Συνταγές με τζίντζερ αλεσμένο και τουρσί για απώλεια βάρους

Αν πάρουμε την ανατολική παράδοση, το τριμμένο τζίντζερ χρησιμοποιείται σε αυτές τις χώρες εδώ και πολύ καιρό. Το τριμμένο τζίντζερ, για παράδειγμα, ήταν δημοφιλές ως βοηθητικό μέσο για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, ποτών, αλλά και καλλυντικών.

Το αλεσμένο τζίντζερ παρασκευάζεται από αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ. Μπορεί να αλεστεί σε μύλο καφέ και να αποθηκευτεί σε κλειστό γυάλινο βάζο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και σε δροσερό μέρος. Υπάρχουν επίσης βιομηχανικά ανάλογα του αλεσμένου τζίντζερ - αυτό είναι το γνωστό τζίντζερ, το οποίο πωλείται σε σακουλάκια ή κατά βάρος στα τμήματα μπαχαρικών των σούπερ μάρκετ.

Τριμμένο τζίντζερ για απώλεια βάρους

Αυτό είναι ένα χρήσιμο γενικό τονωτικό. Αλλά δεν συνιστάται η συνεχής χρήση αυτής της σκόνης, αλλά μόνο σε δόσεις. Αυτό συνιστά η Αγιουρβέδα με την χιλιόχρονη πρακτική της στην θεραπεία ανθρώπων.

• Συνταγή αριθ. 1. Τζίντζερ σε σκόνη με κουρκουμά.

Κάθε γεύμα πρέπει να τελειώνει με το ακόλουθο «φίλτρο». Πάρτε τριμμένο τζίντζερ και ανακατέψτε το με κουρκουμά σε αναλογίες από ένα έως δέκα. Στόχος είναι να μην κάνετε το μείγμα πολύ πικάντικο, αν και η πικρή γεύση θα πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στο μπουκέτο γεύσεων.

Αφού ετοιμαστεί το μείγμα και τελειώσει το γεύμα, πρέπει να πάρετε μια πρέζα από το καρύκευμα και να το μασήσετε ήρεμα, προσεκτικά, και στη συνέχεια να το καταπιείτε. Έτσι, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού του μείγματος μπαχαρικών την ημέρα. Επιπλέον, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάστασή σας. Εάν εμφανιστεί κάποια ενόχληση, είναι καλύτερο να αναβάλετε τη διαδικασία. Και αν όλα είναι φυσιολογικά και τίποτα δεν ενοχλεί το σώμα, μπορείτε να συνεχίσετε με καθαρή συνείδηση.

Η διάρκεια μιας θεραπείας είναι τριάντα ημέρες. Εκτός από τη χρήση τριμμένου τζίντζερ με κουρκουμά, πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αυτός ο τύπος διαιτητικής διατροφής συνίσταται στην κατανάλωση κυρίως χορτοφαγικών τροφών, καθώς και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών και άπαχου κρέατος ή ψαριού (προαιρετικά).

• Συνταγή αριθ. 2. Ένα μείγμα από τριμμένο τζίντζερ και μέλι.

Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι, προσθέστε μια πρέζα τριμμένο τζίντζερ και κανέλα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και στη συνέχεια διαλύστε τα στο στόμα σας μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το μείγμα. Στη συνέχεια, πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου με τον ίδιο αργό ρυθμό. Αρχικά, αραιώστε λίγο φρεσκοπαρασκευασμένο χυμό λεμονιού στο νερό.

Συνιστάται να εκτελείτε μια τέτοια διαδικασία μισή ώρα πριν από το φαγητό. Και το θέμα είναι να εκτελείτε όλες τις ενέργειες όσο το δυνατόν πιο αργά. Αυτή η συμβουλή δεν προέρχεται από κάποια τελετουργία αποκομμένη από τη ζωή, αλλά από την κατανόηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Όσο καλύτερα επεξεργάζεται η τροφή από το σάλιο στο στόμα, τόσο καλύτερα θα απορροφάται κατά την πέψη.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την παρατήρηση των διατροφολόγων. Αν θέλετε να ενισχύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού με τζίντζερ, τότε πρέπει να τρώτε κάποια πρωτεϊνική τροφή για πρωινό. Αν έχετε τη συνήθεια να ξεκινάτε τη μέρα σας με φρούτα ή γλυκά, τότε το μείγμα μελιού αντενδείκνυται σε αυτή την περίπτωση. Επομένως, πρέπει να προσαρμόσετε ελαφρώς τη διατροφή σας αν θέλετε να βελτιώσετε τη σιλουέτα σας με μέλι.

• Συνταγή αριθ. 3. Πράσινο τσάι με τριμμένο τζίντζερ.

Πάρτε ένα μέρος τριμμένων αγριοτριανταφυλλιών, δύο μέρη άνθη φλαμουριάς και δύο μέρη πράσινου τσαγιού. Αυτά τα συστατικά του ποτού μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα σε γυάλινο βάζο στη σκιά και σε δροσερό μέρος.

Για μια τσαγιέρα, θα χρειαστεί να πάρετε μια κουταλιά της σούπας από το παρασκευασμένο μείγμα και τριμμένο τζίντζερ σε ποσότητα μισού κουταλιού του γλυκού. Όλα τοποθετούνται στην τσαγιέρα και παρασκευάζονται με πολύ ζεστό νερό (αλλά όχι βραστό νερό). Συνιστάται να τυλίξετε το δοχείο και να το αφήσετε για δέκα λεπτά, ώστε να παρασκευαστεί το τσάι.

Το ρόφημα λαμβάνεται μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα. Συνιστάται επίσης να πίνετε τσάι τζίντζερ τριάντα λεπτά μετά την ολοκλήρωση ενός γεύματος που περιελάμβανε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή λιπαρά.

Το τσάι τζίντζερ αντενδείκνυται αυστηρά για διάφορες μορφές γαστρίτιδας και κολίτιδας.

Πώς να αποθηκεύσετε το τριμμένο τζίντζερ;

Η αποθήκευση της αλεσμένης ρίζας τζίντζερ διαφέρει από τις παραπάνω διαδικασίες. Η σκόνη τζίντζερ φυλάσσεται καλύτερα σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και σε δροσερό μέρος. Η μέγιστη θερμοκρασία στην οποία μπορεί να αποθηκευτεί το αλεσμένο τζίντζερ είναι τριάντα πέντε βαθμοί Κελσίου.

Τζίντζερ τουρσί για απώλεια βάρους

Το τουρσί τζίντζερ είναι καλό επειδή μπορείτε να το φάτε. Επειδή η φρέσκια ρίζα τζίντζερ είναι μια τροφή με «επίκτητη γεύση». Επειδή οι ουσίες που περιέχει ερεθίζουν έντονα τον βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα ή απλώς «καίνε».

Το τουρσί τζίντζερ για την απώλεια βάρους δεν είναι απλώς ένας «μαχητής» ενάντια στις υπερβολικές θερμίδες, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο συμπλήρωμα σε μια κανονική διατροφή. Λοιπόν, τι περιέχει η τουρσί ρίζα τζίντζερ, γιατί πρέπει να προστεθεί αμέσως στο καθημερινό μενού;

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να χαίρεστε που το τουρσί τζίντζερ δεν είναι χειρότερο από το φρέσκο τζίντζερ, επειδή διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Δεύτερον, η έντονη γεύση του ριζικού λαχανικού παραμένει, αλλά αυτή η απόχρωση συμπληρώνεται με πικάντικη και απαλότητα. Το τζίντζερ διακοσμεί τη γεύση του πιάτου και σας επιτρέπει να κάνετε μια βαρετή δίαιτα για απώλεια βάρους πιο ποικίλη όσον αφορά τις γευστικές αισθήσεις. Για παράδειγμα, το χυλό με τουρσί τζίντζερ δεν είναι πλέον απλώς χυλός, αλλά ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Τρίτον, το τουρσί τζίντζερ είναι καθολικό. Μπορεί να «προστεθεί» σε μια ποικιλία από πρώτα και δεύτερα πιάτα, καθώς και σε σαλάτες.

Τέταρτον, το τουρσί τζίντζερ, όπως και το φρέσκο ριζικό λαχανικό, απομακρύνει τέλεια τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα. Αυτό βοηθά στη σταθεροποίηση του βάρους και στη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Έτσι, τώρα που τα οφέλη του τουρσί τζίντζερ για την απώλεια βάρους έχουν γίνει σαφή, αξίζει να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για την παρασκευή του.

Πάρτε εκατόν εβδομήντα γραμμάρια φρέσκιας ρίζας τζίντζερ. Η ρίζα πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, όλα τα κομμάτια τζίντζερ τοποθετούνται σε μια βαθιά κεραμική πλάκα.

Στη συνέχεια, σε μια βαθιά μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ξίδι ρυζιού, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και βράστε το. Στη συνέχεια, ρίξτε το φρεσκοπαρασκευασμένο dressing πάνω από το τζίντζερ που βρίσκεται στο πιάτο. Αφήστε τα πάντα να κρυώσουν και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για έξι έως επτά ώρες. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, βγάλτε το πιάτο και βάλτε το τουρσί τζίντζερ σε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι. Το τουρσί τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί στο κρύο για έως και τρεις εβδομάδες. Αλλά στο σπίτι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το παρασκεύασμα για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Το τζίντζερ θα είναι πολύ πιο χρήσιμο αν το ετοιμάσετε για μια εβδομάδα και στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία.

Πώς να αποθηκεύσετε το τουρσί τζίντζερ;

Η μεγαλύτερη περίοδος αποθήκευσης τουρσί τζίντζερ είναι ένας μήνας. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μπαχαρικό διατηρείται στο ψυγείο και σε γυάλινο (ή κεραμικό) δοχείο με καλά σφραγισμένο καπάκι.