Διατροφή με αυγά: γιατί και γιατί όχι

Για όσους φοβούνται τα πολλά αυγά στη διατροφή: η δίαιτα με αυγά περιέχει μεγάλη ποσότητα νιασίνης. Είναι απαραίτητη για τη θρέψη του εγκεφάλου και την καλή ανάπτυξη των σεξουαλικών ορμονών. Περιέχουν βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά στην πήξη του αίματος. Καθώς και χολίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το συκώτι και στη βελτίωση της μνήμης.

[ 1 ], [ 2 ]

Μέθοδος παρασκευής και συνέπειες της δίαιτας με αυγά

Υπάρχει μια θεωρία ότι τα ίδια τα αυγά είναι δύσπεπτα και επιβαρύνουν την πέψη μας. Είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς αυτή την υπέροχη θεωρία. Και όλο το θέμα είναι ότι τα αυγά απλώς πρέπει να μαγειρευτούν σωστά. Όσο πιο δυνατά και για περισσότερο χρόνο τα μαγειρεύουμε, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζονται για να διασπαστούν στο σώμα μας.

Απλώς μαγειρέψτε μελάτα αυγά και τέτοιες ερωτήσεις δεν θα σας απασχολούν πλέον. Και το ίδιο αυγό θα χωνευτεί σε μόλις μία ή δύο ώρες. Σε αντίθεση με τα σφιχτά βραστά αυγά. Χρειάζονται 3 ώρες για να χωνευτούν πλήρως στο σώμα σας. Ταυτόχρονα, τα αυγά δεν είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες.

Τα αυγά συχνά παρερμηνεύονται ως πλούσια σε θερμίδες, απλώς επειδή μπορεί να νιώθετε χορτάτοι μετά από ένα μόνο αυγό.

Αλλά στην πραγματικότητα, είναι ένας θησαυρός απόλαυσης για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Το αυγό περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών απαραίτητων για τον άνθρωπο, καθώς και περίπου 80-100 θερμίδες. Παρεμπιπτόντως, σχεδόν όλες αυτές συγκεντρώνονται στον κρόκο.

Γιατί επιλέγουμε αυγά για τη διατροφή μας;

Οι επιστήμονες που μελέτησαν τις επιπτώσεις των αυγών στους ανθρώπους κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε αυγά σε οποιαδήποτε μορφή χάνουν τα δύο τρίτα περισσότερο βάρος από όσους δεν ακολουθούν μια δίαιτα με αυγά.

Το μυστικό βρίσκεται στον γρήγορο κορεσμό και την έλλειψη πείνας. Είστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά τη συλλογή στατιστικών δεδομένων, επιστήμονες από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα παρακολούθησαν τη γαστρονομική ζωή κοριτσιών και γυναικών που ήταν υπέρβαρα. Δείτε τι ανακάλυψαν.

Έρευνα για τα αυγά - τα αποτελέσματα είναι προφανή

Στις γυναίκες που έπασχαν από υπερβολικό βάρος προσφέρθηκε να αλλάξουν την καθημερινή τους διατροφή. Τους προσφέρθηκε είτε ένα αυγό είτε ένα κουλούρι. Αυτά τα προϊόντα έχουν την ίδια θερμιδική περιεκτικότητα. Επιπλέον, και οι δύο ομάδες έτρωγαν το ίδιο, απλώς είχαν μια δύσκολη επιλογή: ένα κουλούρι ή ένα αυγό.

Το πιο περίεργο είναι ότι οι γυναίκες που έτρωγαν αυγά έχασαν 65% περισσότερο βάρος στη μέση από εκείνες που έτρωγαν bagels. Επιπλέον, όταν έτρωγαν αυγά, οι άνθρωποι ένιωθαν πολύ πιο φρέσκοι και πιο ενεργητικοί.

Διατροφή με αυγά - Δυνατά αυγά

Νωρίτερα, οι ίδιοι επιστήμονες είχαν διαπιστώσει ότι τα αυγά παρέχουν μια ώθηση κορεσμού για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με άλλες διαιτητικές τροφές. Οι άνθρωποι που τρώνε σάντουιτς με λουκάνικο το πρωί είναι πολύ λιγότερο ικανοποιημένοι και σύντομα θέλουν να φάνε ξανά.

Μέχρι τώρα, κανείς δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα γιατί τα αυγά και, φυσικά, η δίαιτα με τα αυγά, σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης σε μια τέτοια δίαιτα, φυσικά, δεν μπορεί να αμφισβητηθεί.

[ 3 ]

Γνώμη ειδικού. Δεν μπορώ να διαφωνήσω με αυτό.

Ένας γιατρός ονόματι Nikhil Dhurandhar, ο οποίος διεξήγαγε τη μελέτη, εξηγεί: «Παρά το γεγονός ότι έχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων με άλλα τρόφιμα, τα αυγά χορταίνουν τον οργανισμό πολύ καλύτερα από πολλά άλλα τρόφιμα. Αφού τα φάει για πρωινό, ένα άτομο τρώει λιγότερο στο μεσημεριανό γεύμα. Η επίδραση της κατανάλωσης αυγών διαρκεί 24 ώρες».

Συμπέρασμα: η δίαιτα με τα αυγά δεν είναι μύθος, αλλά ένα αποδεδειγμένο γεγονός. Την επιλέγουμε για απώλεια βάρους.

Τα αυγά περιέχουν επίσης χρήσιμες βιταμίνες E, A, D, B6, B2, ακόμη και B12. Περιέχουν επίσης φολικό και νικοτινικό οξύ, βιοτίνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος: σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο, χαλκό, κοβάλτιο και βιορυθμιστές και πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για όλους τους ανθρώπους.

[ 4 ], [ 5 ]