Ο περιορισμός του αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Όλοι γνωρίζουν ότι η μείωση της ποσότητας αλατιού στη διατροφή έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση της αρτηριακής αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, νέες μελέτες δείχνουν ότι ο περιορισμός της μπορεί να αυξήσει το επίπεδο χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και άλλων παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Προς το παρόν, δεν είναι απολύτως σαφές ποια μακροπρόθεσμα αποτελέσματα μπορούν να συνεπάγονται αυτές οι αλλαγές στο αίμα για την υγεία.

"Κατά τη γνώμη μου, οι άνθρωποι γενικά δεν πρέπει να ανησυχούν για την πρόσληψη αλατιού", δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Δρ Niels Graudal, ανώτερος σύμβουλος για την εσωτερική ιατρική και τη ρευματολογία στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης της Δανίας.

Για δεκαετίες, ιατρικοί εμπειρογνώμονες είπαν ότι η μείωση της πρόσληψης νατρίου μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Και ήδη υπάρχει μια νέα ισχυρή ώθηση από την κυβέρνηση να μειώσει το αλάτι σε τελικά και μεταποιημένα τρόφιμα στο επίπεδο της νομοθεσίας της χώρας.

Οι αμερικανικές διαιτητικές αρχές συνιστώνται επί του παρόντος, άτομα ηλικίας 2 ετών και άνω περιορίζουν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου στα 2.300 mg. Τα άτομα ηλικίας 51 ετών και άνω, με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη ή χρόνια νεφρική νόσο θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη αλατιού στα 1500 mg την ημέρα, λένε οι ειδικοί.

Η American Heart Association πιστεύει ότι τα 1500 mg άλατος την ημέρα είναι μια σύσταση που πρέπει να τηρούν όλοι οι Αμερικανοί. Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 3.400 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα, και αυτό, με βάση το πρότυπο, είναι πολύ υψηλό.

Αλλά είναι έτσι;

Μια διεθνής ομάδα επιστημόνων διαπίστωσε ότι μια χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ υψηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο δεν συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης ή επιπλοκών καρδιακής νόσου σε υγιείς ανθρώπους.

Μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα, ανέλυσε δεδομένα από 167 μελέτες που συνέκριναν δίαιτες με υψηλό και χαμηλό νάτριο.

Η μείωση της πρόσληψης αλατιού έχει μειώσει την πίεση του αίματος σε Ευρωπαίους, Αφροαμερικανούς και Ασιάτες με φυσιολογική ή υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ταυτόχρονα μείωση της περιεκτικότητας αλατιού στη δίαιτα οδήγησε σε σημαντική αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων, του ενζύμου ρενίνη (που εμπλέκονται στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης), και ορμόνες αδρεναλίνη και νοραδρεναλίνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει επί της αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού ρυθμού.

Αυτή τη στιγμή, οι επιστήμονες δεν καταλαβαίνουν πώς αυτές οι αλλαγές μπορούν να επηρεάσουν μακροπρόθεσμα την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών επεισοδίων.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι άνθρωποι αντιδρούν διαφορετικά στην πρόσληψη αλατιού. "Υπάρχουν εκείνοι που είναι πιο ευαίσθητοι στο αλάτι από τους άλλους", εξήγησε η Δρ Susanne Steinbaum, προληπτική καρδιολόγος στο νοσοκομείο Lenox Hill στη Νέα Υόρκη.

Όσον αφορά το ευρύ κοινό, το μήνυμα παραμένει το ίδιο: "Η μείωση του αλατιού είναι καλύτερη για την υγεία σας", δήλωσε ο Steinbaum.

Αλλά ακόμη και οι άνθρωποι που ελέγχουν πραγματικά την πρόσληψη αλατιού εντός των κανονικών ορίων πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι αυτό δεν αρκεί για να αποτρέψει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. «Οι άνθρωποι πρέπει να βελτιώσει τον τρόπο ζωής σας για να διατηρήσει μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, με υπεροχή των τροφίμων από φυτικές ίνες, μη ξεχνώντας για τη φυσική δραστηριότητα και τον αθλητισμό, - δήλωσε ο Karen ποντικιού, διευθυντής των προγραμμάτων ευεξίας του Brooklyn Hospital Center στη Νέα Υόρκη» μείωση του αλατιού δεν θα λύσει τα προβλήματά σας είναι 100 τοις εκατό. "

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],