Κολοκύθα για ατροφική και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Για ένα υγιές άτομο, η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη. Ίσως στην εποχή μας να υποτιμάται, αλλά στις παλιές μέρες, στρογγυλές φωτεινές μπάλες μεγάλωναν σε κάθε φυτικό κήπο. Τα βράδια στο χωριό γευτούσαν τους σπόρους και είχαν χυλό κολοκύθας για πρωινό. Το διαιτητικό λαχανικό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στους κατοίκους της πόλης που ενδιαφέρονται για μια υγιεινή διατροφή. Και δεδομένου ότι ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων έχει προβλήματα με τα πεπτικά όργανα, τίθεται το ερώτημα εάν θα συμπεριληφθεί η κολοκύθα στη διατροφή για γαστρίτιδα.

Μπορείτε να φάτε κολοκύθα για γαστρίτιδα;

Σε περίπτωση διαταραχών της πεπτικής διαδικασίας σε έναν ασθενή, αναπόφευκτα, υπάρχει αμφιβολία εάν είναι δυνατόν να τρώτε κολοκύθα με γαστρίτιδα. Πράγματι, ακόμη και οι πιο χρήσιμες ιδιότητές του μπορούν να προκαλέσουν ανεπαρκή αντίδραση του στομάχου και να επιδεινώσουν την παθολογική διαδικασία. Επομένως, ο ασθενής πρέπει να είναι εξαιρετικά επιλεκτικός και να ακούει τη γνώμη των γιατρών.

Η εναλλακτική ιατρική συνιστά έντονα την κολοκύθα για γαστρίτιδα. Σε συνδυασμό με άλλα μέσα, βοηθά στη θεραπεία της νόσου. Το λαχανικό είναι 90% νερό. Η απαλή σύσταση ερεθίζει ελάχιστα το στομάχι, μετά από θερμική επεξεργασία, τυλίγει τη βλεννογόνο μεμβράνη και την προστατεύει από επιβλαβείς παράγοντες. Η ίνα προάγει την ταχεία πέψη χωρίς την πρόσθετη απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος. [1]

• Οι διατροφικές ιδιότητες είναι τέτοιες που η κολοκύθα συνιστάται ακόμη και για τα μωρά ως πρώτη τροφή. Τέτοια τροφή έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα των παιδιών, είναι εύκολο να αφομοιωθεί και έχει μια ηρεμιστική δράση.

Για ασθενείς με γαστρίτιδα, το φαγητό παρασκευάζεται στον ατμό ή στο φούρνο, διατηρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο τα χρήσιμα συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και βότανα, δεν μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και πικάντικα λαχανικά.

Με αυξημένη οξύτητα, ο πολτός κολοκύθας μπορεί να τον μειώσει. Ο χυμός με χαμηλή οξύτητα βελτιώνει την πέψη, μειώνει τη φλεγμονή, απομακρύνει τα άλατα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από κολοκύθα, χρήσιμα και υγιή και άρρωστα άτομα.

Κολοκύθα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Με αυξημένη οξύτητα, η κολοκύθα με γαστρίτιδα είναι απαραίτητο συστατικό στη διατροφή. Χάρη σε αυτήν την κουλτούρα, οι ασθενείς σταματούν να υποφέρουν από καούρα, ρέψιμο, δυσφορία στην επιγαστρική ζώνη. Κατάλληλο για χρήση σε οποιαδήποτε μορφή - τόσο ακατέργαστο όσο και θερμικά επεξεργασμένο, αλλά η τελευταία επιλογή είναι ακόμα καλύτερη. Τα θερμικά επεξεργασμένα πιάτα είναι νόστιμα και κατάλληλα για κάθε τύπο ασθένειας.

Συνιστάται η χρήση χυμού κολοκύθας για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Το ποτό είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες, ωμέγα-3 οξέα, υδατάνθρακες, μέταλλα. Η πηκτίνη διεγείρει την περισταλτικότητα, το μεταβολισμό, αποτρέπει την απορρόφηση ερεθιστικών ουσιών. Αρκεί για έναν ενήλικα ασθενή να πίνει ένα ποτήρι 200 ml ποτού την ημέρα.

• Ο πολτός είναι αποθήκη μεταλλικών συστατικών και συστατικών βιταμινών. Εκτός από την άμεση επίδραση στο στομάχι, καθαρίζει το ήπαρ, απαλλάσσει το σώμα από περίσσεια υγρών.

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν παρόμοια σύνθεση με τον πολτό, αλλά περιέχουν σαλικυλικό οξύ, το οποίο απουσιάζει στον πολτό. Σε σχέση με αυτό το χαρακτηριστικό, δεν συνιστάται η κατανάλωση σπόρων με υψηλή οξύτητα.

Κολοκύθα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Με μειωμένη ένταση απελευθέρωσης υδροχλωρικού οξέος, συνιστάται κολοκύθα για γαστρίτιδα σε μέτριες ποσότητες - βραστό, ψημένο ή στιφάδο. Ο επεξεργασμένος πολτός λαχανικών απορροφάται καλύτερα και διασπάται, έχει θετική επίδραση στην ευημερία του ασθενούς του γαστρεντερολογικού τμήματος.

Η κολοκύθα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα βοηθά στην ομαλοποίηση των κοπράνων. Ο ασθενής πρέπει να συμβουλευτεί έναν διαιτολόγο ή γαστρεντερολόγο σχετικά με τη δοσολογία της διαιτητικής τροφής.

• Με τη μείωση της έκκρισης και της γαστρικής κινητικότητας, συνιστάται η χρήση σπόρων κολοκύθας.

Ωστόσο, θα ήταν αφελές να βασίζεστε μόνο στην κολοκύθα των ατόμων με γαστρίτιδα. Τα πιάτα κολοκύθας βοηθούν να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και να αποτρέψουμε τη ζύμωση στα πεπτικά όργανα. Η κολοκύθα υποστηρίζει το συκώτι, καταπραΰνει τη φλεγμονή. Αλλά το θεραπευτικό αποτέλεσμα παρέχεται από μια πολύπλοκη θεραπεία, δηλαδή φάρμακα συν διατροφή.

Με χαμηλή οξύτητα, συχνά συνιστάται χυμός κολοκύθας. Πίνεται μετά τα γεύματα, σε όγκο έως 120 ml. Η διάρκεια της εισαγωγής είναι μία έως δύο εβδομάδες, μια πιο ακριβής περίοδος καθορίζεται από τον γιατρό, με βάση τη σοβαρότητα και τις αιτίες της ανάπτυξης παθολογίας.

Ο χυμός που συμπιέζεται από την κολοκύθα επεξεργάζεται και απορροφάται εύκολα. Στο ψυγείο διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα

Κολοκύθα για ατροφική γαστρίτιδα

Τα τρόφιμα που εισέρχονται στο στομάχι απαιτούν επιπλέον έκκριση του πεπτικού χυμού. Είναι ένα επιθετικό μυστικό που ερεθίζει τους τοίχους και προωθεί τη φλεγμονώδη διαδικασία. Ως εκ τούτου, μια ήπια διατροφή είναι ένα πλήρες μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας. Λίπος κρέας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες, ζεστά μπαχαρικά, σόδα εξαιρούνται από τη διατροφή. Στην ιδανική περίπτωση, μόνο σπιτικό φαγητό πρέπει να τρώγεται σύμφωνα με τις διατροφικές απαιτήσεις και τις προσωπικές προτιμήσεις.

Χαρακτηριστικά ισχύος:

• δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά: η υπερφόρτωση είναι επιβλαβής για ένα άρρωστο στομάχι.
• κάντε ένα μεσοδιάστημα μιας ώρας μεταξύ φαγητού και ποτού.
• τρώτε φρεσκοτριμμένα μήλα με άδειο στομάχι.

Τόσο ο χυμός όσο και ο πολτός της κολοκύθας με ατροφική γαστρίτιδα είναι χρήσιμα προϊόντα. Πολλές συνταγές βοηθούν στη διαφοροποίηση του μενού, συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας που ψήνεται στο δικό της χυμό για γαστρίτιδα. Το πιάτο βελτιώνει την πέψη, αφαιρεί δηλητήρια. Προετοιμαστείτε με τον ακόλουθο τρόπο:

• Πρέπει να βάλετε λωρίδες κολοκύθας πάχους έως 2 εκατοστών στο φούρνο μικροκυμάτων, τυλίξτε τα πιάτα με αλουμινόχαρτο χωρίς τρύπες, ώστε να μην καίγονται. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Εάν το επιτρέπει ο γιατρός, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή ξινή κρέμα και να μαγειρέψετε κομμάτια κολοκύθας μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.

Κολοκύθα με επιδείνωση της γαστρίτιδας

Για να συμπεριλάβετε κολοκύθα για γαστρίτιδα στη διατροφή ή όχι - ο γιατρός πρέπει να αποφασίσει. Είναι αδύνατο να το κάνετε μόνοι σας, έτσι ώστε αντί να ωφελήσετε να μην βλάψετε τον εαυτό σας.

• Το κύριο θετικό του λαχανικού είναι ότι ο πολτός ομαλοποιεί την οξύτητα, η οποία σε αυτήν την ασθένεια συνήθως υπερβαίνει τον κανόνα. Διαθέτοντας αλκαλική αντίδραση, η κολοκύθα ανακουφίζει τον ασθενή από καούρα, περιόδους ναυτίας και πόνου.

Παρουσία ατροφίας, δημιουργεί ένα προστατευτικό φιλμ στην εσωτερική επιφάνεια των τοίχων, θεραπεύει πληγές και φλεγμονές. Η ουδέτερη γεύση και η πυκνή υφή καθιστούν δυνατή τη χρήση πολτού κολοκύθας ως πρώτη ύλη για μια ποικιλία διαιτητικών πιάτων: από σούπες και δημητριακά έως ζελέ και ψητά προϊόντα.

Μόνο ένας γιατρός μπορεί να καθορίσει πότε και με ποια μορφή ένα προϊόν είναι πιο αποδεκτό από έναν ασθενή. Συνήθως δεν συνιστάται κολοκύθα με επιδείνωση της γαστρίτιδας, ιδιαίτερα ωμή. Ο χυμός κολοκύθας κατά την περίοδο επιδείνωσης της φλεγμονώδους διαδικασίας δεν πρέπει να πίνεται ούτε. Συχνά το προϊόν περιλαμβάνεται στο μενού μετά το τέλος της καυτής περιόδου.

Με μια παρόξυνση, μπορεί να είναι χρήσιμη η σούπα κολοκύθας ή η πουρέ με λαχανικά και βότανα. Ο πολτός κολοκύθας επιτρέπεται ως ανεξάρτητο προϊόν. Τα δημητριακά προστίθενται σε αυτό το κουάκερ αργότερα, όταν τελειώσει η οξεία περίοδος.

Είναι η κολοκύθα καλή για διαβρωτική γαστρίτιδα;

Η κολοκύθα περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής για γαστρίτιδα και άλλες διαταραχές των πεπτικών οργάνων. Ο πολτός του είναι ένα αποθετήριο ινών, βιταμινών και μετάλλων. Τα πιάτα κολοκύθας καταπραΰνουν το στομάχι και τα έντερα, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή, κορεσμό του σώματος και δεν παραμένουν στην πεπτική οδό. Σχηματίζει ένα αλκαλικό περιβάλλον που εξουδετερώνει την περίσσεια οξέος. Είναι η κολοκύθα καλή για διαβρωτική γαστρίτιδα;

• Μία από τις καθοριστικές ιδιότητες της κολοκύθας είναι αναγεννητική. Η κολοκύθα θεραπεύει τη διάβρωση και προστατεύει επίσης το στομάχι από νέες ζημιές.

Χάρη στην κολοκύθα με γαστρίτιδα αυτού του τύπου, είναι δυνατόν να ανασταλεί η παθολογική διαδικασία. Ταυτόχρονα, η απόδοση των αδένων που παράγουν ένζυμα και χυμούς βοτάνων είναι σε θέση να ανακάμψει.

• Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η κολοκύθα δεν είναι πανάκεια. Μπορεί μόνο να βοηθήσει μερικώς τον ασθενή ως διατροφικό συστατικό σε σύνθετα θεραπευτικά μέτρα.

Ο πολτός κολοκύθας παρασκευάζεται τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, η μαγειρική θεραπεία είναι απαλή: ο αποφλοιωμένος πολτός βράζεται, βράζεται στον ατμό ή μαγειρεύεται, αλλά δεν τηγανίζεται σε τηγάνι.

Η διάβρωση στο στομάχι εμφανίζεται όταν εξασθενεί η προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης. Η διαβρωτική φλεγμονή της γαστρίτιδας είναι οξεία και χρόνια. Τα λάθη στη διατροφή μπορεί να είναι μία από τις αιτίες της νόσου, επομένως, η θεραπεία ξεκινά συχνά με τη διόρθωσή της. Στην αρχική περίοδο, τα προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση είναι περιορισμένα και αποκλείεται η τροφή που ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη. Σε μια χρόνια πορεία, ενδείκνυται μια μέτρια φειδωλή δίαιτα.

• Η κολοκύθα για γαστρίτιδα είναι χρήσιμη όταν υπάρχει αυξημένη οξύτητα και διαβρωτικές αλλαγές στο στομάχι.

Το όφελος είναι ότι το προϊόν είναι σε θέση να εξουδετερώσει την περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και να αναγεννήσει κατεστραμμένους ιστούς. Έτσι, η κολοκύθα με διαβρωτική γαστρίτιδα προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη και αποτρέπει την εμφάνιση νέων διαβρώσεων.

• Η κολοκύθα χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και της παγκρεατίτιδας.

Τα γεύματα με δίαιτα ανακουφίζουν τους πόνους του στομάχου, σταματούν τον εμετό και τη διάρροια, που είναι αμετάβλητα σύντροφοι φλεγμονής του στομάχου και του παγκρέατος.

Προκειμένου η κολοκύθα να δώσει το μέγιστο όφελος, όχι μόνο πρέπει να μαγειρέψετε σωστά, αλλά και να επιλέξετε τις πρώτες ύλες. Το λαχανικό πρέπει να είναι ώριμο, φωτεινό χρώμα, μεσαίου μεγέθους, με ξηρό μίσχο. Δεν υπάρχουν ρωγμές, κηλίδες ή βαθουλώματα σε μια κολοκύθα ποιότητας. Τα φρούτα που αποθηκεύονται για μελλοντική χρήση ή συλλέγονται από μια προσωπική περιοχή πρέπει να βρίσκονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Οφέλη

Οι υγιείς άνθρωποι δεν έχουν ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη της κολοκύθας. Αυτό οφείλεται στη σύνθεσή του. Η δημοφιλής καλλιέργεια πεπονιού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και δεν περιέχει υπερβολικά λίπη. Οι ίνες κολοκύθας διαποτίζουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα, απομακρύνουν την περίσσεια υγρών, καθαρίζουν το ήπαρ και τα πεπτικά όργανα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ακατέργαστης κολοκύθας -22 kcal, επεξεργασμένη - 25 kcal ανά 100g.

• Η κολοκύθα για γαστρίτιδα μπορεί να είναι ευεργετική όταν προετοιμάζεται και καταναλώνεται σωστά. [2]

Χάρη στις ίνες επιτυγχάνεται γρήγορος κορεσμός. Έτσι, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα τροφής και να ομαλοποιήσετε το σωματικό βάρος, γι 'αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους. Οι παχύσαρκοι άνθρωποι πρέπει σίγουρα να τρώνε πιάτα κολοκύθας.

Ο πολτός ενός πορτοκαλιού λαχανικού έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα στο σύνολό του, γι 'αυτό είναι πολύ χρήσιμο στη διατροφή κατά την κρύα εποχή:

• αυξάνει την αντοχή.
• σταθεροποιεί το συκώτι
• προστατεύει από ερεθιστικούς παράγοντες.
• προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση.

Η καλλιέργεια πεπονιού είναι καλή για τους διαβητικούς. Το λάδι σπόρου κολοκύθας χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των παρασίτων. Ο πολτός, ο χυμός και οι σπόροι χρησιμοποιούνται στη διατροφή και στο μαγείρεμα.

Αντενδείξεις

Με όλη την αφθονία χρήσιμων ιδιοτήτων, η κολοκύθα για γαστρίτιδα δεν συνιστάται για όλους. Έτσι, με προσοχή, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε το λαχανικό για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, μικρά παιδιά: μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα αλλεργίας και διάρροια.

Με μια μορφή υποξέος γαστρίτιδας, η ακατέργαστη κολοκύθα αντενδείκνυται. Το θερμικά επεξεργασμένο προϊόν είναι περιορισμένο παρουσία ορισμένων συννοσηρότητας. Αυτές είναι οι αντενδείξεις:

• Διαβήτης;
• εντερική απόφραξη
• έλκος;
• υπέρταση;
• φούσκωμα;
• ατομική δυσανεξία

Πιθανους κινδυνους

Ανεξάρτητα από το πόσο τραγουδούν οι οσμές για την κολοκύθα, με γαστρίτιδα, η συμπερίληψή της στη διατροφή πρέπει να εγκριθεί από γιατρό. Επειδή σπάνια, αλλά πιθανές επιπλοκές συμβαίνουν: μεμονωμένα συστατικά της κολοκύθας προκαλούν ζύμωση ή αλλεργίες.

Μπορείτε να φάτε σπόρους και χυμό μετά την οξύτητα, έτσι ώστε το φαγητό να βοηθήσει στην ομαλοποίηση του επιπέδου του. Η υπερβολική δόση σπόρων είναι επικίνδυνη για τους ασθενείς, ιδίως για εκείνους με υψηλά επίπεδα οξέος.

Η κολοκύθα για γαστρίτιδα πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες δόσεις για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητα αποτελέσματα. Και μόνο τότε συμπεριλάβετε άλλα συστατικά διατροφής στο μενού.

Για οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας, οι γιατροί, μαζί με θεραπευτικά μέτρα, προτείνουν μια δίαιτα. Διαφορετικά, η ανάκτηση είναι αδύνατη. Η κολοκύθα για γαστρίτιδα, ειδικότερα, ο πολτός, ωφελεί και κάνει την ιατρική διατροφή πιο ποικίλη. Ποια πιάτα και πόσο να φάτε - ο γιατρός αποφασίζει ξεχωριστά, συζητώντας το θέμα της διατροφής με κάθε ασθενή ξεχωριστά. Τα βραστά, μαγειρεμένα, στον ατμό φαγητά είναι καλά και η τηγανισμένη κολοκύθα δεν είναι καλή.

 

Κολοκύθα πιάτα για γαστρίτιδα

Για να προετοιμάσετε φαγητό για έναν ασθενή με γαστρίτιδα, πάρτε πολτό, σπόρους, λάδι, χυμό κολοκύθας. Το χυλό κολοκύθας για γαστρίτιδα μειώνει την οξύτητα και εξαλείφει την καούρα. Ένα πιάτο κολοκύθας παρασκευασμένο σε γάλα για γαστρίτιδα, λόγω του φαινομένου του, ανακουφίζει τη φλεγμονή των τοιχωμάτων του στομάχου.

Το κουάκερ κολοκύθας παρασκευάζεται απλά. Κόψτε τον κίτρινο-πορτοκαλί πολτό σε κύβους, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι μέχρι να μαλακώσει. Η μαγειρεμένη μάζα, χωρίς περίσσεια νερού, ζυμώνεται μέχρι πουρέ και χύνεται με γάλα. Αφού βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε λίγο βούτυρο και ζάχαρη.

• Ο πολτός κολοκύθας μαγειρεύεται, βράζεται σε νερό και ψήνεται στον ατμό. Είναι κατάλληλο τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και σε συνδυασμό με δημητριακά, γάλα, μέλι.

Είναι ανεπιθύμητο να τηγανίζετε το λαχανικό σε λάδι, επειδή μια τέτοια επεξεργασία αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και οδηγεί στο σχηματισμό καρκινογόνων συστατικών.

Όταν επιλέγετε μια κολοκύθα για φαγητό, πρέπει να προσέχετε το μέγεθός της. Πιστεύεται ότι τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, 3-5 κιλά, καλλιεργούνται χωρίς χημικά. Έχουν μια γλυκιά ζουμερή σάρκα και διατηρούνται καλά.

• Για τον καθαρισμό, τα φρούτα κόβονται στα μισά, οι σπόροι αφαιρούνται, πλένονται με τρεχούμενο νερό. Ο πολτός κόβεται σε κύβους, βράζεται σε ατμό, καρυκεύεται με μέλι.

Για τη σούπα, ο πολτός συνδυάζεται με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βότανα, ξινή κρέμα. Με αυξημένη οξύτητα, το κρεμμύδι δεν κόβεται, αλλά βράζει ολόκληρο και στη συνέχεια αφαιρείται.

Σε μέτριες ποσότητες, η κολοκύθα για γαστρίτιδα επιτρέπεται για οποιαδήποτε μορφή ανάπτυξης της νόσου, αλλά επεξεργάζεται μόνο θερμικά. Το ακατέργαστο προϊόν είναι ανεκτό σε συνθήκες υψηλού οξέος κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ύφεσης. Ο αριθμός είναι απαραίτητα περιορισμένος.

Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα περιλαμβάνει χυμό, πολτό, σπόρους - όλα έχουν τις δικές τους ιδιότητες. Κάθε ασθενής πρέπει να εισάγει κολοκύθα για γαστρίτιδα στη διατροφή μόνο με την άδεια του θεράποντος ιατρού.

Ο πολτός είναι ικανός να σχηματίζει μια μεμβράνη και να θεραπεύει τη διάβρωση στον γαστρικό βλεννογόνο, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο προϊόν για ατροφική γαστρίτιδα και διαβρώσεις. Τα νεαρά φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Το κουάκερ εξουδετερώνει την υπερβολική οξύτητα στο στομάχι, ανακουφίζοντας τον ασθενή από καούρα, ναυτία, ρέψιμο και πόνο.

Οι σπόροι με υψηλή οξύτητα δεν πρέπει να τρώγονται, επειδή μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση. Γενικά, έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες: ομαλοποιούν το σάκχαρο στο αίμα, απαλλάσσουν τη χοληστερόλη και τις τοξίνες.

• Τα περισσότερα συστατικά που είναι εγγενή στον πολτό διατηρούνται στο λάδι.

Το λάδι είναι χρήσιμο επειδή προστατεύει από την ανάπτυξη χρόνιας γαστρίτιδας και έλκους, περιέχει αντιφλεγμονώδεις και αναγεννητικές ουσίες και εξουδετερώνει την περίσσεια οξέος.

Ο χυμός κολοκύθας είναι μια θεραπεία για τη γαστρίτιδα υπεροξέος. Μια πορεία 10 ημερών θεραπείας με ένα ποτό ανακουφίζει τον πόνο και τα συμπτώματα επιδείνωσης, σταθεροποιεί τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Δίαιτα κολοκύθας για γαστρίτιδα

Το καθήκον των διαιτητικών πιάτων κολοκύθας για γαστρίτιδα είναι να μειώσει το βάρος του πεπτικού συστήματος κατά την πέψη των τροφίμων. Επομένως, κατά την προετοιμασία τους, πρέπει να ακολουθούνται οι τεχνολογίες διατροφής. Συγκεκριμένα, η αποφλοιωμένη κολοκύθα για γαστρίτιδα πρέπει να μαγειρευτεί, να βράσει σε νερό ή να ψηθεί στον ατμό, να ψηθεί. Τα ωμά φρούτα πρέπει να τρίβονται ή να τεμαχίζονται με μπλέντερ.

• Η γαστρίτιδα δεν αρέσει πικάντικα, τηγανητά, τουρσί, βαριά καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας.

Η κολοκύθα σας επιτρέπει να εμπλουτίσετε και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του ασθενούς και να επιταχύνετε την ανάρρωσή του. Εκτός από τις τυπικές σούπες και τα δημητριακά, μια ολόκληρη σειρά από ποτά, επιδόρπια, αλμυρά πιάτα παρασκευάζονται από κολοκύθα: στιφάδο, σαλάτες, κοτολέτες, πουτίγκες, μους, κατσαρόλες, ζελέ, κοκτέιλ. Ο πολτός ταιριάζει απόλυτα στις συνταγές ψησίματος.

Από τον πολτό της κολοκύθας λαμβάνεται χυμός, εμπλουτισμένος με συστατικά απαραίτητα για την πέψη. Ιδιαίτερα σημαντικές είναι οι ουσίες πηκτίνης που βελτιώνουν την περιστροφή και το μεταβολισμό, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες και προστατεύουν τη βλεννογόνο μεμβράνη από ερεθιστικά συστατικά.

Η σαλάτα διατροφής ακατέργαστης κολοκύθας είναι κατάλληλη για φλεγμονή υπεροξέος. Λαχανικά προστίθενται στις φέτες ή τριμμένο πολτό για γεύση: καρότα, αγγούρι, κολοκυθάκια, ακόμη και ένα μήλο. Περίοδος επίσης για γεύση - κρέμα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Κουάκερ με κολοκύθα για γαστρίτιδα

Ο ασθενής πρέπει να τρώει μαλακά, ήπια τρόφιμα που δεν ερεθίζουν ή υπερφορτώνουν το στομάχι. Σε αυτό το πλαίσιο, η κολοκύθα για γαστρίτιδα είναι ένα πολύ κατάλληλο λαχανικό. Ο πορτοκαλός πολτός είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που είναι περισσότερο από 90% νερό. Η πέψη του δεν απαιτεί αυξημένη έκκριση χυμού και σκληρή εργασία του οργάνου.

Το πρώτο πράγμα στη λίστα των διαιτητικών πιάτων είναι το κουάκερ. Προκειμένου το χυλό με κολοκύθα για γαστρίτιδα να είναι ένα χρήσιμο συστατικό της διατροφής, θα πρέπει να παρασκευάζεται και να σερβίρεται σύμφωνα με τους διατροφικούς κανόνες. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, ο πολτός μετατρέπεται σε μαλακή μάζα ομοιόμορφης συνοχής, ικανή να περιβάλλει τα τοιχώματα, προστατεύοντάς την από τυχόν επιθετικές επιδράσεις. Για τη γαστρίτιδα, συνιστάται να επιλέξετε ένα φωτεινό λαχανικό με γλυκό πολτό και να το κόψετε σε κομμάτια. Ένα τέτοιο κουάκερ με την προσθήκη μελιού είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους ασθενειών.

Μετά την απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων, το χυλό παρασκευάζεται με την προσθήκη δημητριακών: κεχρί, ρύζι, σιμιγδάλι, καλαμπόκι. Τα πλιγούρι βρώμης και σιτάρι δεν συνιστώνται.

Συνταγή κουάκερ κολοκύθας ρυζιού:

• Ανακατέψτε 500 γραμμάρια τριμμένου πολτού κολοκύθας με πλυμένο ρύζι 0,5 φλιτζάνια, 500 ml γάλακτος. Στον ατμό, προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο πριν το σερβίρετε. Οι πλιγούρι πρέπει να βράσουν όσο το δυνατόν περισσότερο, σε μια λεπτή συνοχή.

Το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο σαν κατσαρόλα. Ρυθμίζοντας τα συστατικά, το κουάκερ κολοκύθας μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού κάθε μέρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τρώτε υπερβολικά, ούτε κολοκύθα ούτε δημητριακά.

Σούπα κολοκύθας για γαστρίτιδα

Στο στάδιο της επιδείνωσης, συνιστάται να τρώτε σούπα κολοκύθας για γαστρίτιδα. Καλύπτει τη φλεγμονώδη μεμβράνη και αποτρέπει τον πόνο στο στομάχι. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε άλλα λαχανικά που ενισχύουν την επίδραση της κολοκύθας: καρότα, κρεμμύδια, σέλινο. Για ένα κιλό πολτού, πάρτε ένα καρότο και ένα κρεμμύδι, ένα μίσχο σέλινου, ένα λίτρο νερό.

Τα ψιλοκομμένα λαχανικά βράζονται σε νερό χωρίς κολοκύθα. Τα κομμάτια πολτού στη συνέχεια μαγειρεύονται χωριστά σε ζωμό λαχανικών, με αλάτι, δάφνη και μαϊντανό. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ σε μια υγρή σύσταση, αφού αφαιρέσετε τα πικάντικα φύλλα από εκεί.

Η δεύτερη έκδοση σούπας λαχανικών και κολοκύθας για γαστρίτιδα προτείνει να βράσει ένα κρεμμύδι και ψιλοκομμένα καρότα, στη συνέχεια να προσθέσετε φέτες πολτού, να μαγειρέψουν περαιτέρω και να επιμείνουν ξανά. Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε το κρεμμύδι και αρωματίστε με βότανα

• Εάν η διατροφή είναι πολύ αυστηρή, τότε το πιάτο παρασκευάζεται χωρίς κρεμμύδια και βότανα. Και το αντίστροφο, με την άδεια του γιατρού, η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί όχι σε νερό, αλλά σε ζωμό κοτόπουλου, με την προσθήκη ξινή κρέμα.

Όταν προετοιμάζετε μια διατροφική σούπα για ένα άτομο με υψηλή οξύτητα, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά την ποσότητα κρεμμυδιών. Κόψτε το λίγο ή συγκολλήστε το ολόκληρο για να το αφαιρέσετε.

Το πιάτο πρέπει να τρώγεται ζεστό. Ζεστό και κρύο φαγητό ερεθίζει τους βλεννογόνους και δεν προάγει την ανάκαμψη.

Σούπα πουρέ κολοκύθας για γαστρίτιδα

Το ιδανικό πρώτο πιάτο είναι η σούπα πουρέ κολοκύθας για γαστρίτιδα. Μαγειρεύεται σε νερό ή ζωμό κρέατος χωρίς λιπαρά. Ο χαμηλός συμπυκνωμένος ζωμός κρέατος είναι ευεργετικός λόγω της περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, ενώ απορροφάται καλά και υποστηρίζει ένα εξασθενημένο σώμα.

• Οι σούπες διατροφής δεν μπορούν να είναι πικάντικες, αλμυρές ή πιπεριές.

Για σούπα κολοκύθας για γαστρίτιδα, πάρτε συνηθισμένα λαχανικά: ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Βράζονται σε ζωμό ή νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία και το μέγεθος των φετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φέτες σέλινο τηγανίζεται σε ελαιόλαδο. Αφού συνδυάσετε τα συστατικά, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε τη συνηθισμένη σούπα σε υγρό πουρέ. Συμπληρώστε τη συνταγή με βότανα ή σπιτικά κράκερ.

• Η παρουσία σέλινου οφείλεται στα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Το αρωματικό λαχανικό ενισχύει την ανοσία, προστατεύει από μολύνσεις και χρησιμεύει για την πρόληψη της φθοράς και της φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης.

Μια άλλη συνταγή για σούπα πουρέ με βάση 1 λίτρο νερού: ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τριμμένο καρότο, πολτός κολοκύθας ρίχνονται σε ζεστό νερό. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε μαϊντανό, καλύψτε με καπάκι για 15 λεπτά. Χτυπήστε κάτω με ένα μπλέντερ μέχρι τη συνοχή του gruel. Αυτή η σούπα ενδείκνυται ακόμη και με επιδείνωση της νόσου.

Ψητή κολοκύθα για γαστρίτιδα

Συνιστάται να μαγειρέψετε τους ακόλουθους τύπους πιάτων από κολοκύθα για γαστρίτιδα:

• βραστές - πουρέ πατάτας, σούπες, δημητριακά.
• στιφάδο - μαγειρευτά με άλλα επιτρεπόμενα λαχανικά.
• ψημένο - ως κύριο πιάτο ή επιδόρπιο.

Ψητή κολοκύθα για γαστρίτιδα ταιριάζει σε αυτήν τη λίστα, όπως και ο τρόπος μαγειρέματος. Σε αντίθεση με το τηγανητό φαγητό που αγαπούν πολλοί, το οποίο απαγορεύεται για άτομα με γαστρίτιδα. Δεν μπορείτε να καρυκεύσετε φαγητό με ζεστά μπαχαρικά, αρωματικά βότανα, κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο. Αντίθετα, συνιστώνται πράσινα. Χρησιμοποιούνται φυτικά λίπη, συμπεριλαμβανομένου του ελαίου σπόρου κολοκύθας.

Ένα γλυκό ψημένο λαχανικό είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο. Εάν ο πολτός είναι σκληρός και αλμυρός, το ψήσιμο μαλακώνει. Σε κάθε περίπτωση, διατηρούνται οι διατροφικές ιδιότητες, οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.

• Τα φρούτα πεπονιού ψήνονται ολόκληρα ή σε φέτες.

Στην πρώτη περίπτωση, επιλέξτε μια κολοκύθα όχι μεγαλύτερη από 2 κιλά, πλύνετε και στεγνώστε. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το δέρμα. Η κολοκύθα διατηρείται στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Το ψυγμένο κόβεται σε μερίδες και τρώγεται με μέλι, ξινή κρέμα, βούτυρο - εάν το επιτρέπει η διατροφή.

Οποιοδήποτε μέγεθος φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ψητές φέτες. Οι μεγάλες φέτες τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο, ελαφρώς αλατισμένες ή πασπαλίζονται με ζάχαρη και τοποθετούνται στο φούρνο για 20 λεπτά. Με υψηλή οξύτητα, τέτοια τρόφιμα επιτρέπεται να τρώγονται καθημερινά. Ο τρυφερός πολτός είναι επίσης κατάλληλος για έναν ασθενή με διαβρωτική φλεγμονή.

Κουάκερ κολοκύθας για γαστρίτιδα

Τα δημητριακά με κολοκύθα για γαστρίτιδα μαγειρεύονται για τόσο πολύ καιρό για να πάρουν μια βραστή μαλακή μάζα. Οι ποικιλίες πορτοκαλιού, με γλυκιά σάρκα, είναι ιδιαίτερα κατάλληλες στο τραπέζι του ασθενούς. Μέτρια γλυκές κολοκύθες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα με ξινή κρέμα.

Το χυλό κολοκύθας για γαστρίτιδα είναι πολύ χρήσιμο, επιπλέον, καθιστά μια ήπια διαιτητική διατροφή πιο νόστιμη και ποικίλη. Εάν το μαγειρεμένο κουάκερ ψηθεί επιπλέον στο φούρνο, τότε η μάζα θα γίνει ακόμη πιο τρυφερή και καλύτερη για ένα άρρωστο στομάχι.

Η κατσαρόλα από χυλό κεχριού κολοκύθας περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• τριμμένος πολτός κολοκύθας
• δημητριακό;
• 2 αυγα;
• γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Σε 2 ποτήρια γάλα, βράστε μισό ποτήρι κεχρί και ένα ποτήρι τριμμένο φρέσκο πολτό με πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι. Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν και να αναμειχθούν απαλά με τη μάζα, να τοποθετηθούν σε καλούπι και να λιπαίνονται με ξινή κρέμα. Διατηρείται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλές μαγειρικής:

• Το ξηρό κεχρί διαχωρίζεται πρώτα από τα σκουπίδια.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε κρύο νερό για περίπου μία ώρα.
• Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά.

Τέτοιο χυλό δεν καταναλώνεται κατά την οξεία περίοδο φλεγμονής της γαστρίτιδας. Εκτός από το κεχρί, η κολοκύθα μαγειρεύεται με ρύζι ή καλαμπόκι. Για τη γαστρίτιδα, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν το συνδυασμό κολοκύθας με πλιγούρι βρώμης και δημητριακά σίτου.

Ακατέργαστη κολοκύθα για γαστρίτιδα

Μιλώντας για την κολοκύθα για γαστρίτιδα, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί με ποια μορφή να το χρησιμοποιήσετε. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να καθαρίσετε και να τρίψετε τον πολτό, να αναμίξετε με τα επιτρεπόμενα συστατικά, να κορεστεί το στομάχι με φυτικές ίνες και ολόκληρο το σώμα με βιταμίνες.

• Δυστυχώς, η ωμή κολοκύθα για γαστρίτιδα δεν είναι ένα προϊόν που ωφελεί.

Ένα φλεγμονώδες στομάχι δεν μπορεί εύκολα να υπερ-δηλητηριάσει τέτοια τρόφιμα. Είναι πολύ καλύτερο να βράσετε ή να μαγειρέψετε φέτες με έντονα χρώματα, να τα συνδυάσετε με άλλα λαχανικά και να δώσετε στον εαυτό σας μια γεύση και μια θεραπευτική απόλαυση.

Με αυξημένη οξύτητα, ο πολτός εξουδετερώνει την περίσσεια οξέος. Η βρασμένη ή ψημένη κολοκύθα δεν βλάπτει τα φλεγμονώδη τοιχώματα του στομάχου, αντιθέτως, καταπραΰνει τη φλεγμονή και απορροφάται τέλεια. Χάρη στις ίνες, οι τοξίνες απομακρύνονται ενεργά από το σώμα.

• Εάν από ακατέργαστη κολοκύθα εννοούμε μη αιωρούμενους σπόρους, τότε δεν θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Περιέχουν οξύ, το οποίο ορισμένοι ασθενείς έχουν ήδη πάρα πολύ. Επομένως, είναι καλύτερο να ρωτήσετε πρώτα το γιατρό σας σχετικά με την καταλληλότητα των σπόρων στη διατροφή.

Με χαμηλή οξύτητα, η κολοκύθα όχι μόνο απομακρύνει τις τοξίνες, αλλά επίσης αποτρέπει τη ζύμωση και τον μετεωρισμό.

Στην ατροφική μορφή, ο φρέσκος χυμός κολοκύθας πίνεται συχνά. Το ποτό καθαρίζει από τα υπερβολικά άλατα, ομαλοποιεί την πεπτική διαδικασία, υποστηρίζει το συκώτι. Χωνεύεται γρήγορα, είναι καλά αποδεκτό από το σώμα. Η δοσολογία, η διάρκεια και η συχνότητα εισαγωγής καθορίζονται από έναν ειδικό.

Σπόροι κολοκύθας για γαστρίτιδα

Η σωστή διατροφή για φλεγμονή του στομάχου είναι ένα πλήρες συστατικό του θεραπευτικού σχεδίου. Η κολοκύθα για γαστρίτιδα είναι αναμφίβολα χρήσιμη και περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής. Η σύνθεση των σπόρων δεν διαφέρει πολύ από τον πολτό. Τα βασικά οφέλη των σπόρων είναι τα εξής:

• Καθαρισμός από δηλητήρια και άλλα επιβλαβή συστατικά που περιέχονται στο πεπτικό σύστημα.
• Μια αφθονία βιταμινών, ειδικά η σπάνια Κ.
• Η παρουσία φυτικών ινών, η οποία είναι καλή για πέψη.

Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότεροι γαστρεντερολόγοι αντιτίθενται στη χρήση σπόρων κολοκύθας για γαστρίτιδα και άλλες παθολογικές διεργασίες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητο παρουσία υψηλής οξύτητας. Η εξήγηση είναι απλή: οι σπόροι αυξάνουν αυτόν τον δείκτη. [3]

• Τόσο οι σπόροι κολοκύθας όσο και οι ηλιόσποροι μπορούν να βλάψουν ακόμη και ένα υγιές άτομο που τους κακοποιεί συνεχώς. Και είναι ακόμη πιο επιβλαβές να κάνετε «κλικ» σε μια θεραπεία για ασθενείς με φλεγμονή στο στομάχι.

Όταν η επιδείνωση έχει υποχωρήσει και αρχίσει το στάδιο της ύφεσης, τότε επιτρέπονται οι σπόροι, με έντονη επιθυμία. Αλλά μόνο με την άδεια του γιατρού και δόση. Εξάλλου, ιχνοστοιχεία και άλλες χρήσιμες ενώσεις που είναι πλούσιες σε σπόρους είναι εξαιρετικά απαραίτητα για ένα σώμα που αναρρώνει. [4]

Επιπλέον, εάν η δυσκοιλιότητα έγινε ένα από τα συμπτώματα της γαστρίτιδας, τότε αυτή η λιχουδιά μπορεί να ομαλοποιήσει τα κόπρανα και την πέψη γενικά.