Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα

Δεδομένου ότι η ατοπική δερματίτιδα είναι ένας τύπος αλλεργικής αντίδρασης του σώματος στην επαφή με ένα αλλεργιογόνο, ένας από τους τρόπους για την ανακούφιση των συμπτωμάτων είναι η τήρηση μιας δίαιτας. Μια ειδική δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες καταρτίζεται λαμβάνοντας υπόψη τους παράγοντες ότι η ατοπική δερματίτιδα είναι μια εκδήλωση μιας πραγματικής αλλεργίας και η αντίδραση σε ένα αλλεργιογόνο προϊόν εμφανίζεται μόνο μετά από μια λανθάνουσα περίοδο. Πριν αποφασίσετε για μια δίαιτα με περιορισμούς που ανακουφίζουν την πορεία της ατοπικής δερματίτιδας, θα πρέπει να είστε απόλυτα σίγουροι για τη διάγνωση και να μην συγχέετε την ατοπική δερματίτιδα με δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Εάν επιβεβαιωθεί η διάγνωση, η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες θα πρέπει να βασίζεται στην προετοιμασία μιας πλήρους διατροφής που επιτρέπει τη διατήρηση της εργασιακής ικανότητας. Ένας ενήλικας μπορεί να δημιουργήσει ανεξάρτητα ένα μενού, αποφεύγοντας προϊόντα που περιέχουν ουσίες-απελευθερωτές ισταμίνης. Οι απελευθερωτές ισταμίνης περιλαμβάνουν όλα τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα - λουκάνικα, όλα τα είδη ζαμπόν, καπνιστό κρέας, όλα τα είδη κονσερβοποιημένων ψαριών, καπνιστά (αποξηραμένα) είδη ψαριών, όλα τα σκληρά τυριά, χοιρινό συκώτι, προϊόντα που παρασκευάζονται με ζύμωση (κρασί), τουρσί και αλάτισμα.

[ 5 ]

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά

Όπως και στους ενήλικες, μια δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά θα πρέπει να αποκλείει όλα τα παραπάνω προϊόντα, καθώς και προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών στο πλαίσιο της γενικής ευαισθητοποίησης του σώματος. Δεν συνιστάται στα παιδιά να τρώνε όλα τα είδη εσπεριδοειδών, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, μέλι, ψάρια (προϊόντα ψαριού), πουλερικά και τα μεταποιημένα προϊόντα τους, σοκολάτα, καπνιστά τρόφιμα, μπαχαρικά και σάλτσες (μουστάρδα, μαγιονέζα), αυγά, ντομάτες, μελιτζάνες, εισαγόμενα φρούτα. Σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, αποκλείονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συνήθως - το φρέσκο γάλα.

Το πρόβλημα της διατροφής ενός παιδιού με ατοπική δερματίτιδα είναι δύσκολο να λυθεί λόγω του τεράστιου αριθμού περιορισμών. Είναι ακόμα δυνατό να επιλέξετε πιάτα που αποτελούνται από βοδινό κρέας (άπαχο, βραστό), το οποίο θα αναπληρώσει την έλλειψη πρωτεΐνης. Στην περίπτωση των πρώτων πιάτων, ο ζωμός πρέπει πάντα να είναι βοδινός, οι δευτερεύουσες, οι ίδιες οι σούπες - δημητριακά, λαχανικά (από εγχώρια λαχανικά). Από τα λίπη, συνιστώνται το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να εισαγάγετε κεφίρ γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μιας ημέρας, τυρί cottage. Τα χυλός είναι κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη, οι πατάτες - βραστές. Μπορείτε να φάτε αλεσμένα αγγούρια, από χόρτα - μαϊντανό και άνηθο (αλεσμένο, εγχώριο). Εμφανίζονται ψημένα μήλα, τσάι (με ζάχαρη). Ποτά (κομπόστες, εγχύσεις δικής τους παρασκευής) από μήλα, κεράσια, σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα φρούτα (χωρίς τη μυρωδιά του καπνίσματος). Τα προϊόντα αρτοποιίας είναι κατά προτίμηση ξηρά και όχι πλούσια.

Στην πραγματικότητα, το παιδικό μενού για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να αποτελείται από πιάτα που παρασκευάζονται στο σπίτι, τα τρόφιμα στον ατμό ή βράζονται. Δεν συνιστάται αυστηρά η εισαγωγή συνθετικών βιταμινών και συμπληρωμάτων μετάλλων κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της δερματίτιδας. Εξαιρούνται όλα τα συμπυκνώματα και τα ημιτελή προϊόντα, όλα τα είδη κονσερβοποιημένων προϊόντων, όλα τα είδη εισαγόμενων λαχανικών και φρούτων, εξαιρούνται όλα τα έντονα χρωματιστά λαχανικά και φρούτα, καθώς και όλες οι σκουρόχρωμες ποικιλίες κρέατος και ψαριού (το κοτόπουλο μπορεί να καταναλωθεί μόνο εάν είναι "εγχώριο"). Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, αντενδείκνυνται όλα τα είδη μπαχαρικών και βοτάνων. κατά τη διάρκεια της ύφεσης, επιτρέπεται η χρήση φύλλων δάφνης, μαϊντανού και άνηθου "από τον κήπο".

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Διατροφή της μητέρας για ατοπική δερματίτιδα

Εάν μια γυναίκα έχει διαγνωστεί με ατοπική δερματίτιδα και θηλάζει, η διατροφή της μητέρας για ατοπική δερματίτιδα έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο επιδεινώσεων της νόσου, αλλά παρέχουν επαρκή διατροφή για τη μητέρα. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση προϊόντων με χρωστικές ουσίες, συντηρητικά, ανθρακούχα ποτά και κβας, προϊόντα με απελευθερωτές ισταμίνης, θαλασσινά (ως αποτέλεσμα παραβίασης της τεχνολογίας αποθήκευσης, η ιστιδίνη που περιέχεται στον μυϊκό ιστό, υπό την επίδραση της βακτηριακής δεκαρβοξυλάσης ιστιδίνης, μετατρέπεται σε ισταμίνη). Περιορίστε τα γλυκά πιάτα, τα αρτοσκευάσματα από αρτοσκευάσματα και το λευκό ραφιναρισμένο αλεύρι, τα είδη ζαχαροπλαστικής (κυρίως λόγω των λιπαρών χαμηλής ποιότητας και των συνθετικών προσθέτων που περιλαμβάνονται σε αυτά). Συνιστώνται όλα τα είδη ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), δημητριακά χωρίς γλουτένη και άχρωμα (πράσινα) λαχανικά, φρούτα, άπαχα κρέατα βρασμένα, στιφάδο ή στον ατμό.

Γενικά, η διατροφή της μητέρας για την ατοπική δερματίτιδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού δεν διαφέρει πολύ. Θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν καταναλώνετε διάφορα έτοιμα πιάτα, για παράδειγμα, το γιαούρτι πρέπει να είναι "ζωντανό", με ελάχιστη διάρκεια ζωής και χωρίς γεμίσματα φρούτων. Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται από φύλλα, καθώς το περιεχόμενο των φακέλων δεν αποτελείται πάντα από φύλλα τσαγιού και συχνά περιέχει χρωστικές και αρώματα. Όταν καταναλώνετε ζωικά λίπη, θα πρέπει να θυμάστε ότι το λίρδα, ως αποθήκη (αποθήκευση) διατηρεί όλες τις βλαβερές ουσίες και τα ορμονικά πρόσθετα που συνάντησε το ζώο κατά τη διάρκεια της ζωής του, το βούτυρο είναι επίσης ένα συμπύκνωμα λίπους γάλακτος και είναι σημαντικό το γάλα για την παρασκευή βουτύρου να παράγεται σε οικολογικά καθαρές περιοχές, όταν καταναλώνετε φυτικά έλαια, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το καθαρότερο λάδι είναι το ελαιόλαδο, το σογιέλαιο σχεδόν πάντα περιέχει ΓΤΟ.

Σε περίπτωση συγκεκριμένης και επιβεβαιωμένης διάγνωσης - ατοπική δερματίτιδα, η δίαιτα είναι παρόμοια με τη δίαιτα για άλλους τύπους αλλεργιών. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, συνιστάται να μην περιλαμβάνονται πολλά είδη προϊόντων από τη λίστα "αμφισβήτητων" σε ένα γεύμα: κρέας κουνελιού και γαλοπούλας, χοιρινό, κόκκινες σταφίδες, βερίκοκα, ροδάκινα, μπανάνες, κράνμπερι, πράσινες πιπεριές, καλαμπόκι, μπιζέλια. Εάν το σώμα έχει εκτεθεί σε οποιοδήποτε στρες (μακροχρόνια έκθεση στον ήλιο, έκθεση σε χημικούς ατμούς, μακροχρόνια επαφή με απορρυπαντικά), όλα τα αμφισβητήσιμα ή υπό όρους αλλεργιογόνα προϊόντα θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Υποαλλεργική δίαιτα για ατοπική δερματίτιδα

Μια υποαλλεργική δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα συνταγογραφείται μόνο όταν η διάγνωση είναι πέραν πάσης αμφιβολίας. Στην περίπτωση των παιδιών, οι τροφικές αλλεργίες είναι τα πρώτα σημάδια ατοπικής δερματίτιδας. Τα πιο αλλεργιογόνα για τα παιδιά είναι ο κρόκος, το ψάρι, όλα τα όσπρια, το φρέσκο γάλα και ιδιαίτερα τα προϊόντα σιταριού. Στους ενήλικες, οι εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών με πρόκληση δερματίτιδας εμφανίζονται συχνότερα σε συνδυασμό με εισπνεόμενα αλλεργιογόνα. Οι κρίσεις προκαλούνται από όλα τα είδη ξηρών καρπών, φρέσκα χρωματιστά λαχανικά και φρούτα. Η δυσανεξία στο γάλα είναι λιγότερο συχνή. Στα αυγά, ο προκλητικός παράγοντας είναι η πρωτεΐνη. Οι ενήλικες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από το βοδινό και χοιρινό κρέας σε οποιαδήποτε μορφή. Τα παιδιά ανέχονται καλύτερα το βραστό βοδινό κρέας.

Μια δίαιτα για ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα επιλέγεται συνήθως ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη εξωτερικούς παράγοντες (οικολογία) και το πεδίο δραστηριότητας του ατόμου. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κανένας ειδικός δεν μπορεί να παράσχει μια πλήρη λίστα με προϊόντα που απαγορεύονται ή επιτρέπονται για κατανάλωση. Για να δημιουργήσετε ένα μενού, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά των «διατροφικών αλλεργιών». Με τις εισπνεόμενες προκλήσεις ατοπικής δερματίτιδας από ανθοφόρα δέντρα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να εκδηλωθεί αλλεργία σε καρότα, πορτοκάλια, σέλινο, ξηρούς καρπούς και μήλα. Εάν εκδηλωθεί αλλεργία σε μπανάνα, το πεπόνι θα είναι επίσης αλλεργιογόνο, αλλά τα ψάρια, τα όσπρια και τα αυγά μπορούν να προκαλέσουν κατάσταση αναφυλακτικού σοκ. Για να προσαρμόσετε τη δίαιτα, είναι απαραίτητο να υποβάλλεστε σε τακτική εξέταση του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς πολλά προϊόντα μπορεί να είναι ψευδο-αλλεργιογόνα λόγω λειτουργικών διαταραχών του εντερικού βλεννογόνου.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]