Ελαιόλαδο – 7 γραμμάρια την ημέρα μπορεί να αποτρέψει την άνοια!

Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο JAMA Network Open, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια μεγάλη προοπτική μελέτη κοόρτης για να εξετάσουν μακροπρόθεσμες συσχετίσεις μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου και του κινδύνου θνησιμότητας από άνοια. Η ομάδα των 92.383 Αμερικανών ενηλίκων διαπίστωσε ότι η κατανάλωση επτά ή περισσότερων γραμμαρίων ελαιολάδου την ημέρα συσχετίστηκε με μείωση 28% στους θανάτους που σχετίζονται με την άνοια σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που δεν κατανάλωναν ελαιόλαδο. Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της διατροφής στη γνωστική έκπτωση και τη θνησιμότητα που σχετίζεται με την ηλικία. Υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να είναι μια αποτελεσματική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου θνησιμότητας από άνοια.

Το φαγητό μπορεί να επηρεάσει τη γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία

Η

Άνοια είναι ένας γενικός όρος για ένα φάσμα καταστάσεων που επηρεάζουν την ικανότητα ενός ατόμου να θυμάται λεπτομέρειες και γεγονότα, να επεξεργάζεται δεδομένα ή να λαμβάνει ορθολογικές αποφάσεις, επηρεάζοντας περισσότερα από 55 εκατομμύρια άνθρωποι και αντιπροσωπεύουν περισσότερο το 33% όλων των θανάτων ενηλίκων παγκοσμίως. Παρά τις πρόσφατες εξελίξεις στην ιατρική που οδήγησαν σε συνολική μείωση της θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις (εγκεφαλικό και καρδιοπάθεια), οι τάσεις στον επιπολασμό της άνοιας και της θνησιμότητας που σχετίζεται με την άνοια αυξάνονται ανησυχητικά, με περισσότερες από 10 εκατομμύρια νέες περιπτώσεις να αναφέρονται κάθε χρόνο.

Εκτεταμένη έρευνα, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά την πανδημία της νόσου του κορωνοϊού 2019 (COVID-19), έχει αποκαλύψει μια περίπλοκη αλλά συναρπαστική σχέση μεταξύ των καλών συνηθειών υγείας (ειδικά ύπνου, σωματικής δραστηριότητας και διατροφής) και των αποτελεσμάτων χρόνιων ασθενειών, με όλη τη Διατροφή Οι παρεμβάσεις μελετώνται περισσότερο για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στα καρδιαγγειακά και γνωστικά αποτελέσματα που σχετίζονται με την ηλικία. Το μεσογειακό διατροφικό μοτίβο και τα παράγωγά του (π.χ. DASH - Dietary Approaches to Stop Hypertension), εμπνευσμένα από τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες της νότιας Ισπανίας, της νότιας Ιταλίας και της Κρήτης, κερδίζουν παγκόσμια δημοτικότητα λόγω των παρατηρούμενων αντιφλεγμονωδών και νευροπροστατευτικών οφελών. P>

Το ελαιόλαδο είναι θεμελιώδες μέρος της μεσογειακής διατροφής και η κύρια πηγή ελαίων και λιπών σε αυτή τη δίαιτα. Αυτό το λάδι είναι γνωστό για την πλούσια περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη E και πολυφαινόλες, ενώσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που έχει παρατηρηθεί ότι καθυστερούν την εμφάνιση της άνοιας και μειώνουν τον κίνδυνο της νόσος Alzheimer. Προηγούμενες μελέτες για την κατανάλωση ελαιολάδου έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωσή του, σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και χαμηλή σε επεξεργασμένα λιπαρά και κρέατα, μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τα γνωστικά αποτελέσματα σε σύγκριση με την περιστασιακή ή περιστασιακή κατανάλωση. Δυστυχώς, οι περισσότερες μελέτες που εξετάζουν τα πιθανά οφέλη του ελαιολάδου έχουν διεξαχθεί σε μεσογειακές χώρες, με έλλειψη δεδομένων από άλλες χώρες.

Σε αυτήν τη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης ελαιολάδου σε μια μεγάλη αμερικανική κοόρτη για να διερευνήσουν πιθανές βελτιώσεις στα αποτελέσματα θνησιμότητας που σχετίζονται με την άνοια σε αυτόν τον πληθυσμό. Εξέτασαν επίσης πώς αυτά τα αποτελέσματα διέφεραν ανάλογα με την ποιότητα της δίαιτας (υγιεινή διατροφή) σε συνδυασμό με την τακτική κατανάλωση ελαιολάδου. Η προοπτική μελέτη τους περιελάμβανε συμμετέχοντες (N = 92.383) από δύο υπάρχουσες διαχρονικές μελέτες—τη Μελέτη Νοσηλευτών Υγείας Ι (NHS· κοόρτη γυναικών συμμετεχόντων) και τη Μελέτη παρακολούθησης επαγγελματιών υγείας (HPFS· κοόρτη ανδρών συμμετεχόντων).

>

Τα δεδομένα για τη μελέτη συλλέχθηκαν σε μια περίοδο 33 ετών από το 1990 έως το 2023 και περιελάμβαναν διετές αξιολογήσεις των συνηθειών του τρόπου ζωής και του ιατρικού ιστορικού των συμμετεχόντων. Οι συμμετέχοντες στο NHS και στο HPFS με κλινικό ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου, καρκίνου, μη εύλογης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων ή ελλιπή δεδομένα κατανάλωσης ελαιολάδου εξαιρέθηκαν από μεταγενέστερες αναλύσεις. Το ερωτηματολόγιο (Food Frequency Questionnaire [FFQ]) επικυρώθηκε από ομοτίμους σε μια μικρότερη πιλοτική κοόρτη και περιελάμβανε περισσότερα από 130 στοιχεία. Μια τροποποιημένη έκδοση του δείκτη Εναλλακτικής Μεσογειακής Διατροφής (AMED) χρησιμοποιήθηκε για την αξιολόγηση της ποιότητας της διατροφής.

"Οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν πόσο συχνά κατανάλωναν ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των τύπων λιπών και ελαίων που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ή προστίθενται στα γεύματα, τους τελευταίους 12 μήνες. Η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου προσδιορίστηκε αθροίζοντας τις απαντήσεις σε τρεις ερωτήσεις που σχετίζονται με την κατανάλωση ελαιολάδου (δηλαδή, ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για τη σάλτσα σαλάτας, που προστίθεται σε τρόφιμα ή ψωμί, και ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για ψήσιμο και τηγάνισμα στο σπίτι).

Επειδή το αλληλόμορφο της απολιποπρωτεΐνης Ε ε4 (APOE ε4) σχετίζεται σχεδόν πάντα με αυξημένο κίνδυνο άνοιας, ιδιαίτερα για ομόζυγους φορείς, συλλέχθηκαν δείγματα αίματος (ή βλεννογονικού επιχρίσματος) από ένα υποσύνολο συμμετεχόντων (N = 27.296) για το APOE γονότυπος. Πληροφορίες σχετικά με τους θανάτους και τις συμμεταβλητές (κατάσταση καπνίσματος, σωματικό βάρος, επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, κατάσταση εμμηνόπαυσης, χρήση φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής) ελήφθησαν από τον Εθνικό Δείκτη Θανάτου και τα διετή ερωτηματολόγια, αντίστοιχα. Για στατιστική επικύρωση, χρησιμοποιήθηκαν μοντέλα αναλογικών κινδύνων Cox στρωματοποιημένα ανάλογα με την ηλικία για τον υπολογισμό της συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου και της θνησιμότητας που σχετίζεται με την άνοια.

Αποτελέσματα και συμπεράσματα μελέτης

Από τους 92.383 συμμετέχοντες (65,6% γυναίκες) που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη, αναφέρθηκαν 4.751 θάνατοι που σχετίζονται με την άνοια κατά τη διάρκεια της περιόδου παρακολούθησης 33 ετών. Η μέση κατανάλωση ελαιολάδου στις κοόρτες ήταν 1,3 g/ημέρα, με την τήρηση της μεσογειακής διατροφής να υπολογίζεται σε 4,5 και 4,2 βαθμούς για τις ομάδες NHS και HPFS, αντίστοιχα.

"Η κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίστηκε αντιστρόφως με τη θνησιμότητα που σχετίζεται με την άνοια σε μοντέλα με στρωματοποίηση ηλικίας και προσαρμοσμένα σε πολλαπλές μεταβλητές μοντέλα. Σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες με τη χαμηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου, το συγκεντρωμένο HR για θάνατο που σχετίζεται με άνοια μεταξύ των συμμετεχόντων με το υψηλότερο ελαιόλαδο η πρόσληψη (>7 g/ημέρα) ήταν 0,72 (95% CI, 0,64-0,81), μετά από προσαρμογή για κοινωνικοδημογραφικούς παράγοντες και παράγοντες τρόπου ζωής."

Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει ότι η σταθερή πρόσληψη ελαιολάδου, όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής ισορροπημένης διατροφής (εδώ, η μεσογειακή διατροφή), μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο θνησιμότητας λόγω άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία, ιδιαίτερα μεταξύ των γυναικών. Παραδόξως, η κατανάλωση περισσότερων από 7,0 g/ημέρα ελαιολάδου ήταν σε θέση να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας ακόμη και απουσία μεσογειακής διατροφής, υποδηλώνοντας ότι μπορεί ανεξάρτητα να επιβραδύνει την εξέλιξη της γνωστικής έκπτωσης.