Εγκεφαλικό επεισόδιο

Τα μη ισορροπημένα τρόφιμα, όπου επικρατούν προϊόντα με περίσσεια λίπους και υδατάνθρακες, είναι επιζήμια για ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Φτάνει επίσης στο καρδιαγγειακό σύστημα. Οι λιπαρές τροφές καταλύουν τον σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών, οι οποίες στενεύουν και στη συνέχεια φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία ως πηγή ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Όταν η κοιλότητα της ροής του αίματος έχει μπλοκαριστεί, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται, η οποία προκαλεί εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά έχει ήδη αιμορραγικό χαρακτήρα. Η κατάσταση του ασθενούς σε αυτή την κατάσταση αφήνει πολύ επιθυμητό, αλλά πρέπει να φάει, λαμβάνοντας αυτά τα τρόφιμα που δεν θα επιδεινώσουν την κατάσταση, αλλά συνέβαλαν σε μια γρήγορη ανάκαμψη. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι πιθανώς το κύριο, αλλά σημαντικό συστατικό της περιόδου αποκατάστασης.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Η ουσία μιας δίαιτας εγκεφαλικού επεισοδίου

Η διατροφική διατροφή δεν είναι ο τελευταίος ρόλος στη διαδικασία ανάκαμψης και επιστροφής στην οικεία καθημερινή ζωή. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την ουσία μιας διατροφής εγκεφαλικού επεισοδίου και την ανάγκη να την ακολουθήσουμε.

Πρώτα απ 'όλα, τι είναι εγκεφαλικό επεισόδιο; Αυτή είναι μια παθολογική διαδικασία στην οποία ο εγκέφαλος του ασθενούς σταματά να λαμβάνει αρκετό οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά, λόγω δυσλειτουργίας στην κυκλοφορία. Στο πλαίσιο της έλλειψης θρεπτικών ουσιών, οι ιστοί αρχίζουν να πεθαίνουν σταδιακά. Η νεκρωτική περιοχή του εγκεφάλου σταματά να λειτουργεί, εμποδίζοντας την κανονική λειτουργία του οργάνου ή του συστήματος για το οποίο ανταποκρίνεται.

Παρά τις διάφορες πηγές εγκεφαλικού επεισοδίου, οι διατροφικές συνήθειες τέτοιων ασθενών είναι παρόμοιες. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένος περιορισμός στην πρόσληψη τροφής για αυτή την ασθένεια. Υπάρχουν μόνο συστάσεις που θα βοηθήσουν τον επηρεαζόμενο οργανισμό να πάρει μια πλήρη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, ενώ προσπαθεί να μην βλάψει τον ασθενή.

• Έτσι, το φαγητό μετά από μια επίθεση περιλαμβάνει συχνά κόλπα μιας μικρής ποσότητας φαγητού.
• Το επίπεδο ημερήσιας θερμιδικής περιεκτικότητας πρέπει να είναι περίπου 2500 kcal, αλλά να μην υπερβαίνεται.
• Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από επαρκή ποσότητα ινών. Αυτό το συστατικό αποτρέπει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Η τακτική καρέκλα είναι σημαντική σε αυτή την περίπτωση.
• Στο καθημερινό μενού πρέπει να υπάρχουν πρωτεΐνες, φυτικά λίπη και σύνθετοι λαχανικά υδατάνθρακες.

Η βάση της διατροφής είναι τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα επιδόρπια φρούτων, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μην ξεχάσετε τα ψάρια και τα θαλασσινά, πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, χωρίς τα οποία δεν υπάρχει ούτε μία βιοχημική αντίδραση. Βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού. Μια τέτοια διέγερση των μεταβολικών διεργασιών καθιστά δυνατή την απομάκρυνση από τον οργανισμό του ασθενούς «βλαβερής» χοληστερόλης και τοξινών. Περιέχεται σε φώσφορο θαλασσινών είναι ευνοϊκό για τα εγκεφαλικά κύτταρα και την κανονική τους λειτουργία.

Σε αυτή την εικόνα της νόσου, όλα τα λαχανικά φέρνουν μεγάλα οφέλη. Αλλά ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από λαχανικά διαφορετικών ποικιλιών και ειδών, τεύτλων και σπανάκι. Είναι οι ηγέτες που φέρνουν τη μέγιστη αποτελεσματικότητα της ενεργοποίησης των βιοχημικών αντιδράσεων του σώματος.

Παρόμοια υψηλά χαρακτηριστικά δείχνουν επίσης τέτοια μούρα όπως τα βακκίνια και τα βακκίνια. Όντας ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθαρίζουν αποτελεσματικά το σώμα των ελεύθερων ριζών του ασθενούς.

Περιορισμοί, ακόμη και πλήρης αποκλεισμός, υπόκεινται σε καπνιστά, μαρινάτα και αλμυρά τρόφιμα, ψημένα προϊόντα από λευκό αλεύρι, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, γλυκά. Ιδιαίτερα είναι απαραίτητο να σταματήσει το αλάτι. Αμέσως μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς. Και μόνο αφού η κατάσταση του ασθενούς αρχίσει να ανακάμπτει σταδιακά, αυτό το προϊόν μπορεί να επιστραφεί σε τρόφιμα σε μικρές δόσεις. Αυτή η σύσταση είναι κατανοητή. Κατά την κατάποση, το NaCl προσροφάται στο υγρό, προκαλώντας έτσι αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία σε αυτή την περίπτωση είναι κατηγορηματικά ανεπίτρεπτη.

Διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη

Ενδοκρινικού ασθένεια που συνδέεται με ανεπάρκεια της ορμόνης ινσουλίνης, καταστρεπτική επίδραση στην καρδιο - αγγειακό σύστημα, σπάζοντας την κατάσταση και τη δομή των αιμοφόρων αγγείων, που τους καθιστά εύθραυστο και λιγότερο ελαστικό. Παραβιαστεί και ισορροπία νερού-αλατιού. Είναι μια τέτοια κλινική εικόνα της κατάστασης των αγγείων και είναι ικανή να προκαλέσει εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι ασθενείς αυτοί συχνότερα πηγαίνουν "σε ένα μικρό", ο οποίος επηρεάζει σταθερά την αύξηση του ιξώδους του αίματος. Το αυξημένο ιξώδες του αίματος επιδεινώνει την παροχή αίματος και μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία στον εγκέφαλο.

Ως εκ τούτου, μπορεί να υποστηριχθεί ότι ο σακχαρώδης διαβήτης και το εγκεφαλικό επεισόδιο "πάνε χέρι-χέρι". Γνωρίζοντας αυτό, αναπτύχθηκε μια δίαιτα για εγκεφαλικά επεισόδια και διαβήτη, η οποία εμφανίζει κατά πρώτο λόγο αυξημένη πρόσληψη υγρού, η οποία θα διατηρήσει την ισορροπία νερού-αλατιού εντός φυσιολογικών ορίων, εξασφαλίζοντας έτσι το επιτρεπτό ιξώδες του πλάσματος.

Μέχρι σήμερα, με αυτή την κλινική εικόνα της παθολογίας, εξακολουθεί να εφαρμόζεται μια δίαιτα που αναπτύχθηκε από σοβιετικούς διαιτολόγους. Αναφέρεται ως "δίαιτα αριθ. 10" ή "πίνακας αριθ. 10".

Οι συστάσεις αυτής της δίαιτας έχουν ήδη περιγραφεί με αρκετή λεπτομέρεια στο προηγούμενο τμήμα. Είναι απαραίτητο μόνο να διευκρινιστεί ότι τα τρόφιμα σε αυτό είναι ένα κλασματικό, κυρίως πενταπλάσιο, μερίδες μικρής ποσότητας.

Εάν ο ασθενής ακολουθήσει διατροφικές συστάσεις, η περίοδος αποκατάστασης μειώνεται σημαντικά και μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα επανάληψης της επίθεσης.

Στην κλινική εικόνα, όταν ο ασθενής δεν μπορεί να τρώει ανεξάρτητα, τροφοδοτείται μέσω του καθετήρα με ειδικά ισορροπημένα μείγματα.

[7], [8], [9]

Διατροφή με ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία διαταραχή της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, η αιτία της οποίας είναι η επιδείνωση της παροχής αίματος στους ιστούς του εγκεφάλου. Μετά τη διάγνωση αυτής της παθολογίας, ο ασθενής αρχίζει να δέχεται πολύπλοκη θεραπεία, η οποία απαραιτήτως περιλαμβάνει δίαιτα για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η ουσία των περιορισμών είναι να μειωθεί η πρόσληψη λιπαρών ζώων στο σώμα. Αυτός ο περιορισμός θα μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης, η οποία είναι η βάση των σκληρωτικών πλακών. Και τελικά, συσσωρεύονται στα δοχεία, προκαλούν την απόφραξη τους. Και, ως εκ τούτου, μπορεί να γίνει καταλύτης για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μετά τη λήψη αυτής της διάγνωσης, ο θεράπων ιατρός συνήθως διορίζει τον ασθενή "Πίνακας αριθ. 10".

[10], [11], [12]

Διατροφή για αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία διαταραχή της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, η οποία οφείλεται κυρίως στην παραβίαση της ακεραιότητας των αιμοφόρων αγγείων, η πηγή της οποίας είναι, ως επί το πλείστον, υψηλή αρτηριακή πίεση. Το αποτέλεσμα της ρήξης των αιμοφόρων αγγείων είναι μια αιμορραγία στον εγκέφαλο.

Μια καθορισμένη διατροφή για αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια με τις συστάσεις που δόθηκαν νωρίτερα. Ο θεράπων ιατρός αποδίδει σε έναν τέτοιο ασθενή «Δίαιτα Νο. 10». Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο αλάτι. Πρέπει να εξαφανιστεί κατηγορηματικά από τη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς.

Το αλάτι (NaCl), που εισέρχεται στο εσωτερικό, συσσωρεύεται κοντά στο υγρό, αποτρέποντας την κανονική απόσυρσή του από το σώμα. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό στον κυτταρικό και διακυτταρικό χώρο οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να έρθει ένας καιρός όταν η αντίσταση των αιμοφόρων αγγείων είναι κατώτερη από την πίεση. Υπάρχει μια ρήξη, η οποία είναι η αιτία της αιμορραγίας στον ιστό του εγκεφάλου.

Επιπλέον, από το τραπέζι ενός ατόμου που έχει υποστεί αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να χαθούν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται είναι επίσης περιορισμένη. Οι όγκοι αυτοί μειώνονται σε 1,2 ημερήσια λίτρα.

Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τα ψηφία του τονομέτρου, ειδικά σε αυτή την περίπτωση. Ως εκ τούτου, για να βελτιωθεί η κατάσταση, ο θεράπων ιατρός δίνει συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, ειδικά με επίκεντρο τα προϊόντα στα οποία παρατηρείται αυξημένη ποσότητα ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο (Mg) και το κάλιο (K). Αυτά τα χημικά στοιχεία επηρεάζουν ευνοϊκά το καρδιαγγειακό σύστημα, συμβάλλοντας στη ρύθμιση και την πίεση.

[13], [14], [15]

Διατροφή στο εγκεφαλικό επεισόδιο και υπέρταση

Η υπέρταση είναι μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μια σταθερή ή περιοδική αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Είναι η υπέρταση που είναι ο κύριος παράγοντας που προκαλεί εγκεφαλικό επεισόδιο.

Όπως αναφέρθηκε ήδη στην προηγούμενη παράγραφο, όταν υπάρχει υπερτασική κρίση, ο κίνδυνος αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνει απότομα, μετά από τον οποίο ο ασθενής χρειάζεται επειγόντως πολύπλοκη θεραπεία.

Το πρωτόκολλο θεραπείας περιλαμβάνει αναγκαστικά μια δίαιτα για εγκεφαλικά επεισόδια και υπέρταση, η οποία ονομάζεται "Πίνακας αριθ. 10". Τα χαρακτηριστικά αυτής της διατροφικής διατροφής έχουν αναφερθεί λεπτομερώς παραπάνω.

Η επιλογή των προϊόντων αυτής της δίαιτας έχει ως στόχο τη βελτίωση της κατάστασης του οργανισμού και την πρόληψη της ανάπτυξης υπέρτασης, η οποία μπορεί να καταστεί καταλύτης για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ουσία της διατροφής: ένα ελάχιστο ζωικό λίπος και άλας, ένας περιορισμός στην κατανάλωση νερού μέχρι 1,2 λίτρα. Το πρόγραμμα πρόσληψης τροφής αποτελείται από τουλάχιστον τέσσερις προσεγγίσεις (κατά προτίμηση πέντε), τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά, αλλά να εξισορροπούνται σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.

[16], [17], [18], [19], [20]

Εναλλακτικό μενού διατροφής

Η αυστηρή εφαρμογή των συστάσεων του θεράποντος ιατρού σχετικά με τους περιορισμούς διατροφής επιτρέπει τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για τον οργανισμό του ασθενούς για την ταχύτερη αποκατάσταση των χαμένων λειτουργιών του. Το σωστό μενού διατροφής για το εγκεφαλικό επεισόδιο, η κατάλληλη θεραπεία με φάρμακα, όλα αυτά θα επιτρέψουν στον ασθενή να επιστρέψει στην κανονική ζωή το συντομότερο δυνατόν.

Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να θεωρηθεί ως αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο, το οποίο μπορεί να αποτρέψει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή τις επαναλαμβανόμενες υποτροπές του.

Στην αρχή, ίσως χρειαστεί να είσαι νευρικός, συνθέτοντας μια καθημερινή διατροφή, αλλά σταδιακά το πρόβλημα με το σχηματισμό του θα εξαφανιστεί.

Είναι έτοιμοι να προσφέρουν αρκετές επιλογές μενού για την ημέρα.

Πρωινό:

• Χυλό Herculosa στο γάλα.
• Τοστ με βούτυρο.
• Το μαύρο τσάι είναι άβολο.

Μεσημεριανό: Μπανάνα.

Μεσημεριανό:

• Σούπα λαχανικών με φαγόπυρο.
• Φλιτζάνι φως με ψιλοκομμένο ατμό.
• Σαλάτα από φρέσκο λάχανο, ελαιόλαδο.
• Χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοτριμμένο).

Σνακ: χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τυρί cottage με μούρα.

Δείπνο:

• Ο πολτός Perl.
• Τομάτες κεράσι.
• Ψαριού σουφλέ σε κτύπημα.
• Compote.

Για μερικές ώρες πριν από τον προτεινόμενο ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γιαούρτι.

Μια άλλη επιλογή:

Πρωινό:

• Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας.
• Κονσέρβες φρούτων.
• Πράσινο τσάι.

Lenc:

• Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
• Ψωμί από πίτουρο.

Μεσημεριανό:

• Παντζάρια.
• Φλιτζάνι φως με ψιλοκομμένο ατμό.
• Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, καρυκεύματα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
• Kissel.

Σνακ:

• Αφέψημα των βοτάνων.
• Τα μπισκότα Galette.

Δείπνο:

• Φλυτζάνι φαγόπυρου.
• Φρέσκια σαλάτα καρότο.
• Κόψτε από το στήθος κοτόπουλου.
• Γαρύφαλλο φρούτων.

Περίπου δύο ώρες πριν από τον προτεινόμενο ύπνο, θα πρέπει να πιείτε ένα αφέψημα των γοφών τριαντάφυλλου.

Συνταγές για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο εγκεφαλικό

Για να διευκολυνθεί η έναρξη ενός αγώνα για την υγεία μας, είμαστε έτοιμοι να προσφέρουμε στους ερωτηθέντες μας μερικές συνταγές για μια δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου που μπορεί να εισέλθει σταθερά στο μενού ενός τέτοιου ασθενούς. Ταυτόχρονα, η σύνταξη ημερήσιας διατροφής μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη.

Καλοκαιρινή σούπα ψαριού

• Στο δοχείο μαγειρέματος, ρίχνετε δύο λίτρα νερού και το βράζετε.
• Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά: κρεμμύδια, κονδύλους πατάτας, καρότα.
• Κόψτε τα σε ένα μεσαίου μεγέθους κύβο και τοποθετήστε το σε βραστό νερό.
• Επίσης, εισάγετε και πλένετε στο νερό μερικές φορές μια κριθάρι ή ρύζι.
• Από τη στιγμή του βρασμού, κρατήστε μια μικρή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά.
• Κόψτε τα φιλέτα της θάλασσας σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε στη σούπα.
• Βράστε για άλλα δέκα λεπτά.
• Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε δάφνη και άνηθο ή μαϊντανό.
• Ρίξτε τρεις με τέσσερις κουταλιές βούτυρο, λαχανικό.

Κοτόπουλο σούπα

• Ρίξτε δύο λίτρα νερού σε μια κατσαρόλλα και βάλτε το σε σημείο βρασμού.
• Τα κρεμμύδια, οι πατάτες και τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε μπλοκ ή κύβους. Βάλτε σε βραστό νερό.
• Φρυγάνι φαγόπυρο και προσθέστε στο δοχείο μαγειρέματος.
• Στήθος κοτόπουλου (χωρίς φλούδα) κομμένη σε μερίδες. Ελαφριά τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου (μπορείτε να λάδι) και προσθέστε στα λαχανικά.
• Πιάτο να τελειώσει.
• Πριν από τα γεύματα, προσθέστε τα θρυμματισμένα βότανα.

[21]

Μεγαλύτερη σούπα

• Καθαρίστε: κρεμμύδι, κονδύλους πατάτας, καρότα, παντζάρια. Κόψτε τα.
• Ανακατέψτε το λάχανο και, μαζί με τα λαχανικά, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές και έναν παχύ πυθμένα με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί.
• Στα λαχανικά ντομάτας, προσθέστε ντομάτες (ίσως σάλτσα ή ζυμαρικά, κατά προτίμηση σπιτικά).
• Εισάγετε νερό και κρατήστε τη σόμπα για ένα τέταρτο της ώρας.
• Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα χόρτα.
• Αφαιρέστε από την πλάκα.
• Ακριβώς βάλτε μια φέτα λεμόνι σε ένα πιάτο.

Ξινό σούπα λάχανο

• Εάν η ξινόμηλα είναι επαρκώς ξινό, πλύνετέ την με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε ένα φίλτρο ή σουρωτήρι και απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία. Τρίψτε το.
• Πριν το βγάλετε έξω (για να βελτιώσετε τη γεύση), πρέπει να ψηθεί ελαφρά σε φυτικό έλαιο. Απαιτείται μόνο να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν υπερχειλίζει και αλλάζει το χρώμα του.
• Στην παθητικοποίηση, βάλτε το νερό και το καλύψτε για μια ώρα κάτω από το καπάκι. Το λάχανο πρέπει να γίνει μαλακό.
• Παράλληλα με αυτό, καθαρίστε τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια). Κόψτε από καλαμάκια και ημίξηρα. Σε ένα τηγάνι ελαφρά για να περάσετε το εξευγενισμένο λάδι. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε μια κουταλιά πάστα ντομάτας (κατά προτίμηση σπιτικά).
• Ξεχωρίστε χωριστά μια παθητικοποίηση του αλεύρου: μια μικρή ποσότητα του είναι επίσης prototed σε μια κιτρινωπή απόχρωση.
• Προσθέστε πλήρη ποσότητα ζεστού νερού στο δοχείο με λάχανο.
• Εισάγετε λαχανικά ζυμαρικών, φύλλα δάφνης.
• Εάν επιτρέπεται για τις συστάσεις του γιατρού, αλάτι και σάλτσα.
• Προσθέστε αλεύρι και βάλτε φωτιά για άλλα τρία λεπτά.
• Ακριβώς βάλτε σέλινο, μαϊντανό ή άνηθο στην πλάκα.

Σούπα με πράσινα μπιζέλια

• Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται και ψιλοκομμένα: κόνδυλοι πατάτας σε κύβους, πράσα - δαχτυλίδια, καρότα - μισά δαχτυλίδια.
• Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε ένα λίτρο νερό και βράζουμε.
• Βάλτε τα λαχανικά σε βραστό νερό και κρατήστε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο.
• Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και λίγο περισσότερο στη σόμπα.
• Με την άδεια του γιατρού, αλάτι.
• Ήδη σε ένα πιάτο για να εισαγάγετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Σαλάτα καρότο με μήλα

• Ρίζα τα καρότα και αλέστε τα με ένα τρίφτη (με μεγάλα κελιά).
• Αφαιρέστε τα μήλα από τον πυρήνα (εάν είναι απαραίτητο και από το δέρμα). Κόψτε σε κομμάτια. Πασπαλίστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (αυτή η απλή μέθοδος θα διατηρήσει το ανοιχτόχρωμο χρώμα του μήλου και θα προσθέσει γεύση).
• Ζάχαρη και αλάτι (εάν ένας μικρός αριθμός επιτρέπεται από το γιατρό). Εάν υπάρχει οριστική απαγόρευση της πρόσληψης αλατιού, τότε μην το αλάτι.
• Εισάγετε λίγο φυτικό έλαιο (καλύτερο ελαιόλαδο, αλλά οποιοδήποτε) και φύλλα μαϊντανού.
• Αναμείξτε όλα τα συστατικά.

[22], [23], [24]

Σαλάτα από λαχανικά

Για την παρασκευή του, τα λαχανικά και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και μούρα. Εδώ μπορείτε να βάλετε όλη τη φαντασία σας και να εισάγετε λαχανικά στη σαλάτα, σε οποιοδήποτε συνδυασμό τους. Ως γέμιση θα ταιριάζει: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, ελαφριά ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο, το οποίο, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να ποικίλει.

Τέτοια πιάτα είναι χρήσιμα και πολύ διαφορετικά. Δεν ντρέπονται να βάλουν ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι.

Σαλάτα τεύτλων

• Δύο μεσογειακά λαχανικά ρίζας ψήνουν στο φούρνο, ξεφλουδίζουν και αλέθουν χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
• Αλατισμένα αγγούρια κομμένα, έχοντας λάβει κύβους μικρού μεγέθους.
• Τα κρεμμύδια μπορούν να αφαιρεθούν από τους φλοιούς και να κοπούν σε μισούς δακτυλίους.
• Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αλάτι, φυτικό έλαιο.

[25], [26], [27]

Σαλάτα με ψάρι

• Πάρτε φιλέτο από οποιοδήποτε θαλάσσιο ψάρι και βράζετε σε μπαχαρικά (δάφνη, πιπέρι). Τα ψάρια επιτρέπουν να κρυώνουν και να κόβονται σε μερίδες.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βράστε τους κονδύλους των πατατών, των καρότων και των τεύτλων. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Ομοίως, αλέστε τα αγγουράκια που έχουν μαγειρεμένα.
• Προσθέστε όλα τα συστατικά, προσθέστε και προσθέστε φυτικό λάδι, λίγο πιπέρι.

[28], [29]

Σαλάτα από τη θάλασσα

• Τα καρότα βράζουν, αποφλοιώνονται, κόβονται σε λωρίδες ή αλέθονται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
• Τα κρεμμύδια μπορούν να αφαιρεθούν από το φλοιό και ψιλοκομμένα.
• Το λάχανο της θάλασσας συνδυάζεται με καρότα και κρεμμύδια, καρυκεύματα με φυτικό έλαιο (εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε).

Οι κόνδυλοι πατάτας ψημένοι

• Αυτό είναι ίσως το πιο απλό πιάτο. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, πλένετε καλά τους κονδύλους πατάτας. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
• Μετά από μισή ώρα μπορείτε να το πάρετε.
• Η διαθεσιμότητα του προϊόντος μπορεί να ελεγχθεί με ένα πιρούνι.
• Σε αυτό το πιάτο μπορείτε να σερβίρετε το λάχανο, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή φρέσκα λαχανικά, χόρτα.

Βραστές πατάτες με σκόρδο και χόρτα

Ξεφλουδίστε το ιστό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί. Για να συγχωνεύσετε το νερό. Στεγνώστε τους κονδύλους ελαφρά σε μια μικρή φωτιά.

Πατάτες πασπαλίζουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και διακοσμούμε με κάθε χόρτα στην κορυφή. Αφήστε ένα λεπτό - δύο κάτω από ένα κλειστό καπάκι - αυτό θα επιτρέψει στο λαχανικό να μουλιάσει με τις μυρωδιές του σκόρδου.

Τα γεύματα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

[30],

Ρύζι με μοναστικό τρόπο

• Οι σπόροι ρυζιού πρέπει να ξεπλένονται καλά μερικές φορές αλλάζοντας το νερό. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε το ρύζι σε αυτό. Η αναλογία του νερού και της κρούστας πρέπει να είναι 2: 1. Βάλτε σε φωτιά, βράστε και κρατήστε για περίπου 10 λεπτά.
• Μετά από αυτό, ρίξτε το χυλό σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να απογειωθεί καλά.
• Πάρτε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές και ένα παχύ πυθμένα. Σε αυτό, στο φυτικό έλαιο, για να λιβρώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φέρνοντάς το σε μια χρυσή απόχρωση.
• Ξεφλουδίστε τα καρότα σε μεγάλες κυψέλες. Προσθέστε στο πέρασμα. Εισάγετε τις ντομάτες (μπορούν να αντικατασταθούν με τοματοπολτό ή σάλτσα ντομάτας). Μαγειρέψτε ακόμα, ανακατεύοντας ελαφρά.
• Προσθέστε το βρασμένο ρύζι στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα πάντα, προσθέστε ζάχαρη και χόρτα, λίγο μαύρο πιπέρι.
• Κατά προτίμηση τρώνε σε μια ζεστή μορφή.

Κολοκύθα κολοκύθας

• Κολοκύθα για να ξεφλουδίσει, κόψτε σε κομμάτια και αλέστε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
• Προσθέστε αλεύρι (για 1 κιλό λαχανικών - ένα ποτήρι αλεύρι), αλάτι, ζάχαρη.
• Ανακατεύοντας, πάρτε μια ομοιογενή ζύμη.
• Μορφή για το λίπος ψησίματος και βάλτε την προκύπτουσα ζύμη μέσα σε αυτό.
• Βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
• Είναι δυνατόν να σχηματίσουμε τηγανίτες και να τις φέρουμε στο προετοιμασμένο τηγάνι με το τηγάνισμα και στις δύο πλευρές.
• Σερβίρετε στο τραπέζι με μέλι.

Κατσαρόλα από χυλό χάρκου

• Βράζετε στο νερό ή το χυλό γάλακτος από τις νιφάδες βρώμης.
• Σε αυτό, εισάγετε δύο ή τρεις κουταλιές αλεύρι.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα, τριμμένο μήλο ή άλλα αγαπημένα φρούτα, καρύδια, σουσάμι.
• Προσθέστε, εάν επιτρέπεται από το γιατρό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Όλο το μίγμα καλά.
• Βάλτε σε λιπαρή μορφή και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο.
• Από την ίδια "δοκιμή" μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες.
• Μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι με μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι.

Κατά την προετοιμασία επιδόρπια, μπορείτε να συνδέσετε τη φαντασία σας. Είναι αποδεκτό να ψήσετε σχεδόν κάθε φρούτο στο φούρνο. Ποια, αν είναι επιθυμητό, επιτρέπεται να γλυκάνει με μέλι, σκόνη ζάχαρης, κανέλα. Για παράδειγμα, ένα ψημένο μήλο μπορεί να πασπαλιστεί με σουσάμι ή καρύδια.

Μπορείτε να κάνετε μια σπιτική μήλα καραμέλα

• Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να ξεφορτωθούν τη φλούδα. Κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τον πυρήνα. Η φλούδα μπορεί να αφεθεί σε περίπτωση που δεν είναι τραχύ, επειδή συγκεντρώνεται η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
• Πάρτε μια κατσαρόλα σμάλτου (θα πρέπει να είναι με ένα παχύ πυθμένα).
• Ρίξτε λίγο νερό (περίπου ένα εκατοστό). Είναι απαραίτητο τα φρούτα να μην καίγονται μέχρι τη στιγμή που δεν αφήνουν το δικό τους χυμό.
• Τοποθετήστε σε φέτες μήλων μήλων και βάλτε μια μικρή φωτιά. Οι μαλακές ποικιλίες έχουν αρκετές ώρες και στερεά μήλα πρέπει να κρατηθούν στη σόμπα για δύο έως τρεις ώρες. Μην παρεμβαίνετε.
• Αφού τα ίδια τα κομμάτια γίνουν μια ομοιογενή μάζα. Το ταψί πρέπει να αφαιρεθεί από την πλάκα. Αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει.
• Ρίγοντας σε ένα λεπτό κόσκινο, αποστραγγίζετε τον υπερβολικό χυμό. Μπορεί να πιει ή να τυλίγεται για το χειμώνα ως ένα ξεχωριστό πιάτο, που προηγουμένως είχε προσθέσει ζάχαρη.
• Kashitsu ίδια σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο, με μια ήπια συνέπεια.
• Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 100 - 120 μοίρες.
• Τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής στο ταψί για το ψήσιμο. Πάνω από αυτό, εφαρμόστε ένα στρώμα πουρέ μήλου πάχους 4-5 mm. Αυτό είναι το βέλτιστο πάχος, το οποίο επιτρέπει να στεγνώσει κανονικά και να είναι πολύ πίσω από το περγαμηνή.
• Βάλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή. Μια τέτοια ενέργεια είναι απαραίτητη για την καλύτερη απελευθέρωση υγρασίας.
• Όταν η παστίλα στεγνώνει. Γυρίστε το απαλά προς την άλλη πλευρά και κρατήστε το για άλλες δύο ή τρεις ώρες.
• Η Παστίλα είναι έτοιμη. Τώρα μπορεί να κοπεί για ευκολία σε κομμάτια: πλάκες, ρόμβους ή κύβους.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η βασική αρχή των περιορισμών που προτείνει η δίαιτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η ελαχιστοποίηση της ποσότητας ζωικών λιπών και αλατιού στη διατροφή του ασθενούς.

Εάν ο ασθενής αρνείται κατηγορηματικά να πάρει αλμυρά τρόφιμα, τότε μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο, αλλά η ημερήσια δόση δεν πρέπει να ξεπερνά τα 5 g. Αυτός ο όγκος είναι ο μέγιστος επιτρεπτός όρος.

Αφού το αλάτι συγκρατήσει στο υγρό του σώματος του ασθενούς, η περίσσεια του προκαλεί την ανάπτυξη υπέρτασης, οι επίμονες υψηλές συχνότητες των οποίων προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια παρόμοια κατάσταση μπορεί να συμβεί και στο πλαίσιο του υπερβολικού ενθουσιασμού με ευπροσάρμοστα μπαχαρικά. Ως εκ τούτου, όχι μόνο αλάτι, αλλά σχεδόν όλα τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, ένα μεγάλο ποσό, καθώς και ξύδι και ζεστά σάλτσες θα πρέπει να εξαιρεθούν από τον κατάλογο των καταναλωμένων πιάτα.

Αξίζει να ρίξουμε μια ματιά στα προϊόντα που αγοράζουμε στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ. Η συντριπτική τους πλειοψηφία είναι γεμισμένη με όλα τα είδη σταθεροποιητών, βαφών, ενισχυτών γεύσης και γεύσεων που είναι ανεπιθύμητα ακόμη και για ένα υγιές άτομο, για να μην αναφέρουμε το σώμα που επηρεάζεται από την ασθένεια.

Ο περιορισμός στην κατανάλωση ζωικών λιπών συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης, η οποία μειώνει τον αριθμό των αθηροσκληρωτικών πλακών προκαλώντας την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.

Πρέπει επίσης να περιορίσει την κατανάλωση ζάχαρης. Το ημερήσιο ποσό περιορίζεται σε βάρος 50 γραμμαρίων. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το ποσό αυτό αναφέρεται όχι μόνο στην καθαρή ζάχαρη αλλά και στην παρουσία άλλων προϊόντων. Επομένως, αγοράζοντας ένα συγκεκριμένο προϊόν, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του.

Στην καθημερινή διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς πρέπει αναγκαστικά να περιλαμβάνεται επαρκής ποσότητα ινών, κυρίως φυτικής προέλευσης. Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, κάτι που είναι απαράδεκτο στην τρέχουσα κατάσταση.

Από φυτικά έλαια είναι απαραίτητο να προτιμάτε το κραμβέλαιο, την ελιά και τη σόγια. Μην αποκλείετε την πρόσληψη κρέατος και ψαριών. Απαιτείται μόνο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, καθώς συνιστάται μόνο ένα άπαχο προϊόν με ημερήσιο όγκο 120 γραμμαρίων.

Μερικές φορές την εβδομάδα, ένα τραπέζι μπορεί να ποικίλει με θαλασσινά. Πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, να τα πάρετε σε οποιοδήποτε συνδυασμό και επεξεργασία. Θα πρέπει να εγκαταλείψω φρέσκα muffins και ζαχαροπλαστεία.

Ο αριθμός των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερα, και τα μερίδια - ένα μικρό ποσό. Το τελευταίο γεύμα - το αργότερο δύο έως τρεις ώρες πριν από την υποτιθέμενη συνταξιοδότηση. Η ημερήσια ποσότητα πρόσληψης υγρών συνιστάται σε όγκους περίπου ενός λίτρου.

Χάρη σε μια ευρεία λίστα αποδεκτών προϊόντων, τα τρόφιμα του ασθενούς μπορούν να είναι χρήσιμα, νόστιμα και ποικίλα. Θα πρέπει να θυμόμαστε μόνο ότι ορισμένα προϊόντα δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν κατά παράβαση της νομοθεσίας. Για παράδειγμα, ένα αυγό μπορεί να καταναλωθεί όχι περισσότερο από ένα σε ένα - δύο ημέρες, ενώ υπάρχουν μερικά που μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από μία - δύο φορές την εβδομάδα.

[31], [32], [33], [34]

Διατροφή 10 μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Ο στόχος οποιουδήποτε διαιτητικού περιορισμού είναι να στηρίξει το σώμα, να τον βοηθήσει να αντιμετωπίσει την ασθένεια και να ομαλοποιήσει την κατάστασή του με ελάχιστες απώλειες. Η δίαιτα 10 μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ή όπως ονομάζεται επίσης - πίνακας αριθ. 10) στοχεύει στη βελτίωση της απόδοσης του καρδιαγγειακού συστήματος, του συστήματος διήθησης (ήπατος) και του αποβολικού (νεφρού). Σε αυτό το πλαίσιο, ενεργοποιούνται μεταβολικές διεργασίες, οι οποίες ενεργοποιούν τον ταχύτερο μηχανισμό ανάνηψης.

Η ουσία του αριθμού διατροφής 10:

• Αποκλεισμός ανεπιτήδευτων τροφίμων.
• Αυξήστε τον όγκο των προϊόντων που περιέχουν χρήσιμες ουσίες στο σώμα.
• Μείωση της θερμιδικής περιεκτικότητας των τροφίμων.
• Μαγειρική επεξεργασία - ατμός, βραστό φαγητό.
• Μειωμένη πρόσληψη ουσιών που ερεθίζουν το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, τα πεπτικά όργανα.
• Έλλειψη αλατιού.
• Πέντε ημερήσια γεύματα σε μικρές μερίδες.

Τι επιτρέπεται σε μια δίαιτα:

• Υγρά πιάτα (0,25 - 0,4 kg εφάπαξ).
  • Καθαρές σούπες, μαγειρεμένες με βάση λαχανικά με ή χωρίς δημητριακά.
  • Αγγούρια στο γάλα.
  • Μεσαιωνικό μπορς.
  • Το κουάκερ είναι το μαλλί από διάφορα πλιγούρια, εκτός από το σιμιγδάλι.
  • Παντζάρια.
  • Μπορούν να γευτούν με βότανα, χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα.
• Προϊόντα αρτοποιίας:
  • Κατασκευάζεται από αλεύρι πρώτης ή δεύτερης κατηγορίας. Το προϊόν ψωμιού θα πρέπει να είναι χθες, λίγο στεγνώσει.
  • Τα μπισκότα Galette.
• Αποδοχή οποιουδήποτε κρέατος, μόνο μη λιπαρό. Μπορεί να βράσει ή να ψηθεί. Ζελέ κρέατος επιτρέπεται.
• Θάλασσα ψάρι άπαχο σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Θαλασσινά.
• Όχι περισσότερο από ένα αυγό την ημέρα:
  • μαγειρεμένο βραστά.
  • Πρωτεΐνη ομελέτα.
  • Steam ή ψητή ομελέτα με χόρτα.
• Στην κανονική αντίληψη - το γάλα. Καλώς ήρθατε κεφίρ υποδοχής, γιαούρτι, γιαούρτι, ryazhenka, cottage τυρί και πιάτα που βασίζονται σε αυτά:
  • Τυρί κέικ.
  • Κατσαρόλα.
  • Σαμπάνια με φρούτα.
• Μούρα και φρούτα σε νωπή μορφή και μετά από επεξεργασία.
  • Kissels και compotes.
  • Ζελέ και παστίλια.
  • Αποξηραμένα φρούτα.
  • Μούσα.
• Όλοι οι κόκκοι (εκτός από τα μάνγκα) και τα πιάτα από αυτά επιτρέπονται. Για παράδειγμα, πουτίγκα ή χυλό.
• Μακαρόνια βραστό.
• Σχεδόν όλα τα λαχανικά μαγειρεμένα με το ψήσιμο, τον ατμό ή το βραστό. Σε μικρές ποσότητες - ωμές.
  • Σαλάτες.
  • Σοταρίστε.
  • Casseroles.
  • Λαζάνια λαχανικών.
  • Γεμισμένο.
• Γλυκά τρόφιμα, αρκετά ικανά να αντικαταστήσουν το επιδόρπιο:
  • Γεια σου.
  • Σπιτική μαρμελάδα.
  • Marshmallow και μαρμελάδα, καραμέλα.
• Από τα ποτά:
  • Πράσινο ή μη ισχυρό μαύρο τσάι.
  • Χυμοί από φρούτα, μούρα ή λαχανικά.
  • Καφές με γάλα.
  • Βότανα, τσάγια και αφέψημα.
• Από λιπαρά τρόφιμα:
  • Βούτυρο.
  • Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Δεν συνιστάται να εισέλθετε στη διατροφή:

• Λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος και κονσερβοποιημένων τροφίμων από αυτά.
• Βαριά ζωμός, μαγειρεμένα με κρέας, μανιτάρια, ψάρια ή όσπρια.
• Πρόσφατα ψημένα αρτοσκευάσματα και ψήσιμο.
• Prikopchennye προϊόντα και τουρσιά.
• Σάλτσες με βάση μουστάρδα.
• Διατήρηση.
• Μαύρο και κόκκινο χαβιάρι.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με βάση τη σοκολάτα.
• Redish.
• Λουκάνικα - προϊόντα λουκάνικου, ειδικά δεδομένης της αμφίβολης παραγωγής τους.
• Ξινό λαχανικά.
• Σκόρδο.
• Φυσικός καφές.
• Προϊόντα με βάση τη ζύμη.
• Κρέμα γάλακτος (σε μικρές ποσότητες).
• Τηγανίτες και τηγανίτες.
• Σάλτσες βασισμένες σε πικάντικα καρυκεύματα.
• Φραγκοστάφυλο και σπανάκι.
• Χυμός σταφυλιών.
• Τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυρί.
• Αυγά, βραστά ή τηγανητά.
• Πιάτα με βάση τα όσπρια.
• Οποιαδήποτε μανιτάρια.
• Κρεμμύδια.
• Φρούτα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
• Σάλτσες από χρένο.
• Κακάο.
• Ραπανάκι
• Λίπη ζωικής και μαγειρικής προέλευσης.

Οι συστάσεις είναι αρκετά λεπτομερείς και δεν πρέπει να προκαλούν σύγχυση σε ένα άτομο.

[35]

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για κάθε μέρα

Ο βαθμός σοβαρότητας της κατάστασης ενός ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ποικίλλει. Επομένως, αν ο ασθενής έχει χάσει τη λειτουργία μάσησης μετά από επίθεση, τροφοδοτείται μέσω του καθετήρα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούνται εξειδικευμένα μείγματα ή θρεπτικά συστατικά.

Οι ασθενείς με λιγότερο σοβαρή παθολογία τρέφονται οι ίδιοι. Αλλά εάν κάποιος τροφοδοτεί το ίδιο είδος τροφής, ας είναι ακόμα μαύρο χαβιάρι με ανανά, γίνεται βαρετό και για το ανθρώπινο σώμα αυτή η προσέγγιση στη διατροφή δεν θα κάνει καλά. Ως εκ τούτου, η αναλογία του εγκεφαλικού επεισοδίου θα πρέπει να είναι διαφορετική, το όφελος ότι μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για κάθε μέρα σας επιτρέπει να τρώτε όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και ποικίλα και νόστιμα.

Η δίαιτα στο εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αποτελεί προσωρινό μέτρο, το οποίο, μετά την αποκατάσταση της υγείας, μπορεί να αγνοηθεί περαιτέρω. Αυτές οι συστάσεις που φέρει πρέπει για πάντα να γίνουν συνήθεια και να γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι του τρόπου ζωής. Οι άνθρωποι που την εισήγαγαν στην καθημερινή τους ζωή, προστατεύονταν από πολλά προβλήματα υγείας, τα οποία σχετίζονται με παραβιάσεις στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος. Μόνο μια προσεκτική στάση απέναντι στον εαυτό σας και την υγεία σας, την απόρριψη κακών συνηθειών, την "υγιεινή διατροφή", έναν υγιεινό τρόπο ζωής θα σας δώσει την ευκαιρία να αισθανθείτε εξαιρετική, ακόμα και αν είστε πολύ πίσω ...

[36]

Τι μπορείτε να φάτε όταν έχετε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Συχνά συμβαίνει ότι ένα άτομο που έχει μια επίθεση αλλάζει τις προτιμήσεις γεύσης του, μπορεί να χάσει ακόμη και την επιθυμία να φάει και τα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστα συναισθήματα. Όλα αυτά συνδέονται με την ήττα αυτού ή εκείνου του μέρους του εγκεφάλου.

Αλλά αν ο ασθενής δεν τρώει, δεν θα έχει τη δύναμη να καταπολεμήσει την ασθένεια και να ενεργοποιήσει τις διαδικασίες αποκατάστασης. Ένας τέτοιος ασθενής αρχίζει να χάνει βάρος. Όλα αυτά είναι πολύ επικίνδυνα σε αυτή την κατάσταση. Ως εκ τούτου, πρέπει να φάτε. Μόνο μερίδες πρέπει να είναι μικρές και τα τρόφιμα πρέπει να είναι χρήσιμα.

Ας δούμε τι μπορείτε να φάτε όταν έχετε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Ποια προϊόντα είναι χρήσιμα και ποια πρέπει να αποκλειστούν από τον πίνακα ασθενών.

Εάν η ινσουλίνη αρνείται να φάει, είναι δύσκολο να καταπιεί, τότε θα πρέπει να τον πείσει να τρώει πολτοποιημένη σούπα - πατάτες πουρέ, υγρό κουάκερ, πρέπει να πίνει περισσότερο υγρό. Την ίδια στιγμή τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά. Η κατανάλωση τροφής δεν πρέπει να είναι πολύ, αλλά συχνά. Εάν ο ασθενής πρέπει να καταπιεί τα τρόφιμα - αυτό είναι πραγματικά ένα πρόβλημα, θα πρέπει να ενημερώσετε τον θεράποντα γιατρό. Θα λάβει μέτρα για την επίλυση της κατάστασης.

Το μενού για τον ασθενή θα πρέπει να εξισορροπηθεί με πρωτεΐνες, λίπος και υδατάνθρακες. Οι γιατροί συστήνουν να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε προϊόντα που είναι χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα και περιέχουν φυτικές ίνες, φολικό οξύ και κάλιο.

Για παράδειγμα, το φολικό οξύ είναι πλούσιο σε σκούρα πράσινα φύλλα. Πρόκειται για σαλάτες φύλλων, σπανάκι, μουστάρδα. Όπως είναι πολύ σε σπαράγγια, μπρόκολο, εσπεριδοειδή, φράουλα, βατόμουρο. Είναι πλούσιο σε όσπρια: φακές, φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια. Μπορείτε επίσης να καλέσετε καρύδια, σπόρους λινάρι, κουνουπίδι, καλαμπόκι, τεύτλα, σέλινο, καρότα, κολοκύθα.

Χρήσιμο κάλιο είναι πολύ σε:

• Ζαχαρότευτλα.
• Kurage.
• Ντομάτα πάστα, είναι καλύτερα αν είναι σπίτι.
• Πατάτες.
• Finiki.
• Apple.
• Πίτουρο σίτου.
• Envy.
• Κουκουνάρι και αμύγδαλα.
• Φασόλια.
• Λάχανο της θάλασσας.
• Τα δαμάσκηνα.
• Αποξηραμένα φρούτα.

Σχεδόν όλα τα παραπάνω προϊόντα έχουν υψηλό ποσοστό ινών.

Μην ξεχνάτε τα οφέλη των θαλάσσιων ψαριών, τα οποία περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι αναντικατάστατα στην φυσιολογική πορεία όλων των βιοχημικών αντιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα οξέα περιέχουν χρήσιμη χοληστερόλη, η οποία ενεργοποιεί αυτές τις διεργασίες. Με τη βελτίωση του μεταβολισμού, ο σχηματισμός επιβλαβούς χοληστερόλης, από τον οποίο σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες, που φράζουν τον αυλό στα αγγεία. Τα ψάρια της θάλασσας είναι επίσης πλούσια σε φώσφορο, που διεγείρει ενεργά τον μεταβολισμό των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μην απορρίπτετε και φρεσκοπαρασκευασμένους χυμούς, φρέσκα φρούτα και μούρα. Η τακτική κατανάλωση μούρων, όπως τα βακκίνια και τα βακκίνια, τα ενεργά αντιοξειδωτικά, θα ενεργοποιήσουν την άμυνα του σώματος και θα μειώσουν την πρόοδο της αθηροσκλήρωσης.

Τι δεν μπορείτε να φάτε όταν έχετε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Αλλά εκτός από τα χρήσιμα προϊόντα και τις διαιτητικές συνταγές, υπάρχουν και εκείνα που πρέπει να απομακρυνθούν πλήρως ή τουλάχιστον να μειώσουν το ποσό της κατανάλωσής τους. Γιατί λοιπόν να μην φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Ποια προϊόντα πρέπει προσωρινά ή μόνιμα να εξαφανιστούν από τη διατροφή του ασθενούς;

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε ένα γνωστό άλας, χωρίς το οποίο δεν μπορούν να κάνουν τα περισσότερα πιάτα. Αμέσως μετά την επίθεση, θα πρέπει να εξαφανιστεί εντελώς από τη δίαιτα. Μόνο μετά την σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς και την θετική δυναμική για την ανάρρωση, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά λίγο αλάτι.

Για πάντα από το τραπέζι ενός τέτοιου ασθενούς πρέπει να εξαφανιστούν τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια του ποταμού. Τα απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν επίσης:

• Καπνιστό κρέας και αλατισμένα πιάτα.
• Διατήρηση.
• Γεμιστές ζωμοί.
• Γρήγορο φαγητό.
• Λουκάνικα.
• Τηγανητά και πικάντικα πιάτα.
• Γάλα και τα παράγωγά του (λιπαρά) και κρέμα γάλακτος.
• Γλυκά και κουλουράκια.
• Ανθρακούχα ποτά.
• Ημιτελή προϊόντα.
• Παγωτό.
• Παραδοσιακά τσάι, καφές.
• Δεν συνιστάται.
• Μανιτάρια.
• Σοκολάτα.

Ο περιορισμός ή η εξαίρεσή τους από τη διατροφή του ασθενούς θα επιτρέψει στο σώμα του να εκτελέσει αποτελεσματικότερα την περίοδο αποκατάστασης και να συντομεύσει το χρονικό διάστημα.