Μελέτη: Τα τρόφιμα που περιέχουν χολίνη βελτιώνουν τη μνήμη

Οι άνθρωποι που τρώνε τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες χολίνης είναι λιγότερο ευάλωτοι σε αλλαγές στον εγκέφαλο που σχετίζονται μετην άνοια και έχουν καλύτερη μνήμη από εκείνους που ακολουθούν μια κανονική διατροφή, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Βοστώνης (ΗΠΑ).

Αυτή η μελέτη δείχνει μια σχέση μεταξύ της μνήμης και της πρόσληψης χολίνης, μιας ουσίας που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα θαλασσινά ψάρια, τα αυγά, το συκώτι, το κοτόπουλο, το γάλα και ορισμένα όσπρια, συμπεριλαμβανομένης της σόγιας και των φασολιών.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δεν σημαίνουν ότι η χολίνη μπορεί να αποτρέψει τη νόσο Αλτσχάιμερ, αλλά παρά ταύτα, οι επιστήμονες έδειξαν ότι η χολίνη μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη μνήμη.

Στη μελέτη, 1.400 ενήλικες ηλικίας 36 έως 83 ετών απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή τους μεταξύ 1991 και 1995. Στη συνέχεια, μεταξύ 1998 και 2001, οι συμμετέχοντες στη μελέτη υποβλήθηκαν σε τεστ μνήμης και άλλων γνωστικών ικανοτήτων, καθώς και σε μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι άνδρες και οι γυναίκες που κατανάλωναν τροφές πλούσιες σε χολίνη είχαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης από εκείνους που ακολουθούσαν μια κανονική διατροφή.

Επιπλέον, τα άτομα που έτρωγαν τροφές με χολίνη είχαν λιγότερες περιοχές υπερέντασης λευκής ουσίας στις σαρώσεις μαγνητικής τομογραφίας εγκεφάλου. Αυτές οι περιοχές αποτελούν ένδειξη νόσου των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο, η οποία μπορεί να υποδηλώνει αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και άνοιας.

Η χολίνη είναι πρόδρομος της ακετυλοχολίνης, η οποία παίζει βασικό ρόλο στη μνήμη και σε άλλες γνωστικές λειτουργίες. Τα χαμηλά επίπεδα ακετυλοχολίνης σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Συνιστώμενες δόσεις χολίνης: για άνδρες - 550 mg την ημέρα, για γυναίκες - 425 mg την ημέρα.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]