Τυροκομείο με διαβρωτική γαστρίτιδα, με υψηλή οξύτητα, επιδείνωση

Το τυρί Cottage είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, μια πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, που χωνεύεται εύκολα και περιέχει λίπη, υδατάνθρακες, πολλές βιταμίνες: A, B1, B2, B12, C, PP. φωσφόρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Ως αποτέλεσμα της έρευνας έχει διαπιστωθεί ότι για την πέψη του, πολύ λιγότερα ένζυμα, γαστρικό χυμό και το πιο σημαντικό συστατικό του - υδροχλωρικό οξύ απελευθερώνονται, παρά για ολόκληρο ή ζυμωμένο γάλα. Η φλεγμονώδης διαδικασία του γαστρικού βλεννογόνου μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, σας αναγκάζει να περιορίσετε τον εαυτό σας στην κατανάλωση των προϊόντων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Υπάρχει τυρί cottage με γαστρίτιδα, επειδή βελτιώνει το μεταβολισμό του λίπους, προάγει την αιματοποιητική δραστηριότητα, αποκαθιστά το νευρικό σύστημα, ενισχύει τους χόνδρους και τους οστικούς ιστούς;

Τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορεί να γίνει με γαστρίτιδα;

Η γαστρίτιδα αντιμετωπίζεται με φαρμακευτικές, φυσιοθεραπευτικές μεθόδους, αλλά μαζί τους υπάρχουν ειδικοί κανόνες διατροφής, από τους οποίους το αποτέλεσμα δεν είναι λιγότερο εξαρτημένο. Είναι αδύνατο να καταγραφούν μόνο που μπορεί και δεν μπορεί να έχει στη νόσο του στομάχου, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις βασικές αρχές της διατροφής για τη γαστρίτιδα : το φαγητό δεν πρέπει να ερεθίζουν το εσωτερικό τοίχωμα του σώματος με υψηλή οξύτητα, συμβάλλουν στη σύνθεση του στην υπόθεση gipotsidnogo γαστρίτιδα, ενώ κατακλύζεται κάθε χρήσιμη για την ανθρώπινη ζωή . Οι μερίδες είναι μικρές και τα γεύματα είναι συχνά. Το μενού κυριαρχείται από ιξώδης χυλό πάνω στο νερό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, βρώμη, ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι κριθάρι, πρώτα μαθήματα επί μη συμπυκνωμένο ζωμό, κρέας, ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτα, όπως τα ψάρια, μαγειρεμένα με την μέθοδο ατμού ή με βρασμό, ψήσιμο στο φούρνο. Μην αποκλείετε και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του τυρού cottage.

Τι είδους τυρί cottage είναι δυνατόν με γαστρίτιδα;

Το πιο νόστιμο τυρί cottage είναι σπιτικό, αλλά συνήθως είναι λιπαρό. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ανεπιθύμητο για γαστρίτιδα. Στην αγορά υπάρχει μια σήμανση που υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε γάλα στο σπίτι, με τη βοήθεια νερού, για να φέρετε το λίπος του στο απαραίτητο και να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Είναι απαραίτητο να κρατάτε το γάλα έξω από το ψυγείο πριν το πίνετε, να μαζέψετε την κρέμα και να βάζετε το βάζο στο φούρνο. Μετά το διαχωρισμό του ορού γάλακτος και την πήξη της πρωτεΐνης, όπως φαίνεται οπτικά, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, ψύξτε το, βάψτε το σουρωτήρι και χύστε το περιεχόμενο. Το τυρί θα παραμείνει στο ύφασμα και ο ορός γάλακτος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει okroshki ή τηγανίτες. Η μειωμένη οξύτητα σάς επιτρέπει να καταναλώνετε το ξινόγαλο σε ακατέργαστη μορφή και με γαστρίτιδα υπερευαισθησίας είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα μαγειρικά προϊόντα με τη συμμετοχή του.

Τυροκομείο με διαβρωτική γαστρίτιδα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, παροξυσμό

Για γαστρίτιδα με αυξημένη έκκριση γαστρικού χυμού χαρακτηρίζεται από άφθονη έκκριση έκκρισης, η οποία βλάπτει τον γαστρικό βλεννογόνο, προκαλώντας τα ελαττώματά του και προκαλώντας φλεγμονή. Η συνιστώμενη διατροφή επιλέγεται κατά τρόπον ώστε να εξισορροπείται η αρνητική της επίδραση στο εσωτερικό τοίχωμα του οργάνου. Νωπά, ακόμη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση, γι 'αυτό συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το παρελθόν μαγειρικό προϊόν για φαγητό. Εάν, σε μια περίοδο συνεχιζόμενης ύφεσης, θέλετε πραγματικά να φάτε φρέσκο τυρόπηγμα, τότε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παίρνεται και τρίβεται σε ένα μπλέντερ μέχρι να είναι κρεμώδες.

Η κλινική εικόνα της διαβρωτικής γαστρίτιδας είναι η παρουσία μικρών τραυμάτων, η διάβρωση στο γαστρικό βλεννογόνο. Οξεία, ακατέργαστη, πικάντικη τροφή θα προκαλέσει μια επιπλέον απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος, η οποία θα προκαλέσει πρόσθετη βλάβη στο τραυματισμένο όργανο. Η μη συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφής μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία ελκών, εσωτερική αιμορραγία. Οι ασθενείς με διάγνωση διαβρωτικής γαστρίτιδας αναγκάζονται να προσκολλώνται διαρκώς στη διατροφή και το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί εξοχής ή η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως και τα άλλα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι στον κατάλογο των επιτρεπόμενων.

Η έξαρση της γαστρίτιδας είναι μια οδυνηρή περίοδος στην ανάπτυξη της νόσου. Ο σοβαρός πόνος, η ναυτία, ο έμετος, η καούρα απαιτούν τη διατήρηση της πιο διατροφικής διατροφής και συχνά λίγες μέρες πλήρους πείνας. Για να βγείτε από αυτό το κράτος στη διατροφή βασίζονται σε σούπες peretortye και κουάκερ, κλασματική σύστημα πρόσληψης τροφής και μια πλήρης καθίζηση των συμπτωμάτων σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή των τυριών με χαμηλά λιπαρά εξοχικό σπίτι στα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα.

[1], [2], [3]

Συνταγές πιάτων από τυρί cottage με γαστρίτιδα

Ανεμιστήρες από φρέσκο τυρί cottage, το οποίο δεν αντενδείκνυται στην γαστρίτιδα, υπάρχει η δυνατότητα διαφοροποίησης του μενού, προετοιμασία της μάζας τυρόπηγμα. Αυτό θα απαιτήσει τυρί cottage, ξινή κρέμα, λίγο ζάχαρη, μη όξινο φρούτο: γλυκά μήλα χωρίς φλούδα, ροδάκινα, βερίκοκα, αχλάδια. Το προϊόν τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, ο καρπός κόβεται σε μικρούς κύβους, ζάχαρη, προστίθεται ξινή κρέμα, όλα αναμειγνύονται καλά.

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές με πιάτα από τυρί cottage που δεν είναι ικανά να βλάψουν με γαστρίτιδα:

• κατσαρόλα πηγμένο γάλα για τυρί - νόστιμα, απαλή αέρα επιδόρπιο διαιτητικές μαγειρέματος που λαμβάνεται δια παρασκευής είναι ως εξής: Σε ένα μπλέντερ τοποθετείται μισό κιλό τυριού, 2 αυγά, προεμποτισμένα σε 100g της κρέμας 2 κουταλιές σιμιγδάλι, ζάχαρη 3 κουταλιές, μια πρέζα αλάτι, λίγο βανίλια και αναμειγνύεται. Multivarki τοίχο ή κονσέρβες όταν ψήνεται στο φούρνο λιπαίνεται βούτυρο, το πλήρες μάζα απλώνεται στην κορυφή - ένα λεπτό στρώμα από ψιλοκομμένο φέτες μήλου. Μετά από 40 λεπτά ψησίματος, το επιδόρπιο είναι έτοιμο, αλλά θα πρέπει να παραμείνει με ψύξη.

• vareniki με τυρί cottage για γαστρίτιδα - η ζύμη για αυτούς θα αποδειχθεί μαλακότερο αν αναμιχθεί με κεφίρ ή γιαούρτι. Το αυγό δεν μπορεί να προστεθεί, αλλά λίγο αλάτι και ζάχαρη θα το κάνει να δοκιμάσει καλύτερα. Για την πλήρωση χρειάζεστε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μπορείτε να οδηγήσετε ένα αυγό, προσθέστε ζάχαρη και βανίλια για γεύση. Βελτιώστε μόνο τις γευστικές ιδιότητες των ζυμαρικών, κομμένες σε φέτες μήλων ή βερίκοκων. Έχοντας σχηματίσει προϊόντα, τα βράζουμε σε αλατισμένο βραστό νερό. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

• syrniki με γαστρίτιδα - η παραδοσιακή συνταγή προβλέπει το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα αυτού του προϊόντος, αλλά με την παθολογία του στομάχου αυτό είναι απαράδεκτο. Η έξοδος από την κατάσταση μπορεί να βρεθεί με τη βοήθεια του ατμού μαγειρέματος ή ψήσιμο στο φούρνο. Για να αποκτήσετε το ζυμαρικό μίγμα από το οποίο σχηματίζονται, πάρτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αλεύρι, ζάχαρη για γεύση, λίγο αλάτι και ανακατέψτε με τα χέρια ή με μπλέντερ. Κατά μέσο όρο, 400 γραμμάρια τυρί cottage θα απαιτήσει 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Για να μην εξαπλωθούν κατά το ψήσιμο, είναι καλύτερο να οδηγήσετε το αυγό στη μάζα. Προθερμάνετε το φούρνο, τοποθετείτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, βάζετε τα σχηματισμένα κέικ τυριού και το ψήνετε. Για το μαγείρεμα με ατμό, χρειάζεστε καλούπια multivark και σιλικόνης. Βάλτε εκεί τη μάζα του τυροπήγματος και προσθέτοντας κομμάτια φρούτων, αν θέλετε, ρυθμίστε τη λειτουργία "ατμού".