Αλατισμένοι πόλεμοι: οι επιστήμονες προτείνουν να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι γιατροί για χρόνια έχουν προειδοποιήσει ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης και άλλων καρδιακών προβλημάτων, αλλά πρόσφατες μελέτες διαψεύδουν αυτές τις υποθέσεις.
Παρά τους ισχυρισμούς των επιστημόνων ότι η μείωση της πρόσληψης αλατιού μειώνει την αρτηριακή πίεση, μια μεγάλη έρευνα μελετών έχει δείξει ότι η μείωση της πρόσληψης αλατιού θα επηρεάσει αρνητικά τη συνολική υγεία ενός ατόμου.
Μια πρόσφατη μελέτη επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο McMaster του Καναδά διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν μέτρια ποσότητα αλατιού είχαν το χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου, και οι άνθρωποι που τηρούν μια διατροφή πλούσια σε αλάτι είχαν αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιαγγειακών νοσημάτων .
Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι που τρώνε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις και αυξημένο κίνδυνο νοσηλείας για καρδιακή ανεπάρκεια, γράφουν οι ερευνητές στο περιοδικό της Αμερικανικής Ιατρικής Εταιρείας.
"Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν τη σημασία της μείωσης της πρόσληψης αλατιού και της ανάγκης να μειωθεί η περιεκτικότητα σε νάτριο σε επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα", δήλωσε ο Δρ Salim Yusuf από την McMaster.
"Ωστόσο, η χρησιμότητα της μείωσης της αλάτι στη διατροφή παραμένει ανοικτή", είπε.
Ο καλύτερος τρόπος για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση είναι να διεξαγάγετε μια σημαντική κλινική δοκιμή, λένε οι επιστήμονες.
Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές ανέλυσαν τα επίπεδα νατρίου και καλίου στα πρωινά δείγματα ούρων που ελήφθησαν από 30.000 άτομα σε δύο κλινικές δοκιμές.
Περίπου τέσσερα χρόνια αργότερα, το 16% των συμμετεχόντων στη μελέτη είχαν καρδιακά προβλήματα. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες προσπάθησαν να βρουν μια σύνδεση μεταξύ της πρόσληψης αλατιού και του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού (περισσότερο από 8 γραμμάρια νάτριο ανά ημέρα) επηρέασε αρνητικά την υγεία της καρδιάς. Ένα χαμηλό επίπεδο πρόσληψης αλατιού (λιγότερο από 3 γραμμάρια νάτριο ανά ημέρα) οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις και νοσηλείες για καρδιακή ανεπάρκεια.
Οι ερευνητές προτείνουν να καταναλώνουν λιγότερο από 2,3 γραμμάρια νάτριο ημερησίως ή 1,5 γραμμάρια για άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης ή καρδιακών παθήσεων.
Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή περίπου 5 γραμμάρια, περιέχει περίπου 2,3 γραμμάρια νατρίου.
Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι τα αποτελέσματα της μελέτης θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή, καθώς η μελέτη βασίζεται σε ένα δείγμα πρωινής ούρων.
[