Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της επιτυχημένης θεραπείας. Πρώτα απ 'όλα, η σωστή διατροφή περιλαμβάνει την απόρριψη του γρήγορου φαγητού, των λιπαρών τροφίμων, της διατροφής σε δημόσια ιδρύματα. Πολύ σημαντική είναι η συχνή πρόσληψη τροφής σε θρυμματισμένη μορφή και η διατήρηση της θερμής θερμοκρασίας των πιάτων.

Πρέπει να υπάρχει μια αργή, σχολαστική φαγητό, η υπερκατανάλωση αυστηρά αντενδείκνυται. Για την ομαλοποίηση της διαδικασίας παραγωγής γαστρικού χυμού, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη χρήση προϊόντων που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν: λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, χονδροειδείς ίνες. Η τήρηση μιας καλά επιλεγμένης διατροφής θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ασθένεια ταχύτερα.

Γαστρίτιδα - μια πολύ κοινή ασθένεια, η οποία είναι μια φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και εκδηλώνεται σε οξεία ή χρόνια μορφή. Μεταξύ των κύριων αιτίων της ανάπτυξης της γαστρίτιδας πρέπει να σημειωθεί: κακή διατροφή, λοίμωξη του σπειροειδούς στομάχου gram-αρνητικό βακτήριο Helicobacter pylori, μακροχρόνια χορήγηση των φαρμάκων, οι συχνές άγχος, το κάπνισμα, το αλκοόλ, διαταραχή γαστρικό διαδικασία παραγωγής χυμού, υπερφαγία κλπ Σε περίπτωση απουσίας της κατάλληλης γαστρίτιδα θεραπεία γίνεται χρόνιο στάδιο, το οποίο μπορεί, για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν παραβιάζει το ανθρώπινο ον και εμφανίζονται μόνο κατά το στάδιο της έξαρσης.

[1], [2], [3]

Ποια είναι η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα;

Γαστρίτιδα δεικνύεται από ένα σύνολο συμπτωμάτων: ναυτία και έμετο, οξεία ή θαμπό πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα, πρήξιμο, συχνές ρέψιμο, παραβίαση μιας καρέκλας, έλλειψη όρεξης και ακόμη και την απώλεια βάρους. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή είναι πολύ σημαντικό να επιλέξουμε μια δίαιτα για να απαλλαγούμε από την ασθένεια. Κατά τη διάγνωση της νόσου, πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: «Τι είδους διατροφή σε χρόνια γαστρίτιδα» Συνήθως ο γιατρός-γαστρεντερολόγος λάβει απόφαση για το διορισμό της διατροφής σε ατομική βάση, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της νόσου, τα συμπτώματα, την κατάσταση του ασθενούς και τα αποτελέσματα των δοκιμών (ειδικότερα, το επίπεδο της οξύτητας του γαστρικού υγρού) .

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα, πρώτα απ 'όλα, αποσκοπεί στην ομαλοποίηση της πεπτικής οδού και συνίσταται στη συχνή πρόσληψη εύκολα αφομοιωμένων τροφίμων. Τα πιάτα είναι καλύτερα μαγειρεμένα στον ατμό, ψημένα, βραστά ή στιφάδο. Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι αλεσμένα σε μια κακή κατάσταση. Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε κρύα και ζεστά πιάτα, η καλύτερη επιλογή είναι να φάτε σε μια ελαφρά ζεστή μορφή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για να θεραπεύσει η χρόνια γαστρίτιδα χωρίς τακτική προσκόλληση σε μια λογοτεχνική διατροφή είναι πρακτικά αδύνατη, έτσι το ζήτημα της σωστής διατροφής θα πρέπει να προσεγγίζεται με μέγιστη ευθύνη και σοβαρότητα.

Από τις γενικές συστάσεις για τη συνταγογράφηση δίαιτα της χρόνιας γαστρίτιδας πρέπει να σημειωθεί όριο πικάντικη, αλμυρή και τραχύ τροφίμων, μη-λιπαρά, τα καπνιστά και τα τηγανητά, διάσπαση γεύματα. Είναι σημαντικό το σώμα του ασθενούς να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία και θρεπτικά στοιχεία, οπότε το μενού πρέπει να ποικίλει με ελαφρά και θρεπτικά πιάτα ταυτόχρονα. Συνήθως, η δίαιτα για μια χρόνια μορφή γαστρίτιδας είναι 1-1,5 μήνες - μέχρι να βελτιωθεί πλήρως η κατάσταση. Την ίδια στιγμή, ορισμένοι από τους κανόνες της καλής διατροφής θα πρέπει να κολλήσει με όλη του τη ζωή: δεν υπερφαγία, μασάτε αργά, ακολουθείτε το πρόγραμμα διατροφής, για να αρνηθείτε τη χρήση των οινοπνευματωδών ποτών και καπνού, καθώς και το γρήγορο φαγητό, αναψυκτικά και άλλα πρόχειρο φαγητό.   

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα είναι 4-5 γεύματα την ημέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι απλό - γι 'αυτό είναι πολύ πιο γρήγορο να χωνέψει όταν μπαίνει στο στομάχι. Το πιάτο πρέπει αναγκαστικά να προκαλεί όρεξη, να είναι φρέσκα και να βασίζεται σε φυσικά συστατικά. Το φαγητό είναι καλύτερο να αλέθουν ευαίσθητος κράτος ή μασάτε - έτσι ώστε το στομάχι σας θα είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει με κύριο καθήκον του. Για να συμπεριληφθεί μια γρήγορη ανάκτηση των λειτουργιών του πεπτικού σωλήνα στη διατροφή των τροφών σε πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες Ε, Β12 και Β6 (βρεθεί σε μια ποικιλία από δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας και τα ψάρια, τα αυγά και τα λαχανικά με φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος).

Με χρόνια γαστρίτιδα, πρέπει να θυμάστε τη χρήση φρέσκων φρούτων, μούρων και λαχανικών, τα οποία συμβάλλουν στην αυξημένη έκκριση χωνευτικών χυμών και στη βελτίωση της ενζυμικής δραστηριότητας. Η αφομοίωση του κρέατος και των ψαριών συμβαίνει πολύ γρηγορότερα εάν χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με τα λαχανικά. Από τα μπαχαρικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούν μαϊντανό, σέλινο, άνηθο σε θρυμματισμένη μορφή. Όταν μαγειρεύετε σούπες, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε το κρέας, αλλά το ζωμό λαχανικών. Διάφορα δημητριακά συνιστώνται να είναι καλά βρασμένα ή να προστεθούν στις σούπες λαχανικών.

Στη διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα, μπορείτε να συμπεριλάβετε:

• κεφτεδάκια, σουφλέ, κεφτεδάκια, ζάμπια, μαγειρεμένα από κρέας, πουλερικά και ψάρια με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.
• ζελέ και ζελέ ·
• λαχανικά στιφάδο?
• κοτόπουλα ατμού?
• Σούπα πολτό, μαγειρεμένο σε ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• βραστά μαλακά βραστά αυγά ·
• ομελέτες, στον ατμό?
• ψωμί χοντρό (σε ξηρή μορφή);
• μους φρούτων και επιδόρπια.
• γαλακτοκομικά και ξινόγαλα ·
• αδύναμο τσάι, κομπόστες, αφέψημα κλπ.

Ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν σε χρόνια γαστρίτιδα, σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να κάνετε τα τρόφιμα νόστιμα και ευχάριστα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ακριβώς τους κανόνες της υγιεινής διατροφής: μην τρώτε επιβλαβή τρόφιμα, να παρακολουθείτε μια πλήρη διατροφή και να μην τρώτε.

Διατροφή με εξάψεις χρόνιας γαστρίτιδας

Δίαιτα σε χρόνια γαστρίτιδα αποδίδεται με την κατάσταση του ασθενούς, την ασθένεια και τα αποτελέσματα της ανάλυσης, - ειδικότερα, για να προσδιοριστεί το επίπεδο της γαστρικής οξύτητας. Τις περισσότερες φορές, η χρόνια γαστρίτιδα είναι ασυμπτωματική και εκδηλώνεται με τη μορφή των παροξύνσεων μόνο με φόντο εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο του H. Pylori, ο υποσιτισμός, συχνές άγχος και την ανάπτυξη άλλων ασθενειών των εσωτερικών οργάνων και των συστημάτων. Ποια είναι η επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας; Η διαδικασία αυτή εκδηλώνεται ως παραβίαση της κύριας λειτουργίας του στομάχου - πεπτικού, καθώς και ερεθισμός του φλεγμονώδους βλεννογόνου του.

Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα με επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας πρέπει να είναι τόσο ευγενής και ταυτόχρονα γεμάτη. Συνιστάται κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες από 5 έως 8 φορές την ημέρα, η θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα πρέπει να είναι περίπου 3000 kcal ανά ημέρα. Όταν παρατηρείται σε έναν ασθενή εκφράζουν οξεία γαστρίτιδα μειώσει την ημερήσια ποσότητα του ρευστού, συμπεριλαμβανομένων σούπες, στα 1.5 λίτρα. Στη σύγχρονη ιατρική πρακτική, οι ασθενείς στην παρόξυνση της χρόνιας γαστρίτιδας στις πρώτες ημέρες της δίαιτας θεραπείας που ορίζεται № 1α, τότε - δίαιτα № 1b, και κατά τη διαδικασία να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου (περίπου μία εβδομάδα) - № 1 δίαιτα.

Όσον αφορά το μενού, θα πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα τρόφιμα και πιάτα. Η άδεια είναι ευπρόσδεκτη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, πουλερικών, ψαριών σε βραστά, ψητά και ψημένα μορφή, μπορεί να έχει μια ποικιλία από σούπες (εκτός από μανιτάρι), ομελέτες ατμού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπισκότα και κράκερ, χωρίς ζάχαρη ποτά. Ο ασθενής συνιστάται να πίνετε φυσικούς χυμούς, αδύναμο τσάι με λεμόνι, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, ζελέ φρούτων και ζωμό άγριου τριαντάφυλλου. Από τα προϊόντα που απαγορεύονται για χρήση σε μια έξαρση της χρόνιας γαστρίτιδας, θα πρέπει να γίνει αρτοσκευάσματα, φρέσκα γλυκά, λιπαρά φαγητά, κρέατα, αλλαντικά και τουρσιά, τα πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα. Εξαιρούνται επίσης τα τηγανητά τρόφιμα, τα κρύα ποτά, το αλκοόλ, το παγωτό, τα όξινα τρόφιμα και τα παρόμοια. Απαγορεύεται η χρήση οποιωνδήποτε μπαχαρικών και μπαχαρικών, καθώς αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού και έτσι αυξάνουν τη φλεγμονή.

Είναι επιθυμητό το τρόφιμο να είναι καλά τεμαχισμένο και λειασμένο. Έτσι, όταν μαγειρεύουν σούπες είναι σημαντικό να έχουν μια βλεννώδη συνέπεια. Τα μαγειρεμένα λαχανικά χρησιμοποιούνται καλύτερα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φαγητού - δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή κρύο. Οι ακατέργαστες ίνες εξαιρούνται από τη διατροφή (δημητριακά, φρούτα και λαχανικά σε ακατέργαστη μορφή, όσπρια).

Είναι καλύτερο να δοθεί προτεραιότητα στα εύπεπτο πιάτα: για παράδειγμα, κρέας ή ψάρι βραστό, καθώς και με τη μορφή παϊδάκια ατμού, Zrazy, κεφτέδες, κλπ, τα αυγά μαλακό-βραστά και αυγά πρωτεΐνη κωδικοποιημένα, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, χαμηλής τυρί cottage λιπαρά, ξινό γιαούρτι και κεφίρ. Από τα λίπη πρέπει να τρώνε φυτικά τρόφιμα - με τη μορφή ελιάς ή εκλεπτυσμένου ηλιελαίου, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιείται για ανεφοδιασμό πιάτων. Είναι χρήσιμο καθημερινά να καταναλώνετε έως 60 γραμμάρια βούτυρο, επειδή επιταχύνει την επούλωση του γαστρικού βλεννογόνου. Θα πρέπει να θυμάστε σχετικά με τους υδατάνθρακες, που περιέχονται σε χυλό - μάννα, ρύζι, φαγόπυρο. Σε παραμελημένες περιπτώσεις χρόνιας γαστρίτιδας, συνιστώνται μείγματα παιδιών και δημητριακά, καθώς και πατάτες από βραστά λαχανικά και μαλακά φρούτα.

Δείγμα μενού για την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας:

• Πρώτο πρωινό. Κουάκερ οποιαδήποτε (σε γλοιώδη μορφή) ή μαλακά βραστά αυγά, αδύναμο τσάι, ένα ποτήρι γάλα ή κομπόστα.
• Δεύτερο πρωινό. Ζελέ ή ζελέ φρούτων.
• Μεσημεριανό. Σούπα κάθε (πολτοποιημένο), στο δεύτερο - κουάκερ ή πολτοποιημένες πατάτες με τηγάνι (ψάρια) τηγάνι ατμού, λευκά κροτίδες, τσάι με γάλα ή αραιωμένο χυμό.
• Σνακ. Μπισκότα Gallet ή κουλούρι. Ζωμός με σκύλους με μέλι.
• Δείπνο. Manna κουάκερ με την προσθήκη 50 g βουτύρου ή σουφλέ κρέατος. Γαρύφαλλο φρούτων.
• Το δεύτερο δείπνο. 1 φλιτζάνι γάλα.

[4]

Διατροφή με χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου

Η δίαιτα με χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την οδυνηρή κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου στον οποίο εμφανίζεται η φλεγμονώδης διαδικασία. Έτσι, τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να είναι ήπια ώστε να μην ερεθίζουν την βλεννογόνο, αλλά, αντίθετα, να διευκολύνουν την ταχεία αποκατάσταση των λειτουργιών τους.

Διατροφή σε χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου είναι ένα κρίσιμο μέρος της διαδικασίας επεξεργασίας σε συνδυασμό με τη λήψη των φαρμάκων και τη φυτοθεραπεία, καθώς και στην καταπολέμηση διαφόρων ταυτόχρονη παράγοντες θεραπεία σανατόριο. Πρώτα απ 'όλα, μια τέτοια δίαιτα θα εξαρτηθεί από τον βαθμό ανάπτυξης της νόσου, την κατάσταση του ασθενούς και την ατομική ανεκτικότητα. Όταν η ασθένεια επιδεινώνεται, η δίαιτα περιορίζεται αυστηρά, μετά από μια ορισμένη περίοδο θεραπείας, κατά τη διάρκεια της ύφεσης, το μενού επεκτείνεται σημαντικά. Ανεξάρτητα από το στάδιο της χρόνιας γαστρίτιδας, τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλήρεις και να περιλαμβάνουν τη χρήση βιταμινών, ιχνοστοιχείων, διάφορα θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα και αναγκαία για τη διατήρηση της πλήρους ζωής του οργανισμού.

Η βάση μιας δίαιτας για χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να θεωρηθεί ως κλασματική δίαιτα - συχνή κατανάλωση τροφής σε μικρές μερίδες. Το πρωί, συνιστάται να φάτε λίγο, αφού μετά την αφύπνιση σημειώνεται αργή παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Δεν είναι επιθυμητό να πίνετε καφέ και κακάο το πρωί. αυτά τα ποτά έχουν ερεθιστικό αποτέλεσμα στον γαστρικό βλεννογόνο. Η καλύτερη επιλογή για πρωινό θα είναι τριμμένο κουάκερ, ζελέ ή ομελέτα ατμού. Λίγες ώρες μετά το πρώτο πρωινό μπορείτε να έχετε ένα σνακ ξανά. Στη συνέχεια - μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο. Είναι αδύνατο να ανεχθεί υπερκατανάλωση και μακρά διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Είναι πολύ σημαντικό να συνηθίσετε στη διατροφή, δηλ. φάτε σε μια συγκεκριμένη ώρα και τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα.

Συνήθως, με χρόνια γαστρίτιδα, οι δίαιτες # 1, 2, 15 συνταγογραφούνται συχνά, ανάλογα με την πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας. Έτσι, κατά την έξαρση της νόσου, χρησιμοποιείται η δίαιτα Νο. 1, η οποία περιορίζεται στη χρήση εξαιρετικά σκουπισμένων τροφίμων, βρασμένων ή ατμοποιημένων. Μια τέτοια αυστηρή διαιτητική θεραπεία μπορεί να διαρκέσει έως και 2 μήνες. Στη διαδικασία της ύφεσης, μεταβαίνουν στη δίαιτα αριθ. 2 (εκτεταμένο μενού), στη συνέχεια στη δίαιτα αριθ. 15 (φυσιολογική διατροφή). Οποιαδήποτε δίαιτα απαγορεύει την κατανάλωση ζεστό και κρύο φαγητό, τα λιπαρά τρόφιμα, και καυτερά μπαχαρικά, λουκάνικα, τουρσιά, πίκλες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα εστιατόρια, ωμά λαχανικά, μανιτάρια.

Με χρόνια γαστρίτιδα επιτρέπεται να φάει:

• το χέρι ή το αποξηραμένο ψωμί,
• ξηρά μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• φυτικές και γαλακτικές σούπες,
• χυλό (σε πολτοποιημένη, γλοιώδη μορφή),
• μη όξινα γαλακτοκομικά και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα,
• διάφορα πιάτα από κρέας ή ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• βούτυρο (σε μικρές ποσότητες),
• Εξευγενισμένα φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, ηλίανθος κλπ.)
• αυγά, μαγειρεμένα με μαλακό βρασμό ή με τη μορφή ομελέτας,
• από τα ποτά - όχι το ισχυρό τσάι (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος), το καθαρό νερό, το ζωμό ενός σκύλου, το μεταλλικό νερό, οι χυμοί, τα κομπόστα από ξηρούς καρπούς.

Με τη δίαιτα αριθ. 2, όταν έχει περάσει το στάδιο της παροξύνωσης της χρόνιας γαστρίτιδας, επιτρέπεται η χρήση σούπας μαγειρεμένου σε ζωμό κρέατος ή ιχθύων (εντελώς χωρίς λίπος), μπορς και ρασολνίκι. Μπορείτε να εισάγετε τη διατροφή γάλακτος ή λουκάνικου γιατρών, σάλτσες από ζωμούς κρέατος, μούρα ή μαλακά φρούτα σε απροστάτευτη μορφή. Μεταξύ των απαγορευμένων προϊόντων εξακολουθούν να υπάρχουν μανιτάρια και ωμά λαχανικά.

Όταν η διατροφή αριθμό 15 μενού επεκταθεί σε σημαντικό βαθμό και μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση του ψωμιού σίκαλης, ωμά λαχανικά και φρούτα και άλλα προϊόντα, όμως, είναι ακόμα κάτω από την απαγόρευση είναι λιπαρά γεύματα, καπνιστά, κονσέρβες, με λαχανικά χοντρό φυτικές ίνες (π.χ., γογγύλια, ραπανάκια και ραπανάκι ), επειδή όλα αυτά τα προϊόντα ερεθίζουν τον βλεννογόνο. Η συμμόρφωση με μια χρόνια γαστρίτιδα με σωστή διατροφή και μια ορθολογική διατροφή καθορίζουν την περίοδο της ύφεσης της νόσου σε μεγαλύτερο βαθμό. Ως εκ τούτου, είναι τόσο σημαντικό με πλήρη ευθύνη και σοβαρότητα να ληφθεί το ζήτημα της διατροφής, - εξαρτάται από την ανάκαμψη.

[5], [6], [7]

Διατροφή στη χρόνια ατροφική γαστρίτιδα

Η ατροφική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου που συνοδεύεται από μείωση του αριθμού των αδένων έκκρισης και αραίωσης μεμονωμένων τμημάτων του κελύφους. Μια τέτοια παθολογία οδηγεί στο γεγονός ότι οι συνηθισμένοι ιστοί αρχίζουν να εκτελούν τις λειτουργίες των πεπτικών αδένων, αλλά λόγω της επίδρασης της έκκρισης των γαστρικών υγρών, αυτοί οι ιστοί πεθαίνουν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό κατά τη διάρκεια της εξέλιξης της νόσου να ακολουθείται η σωστή διατροφή, ώστε τα τρόφιμα να μην προκαλούν ακόμα περισσότερο ερεθισμό στον φλεγμονώδη βλεννογόνο.

Διατροφή σε χρόνια ατροφική γαστρίτιδα βασίζεται σε χρήση φειδωλή των προϊόντων που δεν προκαλούν ερεθισμό του βλεννογόνου και η αυστηρή τήρηση των κανόνων με την πλήρη διακοπή ρεύματος από τη λήψη του φαρμάκου και τυχόν εναλλακτικά μέσα. Πρώτα απ 'όλα, το φαγητό δεν πρέπει να αυξάνει το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού, αλλά να διεγείρει την παραγωγή οξέος. Απαγορεύεται αυστηρά σε υπερβολικό φαγητό, τρώνε τηγανητά τρόφιμα, είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, όξινα τρόφιμα και τα φρούτα, λιπαρά ζωμό, τα μανιτάρια και τα φασόλια. Τα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου πρέπει να λαμβάνονται σε σκόνη. Σε μια μέρα συνιστάται να καταναλώνετε έως και 3000 kcal. Το ημερήσιο μενού πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 400 γραμμάρια υδατανθράκων, 100 γραμμάρια πρωτεΐνης και την ίδια ποσότητα λίπους. Τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται με την εφαρμογή αποκλειστικά απαλών τρόπων θερμικής επεξεργασίας - το μαγείρεμα σε υδατόλουτρο, το ψήσιμο και το μαγείρεμα, η σβέση χωρίς τη χρήση λίπους.

Για την αποκατάσταση σε μια ατροφική γαστρίτιδα της κανονικής παραγωγής του γαστρικού χυμού, είναι απαραίτητο να εισέλθει σε μια διατροφή τέτοια πιάτα και προϊόντα:

• το ψωμί χθες ή σε ξηρή μορφή.
• σούπες λαχανικών και σούπες πολτού, που μαγειρεύονται σε κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ζωμό ιχθύων, με την προσθήκη δημητριακών.
• λαχανικά στιφάδο, λαχανικά σε μορφή φρέσκου και πουρέ?
• Κουλούρι στον ατμό, τρελό, κεφτεδάκια, σουφλέ και κεφτεδάκια από ψάρι και κρέας.
• χυλό (σε πολτοποιημένη, βρασμένη και γλοιώδη μορφή).
• ζελέ φρούτων, ζελέ μούρων και μους,
• ομελέτες ατμού, βραστά μαλακά βραστά αυγά ·
• γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αδύναμο τσάι, καθαρό νερό, αφεψήματα βοτάνων, κομπόστες και φρεσκοστυμμένους χυμούς σε αραιωμένη μορφή.

Η δίαιτα με χρόνια γαστρίτιδα παίζει πρωταρχικό ρόλο, διότι επηρεάζει άμεσα τη διαδικασία αποκατάστασης της λειτουργίας του βλεννογόνου του στομάχου. Πρέπει να απαγορεύονται όλα τα είδη επιβλαβών προϊόντων: μαρινάδες, τουρσιά, καπνιστά προϊόντα, παραπροϊόντα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση λιπών (λαχανικών και βουτύρου). Σε οποιαδήποτε πορεία της νόσου, τα τρόφιμα θα πρέπει να χωρίζονται, τα τρόφιμα θα πρέπει να συνθλίβονται και να μασούν καλά.

Διατροφή για χρόνια μικτή γαστρίτιδα

Διατροφή σε χρόνια γαστρίτιδα - η βάση της αποκατάστασης της λειτουργία του πεπτικού συστήματος του γαστρικού βλεννογόνου. Όσον αφορά τις μικτές μορφές γαστρίτιδας, η ονομασία «μικτό» υποδεικνύει ένα σύνολο πολλαπλών μορφών της νόσου: υπερτροφική, διαβρωτική, καταρροϊκή και αιμορραγική γαστρίτιδα. Έτσι, 2, 3 ή ταυτόχρονα και οι 4 μορφές της νόσου μπορούν να συνδυαστούν ταυτόχρονα. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής έχει αυξημένο ή μειωμένο επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού. Όσο για τα συμπτώματα των μικτών γαστρίτιδας, είναι πολύ παρόμοια με τα συμπτώματα της χρόνιας γαστρίτιδας και εκδηλώνεται με τη μορφή δυσφορία στο στομάχι, μια ισχυρή «πιπιλίζουν» στην επιγαστρική περιοχή, αμβλεία ή οξύ πόνο, απώλεια της όρεξης, συχνή ρέψιμο, αίσθημα «συνωστισμό» της κοιλιάς, ναυτία και ακόμα εμετό. Επιληπτικές κρίσεις ασθένειες μπορεί να εκδηλωθεί σχετικά με τη συμμόρφωση φόντο δίαιτα, μείωση της ανοσίας, υπερφαγία, ορισμένων φαρμάκων και ούτω καθεξής. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας θα εξαρτηθεί από την ορθή διάγνωση και θεραπεία του επιλεγμένου κυκλώματος, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής.

Η δίαιτα στη χρόνια μικτή γαστρίτιδα θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την κατάσταση του ασθενούς, την πορεία της νόσου και τα συμπτώματά της. Η μεικτή γαστρίτιδα αντιμετωπίζεται με τη χρήση φαρμάκων - συγκεκριμένα, αναλγητικά, αντιβιοτικά, παράγοντες περιτυλίγματος και αντισπασμωδικά. Ο κύριος στόχος της δίαιτας με μικτή γαστρίτιδα είναι η μείωση της παραγωγής γαστρικού υγρού. Αυτό διευκολύνεται από τις ακόλουθες αρχές της διατροφής:

• Υποδοχή με άδειο στομάχι τις πρωινές ώρες ενός ποτηριού ζεστού νερού.
• Τρώγοντας τρόφιμα σε θρυμματισμένη μορφή, σε κλάσματα.
• Αποκλεισμός από τη διατροφή των τηγανισμένων, λιπαρών και επίσης χονδροειδών και ινωδών τροφίμων.
• Αποκλεισμός από το μενού προϊόντων που διεγείρουν την παραγωγή χυμού και προκαλούν ερεθιστικά δράση στους βλεννογόνους: αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, ισχυρούς ζωμούς, σοκολάτα, καφέ κ.λπ.
• Άρνηση από κρύο και ζεστό φαγητό, καθώς και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κοφτερά και αλμυρά πιάτα, σάλτσες και καρυκεύματα, σκληρά τυριά, καπνιστά προϊόντα, μπισκότα.
• Αντικατάσταση ζωικών λιπών με φυτικά έλαια.

Όταν επιδεινώνεται η χρόνια αναμεμειγμένη γαστρίτιδα, συνιστάται η χρήση αποκλειστικά εύθριπτων, θρυμματισμένων, περιτυλιγμένων τροφίμων: φιλέτο, πλιγούρι βρώμης, ζωμός λιναρόσπορου. Εισαγόμενα προϊόντα όπως το μοσχάρι, το λευκό κρέας πουλερικών, τα βραστά ψάρια. διάφορα δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαλακά βραστά αυγά. Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι μαλακό και έτσι θα είναι πιο αποτελεσματικό να υποβληθεί σε θεραπεία. Με την ύφεση, επιτρέπεται να εισάγονται φρέσκα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή με τη μορφή πολτού.

Μενού διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα

Η δίαιτα με χρόνια γαστρίτιδα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να παρέχει συστατικά διατροφής που θα εξασφαλίζουν την πλήρη ζωτική δραστηριότητα του ανθρώπινου σώματος, δηλ. να είναι ποικίλες και σε επαρκείς ποσότητες περιλαμβάνουν λίπη (φυτικής και ζωικής προέλευσης), πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καθώς και βιταμίνες και ανόργανα άλατα.

Το μενού διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα αποτελείται από προϊόντα που εξασφαλίζουν την ομαλοποίηση της πεπτικής λειτουργίας του γαστρικού βλεννογόνου. Τα τρόφιμα πρέπει να διαιρούνται και να περιλαμβάνουν θρυμματισμένα τρόφιμα, μαγειρεμένα με ατμό, που περιβάλλουν και συμβάλλουν στην αποκατάσταση των λειτουργιών του φλεγμονώδους στομάχου.

Το πρωί συνιστάται να μην πιέζεται το πεπτικό σύστημα με μεγάλη ποσότητα τροφής. Αρκεί να φάτε για πρωινό μια μικρή μερίδα κουάκερ (βρώμη ή σιμιγδάλι), είναι δυνατόν σε συνδυασμό με ένα ψαροντούφεκο με κρέας ή ψάρια. Από τα ποτά είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ζεστό, αδύναμο τσάι με λεμόνι. Ως πρώτο πρωινό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη ομελέτα, μαλακό βραστό αυγό, πούλι λαχανικών, άπαχο ψάρι σε ψημένη ή βρασμένη μορφή. Μην ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα φλιτζάνι κακάο ή καφέ. αυτά τα ποτά συμβάλλουν στον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Από τη διατροφή είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν πλήρως τυχόν απότομη μπαχαρικά και καρυκεύματα (μαγιονέζα, μουστάρδα, χρένο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, ξύδι), καθώς και τα τηγανητά, τα κρέατα και μαρινάτα. Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε, επειδή άφθονο φαγητό καταπνίγει το έργο της γαστρεντερικής οδού, επιδεινώνοντας έτσι την κατάσταση του ασθενούς.

Το δεύτερο πρωινό είναι κατάλληλο μετά από μερικές ώρες μετά από ένα πρόωρο γεύμα. Ως ελαφρύ σνακ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κομπόστα ή γάλα, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου ή ζελέ φρούτων. Επιτρέπεται να φάτε ένα σάντουιτς με τη μορφή αποξηραμένου ψωμιού ή ζαχαροπλαστικής με βούτυρο (σε μικρή ποσότητα) και ένα βρασμένο λουκάνικο γιατρό.

Το δείπνο για χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να αποτελείται από:

• το πρώτο πιάτο - λαχανικό ή σούπα γάλακτος (συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης δημητριακών), σούπα λάχανου, rassolnik ή borsch?
• δεύτερο πιάτο - σαλάτα λαχανικών ή πιάτο κρέατος με γαρνιτούρα (πολτοποιημένο χυλό, ζυμαρικά, πολτοποιημένα γεώμηλα, βραστά καρότα ή τεύτλα).
• τρίτο πιάτο - κομπόστα, αφέψημα βοτάνων ή υγρό ζελέ.

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο χωρίς δέρμα σε σιρόπι ζάχαρης, τυρόγαλο, φρούτα πουτίγκας ή μους μούρων.

Σνακ - κατάποση αρκετές ώρες μετά το δείπνο, μπορεί να περιλαμβάνει ένα φλιτζάνι του τσαγιού (γάλα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, κομπόστα φρούτων, μούρων ζελέ) με μπισκότα γκοφρέτα, κράκερ, σάντουιτς ή nesdobnoe κουλούρι.

Για το δείπνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστές πατάτες, ψητά ψάρια, σιμιγδάλι, ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο κουάκερ, ρολά λάχανο, τυρί cottage με γάλα, ομελέτα ή μαλακό βραστό αυγό. Από τα ποτά, είναι προτιμότερο να έχετε ένα αδύναμο τσάι ή ζεστό γάλα. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι ή κεφίρ.

μενού δίαιτας σε χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το γούστο, συνδυάζοντας με κάθε άλλα υγιεινά τρόφιμα: σαλάτες, λαχανικά, βραστά ψάρια, σούπες, σουφλέ κρέας, τεμπέλης ζυμαρικά, ομελέτες πρωτεΐνη, διαιτητικές λουκάνικα, μια ποικιλία από δημητριακά και φρούτα και θάμνων ζελέ. Το κύριο πράγμα που το φαγητό δεν ήταν εύπεπτα και περιέχουν συστατικά που ερεθίζουν το βλεννογόνο του στομάχου. 

Διατροφικές συνταγές για χρόνια γαστρίτιδα

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα δεν σημαίνει ότι τα τρόφιμα θα είναι άγευστα, μονότονα και περιορισμένα. Η ποικιλία των επιτρεπόμενων χρήσιμων προϊόντων επιτρέπει τη χρήση όλων των ειδών συνταγών για μαγείρεμα νόστιμα πιάτα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε μόνο τα απλούς κανόνες μιας ισορροπημένης διατροφής σε οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας: αποκλεισμό από τη διατροφή λιπαρών, τηγανητά και τα πικάντικα τρόφιμα, καθώς και καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, πλούσια σε προϊόντα, και τα προϊόντα που μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι.

Οι καθολικές συνταγές διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της δίαιτας και θα την κάνουν όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη. Για παράδειγμα, οι σούπες λαχανικών μπορούν να προστεθούν στη γεύση του αλεσμένου διαιτητικού κρέατος, και σε κουάκερ - πουρέ φρούτα και μούρα, μια μικρή ποσότητα μέλι ή ζάχαρη. Κοτολέτες για κεφτεδάκια με ατμό, κρύο κρέας - μια εξαιρετική επιλογή για οποιαδήποτε πλάκα. Από γλυκά επιδόρπια, πολύ νόστιμα και υγιή μους μούρων, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, μούρο, κλπ.

Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της δίαιτας με χρόνια γαστρίτιδα και θα δώσουν μια πραγματική ευχαρίστηση στη γεύση των μαγειρεμένων πιάτων.

• Lazy vareniki. Ένα πακέτο από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι σιταριού, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα αυγό και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Από την προκύπτουσα μάζα, κάντε το λουκάνικο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βάζετε ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Σερβίρετε με λίγο ξινή κρέμα γάλακτος.
• Πούδρα σούπα από ζωμό βοοειδών και κουνουπίδι. Ξεφλουδίζουμε 250 γραμμάρια κουνουπιδιού και το βράζουμε σε ζωμό βοοειδών (300 γραμμάρια), στη συνέχεια τρίβουμε σε ένα κόσκινο. Τηγανίζουμε το αλεύρι με φυτικό έλαιο (5 γραμμάρια), αραιώνουμε με ζωμό, προσθέτουμε στο σκουπίσιο κουνουπίδι και ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό. Βράζουμε τη σούπα, σκεπάζουμε με κρέμα (50 g), τα αναμιγνύουμε με 1 κρόκο αυγού και 5 g φυτικού ελαίου. Για μια ακόμη φορά φέρτε τη σούπα σε βράση, προσθέστε σε αυτό τα ψίχουλα ψωμιού (20 g) πριν από τη σάλτσα.
• Σούπα γάλακτος με σιμιγδάλι. Βράζουμε 1,5 φλιτζάνι γάλα, και στη συνέχεια ρίχνουμε απαλά σ 'αυτόν σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας) και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Σε μια ελαφρώς ψυχρή σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και μούρα.
• Σούπα με ρύζι από αποξηραμένα φρούτα. 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων ξεπλύνετε καλά, στη συνέχεια απολαύστε το ζεστό νερό (450 γραμμάρια) και βράστε. Προσθέστε 20 γραμμάρια ζάχαρης και αφήστε το σε μια κλειστή κατσαρόλα για 1 ώρα. Το ρύζι βράζει ξεχωριστά (10 g), ξεπλένεται με ψυχρό βραστό νερό και προστίθεται στη σούπα φρούτων.
• Pike πέρκα σε μια γαλακτοκομική σάλτσα. Βούτυρο παξιμάδι (250 g) για να καθαρίσετε, αφαιρέστε τα οστά και κόψτε σε κομμάτια, στη συνέχεια βράστε, βγάλτε και ρίξτε τη σάλτσα γάλακτος που είχε παρασκευαστεί προηγουμένως. Για τη σάλτσα γάλακτος χρειάζεστε 50 γραμμάρια γάλακτος, 5 γραμμάρια αλεύρι, μισό αυγό και 20 γραμμάρια βούτυρο. Μέρος του γάλακτος φέρεται σε βρασμό και ρίχνουμε στο αλεύρι που έχει αραιωθεί προηγουμένως με το υπόλοιπο γάλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το θρυμματισμένο αυγό, το αλάτι και το βούτυρο.
• Χάντρες ατμού από κρέας. Κρέας (κοτόπουλο 250 γραμμάρια ή 200 γραμμάρια βοείου κρέατος) πρέπει μασάει, στη συνέχεια προσθέστε το μπαγιάτικο καρβέλι (10 g), προηγουμένως εμποτισμένο με νερό και κιμά ξανά. Στο κιμά ρίχνουμε λίγο νερό ή γάλα, αλάτι, αλέθουμε και σχηματίζουμε μικρά κομμάτια, τα οποία πρέπει να συγκολληθούν για ένα ζευγάρι.
• Καρότο και σαλάτα μήλων. Καρότο (75 g) σχάρα, μπριζόλα χωριστά μήλα (75 g), ανακατεύουμε συστατικά, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια (25 g), μέλι (25 g) και μαϊντανό (10 g).
• Κρέμα για τυρί. Αυγό πρέπει να χτύπησαν με ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας. L.), Στη συνέχεια βάζουμε το μίγμα σε μια μικρή φωτιά, η θερμότητα, αφαιρέστε από τη θερμότητα, το βάζουμε σε βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι), αναδεύτηκε και ψύχθηκε. Ξεχωριστά τυρί cottage κουταλιά (100 g), προσθέστε μια πρέζα vanillin και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια της ξινή κρέμας. Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο τυρί cottage και το μαστίγιο.
• Berry ζελέ. Τα μούρα (50 g) πλένετε, αλέθετε και πιέζετε το χυμό. Στη συνέχεια βράζουμε σε νερό, στέλεχος, προσθέτουμε στο προετοιμασμένο ζωμό 20 γραμμάρια ζάχαρης. Το άμυλο πατάτας (8 g) αραιώνεται με χυμό μούρων και στη συνέχεια χύνεται προσεκτικά σε ένα ζεστό ζωμό. Προθερμάνετε το μείγμα μέχρι να γίνει παχύ.

Τα ορεκτικά τσαγιού χρησιμοποιούνται ως μέσο ομαλοποίησης των λειτουργιών των πεπτικών οργάνων:

• 1 μέρος των φύλλων του ξιφίας + 4 μέρη αψιθιάς βοτάνων.
• 1 μέρος των φύλλων τριφυλλιού + 4 μέρη του γρασιδιού.
• 1 μέρος ριζωμάτων της Aira + 1 μέρος φρούτων κύμινου.
• 2 μέρη χλόης αψιθιάς + 2 μέρη ρίζας πικραλίδα + 2 μέρη βότανο αγελάδας.

[8]

Τι μπορείτε να φάτε με χρόνια γαστρίτιδα;

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να περιλαμβάνει εκείνα τα προϊόντα που είναι εύκολα αφομοιώσιμα από το στομάχι και να παρέχουν στο σώμα όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μικροστοιχεία και θρεπτικά συστατικά. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας διατροφής, συνιστάται να επιλέγετε μια δίαιτα 5- ή 6 ημερών και να παρακολουθείτε τακτικά ότι δεν αισθάνεστε πεινασμένοι και μην υπερκατανάλεστε. Απαγορευμένα σνακ στο τρέξιμο και τρώγοντας ξηρά. Τα τρόφιμα θα πρέπει να μασήσουν καλά, θα πρέπει να είναι αλεσμένα ή καλά τεμαχισμένα. Έτσι, το κρέας τρώγεται καλύτερα σε ψιλοκομμένη ή αλεσμένη μορφή, τα λαχανικά - με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, τα σταγονίδια θα πρέπει να είναι υγρά, πολτοποιημένα. Από τις μεθόδους μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να επιλέξετε το μαγείρεμα, τον ατμό και τη σβέση.

Τι μπορείτε να φάτε με χρόνια γαστρίτιδα; Από τα πρώτα πιάτα θα πρέπει να σημειωθεί σούπες, τα γαλακτοκομικά ή βρασμένα σε ζωμό λαχανικών, με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών, και σούπες μανιταριών, τα παντζάρια, borsches. Από τη δεύτερη πορεία - στιφάδο λαχανικών, διάφορα δημητριακά και πιάτα άπαχο κρέας (μπουρέκια cutlet zrazy, κεφτέδες, κλπ), βραστά ή βρασμένο μοσχάρι, αρνί, κρέας κουνελιού και πουλερικά. Το μενού επιτρέπει τα διαιτητικά λουκάνικα και λουκάνικα, τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες λουκάνικων, προ-εμποτισμένη ρέγγα. Από τις κάψες είναι απαραίτητο να σημειωθεί η χυλός, η οποία είναι χρήσιμη στο ότι περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, προστατεύοντάς τα έτσι από τις αρνητικές επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος. Από ζυμαρικά - ψιλοκομμένα ζυμαρικά ή βόρτυλα σε βρασμένη μορφή.

Το ψωμί πρέπει να τρώγεται σε μια ελαφρώς ξηρή μορφή και κατά προτίμηση χλιαρό χτες. Μπορείτε να φάτε ψητές πίτες με διάφορα γέμιση, ξηρό μπισκότο, μπισκότα και κουλουράκια. Από γλυκά Προτιμώμενα φυσικό μέλι, μαρμελάδα, ζελέ, marshmallows, καραμέλα και ζελέ φρούτων και μους, πολτοποιημένα φρούτα / αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα, πουρέ φρούτων.

Από τα πιάτα ψαριών, τα οποία συνιστώνται για χρόνια γαστρίτιδα, πρέπει να σημειωθούν κοτόπουλα ψαριών για τον ατμό, άπαχο ψάρι σε βρασμένη και ψημένη μορφή. Μαγειρεμένα και φρέσκα λαχανικά είναι επίσης χρήσιμα, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν για να προετοιμαστούν σαλάτες (πατάτες, κουνουπίδια, καρότα, τεύτλα, κολοκυθάκια, ραπανάκια).

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συνιστάται ότι το νωπό γάλα και κρέμα, ξινή κεφίρ, το βουτυρόγαλα και γιαούρτι, μη-όξινα ξινή κρέμα, μαλακό τυρί και διάφορα πιάτα τυρί (κατσαρόλες, τεμπέλης λουκουμάδες, πουτίγκα). Το βούτυρο (αλατισμένο), καθώς και το μη-γρήγορο τυρί συνιστάται να χρησιμοποιείται σε περιορισμένες ποσότητες. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται κατά προτίμηση σε εκλεπτυσμένη μορφή, προσθέτοντάς το σε σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα. Ως κύριο πιάτο για πρωινό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά, μαγειρεμένα μαλακά βραστά, ή ομελέτες για ζευγάρι.

Με χρόνια γαστρίτιδα, τα ώριμα μούρα και τα φρούτα συνιστώνται για κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένης της ψημένης μορφής (χωρίς το δέρμα). Τα ποτά, τα κομπόστα φρούτων, το αδύναμο τσάι, τα ποτά φρούτων, το κακάο ή ο καφές με το γάλα, το αφέψημα από τα γονατάκια, τα μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά, οι γλυκοί χυμοί είναι προτιμότεροι. Είναι σημαντικό τα πιάτα να είναι φρέσκα και να περιέχουν μόνο φυσικά συστατικά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας γαστρίτιδας, δεν επιτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με χρόνια γαστρίτιδα;

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα επιλέγεται από τον θεράποντα γιατρό λαμβάνοντας υπόψη το επίπεδο της οξύτητας του στομάχου του ασθενούς. Έτσι, με αυξημένο επίπεδο οξύτητας, συνιστάται η προσκόλληση σε ένα 4-5 φορές κλασματικό φαγητό, ενώ εξαιρούνται από το μενού προϊόντα και πιάτα που διεγείρουν την αυξημένη παραγωγή οξέος. Από αυτά τα πιάτα, για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε πλούσιες σε κρέας, ψάρια ή μανιτάρια σούπες που δεν συνιστώνται για χρήση σε οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας, ιδιαίτερα με αυξημένη οξύτητα. Μια εναλλακτική λύση σε αυτά θα είναι άπαχο ή γάλα σούπες, που βοηθούν στην εξουδετέρωση της περίσσειας οξέος στο στομάχι.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με χρόνια γαστρίτιδα; Στη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων - αλκοολούχα ποτά, ισχυρός καφές, κακάο και τσάι, τα οποία έχουν έντονη sokonnym επίδραση. Θα είναι επίσης απαραίτητο να αρνείται κανείς από αιχμηρά, τηγανητά, μαριναρισμένα και καπνισμένα πιάτα, καθώς ερεθίζουν τον βλεννογόνο του στομάχου. Κάτω από την απαγόρευση είναι τα λιπαρά κρέατα, καθώς και τα ψάρια και τα κονσερβοποιημένα κρέατα, τα αλατισμένα λαχανικά και τα λαχανικά. Όσον αφορά την κατανάλωση φρέσκων λαχανικών, το μενού πρέπει να αποκλείει τα αγγούρια, τα μπιζέλια και τα φασόλια, το λάχανο, τα ραπανάκια και τα γογγύλια, τα κρεμμύδια και τη λάρνακα.

Εάν η χρόνια γαστρίτιδα ασθενής έχει ένα μειωμένο επίπεδο της οξύτητας, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από τα μενού πικάντικα, τα πικάντικα τρόφιμα και κρέατα, γιατί όπως πιάτα ερεθιστικό επίδραση στο γαστρικό βλεννογόνο. Η διατροφή των τροφίμων του ασθενούς με συμπτώματα της χρόνιας γαστρίτιδας δεν θα πρέπει να παρουσιάσει τα πιάτα και τα τρόφιμα που είναι αργή πέψη στο στομάχι? Για παράδειγμα, ρύζι, ψωμί σικάλεως, τηγανίτες και τηγανητές πίτες και γλυκά βούτυρο. Δεν συνιστάται να τρώτε τηγανητά και απότομα μαγειρεμένα αυγά, τυχόν κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πικάντικο και αλμυρό τυρί.

Σε χρόνιες απαγορεύεται γαστρίτιδα χρήση προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους (λιπαρά ψάρια, κρέας και τα πουλερικά, καθώς και αλάτι, ψημένο ή καπνιστό μπέικον, ζαμπόν και οξύρρυγχος). Αποκλεισμένο - όλα τα είδη των καυτερά μπαχαρικά και καρυκεύματα :. Μουστάρδα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, χρένο, κέτσαπ, κλπ προϊόντα αρτοποιίας και φρέσκα ζυμαρικά θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Από τα γλυκά δεν συνιστάται η χρήση σοκολάτας, γλυκών, παγωτών, κέικ και γλυκών, καθώς και χαλβάς, ανθρακούχου νερού, κουάς κ.α. Τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να επιλέγονται μόνο ώριμα, ενώ συνιστάται η εγκατάλειψη των εσπεριδοειδών.

Ανασκόπηση της διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα

Η δίαιτα με χρόνια γαστρίτιδα είναι ένα σημαντικό συστατικό της αποτελεσματικής θεραπείας με στόχο την εξάλειψη της φλεγμονής και την ομαλοποίηση της λειτουργίας του βλεννογόνου του στομάχου. Όταν επιλέγετε βασικά τρόφιμα, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απαλά, ώστε να μην προκαλούν πρόσθετο φόρτο εργασίας στα πεπτικά όργανα και να μην ερεθίζουν τον φλεγμονώδη βλεννογόνο.

Οι ανασκοπήσεις της δίαιτας για χρόνια γαστρίτιδα είναι οι πιο θετικές, επειδή η σωστή διατροφή εξαρτάται από το τελικό αποτέλεσμα της θεραπείας και το χρόνο της ανάκαμψης. Σε πολλά φόρουμ στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε σχόλια, σχόλια και συμβουλές από άτομα που έχουν προβλήματα στο στομάχι. Πρακτικά όλοι οι ασθενείς επισημαίνουν τη σημασία και την αναγκαιότητα διατήρησης μιας δίαιτας σε μια χρόνια γαστρίτιδα, καθώς η σωστή επιλογή των προϊόντων και των πιάτων ορίζει τη διαδικασία της αναρρώσεως.

Αρκετοί κανόνες θα βοηθήσουν στην αποτελεσματικότερη εφαρμογή μιας δίαιτας με χρόνια γαστρίτιδα:

• Πάρτε τα τρόφιμα πρέπει να είναι στην καθορισμένη ώρα, ενώ τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά και να ανέρχονται σε 300-400 γραμμάρια.
• Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι απλό, αλλά ταυτόχρονα διαφορετικό.
• Είναι απαραίτητο να μασάτε σιγά-σιγά και σχολαστικά το φαγητό για γρήγορη αφομοίωση του από το στομάχι.
• Στη διατροφή θα πρέπει να εισαχθούν πρωτεϊνούχα τρόφιμα, καθώς και τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες Β, Ε και Γ (δημητριακά, αυγά, φυτικά έλαια, ψάρια, μήλα, τριαντάφυλλο, κ.λπ.).
• Η διατροφή θα πρέπει να αποτελείται αποκλειστικά από μαλακά τρόφιμα. Έτσι, οι σούπες πρέπει να σκουπιστούν, τα δημητριακά - τα υγρά, το κρέας και τα ψάρια - βραστά, και τα λαχανικά - καλά στον ατμό.

Τα φρούτα συνιστώνται να χρησιμοποιούνται σε ψημένη μορφή, χωρίς δέρμα και σπόρους. Όσον αφορά τα δημητριακά, είναι προτιμότερο να αποκλειστεί το βρώμης και το φαγόπυρο, το κεχρί και το μαργαριτάρι. Το γάλα μπορεί να καταναλωθεί στην περίπτωση που ο ασθενής δεν έχει προβλήματα με μειωμένη οξύτητα. Με χρόνια γαστρίτιδα απαγορεύεται η κατανάλωση τροφής, η οποία έχει υποστεί μεγάλη επεξεργασία στο στομάχι (ειδικότερα σκληρό κρέας, λιπαρά τρόφιμα, ωμά λαχανικά).

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να καθοριστεί από τον θεράποντα γιατρό λαμβάνοντας υπόψη κάθε συγκεκριμένη περίπτωση της νόσου. Φυσικά, η αυτο-φαρμακευτική αγωγή δεν οδηγεί στα επιθυμητά αποτελέσματα, αλλά μόνο επιδεινώνει την κατάσταση του ασθενούς. Εάν παρατηρηθούν οι συστάσεις ενός διαιτολόγου, θα είναι δυνατή όχι μόνο η ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας, αλλά και η επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων στην πλήρη αποκατάσταση του βλεννογόνου του στομάχου, μειώνοντας τη φλεγμονή και τον ερεθισμό του. Έτσι, τα δυσάρεστα συμπτώματα και ο πόνος θα εξαφανιστούν, το βάρος θα επανακτήσει, και η όρεξη του ασθενούς και η γενική ευημερία θα βελτιωθούν σημαντικά.