Τα καρύδια βοηθούν στην ενίσχυση της καρδιάς
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα φιστίκια και τα καρύδια - αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, κέδρος και καρύδια - είναι ιδανικά για την πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων στους ηλικιωμένους.
Το γεγονός ότι τα καρύδια είναι χρήσιμα είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός. Αποδεικνύεται ότι μια χούφτα καρύδια την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη και αναπνευστικής νόσου. Η συστηματική κατανάλωση καρυδιών βελτιώνει τη μνήμη και βελτιστοποιεί τις διανοητικές διαδικασίες.
Οι ερευνητές με επικεφαλής τον καθηγητή Marta Guasch Ferret - επιστήμονας, διατροφολόγος του Χάρβαρντ - έχουν προσπαθήσει να βρει μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξηρών καρπών και την ανάπτυξη της καρδιακής νόσου και των αιμοφόρων αγγείων. Για να γίνει αυτό, οι επιστήμονες έπρεπε να αναλύσουν πολλούς παράγοντες καρδιαγγειακής υγείας.
Οι ειδικοί κατάφεραν να προσελκύσουν πάνω από διακόσια χιλιάδες άτομα στο πείραμα. Κατά μέσο όρο, παρακολουθήθηκαν για περίπου 32 χρόνια, με περιοδικές ενημερώσεις κάθε δύο χρόνια. Οι επιστήμονες θεώρησαν τη συχνότητα εμφάνισης τέτοιων καρδιακών παθολογιών όπως έμφραγμα του καρδιακού μυός, εγκεφαλικό επεισόδιο, σύνδρομο ξαφνικού θανάτου, ισχαιμική καρδιακή νόσο.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης καταγράφηκαν περισσότερες από 14.000 διαφορετικές ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Συγκεκριμένα, οι γιατροί κατέγραψαν περισσότερες από 8 χιλιάδες καρδιακές προσβολές και σχεδόν 6 χιλιάδες εγκεφαλικά επεισόδια.
Οι ερευνητές συνέκριναν αυτούς τους δείκτες με τα διατροφικά χαρακτηριστικά των υποκειμένων. Διαπιστώθηκαν τα ακόλουθα: οι καρδιαγγειακές παθολογίες και η συμπερίληψη των καρπών με κέλυφος σε τρόφιμα είναι αλληλοσυνδεδεμένα προς τα πίσω. Έτσι, οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι παρόντες στη διατροφή, τόσο λιγότερος κίνδυνος ανάπτυξης ασθενειών.
Αν εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα αποτελέσματα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι: η δίαιτα με καρύδια προστατεύει περισσότερο από καρδιακές παθήσεις παρά από αγγειακές διαταραχές. Τα στεφανιαία αρτηριακά αγγεία με μια διατροφή με καρύδια διαρκούν περισσότερο, παραμένουν υγιεινά και καθαρά.
Οι επιστήμονες περιέγραψαν τα αποτελέσματα αυτού του προγράμματος:
- κατά τη λήψη ξηρών καρπών για φαγητό 2-3 φορές την εβδομάδα, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μειώθηκε κατά περίπου 20%.
- κατά τη λήψη ξηρών καρπών για φαγητό 1-2 φορές την εβδομάδα, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μειώθηκε κατά 13%.
"Μαζί, τα αποτελέσματα της εργασίας δείχνουν ότι τα καρύδια είναι πραγματικά σε θέση να προστατεύσουν από καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, και ειδικά από παθολογίες που σχετίζονται με στεφανιαίες αρτηρίες", λένε οι ειδικοί.
Ο καθηγητής Guas-Ferre και η ομάδα του συστήνουν ότι όλοι οι άνθρωποι τρώνε ξηροί καρποί, ειδικά εκείνοι που ανήκουν σε ξυλώδεις ποικιλίες. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του συνολικού κινδύνου ανάπτυξης χρόνιων παθολογιών. Πολλοί γιατροί συμφωνούν με αυτήν την άποψη - για παράδειγμα, μια θετική απάντηση έλαβε από τον Δρ Emilio Ros, που εκπροσωπεί το Κλινικό Νοσοκομείο στη Βαρκελώνη. Ο Δρ Ρος αξιολογεί τα καρύδια ως σημαντικό συστατικό της διατροφής των καρδιακών ασθενών.
"Ξηροί καρποί που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία - αλεσμένοι, μη φρυγμένοι, χωρίς πρόσθετα - είναι απλά ένα πηγάδι υγείας. Θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε οποιαδήποτε δίαιτα - φυσικά, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Τα καρύδια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και διαθέσιμα, "- εξήγησε ο ισπανος διαιτολόγος.
Λεπτομέρειες της μελέτης μπορούν να διαβάσουν στις σελίδες του περιοδικού του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας.
[