Γουρούλι στη γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα γίνεται αισθητή με πόνο, ναυτία, βαρύτητα στο στομάχι, έλξη, καούρα. Αυτή η κατάσταση σας αναγκάζει να παραιτηθείτε από λιπαρά, πικάντικα και ακατέργαστα τρόφιμα και να πάτε σε μια πιο φειδωλή: υγρές ζεστές σούπες, ολισθηρές χυλός και ζελέ. Είναι το κουάκερ που αποτελεί τη βάση των διαιτητικών πινάκων. Δεν καλύπτουν μόνο τα τοιχώματα του στομάχου με μια προστατευτική μεμβράνη, αλλά παρέχουν επίσης στο σώμα φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, το ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώμε χυλό με γαστρίτιδα, η απάντηση είναι θετική, αλλά με επιφύλαξη για το είδος των δημητριακών που αποτελείται από.

[1], [2], [3]

Ενδείξεις για συνταγογράφηση

Με τον φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο, είναι πολύ σημαντικό το τρόφιμο να μην προκαλέσει μηχανική ή χημική βλάβη σε αυτό, αλλά έχει μια περιβάλλουσα, στυπτική δράση. Επιπλέον, περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Αυτές οι ιδιότητες είναι κατάλληλα προετοιμασμένη χυλό από ένα χρήσιμο σιτάρι, το οποίο ενδείκνυται για τη γαστρίτιδα:

• με υψηλή οξύτητα - υπάρχει υπερβολική παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, που οδηγεί σε βλάβη του βλεννογόνου. Αποθηκεύστε τη θέση του κουάκερ στο νερό και το γάλα, ως πλάκες και επιδόρπια με την προσθήκη ώριμων και γλυκών καρπών.
• οξεία - συχνότερα εμφανίζεται με δηλητηρίαση από τρόφιμα, γνωστή ως τροφική δηλητηρίαση, υπάρχουν και άλλοι λόγοι. Μετά από μία ή περισσότερες ημέρες αποχής από το φαγητό και την άφθονη κατανάλωση, ξεκινήστε με ιξώδη σούπες και υγρά δημητριακά.
• διαβρωτικό - ένα σοβαρό είδος ασθένειας που επηρεάζει όχι μόνο την επιφάνεια του βλεννογόνου, αλλά και βαθιά στρώματα, μέχρι το μυϊκό. Προκαλείται από επιθετικές χημικές ουσίες, ατομικά φάρμακα, απαιτεί μακροχρόνια θεραπεία και δίαιτα με ποτάδες στο νερό και αραιωμένο με γάλα ημιζωής.
• μια έξαρση μιας γαστρίτιδας - εκφράζεται σε εμφάνιση αίσθησης raspiranija, βαρύτητας σε επιγαστρική ζώνη, διάβρωση, καούρα. Απαιτεί αλλαγή στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των σιτηρών.
• ατροφική - χαρακτηρίζεται από το θάνατο των κυττάρων που παράγουν γαστρικό μυστικό. Σταδιακά, η ικανότητα των τοιχωμάτων του στομάχου να απορροφούν τρόφιμα, η οποία επηρεάζει άλλα εσωτερικά όργανα, χάνεται. Το κύριο θεραπευτικό βάρος επιβαρύνεται με μια δίαιτα στην οποία κυριαρχούν τα πολτοποιημένα, θρυμματισμένα προϊόντα που μαγειρεύονται σε ατμό, περιλαμβανομένων κιμάδων που μαγειρεύονται στο νερό.

Τι είδους δημητριακά μπορεί να καταναλωθεί με γαστρίτιδα;

Στη φύση, υπάρχει μεγάλη ποικιλία από δημητριακά και όσπρια, από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα δημητριακά. Δεν είναι όλα κατάλληλα για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Ας αναλύσουμε, ποια πτηνά είναι χρήσιμα σε μια γαστρίτιδα, και ποια είναι ικανά να βλάψουν:

• Σιμιγδάλι - τυλίγει το εσωτερικό τοίχωμα του στομάχου, εξουδετερώνει τη φλεγμονή, μειώνει τον πόνο, απορροφά και απομακρύνει από το σώμα των τοξικών στοιχείων και σκωρία προάγει την επούλωση των ελκών και διαβρώσεων, ωστόσο αποτελεσματική στην ελκώδη και διαβρωτική γαστρίτιδα, παροξύνσεις της. Αποκτήστε το από σπόρους σιταριού. Προετοιμαστείτε με νερό ή γάλα. Στο υγρό που βράζει με ανάδευση, χύνεται το καπάκι και φέρεται στο έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι, λίγο λάδι, διάφορα φρούτα, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Κάθε μέρα και αρκετές φορές ακόμα δεν συνιστούμε να το τρώμε, δηλαδή. είναι σε θέση να αφαιρέσει ασβέστιο από το σώμα?
• πλιγούρι βρώμης - πολλοί υγιείς άνθρωποι ξεκινούν το πρωί με πλιγούρι βρώμης και η άρρωστη γαστρίτιδα και ακόμη περισσότερο πρέπει να εισαγάγετε αυτό το πιάτο στη διατροφή σας. Τέλεια δημιουργεί πλησιέστερων μεμβράνη επί των τοιχωμάτων του στομάχου, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, απομακρύνει τις τοξίνες, ανακουφίζει από τον πόνο, μας δίνει τις απαραίτητες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων. Για όλους, η αναμφισβήτητη αξία του είναι ότι ικανοποιεί καλά και δεν προκαλεί αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι.
• το ρύζι - ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, σχηματίζεται βλέννα, η οποία γίνεται αντιληπτή καλά από τις φλεγμονώδεις βλεννογόνους μεμβράνες. Αυτό το κουάκερ συνιστάται ακόμη και σε περίπτωση οξείας γαστρίτιδας, το μόνο πράγμα - πρέπει να τρίβεται. Όταν γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, πρέπει να πίνετε αφέψημα του ρυζιού, αυξημένο - χυλό γάλακτος, το οποίο πρώτα βράσει στο μισό μαγειρεμένο με νερό, στη συνέχεια χύνεται γάλα και έφερε σε ετοιμότητα?
• κεχρί - κεχρί λαμβάνεται από κεχρί. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες PP και ομάδας Β, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φθόριο, κλπ, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες -. Υδατάνθρακες που δεν χωνεύονται από τα ένζυμα του στομάχου, μόνο εντερική μικροχλωρίδα. Το κεχρί αυξάνει επίσης την οξύτητα. Για ένα άρρωστο στομάχι είναι βαριά τροφή, οπότε η χρήση κρέατος κεχρί είναι δυνατή μόνο στο στάδιο της ύφεσης με φυσιολογική ή μειωμένη έκκριση.
• καλαμπόκι - στην κρουαζιέρα υπάρχει φωσφόρος, νικοτινικό οξύ, ψευδάργυρος, νάτριο, καροτίνη - χρήσιμο και απαραίτητο για τα συστατικά της υγείας, αλλά αρκεί και το κλέτσακι. Συνεπώς, το χυλό δεν εμφανίζεται σε οξεία κατάσταση, σε περίπτωση διαβρωτικής γαστρίτιδας και είναι το καλύτερο για την ύφεση. Είναι καλύτερο ότι η συνοχή του είναι υγρή.
• Φαγόπυρο - η πρώην Σοβιετική Ένωση έχει αποκτήσει τη φήμη για μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, αλλά δεν αναγνωρίζεται στην Ευρώπη ή την Αμερική. Όποια και αν ήταν, με τη διάγνωση «γαστρίτιδα», δεν χρειάζεται να την αποκλείσει από το μενού, αντίθετα, στη σύνθεσή του πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, και ως εκ τούτου μπορεί να θρέψει το σώμα τους και να ενισχύσουν αυτήν, να μειώσει την οξύτητα, δεν φέρει βλάβη σε άτομα με giperotsidnym παθολογία παραλλαγής. Είναι καλύτερο να τρώτε υγρό χυλό γάλακτος?
• σιτάρι - παράγεται, όπως η μάνχα, από σπόρους σιταριού, αλλά έχει μεγαλύτερα σωματίδια. Παρά τη θρεπτική αξία και τη χρησιμότητά του, εξακολουθεί να είναι πολύ βαρύ για το άρρωστο στομάχι, ως εκ τούτου, κατά την περίοδο της επιδείνωσης δεν χρησιμοποιείται, αλλά μόνο μετά από αυτό?
• κριθάρι - φτιαγμένο από κόκκους κριθαριού με σύνθλιψη και αποτελεί πολύτιμο φαγητό. Περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φωσφόρο, θειαμίνη, νιασίνη, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, βιταμίνη Β6, PP, C. πρωτεΐνες Α κριθής της ανώτερης θρεπτικής αξίας του σιταριού και απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό. Σε διαιτητικούς πίνακες, που ισχύουν για γαστρίτιδα, υπάρχει κουάκερ, που μαγειρεύεται τόσο στο νερό όσο και στο γάλα.
• λιναρόσπορος - σε σπόρους λίνου σε πληθώρα διαφορετικών βιταμινών και μετάλλων, αλλά πολύτιμη είναι η παρουσία ωμέγα-λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών και λιγνινών. Ο Len είναι διάσημος για το αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό, αντιικό αποτέλεσμα. Στο στάδιο της παροξύνωσης, δεν συνιστάται η κονσέρβα λιναρόσπορου να φάει, αλλά μόνο όταν φτάνει στο στάδιο της ύφεσης.
• βρώμης - που λαμβάνεται από το άλεσμα κόκκων βρώμης, είναι πολύ θρεπτικό λόγω των πολλών αμινοξέων και ιχνοστοιχεία, λεπτή σε σχέση με το γαστρικό βλεννογόνο, τυλίγει το με ένα προστατευτικό φιλμ, προστατεύοντάς το από βλάβη, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• κολοκύθας - ψημένη και βρασμένη κολοκύθα γίνεται αντιληπτή από το στομάχι με αυξημένη οξύτητα. Έχει πολύ καροτένιο, όπως αποδεικνύεται από το πορτοκαλί χρώμα του. Κολοκυθάκια κολοκύθας ανακουφίζει από την καούρα, δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι, χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες. Με μειωμένη οξύτητα θα πρέπει να περιορίζεται σε μικρές μερίδες και να μην καταχραστούν τα μούρα?
• μαργαριτάρι κριθάρι - στη σύνθεση των σιτηρών το πιο πολύτιμο συστατικό είναι η γορδεκίνη - ένα φυσικό αντιβιοτικό που προωθεί την επούλωση του γαστρικού βλεννογόνου. Το κριθάρι μαργαριταριών, όπως το κριθάρι, είναι φτιαγμένο από κριθάρι και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ταυτόχρονα, το κουάκερ χυλό δεν βράζει κάτω σε μια ιξώδη κατάσταση, είναι μάλλον χονδροειδές και σκληρό για ένα άρρωστο στομάχι. Επομένως, σε οξεία περίοδο, το κριθάρι χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε διαιτητικές σούπες, δίνοντάς τους ολίσθηση, γεμίζοντας τους με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Μπιζέλι - ανάμεσα στις καλλιέργειες ποωδών και δημητριακών από άποψη διατροφικού επιπέδου, τα μπιζέλια δεν είναι ίσα. Έχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακρο-στοιχεία. Λόγω της σύνθεσής του να αναγεννά γρήγορα ιστού, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και την ανοσία, βελτιώνει την εντερική περισταλτισμό, ανακουφίσει το σώμα από επικαθίσεων, εμποδίζει το σχηματισμό των πλακών χοληστερόλης. Το κουάκερ παρασκευάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από την απόκτηση μιας περιεκτικότητας σε πολτό, είναι κατάλληλο για ασθενείς με γαστρίτιδα. Η βέλτιστη ποσότητα κατανάλωσης από αυτά τα πιάτα είναι 2 φορές την εβδομάδα, επειδή προκαλεί μετεωρισμός.

Συνταγές σιτηρών για γαστρίτιδα

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την προετοιμασία των ποτών για γαστρίτιδα. Ανάλογα με τη συγκεκριμένη διάγνωση, μπορεί να παρουσιαστεί η οξύτητα του στομάχου και άλλα χαρακτηριστικά της παθολογίας, οι πόροι γάλακτος ή τα εύθρυπα, μαγειρεμένα σε νερό, λαχανικό ή ζωμό κρέατος. Μερικές συνταγές για αυτά τα δημητριακά:

• Φαγόπυρο κουάκερ με γάλα - βράσει χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα (λίπος προστίθεται στο νερό), ξεπλύνετε καλά με δημητριακά, ρίχνουμε το γάλα, λίγο αλάτι η, προσθέστε ζάχαρη σε γεύση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι βράζω κόκκοι (25-30 λεπτά). Τελειωμένο χυλό φαγόπυρο θα αποκτήσει ένα ευχάριστο ελαφρώς ροζ χρώμα. Κατά προσέγγιση αναλογία των συστατικών - ανά λίτρο γάλακτος 200 g δημητριακών?
• εύθραυστα πρησμένα πηκτικά λαμβάνονται από οποιαδήποτε ολόκληρη ή μεγάλη θραύση κόκκων, εάν παρατηρηθεί το ποσοστό 1: 2. Για ένα ποτήρι δημητριακών, ας πούμε, χρειάζεστε 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό. Μετά το βρασμό, φτιάξτε μια ελαφριά φλόγα και καίνε μέχρι να είναι έτοιμη, στη συνέχεια, βάλτε ένα μικρό σωρό λάδι, εάν δεν χρησιμοποιείται ζωμό?
• πολύ εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί κολοκύθα - ματ είναι κομμένο σε κύβους και βράζουμε σε νερό, μετά την οποία συνδυάζει και πνίγει κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και να φέρει σε γεύση βοηθά το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη. Είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο να ψήνετε τις φέτες του στο φούρνο. Η κολοκύθα παρασκευάζεται από πορτσίνι και σε συνδυασμό με ρύζι, κεχρί.
• το κουάκερ μπιζέλι παρασκευάζεται από ξηρούς κόκκους μετά από 8-10 ώρες μούσκεμα. Μετά από βρασμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, φυλάσσεται, σε μια αργή φωτιά, σε ένα πιάτο με χοντρά τοιχώματα μέχρι να ληφθεί μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ. Για να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη πυκνότητα, ένας μπλέντερ ή μια σύνθλιψη θα βοηθήσει. Συμπληρώστε τη σύνθεση με αλάτι, φυτικό ή ζωικό έλαιο. Μπορείτε να μαγειρέψετε και πράσινα φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια, θα χρειαστεί πολύ λιγότερο χρόνο.

Τα καλύτερα ποτάκια γαστρίτιδας είναι αυτά που είναι χρήσιμα, αγαπημένα και δεν προκαλούν παρενέργειες.

Ποιο είδος κουάκερ δεν μπορεί να καταναλωθεί;

Υπάρχουν πολλές κουζίνες γρήγορης μαγειρικής στις αλυσίδες λιανικής πώλησης, τις οποίες μπορείτε να φάτε χωρίς μαγείρεμα. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαστρίτιδα. Ποιο κουάκερ δεν μπορεί να καταναλωθεί; Αυτή η λίστα περιλαμβάνει πάρα πολύ παχιά, πολύ παχιά, κρύα ή ζεστά, καθώς και μεγάλες μερίδες. Η καλύτερη επιλογή είναι να τρώτε δημητριακά πρωινού, εναλλασσόμενα σιτηρά.

Αντενδείξεις

Σοβαρές αντενδείξεις είναι οι αλλεργίες στα δημητριακά και η κοιλιοκάκη. Αυτό είναι δυνατό εάν περιέχουν γλουτένη (μάνγκο, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι). Περιέχουν γλιαδίνη - ένα από τα συστατικά της γλουτένης - ένα πρωτεϊνικό συστατικό που υπάρχει στα δημητριακά, που μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή αντισωμάτων και να οδηγήσει σε παραβίαση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών, ανεπάρκεια βιταμινών. Άλλοι παράγοντες που απαγορεύουν τη χρήση αυτών ή άλλων πρωτογενών, μπορεί να είναι ο διαβήτης ή η ασθένεια του θυρεοειδούς.

Το χυλό λινών αντενδείκνυται στην ενδομητρίωση, την πολυκύσταση, τα ινομυώματα της μήτρας, την παγκρεατίτιδα, την ηπατίτιδα, τη φλεγμονή του εντέρου.

Το μπιζέλι μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι σε ασθενείς με υψηλή οξύτητα, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και οι πέτρες στα νεφρά να είναι γενικά ταμπού για τη χρήση του.

[4], [5], [6], [7], [8]

Πιθανές επιπλοκές

Κατά κανόνα, γνωρίζοντας για τις αντενδείξεις ενός ή του άλλου δημητριακού (είναι καλύτερο να λάβετε πληροφορίες από έναν γιατρό) η πιθανότητα αντιμετώπισης πιθανών επιπλοκών είναι ελάχιστη. Η μετεωρισμός, η βαρύτητα στο στομάχι, η δυσκοιλιότητα ή η διάρροια είναι ένα σήμα για να παραιτηθεί από αυτό το χυλό και να δοκιμάσετε ένα άλλο.

Κριτικές

Η ήπια και λεπτή επίδραση της βλέννας των δημητριακών δεν προκαλεί παράπονα από τους ασθενείς και απροθυμία να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους. Επομένως, οι ανασκοπήσεις των ασθενών με γαστρίτιδα είναι αναμφισβήτητες: η χυλός βοηθά να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα, ενώ κορεσμός του σώματος με θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για μια γεμάτη ζωτική δραστηριότητα.