Διατροφή με οισοφαγίτιδα

Διατροφή στην οισοφαγία - αυτοί είναι οι κανόνες της διατροφής, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της σύνθεσης της διατροφής, ασφαλή και επιβλαβή προϊόντα, καθώς και συνταγές και ένα παραδειγματικό μενού.

Η οισοφαγίτιδα είναι μια φλεγμονή των εσωτερικών τοιχωμάτων του οισοφάγου. Μπορεί να είναι τόσο οξεία όσο και χρόνια. Οι αιτίες της ασθένειας μπορεί να είναι διαφορετικές, για παράδειγμα, μυκητιασική ή ιική μόλυνση, κατάχρηση αλκοόλ ή ανατομικά χαρακτηριστικά του σώματος (αδυναμία της βαλβίδας που διαχωρίζει τον οισοφάγο και το στομάχι).

Τα κύρια συμπτώματα είναι: καούρα μετά το φαγητό, ναυτία μετά το φαγητό, πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα και κατάποση τροφής. Οι βαρειές μορφές χαρακτηρίζονται από την εμφάνιση έμετου με αιματηρές φλέβες, φωνή της φωνής. Η ασθένεια αντιμετωπίζεται με φαρμακευτικές μεθόδους και με τη βοήθεια διατροφικής διατροφής.

[1],

Θεραπεία οισοφαγίτιδας με δίαιτα

Η θεραπεία της οισοφαγίτιδας με μια δίαιτα είναι μια από τις μεθόδους θεραπείας και πρόληψης της ασθένειας. Τα τρόφιμα βασίζονται στον περιορισμό της ποσότητας φαγητού και των συχνών γευμάτων (5-6 φορές την ημέρα). Απαγορεύεται η υπερκατανάλωση, καθώς αυτό βοηθά στην αποδυνάμωση της βαλβίδας, η οποία προκαλεί την είσοδο του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο, ερεθίζει και βλάπτει τα τοιχώματα του σώματος προκαλώντας έντονο πόνο. Οι ασθενείς παραπονιούνται για ναυτία και έμετο, πιθανώς έλκος του στομάχου και του οισοφάγου.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα αδιαθεσίας, ζητήστε ιατρική βοήθεια. Ο γιατρός θα διορίσει μια σειρά από εξετάσεις και εξετάσεις, μετά τις οποίες μπορείτε να διαγνώσετε με ακρίβεια. Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, επιλέγεται κατάλληλη θεραπεία και διατροφή. Ο γιατρός θα σας πει πώς να συμπεριφέρετε, τι μπορείτε να φάτε και τι όχι. Εάν οι ασθενείς δεν ζητήσουν ιατρική βοήθεια, αυτό προκαλεί τη μετάβαση της νόσου σε μια χρόνια μορφή.

Ποια είναι η διατροφή για την οισοφαγία;

Ποια είναι η διατροφή για την οισοφαγίτιδα και πόσο καιρό θα πρέπει να τηρείται; Σχεδόν όλοι οι ασθενείς, ο γαστρεντερολόγος συστήνει ένα διαιτητικό τραπέζι αριθμό 1. Αυτή η διατροφή συνιστάται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, δηλαδή για πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα και, φυσικά, οισοφαγίτιδα. Η δίαιτα πρέπει να είναι απαλή, αποτρέποντας τη βλάβη της βλεννογόνου.

Η διατροφή θα πρέπει να φυλάσσεται για περίπου 3-5 μήνες. Μια τέτοια μακρά περίοδος βοηθά να επουλωθούν τα έλκη και να αποκατασταθεί ο βλαβμένος βλεννογόνος, δηλαδή, να αναρρώσει από την ασθένεια. Πολλοί κατά τη διάρκεια της σωστής διατροφής θα αλλάξουν, θα χάσουν βάρος, το δέρμα θα γίνει καθαρό από τα εξανθήματα, και τα μαλλιά μεταξένια. Πρέπει να ακολουθείται η θεραπευτική δίαιτα και μετά την αποκατάσταση, καθώς η νόσος μπορεί να επιστρέψει, επειδή οι αληθινές αιτίες της πάθησης δεν υπόκεινται σε θεραπεία.

Διατροφή με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση

Η διατροφή με οισοφαγίτιδα επαναρροής είναι μια από τις κύριες μεθόδους θεραπείας, χωρίς αυτήν, η φαρμακευτική θεραπεία και άλλες διαδικασίες είναι αναποτελεσματικές. Στην περίπτωση μιας διαταραχής, ο γαστρικός χυμός ρίχνεται στον οισοφάγο και ερεθίζει το τοίχωμα του βλεννογόνου. Υπάρχει μια ρηγμάτωση και μια αίσθηση καψίματος στο στήθος μετά το φαγητό.

Κατά κανόνα, η θεραπεία βασίζεται στην ανεύρεση της αιτίας της νόσου και της εξάλειψής της. Αλλά με την οισοφαγίτιδα με επαναροή, αυτή η μέθοδος μπορεί να μην λειτουργήσει. Εξάλλου, συμβαίνει λόγω της υποανάπτυξης ορισμένων νευρικών απολήξεων ή ως ταυτόχρονης ασθένειας με γαστρίτιδα ή έλκη. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι γιατροί θεωρούν ότι η δίαιτα είναι το πιο αποτελεσματικό μέσο για τη διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας θεραπείας.

Τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Απαγορεύεται να καταναλώνετε τρόφιμα που αυξάνουν την οξύτητα. Μετά το φαγητό, μην πάρετε μια οριζόντια θέση. Δεδομένου ότι μια τέτοια θέση του σώματος με την αδυναμία της βαλβίδας μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου περνάει το γαστρικό χυμό και ερεθίζει τον οισοφάγο.

[2], [3]

Διατροφή με οισοφαγίτιδα και γαστρίτιδα

Η δίαιτα με οισοφαγίτιδα και γαστρίτιδα είναι ένας τρόπος για την αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα κύρια συμπτώματα της νόσου - πρήξιμο και πόνο στην κοιλιά μετά το φαγητό. Η διατροφή περιλαμβάνει την απόρριψη των τηγανισμένων, λιπαρών, αλμυρών, πικάντικων και τροφών, προκαλώντας αυξημένη παραγωγή αερίου.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην κατανάλωση αλκοόλ. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα ανθρακούχα ποτά και το γλυκό νερό με βαφές. Θα πρέπει να προτιμάτε τους φυσικούς φρέσκους χυμούς και τα αφεψήματα βοτάνων. Στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χόρτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα ολικής αλέσεως. Τρώτε πιο συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Αρκεί για ένα γεύμα κάθε 3-4 ώρες. Δεν μπορείτε να λιμοκτονούν και να υπερφαγιάζουν, καθώς αυτό επιδεινώνει την πορεία της νόσου και προκαλεί οδυνηρές αισθήσεις.

[4], [5], [6], [7]

Διατροφή με διαβρωτική οισοφαγίτιδα

Η δίαιτα με διαβρωτική οισοφαγίτιδα σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις δυσάρεστες αισθήσεις μετά από το φαγητό, την πικρία και τον συχνό επώδυνο λόξυγγα. Χωρίς την απαραίτητη θεραπεία, ο πόνος θα εμφανιστεί κατά την κατάποση, προκαλώντας ναυτία, δυσφορία πίσω από το στέρνο (συχνότερα εμφανίζεται στη θέση ύπτια), νυχτερινός βήχας, πιέζοντας αίσθηση στην κορυφή του στομάχου. Ελλείψει θεραπείας, είναι πιθανές σοβαρές επιπλοκές: αιμορραγία και μείωση του οισοφάγου, στένωση του αυλού, περιτονίτιδα, κακοήθεις όγκοι και ακόμη και θάνατος.

Εκτός από τη διατροφική διατροφή θα πρέπει να τηρούν τις προδιαγραφείσες συστάσεις του γιατρού για φαρμακευτική αγωγή. Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σιγά-σιγά, να αποφύγετε την πείνα και να εγκαταλείπετε αργά σνακ. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Απαγορεύεται να καταναλώνετε ζεστό φαγητό, καθώς ερεθίζει τον οισοφάγο. Εάν υπάρχουν κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα ή ο αλκοολισμός, επιδεινώνουν επίσης την παθολογική διαταραχή και τα συμπτώματά της.

[8], [9], [10]

Διατροφή με GERD με οισοφαγίτιδα

Διατροφή με GERD με οισοφαγίτιδα - είναι συστάσεις για τη διατροφή, οι οποίες θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Στους ασθενείς χορηγείται ένας αριθμός διαιτητικού πίνακα 1, ο οποίος χρησιμοποιείται για βλάβες στο στομάχι. Βασικοί κανόνες διατροφής:

• Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες, αρκετά 4-6 γεύματα την ημέρα.
• Η διακοπή μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-4 ώρες.
• 30 λεπτά πριν το φαγητό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρισμένο νερό.
• Χρησιμοποιείτε μόνο ζεστά πιάτα, καλύτερα μαγειρεμένα, ατμισμένα ή ψητά.
• Μην κακοποιείτε αλάτι και διάφορα καρυκεύματα. Μην προσθέτετε πιάτα με μαγιονέζα, μουστάρδα, ζεστές σάλτσες ή κέτσαπ.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους απλούς κανόνες θα αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία του σώματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

[11], [12]

Διατροφή για την καταρροϊκή οισοφαγίτιδα

Η διατροφή για την καταρροϊκή οισοφαγίτιδα είναι μια τροφή που εξαλείφει τα επώδυνα συμπτώματα μιας διαταραχής. Αυτή η παθολογία μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα και υπεραιμία του οισοφάγου και στον τόπο σύνδεσης με το στομάχι. Τις περισσότερες φορές, η νόσος εμφανίζεται στους λάτρεις των πικάντικων και καπνιστών τροφίμων και των ανθρώπων που κακοποιούν τα τουρσιά και τα προϊόντα του μπισκότου. Τα συμπτώματα προκαλούν θαμπή, πόνο στον πόνο στο στέρνο και στο στομάχι, δυσφορία κατά την κατάποση. Επιπλέον, είναι πιθανή ναυτία, λόξυγκας και αναρρόφηση με αέρα ή όξινη μετέπειτα γεύση.

Η θεραπεία αρχίζει με μια πορεία φαρμάκων και προετοιμασιών για την καούρα. Υποχρεωτικά είναι τα φάρμακα για την κάλυψη και την προστασία του γαστρικού βλεννογόνου. Οι ασθενείς λαμβάνουν συνταγές βιταμινών. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλούσια σε φυτικές και πρωτεϊνικές τροφές. Κατά την κατάρτιση μιας διατροφής, συνιστάται να τηρείτε τους κανόνες που περιγράφονται στον πίνακα διατροφής αριθ. 1 σύμφωνα με την Pevzner.

Διατροφή με οξειδωτική οισοφαγίτιδα

Η διατροφή στην οξειδωτική οισοφαγίτιδα είναι ένα συγκρότημα τροφίμων για την εξάλειψη μιας διαταραχής που προκαλείται από μια μυκητιακή λοίμωξη. Εάν υπάρχει υποψία ασθένειας, τότε ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί με οισοφαγοσκόπηση. Κατά τη διεξαγωγή της διαδικασίας, μπορείτε να δείτε μια λευκή μεμβράνη στο στόμαχο και τον οισοφάγο βλεννογόνο ή πηκτωμένη πλάκα. Οι αισθήσεις της καντιντιατικής νόσου, όπως όταν το φαγητό κολλάει στον λάρυγγα και τον οισοφάγο. Συχνά υπάρχει έμετος και καούρα.

Η θεραπεία ξεκινάει σε νοσοκομείο υπό την επίβλεψη των γιατρών. Η διατροφή συνταγογραφείται μετά από μια σύντομη απεργία πείνας (1-2 ημέρες) και γίνεται ένεση σταδιακά, με επιπλοκές που μπορούν να τροφοδοτηθούν μέσω του καθετήρα. Για να επιτευχθεί θεραπευτικό αποτέλεσμα, συνιστάται η δίαιτα Νο. 1. Είναι σπάνιο να θεραπεύουμε μέχρι στιγμής την κανδοειδή οισοφαγίτιδα, καθώς οι μύκητες ζουν μαζί μας στο σύμπλοκο. Με αποδυνάμωση της ανοσίας, του στρες, της ενόχλησης και της γενικής συρρίκνωσης της δύναμης, η ασθένεια μπορεί να επιστρέψει. Προσπαθήστε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή και να απαλλαγείτε από κακές συνήθειες.

[13], [14]

Το μενού διατροφής για οισοφαγίτιδα

Το μενού διατροφής για την οισοφαγία προβλέπει την απόρριψη πολλών προϊόντων. Αλλά μην ανησυχείτε, γιατί ακόμη και με ένα περιορισμένο σύνολο τροφίμων μπορείτε να κάνετε μια πλήρη διατροφή.

Πρωινό:

• Ένα ποτήρι πράσινο τσάι, κεφίρ ή υγρό γιαούρτι.
• Φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης με φρούτα.

Μεσημεριανό:

• Σούπα με ζωμό λαχανικών.
• Ψητό ψάρι ή στήθος κοτόπουλου με λαχανικά.
• Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Σνακ:

• Ψημένο μήλο.
• Φρέσκο τυρί cottage με μια κουταλιά της ξινή κρέμα.

Δείπνο:

• Πούπας σούπας από κουνουπίδι με κρέμα γάλακτος.
• Κουταλάκι ατμού από μοσχάρι ή κοτόπουλο.
• Λαχανικά ψημένα.

Δεύτερο δείπνο:

• Μπανάνα με τυρί cottage.
• Ψωμί από πίτουρο.
• Ένα ποτήρι γιαούρτι ή ζεστό γάλα.

Διατροφικές συνταγές για οισοφαγίτιδα

Διατροφικές συνταγές για οισοφαγίτιδα συμβάλλουν στη διαφοροποίηση της δίαιτας όχι μόνο χρήσιμες, αλλά και νόστιμα πιάτα. Ας εξετάσουμε μερικές απλές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς:

[15]

Κολοκυθάκια κολοκύθας

• Γάλα - 1 λίτρο
• Κολοκύθα - 500 γρ
• Ζάχαρη - 150 g
• Βούτυρο - 20 γραμ
• Σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g

Κολοκύθα να φλούδα, κομμένα, τραβήξτε τους σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε το γάλα μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς. Αλέστε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο ζάχαρη και λάδι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο γάλα. Αυτό το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο για το στομάχι, δεν ερεθίζει το βλεννογόνο. Η κολοκύθα είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, πλούσιο σε βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία.

Pizza Boat

• Φρέσκο σκουός - 2-3 τεμ.
• Το σκληρό τυρί (με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) είναι 100 g.
• Καρότα - 1-2 κομμάτια.
• Κουνουπίδι - 200-300 g
• Καλαμπόκι - 50 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 100 γρ

Σκουός για πλύση, κόψτε σε δύο μέρη. Βγάλτε τη μέση προσεκτικά και συντρίψτε την. Τα καρότα και το τυρί κόβονται σε μικρούς κύβους. Κόψτε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, προσθέστε τα αυγά και λίγο ξινή κρέμα. Συνδυάστε το μείγμα σε θαλάμους από κολοκυθάκια. Όλα αυτά βάζουμε το ψημένο στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Τα σκάφη θα είναι πολύ νόστιμα και χρήσιμα για το στομάχι.

Πικάντικο γκρέιπφρουτ

• Ροζ γκρέιπφρουτ - 1-2 τεμ.
• Μέλι - 50 γρ
• Κανέλα
• Ζάχαρη βανίλιας

Ο καρπός πλένεται και κόβεται στα μισά. Ανακατεύουμε μέλι με κανέλα και ζάχαρη βανίλιας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να κάνετε μικρές τομές στον πολτό, βάλτε ένα παραγέμισμα σε αυτά. Το μελλοντικό επιδόρπιο αποστέλλεται στο φούρνο για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες. Το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων, σε μέγιστη θερμοκρασία για 7-10 λεπτά.

Η δίαιτα με οισοφαγίτιδα βοηθά στη θεραπεία της φλεγμονής του οισοφάγου και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η θεραπευτική διατροφή ενισχύει και αναζωογονεί, αποκαθιστά την κανονική εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Τι μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα;

Τι μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα, αυτό το ερώτημα τίθεται σε όλους τους ανθρώπους στους οποίους έγινε η διάγνωση. Έτσι, τι συνιστάται να φάτε και πώς να μαγειρεύετε τα τρόφιμα; Τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Είναι καλύτερα να βράζετε, ψήνετε ή μαγειρεύετε για ένα ζευγάρι. Χρήσιμο είναι το φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία θα θρέψουν το σώμα με δύναμη και υγεία.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• Φρούτα και μούρα
• Λαχανικά, χόρτα
• Δημητριακά
• Προϊόντα με βάση το γάλα
• Λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών
• Ψωμί ολικής αλέσεως.

Συνιστάται να τηρείτε ένα κλασματικό φαγητό, να πίνετε αρκετό νερό (μέχρι 2 λίτρα την ημέρα). Απαγορεύεται η υπερκατανάλωση και η πείνα.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με οισοφαγίτιδα;

Αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί με οισοφαγίτιδα είναι ένα επείγον ζήτημα για άτομα με παρόμοια διαταραχή. Τα προϊόντα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά, να μαγειρεύονται με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και φυτικού ελαίου. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα βρασμένα, ψημένα ή ατμισμένα τρόφιμα.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• Καφές
• Ντομάτες
• Ισχυρό τσάι
• Μπαχαρικά (άνηθο, μαϊντανός, κόλιανδρος, δάφνη)
• Μελιτζάνα
• Λιπαρά και πλούσιους ζωμούς και σούπες με πατάτες
• Αλκοόλ
• Μάρκες, καρύδια
• Γλυκά
• Μαύρο ψωμί και κροτίδες
• Ψήσιμο, ειδικά μαγιά.

Οι ασθενείς απαγορεύονται τα τρόφιμα, προκαλώντας σχηματισμό αερίου, αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού και ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.