Καρότα

Καρότα - ένα φυτό δύο ετών, που ονομάζεται επίσης καρότο την καλλιέργεια ρίζας του. Το λατινικό όνομα των καρότων είναι το Daucus carota. Αυτό το φυτό προέρχεται από το έδαφος όπου βρίσκεται η σύγχρονη χώρα Αφγανιστάν. Η αναφορά της βρίσκεται στις γραπτές πηγές της Βαβυλώνας και της Αρχαίας Ελλάδας. Στην αρχή, τα καρότα και τα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό ως καρυκεύματα για πιάτα. Μόνο στον πρώτο αιώνα της εποχής μας οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε την ρίζα.

Τώρα τα καρότα είναι παρόντα στις κουζίνες σχεδόν όλων των χωρών του κόσμου. Εξάγεται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο, τηγανητό, στιφάδο, μαριναρισμένο, προστιθέμενο σε σαλάτες, πλάκες, σούπες κλπ. Μια φωτεινή και χνουδωτή κορυφή καρότου χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση των πιάτων.

Υπάρχουν επίσης ποικιλίες καρότων για τη σίτιση βοοειδών, διάφορα ζώα και πουλιά.

Χαρακτηριστικά των καρότων

Το βάρος της ρίζας του καρότου μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια και ξεκινά από 50 γραμμάρια, μερικές φορές μπορείτε να δείτε μια ρίζα που ζυγίζει μισό κιλό. Στη ρίζα των καρότων, το κωνικό σχήμα, μερικές φορές κυλινδρικό, δεν εκφράζεται σαφώς, το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως κορεσμό πορτοκαλί και πρακτικά κόκκινο. Η σάρκα αποτελείται από δύο μέρη: το εξωτερικό κέλυφος, το οποίο αποτελείται από πολτό και φλούδα, και το δεύτερο μέρος - ο πυρήνας, ο οποίος είναι διαφορετικός ως προς τη γεύση και τη σύνθεση. Η ρίζα της ρίζας είναι πιο σκληρή και λιγότερο γλυκιά. Αυτό, ειδικότερα, είναι υπεύθυνο για τη διαφορά μεταξύ των ποικιλιών: σε περισσότερες ποιοτικές ποικιλίες καρότων, ο πυρήνας είναι μικρός και διαφέρει στο χρώμα.

[1], [2], [3], [4], [5],

Είδη και ποικιλίες καρότων

Τα πολιτιστικά καρότα είναι τραπεζαρία και πρύμνη. Μέχρι σήμερα, είναι γνωστοί περισσότεροι από 60 τύποι καρότων. Σήμερα στην πώληση είναι δυνατόν να συναντήσετε εντελώς διαφορετικά καρότα: εισαγωγής και εγχώρια? άψογα λεία και όμορφη ή, αντίθετα, απλή, αλλά με υπέροχη γεύση. μακρύ ή μικρό. με υψηλή περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία. πρώιμη ή μέση ωρίμανση και πολλά άλλα είδη.

Όλοι γνωρίζουν καρότα πορτοκαλί χρώματος, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι συμβαίνει σε πολλά χρώματα: φωτεινό κίτρινο χρώμα, ασυνήθιστα λευκό, πλούσιο μοβ. Κάθε μέρα, τα έγχρωμα καρότα κερδίζουν δημοτικότητα, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων, είναι αρκετά ασυνήθιστο και αμέσως προσελκύει την προσοχή.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες των καρότων

Η Nantes 4 είναι μία από τις δημοφιλέστερες πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης των καρότων. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας έχουν κυλινδρικό σχήμα και στρογγυλεμένη κορυφή, το συνολικό μήκος του καρότου είναι περίπου 15 εκατοστά. Η σάρκα έχει λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, η ποικιλία είναι πιο ζουμερή, πιο χαλαρή, έχει έναν ασθενώς εκφρασμένο πυρήνα. Οι ρίζες φυτεύονται για τουλάχιστον δύο μήνες.

Η Nantes 14 είναι μια ευρέως γνωστή ποικιλία πρώιμης ωρίμασης. Οι ρίζες διαφέρουν σε μέγεθος, έχουν λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, κωνικό σχήμα, το άκρο είναι στρογγυλεμένο, ζουμερό και γλυκό σάρκα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής. ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός. Το Nanteskaya 14 χρησιμοποιείται τόσο σε φρέσκια όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή, υπόκειται σε θερμική επεξεργασία.

Η Geranda είναι μια δημοφιλής κοινή πρώιμη ωρίμανση ποικιλία από καρότα, ωριμάζει σε τρεισήμισι μήνες. Το μήκος της ρίζας είναι κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα έως 12 εκ. Η σάρκα αυτής της ποικιλίας καρότου είναι διαφορετικό πλούτο και ακόμη και μια μικρή άκαμπτο, επειδή οι ποικιλίες καρότο Guerande συχνά παρασκευάζονται πρώτο και δεύτερο μαθήματα. Καλά αποθηκευμένο, μπορεί να ξαπλώνει με ασφάλεια μέχρι την επόμενη σεζόν.

Η βιταμίνη 6 ανήκει στις μεσαίου μεγέθους ποικιλίες. Το σχήμα των ριζών αυτού του καρότου είναι κυλινδρικό, σε μήκος της τάξης των 10 cm, το χρώμα είναι λαμπερό πορτοκαλί ή κοκκινωπό. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο και, κατά συνέπεια, με έντονες ευεργετικές ιδιότητες. Τα καρότα αυτής της ποικιλίας καταναλώνονται τόσο σε νέα μορφή όσο και στη συνέχεια σε θερμική επεξεργασία.

Το Losinoostrovskaya 13 είναι μια δημοφιλής μέση ώριμη ποικιλία από καρότα. Το καρότο έχει κυλινδρικό σχήμα και έχει άκρες. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας έχει λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, το λαχανικό είναι πλούσιο σε χυμό, γλυκύτητα, περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο και βιταμίνες.

Το χειμώνα του Μόσχας A-515 αναφέρεται σε μεσαίες ωρίμανσης ποικιλίες καρότων. Οι ρίζες είναι μαζικές, κωνικές, ελαφρώς επιμήκεις, στρογγυλεμένες. Η σάρκα είναι πορτοκαλί-κόκκινη, γλυκιά και ζουμερή.

Χημική σύνθεση των καρότων

Εάν εξετάσετε λεπτομερώς τη χημική σύνθεση των καρότων, τότε 100 γραμμάρια ριζών περιέχουν:

Βιταμίνες:

• βιταμίνη Α (β-καροτένιο) - 9 χιλιοστόγραμμα.
• βιταμίνη V1 (θειαμίνη) - 0,06 χιλιοστογραμμάρια,
• βιταμίνη V2 (ριβοφλαβίνη) - 0,07 χιλιοστογραμμάρια,
• νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη ΡΡ) - 1 χιλιοστόγραμμο;
• ινοσιτόλη (βιταμίνη V8) - 29 χιλιοστογραμμάρια.
• Φυλλικό οξύ (βιταμίνη B9) - 8 μικρογραμμάρια.
• βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 5 χιλιοστογραμμάρια.
• βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - 0,6 χιλιοστόγραμμα.

Μικροστοιχεία:

• κάλιο - 200 χιλιοστογραμμάρια.
• ασβέστιο - 51 χιλιοστόγραμμα.
• μαγνήσιο - 38 χιλιοστόγραμμα.
• το νάτριο είναι 21 χιλιοστόγραμμα.
• φωσφόρο - 55 χιλιοστόγραμμα.

Μικροστοιχεία:

• σίδηρος - 0,7 milligrams;
• ιώδιο - 5 μικρογραμμάρια.
• κοβάλτιο - 2 μικρογραμμάρια.
• μαγγάνιο - 0,2 milligram;
• χαλκός - 80 μικρογραμμάρια.
• μολυβδαίνιο - 20 μικρογραμμάρια.
• φθόριο - 50 μικρογραμμάρια.
• ψευδάργυρο - 0,4 χιλιοστόγραμμα.

[6], [7], [8],

Διατροφική αξία των καρότων

Ο μέσος όρος θερμίδων που λαμβάνει ο οργανισμός όταν χρησιμοποιεί 100 γραμμάρια καρότων είναι 41 kcal (138 kJ). Το καρότο περιέχει:

• νερό - 88 γραμμάρια.
• πρωτεΐνες - 1,2 γραμμάρια.
• λίπη - 0,1 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 9,1 γραμμάρια (συμπεριλαμβανομένων των μονο- και δισακχαριτών - 7 γραμμάρια).
• διαιτητικές ίνες (ίνες) - 1,2 γραμμάρια?
• Πηκτίνες - 0,6 γραμμάρια.
• οργανικά οξέα - 0,2 γραμμάρια.
• τέφρα - 1 γραμμάριο.

Ιδιότητες των καρότων

Τα καρότα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για παράδειγμα, για να ενισχύσει τα ούλα και να αποτρέψει το σχηματισμό πέτρας μπορεί να είναι εύκολη αν nibbling ωμά καρότα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α καρότο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε παιδιά: είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του παιδιού, βοηθά στη διατήρηση της όρασης, επηρεάζει το δέρμα, τους βλεννογόνους. Η χρήση των καρότα και χυμό καρότου συνταγογραφείται στην κλινική διατροφή, όταν υπάρχει υπο-και αβιταμίνωση Α, ηπατική νόσο είναι παρούσα, δεν είναι όλα δεξιά, με το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά, το στομάχι, το άτομο πάσχει από αναιμία, αρθρίτιδα, διαταραχές του μεταβολισμού των μετάλλων. Κατά τη διάρκεια της κολίτιδας, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί να καταναλώνει ωμά ή βρασμένα καρότα με τη μορφή πολτού. Με καρότο θεραπεία της αναιμίας, κόπωσης, την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.

Η πρόσληψη ψημένων καρότων βοηθάει στην πρόληψη κακοήθων όγκων, εντερικής δυσβολίας, νεφρίτιδας. Τα καρότα χαρακτηρίζονται επίσης από αντιμικροβιακές ιδιότητες. Πτητικές (φυσικό αντιβιοτικό), που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό, αντιστέκονται μικρόβια - αν μασήσει ένα κομμάτι του καρότου, ή ξεπλύνετε το στόμα σας με χυμό καρότου, βακτηρίων στο στόμα θα γίνει μικρότερο. Η ρινική κοιλότητα αντιμετωπίζεται με χυμό καρότου, που είναι θαμμένος στη μύτη. Οι ασθενείς με διαβήτη συχνά συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους βραστά καρότα.

Προκειμένου η β-καροτένιο να μετασχηματιστεί αποτελεσματικότερα στη βιταμίνη Α, μαζί με τα καρότα πρέπει να φάτε ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.

Τα καρότα έχουν την ιδιότητα, λόγω της οποίας τα λίπη στο σώμα σχηματίζονται πιο μετρίως - σε αυτό μεταξύ όλων των λαχανικών τα καρότα είναι ανώτερα μόνο από το λάχανο. Λόγω της αναλογίας στα καρότα του καλίου και του νατρίου (το κάλιο είναι δέκα φορές περισσότερο), τα καρότα έχουν διουρητικές και μέτριες χολερετικές ιδιότητες.

Ιδιότητες των κορυφών των καρότων

Μερικοί άνθρωποι καταναλώνουν επίσης καρότα στο φαγητό τους. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά αντιφατικές απόψεις σχετικά με αυτό το σκορ. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση καπνού σε τρόφιμα αποτελεί κίνδυνο λόγω του μικρού αριθμού αλκαλοειδών και νιτρικών. Ωστόσο, για παράδειγμα, στη Γαλλία, τα φύλλα καρότου πωλούνται παντού στις αγορές λαχανικών, χρησιμοποιούνται σε γαστρονομικές συνταγές. Η καλλιέργεια καρότου έχει επίσης πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες, λένε πολλοί ειδικοί.

Στο καρότο κορυφές πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C σε σύγκριση με την ρίζα καλλιέργειας. Επιπλέον, οι κορυφές είναι πλούσιες σε ασβέστιο και χλωροφύλλη, γεγονός που βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, των λεμφαδένων και των επινεφριδίων - οι κορυφές εξαλείφουν τα δηλητήρια, ενισχύουν τα οστά και τους μυς. Το κάλιο και η βιταμίνη Κ σε μεγάλες ποσότητες συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού, στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καρδιακών παθήσεων. Οι κορυφές καρότων βρίσκονται στον κατάλογο 600 ειδών φαρμακευτικών φυτών του Έλληνα γιατρού Dioksorid Pedanius, τα οποία είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία του καρκίνου. Η εναλλακτική ιατρική συνιστά τη χρήση αφέψημα από φύλλα καρότου για την τόνωση της μήτρας κατά τη διάρκεια του τοκετού. Στην ομοιοπαθητική, το τσάι από τα φύλλα καρότου είναι ένα διουρητικό στην αντιμετώπιση των νεφρικών νόσων και στην καταπολέμηση του οιδήματος. Χυμός από τα φύλλα καρότου χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό υγρό, το οποίο μπορεί να ξεπλένει το στόμα. Η δυσάρεστη οσμή από το στόμα, ο ίκτερος από το στόμα, αιμορραγία των ούλων - όλα αυτά τα προβλήματα εξαλείφουν την κορυφή του καρότου, εάν το μασάτε. Για την απολύμανση των πληγών, οι κορυφές αναμειγνύονται με το μέλι. Οι κορυφές καρότων είναι πλούσιες σε πορφυρίνες, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να διεγείρουν την υπόφυση και να αυξάνουν την παραγωγή ορμονών φύλου.

Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων

Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες, PP, C, E, K, είναι επίσης σημαντικό σε παρουσία καροτίνης η οποία είναι σε επαφή με το ανθρώπινο σώμα γίνεται βιταμίνη Α Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει πολλά ανόργανα συστατικά των οποίων η παρουσία είναι ευεργετική για την υγεία των καλίου, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρος, χρώμιο, νικέλιο, φθόριο. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στην καλλιέργεια ρίζας, δίνουν στα καρότα την ιδιαίτερη οσμή τους.

Το βήτα-καροτίνη, που περιέχεται στα καρότα, επηρεάζει την κατάσταση των πνευμόνων και την εργασία τους. Για την υγεία των κοριτσιών, η βιταμίνη Α είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, στην οποία το β-καροτένιο μετασχηματίζεται σε μετά την κατάποση. Όλοι γνωρίζουν την θεραπευτική ιδιότητα των καρότων, η οποία είναι μια ισχυρή επίδραση στην υγεία. Αυτό το λαχανικό ενισχύει τον αμφιβληστροειδή, επειδή φαίνεται να φάει με μυωπία, επιπεφυκίτιδα, βλεφαρίτιδα, τύφλωση νύχτα, την κούραση των ματιών, αυξημένα φορτία τους, κ.λπ. Έχει διαπιστωθεί ότι η θετική επίδραση των καρότων έχει σε όλες τις ασθένειες των ματιών. Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στα καρότα, τροφοδοτούν καλά το fundus. Το βήτα-καροτένιο προάγει τις κύριες φαρμακευτικές ιδιότητες των καρότων, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, το καρότο "ξεπερνά" σχεδόν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά (εκτός από το θαλάσσιο κουτάβι).

Τα οφέλη του χυμού καρότου

Ξηρό δέρμα, διάφορες δερματίτιδες, δερματικές παθήσεις - όλα αυτά τα προβλήματα βοηθούν στην απομάκρυνση του φρέσκου χυμού καρότου, ο οποίος περιλαμβάνεται στη διατροφή. Οι θεραπευτικές επιδράσεις του χυμού καρότου επηρεάζονται από όλους τους αδένες του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του παγκρέατος, υπάρχει βελτίωση στη λειτουργία του.

Οι κλινικές δοκιμές επιβεβαιώνουν την παρουσία θετικού αποτελέσματος κατά την κατανάλωση χυμού καρότου σε ασθενείς με καρκίνο. Επιδρά θετικά στα κύτταρα που είναι υγιή και έχει καταθλιπτική επίδραση στα κύτταρα που έχουν προσβληθεί, συμπεριλαμβανομένου του επηρεασμού κακοηθών σχηματισμών.

Ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη όγκων και ελκών διαφόρων προελεύσεων. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής θα πρέπει να παρακολουθεί τη φρεσκάδα του χυμού, καθώς και την απουσία σακχάρων, αμύλων και άλλων ελαφρών υδατανθράκων στο φαγητό.

Ο χυμός καρότου βοηθά στην ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος και στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή.

Το ήπαρ, τα νεφρά και η χοληδόχος κύστη αντιλαμβάνονται το χυμό καρότου ως φυσικό βάλσαμο.

Χρησιμοποιώντας συστηματικά αυτό, ένα άτομο ασκεί την προφύλαξη ολόκληρου του συστήματος καθαρισμού του σώματος, επιπλέον, έτσι ολόκληρο το σύστημα διατηρείται σε κατάσταση λειτουργίας.

Οι μελλοντικές μητέρες φαίνεται να χρησιμοποιούν χυμό καρότου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Με τη βοήθεια του, οι βιολογικές ιδιότητες του μητρικού γάλακτος βελτιώνονται λόγω του κορεσμού του μητρικού γάλακτος με πολλά απαραίτητα στοιχεία, όλα αυτά ενισχύουν την ασυλία του μωρού. Ο χυμός καρότου παιδιών βοηθάει με τα σκουλήκια και τη δυσκοιλιότητα.

Χυμός καρότου βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση, βελτιώνει την όρεξη, τη χροιά, ενισχύουν την άποψη, η αποδυνάμωση του τοξική επίδραση των αντιβιοτικών, να ενισχύσει τα μαλλιά και τα νύχια, να βελτιώσει την αντίσταση του οργανισμού σε κρυολογήματα, γρίπη και διάφορα είδη του SARS.

Ημερήσια δόση χυμού καρότου

Η ποσότητα του χυμού καρότου που συνταγογραφείται για εισαγωγή εξαρτάται από την κατάσταση στην οποία βρίσκεται το σώμα, καθώς και από τα χαρακτηριστικά της νόσου, για την εξάλειψη των οποίων έχει συνταγογραφηθεί. Η ημερήσια δόση κυμαίνεται συνήθως από μισό λίτρο έως τρία λίτρα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μόνο φρέσκο χυμό είναι χρήσιμο. Όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα, οι χρήσιμες ουσίες και οι βιταμίνες, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες σε φρέσκο χυμό, εξατμίζονται γρήγορα. Κάποια από τη σωτηρία μπορεί να είναι πάγος από χυμό καρότου, αλλά αμέσως μετά την απόψυξη, ο χυμός πρέπει να πιει.

[9], [10]

Βλάβη στα καρότα

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, τα καρότα και ο χυμός καρότου μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή σε ορισμένες περιπτώσεις. Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων αυτού του λαχανικού μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση υπνηλίας, λήθαργου, πονοκεφάλων, εμέτου, κιτρίνισμα των παλάμων, των ποδιών και του προσώπου. Η γαστρίτιδα και τα στομαχικά έλκη δεν είναι επίσης οι καλύτερες ενδείξεις για την κατανάλωση χυμού καρότου, με τα ποσά της να είναι πιο προσεκτικός σε τέτοιες περιπτώσεις.

Αντενδείξεις για τη χρήση καρότων

Η κατανάλωση καρότων και χυμού καρότου έχει τέτοιες αντενδείξεις:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• παρουσία πέτρες στα νεφρά.

[11]

Περιεκτικότητα σε καρότα καρότων

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φρέσκα καρότα είναι 41 kcal (138 kJ) σε 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Περιεκτικότητα σε καρότα καρότων στην Κορεατική

Το θερμιδικό περιεχόμενο των καρότων στην Κορεατική είναι 134 kcal.

Θερμική περιεκτικότητα σε βραστά καρότα

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε καρότα βρασμένα χωρίς αλάτι είναι 35 kcal.

[12], [13]

Πώς να μαγειρέψουν τα καρότα;

Κατά μέσο όρο, τα καρότα μαγειρεύονται για 20-25 λεπτά. Υπάρχουν μερικά βασικά σημεία που πρέπει να θυμόμαστε όταν ψήνουμε τα καρότα:

• Τα καρότα καθαρίζονται καλύτερα μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε τα λαχανικά να αποθηκεύουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
• Αλατοποιείται τα καρότα καλύτερα μετά το μαγείρεμα, αν είναι μέρος μιας συνταγής, τότε αλάτι το ήδη μαγειρεμένο πιάτο. Στη συνέχεια, η γλυκιά γεύση καρότου δεν θα γεμίσει με αλάτι.
• Όταν χρησιμοποιείτε μια χύτρα υψηλής πίεσης, ο χρόνος μαγειρέματος των καρότων μειώνεται σε έξι λεπτά. Σε ένα ατμόπλοιο τα καρότα παρασκευάζονται για μισή ώρα ή σαράντα λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος της κοπροποδίας).

Πιάτα από καρότα

Τα καρότα διανέμονται ευρέως στην περιοχή μας και κατά συνέπεια χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων. Συχνά προστίθεται σε σούπες, πιάτα με βάση το κρέας, σαλάτες. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά πιάτα στα οποία τα καρότα είναι το κύριο συστατικό. Αυτό και διάφορες πίτες ψησίματος, patties, μπισκότα και ακόμη και κέικ? μανιτάρια, κοτολέτες, ομελέτες και σνακ με άλλα λαχανικά και, φυσικά, σαλάτες. Επιπλέον, τα καρότα χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατήρηση.

Συνταγές από καρότα

Σαλάτα από καρότα, μήλα και ξηρούς καρπούς

Για την προετοιμασία μιας σαλάτας από καρότα, τα μήλα και τα καρύδια θα απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά:

• σαράντα πενήντα γραμμάρια καρότων
• τριάντα έως σαράντα γραμμάρια μήλων.
• δέκα έως είκοσι γραμμάρια καρυδιού.
• δέκα γραμμάρια μέλι?
• δέκα γραμμάρια μαϊντανό?
• πέντε γραμμάρια βουτύρου ·
• δέκα έως δεκαπέντε γραμμάρια λεμονιού.

Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, τα μήλα ψιλοκομμένα, τα θρυμματισμένα καρύδια είναι ελαφρώς τηγανισμένα σε λάδι. Όλα τα συστατικά της σαλάτας αναμειγνύονται σε ένα δοχείο, γεμάτο με μέλι, πασπαλισμένο με βότανα και αρωματισμένο με χυμό λεμονιού.

Καρότο, πράσινα μπιζέλια και σαλάτα μήλων

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα από καρότα, πράσινα μπιζέλια και μήλα, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• τριακόσια γραμμάρια καρότου.
• εκατόν πενήντα γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• εκατόν πενήντα γραμμάρια μήλων.
• ογδόντα γραμμάρια ξινή κρέμα?
• αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.

Τα καρότα τρίβουν στον τρίφτη. Τα μήλα ξεφλουδίζονται από το δέρμα και τους σπόρους και ψιλοκομμένα. Τα καρότα, τα μήλα και τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια αναμειγνύονται σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση και σερβίρετε με ξινή κρέμα. Η έτοιμη σαλάτα είναι διακοσμημένη με κύκλους καρότων.

Oriental σαλάτα καρότο

Για την προετοιμασία μιας ανατολικής σαλάτας των καρότων θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• τετρακόσια γραμμάρια καρότου.
• τρεις κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο?
• μισή κουταλιά σούπας σησαμέλαιο?
• ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ?
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• μία κόκκινη πιπεριά τσίλι (αποξηραμένη).
• δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φιστίκια?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• φύλλα κόλιανδρο ως στολίδι.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε ένα σάλτσα για μια σαλάτα ανατολίτικου καρότου. Γι 'αυτό το συνθλίβονται τζίντζερ και το σκόρδο, και κόκκινες πιπεριές τσίλι τηγανίζονται μέχρι χρυσό χρώμα χρησιμοποιώντας φυστικέλαιο και σησαμέλαιο (χρησιμοποιείται μόνο ένα φυστίκι κουταλιά και σησαμέλαιο μισό κουταλάκι του γλυκού). Το υπόλοιπο έλαιο προστίθεται μετά την προετοιμασία, καθώς και χυμό λεμονιού και ζάχαρη.

Τα καρότα κόβονται με τη μορφή ενός μακριού λεπτού αχύρου και χύνεται σε ένα ντύσιμο, προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μαρινάρεται μέσα σε μισή ώρα. Μετά από αυτό, η σαλάτα είναι και πάλι καλά αναμειγνύεται, τα μπαχαρικά προστίθενται και διακοσμημένα με φύλλα κοραλτά.

Σαλάτα με καρότα

Για την παρασκευή σαλάτας από λάχανο με καρότα χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• πεντακόσια γραμμάρια λάχανου.
• 200 g καρότων.
• τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο.
• μισό κουταλάκι του γλυκού με ένα μεγάλο αλάτι.

Πρώτα απ 'όλα, ψιλοκόβουμε το λάχανο και πλένουμε τα χέρια σε ένα βαθύ δοχείο. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και προστίθενται στα πιάτα, όπου υπάρχει ήδη λάχανο. Τα λαχανικά πασπαλίζονται με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, μετά τα οποία προστίθενται ηλιέλαιο.

Καρότα στην κορεατική

Για να παρασκευάσετε τα καρότα στην Κορεατική γλώσσα θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• ένα κιλό καρότων.
• μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• δύο κουταλιές της σούπας 9% ξύδι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• πενήντα γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Με βάση τις ατομικές προτιμήσεις γεύσης, σκόρδο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, σησάμι, φρέσκο κόλιανδρο, κρεμμύδι μπορεί ακόμα να προστεθεί στα καρότα στα κορεατικά.

Καρότα κομμένα σε λωρίδες, είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε ένα ειδικό τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα. Στη συνέχεια πασπαλισμένα με αλάτι και ζάχαρη, το ξύδι ψεκάζεται, αναδεύεται έτσι ώστε να διαποτίζεται ομοιόμορφα μαρινάδα καρότο για αυτό καλά ζυμώνουμε, και στη συνέχεια αφήνεται για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Τα καρότα ξεκινούν το χυμό, προσθέτουν την κόκκινη πιπεριά στη γεύση (ώστε να είναι επιθυμητή η επιθυμητή οξύτητα), στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά με τα χέρια. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να βράζει, η σαλάτα χύνεται με καυτό λάδι και αναμιγνύεται και πάλι. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα σαλάτα επέμεινε όλη τη νύκτα σε θερμοκρασία δωματίου, μετά από την οποία μεταφέρθηκε στο ψυγείο. Τα έτοιμα καρότα στην Κορεατική μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για δύο εβδομάδες, με την προϋπόθεση ότι το δοχείο είναι καλά κλεισμένο με ένα καπάκι.

Αυτά είναι τα βασικά συστατικά της σαλάτας. Όλα τα άλλα καρυκεύματα προστίθενται μαζί με κόκκινη πιπεριά, με εξαίρεση το σκόρδο - το τελευταίο προστίθεται τελευταία αφού ρίχνουμε με λάδι, έτσι ώστε το σκόρδο να μην γίνει πράσινο από τη θερμοκρασία.

Για να επιτύχετε μια ενδιαφέρουσα γεύση καρότων στην κορεατική γλώσσα, μπορείτε να πειραματιστείτε. Το κύριο μέρος αυτού του είδους πειραμάτων είναι να κάνει το λάδι, το οποίο η σαλάτα θα ποτίσει, αρωματικά. Για να το κάνετε αυτό, για παράδειγμα, στο λάδι τηγανίζουμε ξεχωριστά σκόρδο, και στη συνέχεια αφαιρέστε το? τηγανίζουμε σε λαμπτήρα λαδιού και στη συνέχεια καθαρίζουμε, προσθέτουμε στο ζεστό λάδι διαφορετικά μπαχαρικά και βότανα κλπ.

Μερικές φορές σε ένα καρότο στην κορεατική προσθήκη επιπλέον λίγο σησαμέλαιο.

Ορισμένες ερωμένες χρησιμοποιούν τη μέθοδο αποθήκευσης για να προσθέσουν γεύση στη γεύση - την προσθήκη γλουταμινικού νατρίου. Αυτό μπορεί να δοκιμαστεί από εκείνους που δεν φοβούνται τη βλαπτικότητα ενός τέτοιου καρυκεύματος.

Καρότα με κρεμμύδια

Για την παρασκευή καρότων με κρεμμύδια θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• πεντακόσια γραμμάρια καρότων.
• διακόσια πενήντα γραμμάρια κρεμμυδιών.
• εκατόν πενήντα γραμμάρια ντομάτας.
• ένα μάτσο πράσινων κρεμμυδιών?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο.
• μισή κουταλιά της κουρκούμης?
• τέσσερις κουταλιές εκλεπτυσμένου ή λιωμένου βουτύρου.
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά.

Για να προετοιμάσει το πιάτο, το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους, μετά το οποίο τηγανίζεται σε λάδι σε μια μικρή φωτιά μέχρι να χρυσή. Τα καρότα κόβονται σε μικρούς κύβους και προστίθενται στο κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε όλοι μαζί για επτά λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται με βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει τα λαχανικά (περίπου 150 ml). Όλα καλύπτουν με ένα καπάκι και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα για λαχανικά, προστίθενται τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπεριές και μπαχαρικά. Ένα λεπτό πριν από την ετοιμότητα προς τη μάζα έστειλε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Κοκτέιλ καρότα σε ξινή κρέμα

Για την παρασκευή καβουρνισμένων καρότων σε ξινή κρέμα, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• τέσσερα καρότα?
• πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος.
• αλάτι, ζάχαρη στη γεύση?
• έξι καρύδια.
• είκοσι γραμμάρια βουτύρου.

Κόψτε σε μικρά κύβους καρότα σε μια κατσαρόλα (και κατά προτίμηση στο καζανόκ) και ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού, προσθέτοντας μισό μέρος του βουτύρου. Σε ελάχιστη ζέστη, τα καρότα μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη και φέρτε στο έτοιμο. Τα καρότα, που ψιλοκομμένα στην ξινή κρέμα, γεμίζουν με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζονται στην κορυφή με ψιλοκομμένα καρύδια.

Κοτόπουλο κοτόπουλο με καρότα και κρεμμύδια

Για να προετοιμάσετε ένα κοτόπουλο με καρότα και κρεμμύδια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• έξι εκατό γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου.
• τριακόσια πενήντα γραμμάρια κρεμμυδιών ·
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι στη γεύση.
• ένα μεγάλο καρότο?
• πιπέρι στη γεύση.

Οι προ-καθαρισμένοι και πλυμένοι λαμπτήρες κόβονται σε μισο δακτυλίους ή μικρότεροι όπως είναι επιθυμητό. Κομμάτια κρεμμυδιού τηγανίζονται σε λάδι. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και αποστέλλονται στα κρεμμύδια για να τηγανίσουν λίγο. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια μεσαίου μεγέθους και προσθέστε το κοτόπουλο στα λαχανικά για να τηγανίσετε για άλλα πέντε με έξι λεπτά. Στο τηγάνι προσθέστε λίγο νερό (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι). Μερικές φορές το νερό αντικαθίσταται με ζωμό κοτόπουλου. Μετά από αυτό, η μάζα του αλατιού, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και επιθυμία. Κοτόπουλο με λαχανικά στιφάδο για μισή ώρα ή σαράντα λεπτά. Λεπτά για δέκα έως την ετοιμότητα σε θα προσθέσει μια κουταλιά της ξινή κρέμα. Πριν το σερβίρισμα, ένα κοτόπουλο με καρότα και κρεμμύδι είναι διακοσμημένο με βότανα.

Καρότα με τυρί

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα από καρότα με τυρί, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• διακόσια πενήντα γραμμάρια καρότων.
• εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• πενήντα γραμμάρια καρυδιού?
• δύο σκελίδες σκόρδου?
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Τα καρότα, το τυρί και το σκόρδο τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη. Τα καρύδια ξηραίνονται σε ένα στεγνό τηγάνι (χωρίς λάδι) για δεκαπέντε λεπτά, μερικές φορές ανάδευση, σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, τα καρύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όλα τα συστατικά απλώνονται στα πιάτα, προσθέστε μαγιονέζα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά. Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα τοποθετείται σε ένα δακτύλιο για να σχηματιστεί, το οποίο στη συνέχεια αφαιρείται προσεκτικά. Η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει.

Κολοκυθάκια με καρότα

Για την παρασκευή κολοκυθίων με καρότα και κρεμμύδια, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• πεντακόσια γραμμάρια κολοκυθάκια.
• δύο καρότα?
• δύο κομμάτια κρεμμυδιού.
• άνηθο;
• φυτικό έλαιο;
• ένα ή δύο σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Τα νεαρά κολοκύθια κόβονται σε κύβους, τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Κατ 'αρχάς, το κρεμμύδι και τα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, προσθέστε κολοκυθάκια και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η υπάρχουσα μάζα αλατιού και πιπέρι, τρία λεπτά πριν από την έτοιμη για τα λαχανικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και κόβουμε σε δύο μέρη μια καθαρισμένη φέτα σκόρδου. Εάν το σκόρδο θρυμματιστεί, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο αρωματικό.

Χαβιάρι με καρότα και ντομάτες

Για την παρασκευή χαβιαριού από καρότα με ντομάτες θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα κιλά κιλά τομάτας.
• ένα κιλό καρότων.
• ένα ποτήρι φυτικό έλαιο?
• εκατό γραμμάρια ζάχαρης ·
• μια κουταλιά αλάτι?
• μία ή δύο κουταλιές της σούπας ξύδι.

Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους, τα καρότα μεταφέρονται σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια τα λαχανικά απλώνονται σε μια κατσαρόλα, χύνεται φυτικό λάδι, πασπαλίζονται με ζάχαρη και ζυμωμένα για ένα και μισό έως δύο ώρες από τη στιγμή που βράζει η μάζα.

Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το αποφλοιωμένο και χαμένο σκόρδο, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αφού τα αυγά των καρότων και των ντοματών φθάσουν τελικά στην ετοιμότητά τους, ρίξτε στο ξύδι, βάλτε τα σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίξτε με τα καπάκια.

Καρότο κατσαρόλα

Για να προετοιμάσετε το χαβιάρι της κατσαρόλας καρότων θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• μισό κιλό καρότων.
• μία κουταλιά της σούπας (τριάντα γραμμάρια) βούτυρο.
• τέσσερα αυγά.
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
• μισή κουταλιά κανέλα.
• μια πρέζα αλάτι?
• πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμας (36%) ή εκατό χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος.
• βούτυρο για τη λίπανση του καλουπιού.

Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, μετά από το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, χύνεται σε αυτό εκατό χιλιοστόλιτρα νερού και στραγγίζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι το καρότο είναι μαλακό. Με ένα μίξερ, τα μαγειρεμένα καρότα πλένονται (ή σκουπίζονται μέσω κόσκινου). Προσθέτοντας μια κουταλιά βουτύρου, οι προκύπτουσες πατάτες ξεφλουδίζονται λίγο. Μετά την απομάκρυνση από την φωτιά στο πούλπα καρότου προστιθέμενος κρόκος, τότε η μάζα είναι καλά ζυμωμένη και ψύχεται.

Στα λευκασμένα αυγά βάζετε ένα τσίμπημα αλατιού και χτυπάτε με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να βγάλετε ένα ισχυρό αφρό. Ο πολτός καρότου αναμειγνύεται με κανέλα, μετά τον οποίο εγχύονται μικρές ποσότητες πρωτεΐνης (χρησιμοποιώντας μια κίνηση από τη βάση προς τα πάνω, οι πρωτεΐνες αναμιγνύονται στον πολτό). Το βάρος του καρότου εκτίθεται σε αρτοσκευάσματα, που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C, η κατσαρόλα καρότου ψήνεται για είκοσι λεπτά σε μισή ώρα. Η ψημένη ψημένη πουτίγκα συμπληρώνεται με σαντιγύ ή ξινή κρέμα, αναμεμειγμένη με ζάχαρη.

Είναι δυνατόν τα καρότα της νοσηλευτικής μητέρας;

Τα καρότα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, ενώ σε έγκυες καρότα προωθείται η γαλουχία - όταν χρησιμοποιείται, η ποσότητα γάλακτος στην θηλάζουσα μητέρα αυξάνεται. Ως εκ τούτου, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί και πρέπει να φάει καρότα. Ωστόσο, όπως και σε όλα, και ειδικά εδώ, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το μέτρο.

Τα καρότα με θηλασμό φτάνουν σε παιδί με γάλα και δεν προκαλούν πέψη, αλλεργίες και άλλες ανεπιθύμητες αντιδράσεις. Αλλά είναι καλύτερα να μην παρακάνετε με τη χρήση αυτού του λαχανικού (μην τρώτε χιλιόγραμμα), και τους πρώτους μήνες της σίτισης για να φάτε βραστά, ψητά και στιφάδο καρότα. Αυτό το λαχανικό μπορεί να υπάρχει στο σιτηρέσιο της θηλάζουσας μητέρας από τη δέκατη ημέρα της ζωής του παιδιού. Ένα φρέσκο καρότο για να εισέλθει αργότερα και σταδιακά, παρακολουθώντας τις αντιδράσεις του μωρού.

Καρότα και δέλεαρ ενός παιδιού

Σε ηλικία πέντε έως έξι μηνών, τα καρότα εισάγονται στη διατροφή ενός παιδιού. Ψιλοκομμένο, τρίβεται σε κόσκινο και προστίθεται σε μπιζέλι, μετά το οποίο η προκύπτουσα μάζα αραιώνεται με μητρικό γάλα ή ένα προσαρμοσμένο μείγμα, προσθέστε φυτικό έλαιο (λίγες σταγόνες). Με μισό χρόνο μπορεί να δοθεί στο παιδί φρεσκοτριμμένο χυμό καρότου, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν δεν ακολουθηθούν αλλεργικές αντιδράσεις, τότε το τμήμα μπορεί να αυξηθεί αργά. Χυμός καρότου για ένα παιδί είναι καλό για φαγητό δύο φορές την εβδομάδα. Δεν είναι πλέον απαραίτητο, καθώς η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει αύξηση της θερμοκρασίας και εμφάνιση δερματικών εξανθημάτων.

Ένα παιδί ηλικίας ενός έτους μπορεί ήδη να φάει μια σαλάτα καρότου - καρότα, τριμμένο σε τρίφτη και διαβρέχεται με ζεστό βούτυρο. Ως πλάσμα για το κρέας, το μωρό μπορεί να πάρει τα καρότα.

Καρότο για παιδιά

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο και, ως εκ τούτου, βιταμίνη Α καρότο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε παιδιά: είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του παιδιού, βοηθά στη διατήρηση της όρασης, επηρεάζει το δέρμα, τους βλεννογόνους. Χρησιμοποιώντας τα καρότα, τα παιδιά αντιμετωπίζονται με αναιμία, ταχεία κόπωση. Επιπλέον, τα καρότα έχουν διάφορες άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία του παιδιού.

Καρότο για το πρόσωπο

Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία ονομάζεται επίσης βιταμίνη ομορφιάς. Ως εκ τούτου, εάν καταναλώνετε συνεχώς χυμό καρότου, τότε το πρόσωπο και ολόκληρο το σώμα θα έχει μια ανθίζοντας εμφάνιση. Τα εκχυλίσματα των καρότων χρησιμοποιούνται επίσης συχνά σε πολλά καλλυντικά.

Μάσκες για το πρόσωπο των καρότων

Μάσκες καρότου για ξηρό δέρμα:

• Δύο κουταλιές της σούπας χυμό καρότου αναμιγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας χυμό καρότου, ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα της μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, και μία κουταλιά της σούπας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς, μετά το οποίο η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και κρατιέται για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό.
• Ένα μικρό καρότο τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο και κρόκο αυγού. Η προκύπτουσα μάζα αναδεύεται καλά και εφαρμόζεται στο πρόσωπο για είκοσι λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται με ζεστό νερό και εφαρμόζεται ενυδατική κρέμα.
• Σε δύο κουταλιές της σούπας χυμό καρότου, προσθέστε ένα κρόκο αυγού, το οποίο πριν αλεσθεί μαζί με μια κουταλιά της σούπας λιπαρή κρέμα. Μετά από πλήρη ανάμειξη, η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Αυτή η μάσκα αφαιρείται με ένα βαμβακερό σφουγγάρι που βυθίζεται σε φυτικό έλαιο και μόνο στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Μάσκες καρότου για λιπαρό δέρμα:

• Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρότα αναμιγνύεται με ασπράδι αυγού, χτυπημένο σε ένα χοντρό αφρό, αλλά και με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Η συνέπεια αυτής της μάσκας θα πρέπει να είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, μετά την οποία η μάσκα των καρότων μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε τη μάσκα με δροσερό νερό.
• Σε μια λεπτή τριμμένη μάζα καρότων, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, ασπράδι αυγού και μια κουταλιά αμύλου. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, μετά το οποίο η μάσκα των καρότων εφαρμόζεται στο πρόσωπο για είκοσι λεπτά, ξεπλένεται με ζεστό νερό. Για να γίνει το αποτέλεσμα καλύτερα, το πρόσωπο σκουπίζεται με έναν κύβο καλλυντικών πάγων.

Μάσκες για τα καρότα για γήρανση του δέρματος:

• Σε μια μάζα ψιλοκομμένων καρότων προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο και αφήστε για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Καρότο μαγειρέψτε και πασπαλίστε μέχρι να σχηματιστεί πούλπα καρότου. Προσθέστε μέλι (ένα κουταλάκι του γλυκού), ανακατέψτε καλά, εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπό σας για δεκαπέντε λεπτά και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Η μάσκα των καρότων σφίγγει τέλεια το δέρμα και το αναζωογονεί.
• Σε μια κουταλιά σούπας ψιλοκομμένα καρότα, προστίθεται χυμός σκόρδου από ένα δόντι και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, η μάσκα μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο για δεκαπέντε λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Τι ονειρεύεται το καρότο;

Σύμφωνα με τις ερμηνείες των βιβλίων των ονείρων, το ονειρεμένο καρότο υπόσχεται καλή υγεία και ευημερία. Αν μια νεαρή γυναίκα τρώει καρότα, τότε ένα τέτοιο όνειρο μπορεί να σημαίνει ότι θα ντυθεί νωρίς και επιτυχώς και θα γίνει η μητέρα πολλών παιδιών.

Τι λέει το βιβλίο των ονείρων για τα καρότα;

Η καλλιέργεια σε ένα καρότο ονείρου υπόσχεται επίσης μεγάλο εισόδημα και καλή υγεία.

Αποθήκευση καρότων

Ανάλογα με την ποικιλία, τον βαθμό ωριμότητας των ριζών, πιθανές λοιμώξεις, τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν με διαφορετικούς τρόπους. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι τα καρότα των κωνικών καλλιεργειών ριζών, οι πρώιμες ποικιλίες με συντομευμένες ρίζες είναι χαλασμένες.

Στο σπίτι, τα καρότα αποθηκεύονται συνήθως σε ψυγείο σε πλαστικές σακούλες. Μερικές φορές αυτοί που ζουν σε διαμερίσματα, ασκούν το δρόμο για να συσκευάσουν καρότα σε κουτιά από χαρτόνι και να βγούν σε μια σκάλα. Στην ύπαιθρο, τα καρότα αποθηκεύονται σε υπόγεια σε παλτά ή κουτιά, διασκορπισμένα με άμμο.

[14], [15], [16]

Θεραπεία με καρότα

Τα καρότα χρησιμοποιούνται ευρέως στη χώρα μας λαχανικά, τα οποία έχουν μάζα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Καρότο χαρακτηριζόμενη αντισηπτικό, ανθελμινθικό, αφαλάτωση, choleretic, αναλγητικό, αποχρεμπτικό, αντι-φλεγμονώδη, αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση. Λόγω των καρότων, η δράση των αδένων του στομάχου και των εντέρων εντείνεται. Καρότα και λαχανικών ή χυμό καρότου βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση, τη βελτίωση της όρεξης, για να δώσει τη χροιά της ζωής, τη βελτίωση της όρασης, να ενισχύσει τα μαλλιά και τα νύχια, για να αποδυναμώσει την παρουσία των τοξικών επιδράσεων στο σώμα των φαρμάκων, αντιβιοτικών, τη βελτίωση της ποιότητας της αντίστασης του ανθρώπινου σώματος σε κρυολογήματα και τη γρίπη. αύξηση συμβουλεύει Αριθμός καρότο στη διατροφή των ασθενών με καρδιαγγειακές παθήσεις, αναιμία, βρογχικό άσθμα, βρογχίτιδα, πνευμονία και η φυματίωση, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και μερικές ασθένειες του δέρματος.