Διατροφή για χρόνια κολίτιδα

Η δίαιτα για χρόνια χρόνια κολίτιδα πρέπει να είναι κατάλληλη. Το γεγονός είναι ότι αυτή η ασθένεια επηρεάζει σημαντικά τον βλεννογόνο του παχέος εντέρου. Επομένως, το τρόφιμο πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μην δημιουργεί επιπλέον ερεθισμό. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα και τις πιθανές δίαιτες θα περιγραφούν παρακάτω.

[1]

Θεραπεία χρόνιας κολίτιδας με δίαιτα

Η θεραπεία της χρόνιας κολίτιδας με μια δίαιτα έχει αποδειχθεί από καιρό ως μία από τις πιο αποτελεσματικές. Έτσι, εάν η ασθένεια είναι μολυσματικής φύσης, είναι απαραίτητο να ασκηθεί σωστή επίδραση στους μικροοργανισμούς. Για αυτό πρέπει να φάτε τουλάχιστον 6-7 φορές την ημέρα. Επομένως, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί η λεγόμενη τέταρτη δίαιτα.

Αποτελείται από παξιμάδια από ψωμί σίτου και σίκαλης, σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σιμιγδάλι και χυλό ρυζιού. Δώστε προσοχή στο μαργαριτάρι κριθάρι, άπαχο κρέας και τα ψάρια, μαλακά βραστά αυγά. Όσον αφορά τα ποτά, επιτρέπονται πράσινο τσάι και καφές. Εάν ξεκινήσει μια σοβαρή φλεγμονή, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει δίαιτα για πείνα.

Σε κάθε περίπτωση, η κολίτιδα πρέπει να εξαλειφθεί με σωστή διατροφή. Αυτό θα απομακρύνει τον υπερβολικό ερεθισμό και θα καταπραΰνει τον εντερικό βλεννογόνο. Υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος τροφής. Επιπλέον, υπάρχουν ειδικές δίαιτες και τρόποι επίλυσης του προβλήματος. Λεπτομέρειες θα αναφέρονται παρακάτω.

Η ουσία της δίαιτας για τη χρόνια κολίτιδα

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ποια δίαιτα για τη χρόνια κολίτιδα είναι η πιο αποτελεσματική. Με αυτή την ασθένεια, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ξεχωριστά. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε πολλές βιταμίνες, οι οποίες θα εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του εντέρου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταχραστείτε τους κλύσματα και τα καθαρτικά. Όλα μπορούν να ρυθμιστούν με τρόφιμα.

Είναι επιθυμητό να τρώτε 6-7 φορές την ημέρα. Το έντερο δεν μπορεί να ερεθιστεί από ξηρό και στερεό φαγητό. Συνιστάται να δώσετε προσοχή στο χυλό. Με μια ισχυρή έξαρση, ο όγκος των υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια την ημέρα. Οι δίαιτες κατά τη διάρκεια μιας οξείας περιόδου και η στασιμότητα είναι σημαντικά διαφορετικές.

Με μη εξειδικευμένη ελκώδη κολίτιδα, ο πλήρης αποκλεισμός του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή του ασθενούς μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη ή μερική θεραπεία της νόσου. Ως εκ τούτου, με τη χρήση των προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση θα πρέπει να καθυστερήσει. Εάν η κολίτιδα είναι χρόνια, η καρέκλα πρωτεΐνης θα βοηθήσει. Για να γίνει αυτό, μια μέρα δεν πρέπει να τρώει περισσότερα από 150 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Στη διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να υπάρχουν γλυκά και προϊόντα αλευριού. Τα λαχανικά και τα φρούτα λαμβάνονται σε ξεφλουδισμένη ή ψημένη μορφή. Μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε διαιτητικό φαγητό θα είναι μεταλλικό νερό. Για παράδειγμα, Essentuki.

Τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν ερεθιστικά καρυκεύματα. Στη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά εύπεπτα προϊόντα. Το φαγητό πρέπει να μαγειρευτεί για ένα ζευγάρι. Όλα τα καπνιστά προϊόντα πρέπει να αποκλείονται. Εάν παρατηρηθεί λειτουργική διάρροια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα προϊόντα ζωικής πρωτεΐνης. Αλλά για να αποκλειστεί είναι πλήρες γάλα. Τα φυτικά τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Όταν χρησιμοποιείται σπαστική δυσκοιλιότητα, η ίδια ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης και ινών. Με την ατονική δυσκοιλιότητα, υπάρχουν πολλές ίνες. Δώστε προσοχή στους χυμούς φρούτων και λαχανικών, τις σαλάτες, τα βραστά λαχανικά, το ψωμί του χονδροειδούς αλεύρου ή το πίτουρο. Με βάση αυτά τα δεδομένα, επιλέγεται μια δίαιτα. Η διατροφή № 4 και 4α ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής.

Διατροφή για χρόνια κολίτιδα με δυσκοιλιότητα

Η δίαιτα στη χρόνια κολίτιδα με δυσκοιλιότητα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και τις διαφορές. Έτσι, η βάση της διατροφής είναι η μείωση του τόνου και η εξασθένιση της περισταλτικότητας του παχέος εντέρου. Επομένως, η διατροφή πρέπει απαραίτητα να περιέχει τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες. Με απλά λόγια, μιλάμε για φυτικές ίνες. Περιέχουν κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνη και λιγνίνη έχουν την ικανότητα να απορροφούν νερό και να αυξήσει τον όγκο, το οποίο επιταχύνει το πέρασμα των κοπράνων, ομαλοποιεί την κινητικότητα του εντέρου και το άδειασμα.

Το εκφρασμένο αποτέλεσμα χαλάρωσης κατέχεται από το μαύρο ψωμί που φτιάχτηκε από αλεύρι με τραχιά άλεση και ψωμί με πίτουρο σιταριού. Ιδανικά διεγείρει την εντερική περισταλτική με ωμά λαχανικά και φρούτα. Ειδικά λάχανο, τεύτλα, καρότα, κολοκύθα, φυλλοβόλα μαρούλια, αγκινάρα από Ιερουσαλήμ και κολοκυθάκια. Πρέπει να δώσετε προσοχή στα καρύδια, τα μανταρίνια, τις μπανάνες, τα σύκα, τις ημερομηνίες και τα δαμάσκηνα. Εξαιρετικές καθαρτικές ιδιότητες είναι η ζιζανιοκτόνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα φρέσκα βατόμουρα και οι μαύρες σταφίδες σε οποιαδήποτε μορφή.

Όταν ανοχή στη δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει τη ρέγγα, λεμονάδα, ποτά φρούτων, ανθρακούχα, Κβας, άνηθο, σέλινο, μαϊντανό, λεβιστικό, δάφνη, κανέλα. Ερεθίζει τα έντερα με μέτρια μορφή και εντείνει τα περισταλτικά προϊόντα όπως το μέλι, τις μαρμελάδες και τους χυμούς φρούτων. Συνιστάται να πίνετε χυμό παντζάρι-καρότο 50 ml 2 φορές την ημέρα.

Το πρωί με άδειο στομάχι είναι απαραίτητο να πιείτε ένα ποτήρι ακατέργαστο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά εκεί είναι απαραίτητο να προσθέσετε 10 γραμμάρια ζάχαρης και μια φέτα λεμονιού. Το πρωί και όλη την ημέρα, μπορείτε να καταναλώσετε σαλάτες τεύτλων, με την προσθήκη βότανα, μαϊντανό και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Εξαιρετική σαλάτα διαθέτει λάχανο, καρότο και ξινή σαλάτα κρέμας.

Οι ασθενείς με δυσκοιλιότητα θα πρέπει να εξαλείψει το ψωμί και τα ψημένα προϊόντα από αλεύρι σίτου, καυτερή σάλτσα, πιπέρι, μουστάρδα, μαύρο καφέ, δυνατό τσάι, σοκολάτα, κουάκερ σιμιγδάλι, ρύζι. Το μενού μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά ταυτόχρονα να περιέχει μόνο τα επιτρεπόμενα προϊόντα.

[2], [3]

Διατροφή για χρόνια κολίτιδα με διάρροια

Η δίαιτα για χρόνια κολίτιδα με διάρροια πρέπει να περιλαμβάνει πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες είναι κατάλληλη. Το επιτραπέζιο αλάτι περιορίζεται σε 8-10 γραμμάρια την ημέρα. Το φαγητό πρέπει να είναι αποκλειστικά μαγειρεμένο ή στον ατμό. Παρόλο που τα πιάτα με βάση το κρέας, τα λαχανικά και τα ψάρια μπορούν να επιτραπούν σε ψημένη μορφή. Αλλά η χοντρή κρούστα θα πρέπει να απουσιάζει. Ο ασθενής πρέπει να τρώει 5-6 φορές την ημέρα.

Επιτρέπεται να τρώτε ψωμί σιταριού, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Οι σούπες παρασκευάζονται σε αποκορυφωμένο αποβουτυρωμένο κρέας ή ζωμό ιχθύων με καλά αφομοιωμένα δημητριακά. Αντί για δημητριακά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν λαχανικά: πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα και κουνουπίδι.

Πιάτα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος και πουλερικών εμφανίζονται. Κατάλληλο βοδινό χωρίς ορατό λίπος, κοτόπουλο, κουνέλι, ινδικό και μοσχάρι. Μπορείτε να φάτε ατμιστές μπριζόλες, κότες, σουφλέ και κεφτεδάκια. Επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες σε μορφή βρασμού. Πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, μπιζέλια σερβίρονται σε αλλοιωμένη μορφή. Μπορεί να είναι πούτσα πατάτες, ατμό σουφλέ, πουτίγκα.

Το κουάκερ, εκτός από το σιτάρι, πρέπει να μαγειρεύεται στο νερό με την προσθήκη κρέμας και λίγο βούτυρο. Είναι αρκετά 5 γραμμάρια ανά μερίδα. Εμφανίζονται ομελέτες ατμού, ομελέτα (όχι περισσότερο από 2 μονάδες ανά ημέρα), πρόσφατα παρασκευασμένο τυρόπηγμα σε φυσική μορφή ή cheesecake, ζυμαρικά με πηγμένο γάλα για τυρί, ζελέ και φρούτα πολτοποιημένα ποτά, ζελέ, μους γλυκές ποικιλίες των μούρων και των φρούτων, ζελέ καραμέλα, marshmallow, ψημένα μήλα, αχλάδια, τσάι, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου.

Πλήρως για να αποκλείσει από τη διατροφή ψωμί σίκαλης, φρέσκο ψωμί όλων των ειδών, τα προϊόντα που παρασκευάζονται από το βούτυρο και τη ζύμη ζύμης. Κάτω από την απαγόρευση είναι οι σούπες γάλακτος, τα φασόλια, η σούπα λάχανου, το μπορς και το rassolnik. Δεν μπορείτε να φάτε πάπια, χήνα, καπνιστά κρέας, λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Σε ένα φυσικό είδος γάλα δεν χρησιμοποιείται, το αυγό είναι βρασμένο και τηγανητό. Εξαιρούνται τα λευκά λάχανα, ραπανάκι, κρεμμύδι, ραπανάκι, σκόρδο, rutabaga, σπανάκι, πιπέρι και πικάντικες σάλτσες. Δεν μπορείτε να φάτε κέικ, σοκολάτα, δαμάσκηνα και βερίκοκα. Φυσικά, τα φρούτα, το αλκοόλ και τα αεριούχα ποτά, ο καφές αποκλείονται. Αυτή η δίαιτα συνήθως παρατηρείται για 4-5 εβδομάδες, και σε μερικές περιπτώσεις, μήνες. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να τρώτε πιάτα διαφορετικού βαθμού λείανσης και μη λερωμένα, βρασμένα, ατμισμένα, στιφάδο, ψητά, τηγανισμένα χωρίς το σχηματισμό χονδροειδούς κρούστας. σούπες σε κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζωμό ιχθύων, ζωμό λαχανικών, βραστά και ωμά λαχανικά, γλυκά πιάτα και ποτά.

[4], [5]

Διατροφή 4 για χρόνια κολίτιδα

Η δίαιτα 4 για χρόνια κολίτιδα χρησιμοποιείται για οξείες παθήσεις του εντέρου, οξείες παροξύνσεις χρόνιων εντερικών παθήσεων με σοβαρή διάρροια. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να παρέχει στο σώμα τροφή που μπορεί να βοηθήσει με τις διαταραχές της πέψης, να μειώσει τη φλεγμονή, καθώς και τις διεργασίες ζύμωσης και σήψης στο έντερο.

Κατά την τήρηση των τροφίμων, τροφίμων και πιάτων που είναι ικανά να ενισχύσουν την έκκριση των πεπτικών οργάνων, οι διαδικασίες ζύμωσης και σήψης στο έντερο αποκλείονται απότομα. Τα πιάτα είναι υγρά, ημι-υγρά, σκουπίζονται, βρασμένα στο νερό ή στον ατμό. Πρέπει να φάτε 5-6 φορές την ημέρα.

Επιτρέπεται η κατανάλωση ψωμιού και προϊόντων αλευριού. Αλλά από αυτούς, προτιμάται το ψωμί υψηλής ποιότητας. Σούπα θα πρέπει να είναι σε αποβουτυρωμένο αδύναμα κρέας ή ζωμό ψαριού συμπληρωμένο με βλεννογόνους ζωμούς κόκκους, σιμιγδάλι, ρύζι, βρασμένο και κιμά, quenelle ατμού και κεφτέδες, νιφάδες αυγού. Οι σούπες με λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά, ισχυρά και λιπαρά ζωμό εξαιρούνται εντελώς. Όσον αφορά το κρέας και τα πουλερικά, μπορείτε να φάτε με χαμηλά λιπαρά και μη κτηνοτροφικές ποικιλίες βοδινού, κοτόπουλου, μοσχαριού, κουνελιού και γαλοπούλας. Το κρέας πρέπει να απολιπανθεί, αφαιρέστε τους τένοντες, στα πτηνά - δέρμα. Ατμός ή συγκολλημένος σε κοτολέτες νερού, κότες, κεφτεδάκια. Κιμάς με βρασμένο ρύζι αντί για ψωμί, 3-4 φορές περάσαμε μέσα από ένα λεπτό μύλο άλεσης.

Ψάρια. Λιπαρά είδη νωπών ψαριών επιτρέπονται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε καθαρή μορφή, όσο και σε κεφτεδάκια, κεφτεδάκια. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα φρέσκο τριμμένο τυρί cottage, ατμό σουφλέ. Εξάλειψε πλήρως το πλήρες γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δημητριακά. Δώστε προσοχή στο πολτοποιημένο χυλό σε νερό ή ζωμό χωρίς λίπος. Αυτό μπορεί να είναι ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται αποκλειστικά με τη μορφή ζωμών. Τα σνακ αποκλείονται εντελώς. Από τα γλυκά μπορείτε να φάτε ζελέ, ζελέ, πουρέ μήλα, φρούτα και μούρα σε είδος. Επιτρέπονται: μέλι, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα και κομπόστα. Όσον αφορά τα ποτά, μπορεί να είναι το τσάι, ειδικά το πράσινο, ο μαύρος καφές και το κακάο στο νερό.

Μια κατά προσέγγιση δίαιτα μπορεί να έχει ως εξής. Για το πρώτο πρωινό αξίζει να φάει χυλό βρώμης, μαγειρεμένο με νερό και φρεσκοτριμμένο τυρί cottage. Να πίνεις τα πάντα με τσάι. Για το δεύτερο πρωινό, ένα αφέψημα από αποξηραμένα βακκίνια είναι κατάλληλο. Μεσημεριανό - ζωμό κρέατος με σιμιγδάλι, κεφτεδάκια με κρέας ατμού, χυλό ρυζιού, τρίβεται με νερό και ζελέ. Για ένα μεσημεριανό σνακ το πρωί αξίζει να πίνετε ένα ζωμό άγριο τριαντάφυλλο χωρίς ζάχαρη ζεστό. Για το δείπνο, μια ομελέτα είναι ατμός, χυλό φαγόπυρο, μαγειρεμένο με νερό και τσάι. Τη νύχτα, πιείτε ένα φιλέτο.

[6], [7], [8]

Διατροφή 4α για χρόνια κολίτιδα

Η δίαιτα 4α σε χρόνια κολίτιδα συνταγογραφείται σε άτομα με νόσο που συνοδεύεται από εντατικές διαδικασίες ζύμωσης. Η κύρια ένδειξη για τη χρήση αυτού του είδους τροφίμων είναι η κοιλιοκάκη. Αυτή η δίαιτα αναπτύχθηκε από τον M. M. Pevzner. Αυτό που είναι πολύ ενδιαφέρον, δεν απαγορεύει τη χρήση ψωμιού από λευκό αλεύρι. Παρόλο που, μέχρι σήμερα, τα προϊόντα αυτά βρίσκονται στην κορυφή της λίστας απαγορευμένων προϊόντων.

Ο βασικός κανόνας της διατροφής στη διατροφή 4α - είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η κανονικότητα των γευμάτων, παρά τη μάλλον πενιχρή σύνθεση των μικροστοιχείων και μια σχετικά μικρή ποσότητα υδατανθράκων. Το θερμιδικό περιεχόμενο μιας ημερήσιας διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1600 kcal. Αρκεί περίπου 100 γραμμάρια λίπους, 120 γραμμάρια πρωτεΐνης και 200 γραμμάρια υδατανθράκων. Ο κύριος στόχος της διατροφής είναι η πλήρης και ποιοτική αφομοίωση των τροφίμων.

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων: ελαφρύ τσάι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage σουφλέ ψάρια και κρέας, αυγά ομελέτα πρωτεΐνη ατμού ή μια ομελέτα, πουλί κεράσι κομπόστα, βραστό αυγό, το ρύζι και το φαγόπυρο τσάι, χωρίς λιπαρά ζωμούς, όπως το κρέας και τα ψάρια.

[9], [10], [11]

Δείγμα μενού για την ημέρα

Πρωινό: ομελέτα ατμού από πρωτεΐνες, σουφλέ ψαριού. Για το δεύτερο πρωινό: τυρί cottage. Μεσημεριανό: σούπα τριμμένο με κρέας σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωμό, μαγειρεμένο για ζευγάρι κιμά. Σνακ: ένα ποτήρι ζελέ από μύρτιλλο ή ένα αφέψημα από κεράσι πουλιών. Δείπνο: βραστό βόειο κρέας, τσάι.

Διατροφή στην επιδείνωση της χρόνιας κολίτιδας

Η δίαιτα με επιδείνωση της χρόνιας κολίτιδας στοχεύει στην ανακούφιση της κατάστασης ενός ατόμου. Έτσι, δεν μπορείτε να φάτε όλα τα προϊόντα αρτοποιίας, σούπες με πλιγούρι, λαχανικά, λιπαρά και ισχυρά ζωμό. Απαιτούνται απορρίμματα από λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών, λουκάνικων και αλατισμένων ψαριών. Σύμφωνα με την απαγόρευση είναι πλήρες γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για να αποκλείσετε χρειάζεστε τηγανητά αυγά. Απαιτούνται απορρίμματα από κεχρί, μαργαριτάρι, φασόλια και ζυμαρικά. Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σε είδος. Δεν μπορείτε να πίνετε ανθρακούχα και κρύα ποτά, καθώς και καφέ και κακάο με γάλα.

Συνιστάται να δώσετε προσοχή στα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού από το σιτάρι. Μπορείτε να τρώτε σούπες με κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ζωμό ιχθύων, το οποίο προσθέτει ένα λιπαρό ζωμό δημητριακών. Εκεί μπορεί να μαγειρευτεί και κρέας πουρέ, ατμό ή βρασμένα ζυμαρικά κρέας στο νερό, Burgers, νιφάδες αυγού σουφλέ μαγειρεμένο κρέας, ζυμαρικά ψάρια, Burgers, βρασμένα στο νερό ή στον ατμό. Μπορείτε να φάτε μαλακά βρασμένα αυγά, ομελέτα ατμού, φρέσκο αλατισμένο τυρόπηγμα και σουφλέ ατμού. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι, μαύρο καφέ στο νερό και ζωμούς από αποξηραμένα βακκίνια, κεράσια πουλιών, κυδώνια, τριαντάφυλλα γοφών.

Εάν ένα άτομο πάσχει από μια χρόνια ασθένεια, ακόμη και με δυσκοιλιότητα, τότε αξίζει να αλλάξει λίγο η διατροφή. Με άδειο στομάχι, ο ασθενής πρέπει να χρησιμοποιεί κρύα γλυκά ποτά. Αυτά περιλαμβάνουν ένα αφέψημα των ισχίων τριαντάφυλλου με ζάχαρη, χυμούς φρούτων και λαχανικών, νερό με μέλι, πουρέ καρότου. Εάν δεν υπάρχει έντονη γαστρίτιδα ή εντερίτιδα, επιτρέπονται φρέσκες ντομάτες, γλυκά φρούτα χωρίς δέρμα και μούρα. Η χρήση της φραγκομέτρου, του ρυζιού και του σιμιγδαλιού είναι περιορισμένη. Αυτός είναι ο αριθμός δίαιτας 4b.

Εφαρμόστε επίσης στη δίαιτα αριθμό 3. Περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και μαγνήσιο. Δεν ερεθίζουν τα έντερα και δεν προκαλούν μετεωρισμό.

Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν μαγειρεμένα τεύτλα και καρότα, ωμά, βρασμένα, ψημένα μήλα, αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένες χυλοπίτες, ψωμί από πίτουρο.

Αν υπάρχει βελτίωση, καταφύγετε σε δίαιτα 15. Περιλαμβάνει μια ορθολογική διατροφή, με εξαίρεση τα οξέα προϊόντα των δύσπεπτων πιάτων. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι παρόμοια. Σε κολίτιδα δεξιάς όψης, η οποία εμφανίζεται με δυσκοιλιότητα, συνταγογραφείται μια πούλπα δίαιτα (αριθ. 2 ή αριθ. 4b). Στην δίαιτα συμπεριλαμβάνονται μη επιθετικά διεγερτικά της εντερικής περισταλτικής (τροφές γαλακτικού οξέος, χυμοί φρούτων, ζαχαρούχες ουσίες, κρέας κρέατος). Καθώς η φλεγμονώδης διαδικασία μειώνεται, τα τρόφιμα που περιέχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες εισάγονται στη διατροφή, ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο 15.

Με κολίτιδα στην αριστερή πλευρά με δυσκοιλιότητα, τα τρόφιμα που προάγουν πιο πλήρη εκκένωση του εντέρου (τρόφιμα που περιέχουν χονδροειδή φυτικά ίνες - ωμά λαχανικά και φρούτα, μαύρο ψωμί) εισάγονται στο σιτηρέσιο τροφίμων. Ταυτόχρονα, συνταγογραφείται η δίαιτα Νο 15. Η δίαιτα πρέπει να περιέχει επαρκή αριθμό βιταμινών Β.

[12], [13], [14]

Διατροφή για χρόνια σπαστική κολίτιδα

Η διατροφή για χρόνια σπαστική κολίτιδα πρέπει να είναι διαθέσιμη και να μην περιέχει απαγορευμένα προϊόντα. Συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο της καθημερινής διατροφής κατά τη σωστή διατροφή. Συνιστάται η χρήση πολλών ινών για τους ασθενείς. Για να γίνει αυτό, προτιμήστε τα λαχανικά, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αποξηραμένα φρούτα και το ψωμί ολικής αλέσεως.

Είναι αναγκαίο να αποκλεισθούν ή, τουλάχιστον, να περιοριστούν τα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι το βούτυρο και το λίπος. Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ, καφέ, νερό με αέριο και ισχυρό τσάι.

Συνιστάται να αποφεύγετε προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου και να προκαλέσουν σπασμούς. Αυτές περιλαμβάνουν τη σοκολάτα, τις κρέμες, τα τυριά, το πλήρες γάλα, το βούτυρο και το λιπαρό κρέας. Ίσως αυτοί είναι οι κύριοι όροι. Φυσικά, μπορείτε να ελέγξετε τη διατροφή με έναν γιατρό. Γενικά, κάθε δίαιτα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αλλά ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων δεν αλλάζει πολύ.

[15]

Διατροφή για χρόνια κολίτιδα και γαστρίτιδα

Η δίαιτα για χρόνια κολίτιδα και γαστρίτιδα ήταν αριθμός 2. Χρησιμοποιείται για χρόνια γαστρίτιδα, η οποία συνοδεύεται από εκκριτική ανεπάρκεια. Εφαρμόστε το για εντερίτιδα, κολίτιδα και οξεία γαστρίτιδα κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.

Ο θεραπευτικός πίνακας θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως μετάβαση σε μια ορθολογική δίαιτα απουσία συνακόλουθων ασθενειών της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, του παγκρέατος. Το σύστημα διατροφής μπορεί να συνταγογραφηθεί κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά τις μεταφερόμενες επεμβάσεις και τις οξείες λοιμώξεις.

Το κύριο χαρακτηριστικό της διατροφής

Μπορείτε να φάτε 4-5 φορές την ημέρα. Η χημική σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνει: 90-100 g πρωτεϊνών, 90-100 g λιπών και 400 - 420 g υδατανθράκων. Μια μέρα καταναλώνει 1,5 λίτρα υγρού και 15 γραμμάρια αλάτι. Η θεραπευτική δίαιτα αριθ. 2 στοχεύει να προσφέρει στο σώμα επαρκή διατροφή, μέτρια διέγερση της εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου, εξομάλυνση της κινητικής λειτουργίας της γαστρεντερικής οδού. Το σύστημα τροφίμων είναι υψηλής ποιότητας. Τα πιάτα μπορούν να έχουν διαφορετικούς βαθμούς λείανσης. Αλλά ενώ το μαγείρεμα μπορώ να γράψω για ένα ζευγάρι, στιφάδο, ψήσιμο και τηγανίζω (δεν κρούστα). Από τη διατροφή πρέπει να αποκλείσουμε τα τρόφιμα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Η πρόσληψη τροφής δεν πρέπει να είναι άφθονη.

Ένα άτομο πρέπει να τρώει χτες το ψωμί, όχι μια ζαχαροπλαστική και το ψήσιμο. Τα πρώτα πιάτα επιτρέπονται, τα οποία θα μαγειρευτούν σε ένα λεπτό ζωμό κρέατος και ψαριών, σούπες δημητριακών και λαχανικών. Μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας, ψάρι, γλώσσα, λουκάνικα από βοδινό κρέας. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση επιτρέπονται. Μεταξύ της είναι το τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί, ομελέτα. Χυλό: βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο. Μαγειρέψτε τα σε αραιωμένο γάλα. Από λαχανικά για να δώσετε προτίμηση σε κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα, κουνουπίδι, ντομάτες και πατάτες. Τα ώριμα γλυκά φρούτα και τα μούρα επιτρέπονται σε μορφή πολτού ή πουρέ γλυκιά (μαρέγκα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι). Αν μιλάτε για ποτά, μπορείτε να πιείτε τσάι με γάλα ή λεμόνι, καφέ με κρέμα γάλακτος, αραιωμένο με χυμούς νερού, αφέψημα πίτουρου και σκύλους. Εξευγενισμένο λαχανικό, κρεμώδες, ghee - μπορεί να καταναλωθεί.

Προϊόντα που δεν αξίζουν να τρώνε, είναι επίσης διαθέσιμα. Αυτές περιλαμβάνουν φρέσκο λευκό ψωμί, πάπιες, χήνες, κονσέρβες, καπνιστό μπέικον, βραστά αυγά, δημητριακά (σιτάρι, κριθάρι, κριθάρι, καλαμπόκι), τα αγγούρια, μανιτάρια. Εξαιρούνται από τη διατροφή είναι ακατέργαστες ποικιλίες φρούτων, μούρα με σκληρούς κόκκους, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα. Τα μπαχαρικά, οι πικάντικες και λιπαρές σάλτσες απαγορεύονται επίσης.

Δείγμα μενού διατροφής

Για πρωινό μπορείτε να φάτε τυρί, ένα μαλακό βραστό αυγό, πλιγούρι βρώμης και τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιούμε σπεσιαλιτέ, κομμάτια ατμού, πουρέ καρότου και ζελέ. Απογευματινό σνακ: ζωμό από πίτυρο. Για δείπνο, πουτίγκα ψαριών, πουτίγκα ρυζιού και τσάι με λεμόνι. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πίνετε γάλα σε σκόνη.

Μενού διατροφής για χρόνια κολίτιδα

Το μενού μιας δίαιτας σε μια χρόνια κολίτιδα το άτομο μπορεί να κάνει ανεξάρτητα. Για την κατά προσέγγιση κατανόηση αυτής της διαδικασίας, θα παρουσιαστεί μια προσεγγιστική μέθοδος σίτισης. Βασίζεται σε επιτρεπόμενα προϊόντα.

Για πρωινό, προτείνεται να χρησιμοποιήσετε μια ομελέτα ατμού, φαγόπυρο rasypnuyu κουάκερ και να πιείτε όλο το τσάι. Για το δεύτερο πρωινό πρέπει να προτιμώνται τα φρέσκα μήλα. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε τη σούπα πατατών, μαγειρεμένη σε αδύναμο ζωμό κρέατος. Το βρασμένο κρέας επιτρέπεται μαζί με πλιγούρι βρώμης. Πλένετε τα πάντα με μια γαλακτοκομική κομπόστα. Για ένα απογευματινό σνακ: κροτίδες με ζάχαρη, ένα ποτήρι ζωμό αυξήθηκε γοφούς. Δείπνο: λουκάνικα γαλακτοκομικών προϊόντων, καρότα ψητά, πουτίγκα από φρέσκο τυρί. Να πίνεις τα πάντα με τσάι. Πριν πάτε για ύπνο, χρησιμοποιείτε ζελέ από χυμό μήλου σε ποσότητα ενός ποτηριού. Για όλη την ημέρα μπορείτε να φάτε μόνο 200 γραμμάρια λευκού ξηρού ψωμιού, 40 γραμμάρια ζάχαρης και 10 γραμμάρια βουτύρου.

Κυριολεκτικά έξι μήνες μετά την εμφάνιση της παροξυσμού, αξίζει να ληφθούν μεταλλικά άλατα χλωριούχου νατρίου, θειικού μαγνησίου, θειικού νατρίου, υδρογονανθρακικού νατρίου, υδρογονανθρακικού ασβεστίου. Περιλαμβάνουν τους Yessentuki και Borjomi. Επιπλέον, συνιστάται η εισαγωγή μεταλλικού νερού με τη βοήθεια μικροκυμάτων. Αλλά αυτό γίνεται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

Διατροφικές συνταγές για χρόνια κολίτιδα

Διατροφικές συνταγές για χρόνια κολίτιδα μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα. Αρκεί να γνωρίζουμε τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων. Για παράδειγμα, θα παρουσιαστούν διάφορες συνταγές. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με νιφάδες βρώμης ή σίτου. Για αυτό, δύο μικρά μήλα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε εδώ μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μια κουταλιά της σούπας μέλι και δύο κουταλιές της σούπας δημητριακά. Όλα αυτά αναμιγνύονται και αφήνονται για 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να καταναλώσετε τη σαλάτα. Τα μήλα μπορεί πολύ καλά να αντικατασταθούν με ένα πορτοκαλί εάν είναι επιθυμητό. Αντί της κανέλας, προσθέστε σταφίδες, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.

• Διαιτητική σούπα λαχανικών. Για να το κάνετε, πάρτε 100 γραμμάρια λάχανο, ένα καρότο, 10 γραμμάρια κουνουπίδι, δύο πατάτες, 20 γραμμάρια μαϊντανό ρίζα. Μην κάνετε χωρίς μισό βολβού, κολοκυθάκι, κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας πράσινα μπιζέλια. Θα πρέπει να πάρετε άλλο μισό της ντομάτας, 50 γραμμάρια ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και 300 γραμμάρια νερό. Έτσι, λάχανο πρέπει να κοπεί σε τετράγωνα και ρίχνονται σε βραστό νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το κουνουπίδι χωρίζεται σε ταξιανθίες. Όλα τα υλικά είναι κατασκευασμένα για λάχανο και μαγειρεύονται για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ αξίζει να αλέθετε και να τηγανίζετε τα καρότα. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και περάσει. Όλα αυτά προστίθενται στη σούπα. Προσθέτει επίσης πράσινα μπιζέλια, κομμένα κολοκυθάκια. Τα πάντα μαγειρεύονται μέχρι να προετοιμαστούν. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, οι ντομάτες μπορούν να προστεθούν σε αυτό, κομμένες σε φέτες. Η σούπα είναι έτοιμη για χρήση.
• Μούστο με κεφτεδάκια. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια κρέατος, 400 ml ζωμού κρέατος, 50 γραμμάρια ψωμιού, αλάτι και χόρτα για γεύση, καθώς και νερό. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα κομμάτι κρέατος και να αφαιρέσετε όλους τους τένοντες από αυτό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το να περνάει από το μύλο κρέατος. Το ψωμί διαβρέχεται σε νερό και βράζει, και στη συνέχεια προστίθεται στο κρέας του εδάφους. Τώρα το κρέας μεταφέρεται μαζί με το ψωμί μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος και σχηματίζονται στρογγυλές σφαίρες από την πρώτη ύλη που λαμβάνεται. Κεφτεδάκια αρκετά για να βράσουν στο νερό και να βάλουν σε ένα ντεμπούμι νερών. Εν τω μεταξύ, ο ζωμός έρχεται σε βρασμό. Κατά την εξυπηρέτηση, τα κεφτεδάκια πρέπει να χυθούν με ζωμό.

[16], [17]

Τι μπορείτε να φάτε με χρόνια κολίτιδα;

Ξέρετε τι μπορείτε να φάτε με χρόνια κολίτιδα; Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια δύσκολη ερώτηση. Επειδή κάθε δίαιτα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, ενδείξεις και αντενδείξεις. Σε γενικές γραμμές, με κολίτιδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αφέψημα από ζωμό, μήλο, κεράσι, μανταρίνι, χυμό πορτοκαλιού αραιωμένο στο μισό με βραστό νερό. Πρέπει να δώσετε προσοχή στις γλυκές ποικιλίες μούρων και φρούτων χωρίς δέρματα. Είναι επιθυμητό να ψήνονται ή να σκουπίζονται.

Η δίαιτα εξαρτάται εντελώς από το στάδιο της νόσου, την παρουσία διάρροιας ή δυσκοιλιότητας. Το φαγητό θα πρέπει να βράσει ή στον ατμό. Επιπλέον, πρέπει να τρώγεται σε τριμμένη ή τεμαχισμένη μορφή. Στη διατροφή θα πρέπει να είναι 100 γραμμάρια πρωτεΐνης, 70 γραμμάρια λίπους, 250 γραμμάρια υδατανθράκων. Η ημερήσια ενεργειακή αξία δεν υπερβαίνει τα 2000 - 2100 kcal. Μια μέρα πρέπει να χρησιμοποιεί 1,5 λίτρα νερού και όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια αλάτι. Η διατροφή είναι στάνταρ, 6-7 φορές την ημέρα.

Όσο για τα εγκεκριμένα προϊόντα, το σημείωμα θα πρέπει να είναι μπαγιάτικο άσπρο ψωμί, σούπες πουρέ, τα μούρα πολτοποιημένα και φρούτα, χωρίς το δέρμα, χυμό - αναμιγνύεται με βραστό ζεστό νερό, γάλα (μόνο στα φαγητά), φρέσκο τυρί, πουτίγκα τυριών, τα ισχία ζωμό, το τσάι.

Μόλις τα συμπτώματα αρχίζουν να φύγει, μπορείτε να συμπεριλάβετε σταδιακά στη διατροφή των βραστό κρέας, τραγανά δημητριακά, κρεατόπιτες ή μήλο, cheesecake και το τυρί, μαρμελάδες, γλυκά ποικιλίες των μούρων και φρούτα, τσάι, καφέ με γάλα ή κρέμα γάλακτος. Συνιστάται να τρώτε 3-4 φορές την ημέρα για 50-100 γραμμάρια φρέσκα μήλα ή καρότα πριν από το κρεβάτι. Ταυτόχρονα, πρέπει να μασάτε όλα τα πάντα.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με χρόνια κολίτιδα;

Ξέρετε τι δεν μπορείτε να φάτε με χρόνια κολίτιδα; Παρατηρώντας μια διατροφή, είναι απαραίτητο να απορρίψουμε πολλά συνηθισμένα προϊόντα. Είναι επιθυμητό να εξαιρεθούν εντελώς όλα τα προϊόντα από το σιτάρι και το άσπρο αλεύρι. Επιτρέπεται να τρώνε μόνο μπισκότα.

Δεν μπορείτε να φάτε χυλό. Η διατροφή είναι πολύ πενιχρή, αλλά, και πάλι, εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την κατάσταση του ατόμου. Για να αποκλείσετε είναι απαραίτητο το τυρί με ζάχαρη και φρούτα. Μπορούν να οδηγήσουν σε επιδείνωση της διαδικασίας ζύμωσης στα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Σταματήστε να τρώτε χρειάζεστε γιαούρτι. Σύμφωνα με την απαγόρευση, όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνουν άμυλο και παχυντές.

Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην ποιότητα των τροφίμων. Από τη διατροφή πρέπει να εξαλειφθούν τα κατεψυγμένα ψάρια και το κρέας. Απαγορεύεται: λιπαρά ψάρια, τυρί και τυρί, αυγά σε μεγάλες ποσότητες, γάλα, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα και ξινή κρέμα. Αρνηθείτε να έχετε από μια ποικιλία από σνακ, καρυκεύματα και ποτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αδύναμο τσάι και νερό. Ειδικά αυστηρά θα πρέπει να περιορίζεται σε ζυμαρικά, σνακ από αυτά, pelmeni, λαζάνια, πίτσα, πίτες, patties και άλλα αρτοσκευάσματα. Κανένα ημιτελικό προϊόν στη διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να είναι.