Αγγούρια στη γαστρίτιδα: φρέσκα, τουρσί, τουρσί

Η λέξη «αγγούρι» φέρνει αμέσως στο μυαλό τη φρέσκια μυρωδιά της κοπής μιας καλοκαιρινής σαλάτας. Αυξάνει την όρεξη και γεμίζει το στόμα με σάλιο. Το λαχανικό ταιριάζει καλά με ντομάτες, κρεμμύδια, ελιές, πιπεριές, τυρί cottage, φυτικό λάδι, ξινή κρέμα, μαγιονέζα και άλλα προϊόντα. Μπορεί να γίνει τουρσί, αλάτι και επεξεργασία με άλλους τρόπους, χάρη στους οποίους αποκτά μια νέα γεύση και την ικανότητα να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λίγοι άνθρωποι είναι σε θέση να εγκαταλείψουν οικειοθελώς ένα οικείο και νόστιμο λαχανικό. Εκτός από την επιμονή των γιατρών, οι οποίοι αποδοκιμάζουν έντονα τα αγγούρια για γαστρίτιδα, καθώς και σε ορισμένες άλλες περιπτώσεις.

Μπορείτε να φάτε αγγούρια αν έχετε γαστρίτιδα;

Η θεραπεία της γαστρίτιδας περιλαμβάνει δίαιτα. Η συμπερίληψη αγγουριών στη διατροφή για γαστρίτιδα εξαρτάται από τη φάση ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας. Αν και ορισμένες πηγές απαγορεύουν το προϊόν για γαστρίτιδα ανεξάρτητα από τη μορφή και την περίοδο ανάπτυξης της διαδικασίας.

Υπάρχουν επίσης λεπτές αποχρώσεις της κατανάλωσης λαχανικών από ασθενείς με γαστρεντερολογικά προβλήματα. Μπορούν λοιπόν τα αγγούρια να καταναλωθούν με γαστρίτιδα;

• Παρά την ευχάριστη γεύση και τα θρεπτικά του οφέλη, το δημοφιλές πράσινο λαχανικό δεν συνιστάται για γαστρίτιδα. Για την επεξεργασία του στο στομάχι, απαιτείται επιπλέον παραγωγή πεπτικού υγρού. Κανονικά, το στομάχι αντιμετωπίζει αυτό το έργο, αλλά σε μια φλεγμονώδη κατάσταση, δυστυχώς, δεν το κάνει.

Με την υπερόξινη γαστρίτιδα, οι κίνδυνοι επιδεινώνονται. Η επιπλέον έκκριση υδροχλωρικού οξέος είναι ιδιαίτερα επιβλαβής, επειδή η υπερβολική ποσότητα του προκαλεί το σχηματισμό ελκωτικών αλλοιώσεων του στομάχου.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, ορισμένοι γιατροί επιτρέπουν φρέσκα αγγούρια, σε μικρές ποσότητες και μετά από προκαταρκτικό ξεφλούδισμα από την πυκνή πράσινη φλούδα. Είναι επιθυμητό τα λαχανικά να καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

Επιπλέον, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση των τουρσί και των ζυμωμένων λαχανικών. Περιέχουν αλάτι, το οποίο έχει αρνητική επίδραση στα τοιχώματα του στομάχου και πήζει το αίμα, ενώ μερικές φορές μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά.

Αγγούρια για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας, συνιστάται μια δίαιτα που δεν περιέχει χημικούς ή μηχανικούς ερεθιστικούς παράγοντες. Οι αρχές της διατροφής έχουν ως εξής:

• κανονικότητα και κατακερματισμός·
• σύνθλιψη και σχολαστική μάσηση.
• αποκλεισμός πικάντικων, αλμυρών, καπνιστών τροφίμων και ερεθιστικών ποτών.

Η χρήση αγγουριών για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα δεν ρυθμίζεται αυστηρά. Μόνο τα προϊόντα με ξινά αγγούρια αναφέρονται συγκεκριμένα: εξαιρούνται, όπως και άλλες μαρινάδες και τουρσιά. Τα φρέσκα αγγούρια είναι πιο ουδέτερα. Δεν είναι κατάλληλα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, αλλά κατά τη διάρκεια της ύφεσης σε μέτρια δόση, σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, δεν θα προκαλέσουν βλάβη, επειδή είναι σε θέση να μειώσουν την οξύτητα. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα αγγούρια είναι απαράδεκτα για χαμηλή οξύτητα - ούτε στην οξεία ούτε στη φάση της ύφεσης. [ 1 ]

Αφού συμφωνήσετε με τον γιατρό για την ένταξη αγγουριών στη διατροφή για γαστρίτιδα, θα πρέπει να αποφασίσετε για την ποσότητα τους, ώστε να μην προκληθούν επιβλαβείς συνέπειες. Για τα αγγούρια, η ημερήσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια. Το λαχανικό καταναλώνεται με το κύριο γεύμα ή μετά από αυτό. Οι συστάσεις των ειδικών είναι οι εξής:

• επιλέξτε προϊόντα κήπου αντί για προϊόντα θερμοκηπίου·
• ξεφλουδίστε την πράσινη φλούδα και κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια.
• προσθέστε σε σαλάτες με άλλα φυτικά συστατικά.
• μην κάνετε κατάχρηση της ποσότητας.
• Μην τρώτε ελαφρώς αλατισμένα ή τουρσί λαχανικά.

Αγγούρια για διαβρωτική γαστρίτιδα

Τόσο τα φρέσκα όσο και ιδιαίτερα τα κονσερβοποιημένα αγγούρια απαγορεύονται αυστηρά για τη γαστρίτιδα. Οι απόψεις των περισσότερων γαστρεντερολόγων συμφωνούν σε αυτό. Τόσο κατά τη διάρκεια της ύφεσης όσο και ιδιαίτερα στην οξεία φάση, είναι επιβλαβή για το άρρωστο στομάχι. [ 2 ]

Αν συγκρίνουμε τα αγγούρια με τις ντομάτες, που παραδοσιακά εμφανίζονται στο τραπέζι μαζί, τότε τα πράσινα λαχανικά είναι φτωχότερα σε βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά και έχουν πιο ερεθιστική επίδραση στο στομάχι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι «πράσινες» ίνες είναι πιο σκληρές από τις «κόκκινες».

Για υγιείς ανθρώπους, αυτό είναι ένα καλό προϊόν: βοηθά στη δυσκοιλιότητα και την αναιμία, απομακρύνει τις πέτρες στα νεφρά και τις τοξίνες και έχει θετική επίδραση στην στοματική κοιλότητα. Αλλά τα αγγούρια μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση με τη διαβρωτική γαστρίτιδα. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στον πολτό δρουν ως εξής:

• αυξάνει τον σχηματισμό αερίων.
• προκαλεί σπασμούς.
• ερεθίζει τα εντερικά τοιχώματα.
• απελευθερώνει περίσσεια γαστρικού υγρού.

Εάν αγνοηθεί η προειδοποίηση, η γαστρίτιδα μπορεί να εξελιχθεί σε έλκος. Ακόμα και σε περιπτώσεις όπου η κατάσταση έχει βελτιωθεί και μπορούν να επιτραπούν αγγούρια στον ασθενή, απαιτούνται εγγυήσεις ότι καλλιεργούνται και αποθηκεύονται χωρίς χημικά.

• Η καλύτερη επιλογή είναι φρέσκα, απλώς από τον κήπο ή από έναν αξιόπιστο πωλητή. Αυτό είναι δυνατό το καλοκαίρι - την εποχή της ωρίμανσης των λαχανικών στον κήπο.

Πριν από τη χρήση, πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Ή τριφτούν και τρώγονται με ένα συνοδευτικό πιάτο - χυλό ή κρέας. Εάν το στομάχι τα αντιλαμβάνεται θετικά, τότε μπορείτε περιστασιακά να επιτρέψετε στον εαυτό σας να τα απολαύσετε.

Αγγούρια για επιδείνωση της γαστρίτιδας

Οι χονδροειδείς ίνες στις οποίες είναι πλούσια τα αγγούρια προκαλούν πόνο και ενεργό σχηματισμό αερίων στη γαστρίτιδα. Τα προϊόντα που δρουν με αυτόν τον τρόπο είναι επικίνδυνα για τους ασθενείς. Το μεγαλύτερο μέρος των ινών περιέχεται στην πυκνή πράσινη φλούδα, επομένως τα μη αποφλοιωμένα αγγούρια μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές και έλκη.

Τα αγγούρια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα κατά την έξαρση της γαστρίτιδας. Και ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, δεν επιτρέπουν όλοι οι γιατροί στους ασθενείς να απολαμβάνουν το αγαπημένο τους λαχανικό. Αν το επιτρέπουν, προειδοποιούν ότι πρέπει να ξεφλουδίζονται, να ψιλοκόβονται και οι μερίδες να είναι περιορισμένες. Χρησιμοποιήστε προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον για τα τρόφιμα.

• Δεν πρέπει να τρώτε λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Περιέχουν πολλά νιτρικά άλατα και υπολείμματα ορυκτών λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στις τεχνολογίες θερμοκηπίων. Η καλύτερη επιλογή είναι τα εποχιακά αγγούρια από τα παρτέρια του σπιτιού.

Αν μιλάμε για χειμερινή διατροφή, τότε μεταξύ των λαχανικών επικρατούν τα ξινά - τουρσί, μαριναρισμένα, κονσερβοποιημένα. Δεν μπορούν να καταναλωθούν ούτε βρασμένα, για παράδειγμα, σε rassolnik. Τα φρέσκα αγγούρια μπορούν να βράσουν ή να μαγειρευτούν, αν τους αρέσουν.

Αν ακολουθείτε αυστηρές διατροφικές οδηγίες και υγιεινές διατροφικές συνήθειες, η γαστρίτιδα μπορεί να αντιμετωπιστεί. Και ένα υγιές άτομο μπορεί να τρώει πράγματα που αποτελούν πραγματικό κίνδυνο για ένα άρρωστο στομάχι. Δεν είναι καλύτερο για όλους όσους ταλαιπωρούνται από γαστρίτιδα να περιμένουν με αγγούρια;

Αγγούρια για ατροφική γαστρίτιδα

Τα αγγούρια είναι πάντα κατάλληλα στο μενού ενός υγιούς ατόμου: καθημερινά το καλοκαίρι και τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα το χειμώνα. Με τη γαστρίτιδα, η εικόνα αλλάζει. Η ατροφική γαστρίτιδα αντιδρά πολύ έντονα σε ακατάλληλη τροφή και τα αγγούρια με γαστρίτιδα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία. Το γεγονός είναι ότι οι ίνες αγγουριού δεν αποτελούν διαιτητικό συστατικό και μπορούν να ερεθίσουν την εσωτερική επένδυση του στομάχου.

• Τα αγγούρια είναι ένα ανεπιθύμητο λαχανικό για ατροφική γαστρίτιδα.

Το μέγιστο που μπορεί να αντέξει οικονομικά ένας ασθενής με γαστρίτιδα στη φάση της ύφεσης είναι μια μερίδα 100 γραμμαρίων ξεφλουδισμένου και ψιλοκομμένου, ή ακόμα καλύτερα, ένα χυλό φρέσκου αγγουριού. Τα κονσερβοποιημένα και αλατισμένα παρασκευάσματα απαγορεύονται σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου.

• Επιτρέπονται λαχανικά που υποβάλλονται σε μαγείρεμα: πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι.

Η χρόνια ατροφική γαστρίτιδα είναι η πιο επικίνδυνη από τις ασθένειες. Με αυτή τη διάγνωση, τα επιθηλιακά κύτταρα που παράγουν γαστρικό υγρό εκφυλίζονται. Το πεπτικό σύστημα χάνει την ικανότητά του να εκτελεί τις λειτουργίες του. Η διατροφή είναι ύψιστης σημασίας σε αυτή την πάθηση. Αποκλείονται οι δύσπεπτες και ερεθιστικές τροφές που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση, καθώς και όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών.

Γενικά, η δίαιτα στοχεύει στην παροχή στον οργανισμό όλων των απαραίτητων συστατικών, στη μείωση του πόνου και στην πρόληψη της κακής διάθεσης.

Φρέσκα αγγούρια για γαστρίτιδα

Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνα για έναν ασθενή με γαστρίτιδα, επομένως η επιλογή και η κατανάλωσή τους πρέπει να λαμβάνονται με υπευθυνότητα. Άλλωστε, η διατροφή είναι βασικό στοιχείο της θεραπείας. Φαίνεται ότι η ελάχιστη θερμιδική περιεκτικότητα, η ουδέτερη γεύση και ο κορεσμός με νερό δεν εγείρουν αμφιβολίες για τις διαιτητικές τους ιδιότητες. Τα προϊόντα που καλλιεργούνται στο δικό σας οικόπεδο ή με χρήση οικολογικών τεχνολογιών είναι ιδιαίτερα καλά.

• Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Τα αγγούρια είναι καλά για ένα υγιές άτομο, αλλά δεν είναι πάντα κατάλληλα στο μενού εάν τα πεπτικά όργανα δεν λειτουργούν σωστά.

Παρά την αφθονία των χρήσιμων πραγμάτων, τα φρέσκα αγγούρια αντενδείκνυνται για γαστρίτιδα. Τα ζουμερά πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες ενεργοποιούν την περισταλτική λειτουργία και ο φρέσκος χυμός επιταχύνει την πέψη και την εντερική δραστηριότητα.

• Αν και δεν είναι όλοι οι γαστρεντερολόγοι τόσο κατηγορηματικοί. Κάποιοι πιστεύουν ότι το πράσινο λαχανικό έχει θεραπευτικές ιδιότητες για την κατεστραμμένη εσωτερική επένδυση του στομάχου. Επομένως, είναι έτοιμοι να δώσουν μια ευκαιρία στα αγγούρια. Και επειδή δεν έχουν διεξαχθεί ειδικές μελέτες, η προσοχή σε αυτό το θέμα δεν είναι περιττή.

Συνοψίζοντας τις πληροφορίες, περισσότερα είναι γνωστά για τα αλατισμένα λαχανικά. Τέτοια αγγούρια απαγορεύονται κατηγορηματικά για γαστρίτιδα σε οποιαδήποτε μορφή σε οποιοδήποτε στάδιο.

Εάν το στομάχι έχει θεραπευτεί, τα αγγούρια μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού - ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα, σε μετρημένη ποσότητα: έως 200 - 300 γρ. την ημέρα. Τα αγγούρια τρώγονται ανάλατα, και αν βρίσκονται σε σαλάτα, το πράσινο λαχανικό δεν πρέπει να κυριαρχεί έναντι των άλλων συστατικών.

Αγγουράκια τουρσί για γαστρίτιδα

Τα αγγούρια που υποβάλλονται σε επεξεργασία για μακροχρόνια αποθήκευση αλλάζουν ριζικά τη γεύση τους και αλλάζουν ελαφρώς τις ιδιότητές τους. Τα ελαφρώς αλατισμένα, κονσερβοποιημένα, αλατισμένα αγγούρια για γαστρίτιδα παραμένουν εκτός διατροφής επειδή περιέχουν πολύ αλάτι. Αυτό το συστατικό είναι ισχυρό ερεθιστικό για τους φλεγμονώδεις τοίχους, οι οποίοι αντιμετωπίζονται, αντίθετα, με απαλή τροφή σε άνετη θερμοκρασία.

Επιπλέον, για την πέψη αγγουριών με γαστρίτιδα οποιουδήποτε τύπου, απαιτείται αυξημένη ποσότητα πεπτικού υγρού, η οποία επηρεάζει όχι μόνο τα τρόφιμα, αλλά και την βλεννογόνο μεμβράνη. Η επιθετικότητά της μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό ελκωτικών αλλοιώσεων. Επομένως, τα αγγούρια δεν συνιστώνται - ούτε στην οξεία φάση ούτε κατά τη διάρκεια της ύφεσης.

• Μια σημαντική αρχή της διατροφής για έναν ασθενή με γαστρίτιδα είναι η ισορροπία μεταξύ λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Η ανισορροπία προκαλεί αλλαγές στην οξύτητα, οι οποίες επιδεινώνουν την πορεία της νόσου. Πρέπει να τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες, χωρίς μεγάλα διαστήματα.

Εάν η γαστρίτιδα εμφανίζεται ως μορφή αυξημένης οξύτητας, τότε τα προϊόντα που ερεθίζουν το στομάχι και προκαλούν επιπλέον παραγωγή υδροχλωρικού οξέος αποκλείονται από το μενού. Ένα σημαντικό σύμπτωμα αυτού του τύπου γαστρίτιδας είναι ο πόνος μεταξύ των γευμάτων.

Με χαμηλή οξύτητα, η βάση της διατροφής είναι πιάτα που μπορούν να ενισχύσουν την πέψη. Η σωστή διατροφή μειώνει τις επώδυνες εκδηλώσεις και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής θεραπείας.

Αγγουράκια τουρσί για γαστρίτιδα

Σύμφωνα με τις διατροφικές απαιτήσεις, θα πρέπει να αποφεύγετε τα τουρσί αγγουράκια σε περίπτωση γαστρίτιδας οποιασδήποτε μορφής, συμπεριλαμβανομένης της περιόδου ύφεσης. Και από άλλες μαρινάδες λαχανικών.

• Τα τουρσί προϊόντα είναι πλούσια σε αλάτι και ξύδι, και αυτά τα προϊόντα προκαλούν πόνο στο επιγάστριο και καούρα μετά το φαγητό.

Η υδαρής δομή αυτού του λαχανικού, αγαπημένου από πολλούς, θα φαινόταν ακίνδυνη επειδή αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό - ένα χημικά ουδέτερο συστατικό που είναι σημαντικό για κάθε ζωντανό οργανισμό. Και μια δίαιτα για γαστρίτιδα αποτελείται από υγιεινές τροφές με απαλή υφή και γεύση. Ο σκοπός μιας τέτοιας δίαιτας είναι να αποτρέψει την υπερφόρτωση του στομάχου.

Το ίδιο ισχύει και για τα μεγέθη των μερίδων - η υπερκατανάλωση τροφής είναι απαράδεκτη. θα πρέπει να τρώτε κλασματικά, προστατεύοντας το στομάχι από μηχανικό και φυσιολογικό στρες. Δυστυχώς, τα αγγούρια σε βάζο για γαστρίτιδα δρουν στα πεπτικά όργανα με ερεθιστικό τρόπο. Ειδικά αν δεν είναι γνωστό πού καλλιεργήθηκαν και ποιος τα ετοίμασε.

• Τα τουρσί λαχανικά διεγείρουν την όρεξη και κάνουν τον ασθενή να θέλει να πιει. Αυτό έχει αρνητική επίδραση στη διαδικασία ανάρρωσης του ασθενούς.

Ακόμα και τα εγχώρια προϊόντα, που καλλιεργούνται και συσκευάζονται σε βάζα με το χέρι, είναι καλύτερο να διατηρούνται μέχρι να θεραπευτεί η φλεγμονή και το στομάχι να μην έχει αντίρρηση σε μια μικρή μερίδα ενός τραγανού σνακ.

Οφέλη από τα αγγούρια για γαστρίτιδα

Τα φρέσκα αγγούρια αποτελούνται από 95% ή περισσότερο νερό. Πρόκειται για υγιεινό νερό, εμπλουτισμένο με βιολογικά δραστικές ουσίες. Διαλύει και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, καθαρίζοντάς το και θεραπεύοντάς το. Το υπόλοιπο είναι ξηρή ύλη: φυτικές ίνες, πρωτεϊνικά και υδατανθρακικά συστατικά, ορισμένες βιταμίνες, περισσότερα ένζυμα, αλκάλια, καθώς και μέταλλα, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια. [ 3 ]

Τα οφέλη των αγγουριών ποικίλλουν:

• βελτίωση της πέψης;
• καθαρίστε από σκωρίες και τοξίνες.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή των ούλων;
• αφαιρέστε τους νεφρούς και τους χολόλιθους.
• βελτιστοποιήστε τις λειτουργίες του παγκρέατος.
• εξαλείψτε την περίσσεια αλατιού;
• έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα.

Παρά την πληθώρα χρήσιμων ιδιοτήτων, τα αγγούρια δεν συνιστώνται για γαστρίτιδα. Απαιτούν πολύ γαστρικό υγρό και το άρρωστο όργανο δεν είναι σε θέση να το παρέχει. Επιπλέον, με αυξημένη οξύτητα, η περίσσεια υδροχλωρικού οξέος μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ελκώδους διαδικασίας. (Αν και ορισμένες πηγές ισχυρίζονται ότι τα αγγούρια είναι σε θέση να εξουδετερώσουν την αυξημένη οξύτητα.)

• Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τις αντιπυρετικές και διουρητικές ιδιότητες, και η κοσμετολογία τις αναζωογονητικές ιδιότητες του χυμού αγγουριού.

Ο χυμός από φρέσκα φρούτα ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη μνήμη, απομακρύνει τις τοξίνες και προλαμβάνει τη βρογχοκήλη. Τα αγγούρια είναι χολερετικό και καθαρτικό προϊόν και διατηρούν τα μαλλιά και τα δόντια σε καλή κατάσταση. [ 4 ]

Τα ξινά λαχανικά αξίζουν ιδιαίτερης μνείας. Οι λάτρεις του αλκοόλ προτιμούν να τσιμπολογούν ξινά αγγούρια και, σε περίπτωση υπερβολικής δόσης αλκοόλ, εξουδετερώνουν τις δυσάρεστες συνέπειες με δυνατή άλμη αγγουριού.

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αγγουριών με γαστρίτιδα και έλκη στην οξεία φάση, με οξεία και χρόνια φλεγμονή του στομάχου, εντεροκολίτιδα. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την ανάμειξη αγγουριών με ντομάτες, ώστε να μην χάσουν τη θρεπτική τους αξία. Επιπλέον, η ανάμειξη συμβάλλει στο σχηματισμό χημικών αλάτων που είναι επιβλαβή για τα νεφρά.

Αντενδείξεις για τη χρήση αλατισμένων φρούτων:

• επιδείνωση της γαστρίτιδας.
• σωματική παχυσαρκία;
• ηπατίτιδα;
• νεφρίτες;
• χολοκυστίτιδα;
• δυσκινησία των χοληφόρων.

Επιπλοκές

Με λανθασμένη επιλογή της διατροφής ή κατάχρηση του προϊόντος, δεν μπορούν να αποκλειστούν πιθανές επιπλοκές. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται για το χειμώνα, όπως τα φρέσκα λαχανικά, μπορούν να προκαλέσουν πόνο, μετεωρισμό, επιδείνωση της φλεγμονώδους διαδικασίας. Η πυκνή φλούδα, κορεσμένη με χονδροειδείς ίνες, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη.

Για να αποφευχθούν οι αρνητικές επιπτώσεις των φρέσκων αγγουριών στη γαστρίτιδα, ορισμένες πηγές συμβουλεύουν το βράσιμο ή το μαγείρεμα τους. Με αυτή τη μορφή, τα λαχανικά υποτίθεται ότι είναι εντελώς ακίνδυνα και νόστιμα. Το αν η τελευταία δήλωση είναι αληθινή είναι, όπως λένε, θέμα γούστου.

Το θέμα των αγγουριών για τη γαστρίτιδα είναι πολύ επίκαιρο, με βάση το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι είναι ευάλωτοι σε αυτήν την ασθένεια. Είναι αδύνατο να απαντηθεί με ναι ή όχι κατηγορηματικά. Η απάντηση εξαρτάται από τη μορφή της νόσου, τα ατομικά χαρακτηριστικά, καθώς και την εμπειρία του γιατρού, επειδή οι ειδικοί δεν έχουν ομόφωνη γνώμη για αυτό το θέμα. Εάν το λαχανικό γίνεται αντιληπτό από τον οργανισμό, τότε η επίδρασή του θα πρέπει να μαλακώσει όσο το δυνατόν περισσότερο: ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, μην κάνετε κατάχρηση της ποσότητας.