Υποαλλεργική δίαιτα

Η υποαλλεργική δίαιτα είναι ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής που έχει σχεδιαστεί για τη μείωση του κινδύνου ή τη θεραπεία τροφικών αλλεργιών. Μπορεί να συστήνεται από γιατρό ή διαιτολόγο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Τροφικές αλλεργίες: Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό εκείνων των τροφών που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα άτομο. Με την εξάλειψη των δυνητικά αλλεργιογόνων τροφών από τη διατροφή και στη συνέχεια την εισαγωγή τους μία προς μία, μπορεί να προσδιοριστεί σε ποιες τροφές αντιδρά το άτομο.
2. Ατοπική δερματίτιδα: Πρόκειται για μια χρόνια πάθηση του δέρματος που μπορεί να σχετίζεται με αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα. Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία σύνδεσης μεταξύ της κατανάλωσης ορισμένων τροφών και της επιδείνωσης της κατάστασης του δέρματος.
3. Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS): Μερικά άτομα με IBS μπορεί να είναι ευαίσθητα σε ορισμένα τρόφιμα που προκαλούν συμπτώματα όπως φούσκωμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό εκείνων των τροφών που προκαλούν επιδείνωση των συμπτωμάτων.
4. Θηλασμός: Για βρέφη που διατρέχουν κίνδυνο αλλεργιών ή αλλεργικών αντιδράσεων, οι μητέρες μπορεί να ακολουθούν υποαλλεργική δίαιτα ενώ θηλάζουν.

Οι βασικές αρχές μιας υποαλλεργικής δίαιτας περιλαμβάνουν την εξάλειψη ή τον περιορισμό των παρακάτω τροφών που συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις:

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Αυγά.
3. Γλουτένη (υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη).
4. Ξηροί καρποί και φιστίκια.
5. Ψάρια και θαλασσινά.
6. Σοκολάτα και κακάο.
7. Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε σαλικυλικά (π.χ. φράουλες και ντομάτες).
8. Καφές και αλκοόλ.

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να εξατομικευτεί στις συγκεκριμένες ανάγκες του ασθενούς και θα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη ιατρού ή διαιτολόγου. Μπορούν να αναπτυχθούν πιο εξατομικευμένες διατροφικές στρατηγικές μόλις εντοπιστεί το αλλεργιογόνο και τεθεί η διάγνωση.

Ενδείξεις

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να συνταγογραφηθεί στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Ύποπτο τρόφιμο all ergy: Εάν υπάρχει υποψία τροφικής αλλεργίας, μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέθοδος για τον εντοπισμό συγκεκριμένων αλλεργιογόνων. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής εξαλείφει τα δυνητικά αλλεργιογόνα τρόφιμα από τη διατροφή και τα εισάγει σταδιακά για να διαπιστώσει εάν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο προκαλεί αλλεργική αντίδραση.
2. Θεραπεία τροφικών αλλεργιών : Σε επιβεβαιωμένες τροφικές αλλεργίες, μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να συνταγογραφηθεί ως τρόπος αποφυγής αλλεργιογόνων. Συνιστάται στον ασθενή να εξαλείψει τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή για την πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων.
3. Θεραπεία τροφικών δυσανεξιών : Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να συνιστάται για τροφικές δυσανεξίες που δεν είναι αλλεργικές αλλά προκαλούν ενόχληση και συμπτώματα όπως αέρια, κοιλιακό φούσκωμα, διάρροια και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα.
4. Θεραπεία χρόνιων εντερικών παθήσεων : Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να συνιστάται για τη θεραπεία χρόνιων εντερικών παθήσεων όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή η νόσος του Crohn. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων και να προσφέρει ανακούφιση.
5. Εξάλειψη ορισμένων τροφών από τη δίαιτα για ιατρικές καταστάσεις: Μερικές φορές οι γιατροί μπορεί να συνταγογραφήσουν μια υποαλλεργική δίαιτα για την εξάλειψη ορισμένων τροφών από τη διατροφή για ιατρικές παθήσεις όπως δυσανεξία στη λακτόζη, κοιλιοκάκη (ασθένεια που σχετίζεται με δυσανεξία στη γλουτένη) ή άλλες ιατρικές καταστάσεις.

Μια υποαλλεργική δίαιτα αναπτύσσεται μεμονωμένα υπό την επίβλεψη ιατρού ή διαιτολόγου και μπορεί να περιλαμβάνει τον αποκλεισμό ή τον περιορισμό ορισμένων τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ή δυσανεξίες. Θα πρέπει να τηρείται αυστηρά και να παρακολουθείται για να διασφαλίζεται ότι είναι ασφαλές και επιτυγχάνει τους επιθυμητούς στόχους.

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία αλλεργικών καταστάσεων όπως τροφικές αλλεργίες, ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, βρογχικό άσθμα και έκζεμα. Σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις, η διατροφή μπορεί να ποικίλλει για να καλύψει τις συγκεκριμένες ανάγκες του ασθενούς. Ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή των υποαλλεργικών δίαιτων για καθεμία από αυτές τις καταστάσεις:

Υποαλλεργική δίαιτα για τροφικές αλλεργίες:

• Εξάλειψη από τη διατροφή τροφών στις οποίες ένα άτομο είναι αλλεργικό (π.χ. γάλα, αυγά, ξηροί καρποί, ψάρι).
• Εισαγωγή τροφών με χαμηλό κίνδυνο αλλεργίας (π.χ. μπρόκολο, αχλάδια, ρύζι).
• Σταδιακή επιστροφή αλλεργιογόνων τροφών προκειμένου να εντοπιστεί η επίδρασή τους στην πάθηση.

Υποαλλεργική δίαιτα στην ατοπική δερματίτιδα:

• Εξάλειψη των αλλεργιογόνων που μπορούν να επιδεινώσουν τις δερματικές παθήσεις (π.χ. γάλα, αυγά, ξηροί καρποί).
• Αυξάνοντας την πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος (π.χ. ιχθυέλαιο).
• Μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποαλλεργικά καλλυντικά προϊόντα.

Υποαλλεργική δίαιτα για κνίδωση:

• Εξάλειψη τροφών από τη διατροφή σας που μπορεί να επιδεινώσουν την κνίδωση (π.χ. ορισμένα φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά).
• Εισαγωγή ασφαλέστερων τροφίμων (π.χ. πατάτες, αχλάδια).
• Παρακολούθηση της κατάστασης και των αντιδράσεων στο φαγητό.

Υποαλλεργική δίαιτα στο βρογχικό άσθμα:

• Εξάλειψη αλλεργιογόνων τροφών και συστατικών που μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα άσθματος (π.χ. συντηρητικά, αρωματικές ύλες).
• Εισαγωγή τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες (π.χ. φρούτα και λαχανικά).
• Παρακολούθηση της κατάστασης και τήρηση του θεραπευτικού σχήματος άσθματος.

Υποαλλεργική δίαιτα για έκζεμα:

• Εξάλειψη των αλλεργιογόνων που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του εκζέματος (π.χ. γάλα, αυγά, γλουτένη).
• Αυξημένη κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα (π.χ. φρούτα, λαχανικά).
• Ενυδάτωση του δέρματός σας και χρήση προϊόντων περιποίησης δέρματος που συνιστά ο γιατρός σας.

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η υποαλλεργική δίαιτα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη γιατρού ή διατροφολόγου και μπορεί να περιλαμβάνει εξατομικευμένες συστάσεις, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του κάθε ασθενούς. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις για την παρακολούθηση της κατάστασης και ως εκ τούτου θα πρέπει να ζητείται η συμβουλή ειδικού για τυχόν αλλαγές.

Γενικές πληροφορίες υποαλλεργική δίαιτα

Η υποαλλεργική δίαιτα (ή αντιαλλεργική δίαιτα) είναι ένας ειδικός τύπος δίαιτας που έχει σχεδιαστεί για άτομα με αλλεργίες ή τροφικές δυσανεξίες. Στόχος αυτής της δίαιτας είναι να μειώσει την έκθεση σε αλλεργιογόνα τρόφιμα και τα συμπτώματα που προκαλούνται από αλλεργικές αντιδράσεις ή δυσανεξίες.

Η ουσία της υποαλλεργικής δίαιτας είναι η εξής:

1. Εξάλειψη των αλλεργιογόνων: Η κύρια αρχή μιας υποαλλεργικής δίαιτας είναι η εξάλειψη τροφών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή δυσανεξίες σε ένα συγκεκριμένο άτομο. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να περιλαμβάνουν:
   • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (εάν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη).
   • Γλουτένη (εάν υπάρχει κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη).
   • Αυγά.
   • Διάφορα είδη ξηρών καρπών.
   • Ψάρια και θαλασσινά.
   • Σοκολάτα και κακάο.
   • Φρούτα και λαχανικά που συχνά προκαλούν αλλεργίες (π.χ. φράουλες, πορτοκάλια).
2. Σταδιακή εισαγωγή τροφών: Μετά την αφαίρεση δυνητικά αλλεργιογόνων τροφών από τη διατροφή, μια υποαλλεργική δίαιτα περιλαμβάνει τη σταδιακή εισαγωγή αυτών των τροφών ξανά στη διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό σας επιτρέπει να μάθετε ποιες τροφές μπορεί να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και να τις εξαλείψετε από τη διατροφή σας.
3. Παρακολούθηση συμπτωμάτων: Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά τα συμπτώματα κατά την εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφίμων και να σημειώνετε τυχόν αντιδράσεις. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται στο μέλλον.
4. Υποστήριξη από γιατρό ή διαιτολόγο: Μια υποαλλεργική δίαιτα γίνεται καλύτερα υπό την επίβλεψη γιατρού ή διαιτολόγου για να διασφαλιστεί ότι τηρείται σωστά και ότι η θρεπτική αξία της δίαιτας είναι επαρκής.

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να είναι ένα προσωρινό μέτρο για τον εντοπισμό και τη διαχείριση τροφικών αλλεργιών ή δυσανεξιών, αλλά θα πρέπει να γίνεται προσεκτικά και υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία για να αποφευχθούν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά και να διασφαλιστεί η σωστή διατροφή.

Οφέλη

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να έχει μια σειρά από θετικά αποτελέσματα και οφέλη για άτομα που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες ή ατοπικές ασθένειες. Εδώ είναι μερικά από τα κύρια οφέλη αυτής της δίαιτας:

1. Μείωση αλλεργικών αντιδράσεων: Ο κύριος στόχος μιας υποαλλεργικής δίαιτας είναι η μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα. Με την εξάλειψη των αλλεργιογόνων από τη διατροφή, μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος συμπτωμάτων όπως κνησμός, δερματικά εξανθήματα, διάρροια, πρήξιμο, ακόμη και κρίσεις άσθματος.
2. Αναγνώριση αλλεργιογόνων: Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό συγκεκριμένων τροφών που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις στον ασθενή. Αποκλείοντας ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή και στη συνέχεια εισάγοντάς τα ένα προς ένα, το αλλεργιογόνο μπορεί να εντοπιστεί με ακρίβεια.
3. Βελτίωση του δέρματος: Για ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα ή έκζεμα, μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή του δέρματος και να μειώσει τον κνησμό και τον ερεθισμό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για βρέφη και παιδιά.
4. Διατήρηση της φυσιολογικής αναπνευστικής λειτουργίας: Σε άτομα με βρογχικό άσθμα, μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας των κρίσεων άσθματος και στη βελτίωση του ελέγχου της αναπνοής.
5. Μείωση του κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων σε θηλάζουσες μητέρες: Μια υποαλλεργική δίαιτα για θηλάζουσες μητέρες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μετάδοσης αλλεργιογόνων μέσω του μητρικού γάλακτος και να βελτιώσει την υγεία των βρεφών.
6. Μειωμένο άγχος και δυσφορία: Για πολλούς ασθενείς με αλλεργικές αντιδράσεις, μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να σημαίνει μειωμένη σωματική και συναισθηματική δυσφορία, η οποία βελτιώνει την ποιότητα της ζωής τους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια υποαλλεργική δίαιτα θα πρέπει να αναπτύσσεται μεμονωμένα υπό τις συστάσεις ενός γιατρού ή διατροφολόγου και να διεξάγεται υπό την επίβλεψή τους. Μπορεί επίσης να είναι προσωρινό και μόλις εντοπιστεί το αλλεργιογόνο, ο ασθενής μπορεί να επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή, αποφεύγοντας μόνο το συγκεκριμένο αλλεργιογόνο προϊόν.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Μια υποαλλεργική δίαιτα περιλαμβάνει τον περιορισμό ή την εξάλειψη τροφών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Ωστόσο, η ακριβής λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να εξαιρεθούν μπορεί να διαφέρει για κάθε άτομο, καθώς οι αλλεργίες εξατομικεύονται. Ακολουθούν γενικές συστάσεις σχετικά με το τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μια υποαλλεργική δίαιτα:

Τι μπορείς να κάνεις:

1. Πρωτεΐνες: Κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, αρνί (αν δεν είναι αλλεργικά σε αυτά).
2. Λαχανικά: Πατάτες, μπρόκολο, κουνουπίδι, αρακάς, σπαράγγια.
3. Φρούτα: Αχλάδια, μήλα (κατά προτίμηση χωρίς φλούδες), μεγάλα κεράσια, δαμάσκηνα (επίσης χωρίς φλούδες).
4. Σπόροι: Ρύζι (λευκό και καφέ), φαγόπυρο.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γάλα κατσίκας ή ταράνδου (αν όχι αλλεργικό σε αυτά), τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα και αρωματικές ύλες).
6. Έλαια: Ελαιόλαδο, κραμβέλαιο.
7. Πόσιμο: Νερό, μερικά τσάγια (ελέγξτε ότι δεν προκαλούν αλλεργίες).

Τι να αποφύγετε:

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: Αγελαδινό γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο και άλλα προϊόντα με βάση το γάλα.
2. Αυγά: Όλοι οι τύποι αυγών, συμπεριλαμβανομένων των λευκών και των κρόκων.
3. Ψάρια και θαλασσινά: Σολομός, τόνος, γαρίδες και άλλα θαλασσινά.
4. Κρέας: Χοιρινό, μοσχάρι, αρνί (αν είναι αλλεργικό).
5. Ξηροί καρποί και φιστίκια: Καρύδια καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια.
6. Σπόροι: σπόροι μουστάρδας, ηλιόσποροι.
7. Δημητριακά: Σιτάρι, βρώμη, κριθάρι και άλλες ποικιλίες δημητριακών, καθώς και προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
8. Φρούτα και λαχανικά: Εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα και φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε σαλικυλικά (π.χ. ντομάτες).
9. Τρόφιμα με πρόσθετα: Αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν τεχνητά αρώματα, χρώματα και συντηρητικά.

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι μια υποαλλεργική δίαιτα πρέπει να αναπτύσσεται μεμονωμένα υπό τη συμβουλή ιατρού ή διαιτολόγου και μπορεί να περιλαμβάνει άλλους περιορισμούς, ανάλογα με τις συγκεκριμένες αλλεργίες του ασθενούς.

Πιθανους κινδυνους

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να έχει τους πιθανούς κινδύνους και τους περιορισμούς της. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αυτούς τους παράγοντες κατά την εφαρμογή του:

1. Ελλείψεις θρεπτικών συστατικών : Η εξάλειψη πολλών τροφών από τη διατροφή, ειδικά με μια μακροχρόνια υποαλλεργική δίαιτα, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και λίπη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις και να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
2. Περιορισμένη ποικιλία τροφίμων : Μια υποαλλεργική δίαιτα συνήθως περιορίζει την ποικιλία των τροφίμων, γεγονός που μπορεί να κάνει τη δίαιτα λιγότερο ενδιαφέρουσα και ικανοποιητική. Η περιορισμένη ποικιλία μπορεί επίσης να προκαλέσει πλήξη και διατροφική κόπωση.
3. Κοινωνικοί περιορισμοί : Η υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να δημιουργήσει κοινωνικούς περιορισμούς, ειδικά όταν πηγαίνετε σε εστιατόρια, κοινωνικές εκδηλώσεις ή φιλοξενείτε επισκέπτες. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις και την ποιότητα ζωής.
4. Δυσκολία τήρησης: Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθηθεί, ειδικά εάν πρέπει να εξαλειφθούν πολλά τρόφιμα. Οι ασθενείς μπορεί να δυσκολεύονται να προγραμματίσουν και να προετοιμάσουν γεύματα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μη συμμόρφωση με τη δίαιτα.
5. Κίνδυνοι για την υγεία του εντέρου : Ο μακροπρόθεσμος περιορισμός των τροφίμων μπορεί επίσης να επηρεάσει το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία του εντέρου και στο ανοσοποιητικό σύστημα.
6. Περιορισμός πολιτιστικών και γαστρονομικών εμπειριών : Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να περιορίσει την ικανότητα να βιώνεις και να απολαμβάνεις διαφορετικές πολιτιστικές και γαστρονομικές εμπειρίες, καθώς συχνά αποκλείει ορισμένα τρόφιμα που είναι χαρακτηριστικά διαφορετικών κουζινών.

Υποαλλεργικό μενού διατροφής για κάθε μέρα

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να εξατομικευτεί ανάλογα με τα συγκεκριμένα αλλεργιογόνα ή τα τρόφιμα που προκαλούν δυσανεξία. Ακολουθεί ένα γενικό μενού για κάθε μέρα για μια εβδομάδα, το οποίο μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στις ανάγκες και τους περιορισμούς σας. Να θυμάστε ότι είναι σημαντικό να αποφεύγετε τροφές που σας προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Συνιστάται να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας πριν ξεκινήσετε μια υποαλλεργική δίαιτα.

Ημέρα 1:

• Πρωινό: Ομελέτα με ασπράδια αυγών με σπανάκι και μανιτάρια.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Μεσημεριανό: Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με μυρωδικά. Πατάτες πουρέ. Βρασμένο μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ: Βούτυρο αμυγδάλου και κράκερ χωρίς γλουτένη.
• Βραδινό: Μπακαλιάρος φούρνος με λεμόνι και μυρωδικά. Κινόα με κουρκουμά και βάση ζωμού κοτόπουλου.

Ημέρα 2:

• Πρωινό: Υποαλλεργικό γιαούρτι με μέλι και βατόμουρα.
• Απογευματινό σνακ: Πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό: Τόνος στη σχάρα με ελαιόλαδο και μυρωδικά. Κινόα με λαχανικά.
• Απογευματινό σνακ: Ξηροί καρποί (κάσιους).
• Βραδινό: Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο με σκόρδο και δεντρολίβανο. Πουρέ γιαμ. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με ελαιόλαδο.

3η μέρα:

• Πρωινό: Ομελέτα με ασπράδια αυγών με σπανάκι και ντομάτα.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Μεσημεριανό: Σολομός φούρνου με λεμόνι και βότανα. Πατάτες πουρέ. Βρασμένο μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ: Υποαλλεργικό γιαούρτι (με βάση το γάλα καρύδας).
• Βραδινό: Φιλέτο κοτόπουλο με κινόα και σάλτσα ντομάτας.

Ημέρα 4:

• Πρωινό: Ομελέτα με ασπράδια αυγών με μανιτάρια και σπανάκι.
• Απογευματινό σνακ: Πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό: Τόνος στη σχάρα με λαχανικά. Είδος σίκαλης.
• Απογευματινό σνακ: Βούτυρο αμυγδάλου και κράκερ χωρίς γλουτένη.
• Βραδινό: Μπακαλιάρος φούρνου με κρίκους πατάτας. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με ελαιόλαδο.

Ημέρα 5:

• Πρωινό: Υποαλλεργικό γιαούρτι με μέλι και βατόμουρα.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Μεσημεριανό: Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο με ελαιόλαδο και μυρωδικά. Πατάτες πουρέ. Βρασμένο μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ: Ξηροί καρποί (κάσιους).
• Βραδινό: Σολομός με κινόα και χόρτα.

6η μέρα:

• Πρωινό: Ομελέτα με ασπράδια αυγών με σπανάκι και ντομάτα.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Μεσημεριανό: Φιλέτο κοτόπουλο με κινόα και σάλτσα ντομάτας.
• Απογευματινό σνακ: Υποαλλεργικό γιαούρτι (με βάση το γάλα καρύδας).
• Βραδινό: Μπακαλιάρος φούρνος με λεμόνι και χόρτα. Είδος σίκαλης.

7η μέρα:

• Πρωινό: Ομελέτα με ασπράδια αυγών με μανιτάρια και σπανάκι.
• Απογευματινό σνακ: Πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό: Σολομός φούρνου με λαχανικά. Πατάτες πουρέ.
• Απογευματινό σνακ: Βούτυρο αμυγδάλου και κράκερ χωρίς γλουτένη.
• Βραδινό: Τόνος στη σχάρα με λεμόνι και μυρωδικά. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με ελαιόλαδο.

Αυτό είναι απλώς ένα παράδειγμα υποαλλεργικού μενού για την εβδομάδα. Συνιστάται να το προσαρμόσετε στις ανάγκες και τους περιορισμούς σας και να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για να αναπτύξετε την καταλληλότερη υποαλλεργική δίαιτα.