Καούρα δίαιτα

Η καούρα εμφανίζεται περιοδικά, μετά το φαγητό, αλλά όχι αμέσως, αλλά περίπου μία ώρα μετά το γεύμα. Ειδικά αν η ποσότητα του φαγητού ήταν υπερβολική και το φαγητό ήταν καρυκευμένο με καυτερά μπαχαρικά και σάλτσες. Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα δεν είναι πολυτέλεια, αλλά απαραίτητο προληπτικό μέτρο.

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη αίσθηση πίσω από το στέρνο, που ξεκινά από την επιγάστρια περιοχή προς τα πάνω ή στην αυχενική χώρα, και εμφανίζεται μετά το φαγητό. Η καούρα συνοδεύεται από αίσθημα καύσου ή θερμότητας στην περιοχή του στομάχου, κοιλιακό άλγος και ρέψιμο.

Η καούρα είναι ένα αρκετά συνηθισμένο φαινόμενο: περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού υποφέρει από αυτήν. Η καούρα συνοδεύει την πορεία ασθενειών όπως η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, το γαστρικό έλκος και το δωδεκαδακτυλικό έλκος, η χολοκυστίτιδα. Η καούρα εμφανίζεται με διαφραγματική κήλη και δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά τροφίμων. Η εγκυμοσύνη στις γυναίκες μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το στρες, οι νευρωτικές και αγχώδεις καταστάσεις είναι παράγοντες που προκαλούν καούρα.

Η χρήση στενών ρούχων, όπως ζώνες, η άρση βαρέων αντικειμένων και η άσκηση μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα καούρας.

Αιτίες της καούρας δεν είναι μόνο οι γαστρεντερικές παθήσεις και άλλα προαναφερθέντα. Η τάση για υπερκατανάλωση τροφής και η κατανάλωση ανθυγιεινού, βαριού φαγητού προκαλεί επίσης καούρα. Η συνήθεια του ύπνου μετά από ένα πλούσιο γεύμα μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα καύσου στο στομάχι και ρέψιμο. Το υπερβολικό βάρος είναι επίσης μια κοινή αιτία δυσφορίας και εμφάνισης υπερβολικής ποσότητας γαστρικού υγρού.

Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Εάν θέσετε ως στόχο να βελτιώσετε την υγεία σας και ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε την κατάστασή σας, αλλά και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να ξεχάσετε εντελώς την καούρα.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Αντιμετώπιση της καούρας με δίαιτα

Ένας ανθυγιεινός τρόπος ζωής και η κακή διατροφή συγκαταλέγονται στις κύριες αιτίες της καούρας. Επομένως, η φροντίδα για την ποιότητα ζωής και τη διατροφή είναι οι σημαντικότεροι παράγοντες στην πρόληψη και τη θεραπεία της καούρας.

Υπάρχουν αρκετές συστάσεις που πρέπει να ακολουθούνται όταν εμφανίζονται συμπτώματα καούρας:

1. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα αλκοολούχα ποτά από την κατανάλωση.
2. Αξίζει να εγκαταλείψουμε μια τέτοια συνήθεια όπως το κάπνισμα.
3. Τα ανθρακούχα ποτά και ο καφές προκαλούν καούρα. Επομένως, πρέπει να τα αντικαταστήσετε με χυμούς και αδύναμο τσάι.
4. Τα προαναφερθέντα ποτά και ο καπνός οδηγούν σε ερεθισμό του βλεννογόνου του στομάχου, αυξημένη οξύτητα και χαλάρωση της βαλβίδας του στομάχου.
5. Το πάθος για μεγάλες ποσότητες εσπεριδοειδών, ντομάτας και προϊόντων που περιέχουν οδηγεί επίσης σε καούρα. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί και, αρχικά, να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση αυτών των προϊόντων.
6. Τα τουρσιά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μία από τις αιτίες της καούρας. Επομένως, αξίζει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τουρσιά και τις μαριναρισμένες ντομάτες για χάρη της αποκατάστασης της υγείας σας.
7. Το φρέσκο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα προκαλούν καούρα. Επομένως, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση ζεστών και μαλακών αρτοσκευασμάτων, αλλά να στραφείτε σε μπαγιάτικες επιλογές.
8. Οι τηγανητές πίτες και άλλα φαγητά που παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο προκαλούν επίσης καούρα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αποφεύγετε το τηγάνισμα και το μαγείρεμα στον ατμό, το στιφάδο ή το ψήσιμο στο φούρνο.
9. Ορισμένα φάρμακα προκαλούν καούρα. Για παράδειγμα, η ασπιρίνη, η ορθοφένη, η ιβουπροφαίνη και ορισμένα άλλα οδηγούν στην εμφάνιση συμπτωμάτων καούρας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον θεράποντα ιατρό και να αλλάξετε τη συνταγή των φαρμάκων.

Η αντιμετώπιση της καούρας με δίαιτα είναι αποτελεσματική επειδή μπορεί να αποτρέψει πολλές από τις υποκείμενες αιτίες της δυσφορίας. Η διαιτητική διατροφή δεν ερεθίζει τον βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα, ούτε τεντώνει το ίδιο το στομάχι. Αυτό δεν προκαλεί υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος, χαλάρωση της γαστρικής βαλβίδας και παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο.

Η ουσία της δίαιτας για την καούρα

Οι άνθρωποι που συχνά υποφέρουν από αίσθημα καύσου στο στομάχι και τον οισοφάγο μετά το φαγητό, το ρέψιμο, συχνά θέτουν την ερώτηση: "Ποια είναι η δίαιτα για την καούρα;"

Οι ειδικοί συστήνουν να αλλάξετε τη διατροφή σας για την καούρα με τον ακόλουθο τρόπο.

• Εμπλουτίστε την καθημερινή σας διατροφή με φυτικές πρωτεΐνες και μειώστε την ποσότητα των ζωικών πρωτεϊνών.
• Πρέπει να μειώσετε ή ακόμα και να εξαλείψετε εντελώς την κατανάλωση γλυκών. Μπορούν να αντικατασταθούν με γλυκά φρούτα και χυμούς.
• Τα ξινά και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή, καθώς προκαλούν αύξηση της οξύτητας του γαστρικού υγρού, η οποία οδηγεί σε καούρα.
• Τα ημιτελή προϊόντα είναι ένα πολύ ανεπιθύμητο προϊόν για την καούρα, επομένως θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωσή τους.
• Είναι καλύτερο να αντικατασταθούν τα ζωικά λίπη με φυτικά λίπη: ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, ελαιόλαδο. Τα φυτικά έλαια πρέπει να είναι ακατέργαστα, άψητα, εξαιρετικά παρθένα.
• Η κατανάλωση ξηράς τροφής και διαφόρων σνακ μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Επομένως, απαγορεύονται διάφορα είδη γρήγορου φαγητού. Και μεταξύ των γευμάτων, κάθε δύο έως τρεις ώρες, πρέπει να τρώτε ένα σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο. Μπορεί να ποικίλει με ανάλατο τυρί ή λουκάνικο, αλλά όχι καπνιστό, αλλά βραστό.

Διατροφή για καούρα και γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία του βλεννογόνου ιστού του στομάχου. Η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση καούρας. Επομένως, η δίαιτα για την καούρα και τη γαστρίτιδα στοχεύει κυρίως στη θεραπεία των συμπτωμάτων της υποκείμενης αιτίας - της γαστρίτιδας.

Για τους ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα, αναπτύχθηκε μια αποτελεσματική δίαιτα που ονομάζεται δίαιτα Νο. 1 κατά τη σοβιετική εποχή. Η αυστηρή δίαιτα Νο. 1 συνταγογραφείται για τη θεραπεία του γαστρικού έλκους και του δωδεκαδακτυλικού έλκους, καθώς και για εκδηλώσεις οξείας γαστρίτιδας. Μια ήπια εκδοχή αυτής της δίαιτας μπορεί να γίνει η βάση μιας υγιεινής διατροφής για τη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας και, κατά συνέπεια, της καούρας.

Η δίαιτα για καούρα και γαστρίτιδα βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

1. Αποκλείστε από τη διατροφή σας τα πολύ ζεστά και πολύ κρύα φαγητά (παγωτό, ποτά με πάγο).
2. Για την αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να ατμιστούν ή να ψηθούν χωρίς κρούστα.
3. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση αλατιού, καθώς η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
4. Ο αριθμός των γευμάτων την ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φορές. Πρέπει να τρώτε μικρές μερίδες, μασώντας καλά την τροφή.
5. Η θερμιδική περιεκτικότητα της ημερήσιας διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2800 - 3000 θερμίδες.
6. Αποφύγετε τα πρώτα πιάτα που βασίζονται σε ζωμούς λιπαρού κρέατος, καθώς και ζωμούς ψαριού και μανιταριών. Είναι καλύτερο να τρώτε σούπες λαχανικών με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών και ρυζιού. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος ή ένα αυγό στο τελικό πιάτο, το οποίο θα κάνει τη σούπα να έχει ασυνήθιστη και ελκυστική γεύση.
7. Το φρέσκο ψωμί πρέπει να αντικατασταθεί με κράκερ ή ξερό ψωμί. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο με τσάι, αλλά και να προστεθούν απευθείας στα πρώτα πιάτα.
8. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρό κρέας. Οι καλύτερες επιλογές είναι το άπαχο κοτόπουλο ή κουνέλι, το ψητό μοσχάρι ή η γαλοπούλα.
9. Όσο για τα πιάτα με ψάρι, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να μαγειρεύετε στον ατμό κοτολέτες από άπαχο ψάρι αρκετές φορές την εβδομάδα.
10. Μπορείτε να φάτε μελάτα βραστά αυγά ή ομελέτες που παρασκευάζονται με την προσθήκη γάλακτος.
11. Τα χυλό από κεχρί είναι πολύ χρήσιμα για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα και καούρα. Πρέπει να βράσουν καλά πριν από την κατανάλωση. Εξαίρεση αποτελεί το χυλό από κεχρί - δεν συνιστάται για κατανάλωση με αυξημένη οξύτητα.
12. Τα βραστά, στιφάδο ή ψημένα λαχανικά είναι χρήσιμα για τη γαστρίτιδα. Αλλά τα ωμά λαχανικά θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή για λίγο.
13. Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε αχλάδια, μπανάνες και μη όξινα μήλα.
14. Προϊόντα που απαγορεύονται για γαστρίτιδα και καούρα είναι το λευκό λάχανο, το ψωμί σίκαλης και η σφολιάτα, το λιπαρό κρέας, τα καπνιστά κρέατα, οι καυτερές σάλτσες και μαρινάδες, η μαγιονέζα, η κέτσαπ, τα αλατισμένα τυριά, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα μανιτάρια, η οξαλίδα, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, το σπανάκι. Από τα ποτά, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση ανθρακούχου μεταλλικού και γλυκού νερού, του μαύρου καφέ.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Διατροφή για καούρα και ρέψιμο

Η δίαιτα για την καούρα και το ρέψιμο είναι η ίδια με αυτήν για την καούρα και τη γαστρίτιδα. Δεδομένου ότι η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα (και μερικές φορές με χαμηλή οξύτητα) μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας, καθώς και ρέψιμο.

Ορισμένες λαϊκές θεραπείες βοηθούν στην καούρα και το ρέψιμο.

1. Με αυξημένη οξύτητα, είναι καλό να χρησιμοποιείτε μέλι. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε χυμό αλόης και μέλι σε αναλογία ένα προς ένα και να το αφήσετε να κατακαθίσει. Πρέπει να χρησιμοποιείτε το μείγμα τρεις φορές την ημέρα, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά.
2. Με αυξημένη οξύτητα, βοηθάει ένα φυτικό έγχυμα. Πρέπει να αναμίξετε ρίζα ραβέντι, βαλσαμόχορτο, ρίζα βαλεριάνας και βαλσαμόχορτο. Τρεις κουταλιές της σούπας του μείγματος χύνεται με ένα λίτρο ξηρό κόκκινο κρασί και αφήνεται στον ήλιο για τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια, το έγχυμα φιλτράρεται και προστίθενται τρεις κουταλιές της σούπας χρυσό μουστάκι. Το προκύπτον έγχυμα λαμβάνεται το πρωί και το βράδυ, δύο κουταλιές της σούπας τη φορά.
3. Επίσης, με αυξημένη οξύτητα, μια καλή θεραπεία για το ρέψιμο και την καούρα είναι το κολλιτσίδα. Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα κολλιτσίδας, να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφήσετε για δύο ώρες. Μετά από αυτό, το έγχυμα πρέπει να φιλτραριστεί και να ληφθεί δύο κουταλιές της σούπας μετά από κάθε γεύμα.

Η χαμηλή οξύτητα του στομάχου μπορεί επίσης μερικές φορές να προκαλέσει καούρα και ρέψιμο. Οι ακόλουθες θεραπείες θα βοηθήσουν στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων.

1. Ένα μείγμα από μέλι, κακάο, βούτυρο και φύλλα αλόης δεν είναι μόνο ένα υγιεινό φάρμακο, αλλά και μια νόστιμη προσθήκη στη διατροφή σας. Παρασκευάζεται ως εξής. Πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να το ανακατέψετε με μέλι. Στη συνέχεια, αλέστε τα φύλλα αλόης και προσθέστε τα στο μείγμα. Αραιώστε το κακάο σε μικρή ποσότητα νερού και προσθέστε το στα προηγούμενα συστατικά. Στη συνέχεια, βάλτε το προκύπτον μείγμα στο φούρνο για τρεις ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν καίγεται. Στη συνέχεια, αφού προετοιμάσετε το φαρμακευτικό μείγμα, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά την υπόλοιπη αλόη από αυτό με μια τρυπητή κουτάλα. Μετά από αυτό, το φάρμακο χύνεται σε σκούρα γυάλινα δοχεία. Το προκύπτον μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, δύο κουταλιές της σούπας κάθε φορά.
2. Ένα ρόφημα φτιαγμένο από τα ακόλουθα βότανα θα είναι χρήσιμο για την αντιμετώπιση της καούρας και του ρεψίματος. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος αχίλλεια, ένα μέρος βαλσαμόχορτο, δύο μέρη κιχώριο και τρία μέρη φουμιτόρι. Μια κουταλιά της σούπας του μείγματος πρέπει να ραντιστεί με ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφεθεί να κρυώσει. Στη συνέχεια, το έγχυμα φιλτράρεται και χύνεται σε αυτό τρεις κουταλιές της σούπας χρυσό μουστάκι. Το φάρμακο που προκύπτει χρησιμοποιείται πριν από κάθε γεύμα μισή ώρα πριν από το φαγητό.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Διατροφή για καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα συχνό φαινόμενο. Το αίσθημα καύσου ή ρέψιμο εμφανίζεται λόγω αλλαγών που συμβαίνουν στο γυναικείο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα ορμονικά επίπεδα αλλάζουν, γεγονός που οδηγεί σε χαλάρωση του σφιγκτήρα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Τέτοιες αλλαγές συμβάλλουν στη διείσδυση του γαστρικού υγρού στον οισοφάγο και προκαλούν συμπτώματα καούρας. Η συνεχώς αυξανόμενη μήτρα είναι επίσης μια από τις αιτίες δυσφορίας. Η πίεση που ασκείται από το αναπτυσσόμενο έμβρυο και τον πλακούντα στα τοιχώματα του στομάχου οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων καούρας. Μετά τη γέννηση του παιδιού, τα συμπτώματα της καούρας εξαφανίζονται και δεν ενοχλούν πλέον τη γυναίκα, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθεί τη διατροφή της και ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η δίαιτα για καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνει τους ακόλουθους κανόνες:

1. Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά αλλά σε μικρές μερίδες. Τέτοιες προφυλάξεις θα βοηθήσουν στην αποφυγή διάτασης του στομάχου και διείσδυσης γαστρικού οξέος στον οισοφάγο.
2. Στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, πρέπει να τρώτε 4 φορές την ημέρα, στο δεύτερο - 4-5 φορές την ημέρα και στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα.
3. Πρέπει να τρώτε αργά και να μασάτε καλά την τροφή σας. Η επεξεργασία και η απορρόφηση της τροφής ξεκινά στο στόμα, καθώς εκεί βρίσκονται και τα ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο. Η καλά κομμένη τροφή θα χωνεύεται πιο γρήγορα στο στομάχι, γεγονός που θα μειώσει τον κίνδυνο καούρας.
4. Το δείπνο θα πρέπει να μετατεθεί νωρίτερα, τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
5. Μετά το φαγητό, δεν πρέπει να ξαπλώνετε αμέσως. Είναι καλύτερο να κάθεστε όρθιοι για κάποιο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, σε μια άνετη καρέκλα ή σε έναν καναπέ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φαγητό θα έχει χρόνο να χωνευτεί και το γαστρικό υγρό δεν θα προκαλέσει συμπτώματα καούρας.
6. Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, δεν πρέπει να πίνετε μεγάλες ποσότητες υγρών. Η κατανάλωση υγρών αραιώνει το γαστρικό υγρό, γεγονός που μειώνει την αποτελεσματικότητα της πέψης.
7. Το ρόφημα πρέπει να λαμβάνεται ανάμεσα στα γεύματα, για παράδειγμα, μία ώρα μετά το γεύμα ή είκοσι έως τριάντα λεπτά πριν από το γεύμα.
8. Μεταξύ των ποτών που είναι χρήσιμα όταν εμφανίζεται καούρα, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε το καθαρό, φιλτραρισμένο νερό και το μη αεριούχο μεταλλικό νερό. Το ανθρακούχο νερό, καθώς και τα γλυκά ανθρακούχα ποτά απαγορεύονται, επειδή τείνουν να προκαλούν καούρα.
9. Υπάρχουν ειδικά φυτικά τσάγια που μπορούν να βοηθήσουν στην καούρα, όπως το τσάι μάραθου. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση του τσαγιού μάραθου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες. Τα τσάγια χαμομηλιού και τζίντζερ είναι επίσης καλά για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της καούρας.
10. Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό, να βράζονται ή να ψήνονται στο φούρνο.
11. Αποφύγετε τα λιπαρά και πικάντικα φαγητά, τις σάλτσες και τα καρυκεύματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Θα πρέπει να αφαιρέσετε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το λίρδα από το τραπέζι σας για λίγο. Μια μικρή ποσότητα βουτύρου είναι αποδεκτή. Όσον αφορά το κρέας και τα προϊόντα ψαριού, θα πρέπει να προτιμάτε τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια.
12. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να αποφεύγετε τα πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται σε πλούσιους, λιπαρούς ζωμούς κρέατος, ψαριού και μανιταριών.
13. Τα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος μπορεί να προκαλέσουν καούρα σε ορισμένες περιπτώσεις. Επομένως, αξίζει να περιοριστεί η κατανάλωση κεφίρ, ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και να αποκλειστεί εντελώς το γιαούρτι. Το τυρί cottage πρέπει να αγοράζεται μη όξινο.
14. Θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση ξινά λαχανικών, φρούτων και μούρων, όπως μήλα, ξινολάχανο και ντομάτες.
15. Εάν εμφανιστεί καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να φάτε χυλό (βρώμη, σιμιγδάλι, φαγόπυρο), σούπες λαχανικών, βραστό κρέας, τυρί, στιφάδο λαχανικά.
16. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα καούρας, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανακουφίσετε την κρίση μασώντας ωμή βρώμη, τριμμένα καρότα, φουντούκια ή αμύγδαλα. Βοηθούν επίσης οι ωμοί ηλιόσποροι ή οι σπόροι κολοκύθας. Μπορείτε να πάρετε μία κουταλιά της σούπας άψητο ηλιέλαιο.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Μενού δίαιτας καούρας

Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια δίαιτα καούρας μοιάζει με αυτό:

1. Πρωινό – βραστό χυλό βρώμης ή φαγόπυρου· άπαχο μπέικον γαλοπούλας ή βραστό κοτόπουλο· τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη όξινο με μικρή ποσότητα ξινή κρέμας ή τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά· γλυκός χυμός φρούτων ή κομπόστα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
2. Δεύτερο πρωινό – μια μερίδα γιαούρτι ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών, μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα, αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με κράκερ από ψωμί πίτουρου.
3. Μεσημεριανό – σούπα λαχανικών ή χυλός κολοκύθας με ρύζι· ένα σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί σιταριού με βούτυρο και άπαχο βραστό κρέας ή στον ατμό κεφτεδάκια από άπαχο κρέας· ωμά καρότα ή άλλα επιτρεπόμενα ωμά λαχανικά· γλυκιά κομπόστα φρούτων.
4. Απογευματινό σνακ – κράκερ πίτουρου· τυρί χαμηλών λιπαρών και ανάλατο· γλυκό μήλο ή άλλο γλυκό φρούτο· αποξηραμένα φρούτα – αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, χουρμάδες· αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
5. Δείπνο: βραστό χυλό (φαγόπυρο, ρύζι) ή βραστό άπαχο ψάρι. σαλάτα ωμών λαχανικών ή βραστά λαχανικά. φρυγανισμένο ψωμί σιταριού με βούτυρο και ασθενές πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Διατροφή για καούρα ανά ημέρα

Για να οργανώσουμε σωστά τη μετάβαση σε μια θεραπευτική δίαιτα για την καούρα, θα παρέχουμε μια εβδομαδιαία δίαιτα, προγραμματισμένη ανά ημέρα.

1 ημέρα

• Πρωινό: βραστό πλιγούρι βρώμης, ψημένα cheesecakes από τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη όξινο, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Δεύτερο πρωινό – μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα.
• Μεσημεριανό – σούπα φαγόπυρου· κεφτεδάκια στον ατμό· πουρές καρότου· ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, φρυγανιές από ψωμί πίτουρου.
• Δείπνο: στον ατμό κοτολέτες ψαριού, βραστά λαχανικά.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Ημέρα 2

• Πρωινό: βραστό χυλό φαγόπυρου, σουφλέ τυριού cottage, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Δεύτερο πρωινό – μια μερίδα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: κρεμώδης σούπα κολοκυθιού με κρουτόν· στον ατμό ζυμαρικά κρέατος· λαχανικό στιφάδο με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα· μπανάνα.
• Απογευματινό σνακ: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με ψωμί από αλεύρι σίτου με πίτουρο.
• Δείπνο: τεμπέλικα ζυμαρικά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Ημέρα 3

Πρωινό: χυλός ρυζιού σε μορφή πουρέ, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, ένα σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί σιταριού με βούτυρο και ένα κομμάτι ανάλατο τυρί χαμηλών λιπαρών.

• Δεύτερο πρωινό – σουφλέ με καρότο και μήλο.
• Μεσημεριανό: σούπα πουρέ καρότου με κρουτόν· βραστό μοσχάρι· συνοδευτικό λαχανικών· ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ – ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη· στεγνά μπισκότα.
• Δείπνο: ψημένο ψάρι, βραστές πατάτες, ένα ποτήρι φυτικό έγχυμα.

[ 16 ], [ 17 ]

Ημέρα 4

• Πρωινό: κατσαρόλα με τυρί cottage, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι με κράκερ.
• Δεύτερο πρωινό – ζελέ φρούτων· φρυγανισμένο κρουασάν.
• Μεσημεριανό – πουρές κοτόσουπας· ψητό κοτόπουλο με ρύζι· ψητά μήλα.
• Απογευματινό σνακ – ένα ποτήρι κεφίρ, αποξηραμένα φρούτα.
• Δείπνο: βραστό κρέας με πουρέ πατάτας· μερικά ωμά λαχανικά.

[ 18 ], [ 19 ]

Ημέρα 5

• Πρωινό: σουφλέ αυγών, πουρές βρώμης, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με τραγανή φρυγανιά.
• Δεύτερο πρωινό – γλυκά φρούτα – μπανάνες, αχλάδια ή γλυκά μήλα.
• Μεσημεριανό – κεφτεδάκια βοδινού, χυλός φαγόπυρου, βραστά λαχανικά, μους μήλου.
• Απογευματινό σνακ – κομπόστα αποξηραμένων φρούτων· ξηρά μπισκότα.
• Δείπνο: βραστές πατάτες, στον ατμό ψαροκροκέτες, μερικά φρέσκα μυρωδικά.

[ 20 ]

Ημέρα 6

• Πρωινό: χυλός γάλακτος από σιμιγδάλι, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με κράκερ.
• Δεύτερο πρωινό: δύο μελάτα αυγά και μερικά κομμάτια φρυγανισμένου ψωμιού σιταριού.
• Μεσημεριανό – σούπα λαχανικών με δημητριακά· βραστό κοτόπουλο με φρέσκια σαλάτα λαχανικών· ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ – σουφλέ φρούτων.
• Δείπνο: κιμάς με λαχανικά · πουτίγκα με τυρί cottage.

[ 21 ], [ 22 ]

Ημέρα 7

• Πρωινό: χυλός κολοκύθας με αποξηραμένα φρούτα· ζελέ με φρυγανισμένο κρουασάν.
• Δεύτερο πρωινό – τηγανίτες με τυρί cottage και παντζάρια· ένα ποτήρι τσάι.
• Μεσημεριανό: σούπα βρώμης· μοσχαρίσιο στρογκανόφ με βραστό κρέας και νουντλς ολικής αλέσεως· κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ - γλυκά φρούτα.
• Δείπνο: χυλός φαγόπυρου με βραστά λαχανικά, μελάτο βραστό αυγό, ένα ποτήρι τσάι.

Η δίαιτα για την καούρα ανά ημέρα δείχνει πόσο ποικίλο μπορεί να είναι το μενού για την προαναφερθείσα πάθηση. Επομένως, δεν χρειάζεται να φοβάστε μια διατροφική μερίδα που μπορεί να είναι νόστιμη και θρεπτική.

[ 23 ]

Συνταγές για δίαιτα καούρας

Ακολουθούν μερικές συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν όταν εμφανιστεί καούρα.

Οι συνταγές για τη δίαιτα για την καούρα είναι απλές και τα πιάτα παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα.

• Σούπα από στραγγιστό κριθάρι με λαχανικά

Βράστε κριθάρι σε νερό και στη συνέχεια σουρώστε το. Βράστε ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα και πατάτες - σε νερό μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια σουρώστε το. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα σουρωμένα λαχανικά με τα δημητριακά, προσθέστε αλάτι και βράστε. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: κριθάρι μαργαριταριού – 25 γρ. πατάτες – 75 γρ. καρότα – 24 γρ. βούτυρο – 10 γρ.

• Βραστό βοδινό

Το μοσχάρι πρέπει να τοποθετηθεί ολόκληρο σε μια κατσαρόλα και να γεμιστεί με ζεστό νερό, ώστε να καλύψει ελαφρώς το κρέας. Η κατσαρόλα πρέπει να σκεπαστεί με ένα καπάκι και να τεθεί στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα λέπια και στη συνέχεια να βράσετε το μοσχάρι σε χαμηλή φωτιά για 1,5 - 2 ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε στο κρέας τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά - σέλινο και μαϊντανό, καρότα και αλάτι κατά βούληση.

Συστατικά: μοσχάρι – 110 γρ.· καρότα – 10 γρ.· ρίζα σέλινου – 5 γρ.· ρίζα μαϊντανού – 5 γρ.

• Τεμπέλικα ζυμαρικά

Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται και να αναμειγνύεται με αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο προκύπτον μείγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να σχηματίσετε μικρά λουκάνικα και να τα κόψετε σε 7-8 κομμάτια. Βράστε το νερό και στη συνέχεια ρίξτε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό. Στη συνέχεια, βράστε ξανά το νερό και αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα. Μετά από πέντε λεπτά, πρέπει να βγάλετε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και να τα σερβίρετε, λαδωμένα με ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: τυρί cottage – 100 γρ., αλεύρι σίτου – 10 γρ., αυγά – ¼ τεμάχιο, βούτυρο – 10 γρ., ζάχαρη – 10 γρ.

• Πουρές λαχανικών

Βράστε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Σοτάρετε τα καρότα σε λίγο νερό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα ή πολτοποιήστε τα. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι, αλάτι.

Συστατικά: πατάτες – 60 γρ.· κουνουπίδι – 60 γρ.· καρότα – 60 γρ.· βούτυρο ή φυτικό λάδι – 25 γρ.

• Σουφλέ καρότου και μήλου

Τα καρότα πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να βράσουν σε νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, τα μήλα μαζί με τα μαγειρεμένα καρότα πρέπει να ψιλοκομθούν ή να ψιλοκομτούν σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι, ζάχαρη και ωμό κρόκο, λιωμένο βούτυρο και χτυπημένο ασπράδι αυγού. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να ζυμωθεί ελαφρά και να τοποθετηθεί σε μια φόρμα βουτυρωμένη με φυτικό λάδι. Το σουφλέ πρέπει να βράσει στον ατμό.

Συστατικά: καρότα – 75 γρ. μήλα – 75 γρ. σιμιγδάλι – 10 γρ. βούτυρο – 15 γρ. αυγό – ½ κομμάτι. ζάχαρη – 10 γρ. φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας.

Μια δίαιτα για την καούρα είναι ένα απαραίτητο μέτρο που πρέπει να λαμβάνεται όταν τα συμπτώματα της νόσου επιδεινώνονται. Φυσικά, θα πρέπει να καταβάλετε κάποιες προσπάθειες για να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας. Αλλά το να νιώθετε καλά αξίζει τον χρόνο και τη θέληση, κάτι που μπορείτε να διαπιστώσετε και μόνοι σας μεταβαίνοντας σε μια υγιεινή διατροφή.

Τι μπορείτε να φάτε αν έχετε καούρα;

Αυτό το φλέγον ερώτημα ενδιαφέρει όσους υποφέρουν από καούρα. Επειδή τα συμπτώματα δυσφορίας που προκύπτουν αναγκάζουν ακόμη και τους πιο συντηρητικούς ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους προκειμένου να ανακουφίσουν την κατάστασή τους.

Έτσι, όταν έχετε καούρα, μπορείτε να φάτε τις ακόλουθες τροφές:

• Άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα).
• Άπαχο ψάρι.
• Βαριά βραστά δημητριακά – βρώμη, φαγόπυρο, ρύζι (συμπεριλαμβανομένου του καστανού ρυζιού).
• Σούπες λαχανικών με δημητριακά.
• Λαχανικά βρασμένα, στον ατμό και ψημένα στο φούρνο, όπως ψητές πατάτες.
• Ψωμί από ξερό σιτάρι, ψωμί με πίτουρο και παξιμάδια φτιαγμένα από αυτά τα είδη ψωμιού.
• Προϊόντα από αλεύρι καλαμποκιού, ψωμί καλαμποκιού.
• Μη όξινο τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και ανάλατο τυρί χαμηλών λιπαρών (κατσικίσιο, φέτα, σόγια).
• Βραστά αυγά.
• Ωμά καρότα και άλλα ωμά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
• Βούτυρο σε μικρές ποσότητες.
• Μερικές φορές μπορείτε να πιείτε λίγο κεφίρ.
• Από τα φρούτα και τα πεπόνια, μπορείτε να φάτε μπανάνες, αχλάδια, γλυκά μήλα, πεπόνια και καρπούζια.
• Όσον αφορά τα ποτά, θα πρέπει να πίνετε ελαφρώς αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη και γλυκούς χυμούς.

Έτσι, έχοντας απαντήσει στην ερώτηση: "Τι μπορείτε να φάτε με καούρα;", παρατηρούμε ότι η δίαιτα για καούρα είναι αποκλειστικά διαιτητική. Επειδή είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της δυσφορίας χωρίς να βελτιώσουμε την κατάσταση ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τι δεν πρέπει να τρώτε αν έχετε καούρα;

Η λίστα με τα τρόφιμα που απαγορεύονται για την καούρα έχει ως εξής:

• Αλκοόλ.
• Προϊόντα που προκαλούν μετεωρισμό περιλαμβάνουν το γάλα, το λάχανο, τα όσπρια, το ψωμί σίκαλης και τα αγγούρια.
• Φρέσκο ψωμί και αρτοσκευάσματα, προϊόντα σφολιάτας, κέικ και αρτοσκευάσματα.
• Ζυμαρικά.
• Μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλες σάλτσες.
• Λιπαρό κρέας και κιμάς.
• Ζωικά λίπη – λίρδα, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
• Πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται με ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριών.
• Πικάντικα μπαχαρικά, καρυκεύματα και λαχανικά όπως πιπεριές, ωμά κρεμμύδια, ραπανάκια και ούτω καθεξής.
• Καπνιστά και κονσερβοποιημένα προϊόντα.
• Τουρσιά και μαρινάδες.
• Φρέσκα εσπεριδοειδή και χυμοί φτιαγμένοι από αυτά.
• Προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, ξινό τυρί cottage.
• Αλμυρό τυρί.
• Ζάχαρη και προϊόντα που την περιέχουν, καθώς και προϊόντα σοκολάτας.
• Δυνατό τσάι, καφές και ποτά που περιέχουν καφεΐνη.
• Ανθρακούχα ποτά, λεμονάδα και ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
• Ξινό ποτό, κβας.
• Ξινά λαχανικά και χόρτα, μούρα και φρούτα, όπως οξαλίδα, σπανάκι, μήλα, κράνμπερι, κεράσια.
• Ντομάτες και προϊόντα που παρασκευάζονται με ντομάτες – χυμοί, πάστες, σάλτσες, μπορς.
• Μανιτάρια και πιάτα που παρασκευάζονται με αυτά.
• Γρήγορα φαγητά και έτοιμα φαγητά.
• Μέντα, ακόμη και σε τσίχλες και φάρμακα.

Φυσικά, απαντώντας στην ερώτηση: "Τι δεν μπορείτε να φάτε με καούρα;", πρέπει να απαλλαγείτε από έναν μεγάλο αριθμό λιχουδιών και αγαπημένων πιάτων. Αλλά η βελτίωση της υγείας σας αξίζει να προσπαθήσετε να αναλάβετε τον έλεγχο της δικής σας διατροφής και έτσι να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας.