Η vegan διατροφή ωφελεί τα άτομα με διαβήτη τύπου 1
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, κόκκους και όσπρια μειώνει τις απαιτήσεις της ινσουλίνης και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον γλυκαιμικό έλεγχο σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, σύμφωνα με μια πρώτη μελέτη. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι μια δίαιτα vegan οδήγησε σε βελτιώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης, στη λειτουργία και το βάρος των νεφρών.
Είναι ο διαβήτης τύπου 1 θεωρείται ότι προκαλείται από μια αυτοάνοση αντίδραση που καταστρέφει τα βήτα κύτταρα στο πάγκρεας που παράγουν ινσουλίνη. ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που βοηθά στη μεταφορά γλυκόζης (ζάχαρη) από το αίμα σε μυϊκά και ηπατικά κύτταρα για χρήση ως ενέργεια. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 πρέπει να λαμβάνουν ινσουλίνη επειδή το σώμα τους δεν το κάνουν αρκετά. Μερικοί άνθρωποι με διαβήτη τύπου 1 μπορεί επίσης να έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση στην οποία τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται καλά στην ινσουλίνη και τη γλυκόζη παραμένουν στο αίμα. Η αντίσταση στην ινσουλίνη επηρεάζεται έντονα από τα διαιτητικά λίπη, τα οποία μπορούν να εμποδίσουν την είσοδο της γλυκόζης στα κύτταρα. Με την πάροδο του χρόνου, τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε επιπλοκές στην υγεία.
Στη μελέτη των 12 εβδομάδων, η οποία είναι η πρώτη τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή για την εξέταση μιας διατροφής vegan σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, 58 ενήλικες με διαβήτη τύπου 1 ανατέθηκαν τυχαία σε μια ομάδα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά vegan χωρίς περιορισμούς θερμίδων, ή σε μια ομάδα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά vegan χωρίς καθόλου θερμίδες ή περιορίζοντες σε υπερβουλές, Η εισαγωγή υδατανθράκων σταθερή με την πάροδο του χρόνου.
Εκείνοι που ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά vegan μείωσαν την ποσότητα ινσουλίνης που έπρεπε να πάρουν κατά 28% και αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη (πόσο καλά το σώμα ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη) κατά 127% σε σύγκριση με εκείνους που ακολούθησαν δίαιτα ελεγχόμενη μερίδα. Αυτό συσχετίστηκε με αλλαγές στο σωματικό βάρος. Το σωματικό βάρος μειώθηκε κατά μέσο όρο περίπου 5 λίβρες στην ομάδα Vegan σε σύγκριση με την μικρή αλλαγή στο σωματικό βάρος στην ομάδα ελεγχόμενη μερίδα. Οι μεταβολές στην ευαισθησία στην ινσουλίνη συσχετίστηκαν επίσης με αυξημένη πρόσληψη υδατανθράκων και ινών.
Τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης μειώθηκαν κατά 32,3 mg/dL στην ομάδα vegan σε σύγκριση με 10,9 mg/dL στην ομάδα ελεγχόμενης μερίδας. Η LDL χοληστερόλη μειώθηκε κατά περίπου 18,6 mg/dL στην ομάδα Vegan και δεν άλλαξε σημαντικά στην ομάδα ελεγχόμενης μερίδας.
Ο διαβήτης τύπου 1 συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και θανάτου. Σε αυτή τη μελέτη, η μειωμένη χρήση ινσουλίνης σε δίαιτα βέγκαν αντιστοιχεί σε μείωση κατά 9% του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου. Το χαμηλότερο HbA1c αντιστοιχεί σε μείωση 12% και 8,8-12% στην καρδιακή προσβολή και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, αντίστοιχα. Και η χαμηλότερη χοληστερόλη LDL αντιστοιχεί σε μείωση περίπου 20% στον κίνδυνο σημαντικών καρδιακών γεγονότων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
Περίπου 40.000 νέες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 1 διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο. Σύμφωνα με πρόσφατες αναλύσεις, ο επιπολασμός του διαβήτη τύπου 1 θα αυξηθεί κατά 107% κατά 2040. Το ετήσιο κόστος θεραπείας του διαβήτη τύπου 1 έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 50% σε σύγκριση με το 2012 και το 2016, κυρίως λόγω των αυξανόμενων τιμών για τον εξοπλισμό παρακολούθησης της ινσουλίνης και του διαβήτη.
Καθώς το κόστος της ινσουλίνης παραμένει ένα ζήτημα για πολλούς, η πρωτοποριακή μελέτη μας δείχνει ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, vegan χωρίς περιορισμό υδατανθράκων μπορεί να είναι συνταγή για τη μείωση των απαιτήσεων ινσουλίνης, τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς σε άτομα με τύπο που εξαρτάται από την ινσουλίνη. 1 διαβήτης. " - δήλωσε η Hana Kaleova, M.D., Ph.D., επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και διευθυντής της κλινικής έρευνας για την επιτροπή γιατρών.
Οι συγγραφείς της μελέτης λένε ότι απαιτούνται μεγαλύτερες δοκιμές για να επιβεβαιώσουν αυτά τα ευρήματα.
Το TheStudy δημοσιεύεται στο περιοδικό Clinical Diabetes.