Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών θα σας σώσει από την οστεοπόρωση
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την ανθρώπινη υγεία. Πρόσφατα, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ κατέληξαν σε ένα συμπέρασμα που αναμφίβολα θα ευχαριστήσει τους ηλικιωμένους και τα άτομα που πάσχουν από υπερβολικό βάρος. Ως αποτέλεσμα της έρευνας σχετικά με την επίδραση των γαλακτοκομικών προϊόντων στο ανθρώπινο σώμα, οι γιατροί έχουν διαπιστώσει ότι τα πιο χρήσιμα προϊόντα είναι αυτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Συνιστάται στους ηλικιωμένους να τρώνε τροφές χαμηλών λιπαρών (έως 5%) κάθε μέρα. Η προσθήκη αυτών των τροφών στη διατροφή σας θα βοηθήσει στην ενδυνάμωση του οστικού ιστού, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό τον χειμώνα, όταν οι παγωμένες συνθήκες κάνουν τα τμήματα επειγόντων περιστατικών υπερπλήρη. Οι γιατροί λένε ότι τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα δεν έχουν τόσο ευεργετική επίδραση.
Σε άτομα άνω των 50 ετών, ο οστικός ιστός εξασθενεί, γεγονός που προκαλεί συχνές βλάβες. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, Βρετανοί επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον 300 γραμμάρια οποιουδήποτε γαλακτοκομικού προϊόντος χαμηλών λιπαρών έχουν οστικό ιστό που είναι πιο ανθεκτικός σε εξωτερικούς ερεθιστικούς παράγοντες. Η μελέτη περιελάμβανε μια κοινωνιολογική έρευνα στην οποία συμμετείχαν περισσότερα από 3.000 άτομα. Οι συμμετέχοντες απάντησαν λεπτομερώς σε ερωτήσεις σχετικά με την καθημερινή τους διατροφή και εξετάστηκαν επίσης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών κάθε μέρα έχουν σημαντικά περισσότερη βιταμίνη D και ασβέστιο από εκείνα που αγνοούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια άλλη θετική πτυχή είναι ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δεν επηρεάζει την ποσότητα λίπους στο σώμα, και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως η κρέμα γάλακτος, το παγωτό και το τυρί cottage δεν έχουν θετική επίδραση στο σώμα.
Οι γιατροί διαβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών μπορεί να αποτρέψει μια ασθένεια όπως η οστεοπόρωση. Η οστεοπόρωση είναι μια συστηματική σκελετική νόσος, η οποία χαρακτηρίζεται από εξασθένηση του οστικού ιστού, αυξημένη ευθραυστότητα των οστών και μείωση της πυκνότητάς τους. Η ασθένεια μπορεί να καταπολεμηθεί με μια ειδική δίαιτα που στοχεύει στην πρόσληψη ουσιών όπως το ασβέστιο, η ζωική πρωτεΐνη και η βιταμίνη D. Δεδομένου ότι η ασθένεια επηρεάζει κυρίως ηλικιωμένους και ηλικιωμένους, οι γιατροί προσεγγίζουν τη συνταγογράφηση αυτών των ουσιών με προσοχή: η υπερβολική βιταμίνη D μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση και η ποσότητα ασβεστίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1300-1500 mg / ημέρα.
Οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση ασβεστίου σε διαλυτή μορφή (η καλύτερη επιλογή είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση) και η αναλογία λίπους προς ασβέστιο πρέπει να είναι 1:10, διαφορετικά το ασβέστιο δεν απορροφάται καλά από τον οργανισμό. Οι γιατροί αποκαλούν την τακτική κατανάλωση υγρών γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών την καλύτερη πρόληψη της οστεοπόρωσης. Μερικά ποτήρια γάλα ή κεφίρ ημερησίως μπορούν να προστατεύσουν άτομα άνω των 50-60 ετών από την αποδυνάμωση του οστικού ιστού και την ανάπτυξη ασθενειών που σχετίζονται με την ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D στον οργανισμό.