Κεφίρ με γαστρίτιδα με αυξημένη και μειωμένη οξύτητα, έλκος στομάχου

Το Kefir είναι ένα διάσημο και πολύ αγαπημένο ποτό γάλακτος. Αποκτήστε το με ζύμωση γάλακτος, που δημιουργείται με τη βοήθεια μικροοργανισμών. Περίπου δύο δωδεκάδες από αυτούς συμμετέχουν στην απόκτηση του προϊόντος. Διαιρείται σε μία, δύο και τρεις ημέρες. Η διάρκεια της ζύμωσης εξαρτάται από την οξύτητα, το επίπεδο της αιθυλικής αλκοόλης, το διοξείδιο του άνθρακα, το πρήξιμο της πρωτεΐνης. Το κεφίρ θεωρείται χρήσιμο φαγητό, έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, το μεταβολισμό, περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ο γενικός όρος "γαστρίτιδα" συνεπάγεται διάφορες διαταραχές του στομάχου και απαιτεί προσεκτική επιλογή φαγητού ανάλογα με τη φύση της παθολογίας. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε εάν το κεφίρ είναι διαθέσιμο για γαστρίτιδα.

Επίδραση του κεφίρ στην υγεία σε περίπτωση γαστρίτιδας

Η δίαιτα ενός ασθενούς με γαστρίτιδα διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την οξύτητα του στομάχου. Για να μπει στο φαγητό του στομάχου, πρέπει να επηρεαστεί το υδροχλωρικό οξύ που παράγεται από τον γαστρικό βλεννογόνο. Σε περίπτωση υπερβολικής παραγωγής, η εξουδετέρωση με αλκαλικά συστατικά, η οποία είναι χαρακτηριστική για την κανονική λειτουργία του οργάνου, δεν συμβαδίζει και η οξύτητα του στομάχου αυξάνεται και αντίστροφα. Πώς να γνωρίζετε εάν η οξύτητα αυξάνεται ή μειώνεται; Για να γίνει αυτό, υπάρχουν εργαστηριακές μέθοδοι για τη μελέτη του περιεχομένου του στομάχου, που προκύπτει από ενδοσκοπικό ήχο. Επιπλέον, ορισμένα συμπτώματα, χαρακτηριστικά της οξύτητας κάθε είδους, είναι απόδειξη αυτών ή άλλων παραβιάσεων της έκκρισης του γαστρικού υγρού. Ποια θέση στη διατροφή των ασθενών αυτών χορηγείται κεφίρ;

Κατανάλωση κεφίρ με γαστρίτιδα με αυξημένη και μειωμένη οξύτητα

Αν και η οξύτητα και όχι το κύριο διαγνωστικό χαρακτηριστικό κατά τη διάγνωση, αλλά εξαρτάται από την κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, αλλά την πρώτη προτεραιότητα, όταν η θεραπεία είναι η απομάκρυνση της φλεγμονής, και αυτό είναι δυνατό μόνο με μια μείωση στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία είναι πολύ σημαντική δίνεται σωστή διατροφή, είναι η αφαίρεση του λίπους από το μενού, πικάντικα, καπνιστά, ξινό - το μόνο που θα ενισχύσει την παραγωγή των γαστρικών υγρών. Συνεχίζοντας από αυτό, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η κεφίρ με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι ανεπιθύμητη. Διαβάστε επίσης τι είδους ποτά μπορείτε με γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα.

Το χαμηλό επίπεδο οξύτητας του στομάχου οδηγεί σε όχι λιγότερο πεπτικές διαταραχές από ό, τι αυξάνεται και η θεραπεία στοχεύει στην αύξηση του επιπέδου του ρΗ. Φυσικά, το φαγητό στην περίπτωση αυτή είναι σημαντικά διαφορετικό από το προηγούμενο. Κατά προτεραιότητα, οι χυμοί λαχανικών και φρούτων με άδειο στομάχι και, φυσικά, το κεφίρ σε ποσότητα 400-500 γραμμάρια ανά ημέρα. Η μόνη απαίτηση είναι να είναι φρέσκια. Συνιστάται επίσης για 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα και την ώρα για ύπνο. Οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι πιο χρήσιμες, το ποτό δεν πρέπει να είναι κρύο.

Οι γαστρεντερολόγοι συστήνουν τη χρήση κεφίρ το βράδυ, όχι μόνο για τους υγιείς ανθρώπους, αλλά και για τη γαστρίτιδα απουσία παροξυσμών. Η λακτόζη στη σύνθεσή της μετριάζει καλά, τα bifido- και lactobacilli επηρεάζουν ευνοϊκά τη διαδικασία της πέψης, τα αμινοξέα συμβάλλουν επίσης στην ταχεία αφομοίωση των τροφίμων. Αν τα προσωπικά συναισθήματα δεν έρχονται σε αντίθεση με αυτή τη δήλωση, τότε μπορείτε να συνταξιοδοτηθείτε στο κρεβάτι γεμίζοντας το στομάχι με ένα χρήσιμο ποτό.

[1]

Είναι δυνατή η κατανάλωση κεφίρ σε περίπτωση χρόνιας γαστρίτιδας και έλκους;

Πιο συχνά, το έλκος του στομάχου εμφανίζεται σε φόντο αυξημένης οξύτητας, αλλά διαγιγνώσκεται επίσης με μειωμένη. Η έλλειψη ρΗ οδηγεί σε εξασθένηση των προστατευτικών λειτουργιών, στην εξάπλωση των παθογόνων μικροοργανισμών που προκαλούν τη διαδικασία του έλκους. Χαρακτηρίζεται από παραβίαση της ακεραιότητας της βλεννογόνου μεμβράνης και επιδείνωση της πέψης. Το αν είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ σε γαστρίτιδα και έλκος, εξαρτάται από ένα επίπεδο υδροχλωρικού οξέος, για αυτό που λέγεται παραπάνω.

Η φλεγμονή του στομάχου, η οποία είναι μόνιμης φύσης ή η κατάσταση του οργάνου μετά από την εξουδετέρωση της υπόστασης, ονομάζεται χρόνια γαστρίτιδα. Το αποτέλεσμά του είναι οι καταθλιπτικές διεργασίες του βλεννογόνου, οι αλλαγές στη δομή του, η ατροφία των κυτταρικών στοιχείων, η αντικατάστασή τους από τις ουλές και τις συγκολλήσεις. Η χρόνια οδός της παθολογίας δεν προκαλεί οξεία εκδήλωση, αλλά αντιδρά σε δυσμενή τροφή για το στομάχι κατά βάρος στην επιγαστρική περιοχή, καταιγισμό και καούρα. Kefir σε χρόνια μορφή, ανεξάρτητα από την οξύτητα, μπορείτε να πιείτε, μόνο αυξάνεται επιτρέπει μη λιπαρά λιπαρά προϊόντα. Η λιπαρότητα επισημαίνεται σε πακέτα, αυτό δεν μπορεί να είναι λάθος, αλλά πώς να καθορίσει το οξύ; Πρώτον, η μη όξινη κεφίρ είναι μια φρέσκια μέρα, εάν την παρασκευάσετε μόνοι σας από γάλα και ένα ξεχωριστό μίζα. Το οξικό οξύ υποδεικνύεται στην αγορά, συνήθως οι τιμές του κυμαίνονται από 85-130ºT (βαθμός Turner), και είναι επίσης απαραίτητο να αρχίσει από την ημερομηνία κατασκευής. Έχοντας δοκιμάσει τη γεύση του προϊόντος από διαφορετικούς κατασκευαστές, μπορείτε να επιλέξετε το σωστό, μετά από το ποτό που δεν προκαλεί δυσάρεστες αισθήσεις.

Κεφίρ με άλλους τύπους γαστρίτιδας

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες γαστρίτιδας, ανάλογα με τη φύση της βλάβης στο εσωτερικό τοίχωμα του στομάχου, την προέλευση της εμφάνισής τους, το pH και άλλους παράγοντες. Kefir στο μενού των ασθενών των μεμονωμένων μορφών της νόσου:

• σε διαβρωτική - μια επιδείνωση της γαστρίτιδας αποκλείει τη χρήση της από τότε. προάγει ακόμα περισσότερο τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Καμία έξαρση δεν σας επιτρέπει να πίνετε ένα φρέσκο, μη όξινο γευστικό προϊόν.
• επιφανειακή γαστρίτιδα - αυτό σημαίνει το αρχικό στάδιο της φλεγμονής, όταν τα βαθιά στρώματα του βλεννογόνου δεν επηρεάζονται ακόμα και οι αλλαγές συμβαίνουν στο ανώτερο επιθηλιακό. Μπορεί να συμβεί ενάντια σε οποιαδήποτε οξύτητα, οι συστάσεις σχετικά με το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος εξαρτώνται από αυτό. Για να μην προκαλέσετε υπερβολική κατανομή του υδροχλωρικού οξέος, συνιστάται να πίνετε το προϊόν μετά από φαγητό και υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, στην περίπτωση αυτή καλυτερεύει καλύτερα η βλεννογόνος μεμβράνη.
• ατροφική γαστρίτιδα - η κατάσταση του στομάχου, όταν η βλεννογόνος μεμβράνη του οργάνου ατροφεί (οι αδένες αντικαθίστανται από το εντερικό επιθήλιο) και χάνει τη λειτουργικότητά του. Η ασθένεια συνοδεύεται από δυσπεπτικά φαινόμενα, τα οποία σηματοδοτούνται από τέτοια φαινόμενα όπως η επιδείνωση της όρεξης, η ναυτία, η κακομεταχείριση, η αίσθημα υπερπλήρωσης του στομάχου. Το κεφίρ σε αυτή την περίπτωση θα βοηθήσει στην πέψη της τροφής και η βακτηριοκτόνος ιδιότητά της θα αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων βακτηρίων.

Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, ο πόνος στο στομάχι από αυτόν πρέπει να εγκαταλειφθεί πριν από την έναρξη της ύφεσης.

Άλλοι τύποι ξινή γαλακτοκομικών προϊόντων με γαστρίτιδα

Στα ράφια των καταστημάτων τροφίμων υπάρχουν πολλές άλλες μορφές ξινή γαλακτοκομικά προϊόντα. Ποια είναι η ποικιλία με γαστρίτιδα;

• Ryazhenka με γαστρίτιδα - λαμβάνεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κεφίρ, αλλά από τηγμένο γάλα. Για ένα υγιές στομάχι, αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο. Με μειωμένη και κανονική οξύτητα, δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά θα κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες, βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα υπάρχουν περιορισμοί. Η επιδείνωση της κατάστασης θέτει το ποτό κάτω από την απαγόρευση, αλλά μια εβδομάδα αργότερα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε μικρές ποσότητες. Ryazhenka δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι, όταν αγοράζετε ένα έτοιμο ένα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν γεύσεις και ενισχυτές γεύσης, έτσι ώστε να μην βλάψει το άρρωστο σώμα.
• Γιαούρτι με γαστρίτιδα - ένα φυσικό ποτό χωρίς πρόσθετα είναι το προϊόν που είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε οξύτητα. Περιέχει πρωτεΐνες που εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ, παρέχει προβιοτικά στο σώμα, τα οποία αυξάνουν την ανοσία, βοηθούν στην πέψη των αμινοξέων, των βιταμινών, των μικροστοιχείων, καθιστώντας έτσι τον μεταβολισμό. Σε μια υποογκική γαστρίτιδα χρησιμοποιούνται πιο όξινα είδη. Το κυριότερο είναι ότι το προϊόν δεν περιέχει χημικά πρόσθετα.

Φαγόπυρο με γιαούρτι για γαστρίτιδα

Η διατροφή Kefir-φαγόπυρο χρησιμοποιείται για να καθαρίσει το σώμα και να χάσει βάρος. Οι οπαδοί της ισχυρίζονται ότι σε 2 εβδομάδες, μπορείτε να απαλλαγείτε από σχεδόν 10 κιλά επιπλέον βάρος, και επιπλέον να βελτιώσετε την υγεία σας: απορρίμματα μολύβδου και τις τοξίνες, να χαλαρώσετε επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα και να απαλλαγούμε από τις ασθένειες του, συμπεριλαμβανομένης φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου. Παράλληλα, τονίζει ότι ένα πολύτιμο χημική σύνθεση των σιτηρών και χρήσιμες ιδιότητες του κεφίρ δεν θα διαταράξει την ισορροπία των ιχνοστοιχείων και δεν οδηγούν σε ανεπιθύμητες ενέργειες. Από την άλλη πλευρά, το φαγόπυρο το ένα τρίτο αποτελείται από ίνες, η οποία με τη παροξύνσεις δεν είναι μια θετική πλευρά της προσφοράς. Μην στοιχηματίζετε στις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του ντουέτου, αλλά να είστε στη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα - γιατί όχι.

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

• Συμβουλές διατροφής για γαστρίτιδα και στομαχικά έλκη https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
• Μια μελέτη σχετικά με την προστατευτική δράση της κεφίρ κατά του γαστρικού έλκους https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
• Κεφίρ https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir