Λαχανικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό

Ο ευκολότερος τρόπος για να αναπτύξετε αντοχή στις εποχιακές ασθένειες είναι προσαρμόζοντας τη διατροφή σας. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά φθηνά προϊόντα γύρω μας, ιδίως λαχανικά που ενισχύουν την ανοσία. Το φθινόπωρο, όταν είναι σχετικά φθηνά, είναι καιρός να τα εντάξετε στο καθημερινό οικογενειακό μενού σε μέγιστες ποσότητες.

Ποια λαχανικά ενισχύουν την ανοσία;

Το σκόρδο, αγαπημένο από πολλούς, είναι ο κορυφαίος ανάμεσα στα λαχανικά που ενισχύουν την ανοσία. Το πικάντικο προϊόν προστατεύει από ιούς, καθαρίζει το συκώτι, διεγείρει την πέψη και έχει επίσης ιδιότητες κατά του στρες.

Το σκόρδο όχι μόνο διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα: χρησιμοποιείται ακόμη και για την παρασκευή προϊόντων που θεωρούνται αναζωογονητικά και παρατείνουν τη ζωή. Το λαχανικό ταιριάζει υπέροχα με μέλι, μεταξύ άλλων. Λόγω της ιδιαίτερης μυρωδιάς του, το μπαχαρικό πρέπει να χρησιμοποιείται το βράδυ ή τις ημέρες που δεν χρειάζεται να φύγετε από το σπίτι.

Τα σπαράγγια είναι μια αποθήκη μετάλλων, βιταμινών, αντιοξειδωτικών. Καθαρίζουν το σώμα στο σύνολό του, έχουν θετική επίδραση στην όραση, εξισορροπούν τα επίπεδα σακχάρου και την αρτηριακή πίεση, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Ανήκει στις αντικαρκινικές ουσίες.

Το ραπανάκι είναι πλούσιο σε ουσίες που ενεργοποιούν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στην πεπτική διαδικασία και βελτιώνει την όρεξη. Το λαχανικό χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σάλτσες. Το ραπανάκι με μέλι είναι μια αναγνωρισμένη λαϊκή συνταγή για κρυολογήματα και βήχα.

Το μπρόκολο έχει ισχυρές ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία λάχανου περιέχει ένα σύμπλεγμα συστατικών χρήσιμων για το ανοσοποιητικό σύστημα: σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες. Οι ινώδεις ουσίες είναι σε θέση να απαλλάξουν το σώμα όχι μόνο από τοξίνες, αλλά και από παθογόνους μικροοργανισμούς.

Το τζίντζερ είναι ένα λαχανικό που κερδίζει δημοτικότητα, αν και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές σε έμπειρους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που βρίσκονται στο τζίντζερ είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται το σώμα για να καταπολεμήσει τα κρυολογήματα. Η θεραπευτική ρίζα επιταχύνει τον μεταβολισμό και αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται με επιτυχία από όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Το τσάι τζίντζερ είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν προσθέσετε μέλι και λεμόνι.

• Μια ολόκληρη δέσμη πολύχρωμων λαχανικών μπορεί να ενισχύσει την ανοσία λόγω του κορεσμού των απαραίτητων ουσιών. Τα συνηθισμένα καρότα, οι πιπεριές, τα παντζάρια, η κολοκύθα αυξάνουν την όρεξη, έχουν ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα, απομακρύνουν την περίσσεια μεταβολικών προϊόντων και βελτιώνουν αποτελεσματικά την υγεία. Οι ντομάτες ομαλοποιούν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την αντίσταση του σώματος.

Τα δημοφιλή κολοκυθάκια είναι χρήσιμα για την αύξηση της αντοχής και την πρόληψη των κρυολογημάτων. Τα ανεπιτήδευτα λαχανικά βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία, τη δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης και καθαρίζουν ολόκληρο το σώμα.

Οι μελιτζάνες είναι τόσο ισχυρές που μπορούν να αντισταθούν στον καρκίνο. Τα μοβ φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

• Ποια άλλα λαχανικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα; Μην αγνοείτε το ξινολάχανο, τους φρέσκους χυμούς και τα smoothies λαχανικών.

Το ξινολάχανο είναι εμπλουτισμένο με προβιοτικά, τα οποία έχουν θετική επίδραση στα έντερα, όπου παράγονται τα ανοσοκύτταρα. Περιέχει πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες από το φρέσκο λάχανο, φθόριο, ιώδιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Ελλείψει φρέσκων λαχανικών, το ξινολάχανο γίνεται ένα απαραίτητο προϊόν που διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και, εάν είναι διαθέσιμο, τα συμπληρώνει.

Οι χυμοί από λαχανικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ιδιαίτερα από καρότο και ντομάτα, είναι εξαιρετικοί στην αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών και μικροστοιχείων. Σε αντίθεση με τους χυμούς γλυκών φρούτων, οι χυμοί λαχανικών μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο το πρώτο μισό της ημέρας, αλλά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Αναμφίβολα, όλα τα λαχανικά είναι υγιεινά και κατέχουν μια άξια θέση στα τραπέζια των ανθρώπων που προτιμούν την υγιεινή διατροφή. Είναι εύκολο να τα ετοιμάσετε σε ένα ποικίλο μενού και τα θρεπτικά συστατικά, τα μέταλλα και οι βιταμίνες που περιέχονται στα λαχανικά απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Τα λαχανικά που ενισχύουν την ανοσία πρέπει να καταναλώνονται τακτικά για να προετοιμάζεται ο οργανισμός για την κρύα εποχή εκ των προτέρων.

Διαβάστε επίσης ποια φρούτα ενισχύουν την ανοσία.