Διατροφή №7 για παιδιά, ενήλικες και έγκυες γυναίκες

Η αρίθμηση των διαιτολογίων, που εφευρέθηκε από τον επιστήμονα M. Pevzner, που διασώζει τα τρόφιμα για τις νεφροπάθειες, απέκτησε τον τυχερό έβδομο αριθμό. Ο αριθμός 7 διατροφής συνταγογραφείται για ασθενείς με νεφρικά προβλήματα χωρίς παροξυσμό - για να αποκατασταθεί η ισορροπία του ύδατος και του αλατιού και να εξαλειφθεί το πρήξιμο. Γιατί συμβαίνει αυτό και πώς η δίαιτα Νο 7 βοηθάει τους άρρωστους νεφρούς;

[1]

Ενδείξεις

Ενδείξεις για το διορισμό της δίαιτας αριθμό 7 - η ακόλουθη νεφρική νόσο:

• οξεία φλεγμονή στη φάση της ανάκτησης.
• χρόνια φλεγμονή χωρίς επιδείνωση.
• νεφρική ανεπάρκεια.
• μια μεταβολική διαταραχή.
• τάση προς οίδημα.

Εάν οι νεφροί αποτύχουν να λειτουργήσουν, τα ούρα παύουν να σχηματίζονται ή να απελευθερώνονται μερικώς ή πλήρως. Αυτό προκαλεί παραβιάσεις του νερού-αλατιού, οσμωτικής, όξινης-αλκαλικής ομοιόστασης, η οποία είναι γεμάτη δυσλειτουργίες όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.

Η δίαιτα αριθ. 7 απαρτίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να διευκολύνει την επιβάρυνση των άρρωστων οργάνων, να μειώνει την υπέρταση, να διεγείρει τις διαδικασίες έκκρισης τοξινών και τοξινών από το σώμα. Ο πίνακας διατροφής 7, σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές διαδικασίες, σχεδιάζεται για να ομαλοποιήσει το σύστημα αποβολής, να εξαλείψει τον πόνο και το πρήξιμο των ποδιών, για να αποτρέψει επιπλοκές και υποτροπές.

[2],

Διατροφή №7 με ασθένειες των νεφρών

Ενδείξεις για τον πίνακα διατροφής αριθ. 7 - οξεία νεφρίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια, μεταβολικές διαταραχές. Η δίαιτα αριθ. 7 για ασθένειες των νεφρών συνταγογραφείται από γιατρό. δεν είναι πάρα πολύ αυστηρό, που επιτρέπει στον ασθενή να φάει μια ποικιλία και νόστιμο φαγητό. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγουμε το αλάτι και τα λίπη. Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 7 είναι επίσης προφυλακτική: εξισορροπεί την ισορροπία νερού και αλατιού και αποτρέπει τη διόγκωση των ποδιών.

Το κρέας και τα ψάρια προτιμούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γάδος, πέρκα, μολύβι, τσουγκράνα, πέρκα, πέρκα. Δεν επιτρέπεται τίποτα λίπος, καπνιστό και αλατισμένο, κονσερβοποιημένο φαγητό, χαβιάρι.

• Τα αυγά μπορούν να προστεθούν στα πιάτα, αλλά επειδή περιέχουν πρωτεΐνες, όταν περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, ο αριθμός των άλλων πρωτεϊνούχων προϊόντων, του κρέατος και των ψαριών πρέπει να μειωθεί αναλόγως.

Τα νωπά και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται στη δίαιτα αριθ. 7. Εξαίρεση - λιπαρά τυριά.

• Τα ψωμιά, τα αρτοσκευάσματα, τα πιάτα με δημητριακά, τα ζυμαρικά επιτρέπονται χωρίς περιορισμούς, αλλά μόνο εάν δεν περιέχουν μπαχαρικά και αλάτι.

Φρούτα - τα επιθυμητά προϊόντα, σε οποιαδήποτε μορφή, από επιδόρπια είναι προτιμότερα από τα χαμηλά σε λιπαρά. Απαγορευμένη σοκολάτα.

• Ομάδα λαχανικών επιτρέπεται σε οποιαδήποτε επεξεργασία, εκτός από τα πικάντικα λαχανικά και τα βότανα - κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκι, λάχανο, σπανάκι. Τα κονσερβοποιημένα και αλατισμένα τρόφιμα δεν περιλαμβάνονται στο χρήσιμο μενού.

Ελαφρύς καφές, αραιωμένο φρέσκο, διάφορα τσάγια - χρήσιμο στα νεφρικά ποτά. Τα γλυκά ποτά με αέριο και μέταλλο με υψηλό ποσοστό νατρίου απαγορεύονται.

• Εκτός από το καθαρό άλας και τα προϊόντα, όπου ενεργεί ως συντηρητικό, η θεραπευτική διατροφή αποκλείει την κατανάλωση μανιταριών, οσπρίων, χρένου, μουστάρδας και βιομηχανικών σαλτσών.

[3], [4], [5], [6],

Διατροφή № 7 με πυελονεφρίτιδα

Σύμφωνα με τον ορισμό του συγγραφέα, η θεραπευτική διατροφή με πυελονεφρίτιδα αντιστοιχεί στη δίαιτα Νο. 7. Ο γιατρός Pevzner πίστευε ότι ένα ήπιο καθεστώς διατροφής δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες για το σύστημα αποβολής, συμβάλλει στη μείωση του οιδήματος και της πίεσης και εμφανίζει υπερβολικά μεταβολικά απόβλητα.

Η δίαιτα αριθ. 7 με πυελονεφρίτιδα επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό όχι μόνο στα νεφρά, αλλά και στα άλλα εσωτερικά όργανα του ασθενούς. Με αυτήν την ασθένεια, είναι δύσκολο να αφαιρεθούν τοξικές ενώσεις και να διατηρηθούν τα μεταβολικά προϊόντα που είναι χρήσιμα στο σώμα. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος και συμβάλλει στον πίνακα δίαιτα αριθ. 7, οι αρχές του οποίου είναι οι εξής:

1. Περιορισμός των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων - μέσα στον φυσιολογικό κανόνα.
2. Τα τρόφιμα πρέπει να ενισχυθούν.
3. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - έως 2700 kcal.
4. Το υγρό είναι περιορισμένο.
5. Επεξεργασία προϊόντων - χωρίς περιορισμούς, αλλά τηγανητά - σε μέτριες δόσεις.
6. Τα προϊόντα αλέσεως δεν χρειάζονται.
7. 4 -5 φορές δίαιτα, για την ομαλή λειτουργία της πεπτικής οδού και του συστήματος αποβολής.
8. Τα γεύματα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Ξεχωριστά, ο ασθενής λαμβάνει μια δόση αλατιού για αυτο-χρήση. Ο ακριβής αριθμός καθορίζεται από το γιατρό.
9. Το αλκοόλ αντενδείκνυται κατηγορηματικά, καθώς φορτώνει τα νεφρά, επιβραδύνει την εξάλειψη των μεταβολικών προϊόντων και των υγρών και επιδεινώνει τη σοβαρότητα της παθολογικής διαδικασίας.
10. Η θερμοκρασία του φαγητού είναι φυσιολογική, χωρίς ειδικές συνθήκες και απαιτήσεις.
11. Χρήσιμα προϊόντα που μεταφέρουν την οξύτητα στην αλκαλική πλευρά.
12. Σύμφωνα με την απαγόρευση, το φαγητό, το οποίο έχει ερεθιστική δράση στα ουροφόρα όργανα και ένα συναρπαστικό νευρικό σύστημα.

[7], [8], [9]

Διατροφή Νο7 σε σπειραματονεφρίτες

Η σπειραματονεφρίτιδα είναι μια φλεγμονή των σπειραμάτων και των σωληναρίων του ενδιάμεσου ιστού των νεφρών. Ενδείξεις διατροφή №7 σπειραματονεφρίτιδα - χρόνια μορφή μια περίοδος απόσβεσης, οξεία κατά την ανάρρωση, νεφροπάθεια εγκυμοσύνη, άλλες παθολογίες στις οποίες χρησιμοποιείται χωρίς αλάτι δίαιτα №7.

Ο στόχος της διατροφής στις νεφρικές παθολογίες είναι να δοθεί η ανάπαυση του σώματος, να μειωθεί η πίεση και το πρήξιμο, να διεγερθεί η απέκκριση αζωτούχων και υποοξειδωμένων μεταβολικών προϊόντων. Ο πίνακας διατροφής 7 περιορίζει εν μέρει πρωτεΐνη, χλωριούχο νάτριο, ελεύθερο υγρό, ερεθιστικά και συναρπαστικά συστατικά, πλούσιο ζωμό, εμπλουτισμένο με αιθέρια έλαια και προϊόντα οξαλικού οξέος. Η ενεργειακή αξία προσδιορίζεται ξεχωριστά από τον γιατρό που συνταγογραφεί δίαιτα αριθμό 7. συνήθως κυμαίνεται στα όρια των 2750 - 3150 kcal. Τα τρόφιμα καταναλώνονται πέντε φορές την ημέρα.

• Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, σε θρυμματισμένη μορφή. Τηγανίζουμε τα ψάρια και το κρέας μετά από προ-μαγειρέματος. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση εκχυλισμάτων από προϊόντα επιβλαβή για τον ασθενή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η θεραπευτική δίαιτα έχει τις επιλογές 7a και 7b. Ο πρώτος συνταγογραφείται σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή με σοβαρή πορεία οξείας γρομηλουρονεφρίτιδας, κατά την εμφάνιση της νόσου μέτριας σοβαρότητας και επίσης με προφανή νεφρική ανεπάρκεια.

 Η δεύτερη παραλλαγή εμφανίζεται μετά τη δίαιτα 7α. Από πολλές απόψεις είναι ταυτόσημα, αλλά υπάρχουν και διαφορές. Έτσι, η επιλογή 7α προβλέπει την εισαγωγή σε ημερήσια μερίδα 50 γραμμαρίων μερίδας βραστό κρέας ή ψάρι, ένα ποτήρι γάλα, αυγά ή 100 γραμμάρια τυρί cottage.

[10], [11], [12], [13], [14],

Διατροφή №7 για χρόνια νεφρική ανεπάρκεια

Η χρόνια αποτυχία οφείλεται σε επιπλοκές ασθενειών και προοδευτική αμφίπλευρη δυσλειτουργία των νεφρών. Το σώμα συσσωρεύει τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού των λιπιδίων, τα οποία προκαλούν αυτο-δηλητηρίαση. Η δίαιτα για τη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί πάρα πολλές εργασίες, ανάλογα με τις κλινικές και εργαστηριακές παραμέτρους ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

• Στην αρχική φάση της ασθένειας, η πρωτεΐνη περιορίζεται οριακά, στον υπολογισμό περίπου 1 g ανά 1 kg σωματικού βάρους. Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι προτιμότερες, οι οποίες είναι πολλές σε ψωμί, ξηρούς καρπούς, φασόλια, δημητριακά. Είναι ευκολότερο να αφαιρεθούν από το σώμα, και η αφθονία των αλκαλικών συστατικών σε αυτά τα τρόφιμα αποτρέπει την οξέωση.

Η ενεργειακή αξία της δίαιτας αριθ. 7 παρέχεται από υδατάνθρακες και λίπη. Τρόφιμα αλατισμένα, μια δόση 5-6 γραμμάρια άλατος διατίθεται στον ασθενή χωριστά. Η ποσότητα του υγρού πρέπει να είναι επαρκής για να εκκρίνει αποτελεσματικά τα μεταβολικά απόβλητα. Μία μέρα την εβδομάδα συνιστάται η εκφόρτωση, για παράδειγμα, σε καρπούζια, μήλα, κολοκύθα ή πατάτες.

Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 7 με έντονη νεφρική ανεπάρκεια διαφέρει από τη συνηθισμένη απότομη μείωση του αριθμού των πρωτεϊνών: έως 20-40 g. Και περισσότερο από τα δύο τρίτα πρέπει να είναι ζωικά λιπίδια - ως πηγή απαραίτητων αμινοξέων.

Η ενεργειακή αξία συμπληρώνεται με τα γαλακτοκομικά και τα φυτικά λίπη και τους υδατάνθρακες. Για να βελτιώσετε τη γεύση, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά, βότανα, φυσικούς χυμούς. Η ποσότητα αλατιού μειώνεται κατά το ήμισυ: έως και 2-3 g.

Το σώμα λαμβάνει το υγρό απόθεμα με τη μορφή σούπας, αραιωμένων χυμών, υδρογονανθρακικών μεταλλικών νερών. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο των ούρων που εκκρίνεται χθες, περισσότερο από μισό λίτρο.

Τα τρόφιμα μαγειρεύονται, τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια ψήνονται μόνο μετά από προκαταρκτικό μαγείρεμα. Εξαιρούνται τα πάντα που ενοχλούν άρρωστα όργανα, συμπεριλαμβανομένων ισχυρών ποτών (ζεστό και ζεστό).

[15], [16], [17]

Διατροφή №7 με νεφρώδη

Η νεφροπάτωση είναι η παράλειψη του νεφρού. Μαζί με τη θεραπευτική πορεία, η δίαιτα αριθ. 7 με νεφρώδη παίζει σημαντικό ρόλο στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος - επιστρέφει το όργανο σε κανονική θέση. Η δίαιτα №7 είναι ικανή να αποτρέψει την ανάπτυξη της παθολογίας και τη μετατροπή της σε νεφρική ανεπάρκεια. Διορίζονται μεμονωμένα για τους σκοπούς:

• βελτίωση της απέκκρισης των μεταβολικών αποβλήτων ·
• να μειώσουν την επιβάρυνση του προβληματικού σώματος.
• παρέχουν επαρκή ποσότητα υγρού.
• περιορισμό της ροής επιβλαβών συστατικών ·
• να βελτιστοποιήσετε τη διατροφή και τη διατροφή γενικά.

Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 7 συμβάλλει στην εξάλειψη της διόγκωσης, εξομαλύνει την πίεση, ευθυγραμμίζει το νερό και την ηλεκτρονική ισορροπία. Η ιδιαιτερότητα του πίνακα θεραπείας είναι στην ελάχιστη ποσότητα άλατος, πρωτεϊνών, φωσφόρου.

• Το νάτριο έχει ανεπιθύμητη επιβάρυνση στα νεφρά. Λόγω της αδυναμίας του σώματος προβλημάτων να επεξεργάζεται το αλάτι, ο ασθενής υποφέρει από σοβαρή δίψα.
• Η απαγόρευση των πρωτεϊνών οφείλεται στο γεγονός ότι τα απόβλητά τους μετατρέπονται σε ουρία, την οποία οι εξασθενημένοι νεφροί δεν είναι σε θέση να απομακρύνουν έγκαιρα.
• Ο φωσφόρος ξεπλένει το ασβέστιο και προκαλεί οστεοπόρωση, η οποία είναι ανεπιθύμητη σε κάθε περίπτωση, ειδικά με νεφροπάτωση.

Ο ασθενής συνιστάται να εμπλουτίσει τη δίαιτα με ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία επιβραδύνουν την ανάπτυξη νεφρικών παθολογιών. Το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής ελέγχεται, μια απαραίτητη προϋπόθεση είναι η διατήρηση του βάρους.

Ένα σημαντικό σημείο είναι η βιταμίνωση του μενού. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι βιταμίνες Β και C χρειάζονται περισσότερο, Α - λιγότερο. Η δίαιτα με τον νεφρό κάτω δεν πρέπει να οδηγήσει σε απώλεια βάρους ή έλλειψη βιταμινών.

Ένας ασθενής με νεφρώδη θα πρέπει να τρώει συχνά, όχι λιγότερο από 5 φορές, χρησιμοποιώντας μία μόνο δόση γροθιάς. Το φαγητό μαζεμένο προσεκτικά, σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα.

Συστάσεις για τη διατροφή:

1. Ελέγξτε την ποσότητα αλατιού, αλατοποιήστε το προετοιμασμένο πιάτο πριν τη χρήση και όχι κατά το μαγείρεμα.
2. Πίνετε 0, 8 λίτρα υγρού. Εκτός από το νερό, επιτρέπεται έγχυση γαϊδουράγκαθο, τσάι με γάλα, όχι ισχυρός καφές.
3. Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε λαχανικά και φρέσκα φρούτα.
4. Μαγειρέψτε με ατμό ή μαγειρεμένα τρόφιμα.
5. Συμπληρώστε τα πικάντικα τρόφιμα με άνηθο, κανέλα, κιτρικό οξύ, κύμινο.

Ένας ασθενής με νεφρική χαμηλωμένες αναγκάστηκε να εγκαταλείψει τα λιπαρά κρέατα και ψάρια, μανιτάρια, καπνιστά προϊόντα, σοκολάτα, κέικ, σπαράγγια, πιπέρι, χρένο, λάπαθο, μουστάρδα, τουρσί και κονσερβοποιημένα προϊόντα, προϊόντα με συντηρητικά και συνθετικά πρόσθετα.

Διατροφή №7 με πέτρες στα νεφρά

Οι πέτρες νεφρών είναι σκυρόδεμα που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα των μεταβολικών διαταραχών και των εργασιών των ουροφόρων οργάνων. Οι λόγοι είναι το νερό κορεσμένο με άλατα, οξεία δηλητηρίαση. Ένα πολύ κοινό πρόβλημα, κάθε τρίτος κάτοικος του πλανήτη είναι εξοικειωμένος με αυτό. Η δίαιτα αριθ. 7 με πέτρες στα νεφρά είναι αναπόσπαστο συστατικό της σύνθετης θεραπείας.

Η σωστή σύνθεση δίαιτα αριθ. 7 συσχετίζει τον μεταβολισμό, δεν επιτρέπει την εναπόθεση νέων σκευασμάτων, μειώνει την επιβάρυνση των νεφρών. Είναι κατασκευασμένο σε κλινική βάση, την σοβαρότητα της διεργασίας, η παρουσία οιδήματος, καθώς και, ανάλογα με τη δομή των λίθων, μεταξύ των οποίων είναι πιο συχνά παρατηρούμενες ουρικού οξέος και οξαλικού, τουλάχιστον - φωσφορικά άλατα και concretions του μικτού τύπου.

Ωστόσο, υπάρχουν γενικοί κανόνες και περιορισμοί για όλους τους νεφροπαθείς. Αυτά τα κριτήρια αποτελούν τη βάση της μεθόδου διατροφής που ονομάζεται «πίνακας δίαιτα αριθ. 7».

• Με ουρολιθίαση, εξαιρούνται τα ερεθιστικά προϊόντα.
• Εάν αφαιρεθούν πολλές πρωτεΐνες από το σώμα με ούρα, τότε το σιτηρέσιο εμπλουτίζεται με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη για να τα αντισταθμίσει.
• Εάν υπάρχει χρόνια ανεπάρκεια, οι πρωτεΐνες στη διατροφή, αντίθετα, μειώνουν.
• Με ένα ισχυρό πρήξιμο, το άλας και το μερικώς το υγρό είναι μέγιστα περιορισμένα.
• Η ημερήσια πρόσληψη τροφής διαιρείται 4-5 φορές.
• Όταν χρησιμοποιείτε διουρητικά φάρμακα, αυξήστε την ποσότητα προϊόντων που περιέχουν κάλιο (αποξηραμένα φρούτα, ψητές πατάτες).
• Σε ένα περιορισμένο ποσό, εμφανίζονται κρέμα, αυγά, ξινή κρέμα.

[18], [19], [20]

Γενικές πληροφορίες δίαιτα αριθμό 7

Η διατροφή №7 έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Η ημερήσια θερμογόνος δύναμη δεν είναι μικρότερη από 3500 kcal.
• Κλασματική τροφή - έως έξι φορές.
• Το κρέας και τα προϊόντα ψαριού βράζουμε και στη συνέχεια ψήνουμε ή ψήνουμε.
• Όγκος κατανάλωσης - μέχρι 1 λίτρο.
• Τα τρόφιμα δεν είναι αλατισμένα, ειδικά είναι σημαντικά παρουσία υπέρτασης.

Η ουσία του διαιτητικού πίνακα αριθ. 7 είναι επίσης να περιορίσει όχι μόνο το αλάτι, αλλά και τις πρωτεΐνες - μια πηγή τοξινών, την οποία χρειάζονται οι νεφροί για μόνιμη απολύμανση. Ταυτόχρονα, περιορίστε όλα τα έντονα πιάτα, τα εκχυλίσματα κρέατος, τα μανιτάρια, τα ψάρια, τα καρυκεύματα, τις πηγές ενώσεων αιθέρα και το οξαλικό οξύ, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά, ιδιαίτερα επιβλαβή για τους νεφρούς.

• Πολλοί άνθρωποι έχουν ερωτήσεις σχετικά με την απαγόρευση του αλατιού. Πώς να το αντικαταστήσετε, ώστε τα φρέσκα τρόφιμα να μην είναι μονότονα και άγευστα; Από την άποψη αυτή, υπάρχουν συστάσεις διατροφολόγων και συμβουλών, έμπειροι να nedosalivat όλα τα πιάτα, όχι μόνο διαιτητικά.

Μέρος των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, περιέχει "δικό" αλάτι, το οποίο είναι αρκετό για ένα άρρωστο άτομο. Με κάποιες δεξιότητες οι υποδοχείς γεύσης συνήθως θεωρούνται αλατισμένες πατάτες, φαγόπυρο, λαχανικά και η γεύση τους χωρίς αλάτι αποκαλύπτεται ως πραγματική.

Μερική προσομοίωση της αλατότητας βοηθάει και άλλα μπαχαρικά: κορίανδρο, κύμινο, πικάντικα βότανα, πιπέρι σε ελάχιστη δοσολογία. Το ίδιο το θαλασσινό λάχανο μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο με αυτή την έννοια.

Διατροφή №7 για παιδιά

Υπάρχει ειδική δίαιτα αριθμός 7 για παιδιά, οι αρχές των οποίων δεν διαφέρουν από εκείνη των ενήλικων ασθενών. Ανάλογα με την κατάσταση ενός μικρού ασθενούς με άρρωστα νεφρά, έχει συνταγογραφηθεί μια από τις τρεις επιλογές του πίνακα διατροφής αριθ. 7: α, β ή γ.

Η πιο σοβαρή παθολογία των νεφρών στα παιδιά είναι η οξεία σπειραματονεφρίτιδα. Μπορεί να αναπτυχθεί το δεύτερο έως το τρίτο έτος της ζωής ενός παιδιού. Ο πίνακας διατροφής 7 σε αυτή την περίπτωση έχει σχεδιαστεί για να καλύπτει το φλεγμονώδες όργανο.

Στις πρώτες μέρες συνιστάται να τηρείτε τη διατροφή 7α με τη μετάβαση, μετά από μερικές ημέρες, στο 7b. Στην οξεία φάση, η κατανάλωση αλκοόλ είναι περιορισμένη, το άλας αποκλείεται, τα ψάρια και το κρέας σερβίρονται μετά την πέψη. Εμφανίζεται το μενού φρούτων και ζάχαρης, στη συνέχεια εισάγονται γάλα και λαχανικά και αυγά. Στην περίοδο βελτίωσης των λειτουργικών ικανοτήτων των νεφρών, τα τρόφιμα ανατίθενται στον πίνακα 7β. Οι περιορισμοί είναι οι ίδιοι, αλλά, μαζί με το βρασμένο φαγητό, επιτρέπονται οι χορτοφαγικές σούπες. Η δίαιτα 7c ξεκινά μετά την εξασθένιση των οξέων συμπτωμάτων, με την αρχή της αποκατάστασης των λειτουργικών δυνατοτήτων του άρρωστου οργάνου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η παρουσία αλατιού επιτρέπεται ήδη στο φαγητό.

• Μία από τις πιο συνηθισμένες παθολογίες παιδικής ηλικίας είναι η πυελονεφρίτιδα. Είναι μια φλεγμονή του ιστού των νεφρών που καλύπτει τη λεκάνη.

Με οξεία πυελονεφρίτιδα, οι δύο μέρες του μωρού κρατούνται σε μια δίαιτα απαλλαγής με άφθονο ποτό: μέχρι 2 λίτρα. Συνιστώμενα νωπά κομπόστα και ζωμοί λαχανικών, τσάι, χυμοί, φρούτα. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το πεπόνι, καρπούζι. Στη συνέχεια, συνταγογραφούνται γάλα και λαχανικά, ποτά από βακκίνια, βακκίνια. Μην τρώτε τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό, πικάντικα λαχανικά, μπαχαρικά.

Καθώς βελτιώνεται η κατάσταση της υγείας, επιτρέπεται στο παιδί να έχει χαμηλά λιπαρά κρέατα και ψάρια, αυγά, σπιτικά ξινόγαλα. Αλατισμένα, καπνιστά, τηγανητά τρόφιμα, επιβλαβή, γενικά, για όλα τα παιδιά, για μεγάλο χρονικό διάστημα αποκλείστε από τη διατροφή κάθε νεογέννητου παιδιού.

[21], [22], [23]

Διατροφή №7 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η σωστή οργανωμένη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει στη μείωση της τοξικότητας, στη μείωση της επιβάρυνσης των νεφρών και της καρδιάς, στην πρόληψη του υπερβολικού βάρους και, κυρίως, στην εξασφάλιση της ασφαλούς παράδοσης και της γέννησης ενός υγιούς μωρού. Η δίαιτα αριθ. 7 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνταγογραφείται με την παρουσία υπογλυκαιμίας και νεφρικών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένης της πυελονεφρίτιδας.

Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 7 διασταυρώνεται από τον κατάλογο επιτρεπόμενων λιπαρών, αιχμηρών, όξινων, αλμυρών, καπνισμένων τροφίμων και γευμάτων, καθώς και τροφίμων που έχουν διουρητικές ιδιότητες. Περιλαμβάνουν, ειδικότερα, καρπούζια και αγγούρια, φασόλια και ραπανάκια, κρεμμύδια και σκόρδο, εσπεριδοειδή και σπανάκι. Καφές, φαγητό, τσάι - από τον κατάλογο της δίαιτας αριθ. 7, αλλά σε περιορισμένο αριθμό επιτρέπονται: σε περιπτώσεις όπου η μελλοντική μητέρα δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτούς.

• Αντί για επιβλαβή τρόφιμα, προσφέρονται στις γυναίκες άλλα λαχανικά και φρούτα, καλά ψημένα κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια (στον ατμό, στον φούρνο). Γαλακτοκομικά και χορτοφαγικές σούπες, ποτά φρούτων, ελαφρύ τσάι στο γάλα επιτρέπονται χωρίς περιορισμούς.

Περίπου η ίδια δίαιτα είναι χρήσιμη για το πρήξιμο των χεριών και των ποδιών. Είναι σημαντικό η διατροφική διατροφή των εγκύων να μην περιορίζει την κατανάλωση ποιοτικού νερού - εμφιαλωμένο ή μη ανθρακούχο. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα γλυκά ποτά, προκαλώντας αυξημένη δίψα και επιθυμία να πιούμε ένα πιο γλυκό ποτό.

Με ισχυρή πρήξιμο, ο γιατρός μπορεί να συστήσει δίαιτα χωρίς αλάτι. Η δίψα είναι πιο γρήγορα ικανοποιημένη εάν πίνετε ένα ποτό σε μικρές γουλιές. Υποστηρίξτε αποτελεσματικά τη λειτουργία των ουροφόρων οργάνων της έγκυος γυναίκα καρπούζια, εσπεριδοειδή, μήλα, αφέψημα από τις ρίζες μαϊντανό.

[24]

Οφέλη

Η δίαιτα αριθ. 7 είναι ένα οικονομικό σύστημα διατροφής, εξαλείφοντας την ανισορροπία ύδατος-αλατιού και τα συνακόλουθα νεφρικά προβλήματα οίδημα των ποδιών.

Η θεραπευτική δίαιτα που ονομάζεται «πίνακας διατροφής αριθ. 7» έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες, η τήρηση των οποίων μας επιτρέπει να μιλάμε για το προφανές όφελος μιας δίαιτας για τον ασθενή-νεφρό. Για παράδειγμα, περιορίζει την πρόσληψη πρωτεϊνών, λιπιδίων και ζάχαρης στο σώμα. Η λέξη-κλειδί είναι ένας περιορισμός, όχι μια απαγόρευση, οπότε ο ασθενής δεν αισθάνεται πολύ ενοχλητική.

Η βασική προϋπόθεση είναι να μαγειρεύουν τα τρόφιμα χωρίς αλάτι. Η εισαγωγή του στο σώμα ελέγχεται από γιατρό, το ποσό μπορεί να ποικίλει από 3 έως 6 γραμμάρια την ημέρα. Ο ημερήσιος όγκος των υγρών μεθόδων μειώνεται.

• Δεδομένου ότι το κοινό αλάτι θεωρείται ο κύριος εχθρός των ασθενών με νεφρική δυσλειτουργία, η ελάχιστη ποσότητα αλατιού στα τρόφιμα διατροφής και τα μαγειρεμένα από αυτά πιάτα εμποδίζουν την κατακράτηση νερού στο σώμα και την εκκένωση των νεφρών. Σε συνδυασμό με φάρμακα και άλλες διαδικασίες, τα τρόφιμα αυτά έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο και ιδιαίτερα στα ευάλωτα όργανα.

[25], [26]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Το θέμα του τι μπορεί να καταναλωθεί φυσικά προκύπτει σε κάθε άτομο που έχει συνταγογραφηθεί μια θεραπευτική διατροφή. Η δίαιτα αριθ. 7 δεν αποτελεί εξαίρεση. Ακούγοντας ότι το φαγητό θα πρέπει να είναι αλατισμένο, μερικοί ασθενείς δεν συνειδητοποιούν ότι ο διαιτητικός αριθμός τραπεζιού 7 μπορεί να είναι νόστιμος και ποικίλος. Στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά. χωρίς αλάτι είναι δυνατό όχι μόνο να επιβιώσουν, αλλά, ακόμη και με κάποιες δεξιότητες, ακόμα και να απολαύσουν το φαγητό. Σε ένα μέρος των ανθρώπων μετά από μια δίαιτα του Νο7 η συνήθεια των τροφίμων nedosalivat γίνεται σταθερή μέχρι το τέλος των ημερών.

Γιατί είναι έτσι; Κατ 'αρχάς, μεμονωμένα προϊόντα, ακόμη και άλατα χωρίς γεύση, περιέχουν φυσικό χλώριο νατρίου σε ποσότητες επαρκείς για τη ζωή του οργανισμού. Το κρέας, το φαγόπυρο, οι πατάτες, τα λαχανικά μπορούν να τρώγονται χωρίς τη διατροφή, ανακαλύπτοντας τη φυσική τους γεύση και άρωμα. Μερικώς αντικαταστήστε το αλάτι των πικάντικων βοτάνων και των μπαχαρικών σε μικρές ποσότητες.

Κατάλογος των προτεινόμενων προϊόντων:

• ψωμί χωρίς αλάτι, τηγανίτες, τηγανίτες,
• Σούπες γεμάτες με βούτυρο ή ξινή κρέμα. γαλακτοκομικά προϊόντα - περιορισμένη;
• ψάρι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγειρεμένα και τηγανητά, γεμιστά, ζελέ,
• γάλα, τυρί cottage, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα,
• αυγά ·
• δημητριακά και ζυμαρικά σε διάφορα παρασκευάσματα.
• πατάτες σε διαφορετικές εκδόσεις.
• μεταποιημένα λαχανικά και φρέσκες σαλάτες ·
• κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γλώσσα - βρασμένο, ψημένο, ψιλοκομμένο.
• σάλτσες και σάλτσες - κρέμα, γαλακτοκομικά, ντομάτα.
• ζελέ, ζελέ, μέλι, παγωτό, γλυκά.
• από τα καρυκεύματα - κιτρικό οξύ, βανιλίνη, ξύδι, κανέλα,
• φρούτα και μούρα - σε οποιαδήποτε μορφή.
• από ποτά - φρέσκα, τσάι, ελαφρύ καφέ, έγχυση τριαντάφυλλου σκύλου.

Τι δεν μπορείτε να φάτε;

Το δεύτερο ερώτημα, όχι λιγότερο σημαντικό στην προετοιμασία του διαιτητικού πίνακα αριθ. 7, - τι δεν μπορεί να καταναλωθεί; Η σύντομη απάντηση είναι ότι όλα τα προϊόντα που περιέχουν επιτραπέζιο αλάτι αποκλείονται από τη διατροφή των νεφρών. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους περιορισμούς της δίαιτας νούμερο 7 θα σας πω μια λίστα απαγορευμένων τροφίμων, η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα και πιάτα:

• όλα τα είδη ζωμών, συμπεριλαμβανομένων των όσπρων ·
• λιπαρά κρέατα χωρίς προκαταρκτικό βρασμό ·
• λαρδί ·
• καπνιστά προϊόντα, κονσέρβες, προϊόντα λουκάνικων-λουκάνικων.
• μακροπρόθεσμα ψάρια αποθήκευσης, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• τυρί, σοκολάτα;
• κρεμμύδι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, σκόρδο, λαχανικά τουρσί ·
• πιπέρι, χρένο, μουστάρδα, ζεστά σνακ.
• ισχυρός καφές, μεταλλικά νερά με νάτριο, κακάο.
• όλα τα αλκοολούχα ποτά.
• γλυκιά σόδα.

Αγοράζοντας προϊόντα για μαγείρεμα σπιτικά φαγητά, πρέπει να θυμόμαστε ότι αλάτι βρίσκεται σε πολλά από αυτά, για παράδειγμα, σε τυριά, ζυμαρικά. Επομένως, αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς. Το ψωμί κατάστημα δεν είναι επίσης κατάλληλο, οπότε θα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό αλάτι ή φούρνο στο σπίτι δίαιτα ψωμί.

Αντενδείξεις

Ανάλογα με τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις, κατά τη διάρκεια της θεραπείας ο γιατρός μπορεί να προσαρμόσει το μενού του πίνακα διατροφής 7 και τις ποικιλίες του. Πρόκειται για μια αυστηρά ατομική διαδικασία, η οποία δεν υπόκειται σε πρότυπα.

Απαγορεύεται από τη διατροφή αριθ. 7 προϊόντα εισάγονται σταδιακά, φέρνοντας τη διατροφή σε κανονική. Η κάθαρση σε αυτό το θέμα είναι απαράδεκτη, καθώς μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τον ρυθμό ανάκτησης του ασθενούς.

[27], [28], [29], [30], [31]

Πιθανους κινδυνους

Σε ασθενείς με παθολογία των νεφρών, οι κίνδυνοι που συνδέονται με τη διατροφή προκύπτουν από την ύπαρξη ταυτόχρονης νόσου (διαβήτης) ή από φυσιολογικές καταστάσεις (εγκυμοσύνη). Ο γιατρός πρέπει να το γνωρίζει αυτό από τον ασθενή. Άλλοι κίνδυνοι μπορούν να ειπωθούν στο πλαίσιο της μη συμμόρφωσης με τη δίαιτα αριθ. 7.

Η συνειδητή προσκόλληση στη διατροφή, γνωστή ως διαιτητικό τραπέζι 7, συμβάλλει στην επιτάχυνση της θεραπείας, βελτιώνοντας την ευεξία και την υγεία του ασθενούς.

[32], [33], [34], [35]

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Η συμμόρφωση με τη διατροφή № 7 ομαλοποιεί την κατάσταση της πίεσης και την ισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών, η οποία αποτρέπει πιθανές επιπλοκές.

Εάν δεν τηρείται ο πίνακας διατροφής 7, μπορεί να αναπτυχθεί βακτηριακό σοκ, παρανεφρίτιδα, ουρολιθίαση, πυώδης φλεγμονή και σηψαιμία, νεφρική ανεπάρκεια.

[36],

Μενού για την εβδομάδα με δίαιτα № 7

Όπως και άλλοι πίνακες θεραπείας, η δίαιτα αριθ. 7 περιλαμβάνει τον προγραμματισμό μιας δίαιτας. Η γενική παραλλαγή είναι κατάλληλη για μια χρονική πορεία της διαδικασίας ή για το στάδιο ανάκτησης. Ωστόσο, το μενού για την εβδομάδα με δίαιτα νούμερο 7 μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με τα μεμονωμένα γούστα και τις προτιμήσεις ενός ατόμου.

Κατά τη διενέργεια συστάσεων, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη τα πραγματικά δεδομένα σχετικά με την κατάσταση της υγείας γενικότερα και με τα νεφρά ειδικότερα. Επομένως, οι τυχόν παραλλαγές του πίνακα διατροφής αριθ. 7 είναι ένα παράδειγμα, όχι ένα δόγμα. Και υπάρχουν ποικιλίες θεραπευτικής διατροφής, που υποδηλώνονται από τα αρχικά γράμματα του αλφαβήτου.

Με πέντε γεύματα την ημέρα, ο πίνακας μπορεί να αποτελείται από τέτοια πιάτα.

1.

Πρωινό - αυγό, σπιτικό τυρί με ξινή κρέμα, ελαφρύ τσάι.

2 πρωινό - ψημένο μήλο.

Μεσημεριανό - σούπα από λαχανικά, κατσαρόλα από πατάτες και κρέας, κομπόστα.

Απόγευμα σνακ - ένα ζεστό σκυλί-τριαντάφυλλο έγχυση με κρουτόν.

Δείπνο - πιλάφι, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, τσάι.

2.

Πρωινό - φαγόπυρο, αποξηραμένα φρούτα, τσάι.

2 πρωινό - κολοκύθα ψημένο, ποτό κριθαριού.

Το μεσημεριανό γεύμα είναι το πρώτο πιάτο με ρύζι και λαχανικά, κεφτεδάκια, ζελέ, κομπόστα.

Απογευματινό σνακ - κεφίρ.

Δείπνο - ψάρι, πολτοποιημένη πατάτα, σαλάτα, τσάι.

3.

Πρωινό - ένα αυγό, κοτόπουλα από καρότα κάτω από ξινή κρέμα, τσάι.

2 πρωινό - τυρί cottage, ξινή κρέμα.

Μεσημεριανό - παντζάρι, ρακούν λαχανικών με γαλοπούλα, ζελέ.

Απογευματινό σνακ - μπιφτέκι με φρυγανιά.

Δείπνο - ρύζι, ψάρι, σαλάτα, τσάι.

4.

Πρωινό - ομελέτα ατμού, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, τσάι.

2 πρωινό - πουτίγκα μήλου.

Γεύμα - το αυτί, πατάτες με μοσχάρι, κομπόστα.

Απογευματινό σνακ - ψημένα φρούτα, κεφίρ.

Δείπνο - ζυμαρικά με σάλτσα ξινή κρέμα, σαλάτα, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.

5.

Πρωινό - χυλό, τυρί cottage με ξινή κρέμα, τσάι.

2 πρωινό - ένα μήλο.

Μεσημεριανό - σούπα δημητριακών, στιφάδο κουνέλι, πολτοποιημένη πατάτα, κομπόστα.

Το σνακ είναι ένα μπισκότο με στενό ψήσιμο.

Δείπνο - κατσαρόλα από πατάτες και καρότα, κρουτόν, ροζ τσάι.

6.

Πρωινό - γλυκό πιλάφι, κοτολέτα από καρότα, τσάι.

2 πρωινά - σουφλέ από τυρί cottage.

Μεσημεριανό - σούπα με λαχανικά και μαργαριτάρια κριθαριού, φαγόπυρο με βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, κομπόστα.

Σνακ - φρουτοσαλάτα.

Δείπνο - χυλό από αλεύρι καλαμποκιού, κολοκυθάκια πατάτας κάτω από ξινή κρέμα, τσάι από γοφούς.

7.

Πρωινό - κουάκερ κεχρί με την προσθήκη ξηρών καρπών, αυγών, τσαγιού.

2 πρωινές σαλάτες.

Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με φρέσκα φρούτα, κοτόπουλα με πατάτες, σαλάτα, κομπόστα.

Απογευματινό σνακ - πηγμένο γάλα.

Δείπνο - krupenik τυρί-φαγόπυρο, τριαντάφυλλο τσαγιού.

Συνταγές πιάτων με δίαιτα № 7

Η θεραπευτική δίαιτα αριθ. 7, που δημιουργήθηκε από τον γαστρεντερολόγο Pevzner, για όλη τη σοβαρότητα του, δεν αναγκάζει τον ασθενή να υποφέρει από πείνα. Η μόνη ενόχληση είναι η έλλειψη φαγητού. Αλλά υπάρχουν καλά νέα: πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι ένα τέτοιο γεύμα αποκαλύπτει το δικό του μπουκέτο γεύσης. Και στην πραγματικότητα δεν μειώνει την ποικιλία του διαιτητικού πίνακα αριθ. 7. Αυτοί οι περιορισμοί είναι αρκετά ανεκτές τιμές για την επιτάχυνση της ανάκτησης των άρρωστων οργάνων.

• Προσφέρουμε συνταγές για γεύματα με δίαιτα αριθμό 7 για παιδιά, τα οποία ίσως ευχαριστήσουν τους ενήλικες.

1. Κουλουράκια πατάτας. Συγκολλήστε ένα καθαρισμένο βολβό θερμή τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύουμε με το αυγό (1 κομμάτι για 200 g πατάτες), ρολό σε ψίχουλα με αλεύρι. Δημιουργημένα κοτολέτα τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος, προ-λαδωμένα και ψήνουμε στο φούρνο.
2. Κολοκύθα κολοκύθας. Ανά μερίδα: 400 g της STTS κολοκύθας με 40 g κόκκων, χύστε σε δάρσιμο αυγό πιρούνι, 200 g του γάλακτος, 50 γρ της κρέμας, 10 g βούτυρο, 20 g του σιροπιού. Ψήστε σε μια κατσαρόλα, λιπαρή και πασπαλισμένη με ψωμί. Κορυφή με ξινή κρέμα.
3. Διαιτητικά pilaf. Ετοιμάστε από ρύζι, σταφίδες, δαμάσκηνα. Για 70 γραμμάρια ρυζιού πάρτε 10 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, λαδιού και ζάχαρης, 150 κ.εκ. νερού. Πλυμένα αποφλοιωμένα δημητριακά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Αποξηραμένα φρούτα προ-ατμού, δαμάσκηνα κομμένα σε κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα και εξατμίστε μέχρι να μαγειρευτούν στο φούρνο κάτω από το καπάκι.

• Οι ακόλουθες συνταγές προορίζονται κυρίως για ενήλικες ασθενείς.

1. Πουτίγκα από σπιτικό τυρί. Μάνκα μαγειρεύει στο γάλα (1 κουταλιά 50 ml), ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά την ψύξη, αναμείξτε με 20 γραμμάρια βούτυρο, 400 τριμμένο τυρί cottage, 4 κρόκους. Βανίλια, ζάχαρη - για γεύση. Ψήνουμε σε λιπαρή μορφή ή στον ατμό. Τελειωμένη πουτίγκα με μαρμελάδα ή σιρόπι φρούτων.
2. Το Borsch είναι χορτοφαγικό. Σε 1,5 λίτρα νερό πάρτε τα τριμμένα καρότα, τις πατάτες σε κύβους, 2 χούφες ψιλοκομμένο λάχανο, λευκά κρεμμύδια. Τεύτλα και μαγειρέψτε ξεχωριστά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 2 τριμμένες φρέσκες ντομάτες. Για γεύση, πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη, χόρτα, κρέμα γάλακτος.

Κριτικές

Στις απαντήσεις των ασθενών οι οποίοι για έναν ή τον άλλο λόγο ακολούθησαν τον αριθμό δίαιτα 7, οι χρήστες μοιράζονται τα συναισθήματά τους και τις συμβουλές τους για το πώς να συνηθίσουν σε μη αλατισμένα τρόφιμα, αντί να υποκαταστήσουν, φαίνεται απαραίτητο μπαχαρικό. Συνιστάται να αλλάξετε τη στάση απέναντι στα τρόφιμα και να απολαύσετε τη φυσική γεύση των συστατικών.

• Για να βελτιωθεί η γεύση των τροφίμων, οι ασθενείς χρησιμοποιούν κιτρικό οξύ, διάφορα χόρτα, επιτρέπονται σάλτσες. Μερικοί έχουν μάθει να ψήνουν σπιτικό άρτο χωρίς ψωμί.

Λόγω της άρνησης των τηγανισμένων και άλλων περιορισμών των τροφίμων, οι άνθρωποι παρατηρούν μείωση του σωματικού βάρους και αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Οι γιατροί είναι πεπεισμένοι για την αποτελεσματικότητα του διαιτητικού πίνακα αριθ. 7 και ότι συντομεύει την περίοδο θεραπείας φαρμάκων για ασθενείς.

Για έναν ασθενή με προβλήματα στα νεφρά, οι γιατροί συστήνουν μια δίαιτα διατήρησης - δίαιτα αριθμό 7, χωρίς την οποία είναι σχεδόν αδύνατο να επιτευχθεί πρόοδος στη θεραπεία. Προβλέπει τον περιορισμό ενός και τον πλήρη αποκλεισμό άλλων προϊόντων. Ο κατάλογος επιτρεπόμενων διαιτητικών τροφών αριθ. 7 περιλαμβάνει στοιχεία που παρέχουν προσωρινή ειρήνη και "ανάπαυση" σε προβληματικά όργανα. Ταυτόχρονα, ο διαιτητικός πίνακας №7 παρέχει την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα και τη θρεπτική αξία του σιτηρεσίου.