Διατροφή για την οισοφαγίτιδα

Η δίαιτα για την οισοφαγίτιδα είναι οι κανόνες διατροφής που είναι απαραίτητοι για τη θεραπεία και την πρόληψη της νόσου. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της δίαιτας, τα ασφαλή και επιβλαβή προϊόντα, καθώς και τις συνταγές και ένα δείγμα μενού.

Η οισοφαγίτιδα είναι μια φλεγμονή των εσωτερικών τοιχωμάτων του οισοφάγου. Μπορεί να είναι οξεία και χρόνια. Οι αιτίες της νόσου μπορεί να είναι διαφορετικές, για παράδειγμα, μια μυκητιασική ή ιογενής λοίμωξη, η κατάχρηση αλκοόλ ή τα ανατομικά χαρακτηριστικά του σώματος (αδυναμία της βαλβίδας που χωρίζει τον οισοφάγο από το στομάχι).

Τα κύρια συμπτώματα είναι: καούρα μετά το φαγητό, ναυτία μετά το φαγητό, πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα και κατά την κατάποση τροφής. Οι σοβαρές μορφές χαρακτηρίζονται από την εμφάνιση εμέτου με αιματηρές ραβδώσεις, βραχνάδα της φωνής. Η ασθένεια αντιμετωπίζεται τόσο με φάρμακα όσο και με τη βοήθεια διαιτητικής διατροφής.

[ 1 ]

Θεραπεία της οισοφαγίτιδας με δίαιτα

Η θεραπεία της οισοφαγίτιδας με δίαιτα είναι μία από τις μεθόδους θεραπείας και πρόληψης της νόσου. Η διατροφή βασίζεται στον περιορισμό της ποσότητας τροφής και στα συχνά γεύματα (5-6 φορές την ημέρα). Απαγορεύεται η υπερκατανάλωση τροφής, καθώς αυτό συμβάλλει στην αποδυνάμωση της βαλβίδας, λόγω της οποίας το γαστρικό υγρό εισέρχεται στον οισοφάγο, ερεθίζει και βλάπτει τα τοιχώματα του οργάνου, προκαλώντας έντονο πόνο. Οι ασθενείς παραπονιούνται για ναυτία και έμετο, ενώ είναι πιθανή η δημιουργία έλκους στο στομάχι και τον οισοφάγο.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα της ασθένειας, θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια. Ο γιατρός θα σας συνταγογραφήσει μια σειρά από εξετάσεις και εξετάσεις, μετά τις οποίες μπορεί να γίνει ακριβής διάγνωση. Με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων, επιλέγεται η κατάλληλη θεραπεία και η δίαιτα. Ο γιατρός θα σας πει πώς να συμπεριφέρεστε, τι μπορείτε να φάτε και τι όχι. Εάν οι ασθενείς δεν ζητήσουν ιατρική βοήθεια, αυτό προκαλεί τη χρόνια μετάβαση της νόσου.

Ποια είναι η δίαιτα για την οισοφαγίτιδα;

Ποια είναι η δίαιτα για την οισοφαγίτιδα και για πόσο καιρό πρέπει να ακολουθείται; Ο γαστρεντερολόγος συνιστά τον πίνακα δίαιτας Νο. 1 σε σχεδόν όλους τους ασθενείς. Αυτή η διατροφή συνιστάται για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλαδή για πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα και, φυσικά, οισοφαγίτιδα. Η δίαιτα πρέπει να είναι ήπια, αποτρέποντας τη βλάβη της βλεννογόνου μεμβράνης.

Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για περίπου 3-5 μήνες. Μια τόσο μεγάλη περίοδος βοηθά τα έλκη να επουλωθούν και να αποκαταστήσουν την κατεστραμμένη βλεννογόνο μεμβράνη, δηλαδή να αναρρώσουν από την ασθένεια. Πολλά θα μεταμορφωθούν κατά την περίοδο της σωστής διατροφής, θα χάσουν βάρος, το δέρμα θα καθαριστεί από εξανθήματα και τα μαλλιά θα γίνουν μεταξένια. Η θεραπευτική δίαιτα πρέπει να ακολουθείται μετά την ανάρρωση, καθώς η ασθένεια μπορεί να επιστρέψει, καθώς οι πραγματικές αιτίες της αδιαθεσίας δεν επιδέχονται θεραπεία.

Διατροφή για οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση

Η δίαιτα για την οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση είναι μία από τις κύριες μεθόδους θεραπείας, χωρίς αυτήν, η φαρμακευτική θεραπεία και άλλες διαδικασίες είναι αναποτελεσματικές. Όταν αναστατώνεται, το γαστρικό υγρό ρίχνεται στον οισοφάγο και ερεθίζει τα τοιχώματα της βλεννογόνου μεμβράνης. Εμφανίζεται ρέψιμο και αίσθημα καύσου στο στήθος μετά το φαγητό.

Κατά κανόνα, η θεραπεία βασίζεται στον εντοπισμό της αιτίας της νόσου και στην εξάλειψή της. Αλλά με την οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση, αυτή η μέθοδος μπορεί να μην λειτουργήσει. Εξάλλου, εμφανίζεται λόγω υποανάπτυξης ορισμένων νευρικών απολήξεων ή ως ταυτόχρονη ασθένεια με γαστρίτιδα ή έλκη. Επομένως, οι περισσότεροι γιατροί θεωρούν τη δίαιτα ως το πιο αποτελεσματικό μέσο για τη διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας θεραπείας.

Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Απαγορεύεται η κατανάλωση προϊόντων που αυξάνουν την οξύτητα. Μετά το φαγητό, δεν συνιστάται η λήψη οριζόντιας θέσης. Δεδομένου ότι μια τέτοια στάση σώματος, με μια αδύναμη βαλβίδα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου, επιτρέπει στο γαστρικό υγρό να διέρχεται και ερεθίζει τον οισοφάγο.

[ 2 ], [ 3 ]

Διατροφή για οισοφαγίτιδα και γαστρίτιδα

Η δίαιτα για την οισοφαγίτιδα και τη γαστρίτιδα είναι ένας τρόπος για την αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι το ρέψιμο και οι πόνοι στην κοιλιά μετά το φαγητό. Η διατροφή περιλαμβάνει την αποφυγή τηγανητών, λιπαρών, αλμυρών, πικάντικων τροφών και τροφών που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην κατανάλωση αλκοόλ. Είναι καλύτερο να αρνείστε τα ανθρακούχα ποτά και το γλυκό νερό με χρωστικές ουσίες. Πρέπει να προτιμάτε τους φυσικούς φρεσκοστυμμένους χυμούς και τα φυτικά αφέψημα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χόρτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα ολικής άλεσης. Είναι καλύτερο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Ένα γεύμα κάθε 3-4 ώρες είναι αρκετό. Δεν μπορείτε να λιμοκτονήσετε ή να υπερφαγιάσετε, καθώς αυτό επιδεινώνει την πορεία της νόσου και προκαλεί πόνο.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Διατροφή για διαβρωτική οισοφαγίτιδα

Μια δίαιτα για διαβρωτική οισοφαγίτιδα βοηθά στην απαλλαγή από δυσάρεστες αισθήσεις μετά το φαγητό, ρέψιμο και συχνό επώδυνο λόξυγκα. Χωρίς την απαραίτητη θεραπεία, θα εμφανιστεί πόνος κατά την κατάποση, προκαλώντας ναυτία, δυσφορία πίσω από το στέρνο (συχνότερα εμφανίζεται σε ύπτια θέση), νυχτερινό βήχα, αίσθημα πίεσης στο άνω μέρος της κοιλιάς. Χωρίς θεραπεία, είναι πιθανές σοβαρές επιπλοκές: αιμορραγία και βράχυνση του οισοφάγου, στένωση του αυλού, περιτονίτιδα, κακοήθεις όγκοι, ακόμη και θάνατος.

Εκτός από τη διαιτητική διατροφή, θα πρέπει να ακολουθείτε τις συστάσεις του γιατρού για τη φαρμακευτική θεραπεία. Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σιγά σιγά, να αποφεύγετε τη νηστεία και να αρνείστε τα αργά σνακ. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Απαγορεύεται η κατανάλωση ζεστού φαγητού, καθώς ερεθίζει τον οισοφάγο. Εάν υπάρχουν κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα ή ο αλκοολισμός, επιδεινώνουν επίσης την παθολογική διαταραχή και τα συμπτώματά της.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Διατροφή για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση με οισοφαγίτιδα

Η δίαιτα για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση με οισοφαγίτιδα είναι μια διατροφική σύσταση που θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Στους ασθενείς συνταγογραφείται ο διατροφικός πίνακας Νο. 1, που χρησιμοποιείται για βλάβες στομάχου. Βασικοί διατροφικοί κανόνες:

• Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες· 4-6 γεύματα την ημέρα είναι αρκετά.
• Το διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-4 ώρες.
• Πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Τρώτε μόνο ζεστά τρόφιμα, κατά προτίμηση βρασμένα, στον ατμό ή ψημένα.
• Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά αλάτι και διάφορα καρυκεύματα. Μην προσθέτετε μαγιονέζα, μουστάρδα, καυτερές σάλτσες ή κέτσαπ στα πιάτα.

Η τήρηση αυτών των απλών κανόνων θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του σώματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

[ 11 ], [ 12 ]

Διατροφή για καταρροϊκή οισοφαγίτιδα

Μια δίαιτα για την καταρροϊκή οισοφαγίτιδα είναι μια δίαιτα που εξαλείφει τα επώδυνα συμπτώματα της διαταραχής. Αυτή η παθολογία μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο και υπεραιμία του οισοφάγου και της συμβολής με το στομάχι. Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια εμφανίζεται σε λάτρεις των πικάντικων και καπνιστών τροφών και σε άτομα που κάνουν κατάχρηση τουρσιών και μαριναρισμένων προϊόντων. Τα συμπτώματα προκαλούν θαμπό, επώδυνο πόνο στο στήθος και το στομάχι, δυσφορία κατά την κατάποση. Επιπλέον, είναι πιθανές ναυτία, λόξυγκας και ρέψιμο με αέρα ή ξινή γεύση.

Η θεραπεία ξεκινά με μια αγωγή και φάρμακα για την καούρα. Υποχρεωτικά είναι φάρμακα για την επικάλυψη και την προστασία του γαστρικού βλεννογόνου. Στους ασθενείς συνταγογραφούνται βιταμινούχα σκευάσματα. Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε φυτικές και πρωτεϊνικές τροφές. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, συνιστάται η τήρηση των κανόνων που περιγράφονται στον διατροφικό πίνακα αριθ. 1 σύμφωνα με τον Pevzner.

Διατροφή για καντιντιακή οισοφαγίτιδα

Μια δίαιτα για την καντιντιδική οισοφαγίτιδα είναι ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών για την εξάλειψη της διαταραχής που προκαλείται από μυκητιασική λοίμωξη. Εάν υπάρχει υποψία για την ασθένεια, τότε στους ασθενείς συνταγογραφείται οισοφαγοσκόπηση. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, μπορεί να παρατηρηθεί μια λευκή μεμβράνη στον βλεννογόνο του στομάχου και του οισοφάγου ή μια τυρώδης επίστρωση. Αισθήσεις με καντιντιδική νόσο, όπως όταν η τροφή κολλάει στον λάρυγγα και τον οισοφάγο. Συχνά εμφανίζονται έμετος και καούρα.

Η θεραπεία ξεκινά σε νοσοκομείο υπό την επίβλεψη γιατρών. Η διατροφή συνταγογραφείται μετά από σύντομη νηστεία (1-2 ημέρες) και εισάγεται σταδιακά. Σε περίπτωση επιπλοκών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σίτιση μέσω καθετήρα. Συνιστάται η δίαιτα Νο. 1 για την επίτευξη θεραπευτικού αποτελέσματος. Είναι σπάνιο να θεραπευτεί πλήρως η καντιντιακή οισοφαγίτιδα, καθώς οι μύκητες ζουν μαζί μας σε συμβιωτικό περιβάλλον. Με εξασθενημένη ανοσία, άγχος, αδιαθεσία και γενική απώλεια δύναμης, η ασθένεια μπορεί να επιστρέψει. Προσπαθήστε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή και να απαλλαγείτε από κακές συνήθειες.

[ 13 ], [ 14 ]

Μενού διατροφής για οισοφαγίτιδα

Το μενού διατροφής για την οισοφαγίτιδα περιλαμβάνει την άρνηση πολλών προϊόντων. Αλλά μην ανησυχείτε, γιατί ακόμη και με ένα περιορισμένο σύνολο τροφίμων, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πλήρη διατροφή.

Πρωινό:

• Ένα ποτήρι πράσινο τσάι, κεφίρ ή υγρό γιαούρτι.
• Χυλός από φαγόπυρο ή βρώμη με φρούτα.

Δείπνο:

• Σούπα με ζωμό λαχανικών.
• Ψητό ψάρι ή στήθος κοτόπουλου με λαχανικά.
• Σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Απογευματινό σνακ:

• Ψητό μήλο.
• Φρέσκο τυρί cottage με μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Δείπνο:

• Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού.
• Ατμιστό μπιφτέκι από μοσχάρι ή κοτόπουλο.
• Ψημένα λαχανικά.

Δεύτερο δείπνο:

• Μπανάνα με τυρί cottage.
• Ψωμί με πίτουρο.
• Ένα ποτήρι κεφίρ ή ζεστό γάλα.

Συνταγές διατροφής για οισοφαγίτιδα

Οι συνταγές για δίαιτα για οισοφαγίτιδα βοηθούν στη διαφοροποίηση της διατροφής όχι μόνο με υγιεινά αλλά και νόστιμα πιάτα. Ας δούμε μερικές απλές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς:

[ 15 ]

Χυλός κολοκύθας

• Γάλα – 1 λίτρο
• Κολοκύθα – 500 γρ.
• Ζάχαρη – 150 γρ.
• Βούτυρο – 20 γρ.
• Σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα – 50 γρ.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε την, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε την σε μικρά κομμάτια. Βράστε την σε γάλα μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα. Αλέστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγη ζάχαρη και βούτυρο. Προσθέστε περισσότερο γάλα εάν χρειάζεται. Αυτός ο χυλός είναι πολύ καλός για το στομάχι, δεν ερεθίζει τον βλεννογόνο. Η κολοκύθα είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, πλούσιο σε βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία.

Βάρκα με κολοκυθάκια

• Φρέσκα κολοκυθάκια – 2-3 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) – 100 γρ.
• Καρότα – 1-2 τεμ.
• Κουνουπίδι – 200-300 γρ.
• Καλαμπόκι – 50 γρ.
• Αυγά – 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα – 100 γρ.

Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα στη μέση. Αφαιρέστε προσεκτικά τη μέση και ψιλοκόψτε τα. Κόψτε τα καρότα και το τυρί σε μικρούς κύβους. Χωρίστε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε τα αυγά και λίγη ξινή κρέμα. Απλώστε το μείγμα πάνω από τα βαρκάκια με τα κολοκυθάκια. Ψήστε τα όλα στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Τα βαρκάκια θα είναι πολύ νόστιμα και ωφέλιμα για το στομάχι.

Πικάντικο γκρέιπφρουτ

• Ροζ γκρέιπφρουτ – 1-2 τεμ.
• Μέλι – 50 γρ.
• Κανέλα
• Ζάχαρη βανίλιας

Πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα στη μέση. Ανακατέψτε το μέλι με την κανέλα και τη ζάχαρη βανίλιας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε μικρές τομές στον πολτό και βάλτε μέσα τη γέμιση. Βάλτε το μελλοντικό επιδόρπιο στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη θερμοκρασία για 7-10 λεπτά.

Η δίαιτα για την οισοφαγίτιδα βοηθά στη θεραπεία της φλεγμονής του οισοφάγου και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η θεραπευτική διατροφή ενδυναμώνει και θεραπεύει, αποκαθιστά την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε οισοφαγίτιδα;

Τι μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα; Αυτό το ερώτημα τίθεται για όλους όσους έχουν διαγνωστεί με αυτή την ασθένεια. Λοιπόν, τι συνιστάται να τρώτε και πώς να μαγειρεύετε τα τρόφιμα; Τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα. Είναι καλύτερο να τα βράζετε, να τα ψήνετε ή να τα ατμίζετε. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και μικροστοιχεία είναι υγιεινές, θα θρέψουν το σώμα με δύναμη και υγεία.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• Φρούτα και μούρα
• Λαχανικά, χόρτα
• Σιτηρά
• Προϊόντα ζύμωσης γάλακτος
• Άπαχα κρέατα και ψάρια
• Ψωμί ολικής αλέσεως.

Συνιστάται να ακολουθείτε κλασματική διατροφή, να πίνετε αρκετό νερό (έως 2 λίτρα την ημέρα). Απαγορεύονται η υπερκατανάλωση τροφής και η πείνα.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε οισοφαγίτιδα;

Αυτό που δεν μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα είναι ένα πιεστικό ζήτημα για τα άτομα με αυτή τη διαταραχή. Τα προϊόντα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά, να μαγειρεύονται με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και φυτικού ελαίου. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα βραστά, ψημένα ή στον ατμό τρόφιμα.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• Καφές
• Ντομάτες
• Δυνατό τσάι
• Μπαχαρικά (άνηθος, μαϊντανός, κόλιανδρος, δάφνη)
• Μελιτζάνες
• Πλούσιοι και πλούσιες ζωμοί και σούπες με πατάτες
• Αλκοόλ
• Πατατάκια, ξηροί καρποί
• Γλύκα
• Μαύρο ψωμί και κρουτόν
• Αρτοσκευάσματα, ειδικά αυτά με μαγιά.

Απαγορεύεται στους ασθενείς να τρώνε τροφές που προκαλούν σχηματισμό αερίων, αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού και ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.