Διατροφή με νεφρική νόσο

Η δίαιτα με νεφρική νόσο αποτελεί βασικό σημείο της πολύπλοκης θεραπείας. Πρώτα απ 'όλα, μια σημαντική λειτουργία των νεφρών είναι να στηρίξουν την ομοιόσταση στο σώμα, να εκτελέσουν τη ρυθμιστική λειτουργία της ισορροπίας μεταξύ οξέος-βάσης και νερού-ηλεκτρολυτών.

Η λειτουργία ρύθμισης του ενδοκρινικού συστήματος του σώματος και η μεταβολική λειτουργία των νεφρών μπορούν να ονομαστούν απολύτως με βεβαιότητα οι πιο σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Κατά κανόνα, όταν εμφανίζονται νεφρικές ασθένειες, παρατηρείται μείωση στη νεφρική απέκκριση, εμφανίζονται ενδοκρινικές διαταραχές, διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες. Όλες αυτές οι παθολογικές διαδικασίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη διατροφικής ανισορροπίας. Η δίαιτα με νεφρική νόσο δεν είναι μόνο συμπτωματική αλλά και παθογενετική μέθοδος αντιμετώπισης των νεφρικών νόσων. Με την ασθένεια των νεφρών σε όλο το σώμα, εμφανίζονται παθολογικές αλλαγές αμέσως. Για παράδειγμα, υπάρχουν οίδημα, υπάρχει αποτυχία στις μεταβολικές διεργασίες, διαταράσσεται η διαδικασία απομόνωσης υγρών και μεταβολικών προϊόντων και παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, είναι δυνατή η δηλητηρίαση από τοξίνες. Από τη σωστή και σταθερή απόδοση των νεφρών εξαρτάται η έγκαιρη απελευθέρωση των μεταβολικών προϊόντων από το σώμα, η βέλτιστη ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα.

Η δίαιτα με νεφρική νόσο χρειάζεται σχεδόν εξίσου, καθώς και ιατρική περίθαλψη. Είναι σωστά συνταγογραφούμενη διατροφή με νεφρική νόσο που θα συμβάλει σε ένα καλό αποτέλεσμα και αποτελεσματική θεραπεία. Η δίαιτα σε νεφρική νόσο σε κάθε περίπτωση ορίζεται ξεχωριστά και έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που θεωρούνται από έναν ειδικό στο ραντεβού. Ο θεράπων ιατρός και ο διαιτολόγος καθορίζουν μαζί την επιτρεπόμενη ποσότητα υγρού, άλατος, πρωτεΐνης, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου και τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Κατά κανόνα, το σύνολο των προϊόντων στη διατροφική διατροφή με νεφρική νόσο αποτελείται από φρέσκα λαχανικά και φρούτα που έχουν διουρητικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, από καλλιέργειες λαχανικών, μπορείτε να επιλέξετε τα αγγούρια, τα τεύτλα, το σκουός, την κολοκύθα, τη ρίζα σέλινου και τις φυλλοβόλες σαλάτες. Από τα φρούτα μπορούν να σημειωθούν πεπόνια, καρπούζια, βερίκοκα, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα. Η τεχνολογία της παρασκευής πιάτων για ένα τραπέζι διατροφής με νεφρική νόσο έχει επίσης μερικές ιδιαιτερότητες. Σχεδόν όλα τα πιάτα του τραπεζιού διατροφής παρασκευάζονται χωρίς αλάτι και καλύτερα από όλα σε ένα διπλό λέβητα. Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις νεφροπάθειας, τα γεύματα παρασκευάζονται γενικά χωρίς αλάτι. Για να αντισταθμίσουν την έλλειψη αλατιού και να βελτιώσουν τη γεύση των έτοιμων γευμάτων, οι διατροφολόγοι συνιστούν συνήθως τη χρήση ξύδι κρασιού ή χυμού λεμονιού.

Σε μια δίαιτα με νεφρική νόσο, η κλασματική διατροφή είναι σημαντική. Αυτή η διαίρεση ή κατακερματισμός του συνολικού ημερήσιου όγκου τροφίμων σε πέντε έως έξι ανάλογες δεξιώσεις, ενώ εξαλείφει την υπερφόρτωση των νεφρών και του πεπτικού συστήματος. Περιορισμός της ημερήσιας πρόσληψης υγρού είναι ένα και μισό λίτρο, λαμβάνοντας υπόψη το υγρό στα κύρια πιάτα, δηλαδή σε καθαρή μορφή υγρού μπορείτε να πιείτε μέχρι ένα λίτρο.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν καθημερινή δίαιτα θερμίδων για νεφρική νόσο μέσα σε 3000 kcal. Ταυτόχρονα, η δίαιτα πρέπει να είναι τόσο υψηλή όσο οι υδατάνθρακες, περίπου 450-500 γραμμάρια. Οι πρωτεΐνες επιτρέπονται όχι περισσότερο από 80-90 γραμμάρια. Η διατήρηση λίπους στα πιάτα ενός διαιτητικού τραπέζι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια. Η δίαιτα με νεφροπάθεια συνεπάγεται ελάχιστη κατανάλωση λιπών και πρωτεϊνών, και οι υδατάνθρακες στη μέγιστη ποσότητα συμβάλλουν στην αποτελεσματική θεραπεία και τα καλά αποτελέσματα.

Πρώτα απ 'όλα, μια δίαιτα με νεφρική νόσο θα πρέπει να μεγιστοποιεί τη διόρθωση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα του ασθενούς. Ο βαθμός διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας και ο βαθμός σοβαρότητας της παθολογικής διαδικασίας είναι τα βασικά κριτήρια για τον καθορισμό της διαιτητικής διατροφής. Άλλοι εξίσου σημαντικοί δείκτες της κατάστασης του ασθενούς είναι επίσης σημαντικοί. Για παράδειγμα, η παρουσία οίδημα και ασθένεια, η αυξημένη αρτηριακή πίεση, το επίπεδο της πρωτεΐνης στα ούρα του ασθενούς, η δυνατότητα των νεφρών να εκκρίνουν τα προϊόντα ανταλλαγής πρωτεϊνών. Με αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών στα ούρα του ασθενούς, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα πρόσληψης πρωτεΐνης. Αυξημένο οίδημα του ασθενούς απαιτεί την εξάλειψη του αλατιού από τη διατροφή. Η χρήση υγρού είναι συνήθως περιορισμένη.

Η δίαιτα στην ασθένεια των νεφρών έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση. Αναμφισβήτητα, ο διορισμός της διαιτητικής διατροφής πραγματοποιείται από ειδικό.

[1],

Διατροφή για νεφρική νόσο

Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών με τη σημασία της δεν είναι λιγότερο σημαντική από τη διαδικασία της ίδιας της θεραπείας και είναι το κύριο μέρος της. Στο ανθρώπινο σώμα, η λειτουργία των νεφρών, ως κύριο φίλτρο, αποσκοπεί στον καθαρισμό και την απομάκρυνση από το αίμα της περίσσειας υγρών, αλάτων, τοξινών. Το κύριο καθήκον των νεφρών είναι να εξασφαλιστεί η βέλτιστη σύνθεση του εσωτερικού περιβάλλοντος του ανθρώπινου σώματος.

Κάθε λεπτό περίπου ένα λίτρο αίματος φιλτράρεται μέσω των νεφρών, το οποίο είναι σχεδόν πενταπλάσιο του βάρους των νεφρών! Μέσα σε έξι ώρες, ολόκληρος ο όγκος αίματος του ανθρώπινου σώματος υφίσταται έναν κύκλο διήθησης μέσω των νεφρών. Για μια μέρα, τα νεφρά διηθούν περίπου ένα και μισό χιλιάδες λίτρα αίματος. Είναι προφανές ότι η καθημερινή επιβάρυνση των νεφρών είναι αρκετά μεγάλη και αυτή η διαδικασία δεν σταματά καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου. Λίγοι άνθρωποι σκέφτονται για τη σημαντική λειτουργία των νεφρών. Και ο καθαρισμός του αίματος από τα περιττά συστατικά δεν είναι η μόνη λειτουργία τους. Οι επινεφριδικές ορμόνες εκτελούν τη ρυθμιστική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και η ποσότητα αυτών των ορμονών εξαρτάται από τη διάθεση και τη διάθεση του ανθρώπινου πνεύματος. Αυτές οι ορμόνες καθορίζουν την ευαισθησία στο άγχος και την προθυμία του σώματος να καταπολεμήσει. Είναι προφανές ότι το νεφρό είναι ένα σημαντικό όργανο στο σώμα, η γενική κατάσταση ενός ατόμου εξαρτάται από την κατάστασή του. Οι σύγχρονες ιατρικές στατιστικές δείχνουν νεφρική νόσο σε κάθε δέκατο κάτοικο του πλανήτη μας. Αυτές οι θλιβερές στατιστικές είναι το αποτέλεσμα ακατάλληλης διατροφής, κατανάλωσης πόσιμου νερού κακής ποιότητας, σύγχρονου τρόπου ζωής. Πώς να αποφύγετε τέτοιες στατιστικές και τι είναι απαραίτητο για την υγεία των νεφρών;

Πρώτα απ 'όλα, να ξεκινήσει η σωστή διατροφή με νεφρική νόσο, η οποία αποκλείει από τη διατροφή επιβλαβή τρόφιμα, αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά. Γενικά, ο διορισμός της διαιτητικής διατροφής, που θα είναι αποτελεσματικός σε κάθε περίπτωση, είναι εφικτός μόνο μετά από πλήρη εξέταση του ασθενούς και τον προσδιορισμό της διάγνωσης από ειδικό. Η γενική καταγγελία "τραβά ή πονάει σε ένα φιλέτο" δεν είναι η βάση για το διορισμό διατροφικής διατροφής. Απαιτείται λεπτομερής εξέταση όλων των συμπτωμάτων και εργαστηριακών εξετάσεων. Είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστεί η παραβίαση της λειτουργίας αποβολής του αζώτου των νεφρών. Αυτή τη στιγμή είναι συνήθως ο καθοριστικός παράγοντας για τον καθορισμό της διατροφής κατά τη νεφρική νόσο. Σε περίπτωση διαταραχής της λειτουργίας αποβολής του αζώτου των νεφρών στη διαιτητική διατροφή, παρέχεται ελάχιστη ποσότητα πρωτεϊνών - η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, αυγών, λιπαρών τροφίμων είναι περιορισμένη. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι επίσης περιορισμένη, αλλά επιτρέπονται μικρές ποσότητες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά και γιαούρτι. Η κύρια διατροφή για τις νεφροπάθειες είναι φρέσκα λαχανικά και φρούτα, μούρα, χόρτα, αποξηραμένα φρούτα, χυμοί φρούτων. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία μαγειρέματος πρέπει να διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες και τις ίνες σε φρούτα και λαχανικά. Είναι καλύτερα να προετοιμάζετε τα λαχανικά σε ένα διπλό λέβητα, εκθέτοντάς τα στο ψήσιμο και τη θερμική επεξεργασία. Συνιστάται η χρήση λαχανικών με διουρητικές ιδιότητες, για παράδειγμα καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρι. Η κατανάλωση αμυλούχων λαχανικών επιτρέπεται σε πολύ μικρές ποσότητες.

Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες διαφόρων θεραπευτικών δίαιτες για νεφρική νόσο, μειώνεται σε ενιαίο δελτίο - η χρήση του άλατος στη νεφρική νόσο δεν επιτρέπεται, και να βελτιωθεί η γευστικότητα των γευμάτων δίαιτας επιτρέπεται να χρησιμοποιούν το χυμό λεμονιού ή ξύδι. Εξαιρούνται επίσης: αλκοολούχα ποτά, καφές, τσάι, αλμυρά τρόφιμα, σοκολάτα και κακάο, πικάντικα και πικάντικα πιάτα.

Η διατροφή με νεφρική νόσο με φλεγμονώδεις διεργασίες χωρίς διαταραχές της λειτουργίας αποβολής μπορεί να συνταγογραφηθεί με τη συνηθισμένη περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά προϊόντα, αλλά με ελάχιστη πρόσληψη αλατιού. Τα πρωτεϊνικά προϊόντα σε αυτή τη δίαιτα είναι άπαχο κρέας και ψάρια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων δίνει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και καλίου. Οι υδατάνθρακες σε μια τέτοια διατροφή παρουσιάζονται με τη μορφή λαχανικών και όλων των ειδών δημητριακών.

Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται είναι περίπου 2 λίτρα. Τα κομπόστα και οι χυμοί φρούτων περιλαμβάνονται αναγκαστικά στη διατροφή. Αποξηραμένα φρούτα με τη μορφή σταφίδας, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα είναι αρκετά θρεπτικά και παρέχουν το σώμα με κάλιο. Εάν η κατάσταση του ασθενούς επιτρέπει, ίσως, το διορισμό ενός γιατρού στο καρπούζι, την κολοκύθα ή τη διατροφή πορτοκαλιού.

Μια άλλη κοινή ασθένεια των νεφρών είναι επί του παρόντος σχηματισμός νεφρών πέτρα. Κατά κανόνα, ο σχηματισμός πέτρας στα νεφρά αρχίζει ως αποτέλεσμα διαταραχών στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Σε περίπτωση παροξυσμών και προσβολών σχηματισμού λίθων, στα νεφρά υπάρχουν έντονες οδυνηρές αισθήσεις. Αποτρέψτε τη δημιουργία λίθων θα βοηθήσει μια ισορροπημένη διατροφή και το συνταγολογικό ποτό. Ο διορισμός της διαιτητικής διατροφής σε περίπτωση νεφρικής νόσου πρέπει να ανατεθεί σε ειδικό. Για να προσδιορίσετε τη σωστή διάγνωση, θα χρειαστεί να κάνετε εργαστηριακές εξετάσεις, υπερήχων. Η διατροφή σε νεφρική νόσο, δηλαδή, με τον σχηματισμό λίθων, προβλέπει περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων που περιέχουν οξαλικό οξύ. Τέτοιου είδους προϊόντα, όπως τα φασόλια, τα τεύτλα, τα μπιζέλια, η λάρνακα, ο ραβέντι, ο μαϊντανός, το σπανάκι, η σοκολάτα και το κακάο πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε τρόφιμα που απομακρύνουν αποτελεσματικά το οξαλικό οξύ από το σώμα, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Από τα φρούτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κυδώνια, αχλάδια, μήλα, δέντρο, σταφύλια. Χρήσιμα είναι η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων - γάλα, κεφίρ, κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια, φρέσκες λαχανικές σαλάτες από λάχανο, καρότα, αγγούρια και μανιτάρια. Η κύρια προϋπόθεση για την πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά μπορεί να ονομαστεί ορθολογική ισορροπημένη διατροφή. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το γρήγορο φαγητό, να πιούμε αλκοολούχα ποτά, ανθρακούχα ποτά. Σε γενικές γραμμές, να αποκλείσει ένα μεγάλο και αναπόσπαστο μέρος των επιβλαβών συνηθειών του σύγχρονου ανθρώπου. Ο οργανισμός σίγουρα θα σας ευχαριστήσει για την υγεία σας με μια πλήρη ζωή!

Δεν είναι περιττό να υπενθυμίσουμε ότι η διατροφή με νεφρική νόσο πρέπει να συζητείται με έναν αρμόδιο ειδικό.

Διατροφή 7 με νεφρική νόσο

Δίαιτα 7 νεφρική νόσος είναι η σοβαρή περιορισμό της χρήσης των εκχυλίσματα, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η ερεθιστική επίδραση στους νεφρούς και ενισχύουν απέκκριση των προϊόντων μεταβολισμού, ενώ παρέχει αντι-φλεγμονώδη επίδραση. Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο στη διατροφή της είναι ισορροπημένη, πλήρης, με ανάλογο περιεχόμενο πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών και λιπών. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση πρωτεϊνών είναι κάπως περιορισμένη και ο ρυθμός κατανάλωσης υδατανθράκων και λιπών είναι κατά προσέγγιση μέσα στις φυσιολογικές ανάγκες του ασθενούς. Η τεχνολογία για το μαγείρεμα των διαιτητικών γευμάτων δεν προβλέπει τη χρήση αλατιού. Αλάτι σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 5 γραμμάρια του ασθενούς λαμβάνει χωριστά και καταναλώνει, χωρίς να αναμειγνύεται με άλλα πιάτα. Με την πρόσληψη διατροφής, η πρόσληψη υγρών επιτρέπεται εντός των ορίων ενός λίτρου. Η χρήση γλυκών αεριούχων ποτών εξαιρείται. Εξαιρείται η χρήση προϊόντων που περιέχουν αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ. Πιάτα για διαιτητική διατροφή είναι καλύτερα προετοιμασμένα σε ένα διπλό λέβητα ή απλά βρασμένα. Χημική σύνθεση 7 ιατρική δίαιτα στη νεφρική νόσο για μία ημέρα είναι 70 γραμμάρια πρωτεΐνης, 60% αυτών των ζώων, 85 γραμμάρια λίπους, 25% αυτών των λαχανικών, 350 γραμμάρια υδατανθράκων, περίπου 85 γραμμάρια από αυτά είναι η ζάχαρη. Η ενεργειακή αξία της διατροφής 7 με νεφρική νόσο είναι περίπου 2550-2600 θερμίδες. Το πόσιμο καθεστώς είναι ένα λίτρο υγρού.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο περιλαμβάνει μια μέγιστη ποικιλία τροφίμων με πλήρη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε προϊόντα που έχουν λυοτροπικές ιδιότητες, για παράδειγμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα. Αλλά η χρήση της λιπαρής κρέμας και της ξινή κρέμας περιορίζεται καλύτερα. Για να βελτιωθεί η γεύση των παρασκευασμένων πιάτων, συνιστάται η χρήση ξηρού μάραθου, κύμινου, κανέλας, πάπρικας, χυμού λεμονιού ή κιτρικού οξέος. Η συνολική ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται είναι 5 γραμμάρια την ημέρα, ενώ το αλάτι δεν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των κύριων πιάτων, αλλά χρησιμοποιείται ξεχωριστά.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο παρέχει κλασματική τροφή, δηλαδή διαιρώντας την καθημερινή διατροφή σε ίσα 5-6 μέρη, με το ίδιο χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων.

Ποιες τροφές θα πρέπει να αποκλειστούν από τη δίαιτα μιας νεφροπάθειας; Καταρχάς, η χρήση οποιωνδήποτε ανθρακούχων ποτών, είτε μεταλλικού νερού είτε γλυκών ποτών, αποκλείεται. Γενικά, αυτή η σύσταση εκτείνεται όχι μόνο στις θεραπευτικές διατροφές αλλά και στη συνήθη καθημερινή διατροφή. Η χρήση των όσπριων, για παράδειγμα, φασόλια, μπιζέλια είναι επίσης περιορισμένη. Τα πιάτα με βάση οποιοδήποτε ζωμό που περιέχει εκχυλίσματα εξαιρούνται από τη διατροφή με νεφρική νόσο και δεν έχει σημασία σε ποια βάση μαγειρεύεται ο ζωμός. Τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι - διάφορα τουρσιά, όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το καπνιστό κρέας και τα προϊόντα ψαριών, υπόκεινται σε πλήρη εξάλειψη. Ομοίως, πιάτα γλυκού αλεύρου, κέικ, κέικ, κάθε είδους επιδόρπια και κρέμες με βάση το πετρέλαιο θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το διορισμό μιας θεραπευτικής δίαιτας για τη νόσο των νεφρών.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο, η θεραπευτική επίδρασή της στο σώμα, ρυθμίζει την ποσότητα κατανάλωσης πρωτεϊνών και φωσφόρου και νατρίου. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων που καταναλώνονται και η συχνότητα των γευμάτων δεν έχουν μικρή σημασία. Η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό συστατικό για τη διατήρηση της βιωσιμότητας του σώματος. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα των μεταβολικών διαδικασιών στο σώμα, τα απόβλητα σχηματίζονται με τη μορφή σκωριών, για παράδειγμα, ουρία, κρεατινίνη. Σύμφωνα με τη χημική σύνθεση, οι ουσίες αυτές είναι αζωτούχες και μέσω των νεφρών εκκρίνονται μαζί με τα ούρα. Οι λειτουργίες αποβολής και διήθησης των νεφρών κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών αναστέλλονται σημαντικά, οι σκωρίες από το σώμα δεν εξαλείφονται, πράγμα που προκαλεί τοξική δράση. Για το λόγο αυτό, η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο περιορίζει την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται στο μέγιστο επίπεδο φυσιολογικών αναγκών του ασθενούς.

Τι μπορείτε να φάτε όταν μια δίαιτα συνταγογραφείται για την ασθένεια των νεφρών; Από τα προϊόντα ψωμιού συνιστάται να τρώνε ψωμί χωρίς πρωτεΐνες, πίτουρο, σιτάρι, παρέχεται το ψήσιμο χωρίς αλάτι. Από τα πρώτα πιάτα, μπορείτε να φάτε μόνο αυτά που μαγειρεύονται χωρίς ζωμούς, με βάση λαχανικά, ζυμαρικά ή δημητριακά, ντυμένα με βούτυρο και χόρτα. Η χρήση κρέατος και πουλερικών κατά την έναρξη της θεραπείας πρέπει να περιοριστεί. Λίγο αργότερα μπορείτε να φάτε βρασμένο άπαχο κρέας, ολόκληρο κομμάτι ή ψιλοκομμένο. Τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη, βρασμένα ή ψημένα. Ο συνιστώμενος αριθμός αυγών περιορίζεται σε 2 κομμάτια με τη μορφή ομελέτων από πρωτεΐνες ή βραστά μαλακά βρασμένα αυγά. Η χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων είναι δυνατή σε περιορισμένο αριθμό. Από λαχανικά μπορείτε να φάτε ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, παντζάρια, κουνουπίδια, μαϊντανό, άνηθο, καρότα. Και τα λαχανικά και τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν ως βραστά, και σε νέα μορφή. Όταν η διαιτητική διατροφή συνιστάται η χρήση φρούτων και πιάτων από αυτά, για παράδειγμα, καρπούζια, πεπόνια, μαρμελάδες, μαρμελάδες, πολτοί φρούτων και μους. Το πόσιμο καθεστώς του ασθενούς μπορεί να διαφοροποιηθεί με ένα αδύναμο τσάι με γάλα, ακόρεστο ζωμό από μαύρη σταφίδα ή σκύλο, αραιωμένο με καθαρό νερό σε αναλογία 1: 1 λαχανικών ή χυμών φρούτων.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο με υποχρεωτική και αυστηρή εφαρμογή κατά τη διάρκεια της πορείας θεραπείας θα συμβάλει στη μέγιστη επίδραση της θεραπείας.

[2], [3], [4], [5], [6],

Μη διατροφική δίαιτα για νεφρική νόσο

Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη με νεφρική νόσο θα βελτιώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της πορείας θεραπείας για οξείες και χρόνιες ασθένειες. Η δίαιτα χαμηλών θερμίδων αυτής της διατροφής συμβάλλει επίσης στη μείωση του συνολικού σωματικού βάρους. Αλλά η χρήση δίαιτας χωρίς πρωτεΐνη ως μέθοδος απώλειας βάρους, δεν μπορεί να ονομαστεί σωστή. Η μείωση του βάρους συμβαίνει σε μεγαλύτερο βαθμό λόγω της μείωσης της στάθμης του υγρού στο σώμα. Η μακροχρόνια πρόσληψη διατροφής με περιορισμένη πρόσληψη πρωτεΐνης ή συνδυασμό δίαιτας χωρίς πρωτεΐνη με ενεργό σωματική δραστηριότητα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια μυϊκού ιστού, που θα χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει την ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Η δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για νεφρική νόσο, σύμφωνα με τη θρεπτική αξία της, δεν ξεπερνάει τον ημερήσιο όρο των 2.200 θερμίδων. Η ενεργειακή αξία μιας θρεπτικής διατροφής για κάθε κατηγορία ασθενών είναι ατομική. Έτσι, για τους ασθενείς με κλινοσκεπάσματα, είναι δυνατόν να μειωθεί η ενεργειακή τους αξία σε 1800 θερμίδες. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες περιλαμβάνει μείωση πρωτεϊνικών πρωτεϊνών σε ένα ελάχιστο επίπεδο, δηλαδή μέχρι 20 γραμμάρια την ημέρα. Στην περίπτωση αυτή, οι κύριες πηγές πρωτεϊνικών πρωτεϊνών είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες και είναι προτιμότερο να αποκλεισθούν εντελώς. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά υπόκεινται επίσης σε πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή του ασθενούς. Το τμήμα υδατανθράκων του μενού διατροφής χωρίς πρωτεΐνη είναι περίπου 350 γραμμάρια την ημέρα. Τα λιπαρά συνιστώνται σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 80 γραμμάρια την ημέρα.

Προκειμένου να αποτραπεί η υπερφόρτωση των νεφρών πόσιμου ελεύθερο πρωτεΐνης καθεστώς διατροφή περιορίζεται σε 450-500 γραμμάρια υγρού ημερησίως.

Η τεχνολογία παρασκευής δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες συνίσταται σε βρασμό, ατμό, ζαχαροπλαστική, αλλά όχι τηγάνισμα ή ψήσιμο στο φούρνο. Τα πιάτα πρέπει να είναι τόσο εύπεπτα, χωρίς τη χρήση αλατιού.

Η βασική θρεπτική διατροφή δίαιτας χωρίς πρωτεΐνη με νεφρική νόσο μπορεί να εκπροσωπείται από έναν μικρό κατάλογο επιτρεπόμενων προϊόντων και από έναν αρκετά μεγάλο κατάλογο προϊόντων που περιορίζονται στην κατανάλωση. Ας ξεκινήσουμε με τη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων. Από τα προϊόντα αρτοποιίας μπορεί να είναι αλατισμένο ψωμί. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι δυνατή σε ελάχιστες ποσότητες και πολύ περιορισμένη. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε και σε νέα μορφή και ως έτοιμα γεύματα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα λαχανικά για ένα ζευγάρι ή να βράσετε, δεν επιτρέπεται η μακροχρόνια καταστολή και το τηγάνισμα των λαχανικών. Από τα λαχανικά μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορες σούπες - πατάτες με πούλιες, πιάτα λαχανικών και πολλά άλλα πιάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε φρούτο σε φρέσκια μορφή και όλα τα είδη των πιάτων από αυτά, για παράδειγμα, μαρμελάδες, μαρμελάδες, πουτίγκες, ζελέ φρούτων και πατάτες. Από τα λίπη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό έλαιο, και ιδανικά, η ελιά είναι καλύτερη, φυσικά. Τώρα εξετάστε τον κατάλογο των περιορισμών. Έτσι, από τη διατροφή δίαιτας χωρίς πρωτεΐνη, τα προϊόντα αρτοποιίας με περιεχόμενο αυγών και αλατιού, πεπόνια και όσπρια, θαλασσινά και ψάρια όλων των ειδών, κρέας και πουλερικά αποκλείονται πλήρως. Δεν συνιστάται η χρήση τυρί cottage και το τυρί, όλα τα είδη των τυριών και των τυριών επιδόρπια, όλα τα γλυκά, κέικ, γλυκά, τη σοκολάτα και τα τρόφιμα από αυτό, σούπες γάλα, τα πρώτα μαθήματα με βάση οποιαδήποτε ζωμό. Δεν μπορείτε να φάτε αλμυρά τρόφιμα και πιάτα, καπνιστό κρέας και προϊόντα ψαριών, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σπόρους και καρύδια. Η χρήση διαφόρων μαργαρίνων, ανθεκτικών λιπών και ελαίων, μαγειρικών μειγμάτων εξαιρείται για την παρασκευή διατροφικών πιάτων.

Κατά κανόνα, η δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη διαρκεί όχι περισσότερο από δέκα ημέρες, κατά την οποία είναι απαραίτητο να συμμορφωθεί με την ανάπαυση στο κρεβάτι και η σωματική δραστηριότητα δεν επιτρέπεται. Ο συνολικός ημερήσιος όγκος τροφίμων πρέπει να καταναλώνεται σε ίσα μέρη πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Η δίαιτα και τα ποτά της δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες ρυθμίζονται από έναν διαιτολόγο ξεχωριστά, βάσει των αποτελεσμάτων των εξετάσεων και της γενικής κατάστασης του ασθενούς. Δεν είναι περιττό να υπενθυμίσουμε ότι η χρήση δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες για τη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους, μπορεί να προκαλέσει πείνα από πρωτεΐνες και άλλες ανεπιθύμητες επιπλοκές, οπότε η πρόσληψή του πραγματοποιείται από ειδικό εάν είναι απαραίτητο. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες περιορίζει σημαντικά τη θρεπτική διατροφή, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση του μεταβολισμού των πρωτεϊνικών πρωτεϊνών, αλλά αυτή η διαδικασία δεν χρειάζεται να καθυστερήσει. Η δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για νεφρική νόσο χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό στοιχείο της πορείας θεραπείας για χρόνια σπειραματονεφρίτιδα με νεφρική ανεπάρκεια, οξείες και σοβαρές μορφές.

Διατροφή στη χρόνια νεφρική νόσο

Κατά κανόνα, οι χρόνιες νεφροπάθειες εμφανίζονται ως συνέπεια της παρατεταμένης ροής της πυελονεφρίτιδας, της ουρολιθίας, της σπειραματονεφρίτιδας και της υπέρτασης. Η απεκκριτική λειτουργία των νεφρών μειώνεται σταδιακά, οι τοξίνες και οι τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα, οι οποίες προκαλούν την ανάπτυξη της γενικής αδυναμίας και της οδυνηρής κατάστασης, πονοκεφάλους. Η αποτελεσματικότητα της πορείας της θεραπείας αυξάνεται σημαντικά όταν ο ασθενής προσκολλάται σε δίαιτα για χρόνια νεφρική νόσο.

Η διατροφή για τη χρόνια νεφρική νόσο, πάνω απ 'όλα, είναι απαραίτητη για να περιοριστεί η χρήση πρωτεϊνικών πρωτεϊνών και έχει αρκετές θεμελιώδεις αρχές που θα εξετάσουμε. Έτσι, από τη διατροφή εξαιρούνται γενικά το αλάτι και τα μπαχαρικά, η σοκολάτα και το κακάο και διάφορα πιάτα, καθώς και επιδόρπια από αυτά. Αυστηρά περιορισμένη στην κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν φώσφορο και κάλιο. Η ημερήσια ποσότητα του υγρού περιορίζεται στα 1,5 λίτρα. Η αρχή της κλασματικής διατροφής θα είναι πραγματική - μέχρι και πέντε φορές την ημέρα. Το θερμιδικό περιεχόμενο μιας ημερήσιας διατροφής πρέπει να είναι τουλάχιστον 3500 θερμίδες.

Η διαδικασία του πρωτεϊνικού μεταβολισμού πρωτεΐνης συμβάλλει στο σχηματισμό ουρίας και κρεατίνης, οι οποίες, λόγω των νεφρικών νόσων, δεν απομακρύνονται έγκαιρα από το σώμα. Ο περιορισμός της πρόσληψης πρωτεϊνών βοηθά στην πρόληψη πιθανής δηλητηρίασης του οργανισμού και στη μείωση του βάρους των νεφρών. Η δίαιτα στη χρόνια νεφρική νόσο περιορίζει το ημερήσιο ποσοστό πρωτεΐνης στα 50 γραμμάρια. Η κύρια πηγή πρωτεΐνης, μαζί της, θα είναι άπαχο κρέας και πουλερικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και αυγά. Οι φυτικές πρωτεΐνες, για παράδειγμα, σόγια, μπιζέλια, φασόλια είναι εντελώς αποκλεισμένες. Για μια γενική ιδέα της ποσότητας πρωτεΐνης στα τρόφιμα - ένα αυγό περιέχει περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης περιέχεται σε 200 γραμμάρια πατάτας, 25 γραμμάρια ωμού κρέατος, 35 γραμμάρια τυρί cottage ή 20 γραμμάρια τυριού.

Με χρόνιες παθήσεις των νεφρών, η ισορροπία του άλατος διαταράσσεται και ως αποτέλεσμα συσσωρεύονται άλατα στο σώμα, προκαλώντας ταυτόχρονα πρήξιμο. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για τη χρόνια νεφρική νόσο αποκλείει τη χρήση αλατιού. Η προετοιμασία των διαιτητικών γευμάτων χωρίς αλάτι είναι η κύρια αρχή της διαιτητικής διατροφής στις χρόνιες νεφροπάθειες. Το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 2 γραμμάρια την ημέρα εκτός από τα κύρια πιάτα. Ταυτόχρονα, εξαιρούνται από τη διατροφή διάφορα είδη αλατιού λαχανικών, μαρινάδων, κρέατος και ψαριών, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς και προϊόντα αρτοποιίας βιομηχανικής παραγωγής με περιεχόμενο αυγών και αλατιού. Περίσσεια φωσφόρου διεγείρει ταχεία απέκκριση του ασβεστίου από το σώμα, είναι για το λόγο αυτό, η διατροφή του ασθενούς αποκλείει τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών, θαλασσινά, τυρί, συκώτι, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Η διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας των μικροστοιχείων θα εξασφαλίσει τον περιορισμό της χρήσης προϊόντων που περιέχουν κάλιο, για παράδειγμα, ημερομηνίες, ντομάτες, μανιτάρια, αποξηραμένα βερίκοκα.

Η δίαιτα για τη χρόνια νεφρική νόσο είναι αρκετά θερμιδική και αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο. Αυτό οφείλεται στην περιορισμένη ποσότητα πρωτεϊνικών πρωτεϊνών σε αυτό και στην έλλειψη θερμίδων, το σώμα θα αρχίσει να χρησιμοποιεί μυϊκό ιστό για να εξασφαλίσει τις δικές του ζωτικές λειτουργίες. Κατά συνέπεια, η αποτελεσματικότητα της δίαιτας σε αυτή την περίπτωση θα είναι μηδενική. Το θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων μπορεί να αυξηθεί λόγω υδατανθράκων, για παράδειγμα, σε ζυμαρικά, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και μούρα. Από τη διατροφή είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα ψάρια και οι ζωμοί κρέατος και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε σούπες λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, πιάτα λαχανικών που μαγειρεύονται για ζευγάρι ή βραστά. Τα λίπη συνιστάται να τρώνε λαχανικά και βούτυρο. Από γλυκά και επιδόρπια μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα, marshmallow και παστίλι, μαρμελάδα και μαρμελάδες. Είναι πολύ σημαντικό να τηρήσουμε την αρχή της κλασματικής διατροφής, ώστε να αποφευχθεί η υπερβολική πίεση στο πεπτικό σύστημα του σώματος και των νεφρών. Η ποσότητα του υγρού που χρησιμοποιείται στα αρχικά στάδια της χρόνιας νεφροπάθειας πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την επιθυμητή ποσότητα και είναι περίπου 1,8 λίτρα. Στο μέλλον, η ποσότητα του υγρού πρέπει να μειωθεί στα 0,8 λίτρα. Στις χρόνιες νεφροπάθειες, πολύ προσεκτικά τρώνε καρπούζια και πεπόνια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο σε αυτά. Για τον ελάχιστο ερεθισμό των ανθυγιεινών νεφρών, συνιστάται να ετοιμάζετε πιάτα διατροφής με κανέλα, αποξηραμένο άνηθο, χυμό λεμονιού. Ταυτόχρονα, τα πιάτα δεν υπόκεινται σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, κατά κανόνα χρησιμοποιείται ατμός, μαγείρεμα ή σβέση. Διαφορετικά, η τεχνολογία της παρασκευής πιάτων για διαιτητική διατροφή στις χρόνιες νεφροπαθείς έχει τις ίδιες αρχές και ιδέα με την ασθένεια των νεφρών γενικά.

[7], [8], [9], [10]

Διατροφικές συνταγές για νεφρική νόσο

Οποιοδήποτε όργανο του ανθρώπινου σώματος έχει στις περιόδους εργασίας του ενεργούς δραστηριότητας και περιόδους εργασίας με ελάχιστη ένταση. Τα νεφρά δεν αποτελούν εξαίρεση. Γι 'αυτό, οι συνταγές διατροφής για νεφρική νόσο θα πρέπει να υπολογίζονται για κατανάλωση το πρωί, μέχρι περίπου 13 ώρες. Σε αυτό το χρονικό διάστημα παρατηρείται η πιο εντατική εργασία των νεφρών.

Συνταγές διατροφή στη νεφρική νόσο κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, συνήθως αποτελούνται από ένα κύριο τμήμα των διαιτητικών τροφίμων, π.χ., το πρωινό μπορεί να αποτελείται από αλεύρι βρώμης, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαρμελάδα και γλυκό τσάι. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από μια ομελέτα, ένα μικρό κομμάτι κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή πουλερικά, ένα μικρό μέρος από χυλό φαγόπυρο, χυμό φρούτων. Για το μεσημεριανό γεύμα συνιστάται να έχετε σούπα λαχανικών ή χορτοφάγους μπορς, βραστές πατάτες, βρασμένα άπαχα ψάρια, κομπόστα φρούτων. Στο μεσημεριανό σνακ με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο με μέλι. Για δείπνο, μπορείτε να φάτε ένα κοτόπουλο ρύζι με σταφίδες και ζελέ. Μιάμιση ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό φρούτων με κρουτόν βανίλιας.

Κατά το δεύτερο μισό της ημέρας της νεφρικής δραστηριότητα μειώνεται σταδιακά, και ως εκ τούτου στις θεραπευτικές διατροφή τροφίμων πρέπει να συμμορφώνονται με τη μέγιστη φυσιολογική κατάσταση των νεφρών αυτή τη στιγμή της ημέρας. Είναι καλύτερο να τρώτε χυμούς λαχανικών και φρούτων, φρούτα σε φρέσκια μορφή ή με τη μορφή πιάτων και επιδόρπια. Σε γενικές γραμμές, οι συνταγές διατροφής για νεφρική νόσο περιέχουν βασικά την πλειοψηφία των πιάτων λαχανικών και φρούτων. Μην ξεχνάτε εξαιρέσεις, για παράδειγμα, ραπανάκι, σκόρδο, σπανάκι, κουνουπίδι, σέλινο - εξαιρούνται από τη διατροφή του ασθενούς. Τα πρώτα πιάτα της διατροφής με νεφρική νόσο παρουσιάζονται σε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από σούπες λαχανικών, σούπες, δημητριακά και ζυμαρικά που παρασκευάζονται αποκλειστικά χωρίς κρέας ή άλλο ζωμό. Τα δεύτερα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πουλερικά, ψάρια, για παράδειγμα, με τη μορφή κοτόπουλων ατμού ή μπιτς, βρασμένου κρέατος. Το κύριο φαγητό στη διατροφή με νεφρική νόσο μπορεί να ονομαστεί κουάκερ σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, με την προσθήκη κρέατος ή φρούτου. Τα επιδόρπια και τα φρουτοσαλάτα παρασκευάζονται από εποχιακά φρούτα. Μπορεί να είναι φρούτα smoothies και ζελέ, kissels και πουτίγκες.

[11], [12], [13]

Μενού δίαιτα για νεφρική νόσο

Το μενού διατροφής για τις νεφροπάθειες γίνεται από διαιτολόγο, σύμφωνα με τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού και ανάλογα με τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Κατά κανόνα, το μενού διατροφή για τα νεφρά αποτελείται από ελαφριά γεύματα που συμβάλλουν στην ελάχιστο φορτίο για τους νοσούντες νεφρούς και το πεπτικό σύστημα. Βασικά είναι πιάτα λαχανικών και πιάτα από διαφορετικά πλιγούρια.

Το μενού μιας δίαιτας για νεφρικές παθήσεις για μια εβδομάδα περίπου αποτελείται από τέτοια πιάτα:

Ημέρα

• Για πρωινό - κουάκερ γάλακτος από ρύζι, τυρί με σταφίδες, τσάι με μέλι,
• Για το δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυρί cottage, αφέψημα των γοφών τριαντάφυλλο?
• Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών-πουρέ, βραστό κρέας, κομπόστα?
• Για δείπνο - κοτόπουλα με ατμό, κατσαρόλα με ζυμαρικά, ένα ποτήρι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

II μέρα

• Για πρωινό - χυλό φαγόπυρο με γάλα, μπριζόλες καρότο, τσάι με μέλι?
• Για το δεύτερο πρωινό - βραστά ψάρια και πουρέ πατάτες?
• Για μεσημεριανό γεύμα - χορτοφαγικό μπορς, βραστά πουλερικά με κρέας, κομπόστα μήλων.
• Για δείπνο - κατσαρόλα με κρέας, τυρί cottage με ζάχαρη, τσάι με γάλα.
• Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι ζαχαρούχο γάλα.

III ημέρα

• Για πρωινό - βινεγκρέτ, βραστά ψάρια, τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας?
• Για το δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα cottage?
• Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα γάλακτος με βόλτα, ρύζι με βραστό μοσχαρίσιο κρέας, κομπόστα κερασιού,
• Για δείπνο - κατσαρόλα πατάτας, πλιγούρι βρώμης με φρούτα.
• Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι ζαχαρούχο γάλα.

Ημέρα IV

• Για πρωινό - κουάκερ γάλακτος από ρύζι, τυρί με σταφίδες, τσάι.
• Για το δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα cottage?
• Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, βραστό κρέας με χυλό φαγόπυρο, κομπόστα μήλων?
• Για δείπνο - κοτόπουλα με ατμό από ψάρι, ζυμαρικά από ένα ζυμαρικό, ένα ποτήρι γάλα.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

V ημέρα

• Για πρωινό - λαχανικά pilaf, τυρί cottage με ξινή κρέμα, χυμό φρούτων?
• Για το δεύτερο πρωινό - τυρί cottage, κεφίρ με ζάχαρη.
• Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών με κοτόπουλο, βραστό κοτόπουλο, κομπόστα μήλων.
• Για το δείπνο - κατσαρόλα κατσαρόλα με ρύζι, αφέψημα των γοφών τριαντάφυλλο?
• Πριν πάτε για ύπνο - δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες.

VI ημέρα

• Για πρωινό - κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο, βραστά τεύτλα, αφέψημα από γογγύλια,
• Για το δεύτερο πρωινό - πατάτες πατάτες με βραστό ψάρι?
• Για μεσημεριανό γεύμα - χορτοφάγος μπορς, βραστό κρέας, χυμοί φρούτων.
• Για δείπνο - κατσαρόλα κρέατος, τσάι με μέλι?
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

VII ημέρα

• Για πρωινό - χυλό γάλακτος από σιμιγδάλι, τσάι?
• Για το δεύτερο πρωινό - βινεγκρέτ, πλιγούρι βρώμης με φρούτα, γάλα.
• Για δείπνο - σούπα πατάτας, βραστό κρέας, ζελέ φρούτων?
• Για δείπνο - κατσαρόλα κατσαρόλα, τηγανίτες μήλου, κομπόστα?
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Αυτό το μενού διατροφής για ασθένειες των νεφρών είναι συμβουλευτικό στη φύση και μπορεί να αλλάξει ή να συμπληρωθεί από διαιτολόγο.

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με νεφρική νόσο;

Η βασική στιγμή της διατροφικής διατροφής στις νεφροπάθειες μπορεί να ονομαστεί περιορισμένη κατανάλωση πρωτεΐνης και αλατιού στη διατροφή του ασθενούς. Κατά συνέπεια, το θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων της θεραπευτικής δίαιτας επιτυγχάνεται μέσω των υδατανθράκων που περιέχονται στα λαχανικά, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία για το ανθρώπινο σώμα και δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Με τη διατροφή, το κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα πουλερικά και τα ψάρια επιτρέπονται εντός 100 γραμμαρίων ημερησίως. Υπάρχουν άπαχα κρέατα που είναι απαραίτητα, καλύτερα σε βρασμένη μορφή σε μικρά κομμάτια. Το μέρος του διαιτολογίου των υδατανθράκων αποτελείται από διάφορα πιάτα λαχανικών, για παράδειγμα, πατάτες σούπες-πουρέ, λαχανικά, που μαγειρεύονται στον ατμό ή βρασμένα. Λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν κάθε είδους φρέσκα ή μαγειρεμένα πιάτα, εκτός από σπανάκι, σέλινο και ραπανάκι. Από τα προϊόντα αρτοποιίας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο ψωμί με πίτουρο, γκρι από το αλεύρι χονδροειδούς άλεσης. Είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν προϊόντα χαμηλού λίπους γαλακτικού οξέος, τυρί cottage. Συνιστώνται φρούτα και μούρα, καθώς και διάφορα πιάτα από αυτά. Για παράδειγμα, όλα τα είδη πουρέ φρούτων, smoothies, χυμοί, μαρμελάδες, μαρμελάδες.

Εάν δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις και με τη σύσταση του θεράποντος ιατρού, με τις νεφροπάθειες είναι πολύ αποτελεσματικό να περάσετε ημέρες εκφόρτωσης, κατά τη διάρκεια των οποίων χρησιμοποιούνται διάφορα λαχανικά, χυμοί, φρούτα. Σε μια ημέρα χωρίς φρούτα καταναλώνονται 300 γραμμάρια εποχιακών φρούτων, για παράδειγμα, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, καρπούζια, πεπόνια, πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Την ίδια στιγμή, μην ξεχνάτε τον κίνδυνο της πείνας με νεφρική νόσο. Θυμηθείτε ότι η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 3500 kcal. Στις ασθένειες των νεφρών μειώνεται ο αριθμός των πικάντικων πιάτων και των μπαχαρικών, με στόχο την ελαχιστοποίηση του ερεθισμού των νεφρών. Σε μικρές ποσότητες μπορείτε να φάτε κανέλα, φύλλα δάφνης και κρεμμύδι.

Παραδειγματικές θεραπευτικές μενού δύναμη ασθένειες των νεφρών περιλαμβάνει πρώτα πιάτα για χορτοφάγους σούπες και σούπα, σούπες, πουρέ, δεύτερο μαθήματα με τη μορφή κεφτεδάκια ατμού, κρέας ή ψάρι, άπαχο κρέας ή πουλερικά. Το γαρνίρισμα μπορεί να είναι και με τη μορφή ζυμαρικών, και με τη μορφή δημητριακών. Τα επιδόρπια μπορεί να προέρχονται από φρούτα και μούρα, για παράδειγμα, ζελέ, φιλέτα, λείες, μίγματα φρούτων. Ξεχωριστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να τρώτε φρέσκα φρούτα και μούρα. Ως ποτά συνιστάται τσάι, φρούτα και λαχανικά ποτά ή χυμοί φρούτων και λαχανικών, ζωμοί από μαύρη σταφίδα ή σκύλα. Τα ποτά πριν από την κατανάλωση πρέπει να αραιωθούν με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, γεγονός που θα μειώσει την επιβάρυνση των νεφρών.

Ανάλογα με τη φύση της πορείας της νόσου, ο παθολόγος και ο διαιτολόγος καθορίζουν ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με νεφρική νόσο, ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση.

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με νεφρική νόσο;

Αυτός ο κατάλογος είναι αρκετά μεγάλος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σωστή διατροφή επιταχύνει σημαντικά και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπευτικής διαδικασίας. Θα ξεκινήσουμε αυτή τη μεγάλη λίστα με προϊόντα πρωτεΐνης. Έτσι, από τη δίαιτα του ασθενούς εξαλειφθεί πλήρως όλα τα είδη λιπαρών κρέατος, πουλερικών και ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού κρέατος, του βοείου κρέατος και των προβάτων. Επίσης, οι ζωμοί που μαγειρεύονται με βάση το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μανιτάρια, τα όσπρια αποκλείονται τελείως. Όλα τα προϊόντα που πρόκειται να διαγραφεί, και τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα, για παράδειγμα, το αλάτισμα λαχανικών, κονσερβοποιημένα προϊόντα, όλα τα είδη κρέατος και ψαριών κρέατα, λουκάνικα, ζεστά πιάτα, Adjika σάλτσα, μουστάρδα, καυτερή πιπεριά, το σκόρδο, το κρεμμύδι. Αυτός ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί επ 'αόριστον, αλλά η βασική αρχή του αποκλεισμού είναι όλα τα προϊόντα που μπορούν να ερεθίσουν τους άρρωστους νεφρούς ή να αυξήσουν το βάρος τους. Απαράδεκτη η χρήση των διαφόρων κρέμες και γλυκά με βάση το βούτυρο, κέικ και γλυκά, τη σοκολάτα και το κακάο με βάση τα προϊόντα και εδέσματα. Η χρήση αεριούχων ποτών, ισχυρού καφέ και κακάου εξαιρείται επίσης. Όλα τα τρόφιμα και πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ιδιότητες που προκαλούν ερεθισμό των άρρωστων νεφρών και υποκινούν τη δουλειά τους αποκλείονται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η πιο ήπια δίαιτα, με στόχο την ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων στους άρρωστους νεφρούς.