Δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2

Πολλοί διαβητικοί ασθενείς παρατηρούν ότι η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχει θετικό αποτέλεσμα και βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση. Πράγματι, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον διαβήτη βοηθά στην αποφυγή μιας απότομης αύξησης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Είναι εύκολο να βεβαιωθείτε ότι αυτό, αν μετρήσετε τακτικά αυτό το επίπεδο πριν από ένα γεύμα, και πάλι μια ώρα και μισή μετά από αυτό. Παρατηρείται ιδιαίτερα έντονο αποτέλεσμα εάν ο ασθενής δεν παίρνει θεραπεία με ινσουλίνη, διορθώνοντας τα επίπεδα ζάχαρης με σωστή διατροφή. [1]

Ενδείξεις

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες συνιστάται ιδιαίτερα για ασθενείς με σοβαρό διαβήτη (με τιμές γλυκόζης άνω των 15 mmol/λίτρο) ή σοβαρή παχυσαρκία. Ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων συμβάλλει στην ταχεία απώλεια βάρους, τη μείωση των αποθέσεων λίπους, τη σταθεροποίηση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. [2]

Η χρήση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες καθιστά την θεραπεία του διαβήτη πιο επιτυχημένη στις περισσότερες περιπτώσεις και χρησιμοποιείται συχνά για να απαλλαγεί από το υπερβολικό σωματικό βάρος.

Οι αλλαγές στη διατροφή συνίστανται στον αυστηρά περιορισμό της ποσότητας των υδατανθράκων, σε σύγκριση με τη συνηθισμένη διατροφή: όχι περισσότερο από 30 g (καλύτερα - λιγότερο) κάθε μέρα. Κάτω από αυστηρή απαγόρευση ζυμαρικά, προϊόντα αρτοποιίας, πατάτες. Θα σας πούμε περισσότερα για τα απαγορευμένα και επιτρέψουμε προϊόντα σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. [3]

• Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη τύπου 1 συνταγογραφείται στο φόντο της θεραπείας με ινσουλίνη, αλλά μόνο υπό την επίβλεψη ενός γιατρού. Η ακατάλληλη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε προϊόντα που δεν προκαλούν απότομη αύξηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος και επίσης να λαμβάνουν υπόψη το ποσό των υδατανθράκων που καταναλώνονται με κάθε γεύμα. Το διάγραμμα μονάδας ψωμιού που προσφέρεται στους ασθενείς βοηθά στην εύκολη επιλογή των κατάλληλων τροφίμων για τους υδατάνθρακες, αποφεύγοντας τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα.
• Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη τύπου 2 σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης μπορεί να αντικαταστήσει τη φαρμακευτική θεραπεία: Εάν εξομαλύνετε το σωματικό βάρος και ρυθμίζετε τη διατροφή, μπορείτε να κάνετε χωρίς να λαμβάνετε φάρμακα μείωσης της ζάχαρης. Το μεσαίο και σοβαρό στάδιο του διαβήτη τύπου 2 απαιτεί επίσης διατροφικές προσαρμογές, αλλά ήδη στο φόντο της πρόσθετης πρόσληψης κατάλληλων φαρμάκων.
• Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη κύησης συνταγογραφείται μεμονωμένα, καθώς οι μεταβολές στη διατροφή εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την τρέχουσα διατροφή της γυναίκας. Το κύριο πράγμα είναι η τακτική παρακολούθηση της ποσότητας των τροφίμων υδατανθράκων, του επιπέδου ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Είναι απαραίτητο να μειωθεί το ποσοστό των υδατανθράκων στη διατροφή και η ποσότητα των υπόλοιπων θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε διάφορα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η προσέγγιση θα βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων της γλυκόζης υπό έλεγχο, χωρίς να επιτρέπεται αιχμηρές διακυμάνσεις. Οι ειδικοί συμβουλεύουν ενάντια σε τέτοια προϊόντα στον διαβήτη κύησης:
  • Ωμά αυγά, ημι-τρέλα αυγά (μαλακό βρασμένο).
  • Γλυκά, αρτοσκευάσματα, ζάχαρη και πιάτα με αυτό.
  • Συκώτι;
  • Γάλα μη αποβουτυρωμένο.

Με τον διαβήτη κύησης, είναι σημαντικό να ληφθούν μέτρα για την πρόληψη της ανάπτυξης του διαβήτη τύπου 2. Ως εκ τούτου, οι διατροφικές αλλαγές θα πρέπει να διατηρούνται ακόμη και μετά τη γέννηση του μωρού.

Γενικές πληροφορίες μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον διαβήτη

Από το όνομα της διατροφής, γίνεται σαφές ότι ο κύριος στόχος της είναι να μειωθεί η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται και, κατά συνέπεια, να αποτρέψουν τις διακυμάνσεις στα επίπεδα της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλοι οι παράγοντες στους οποίους βασίζεται το σχήμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες:

• Οι περισσότεροι διαβητικοί ασθενείς είναι υπέρβαροι, γεγονός που από μόνο του προκαλεί την ανάπτυξη διαφόρων γλυκαιμικών διαταραχών. Ως εκ τούτου, ένας από τους στόχους μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι η μείωση του σωματικού βάρους σε κανονικά επίπεδα.
• Εκτός από τη μείωση της ποσότητας των γρήγορων υδατανθράκων, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη μείωση του ποσοστού κορεσμένων λιπαρών οξέων στη διατροφή. Είναι επιθυμητό να μειώσετε απότομα την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, να εξαλείψετε τα trans-fats, να απαλλαγείτε από τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό, να μην αγοράζετε τρόφιμα ευκολίας.
• Κατά την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε λιγότερες λιπαρές εκδόσεις. Αλλά το σώμα χρειάζεται πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: βοηθούν στην πρόληψη της φλεγμονής και στην πρόληψη της ανάπτυξης των αθηροσκληρωτικών αλλαγών στα αιμοφόρα αγγεία.
• Η βάση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον διαβήτη πρέπει να είναι φαγητό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι ιδιαίτερα καλό να συμπεριληφθεί στο μενού φρέσκα λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, πράσινα, μη ζαχαρούχα μούρα και φρούτα, φυτικά έλαια, τυρί, κερί και φυσικά γιαούρτι, ασπράδια αυγών.

Ο διαβήτης είναι μια πολύπλοκη ασθένεια, η οποία αρχικά τρέχει χωρίς προφανή οδυνηρά σημάδια. Αλλά στο αρχικό στάδιο είναι ευκολότερο να σταματήσουμε αυτή η ασθένεια και είναι η σωστή δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτό. [4]

Λεπτομερές μενού για κάθε μέρα

• Το πρωινό της Δευτέρας είναι ομελέτα με φρυγανιά ολικής αλέσεως και ένα κομμάτι σκληρού τυριού. Το μεσημεριανό γεύμα είναι σούπα καρότων λαχανικών, κατσαρόλα φαγόπυρο. Το δείπνο είναι ψημένο φιλέτο ψαριών με κουνουπίδι. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να έχετε ένα σνακ φυσικού γιαουρτιού, μήλο ή λαχανική.
• Το πρωινό της Τρίτης είναι πλιγούρι βρώμης σε νερό με μούρα και σπόρους κολοκύθας, χωρίς γλυκαντικά. Το μεσημεριανό γεύμα είναι στιφάδο φασολιών με σαλάτα λαχανικών και μια μικρή ποσότητα τόνου. Το δείπνο είναι λαχανικό Goulash με ένα κομμάτι βοείου κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας σνακ στο αβοκάντο, φυσικό γιαούρτι, πουτίγκα τυριού Cottage.
• Το πρωινό της Τετάρτης είναι κουσκούς με καρύδια αμυγδάλου, βατόμουρα και σπόρους κολοκύθας. Το μεσημεριανό γεύμα είναι λαχανικό με κοτόπουλο μπριζόλες. Το δείπνο είναι κατσαρόλα με ελληνικό γιαούρτι και σαλάτα καρότων. Μεταξύ των γευμάτων μπορείτε να σνακάρετε σε tortillas αλεύρι φαγόπυρου και ένα μήλο.
• Το πρωινό της Πέμπτης είναι μια ομελέτα μανιταριών με ντομάτες. Το μεσημεριανό γεύμα είναι σούπα φαγόπυρου και ένα κομμάτι κρέας ατμού με σάλτσα βατόμουρου. Για το δείπνο προετοιμάστε το φιλέτο ψαριών με φύλλα σαλάτας, κομπόστα μούρα. Για ένα σνακ αυτή τη μέρα είναι κατάλληλες φέτες σκληρού τυριού, λαχανικά στη σχάρα.
• Το πρωινό της Παρασκευής είναι ομελέτα με ψωμί ολικής αλέσεως και αγγούρι. Το μεσημεριανό γεύμα είναι σούπα κρεμμυδιού, ένα πιάτο κριθαριού με μια φέτα βοδινού. Το δείπνο είναι κοτόπουλο κοτόπουλου με καστανό ρύζι και κουνουπίδι. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας τρώτε λίγο τυρί cottage με μούρα, Ryazhenka.
• Το Σάββατο, μπορείτε να σερβίρετε φρυγανισμένο φρυγανισμένο τοστ με μανιτάρια και τυρί για πρωινό. Το μεσημεριανό γεύμα είναι φακές με κρέας κοτόπουλου και πράσινη σαλάτα. Το δείπνο σερβίρεται με μπριζόλα ψαριών και ψιλοκομμένα λαχανικά. Για σνακ, ηλιόσπορους, γιαούρτι και τυρί cottage είναι τέλειο.
• Το πρωινό της Κυριακής είναι φαγόπυρο με τριμμένο τυρί και σουσάμι. Το μεσημεριανό γεύμα είναι σούπα σέλινο, σαλάτα αγγουριού με κρέας κοτόπουλου. Το δείπνο είναι στιφάδο σπαράγγι, ατμομηχανή με γιαούρτι. Ως σνακ χρησιμοποιεί μερικές ελιές, το Κεφίρ με μούρα.

Συνταγές για δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για διαβήτη

Τα πιάτα σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για διαβήτη έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα είναι άγευστο και μονότονο. Για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε ακόμη και να σερβίρετε ελαφρές εκδόσεις γνωστών παραδοσιακών πιάτων, ακόμα και επιδόρπια με μούρα και τυρί cottage.

• Omelet κρεμμυδιού.

Κόψτε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Ρίξτε αυγά σε ένα μπολ, χτυπήστε με κρεμμύδια. Βάλτε τη μάζα σε ένα θερμαινόμενο με το τηγάνι πετρελαίου, καλύψτε με ένα καπάκι και λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο: Εάν έχετε διαβήτη, το αλάτι από το τυρί θα είναι αρκετό.

• Τουρκία μπριζόλα.

Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας με ένα μαχαίρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και κρεμμύδια, χτυπημένο αυγό, αλάτι και πιπέρι, μια μικρή ξινή κρέμα, μερικές κουταλιές της σούπας σήμανσης και αλεύρι. Ταραχή. Βάλτε μια κατσαρόλα με λάδι στη φωτιά. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουν μπριζόλες από τη μάζα, τα βάλτε σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά μέχρι να είναι έτοιμες.

• Χασαχιά κεχρί με κολοκύθα.

Βράζετε χυλό κεχρί (για 3 φλιτζάνια υγρού πάρτε ½ φλιτζάνι κεχρί). Προσθέστε τον ψιλοκομμένο πολτό κολοκύθας, συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το χυλό πυκνώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά, προσθέστε λίγο βούτυρο, μούρα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταφίδες. Το δοχείο με χυλό είναι τυλιγμένο με ένα ζεστό καρό και αριστερά για μερικές ώρες - για να εξασθενίσει. Μετά από αυτό το δοχείο, το πιάτο γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο.

Οι συνταγές που προτείνονται για μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες για διαβήτη θα πρέπει να περιλαμβάνουν τόσο θερμιδικά όσο και ισορροπημένα συστατικά. Είναι βέλτιστο να προετοιμάζουμε πιάτα που βασίζονται σε φακές, σόγια, λαχανικά και δημητριακά. Οι περισσότερες συνταγές δεν απαιτούν σοβαρές γαστρονομικές δεξιότητες: μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς προβλήματα σε μια συνηθισμένη κουζίνα στο σπίτι. Τα πιάτα είναι κατάλληλα για τους διαβητικούς ασθενείς και τους υγιείς ανθρώπους.

Οφέλη

Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες στον διαβήτη μειώνει το φορτίο υδατανθράκων στο σώμα και σας επιτρέπει να ελέγχετε τα επίπεδα γλυκόζης χωρίς να καταφύγετε στη λήψη φαρμάκων μείωσης της ζάχαρης. Η βάση της διατροφής αποτελείται από τέτοιες στιγμές:

1. Εμπλουτίζοντας τη διατροφή με ίνες.
2. Κατανάλωση ωμέγα-3-αντιστροφμένων λιπαρών οξέων.
3. Την καθιέρωση διατροφικών συνηθειών, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση και τις περιόδους λιμοκτονίας.
4. Κορεσμός των πιάτων με βιταμίνες και ορυκτά συστατικά.
5. Ποια τρόφιμα συνιστώνται περισσότερο σε δίαιτα χαμηλής θερμίδων και γιατί;

• Τα όσπρια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και ινών ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, τα φασόλια είναι καλά για κορεσμό ενώ σταθεροποιούν τα επίπεδα ζάχαρης. Σε μόλις εκατό γραμμάρια σκοτεινά φασόλια υπάρχουν 8 g ινών και πρωτεΐνης, χωρίς περιττά λίπη. Τα όσπρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία για την προετοιμασία σούπων, σαλάτων, πιάτων.
• Τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ο κύριος προμηθευτής του ασβεστίου και της βιταμίνης D. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, 1200 mg ασβεστίου σε συνδυασμό με 800 IU βιταμίνης D καθημερινά μειώνουν την πιθανότητα του διαβήτη κατά περισσότερο από 30%. Οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να τρώνε πλιγούρι βρώμης με το Kefir ή Ryazhenka το πρωί και να τρώνε γιαούρτι ή κάποιο τυρί cottage αντί για επιδόρπιο.
• Τα ψάρια είναι ένας πλούσιος προμηθευτής ωμέγα-3-λιπαρών οξέων, οι οποίοι προστατεύουν από αγγειακές παθήσεις, ενισχύουν την ανοσία και αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Συνιστάται να συμπεριλάβετε τα πιάτα ψαριών στη διατροφή του διαβήτη έως και δύο φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να προσθέσετε σάρκα ψαριών σε μια σαλάτα, να το κάνετε σε ομελέτα και κατσαρόλα.
• Τα δημητριακά περιέχουν ίνες, βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία ιχνοστοιχείων, καθώς και λεγόμενους αργούς υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν προκαλούν απότομη αλλαγή στο επίπεδο της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να αγνοήσουμε την κατανάλωσή τους. Ένα τμήμα του χυλού μειώνει τη χοληστερόλη, επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων, βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Τα δημητριακά είναι μια ιδανική επιλογή για πρωινό, καθώς δίνει την ενέργεια του σώματος και τέλεια κορεάτια.
• Τα μούρα, τα βότανα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε ίνες, πολυφαινόλες, μέταλλα και βιταμίνες. Η τακτική κατανάλωση αυτών βελτιώνει την πεπτική οδό, εμποδίζει την καρδιακή δυσλειτουργία, μειώνει το περιεχόμενο της ζάχαρης και της κακής χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος.

Όταν έχετε διαβήτη, είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη όλους τους υδατάνθρακες στο σώμα σας. Για να απλοποιηθεί η προετοιμασία μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, έχει οριστεί ειδική μονάδα για διαβητικούς που μετρά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των τροφίμων - τη μονάδα ψωμιού (BU). Αυτός ο δείκτης αντικατοπτρίζει την ποσότητα υδατανθράκων σε 25 g ψωμιού (περίπου 12 g ζάχαρης). Έχει βρεθεί ότι μία μονάδα αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης κατά 2,8 mmol/λίτρο. Ως εκ τούτου, οι εμπειρογνώμονες έχουν καθορίσει τον ημερήσιο ρυθμό κατανάλωσης των γευμάτων: υπολογίζεται χωριστά για κάθε ασθενή και αυτός ο κανόνας πρέπει να τηρείται. Συνήθως κυμαίνεται από 7 έως 28. [5]

Επιπλέον, η συνολική ποσότητα υδατανθράκων που ο ασθενής λαμβάνει καθημερινά θα πρέπει να ταιριάζει με την ποσότητα ινσουλίνης που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Τι μπορώ να φάω;

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον διαβήτη περιλαμβάνει την κατανάλωση των ακόλουθων γευμάτων και τροφίμων:

• Άπαχο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα, λευκό κρέας κοτόπουλου χωρίς δέρμα.
• Φρέσκα ή κατεψυγμένα ψάρια σε εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κυπρίνος, hake, pollock, γάδος, πέστροφα).
• Ασπράδια αυγών (κοτόπουλο, ορτύκια);
• Διαιτητικό σκληρό τυρί, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Φασόλια, δημητριακά (βέλτιστα φαγόπυρο και βρώμη, κριθάρι και σιτάρια σιταριού, φακές, βουλγάρους, κουσκούς).
• Λαχανικά;
• Τσάι, χυμό ντομάτας, ελαφριά μούρα compotes χωρίς γλυκαντικά?
• Φυτικά έλαια.

Τα πρώτα πιάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών, αλλά είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε το ψωμί - για παράδειγμα, υπέρ των κρουτόνων ή του ψωμιού ολικής αλέσεως.

Τι δεν μπορείς να φάτε;

Με διαβήτη οποιουδήποτε τύπου, είναι καλύτερο να "ξεχάσετε" τέτοια πιάτα και προϊόντα: [6]

• Ζάχαρη, γλυκά, σοκολάτα.
• Ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων κέικ και αρτοσκευάσματα, μπισκότα, ακόμα και ψωμί.
• Αλκοόλ, σόδες, χυμοί φρούτων.
• Γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.
• Καλαμπόκι, πατάτες.
• Καυτά μπαχαρικά και καρυκεύματα, μουστάρδα, ajika, πιπεριές τσίλι, vasabi κ.λπ.
• Λαρδί, λιπαρά μέρη κρέατος.
• Φρέσκο γάλα, βούτυρο, κρέμα, λιπαρή ξινή κρέμα, επεξεργασμένο και καπνιστό τυρί.
• Τα τουρσιά, τα ξινά και αλμυρά σνακ και τα ορεκτικά.

Αντενδείξεις

Ο διαβήτης είναι μια πολύπλοκη και επικίνδυνη ασθένεια και μια λανθασμένα επιλεγμένη διατροφή μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία και να επιδεινώσει την παθολογία. Αντενδείκνυται για την πείνα των διαβητικών, μη ισορροπημένη και υπερβολικά περιορισμένη διατροφή, το λεγόμενο "Monodiets". Εάν ο γιατρός ορίζει μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, θα πρέπει να αναπτυχθεί από ειδικούς ειδικά για αυτή την ασθένεια.

Η θεραπεία διατροφής είναι ένα σημαντικό μέρος του συνολικού θεραπευτικού σχήματος για τον διαβήτη, ανεξάρτητα από το αν ο ασθενής λαμβάνει ινσουλίνη ή φάρμακα μείωσης της ζάχαρης. Εκτός από τη βελτίωση της ευημερίας, μια δίαιτα χαμηλής θερμιδικής περιόδου σάς επιτρέπει να κρατάτε το βάρος σας υπό έλεγχο. Εάν είστε υπέρβαροι, συνιστάται να μειώσετε το σωματικό σας βάρος κατά περίπου 6% για ½ έως 1 έτος. Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες βοηθά να χάσουν αργά αλλά σταθερά βάρος, δημιουργώντας ένα έλλειμμα θερμίδων 500 έως 1000 kcal / ημέρα. Η συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σε γυναίκες με διαβήτη δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 1200 kcal, και στους άνδρες - τουλάχιστον 1500 kcal. Οι διαβητικοί ασθενείς δεν πρέπει να λιμοκτονούνται κατηγορηματικά.

Πιθανους κινδυνους

Μπορεί μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον διαβήτη να λύσει όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με την ασθένεια; Δυστυχώς, δεν μπορεί. Σχετικά με τα οφέλη μιας τέτοιας δίαιτας μπορούν να ειπωθούν μόνο εάν ο ασθενής θα παρατηρήσει προσεκτικά έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεϊνών και λιπών με χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων. Αλλά οι υδατάνθρακες στη διατροφή του διαβητικού πρέπει αναγκαστικά να προέρχονται από την κατηγορία αργών - για παράδειγμα, δημητριακά. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι να μην διατηρηθεί αυτή η ισορροπία;

Πρώτον, μπορεί να υπάρχει ποσοστιαία μείωση του μυϊκού ιστού. Ωστόσο, αυτός ο κίνδυνος μπορεί να μετριαστεί με την αποκατάσταση επαρκούς ισορροπίας πρωτεΐνης-λίπους-υδατάνθρακα στο χρόνο. Αυτό συμβαίνει συχνά όταν τα πρωτεϊνικά τρόφιμα λείπουν στο μενού.

Μια πολύ πιο σοβαρή επιπλοκή του διαβήτη μπορεί να είναι η κετοξέωση. Η χρήση λίπους για τον μεταβολισμό του ενέργειας στο σώμα ονομάζεται κέτωση. Μια τέτοια κατάσταση δεν μπορεί να ονομαστεί επικίνδυνη. Αλλά ο σχηματισμός πολυάριθμων κετόνων και ενώσεων ακετόνης στον διαβήτη είναι μια πολύ σοβαρή κατάσταση. Βρίσκεται συχνότερα σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 1, αλλά μερικές φορές εμφανίζεται στη 2η παραλλαγή της νόσου. Κατατάσσεται ως κατάσταση έκτακτης ανάγκης, οπότε αν ο εμετός, ο κοιλιακός πόνος, η αφυδάτωση, η ασυνήθιστη οσμή από το στόμα, η απώλεια της συνείδησης πρέπει να επικοινωνήσει αμέσως με τους γιατρούς.

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Παρά την αποτελεσματικότητα στη διόρθωση βάρους και τη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στην δίαιτα του αίματος, η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη μπορεί να αποδειχθεί πολλές επιπλοκές. Πράγματι, ένας έντονος περιορισμός των υδατανθράκων στη διατροφή δεν μπορεί να συσχετιστεί με την ανάπτυξη της κετοξέωσης, των πεπτικών διαταραχών. Οι ασθενείς συχνά έχουν δυσκοιλιότητα ή διάρροια, κακή αναπνοή, πονοκεφάλους και συνεχή αίσθηση κόπωσης. Εάν η αναλογία των πρωτεϊνικών συστατικών είναι λανθασμένη, το φορτίο πρωτεΐνης στα νεφρά μπορεί να αυξηθεί, μπορεί να διαταραχθεί η ισορροπία οξέος, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει έκπλυση ορυκτών από οστικό ιστό, αποδυνάμωση των οστών.

Παρ 'όλα αυτά, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για διαβήτη είναι ένας τρόπος για να φέρει γρήγορα και αποτελεσματικά τα επίπεδα ζάχαρης και τα επίπεδα ζάχαρης. Οι επιπλοκές δεν θα προκύψουν αν επιλέξετε με την ικανοποίηση της διατροφής, δίνοντας προσοχή στη σωστή ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Γενικά, η ασφάλεια μιας κατάλληλα σχεδιασμένης δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες επιβεβαιώνεται από έναν τεράστιο αριθμό ασθενών που δεν έχουν παρατηρήσει την επιδείνωση της κατάστασης, υπό την προϋπόθεση ότι παρατηρούνται όλες οι αρχές της θεραπευτικής διατροφής.

Κριτικές της διατροφής χαμηλής υδατανθράκης για διαβήτη

Εάν αναλύσετε τις υπάρχουσες αναθεωρήσεις, η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη είναι ανεκτό από ασθενείς χωρίς ειδικές δυσκολίες. Μια τέτοια δίαιτα αποκλείει εντελώς τη νηστεία και τις ξαφνικές αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και ως εκ τούτου το σώμα δεν χρειάζεται να καταπολεμήσει το άγχος. Ένα δευτερεύον μειονέκτημα είναι ότι ο εγκέφαλος μπορεί να στερείται ενέργειας. Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί από υπνηλία, μειωμένη ψυχική εγρήγορση και πονοκεφάλους.

Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη δεν είναι δίαιτα, αλλά μάλλον μια κανονική αλλαγή της διατροφής. Ένα τέτοιο σχήμα πρέπει να ακολουθείται τουλάχιστον μέχρι την ομαλοποίηση του βάρους και τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Πολλοί διαβητικοί ασθενείς έχουν υιοθετήσει δίαιτα ως τη μόνη πραγματική αρχή της διατροφής, με βάση τον περιορισμό ορισμένων (κυρίως υδατανθράκων) τροφίμων. Ωστόσο, πρέπει να ζητηθεί το ζήτημα της διάρκειας τέτοιων διατροφικών αλλαγών: Για ορισμένους ασθενείς, συνιστάται δίαιτα για περίοδο δύο έως τριών εβδομάδων, ενώ για άλλους μπορεί να γίνει ένας μόνιμος τρόπος ζωής. Η διαβούλευση με έναν γιατρό για το θέμα αυτό θα αποφύγει τις δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα.

Αποτελέσματα

Ένα από τα χαρακτηριστικά του σακχαρώδους διαβήτη είναι ότι η ασθένεια εξελίσσεται "σιωπηλά", χωρίς επιθέσεις και παροξύνσεις. Δυστυχώς, αυτό συχνά οδηγεί στο γεγονός ότι οι ασθενείς δεν παίρνουν πολύ σοβαρά την ασθένεια, πιστεύοντας ότι δεν υπάρχει λόγος να αλλάξουμε τίποτα στον τρόπο ζωής και στη διατροφή. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όταν συμβαίνουν διαβητικές επιπλοκές, είναι πολύ αργά για να αλλάξουμε οτιδήποτε.

Στον διαβήτη, είναι πολύ σημαντικό ο ασθενής να αναλάβει την ευθύνη για την υγεία του, αντί να βασίζεται μόνο στον γιατρό. Ακόμη και ο καλύτερος γιατρός δεν θα είναι σε θέση να παρακολουθεί τον τρόπο ζωής και τη διατροφή του ασθενούς όλο το εικοσιτετράωρο. Και τα αποτελέσματα της θεραπείας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το τι τρώει ένα άτομο ή ποτά, μέσα σε ό, τι περιορίζει το βάρος του, κλπ. Κάθε ασθενής πρέπει να καταλάβει: μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη θα βοηθήσει πραγματικά στη βελτίωση της ευημερίας και την ομαλοποίηση της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα. Ωστόσο, αυτό το ζήτημα θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη και υπεύθυνα, βασιζόμενοι στον εαυτό σας και τη δική σας δύναμη.