Υποαλλεργική δίαιτα

Μια υποαλλεργική διατροφή είναι ένα ειδικό σχέδιο διατροφής που έχει σχεδιαστεί για να μειώσει τον κίνδυνο ή να αντιμετωπίσει τις τροφικές αλλεργίες. Μπορεί να συνιστάται από γιατρό ή διαιτολόγο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Τροφικές αλλεργίες: Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό εκείνων των τροφίμων που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα άτομο. Με την εξάλειψη των δυνητικά αλλεργιογόνων τροφίμων από τη διατροφή και στη συνέχεια την εισαγωγή τους μία προς μία, μπορεί να είναι αποφασισμένη σε ποια τρόφιμα αντιδρούν το άτομο.
2. Ατοπική δερματίτιδα: Αυτή είναι μια χρόνια κατάσταση του δέρματος που μπορεί να συσχετιστεί με αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα. Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία μιας σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων και της επιδείνωσης της κατάστασης του δέρματος.
3. Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS): Μερικοί άνθρωποι με IBS μπορεί να είναι ευαίσθητα σε ορισμένα τρόφιμα που προκαλούν συμπτώματα όπως φούσκωμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό αυτών των τροφίμων που προκαλούν επιδεινούμενα τα συμπτώματα.
4. Θηλασμός: Για τα βρέφη που κινδυνεύουν από αλλεργίες ή αλλεργικές αντιδράσεις, οι μητέρες μπορούν να ακολουθήσουν μια υποαλλεργική διατροφή ενώ θηλάζουν.

Οι βασικές αρχές μιας υποαλλεργικής διατροφής περιλαμβάνουν την εξάλειψη ή τον περιορισμό των ακόλουθων τροφίμων που συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις:

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Αυγά.
3. Γλουτένη (παρόν στο σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη).
4. Κέλματα και φιστίκια.
5. Ψάρια και θαλασσινά.
6. Σοκολάτα και κακάο.
7. Τα φρούτα και τα λαχανικά ψηλά σε σαλικυλικά (π.χ. φράουλες και ντομάτες).
8. Καφές και αλκοόλ.

Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να εξατομικευτεί στις συγκεκριμένες ανάγκες του ασθενούς και πρέπει να γίνει υπό την επίβλεψη ενός ιατρού ή διαιτολόγου. Μπορούν να αναπτυχθούν πιο εξατομικευμένες διατροφικές στρατηγικές μόλις εντοπιστεί το αλλεργιογόνο και η διάγνωση που έχει καθιερωθεί.

Ενδείξεις

Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να συνταγογραφηθεί στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Υποψία για τροφική αλλεργία: Εάν υπάρχει ύποπτος αλλεργία, μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέθοδος για τον εντοπισμό συγκεκριμένων αλλεργιογόνων. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής εξαλείφει δυνητικά αλλεργιογόνα τρόφιμα από τη διατροφή και σταδιακά τα εισάγει για να διαπιστώσει εάν ένα συγκεκριμένο φαγητό προκαλεί αλλεργική αντίδραση.
2. Θεραπεία τροφικών αλλεργιών: Σε επιβεβαιωμένες τροφικές αλλεργίες, μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να συνταγογραφηθεί ως τρόπος αποφυγής αλλεργιογόνων. Ο ασθενής συνιστάται να εξαλείψει τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή για να αποτρέψει τις αλλεργικές αντιδράσεις.
3. Η θεραπεία των δυσανεξιών τροφίμων: μπορεί να συνιστάται υποαλλεργική διατροφή για δυσανεξία σε τρόφιμα που δεν είναι αλλεργικές, αλλά προκαλούν δυσφορία και συμπτώματα όπως το αέριο, η κοιλιακή φούσκωμα, η διάρροια και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα.
4. Θεραπεία χρόνιων εντερικών ασθενειών: Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να συνιστάται υποαλλεργική διατροφή για τη θεραπεία χρόνιων εντερικών ασθενειών όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή η νόσος του Crohn. Μπορεί να συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων και να παρέχει ανακούφιση.
5. Εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή για ιατρικές παθήσεις: Μερικές φορές οι γιατροί μπορούν να συνταγογραφήσουν μια υποαλλεργική διατροφή για την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή για ιατρικές καταστάσεις όπως η δυσανεξία στη λακτόζη, η ασθένεια (ασθένεια που σχετίζεται με τη δυσανεξία στη γλουτένη) ή άλλες ιατρικές καταστάσεις.

Μια υποαλλεργική δίαιτα αναπτύσσεται μεμονωμένα υπό την επίβλεψη ιατρού ή διαιτολόγου και μπορεί να περιλαμβάνει τον αποκλεισμό ή τον περιορισμό ορισμένων τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ή δυσανεξία. Θα πρέπει να τηρεί αυστηρά και να παρακολουθείται για να διασφαλιστεί ότι είναι ασφαλές και επιτυγχάνει τους επιθυμητούς στόχους.

Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία αλλεργικών καταστάσεων όπως τροφικές αλλεργίες, ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, βρογχικό άσθμα και έκζεμα. Σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις, η διατροφή μπορεί να ποικίλει για να καλύψει τις συγκεκριμένες ανάγκες του ασθενούς. Παρακάτω είναι μια σύντομη περιγραφή των υποαλλεργικών δίαιτων για κάθε μία από αυτές τις συνθήκες:

Υποαλλεργική διατροφή για τροφικές αλλεργίες:

• Εξαλείφοντας από τα τρόφιμα διατροφής στα οποία ένα άτομο είναι αλλεργικό (π.χ. γάλα, αυγά, καρύδια, ψάρια).
• Εισαγωγή τροφίμων με χαμηλό κίνδυνο αλλεργίας (π.χ. μπρόκολο, αχλάδια, ρύζι).
• Σταδιακή επιστροφή αλλεργιογόνων τροφίμων προκειμένου να προσδιορίσουν την επίδρασή τους στην κατάσταση.

Υποαλλεργική διατροφή σε ατοπική δερματίτιδα:

• Εξαλείφοντας τα αλλεργιογόνα που μπορούν να επιδεινώσουν τις δερματικές παθήσεις (π.χ. γάλα, αυγά, ξηροί καρποί).
• Αύξηση της πρόσληψης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος (π.χ. ιχθυέλαιο).
• Μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποαλλεργικά καλλυντικά προϊόντα.

Υποαλλεργική διατροφή για κνίδωση:

• Εξαλείφοντας τα τρόφιμα από τη διατροφή σας που μπορεί να επιδεινώσουν την κνίδωση (π.χ. ορισμένα φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά).
• Εισαγωγή ασφαλέστερων τροφίμων (π.χ. πατάτες, αχλάδια).
• Κατάσταση παρακολούθησης και αντιδράσεις στα τρόφιμα.

Υποαλλεργική διατροφή σε βρογχικό άσθμα:

• Εξαλείφοντας τα αλλεργιογόνα τρόφιμα και τα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα άσθματος (π.χ. συντηρητικά, αρώματα).
• Εισαγωγή τροφίμων πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες (π.χ. φρούτα και λαχανικά).
• Παρακολούθηση της κατάστασης και της προσκόλλησης στο σχήμα θεραπείας με το άσθμα.

Υποαλλεργική διατροφή για έκζεμα:

• Εξαλείφοντας τα αλλεργιογόνα που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα έκζεμα (π.χ. γάλα, αυγά, γλουτένη).
• Αυξημένη κατανάλωση τροφίμων υψηλή σε βιταμίνες και μέταλλα (π.χ. φρούτα, λαχανικά).
• Ενυδατώντας το δέρμα σας και χρησιμοποιώντας προϊόντα φροντίδας του δέρματος που συνιστώνται από το γιατρό σας.

Είναι σημαντικό να υπογραμμιστεί ότι η υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού ή διατροφολόγου και μπορεί να περιλαμβάνει εξατομικευμένες συστάσεις, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες κάθε ασθενούς. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε τις συστάσεις για την παρακολούθηση της κατάστασης και επομένως θα πρέπει να αναζητηθούν εξειδικευμένες συμβουλές για τυχόν αλλαγές.

Γενικές πληροφορίες υποαλλεργική δίαιτα

Μια υποαλλεργική διατροφή (ή αντι-αλλεργική δίαιτα) είναι ένας ειδικός τύπος διατροφής που έχει σχεδιαστεί για άτομα με αλλεργίες ή δυσανεξίες τροφίμων. Ο στόχος αυτής της διατροφής είναι η μείωση της έκθεσης σε αλλεργιογόνα τρόφιμα και τα συμπτώματα που προκαλούνται από αλλεργικές αντιδράσεις ή δυσανεξίες.

Η ουσία της υποαλλεργικής διατροφής έχει ως εξής:

1. Εξάλειψη των αλλεργιογόνων: Η κύρια αρχή μιας υποαλλεργικής διατροφής είναι η εξάλειψη των τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή δυσανεξίες σε ένα συγκεκριμένο άτομο. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να περιλαμβάνουν:
   • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (εάν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη).
   • Γλουτένη (εάν υπάρχει κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη).
   • Αυγά.
   • Διάφοροι τύποι καρύδια.
   • Ψάρια και θαλασσινά.
   • Σοκολάτα και κακάο.
   • Τα φρούτα και τα λαχανικά που συχνά προκαλούν αλλεργίες (π.χ. φράουλες, πορτοκάλια).
2. Σταδιακή εισαγωγή τροφίμων: Μετά την αφαίρεση δυνητικά αλλεργιογόνων τροφίμων από τη διατροφή, μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει σταδιακά την εισαγωγή αυτών των τροφίμων πίσω στη διατροφή για μια χρονική περίοδο. Αυτό σας επιτρέπει να μάθετε ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και να τα εξαλείψετε από τη διατροφή σας.
3. Παρακολούθηση συμπτωμάτων: Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά τα συμπτώματα κατά την εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφίμων και να σημειώσετε τυχόν αντιδράσεις. Αυτό θα βοηθήσει να προσδιοριστεί ποια τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται στο μέλλον.
4. Η υποστήριξη από γιατρό ή διαιτολόγο: μια υποαλλεργική διατροφή γίνεται καλύτερα υπό την επίβλεψη ενός γιατρού ή διαιτολόγου για να εξασφαλιστεί ότι ακολουθείται σωστά και ότι η διατροφική αξία της διατροφής είναι επαρκής.

Μια υποαλλεργική δίαιτα μπορεί να είναι ένα προσωρινό μέτρο για τον εντοπισμό και τη διαχείριση των τροφικών αλλεργιών ή των δυσανεξιών, αλλά πρέπει να γίνει προσεκτικά και εποπτευόμενη από έναν επαγγελματία για να αποφευχθούν οι ανεπάρκειες των θρεπτικών ουσιών και να εξασφαλιστεί η σωστή διατροφή.

Οφέλη

Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να έχει μια σειρά θετικών αποτελεσμάτων και οφέλη για άτομα που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες ή ατοπικές ασθένειες. Εδώ είναι μερικά από τα κύρια οφέλη αυτής της διατροφής:

1. Μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων: Ο κύριος στόχος μιας υποαλλεργικής διατροφής είναι η μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα. Με την εξάλειψη των αλλεργιογόνων από τη διατροφή, ο κίνδυνος συμπτωμάτων όπως κνησμό, δερματικά εξανθήματα, διάρροια, πρήξιμο και ακόμη και επιθέσεις άσθματος μπορούν να μειωθούν.
2. Αναγνώριση αλλεργιογόνου: Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό συγκεκριμένων τροφίμων που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις στον ασθενή. Με την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή και στη συνέχεια την εισαγωγή τους μία προς μία, το αλλεργιογόνο μπορεί να αναγνωριστεί με ακρίβεια.
3. Βελτίωση του δέρματος: Για ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα ή έκζεμα, μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή του δέρματος και να μειώσει τον κνησμό και τον ερεθισμό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα βρέφη και τα παιδιά.
4. Διατήρηση της φυσιολογικής αναπνευστικής λειτουργίας: Σε άτομα με βρογχικό άσθμα, μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να συμβάλει στη μείωση της συχνότητας των επιθέσεων του άσθματος και στη βελτίωση του ελέγχου της αναπνοής.
5. Η μείωση του κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων στις θηλάζουσες μητέρες: μια υποαλλεργική διατροφή για τις θηλάζουσες μητέρες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μετάδοσης αλλεργιογόνου μέσω του μητρικού γάλακτος και να βελτιώσει την υγεία των βρεφών.
6. Μειωμένο στρες και δυσφορία: Για πολλούς ασθενείς με αλλεργικές αντιδράσεις, μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να σημαίνει μειωμένη σωματική και συναισθηματική δυσφορία, η οποία βελτιώνει την ποιότητα ζωής τους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να αναπτυχθεί μεμονωμένα υπό τις συστάσεις ενός γιατρού ή διατροφολόγου και να πραγματοποιηθεί υπό την εποπτεία τους. Μπορεί επίσης να είναι προσωρινή και μόλις εντοπιστεί το αλλεργιογόνο, ο ασθενής μπορεί να επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή, αποφεύγοντας μόνο το συγκεκριμένο αλλεργιογόνο προϊόν.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει τον περιορισμό ή την εξάλειψη των τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Ωστόσο, ο ακριβής κατάλογος των τροφίμων που πρέπει να αποκλειστεί μπορεί να διαφέρει για κάθε άτομο, καθώς οι αλλεργίες είναι εξατομικευμένες. Παρακάτω είναι γενικές συστάσεις για το τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί σε υποαλλεργική διατροφή:

Τι μπορείτε να κάνετε:

1. Πρωτεΐνη: κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, αρνί (αν όχι αλλεργικό σε αυτά).
2. Λαχανικά: πατάτες, μπρόκολο, κουνουπίδι, πράσινα μπιζέλια, σπαράγγια.
3. Φρούτα: αχλάδια, μήλα (κατά προτίμηση χωρίς φλούδες), μεγάλα κεράσια, δαμάσκηνα (επίσης χωρίς φλούδες).
4. Κόκκινοι: Ράις (λευκό και καφέ), φαγόπυρο.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα κατσίκας ή ταράνδων (αν όχι αλλεργικά σε αυτά), τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα και αρώματα).
6. Έλαια: ελαιόλαδο, έλαια.
7. Πόσιμο: νερό, μερικά τσάγια (ελέγξτε ότι δεν προκαλούν αλλεργίες).

Τι πρέπει να αποφύγετε:

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: αγελαδινό γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο και άλλα προϊόντα με βάση το γάλα.
2. Αυγά: Όλοι οι τύποι αυγών, συμπεριλαμβανομένων των λευκών και των κρόκων.
3. Ψάρια και θαλασσινά: σολομός, τόνος, γαρίδες και άλλα θαλασσινά.
4. Κρέας: χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί (αν αλλεργικό).
5. Κάρτες και φιστίκια: καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια.
6. Σπόροι: σπόρους μουστάρδας, ηλιόσπορους.
7. Δημητριακά: σιτάρι, βρώμη, κριθάρι και άλλες ποικιλίες των κηλίδων, καθώς και προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
8. Φρούτα και λαχανικά: εσπεριδοειδή φρούτα, φράουλες, σμέουρα και φρούτα και λαχανικά ψηλά σε σαλικυλικά (π.χ. ντομάτες).
9. Πρόσθετα Foodswith: Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν τεχνητές γεύσεις, χρώματα και συντηρητικά.

Είναι σημαντικό να υπογραμμιστεί ότι μια υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να αναπτυχθεί μεμονωμένα υπό τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου και μπορεί να περιλαμβάνει άλλους περιορισμούς, ανάλογα με τις ειδικές αλλεργίες του ασθενούς.

Πιθανους κινδυνους

Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να έχει τους πιθανούς κινδύνους και τους περιορισμούς της. Είναι σημαντικό να εξεταστούν αυτοί οι παράγοντες κατά την εφαρμογή του:

1. Οι ελλείψεις θρεπτικών ουσιών: Η εξάλειψη πολλών τροφίμων από τη διατροφή, ειδικά με μακροπρόθεσμη υποαλλεργική διατροφή, μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις σημαντικών θρεπτικών ουσιών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και λίπη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις και να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
2. Περιορισμένη ποικιλία τροφίμων: Μια υποαλλεργική διατροφή συνήθως περιορίζει την ποικιλία των τροφίμων, η οποία μπορεί να κάνει τη διατροφή λιγότερο ενδιαφέρουσα και ικανοποιητική. Η περιορισμένη ποικιλία μπορεί επίσης να προκαλέσει πλήξη και διατροφική κόπωση.
3. Κοινωνικοί περιορισμοί: Μετά από μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να δημιουργήσει κοινωνικούς περιορισμούς, ειδικά όταν πηγαίνει σε εστιατόρια, κοινωνικές εκδηλώσεις ή φιλοξενώντας επισκέπτες. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις και την ποιότητα ζωής.
4. Δυσκολία στην προσκόλληση: Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθηθεί, ειδικά εάν πολλά τρόφιμα πρέπει να εξαλειφθούν. Οι ασθενείς μπορεί να δυσκολεύονται να σχεδιάσουν και να προετοιμάσουν τα γεύματα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε μη συμμόρφωση με τη διατροφή.
5. Κίνδυνοι για την υγεία του εντέρου: Ο μακροπρόθεσμος περιορισμός των τροφίμων μπορεί επίσης να επηρεάσει το μικροβιοκτόνο του εντέρου, το οποίο μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία του εντέρου και στο ανοσοποιητικό σύστημα.
6. Ο περιορισμός των πολιτιστικών και γαστρονομικών εμπειριών: μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να περιορίσει την ικανότητα να βιώνει και να απολαμβάνει διαφορετικές πολιτιστικές και μαγειρικές εμπειρίες, καθώς συχνά αποκλείει ορισμένα τρόφιμα που χαρακτηρίζουν διαφορετικές κουζίνες.

Υποαλλεργικό μενού διατροφής για κάθε μέρα

Μια υποαλλεργική διατροφή μπορεί να εξατομικευτεί ανάλογα με τα συγκεκριμένα αλλεργιογόνα ή τρόφιμα που προκαλούν μισαλλοδοξία. Παρακάτω είναι ένα γενικό μενού για κάθε ημέρα για μια εβδομάδα, το οποίο μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στις ανάγκες και τους περιορισμούς σας. Θυμηθείτε ότι είναι σημαντικό να αποφύγετε τρόφιμα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε εσάς. Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας πριν ξεκινήσετε μια υποαλλεργική διατροφή.

Ημέρα 1:

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με σπανάκι και μανιτάρια.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Γεύμα: Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με βότανα. Πατάτες πουρέ. Βραστό μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ: Βούτυρο αμυγδάλου και κροτίδες χωρίς γλουτένη.
• Δείπνο: ψημένο γάδο με λεμόνι και βότανα. Quinoa με βάση ζωμού κουρκούμη και κοτόπουλο.

Ημέρα 2:

• Πρωινό: Υποαλλεργικό γιαούρτι με μέλι και βατόμουρα.
• Απογευματινό σνακ: πορτοκαλί.
• Μεσημεριανό: Τόπη στη σχάρα με ελαιόλαδο και βότανα. Quinoa με λαχανικά.
• Απογευματινό σνακ: Καρύκια (κάσιους).
• Δείπνο: Φιλέτα κοτόπουλου με σκόρδο και δεντρολίβανο. Πυροβόλαρ. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με ελαιόλαδο.

Ημέρα 3:

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με σπανάκι και ντομάτες.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Μεσημεριανό: Ψυχρός σολομός με λεμόνι και βότανα. Πατάτες πουρέ. Βραστό μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ: Υποαλλεργικό γιαούρτι (βασισμένο σε γάλα καρύδας).
• Δείπνο: Φίλιο κοτόπουλου με quinoa και σάλτσα ντομάτας.

Ημέρα 4:

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με μανιτάρια και σπανάκι.
• Απογευματινό σνακ: πορτοκαλί.
• Μεσημεριανό: Τόνος ψητό με λαχανικά. Είδος σίκαλης.
• Απογευματινό σνακ: Βούτυρο αμυγδάλου και κροτίδες χωρίς γλουτένη.
• Δείπνο: ψημένο γάδο με δακτυλίους πατάτας. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με ελαιόλαδο.

Ημέρα 5:

• Πρωινό: Υποαλλεργικό γιαούρτι με μέλι και βατόμουρα.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Μεσημεριανό: Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με ελαιόλαδο και βότανα. Πατάτες πουρέ. Βραστό μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ: Καρύκια (κάσιους).
• Δείπνο: Σολομός με quinoa και πράσινα.

Ημέρα 6:

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με σπανάκι και ντομάτες.
• Απογευματινό σνακ: Αχλάδι.
• Γεύμα: Φίλιο κοτόπουλου με quinoa και σάλτσα ντομάτας.
• Απογευματινό σνακ: Υποαλλεργικό γιαούρτι (βασισμένο σε γάλα καρύδας).
• Δείπνο: ψημένο γάδο με λεμόνι και πράσινα. Είδος σίκαλης.

Ημέρα 7:

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με μανιτάρια και σπανάκι.
• Απογευματινό σνακ: πορτοκαλί.
• Μεσημεριανό: Ψητό σολομό με λαχανικά. Πατάτες πουρέ.
• Απογευματινό σνακ: Βούτυρο αμυγδάλου και κροτίδες χωρίς γλουτένη.
• Δείπνο: Τόνος στη σχάρα με λεμόνι και βότανα. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με ελαιόλαδο.

Αυτό είναι απλώς ένα παράδειγμα υποαλλεργικού μενού για την εβδομάδα. Συνιστάται να το προσαρμόσετε στις ανάγκες και τους περιορισμούς σας και να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για να αναπτύξετε την πιο κατάλληλη υποαλλεργική διατροφή.