Ποικιλίες καλαμποκιού

Πηγαίνοντας στο κατάστημα, οι περισσότεροι καταναλωτές δεν υποψιάζονται καν πόσο ποικίλες ποικιλίες καλαμποκιού. Μερικά από αυτά είναι κατάλληλα μόνο για κονσερβοποίηση, άλλα για κατανάλωση μόνο σε μαγειρεμένη μορφή. Και για να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό σας, θα πρέπει να κατανοήσετε τα βασικά υποείδη.

Ο καλαμπόκι Dentiform με ισχυρά μεγάλα κουνουπίδια χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή αλεύρων, δημητριακών και ζωοτροφών. Δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε στα τρόφιμα των ανθρώπων σε βρασμένη μορφή, ωστόσο, εδώ και πολύ καιρό θεωρήθηκε το πρότυπο αυτού του προϊόντος.

Οι πιο αποδεκτές ποικιλίες για τον αραβόσιτο είναι η ζάχαρη, η οποία έχει διάφορα υποείδη. Όλα περιέχουν ελάχιστο άμυλο, αλλά έχουν έντονη γλυκιά γεύση και μαλακή, που λιώνονται στο στόμα, σπόροι. Κορνάρια καλαμποκιού ζάχαρης, σε αντίθεση με τα δόντια που μοιάζουν, μαγειρεύονται για περισσότερο από μία ώρα. Είναι αυτός ο παράγοντας που θα καταθέσει ότι η επιλογή έπεσε στο σωστό βαθμό. Εάν, κατά τύχη, αγοράσατε μια δονητική παραλλαγή, μην απελπίζεστε! Αυτός ο αραβόσιτος είναι εξαιρετικός για κονσερβοποίηση.

Ζάχαρη καλαμπόκι

Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το καλαμπόκι ζάχαρης έπεσε στη γεύση των οικιακών καταναλωτών σχεδόν αμέσως. Η γλυκιά, εύθρυπτη δομή σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν όχι μόνο σε βρασμένη μορφή! Συχνά χρησιμοποιείται για σάλτσες μαγειρέματος, σούπες, μερικά πιάτα και ακόμη και κατσαρόλες! Και σε κάθε ένα από αυτά τα είδη ένας τέτοιος αραβόσιτος θα εκδηλωθεί μόνο από την καλύτερη πλευρά.

Πρόσφατα, οι πατάτες καλαμποκιού, που παράγονται αποκλειστικά από ποικιλίες ζάχαρης, έχουν αποκτήσει δημοτικότητα. Το μαγειρεμένο προϊόν είναι καλά αλεσμένο σε μπλέντερ και, αν είναι απαραίτητο, ανεφοδιαστεί με βούτυρο.

Επιπλέον, ο καλαμπόκι ζάχαρης είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο στο στάδιο της καλλιέργειας. Είναι αυτή η ποικιλία, σε αντίθεση με όλους τους άλλους, δεν απαιτεί σταθερή άρδευση και μπορεί να ανεχθεί σημαντικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Το μόνο που χρειάζεται αυτή η εγκατάσταση είναι έγκαιρη θεραπεία από παράσιτα και πότισμα, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Με μια τόσο απλή προσέγγιση, μπορείτε να πάρετε μια σημαντική συγκομιδή. Αυτό, φυσικά, θα είναι για το γούστο της ολόκληρης οικογένειας.

Καλαμπόκι Bonduelle

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της ζεστασιάς, της χαράς και του ήλιου, και σε όλο αυτό το συνδυασμό, το καλαμπόκι είναι απολύτως γεμάτο. Σε πολλούς πολιτισμούς ο ήλιος ήταν σεβαστός, επειδή φέρνει ζεστασιά, φως και ζωή. Πολλοί άνθρωποι, που λατρεύουν τον ήλιο, σεβάστηκαν και σεβαστήσαν τον πολιτισμό, συνδέονταν με κάποιο τρόπο με αυτόν τον πλανήτη. Από αυτή τη διαφυγή, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά υπέροχα πιάτα, σαλάτες, δημητριακά, σούπες και άλλα ασυνήθιστα μαγειρικά αριστουργήματα.

Μία από τις καλύτερες ποικιλίες είναι η "bonduelle" - μία λευκή σοδειά μακρόσπερμου, την οποία πολλοί ιδιοκτήτες γης θέτουν σε προτεραιότητα λόγω των ιδιοτήτων της γεύσης. Αυτός ο αραβόσιτος σερβίρεται σε ακριβά εστιατόρια, αλλά εφιστά την προσοχή στον εγχώριο καταναλωτή.

Το γαλλικό "bonduelle" πωλείται σε όλη τη χώρα, συσκευασμένο σε κουτιά από κασσίτερο, συσκευασμένα σε κουτιά. Για να αναπτυχθεί μια «bonduelle», πρέπει πρώτα να αναπτυχθεί σε κουτιά, όπως τα φυτά, σύμφωνα με την αρχή της καλλιέργειας ντομάτας. Αργότερα, όταν τα δενδρύλλια θα αυξηθούν, είναι απαραίτητο να μεταμοσχευθούν οι θάμνοι στο προετοιμασμένο χώμα. Όπως όλα τα ζωντανά πράγματα, ο αραβόσιτος αγαπά πότισμα και, αρχικά, άρδευση των ίδιων των φύλλων.

Αραβόσιτος

Ένα τέτοιο πραγματικά καταπληκτικό προϊόν, όπως το ποπκόρν, ανακαλύφθηκε πολύ νωρίτερα από ό, τι πιστεύει η πλειοψηφία των απλών ανθρώπων. Στα μέσα του περασμένου αιώνα μια ομάδα επιστημόνων - ερευνητών συναντήθηκε με ένα χώρο στάθμευσης αρχαίων ανθρώπων που ζούσαν σε μια σπηλιά.

Μαζί με διάφορες ανακαλύψεις, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι κόκκοι καλαμποκιού ήταν μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των αρχαίων ανθρώπων. Στη μέση των υπολειμμάτων, που οι εμπειρογνώμονες έδωσαν τη χρονολόγηση των πέντε χιλιάδων ετών, βρήκε φρυγμένο αραβόσιτο. Αργότερα ονομάστηκε "popcorn", έγινε για τους Βρετανούς μια ανακάλυψη και σωτηρία τον πρώτο χειμώνα σε μια νέα γη, κατά την περίοδο της επανεγκατάστασης και της ανάπτυξης νέων τόπων.

Προετοιμάστε ότι δεν είναι δύσκολο, αλλά σε αντίθεση με πολλά άλλα προϊόντα, έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Η ιδιαιτερότητα αυτού του ασυνήθιστου πιάτου εκδηλώνεται επίσης στο γεγονός ότι όταν θερμαίνεται ο σπόρος, δεν αφήνει να περάσει το νερό, δημιουργώντας έτσι πίεση, εκρήγνυται, φεύγοντας και γίνονται σαν ένα περίεργο λουλούδι.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο αραβόσιτος έχει κερδίσει τέτοια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, επειδή αυτή η μεταμόρφωση δεν μπορεί να ανιχνευθεί με κανένα από τα υπάρχοντα λαχανικά στον κόσμο.

Γάλα καλαμποκιού

Το αγαπημένο πιάτο της πλειοψηφίας των εγχώριων καταναλωτών είναι ο γαλακτοκομικός καλαμπόκι, που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του καλοκαιριού. Ωστόσο, μπορείτε να το προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους.

Ένας από αυτούς - η προετοιμασία του αραβοσίτου με την προσθήκη βουτύρου, θα πάρει μια ώρα. Τα νεαρά καλαμποκάλευρα πλένονται καλά με νερό και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρεύονται σύμφωνα με την αρχή των ζυμαρικών. Αφού βρεθούν τα κοτσάνια, πρέπει να βασανιστούν σε βραστό νερό για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια μειώνεται η φωτιά και συνεχίζει να μαγειρεύει για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτή την περίοδο, ο αραβόσιτος αφαιρείται από το νερό, πασπαλίζεται με τηγμένο βούτυρο και σερβίρεται στο τραπέζι με αλάτι.

Φυσικά, το γαλακτοκομικό καλαμπόκι μπορεί να παρασκευαστεί με τη βοήθεια μιας κλασικής συνταγής, αλλά η γεύση του θα εξασθενίσει κάπως. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η επιλογή του αραβοσίτου, δώστε προσοχή στους κόκκους του. Θα πρέπει να είναι λευκού ή ανοιχτού κίτρινου χρώματος, στρογγυλού σχήματος. Και τα φύλλα στο αυτί πρέπει να είναι εξαιρετικά πράσινα. Το κίτρινο χρώμα τους δείχνει ότι το λαχανικό είναι ήδη παλιό, γεγονός που, φυσικά, θα επηρεάσει τη γεύση του. Με γνώμονα αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να επιλέξετε το πιο βέλτιστο προϊόν, το οποίο θα ικανοποιήσει όλα τα νοικοκυριά.

Κτηνοτροφικό καλαμπόκι

Συχνά αγοράζοντας αραβόσιτο στην αγορά ή στο κατάστημα, οι καταναλωτές σπάνια συνειδητοποιούν εάν πρόκειται για τροφή ή ζωοτροφές, αλλά μάταια. Αρχικά, υπήρχαν άγρια βλαστοί αυτού του λαχανικού, αργότερα στη βάση του ήταν χορτονομές και έπειτα φαγητό.

Το κτηνοτροφικό καλαμπόκι είναι λιγότερο επιδέξιο σε περιποίηση και μεγαλώνει πιο γρήγορα, δίνοντας μια μεγάλη συγκομιδή. Η διατροφική, με τη σειρά της, αναπτύσσεται αποκλειστικά υπό συνθήκες θερμοκηπίου, οι οποίες γι 'αυτό πρέπει να δημιουργήσουν ένα άτομο. Ο βαθμός τροφοδοσίας έχει μια πιο επιμήκη κεφαλή και οι κόκκοι του είναι λιγότερο κορεσμένοι με γεύση και έχουν κοκκινωπό χρώμα, σε αντίθεση με τα τρόφιμα - μεγάλα σε κόκκους και γλυκά, που λιώνουν στο στόμα.

Αν μιλάμε για τα οφέλη, ο βαθμός τροφίμων είναι πιο χρήσιμος, καθώς περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και γλυκόζη. Ο πρυμνισμένος αραβόσιτος, αν και είναι κατάλληλος για κατανάλωση από τον άνθρωπο, στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βοοειδών ή για την άλεση των δημητριακών. Για ένα άτομο υπάρχουν περισσότερες ελίτ ποικιλίες, εκ των οποίων υπάρχουν πολλές στον κόσμο σήμερα.

Κόκκινο καλαμπόκι

Το πραγματικό θαύμα του κόσμου είναι το κόκκινο καλαμπόκι, δεν πωλείται σήμερα σε κάθε κατάστημα, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυάνες δίνει ένα τόσο πλούσιο πορφυρό χρώμα, γεγονός που κάνει αυτό τον πολιτισμό πραγματικά μοναδικό.

Οι βιταμίνες σε αυτό είναι αντιοξειδωτικά, τα οποία επιβραδύνουν τη γήρανση και εμποδίζουν την ανάπτυξη μεγάλου αριθμού ασθενειών. Η κατανάλωσή του μπορεί να αποτρέψει την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και να ομαλοποιήσει την πίεση. Θα πρέπει να αναπτυχθεί μακριά από τους συνηθισμένους βλαστούς, κατά προτίμηση σε ξεχωριστό κήπο λαχανικών ή σε αγρό.

Για μια καλή συγκομιδή, χρειάζονται άφθονες ακτίνες του ήλιου και υψηλής ποιότητας chernozem. Θα πρέπει να πίνετε τα βλαστάρια κάτω από τη ρίζα και να λιπαίνετε κάθε δύο, τρεις εβδομάδες. Όταν μαγειρεύετε κόκκινο καλαμπόκι σε βραστό νερό, δεν χάνεται το χρώμα και τις ιδιότητές του, αν και πολλοί μάγειροι, για να τους κρατήσουν, το μαγειρεύουν για ένα ζευγάρι ή σε μια σχάρα. Όλες αυτές οι ιδιότητες δείχνουν ότι ο αραβόσιτος είναι ένα μοναδικό προϊόν, συμπεριλαμβανομένης και της αισθητικής απόψεως.

Γενετικά τροποποιημένος καλαμπόκι

Ένα τέτοιο πράγμα όπως το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι εμφανίστηκε στα αυτιά του εγχώριου πολίτη τα τελευταία χρόνια. Υπάρχει μια άποψη ότι ο γενετικώς τροποποιημένος αραβόσιτος ασχολείται με σχεδόν το ήμισυ των σπαρμένων περιοχών της χώρας.

Αυτά τα προϊόντα είναι μια πραγματική καταστροφή για τη σύγχρονη κοινωνία, έτσι μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα. Η επιστημονική έρευνα έδειξε ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ογκολογικών ασθενειών και μπορεί να υπάρξει πόνος στα άκρα από καιρό σε καιρό.

Ωστόσο, για να εγκαταλείψουν την καλλιέργεια τέτοιων καλλιεργειών, οι οικιακοί γεωπόνοι, δυστυχώς, δεν βιάζονται. Το θέμα είναι ότι ο γενετικά τροποποιημένος αραβόσιτος είναι ανθεκτικός σε μια ποικιλία ασθενειών, οι σπόροι του βλαστάνουν αρκετά γρήγορα και σχεδόν τέλεια αντέχουν τη θερμότητα.

Επιπλέον, το τροποποιημένο προϊόν κερδίζει και δοκιμάζει. Τα κοπάδια του έχουν φωτεινό χρώμα και ο κόκκος έχει πλούσια και γλυκιά γεύση. Είναι αυτές οι ιδιότητες που προσελκύουν την προσοχή της κύριας ομάδας καταναλωτών, κάνοντας έτσι ένα τεράστιο λάθος! Μετά από όλα, η φροντίδα της υγείας πρέπει να είναι πάνω απ 'όλα. Ως εκ τούτου, ο επιλεγμένος αραβόσιτος πρέπει να πληροί ορισμένες απαιτήσεις ασφάλειας.