Διατροφή για καρκίνο του μαστού

Οι αρχές της καθημερινής διατροφής έχουν μεγάλη προληπτική και θεραπευτική αξία για τους καρκινοπαθείς. Για να επιτευχθούν τα πιο θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία, μια δίαιτα για τον καρκίνο του μαστού είναι απλά απαραίτητη.

Θα γνωρίσουμε τις βασικές συμβουλές ειδικών στον τομέα της ογκολογίας και της διαιτολογίας.

[1], [2]

Ποια είναι η διατροφή για τον καρκίνο του μαστού;

Οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής για τον καρκίνο θα πρέπει να βασίζεται στη χρήση μιας πλήρους και ισορροπημένης σύνθεσης προϊόντων που θα εξασφάλιζε όλες τις ζωτικές ανάγκες του σώματος σε μια τόσο δύσκολη περίοδο γι 'αυτόν.

Προκειμένου ο οργανισμός να μπορέσει να απορροφήσει πλήρως τα θρεπτικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από το φαγητό, η δίαιτα συνταγογραφείται κλασματικά, σε μικρές δόσεις, αλλά συχνότερα από 3 φορές την ημέρα. Το Optimal είναι έξι γεύματα την ημέρα.

Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε το πρόγραμμα κατανάλωσης οινοπνεύματος: μια επαρκής παροχή υγρού (υπό μορφή καθαρού νερού χωρίς αέριο) στο σώμα σας βοηθά να απαλλαγείτε από το σώμα από τοξικές ουσίες, μεταβολικά προϊόντα και κατάλοιπα φαρμάκων.

Τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και χρήσιμα. Τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, πρέπει να τρώγονται ωμά, τα υπόλοιπα μπορούν να δανειστούν με σύντομη θερμική επεξεργασία. Σε καμία περίπτωση δεν τηγανίζουμε τρόφιμα, ειδικά σε μια μεγάλη ποσότητα ελαίου: λιπαρά τρόφιμα, καθώς και τηγανητά, μπορεί να περιέχει μεγάλες ποσότητες καρκινογόνων ουσιών που θα περιπλέξουν μόνο την κατάσταση με την ασθένεια. Άλλες πιθανές καρκινογόνες ουσίες απαγορεύονται επίσης. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για πιάτα από εστιατόρια γρήγορου φαγητού, ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα, αρωματισμένα, χρωματισμένα προϊόντα, καθώς και προϊόντα με περιεχόμενο ΓΤΟ. Θυμηθείτε ότι η φυσικότητα των προϊόντων είναι το κύριο κριτήριο των οφελών τους, και τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά της υγείας, δυστυχώς, δεν θα προσθέσει.

Πολλές γυναίκες, αφού μάθουν για τη διάγνωση, χάνουν την όρεξή τους και τρώνε μόνο περιστασιακά, συχνά ξεχνώντας ή μη θέλοντας να φάνε. Οι ειδικοί στη διατροφή δεν συμβουλεύουν να αρνούνται να τρώνε: μόλις σε περιόδους ασθένειας, το σώμα σας χρειάζεται υποστήριξη, όπως ποτέ άλλοτε, με χρήσιμες τροφές, βιταμίνες, μικρο-και μακροσώματα. Το σώμα χρειάζεται δύναμη για να καταπολεμήσει την ασθένεια και γι 'αυτό χρειάζεται μια επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Με βάση τις μελέτες, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι αρκετές βασικές συνθήκες που αυξάνουν τις πιθανότητες ανάκτησης στον καρκίνο του μαστού σχεδόν διπλασιάστηκαν. Τα απαριθμούμε:

1. Μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων κατά 1/3 λόγω του περιορισμού των τροφίμων με υδατάνθρακες.
2. Αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα κατά 1/3.
3. Καθημερινή κατανάλωση τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών (συμπεριλαμβάνονται επίσης οι φρέσκοι χυμοί φρούτων).
4. Ο αποκλεισμός των τροφίμων που περιέχουν δυνητικούς καρκινογόνους και τεχνητά πρόσθετα.
5. Αυξήστε τη σωματική δραστηριότητα με τη μορφή τακτικών περιηγήσεων με τα πόδια για 30 λεπτά σε ταχύ ρυθμό.

Η αποκατάσταση των ασθενών διευκολύνεται επίσης από τη γιόγκα.

Μενού διατροφής για καρκίνο του μαστού

Φανταστείτε μια προσεγγιστική έκδοση του εβδομαδιαίου μενού διατροφής για τον καρκίνο του μαστού.

Ημέρα Ι

• Πρωινό. Πλιγούρι βρώμης με αποβουτυρωμένο γάλα, πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Σάντουιτς από ψωμί σίκαλης με ζυμαρικά, ένα φλιτζάνι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
• Μεσημεριανό. Borsch με φασόλια (χωρίς κρέας), μερίδα κρέατος κουνελιού, ζαχαρότευτλα, τσάι βοτάνων.
• Σνακ. Χούφτα αμυγδάλων.
• Δείπνο. Μια κατσαρόλα λάχανο, μια φέτα ψωμί Borodino, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Ημέρα ΙΙ.

• Πρωινό. Τυροκομείο με βατόμουρα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Μπανάνα.
• Μεσημεριανό. Σούπα φρέσκου λάχανου, ένα κομμάτι ψημένο ψάρι με χόρτα, ψωμί Borodino, ένα φλιτζάνι κομπόστα.
• Σνακ. Ψωμί ολικής αλέσεως με ένα κομμάτι τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι χυμό μήλου.
• Δείπνο. Βινεγκρέτ με μια φέτα σκούρο ψωμί, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο - φυσικό γιαούρτι χωρίς γλυκαντικά.

Ημέρα ΙΙΙ.

• Πρωινό. Ρύζι πουτίγκα, ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα.
• Υπέρβαση. Το μήλο.
• Μεσημεριανό. Μερίδα σούπας μπιζελιού, φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε φύλλα με πιπεριά, φέτα από σκούρο αλεύρι, πράσινο τσάι.
• Σνακ. Ένα υποκατάστημα των σταφυλιών.
• Δείπνο. Φλυτζάνι φαγόπυρου, σαλάτα ντομάτας και λάχανου, ψωμί Borodino, ένα φλιτζάνι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Ημέρα IV

• Πρωινό. Μερίδα σαλάτας από φρούτα, πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Χυμός καρότου, ολικής αλέσεως.
• Μεσημεριανό. Μπισκότο σούπα μπρόκολο, κατσαρόλα καρότο, ψωμί σίκαλης, φλιτζάνι κομπόστα.
• Σνακ. Δύο ροδάκινα.
• Δείπνο. Σαλάτα από τη λάχανο, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μια φέτα σκούρο ψωμί, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο, ένα φλιτζάνι ryazhenka.

Ημέρα V.

• Πρωινό. Cottage κατσαρόλα τυρί, ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα.
• Υπέρβαση. Αχλάδι, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό. Μια μερίδα σούπας σέλινου, ένα λαχανικό στιφάδο, ένα ψωμί ολικής αλέσεως, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Σνακ. Μια χούφτα αλατισμένα φιστίκια.
• Δείπνο. Κουταλάκια ατμού από γαλοπούλα, σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες, μια φέτα μαύρου ψωμιού, ένα φλιτζάνι κομπόστα.
• Πριν πάτε για ύπνο, ένα φλιτζάνι γάλα.

Ημέρα VI.

• Πρωινό. Apple, ψημένο με τυρί cottage, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Μερίδα φρουτοσαλάτας με γιαούρτι.
• Μεσημεριανό. Μερίδα σούπας ρύζι, σαλάτα από σπαράγγια φασόλια με σκόρδο, ψωμί ολικής αλέσεως, ένα φλιτζάνι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
• Σνακ. Γκρέιπφρουτ.
• Δείπνο. Μελιτζάνες με τυρί, μια φέτα σκούρο ψωμί, χυμό καρότου.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Ημέρα VII.

• Πρωινό. Κομμάτια ατμού, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
• Υπέρβαση. Καρότο και σαλάτα μήλου με γιαούρτι.
• Μεσημεριανό. Κολοκυθάκια κολοκύθας, σαλάτα λαχανικών με χόρτα, φιλέτο ψαριού ατμού, μια φέτα ψωμί Borodino, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Σνακ. Ένα φλιτζάνι μούρα.
• Δείπνο. Ψητό κολοκύθι με ντομάτες, φέτα από σκούρο ψωμί, καρότο και χυμό μήλου.
• Πριν πάτε για ύπνο - γιαούρτι.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού ανάλογα με τη γεύση σας, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων σας πιάτων από τη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων. Τα προϊόντα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα, ψημένο ή βρασμένο. Μην εφαρμόζετε μεγάλες μερίδες: τα επιπλέον φαγητά που καταναλώνονται, όπως λένε, "τροφοδοτούν τον όγκο". Παρακολουθήστε για τη συνεχή παρουσία λαχανικών, χόρτων και φρούτων στο τραπέζι σας. Εγκαταλείψτε εντελώς τα γλυκά: Οι γρήγοροι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην ανάπτυξη κυττάρων όγκου. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα γλυκά και τα κέικ με φρούτα και μούρα.

Συνταγές διατροφής για τον καρκίνο του μαστού

Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν με την παρατήρηση μιας δίαιτας για καρκίνο του μαστού.

• Σορμπέ φρούτων

Θα χρειαστούμε κάθε κατεψυγμένο φρούτο ή μούρα (κεράσι, φράουλα, καραβίδα, ακτινίδιο κλπ.) Και γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι ή κεφίρ).

Παίρνουμε από το μούρο καταψύκτη ή φρούτα, κοιμούνται στο μπλέντερ, ρίχνουμε το ίδιο γαλακτοκομικό προϊόν και χτυπάμε για ένα λεπτό. Το αποτέλεσμα είναι ένα μίγμα πάστας, η πυκνότητα του οποίου εξαρτάται από την αναλογία της ποσότητας φρούτων και γάλακτος. Εάν βάζετε περισσότερα φρούτα, η μάζα θα γίνει παχύτερη.

Το βάζουμε στο βάζο και το σερβίρουμε.

• Τυριά για σάντουιτς

Χρειαζόμαστε: 0,5 λίτρα ζυμωμένου γάλακτος, 0,5 λίτρα κεφίρ, 0,25 λίτρα γιαούρτι, μισό λεμόνι.

Ανακατέψτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Το κόσκινο ή το σουρωτήρι που καλύπτουμε με γάζα (σε 4 στρώματα), θα το τοποθετήσουμε στην προετοιμασμένη μάζα. Από κάτω αντικαθιστούμε τα πιάτα για τη ροή του ορού γάλακτος και το κρύβουμε στο ψυγείο για 1,5 ημέρες.

Τα ζυμαρικά από τυρί πρέπει να αποκτήσουν μια απαλή σύσταση, κατάλληλη για εφαρμογή στο ψωμί ψωμιού.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, άνηθο, μπαχαρικά ή άλλα αγαπημένα συστατικά στην πάστα.

• Πρωινό με πούδρα με μήλο

Θα χρειαστούμε: ένα μεγάλο και γλυκό μήλο, 150-200 γρ. Τυρί cottage, ένα αυγό.

Μήλο τρίβεται σε τρίφτη, προσθέστε τυρί cottage και αυγό. Αναμείξτε καλά, βάλτε τα καλούπια στην κορυφή. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 5-7 λεπτά, αλλά μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Έτοιμο πρωινό μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα.

Εάν δεν υπάρχει μήλο, μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς από μια μπανάνα, μια κολοκύθα ή ένα αχλάδι, σύμφωνα με το γούστο σας.

• Σούπα κολοκύθας

Θα χρειαστείτε ένα κολοκυθάκια, 4 μικρές ή δύο μεγάλα καρότα, πατάτες 4, ένα κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμύδι, ή ελαφρώς ξινή γάλακτος (και δεν μπορεί), αλάτι, 50 γραμμάρια τυρί διαίτης και βότανα. Εάν υπάρχουν κομμάτια κολοκύθας, μπορείτε να το προσθέσετε.

Λαχανικά και κρεμμύδια καθαρίζονται και κομμένα σε φέτες, αλατισμένα και βρασμένα μέχρι να ψηθούν. Ανακατέψτε μαζί σε ένα μπλέντερ με ένα σκελίδες σκόρδου, ξαναφέρετε και βγάλτε από τη φωτιά.

Όταν σερβίρετε σε κάθε πλάκα, βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή λίγο γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και χόρτα. Στη σούπα μπορεί να σερβιριστεί κράκερ από ψωμί σίκαλης.

• Κουλουράκι κατσαρόλα

Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλό κουνουπιδιού, ένα καρότο, ένα κρεμμύδι, 2-3 αυγά, 150 ml γάλακτος, 3 κουταλιές αλεύρι σίκαλης, χόρτα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Ξεχωρίστε το λάχανο και βράστε το για 10 λεπτά, στραγγίστε το νερό. Καρότο και κρεμμύδι αλέθουμε και αφήνουμε στο τηγάνι (προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι). Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο, καλύψτε με ένα καπάκι και σάλτσα για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, συνδέουμε και ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι και το γάλα, το αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα στο γούστο σας. Ρίχνουμε σε λαχανικά στιφάδο, πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένο τυρί, καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με άνηθο ή μαϊντανό.

Καλό φαγητό!

Η αλλαγή στη διατροφή, φυσικά, δεν θα θεραπεύσει μια ογκολογική ασθένεια. Αλλά η τήρηση στοιχείων διατροφικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να ενισχύσει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού πιο εύκολα και χωρίς τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας και χημειοθεραπείας για να μετακινήσετε, να επιταχυνθεί η διαδικασία της επιδιόρθωσης των ιστών κατά τη μετεγχειρητική περίοδο.

Η δίαιτα για τον καρκίνο του μαστού είναι ένα σημαντικό βήμα στον δρόμο της ανάκαμψης και μιας ενεργού ζωής.

[3]

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με καρκίνο του μαστού;

Στη λίστα των τροφίμων που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για καρκίνο του μαστού, υπάρχουν:

• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• θρεπτικά λίπη, μαργαρίνες, βούτυρο.
• λιπαρά κρέατα, πλούσιο ζωμό?
• τηγανητά, καπνισμένα, προϊόντα από μπισκότα ·
• Γλυκά και κάθε προϊόν που περιέχει ζάχαρη.
• αλμυρά γεύματα.
• ζεστό πιπέρι?
• συσκευασμένο χυμό, ανθρακούχα και μη ανθρακούχα ποτά γλυκού ποτού.
• γεμιστά αγγούρια, μήλα και λάχανο, τουρσιά και μαρινάδες.
• συντήρηση (τόσο κατάστημα όσο και σπίτι).
• προϊόντα με συντηρητικά και ξίδι (εκτός από το μήλο);
• μανιτάρια πιάτα?
• φρέσκα αρτοσκευάσματα, κουλούρια, λευκά προϊόντα αλευριού ·
• μεταποιημένο και αλατισμένο τυρί ·
• καφές, σοκολάτα;
• αλκοολούχα ποτά, νικοτίνη.

Τι μπορείτε να φάτε με καρκίνο του μαστού;

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων για τον καρκίνο του μαστού είναι αρκετά διαφορετικός:

• φρούτα (βερίκοκα, ροδάκινα, μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, σταφύλια, μπανάνες, ακτινίδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια) ·
• λαχανικά (πιπεριές, κολοκυθάκια, το σκουός, το λάχανο, καρότα, μελιτζάνες, καλαμπόκι, τεύτλα, το σέλινο, ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια)?
• μούρα (βατόμουρα, βακκίνια, βατόμουρα, σμέουρα, κεράσια, φραγκοστάφυλα, φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα).
• πεπόνια (πεπόνι, κολοκύθα, καρπούζι) ·
• όσπρια (μπιζέλια, διάφορα είδη φασολιών, συμπεριλαμβανομένων των σπαραγγιών, φακές) ·
• Φρεσκοστυμμένοι φυσικοί χυμοί.
• θάμνος θάλασσας?
• σκόρδο, κρεμμύδι, πράσα.
• διάφορα είδη πρασίνου (μαϊντανός, ροκόλα, μαρούλι, άνηθος, κόλιανδρος).
• δημητριακά, δημητριακά (φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι, κριθάρι και πλιγούρι καλαμποκιού, βρώμη) ·
• ψάρια (ειδικά κόκκινα ψάρια) ·
• φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο ακατέργαστο, ελαιόλαδο, καλαμπόκι, σουσάμι, λιναρόσπορος, πετρέλαιο κολοκύθας) ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (πλήρες γάλα, τυρί, γιαούρτι, γιαούρτι, ψητά γάλα, που έχει υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα, γιαούρτι, μαγιά, διαιτητικές ανάλατο τυρί)?
• άπαχο άπαχο κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα) ·
• αποξηραμένο ψωμί από σκούρες ποικιλίες αλεύρων.
• πράσινο τσάι?
• μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.