Τζίντζερ για γαστρίτιδα

Μέχρι σήμερα, η γαστρίτιδα είναι σχεδόν η πιο συνηθισμένη ασθένεια του πεπτικού συστήματος, η οποία σχετίζεται με κακή διατροφή και με συχνές αγχωτικές καταστάσεις και με την παρουσία συγκεκριμένων βακτηρίων Helicobacter pylori στον γαστρικό βλεννογόνο. Παρά τη σοβαρότητα αυτής της νόσου, είναι αρκετά θεραπευτικό με τη φαρμακευτική αγωγή. Αλλά τα φάρμακα δεν είναι η μόνη μέθοδος θεραπείας. Ο ασθενής πρέπει αναγκαστικά να ακολουθεί μια δίαιτα και να καταναλώνει μόνο τα προϊόντα που δεν ερεθίζουν τους γαστρικούς ιστούς. Και αυτό το γεγονός προκαλεί πολλές ερωτήσεις από άρρωστους ανθρώπους: μπορεί ή δεν μπορεί ένα προϊόν όπως το τζίντζερ στη γαστρίτιδα; Μετά από όλα, όλοι γύρω μιλάμε για τα οφέλη της ρίζας τζίντζερ, αλλά από την άλλη πλευρά, δεν θα βλάψει το στομάχι; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε.

Είναι δυνατόν να πιείτε τζίντζερ με γαστρίτιδα;

Οι θεραπευτικές ικανότητες του τζίντζερ στη γαστρίτιδα δεν αρνούνται από εμπειρογνώμονες. Η ρίζα ανακουφίζει άριστα την φλεγμονώδη αντίδραση, απαλλάσσεται από σπασμούς και σύνδρομο πόνου, τονίζεται και παράγει αντιμικροβιακό αποτέλεσμα. Επιπλέον, το τζίντζερ φυτών έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζει την εμφάνιση ελμινθίων, διευκολύνει την πέψη των «βαρέων» τροφίμων, προσαρμόζει το σκαμνί με διάρροια, αυξάνει την όρεξη. Παρ 'όλα αυτά, το τζίντζερ στη γαστρίτιδα δεν επιτρέπεται πάντα και όχι όλα. Πρώτον, πρέπει να λάβετε υπόψη το βαθμό οξύτητας του στομάχου του ασθενούς. Έτσι, με την αυξημένη παραγωγή οξέος, το ριζόμα δεν πρέπει να καταναλώνεται, έτσι ώστε να μην προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Και δεύτερον, πρέπει να δώσετε προσοχή σε άλλες σχετικές παθολογίες, επειδή η χρήση της ρίζας του φυτού έχει τις αντενδείξεις του.

Εάν αμφιβάλλετε για τη δυνατότητα χρήσης ενός τέτοιου φυτικού προϊόντος ως τζίντζερ, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μόνο γνωρίζει τις ιδιαιτερότητες του σώματός σας και ακολουθεί την ατομική πορεία της νόσου, οπότε θα είναι σε θέση να απαντήσει με ακρίβεια σε αυτή την ερώτηση.

Τζίντζερ σε γαστρίτιδα με υπερκατανάλωση

Υπάρχουν συγκεκριμένα εξαρτήματα στη ρίζα τζίντζερ που:

• Έχουν ερεθιστική επίδραση στους βλεννογόνους ιστούς της πεπτικής οδού.
• Αυξήστε την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.

Σε αυτή τη βάση, η χρήση τζίντζερ με υπερβολική ποσότητα οξέος στο στομάχι δεν συνιστάται - λόγω του κινδύνου ανάπτυξης ανεπιθύμητων ενεργειών. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με τη χρήση μικρών τμημάτων της ρίζας μετά τη θερμική επεξεργασία του. Αλλά η υποδοχή του μπαχαρικού στην "καθαρή" έκδοση με αυξημένο ρΗ στη γαστρίτιδα δεν συνιστάται κατηγορηματικά.

Εκείνοι που δεν μπορούν να φανταστούν την ύπαρξή τους χωρίς ποτό τζίντζερ μπορούν να προσφερθούν η ακόλουθη εναλλακτική λύση:

• Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ (ένα δακτύλιο μεγέθους ενός νομίσματος) πέφτει σε ένα ποτήρι βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• Απολαύστε περίπου μισή ώρα.
• Η φέτα τζίντζερ εξάγεται.
• Το νερό είναι μεθυσμένο μία ώρα πριν από το κύριο γεύμα.

Τζίντζερ για γαστρίτιδα και έλκη

Ένα έλκος στομάχου συχνά είναι γνωστός με συμπτώματα παρόμοια με τη γαστρίτιδα. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για πόνο στην περιοχή της προβολής του στομάχου - ειδικά πριν το φαγητό ή τη νύχτα. Επιπλέον, υπάρχει μια αίσθηση πίεσης και βαρύτητας, καούρας, μερικές φορές - επιθέσεις ναυτίας. Προκειμένου να μην βλάψετε την υγεία σας, με τέτοια σημάδια, δεν πρέπει να βιαστείτε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ. Πρώτον, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να διεξάγετε ορισμένες διαγνωστικές διαδικασίες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των διαγνωστικών και θα καταστεί σαφές εάν είναι δυνατόν να προσθέσετε μπαχαρικά σε πιάτα και ποτά.

Εάν ανιχνευθεί υψηλή οξύτητα του στομάχου ή αιμορραγία ή πολλαπλά έλκη, τότε θα πρέπει να ξεχαστεί το τσάι τζίντζερ, έτσι ώστε να μην βλάψει την υγεία σας. Η γαστρίτιδα με φυσιολογική ή χαμηλή οξύτητα, από την παροξυσμό, καθώς και τα επιφανειακά έλκη χωρίς τις τάσεις αιμορραγίας συνήθως δεν αντενδείκνησης στη χρήση της ρίζας τζίντζερ.

Τζίντζερ για διαβρωτική γαστρίτιδα

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι συνέπεια της εξασθενημένης προστατευτικής λειτουργίας του γαστρικού βλεννογόνου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι διαβρώσεις είναι οξεία, αιμορραγία και μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις συνοδεύονται από ελάχιστα συμπτώματα.

Σε διαβρωτική γαστρίτιδα, σχεδόν πάντα συνταγογραφούν φάρμακα που αναστέλλουν την παραγωγή οξέος. Εάν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι το τζίντζερ αυξάνει τον σχηματισμό οξέος, μπορούμε να καταλάβουμε ότι η χρήση του στις διαβρώσεις είναι ανεπιθύμητη.

Φυσικά, υπάρχουν επιφανειακές διαβρωτικές αλλοιώσεις, σκασίματα βλεννογόνου ιστού. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το ζήτημα της πιθανότητας προσθήκης τζίντζερ στα τρόφιμα και τα ποτά θα πρέπει να αποφασίζεται απευθείας με τον θεράποντα γιατρό. Σε βαθιές διαβρώσεις και έλκη, διατρήσεις και αιμορραγία, ο τζίντζερ είναι σίγουρα αντενδείκνυρος.

Τζίντζερ για ατροφική γαστρίτιδα

Μερικοί ασθενείς διαγιγνώσκονται με γαστρίτιδα με τίτλο "Ατροφική". Τι σημαίνει αυτό; Στην πραγματικότητα, είναι μια μακρόχρονη γαστρίτιδα Helicobacter, η οποία δεν αντιμετωπίστηκε ή υποβλήθηκε σε θεραπεία εσφαλμένα. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από ατροφικές αλλαγές στο στρώμα του βλεννογόνου. Ταυτόχρονα, ο αριθμός των αδένων μειώνεται, οι οποίοι αντικαθίστανται εν μέρει από τον εντερικό επιθηλιακό ιστό.

Αυτός ο τύπος γαστρίτιδας θεωρείται αρκετά σοβαρή παθολογία και ακόμη και αναφέρεται σε προκαρκινικές συνθήκες. Επομένως, ο γιατρός αναγκαστικά ορίζει όχι μόνο τα κατάλληλα φάρμακα, αλλά και τη διατροφική θεραπεία, η οποία συνεπάγεται τη χρήση απαλών προϊόντων. Παρ 'όλα αυτά, λόγω της βλάβης του αδενικού συστήματος του στομάχου, με ατροφική γαστρίτιδα υπάρχει συχνά ανάγκη να τονώσει την έκκριση. Σε αυτή την περίπτωση, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει - αλλά μόνο μετά από αυτό το ζήτημα εγκριθεί από τον γιατρό που παρευρίσκεται.

Το ποτό τζίντζερ ή το τσάι με τζίντζερ σε ατροφικές διεργασίες συνιστάται να πίνετε τρεις φορές την ημέρα περίπου 20 λεπτά πριν από τα κύρια γεύματα.

Τζίντζερ για επιδείνωση της γαστρίτιδας

Μια επιδείνωση της γαστρίτιδας αναπτύσσεται συχνότερα σε λίγες ώρες ή μια μέρα. Η υποτροπή συνήθως διαρκεί έως και πέντε ή επτά ημέρες, αλλά η πλήρης ανάκαμψη του στομάχου συμβαίνει πολύ αργότερα.

Στο στάδιο της επιδείνωσης, οι γιατροί συμβουλεύουν να αποφύγουν να τρώνε καθόλου - τουλάχιστον μέχρι να μην ξεπεραστούν τα κύρια σημάδια της νόσου. Μετά από μια περίοδο πείνας, αρχικά ακολουθήστε μια απαλή διατροφή. Στη συνέχεια, καθώς αποκατασταθεί ο προσβεβλημένος βλεννογόνος, η διατροφή επεκτείνεται. Σε αυτό το στάδιο, έχει ήδη επιτραπεί να συμπεριλάβει στα πιάτα και τα ποτά με το τζίντζερ - αλλά μόνο εάν ο ασθενής έχει φυσιολογική ή μειωμένη οξύτητα. Η αυξημένη έκκριση οξέος είναι μια αντένδειξη για τη χρήση της ρίζας τζίντζερ, ανεξάρτητα από τη μορφή της γαστρίτιδας - οξεία ή χρόνια.

Με υπερβολικό οξύ στο στομάχι, το τζίντζερ δεν χρησιμοποιείται ούτε στο στάδιο της επιδείνωσης ούτε στην ύφεση της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Τζίντζερ για καταρροή γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα της καταρράχας αντιμετωπίζεται με επιτυχία στο πλαίσιο της εξουδετέρωσης του αιτιολογικού παράγοντα που προκάλεσε την ανάπτυξη της παθολογίας. Ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί θεραπεία διατροφής, η οποία συνεπάγεται θεραπευτική νηστεία για μια ημέρα (μερικές φορές δύο ημέρες), και στη συνέχεια - η πρόσληψη της εξοικονόμησης τροφίμων.

Η γαστρίτιδα καταρροών μπορεί να προχωρήσει σε διαφορετικές μορφές. Και, πάνω απ 'όλα, συνδέεται με διαφορετικό τύπο οξύτητας στο στομάχι. Εάν αυξηθεί αυτή η οξύτητα, τότε η χρήση του τζίντζερ είναι εκτός ερώτησης. Με χαμηλή έκκριση οξέος, η ρίζα μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή, αλλά μόνο μετά την υποχώρηση της οξείας φλεγμονώδους διαδικασίας.

Σε χαμηλή ή κανονική τζίντζερ οξύτητας βοηθά στη διόρθωση της λειτουργικής κατάστασης των γαστρικών ιστών του βλεννογόνου. Αλλά αν η γαστρίτιδα συνοδεύεται από διαβρωτικές και ελκώδεις διαδικασίες, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για τη χρήση του τζίντζερ.

Οφέλη

Το τζίντζερ είναι ίσως η πιο διάσημη ρίζα στον κόσμο: χρησιμοποιήθηκε ενεργά από αρχαίους ασιατικούς πολεμιστές για να απολυθεί τα πιάτα που δεν υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία. Οι ιστορικοί λένε ότι ήταν ρίζα τζίντζερ για τους συνηθισμένους στρατιώτες και την προληπτική και θεραπευτική θεραπεία για πολλές ασθένειες. Ποια είναι τα οφέλη του;

Υπάρχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία στο τζίντζερ, που του επιτρέπει να εκπληρώνει σημαντικές θεραπευτικές και προληπτικές λειτουργίες:

• Την εξομάλυνση της γαστρεντερικής οδού, βελτιώνοντας την όρεξη.
• Διέγερση της παραγωγής ενζύμων.
• Βελτιωμένη πέψη και κατανομή των εξαρτημάτων τροφίμων ·
• Βελτίωση της γεύσης των τροφίμων ·
• Εξυγίανση προϊόντων ·
• Κανονικοποίηση της εντερικής κινητικότητας.
• Ανακούφιση των εγκύων γυναικών με τοξική ·
• Διέγερση της ανοσίας, επιτάχυνση της ανάκαμψης σε κρυολογήματα.
• Αντιπαρασιτική δράση.

Το τζίντζερ περιέχει μεγάλες ποσότητες τόσο των βιταμινών όσο και των ορυκτών ουσιών που απαιτούνται για την υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος, για την ποιότητα της κυκλοφορίας του εγκεφαλικού αίματος. [1], [2]

Η ρίζα τζίντζερ στη γαστρίτιδα δεν επιτρέπεται πάντοτε. Ακόμα, η ασθένεια σε διαφορετικούς ασθενείς μπορεί να τρέξει διαφορετικά, και όχι σε όλες τις περιπτώσεις το φυτό είναι χρήσιμη. Είναι καλύτερο να μιλήσετε με έναν γιατρό για αυτό το θέμα εκ των προτέρων. Θα αξιολογήσει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, θα λάβει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και θα δώσει τις συστάσεις του. Τις περισσότερες φορές, οι γιατροί επιτρέπουν στον ασθενή να συμπεριλάβει τη ρίζα στη διατροφή. Για παράδειγμα, το τσάι με τζίντζερ σε γαστρίτιδα με αργή παραγωγή ενζύμων βοηθά στην αποκατάσταση της έκκρισης, βελτιώνει την πεπτική λειτουργία. Ως αποτέλεσμα, βελτιώνεται η όρεξη και η γενική ευημερία του ασθενούς. [3]

Αντενδείξεις

Το τζίντζερ αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως:

• Στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
• Στην αιμορραγία του γαστρικού βλεννογόνου έλκους, σε πολλαπλές ελκώδεις αλλοιώσεις.
• Στην οξεία περίοδο της φλεγμονώδους διαδικασίας γαστρίτιδας.
• Με ανυψωμένη ανάγνωση οξύτητας στο στομάχι.
• Σε υψηλή θερμοκρασία.
• Για την παγκρεατίτιδα.
• Όταν θηλάζετε το μωρό.
• Με υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Για χολόλιθους.
• Για εμμηνορροϊκή αιμορραγία.

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Το τζίντζερ είναι εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις, λόγω των οποίων η χρήση της ρίζας μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες επιπλοκές.

Τα εξαρτήματα τζίντζερ, που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα, έχουν ισχυρό αντίκτυπο στα όργανα. Εάν ο βλεννογόνος βρίσκεται σε φλεγμονώδη κατάσταση, εάν υπάρχουν βαθιά πολλαπλά έλκη και διαβρώσεις, οι ενεργές ουσίες του ριζώματος μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση και να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου.

Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης (ειδικά ηπατίτιδα, κίρρωση, καταλόγων χολοκυστίτιδας) για να πάρουν καρύκευμα τζίντζερ. Όταν χρησιμοποιείτε τζίντζερ μπορεί να αναπτύξει χολικό κολικό - η κίνηση των λίθων κατά μήκος της χολικής οδού.

Εάν ο ασθενής έχει διάβρωση αιμορραγίας ή έλκη στο στομάχι, το τζίντζερ μπορεί να αυξήσει την αιμορραγία, η οποία είναι σίγουρα πολύ επικίνδυνη.

Το τζίντζερ στη γαστρίτιδα χρησιμοποιείται προσεκτικά: μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης και μόνο εάν η οξύτητα είναι φυσιολογική ή χαμηλή. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η χρήση της ρίζας δεν συνιστάται.

Συνταγές πιάτων και ποτών με τζίντζερ στη γαστρίτιδα

Εάν ανησυχείτε για την καούρα, απλώς προσθέστε 2 τεμάχια τζίντζερ (ρίζα, πάχους περίπου 1 cm) έως 250 ml βραστό νερό. Το φίλτρο επιμένει για δύο ώρες, φιλτραρισμένο και μεθυσμένο για γαστρίτιδα με καούρα 50 ml τρεις φορές την ημέρα.

Για να προετοιμάσει το υγρό θεραπευτικό ταχύτερο, ο χυμός πιέζεται από το ριζόμο του τζίντζερ. Ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό προστίθεται σε 200 ml βρασμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε 50 ml τρεις φορές την ημέρα.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να προετοιμάσετε και πιο πολύπλοκες θεραπευτικές συνθέσεις με τζίντζερ. Για παράδειγμα, εάν η ενζυμική δραστικότητα του στομάχου είναι ανεπαρκής, προστίθεται μια έγχυση φύλλων βατόμουρου ή χυμού από φύλλα πλωτήρα στο νερό τζίντζερ. Εάν ένα τέτοιο φάρμακο ληφθεί 50 ml περίπου 60 λεπτά πριν από τα γεύματα, μπορείτε να ενισχύσετε ποιοτικά την οξύτητα.

Σε γαστρίτιδα με φυσιολογική έκκριση γαστρικού χυμού πάρτε αυτό το μείγμα:

• Τζίντζερ τζίντζερ, μέλι και βούτυρο που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες.
• Πάρτε 1 κουταλιές. Τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για να βελτιωθεί το έργο του στομάχου που επηρεάζεται από γαστρίτιδα, προστίθεται τζίντζερ στα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ακολουθήσετε τέτοιες αποδεδειγμένες συνταγές:

• Σούπα πουρέ κολοκύθας. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ένα κομμάτι τζίντζερ, κολοκύθα και καρότο, ψιλοκομμένο. Σοτάρετε κρεμμύδι και τζίντζερ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε καρότα και κολοκύθα, ρίξτε ζωμό λαχανικών, προσθέστε μπαχαρικά, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ σε μια συνέπεια που μοιάζει με το πουρέ, για άλλη μια φορά βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Σερβίρετε με μια κουταλιά ελληνικού γιαουρτιού ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
• Κέικ τζίντζερ. Ανακατέψτε 400 G Cottage Cheese, έξι αυγά, τριμμένο τζίντζερ (περίπου 5 cm), 100 g βούτυρο, 100 g τριμμένα τυρί και ζάχαρη 300 g. Προσθέστε σταδιακά 300 g αλεύρου και ζάχαρης βανίλιας. Διαδώστε το μείγμα σε ένα λιπαρές με βούτυρο και πασπαλισμένο με ψωμί, ψήνετε στο φούρνο στους +180 ° C για μια ώρα ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια αφαιρέστε από το καλούπι. Σερβίρετε με τσάι.
• Κοτόπουλο με μαρινάδα τζίντζερ-γουρτσάκι. Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε κομμάτια περίπου 4-5 cm, τα βάλτε σε ένα μπολ και τα ανακατέψτε με τη μαρινάδα. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ψιλοκομμένο ρίζα τζίντζερ και άνηθο, προσθέστε ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι, αλάτι και ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά. Το κρέας αποστέλλεται στο μαρινάδα στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες. Στη συνέχεια, το μαριναρισμένο φιλέτο τοποθετείται σε ένα δίσκο ψησίματος λιπασμένο με φυτικό έλαιο. Στείλτε στο φούρνο, ψήνετε στους +190 ° C μέχρι να είναι έτοιμοι (περίπου 50 λεπτά). Σερβίρετε με λαχανικά ή οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Η τζίντζερ που έχει υποστεί θερμότητα έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες, αλλά είναι πολύ λιγότερο ενοχλητικό για τον γαστρικό βλεννογόνο. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη εάν τα πιάτα με φρέσκο (ακατέργαστο) τζίντζερ δεν είναι καλά αντιληπτά από την πεπτική οδό ενός άρρωστου.