Συνταγές ποτών από τα βακκίνια

Αυτό το άρθρο απαριθμεί ένα μεγάλο αριθμό ποτών που μπορούν να παρασκευαστούν με τη βοήθεια ενός βόρειου μούρου.

Τα βακκίνια προετοιμάζουν διάφορα κοκτέιλ (αλκοολούχα και μη αλκοολούχα), καθώς και λικέρ, λικέρ και βάμματα (για το αλκοόλ, τη βότκα και το κονιάκ). Οι λάτρεις των σπιτικών κρασιών μπορούν να ευχαριστηθούν με το κρασί των βακκίνιων.

Πώς να μαγειρέψουν τα βακκίνια;

Τα βακκίνια είναι καλά ακριβώς σε νέα μορφή, επειδή με τη θερμική επεξεργασία το μούρο χάνει σχεδόν όλες τις πολύτιμες ποιότητες του. Φυσικά, υπάρχει μια δίκαιη ερώτηση, αλλά πώς να μαγειρεύουν σωστά τα βακκίνια; Οι παρακάτω συστάσεις θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε αυτό το πρόβλημα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό ποτό και να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες με τις οποίες είναι γεμάτο το μούρο. Οι ειδικοί συνιστούν να μην μαγειρέψουν τα βακκίνια, αλλά να επιμείνουμε στα ποτά, πρώτα να κόψουμε τα μούρα.

• Μέθοδος αριθ. 1: τα βακκίνια ζυμώνται σε πολτοποιημένα πατάτες. το νερό με ζάχαρη έρχεται σε βρασμό, σβήνει και αυτό το σιρόπι είναι γεμάτο με μάζα μούρων. το ποτό αφήνεται να εγχυθεί για μια ώρα.
• Μέθοδος αριθ. 2: τα βακκίνια με ζάχαρη τρίβονται σε μπλέντερ και χύνεται με βραστό νερό. Το ποτό πρέπει να παρασκευάζεται για μισή ώρα, τότε μπορείτε να το πιείτε.
• Μέθοδος αριθ. 3: τα μούρα δεν ζυμώνται, αλλά το σύνολο τίθεται σε νερό και τίθεται σε φωτιά. πρέπει να βράσουν για δέκα λεπτά, και στη συνέχεια να προσθέσετε ζάχαρη? επίσης στο ποτό μπορείτε να προσθέσετε φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. μετά το οποίο το υγρό χύνεται μέσα από ένα σουρωτήρι σε άλλο δοχείο. Τα υπόλοιπα μούρα χύνεται, προστίθενται στο μπουκάλι και αναμιγνύονται.

Cranberry Morse

Η μούρνα των βακκινίων μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Εδώ είναι μερικές συνταγές για αυτό το χρήσιμο ποτό από φρέσκα μούρα.

• Η συνταγή του Morse 1 - με ζάχαρη

Εκατοντάδες πενήντα γραμμάρια βακκίνιων, μισό ποτήρι ζάχαρης και εξακόσια χιλιοστόλιτρα νερού λαμβάνονται. Τα μούρα μετακινούνται, πλένονται και τοποθετούνται σε σμάλτο σμάλτου. Μετά από αυτό, τα βακκίνια ζεσταίνονται με μια σύνθλιψη. Στη συνέχεια, η μάζα του μούρου μεταφέρεται σε γάζα και από αυτό ο χυμός πιέζεται σε γυάλινα ή εμαγιέ πιάτα. Τα πιάτα με χυμό για λίγο καιρό παραμένουν στην άκρη.

Το κέικ από μούρα τοποθετείται πίσω σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό και φωτιά. Ο ζωμός των βακκίνιων φέρεται σε βράσιμο και φιλτράρεται μέσω ενός συνηθισμένου κόσκινου από ανοξείδωτο χάλυβα. Στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη στο υγρό και τα πάντα αναμιγνύονται καλά. Μετά από αυτό, οι mors πάγωσαν, το χυμό των βακκίνιων συμπιεσμένο σε αυτό χύνεται σε αυτό και όλα είναι καλά αναμειγμένα. Τώρα το ποτό είναι έτοιμο για χρήση.

• Η συνταγή του Morse 2 - χωρίς ζάχαρη

Όλα γίνονται με τον ίδιο τρόπο, μόνο ζάχαρη δεν προστίθεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με όξινη γεύση, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς.

• Η συνταγή του Morse № 3 - με μέλι

Αυτή η μέθοδος παρασκευής mors δεν απαιτεί βρασμό, πράγμα που σημαίνει ότι το βακκίνιο θα διατηρήσει τέλεια τις πολύτιμες ιδιότητές του. Επιπλέον, το μέλι, που προστίθεται αντί της ζάχαρης, θα προσθέσει ένα ποτό ευεργετικών ιδιοτήτων.

Για τα δύο λίτρα Morse πρέπει να πάρετε μισό λίτρο κουκούλι (νωπά ή κατεψυγμένα), τέσσερις μεγάλες κουταλιές μελιού, δύο λίτρα πόσιμου νερού ψυχρής θερμοκρασίας.

Τα βακκίνια μετακινούνται, πλένονται και ζεματίζονται με βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα μούρα είναι αλεσμένα σε μπλέντερ ή πιέζονται με γουδοχέρι ή ξύλινη ράβδο. Το μίγμα μούρων τοποθετείται σε κατσαρόλα και προστίθεται νερό. Μετά από αυτό, το υγρό διηθείται μέσα από ένα σουρωτήρι, το οποίο έχει δομή πλέγματος. Στη συνέχεια, το μέλι προστίθεται στο τηγάνι και τα πάντα ανακατεύονται καλά. Το ποτό είναι έτοιμο και μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για αποθήκευση.

• Η συνταγή του Morse Νο 4 - θεραπεία με μέλι

Μια χούφτα μούρα χύνεται σε ένα μπλέντερ. Χύνεται ένα φλιτζάνι λιωμένο ή καθαρισμένο νερό. Στο δοχείο τοποθετείται μια κουταλιά μέλι και ο μπλέντερ ανάβει για οκτώ έως δέκα δευτερόλεπτα. Όλα, το ποτό είναι έτοιμο.

Κομπόστα από βακκίνιο

Η κολοκυθάκια είναι υγιεινό και νόστιμο ποτό. Ειδικά αν είναι μαγειρεμένο με μέλι.

Η παραδοσιακή συνταγή για το κομπόκι των βακκίνιων έχει ως εξής. Τα βακκίνια λαμβάνονται σε ποσότητα 200 g, 1 λίτρο νερό και μισό ποτήρι ζάχαρη. Πριν από την παρασκευή του ποτού, τα μούρα πρέπει να καθαριστούν και να πλυθούν και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε μια κατσαρόλα. Τα μούρα πλημμυρίζουν με νερό, προστίθενται ζάχαρη και τα πάντα μπαίνουν στη μέση φωτιά για μαγείρεμα. Ζυμώστε την κομπόστα για μισή ώρα.

Για να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων, δηλαδή η βιταμίνη C, είναι απαραίτητο να πετάξετε τα βακκίνια σε βραστό νερό. Η παρασκευή αυτού του τύπου κομπόστα έχει ως εξής. Το νερό με αραιωμένη ζάχαρη σε αυτό έρχεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, τα βακκίνια ρίχνονται στο διάλυμα και το υγρό ξαναβραίνει. Στη συνέχεια, το τηγάνι πρέπει να απομακρυνθεί από τη ζέστη και να αφήσει τα μούρα να ζυμώνουν σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε ο χυμός από το βακκίνιο να περάσει εντελώς στο υγρό. Μετά από αυτό, το κομπότ μπορεί να χυθεί σε γυάλινα βάζα. Σε συμπιεσμένα καπάκια κλειστού καπόρου, η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για δύο ημέρες.

Μπορείτε να παρασκευάσετε κομπόστα χρησιμοποιώντας μέλι αντί για ζάχαρη ως γλυκαντικό. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, το νερό έρχεται σε βρασμό, στη συνέχεια, τα βακκίνια ρίχνονται σε αυτό, και πάλι θερμαίνεται σε βραστό νερό και αμέσως αφαιρείται από τη φωτιά. Όταν το κομπότ έχει ψύξει σε μια αποδεκτή ζεστή θερμοκρασία (δεν υπερβαίνει τους εβδομήντα βαθμούς), προστίθεται η απαραίτητη ποσότητα μελιού, όλα αναμειγνύονται επιμελώς και αφήνονται για λίγο, έτσι ώστε να εγχυθεί η κομπόστα. Το ποτό αυτό αποθηκεύεται στο ψυγείο για δύο ημέρες.

Cranberry για το αλκοόλ

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Τα βακκίνια για το αλκοόλ διατηρούν όλες τις πολύτιμες ποιότητες τους, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς. Και φυσικά, ως σπιτικό αλκοολούχο ποτό, τα βακκίνια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την αποθήκευση των αγορών αυτής της κατηγορίας.

• Η συνταγή για τα βακκίνια με το αλκοόλ № 1

Για να ετοιμάσετε το ποτό χρειάζεστε μισό κιλό ζάχαρης, κιλά βακκίνια και ένα κιλό αλκοόλ.

Τα μούρα πλένονται και περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, η μάζα εκτίθεται σε ένα βάζο και γεμίζει με αλκοόλ. Στη συνέχεια, τα πάντα αναμειγνύονται καλά με ένα κουτάλι και καλύπτονται με ένα καπάκι. Η τράπεζα αφήνεται να επιμείνει σε σκοτεινό μέρος για δεκατέσσερις έως δεκαέξι ημέρες. Στη συνέχεια, το λαμβανόμενο ποτό φιλτράρεται μέσω κόσκινου και έπειτα μέσω φίλτρου από βαμβάκι.

Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη ζάχαρης, που αναμιγνύεται με το υγρό. Η τράπεζα κλείνει και αφήνεται για έγχυση μέσα σε μια εβδομάδα. Στο τέλος της διαδικασίας παρασκευής, το ποτό εμφιαλώνεται και τοποθετείται σε δροσερό μέρος (ψυγείο ή κελάρι).

Τα βακκίνια σε αλκοόλ μπορούν να αποθηκευτούν υπό αυτές τις συνθήκες για επτά μήνες. Μετά από αυτό, η γεύση του ποτού αρχίζει να επιδεινώνεται.

• Συνταγή αρ. 2

Για να ετοιμάσετε το ποτό με αυτόν τον τρόπο, χρειάζεστε μισό κιλό βακκίνια, πεντακόσια ml αλκοόλ και εκατό ml νερού.

Τα μούρα χύνεται στο βάζο και χτυπιούνται με ένα ξύλινο κουτάλι. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με άλλο τρόπο - να τρυπήσετε όλα τα μούρα με βελόνα. Αυτό, φυσικά, περισσότερο. Αλλά αργότερα δεν θα είναι απαραίτητο να φιλτράρετε το ποτό.

Μετά από αυτό, τα μούρα προστίθενται με αλκοόλ και όλα είναι καλά αναμειγμένα. Η τράπεζα είναι κλειστή με ένα καπάκι και αφήνεται για δεκατέσσερις ημέρες σε σκοτεινό μέρος στη ζέστη.

Στη συνέχεια, το ποτό πρέπει να φιλτραριστεί χρησιμοποιώντας γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα, και βαμβάκι. Το υγρό χύνεται σε φιάλες και αποθηκεύεται σε δροσερό χώρο στο σκοτάδι για δώδεκα μήνες.

[1]

Βάμματα από βακκίνιο

Το βακκίνισμα των βακκίνιων είναι ένα σπιτικό αλκοολούχο ποτό, το οποίο παρασκευάζεται από βακκίνια με βάση τη βότκα, το αλκοόλ ή το κονιάκ.

Σε μερικές συνταγές, η ζάχαρη υπάρχει ως συστατικό, και σε ορισμένες, απουσιάζει. Ως εκ τούτου, το βάμμα μπορεί να αποδειχθεί γλυκό ή ξινό στη γεύση.

Το βάμμα του σπιτιού των βακκίνων στο ψυγείο αποθηκεύεται για περίπου ένα χρόνο.

Cranberry στο κονιάκ

Ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό, όπως τα βακκίνια σε κονιάκ, έχει ήδη αρχίσει να παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Στο σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παρόμοιο ποτό και, σε μια βιασύνη.

Η συνταγή για τα βακκίνια στο κονιάκ, η οποία δεν απαιτεί μακρά περίοδο ωρίμανσης. Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε 200 εκατοστά βακκίνια, μισό λίτρο κονιάκ, εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρης και εκατόν πενήντα γραμμάρια νερού.

Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό και να τα βάλουν στο βάζο. Μετά από αυτό προστίθεται ζάχαρη σε αυτά. Ολόκληρη η μάζα πρέπει να ζυμώνεται με μια ξύλινη ράβδο, και έπειτα να προσθέτετε το κονιάκ, να ανακατεύετε καλά και να κλείνετε το βάζο με ένα καπάκι. Το μείγμα Cognac-cranberry αφήνεται για δύο ή τρεις ώρες σε ένα ζεστό μέρος.

Στη συνέχεια το βάμμα φιλτράρεται μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας. Στη συνέχεια προστίθεται ζεστό βραστό νερό, ψύχεται σε θερμοκρασία από τριάντα πέντε έως σαράντα βαθμούς, και όλα είναι και πάλι αναμειγνύονται. Το ποτό Cranberry ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια χύνεται σε φιάλες και κλείνεται καλά με πώματα. Η διάρκεια ζωής του ποτού στο ψυγείο είναι από δώδεκα έως δεκατέσσερις μήνες.

Βότκα σε ένα βακκίνιο

Ένα ποτό όπως η βότκα στα βακκίνια έχει έναν παραδοσιακό τρόπο κατασκευής, τον οποίο θα δώσουμε παρακάτω.

Η συνταγή για τη βότκα στα βακκίνια. Είναι αναγκαίο να ληφθούν διακόσια πενήντα γραμμάρια μούρα, μισό λίτρο βότκα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη (μπορείτε χωρίς αυτό) και πενήντα γραμμάρια νερού (χωρίς να μπορείτε να το κάνετε).

Τα βακκίνια μετακινούνται, πλένονται και χύνεται σε βάζο, ο όγκος ενός λίτρου. Μετά από αυτό, τα μούρα χτυπάνε με μια ξύλινη τροχαλία, όσο χρειάζεται για να πάρει μια ομοιόμορφη μάζα. Στη συνέχεια προστίθεται βότκα και τα πάντα αναμιγνύονται καλά.

Η τράπεζα καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται για δύο εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος στη ζέστη. Στη συνέχεια το ποτό πρέπει να φιλτραριστεί χρησιμοποιώντας τέσσερις στρώσεις γάζας και ένα φίλτρο βάμβακος τοποθετημένο μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρετε ένα κλασικό βάμμα των βακκίνια στη βότκα, το οποίο έχει ξινή γεύση.

Εάν υπάρχει η επιθυμία να προσθέσετε γλυκίσματα στις ξινές νότες του ποτού, μπορείτε να προετοιμάσετε το σιρόπι με τη συγκόλλησή του από τη ζάχαρη με νερό. Μετά από αυτό, το σιρόπι ψύχεται και προστίθεται στο βάμμα με βάμμα. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και το ποτό παραμένει στη ζεστασιά για μια ημέρα. Μετά από αυτό, το βακκίνιο στη βότκα είναι έτοιμο για χρήση.

Το βάμμα αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος - ψυγείο ή κελάρι. Ένα μήνα μετά το μαγείρεμα, το γούστο του βελτιώνεται και γίνεται ακόμη καλύτερο, μετά από μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Χυμός βακκίνιων

Ο χυμός Cranberry είναι ένα χρήσιμο θεραπευτικό ποτό που έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ο χυμός Cranberry βοηθά να αντιμετωπίσει όλες τις ασθένειες που περιγράφηκαν στο άρθρο. Επομένως, αυτό το ποτό πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων που ονειρεύονται να ξεφορτωθούν τις ασθένειες.

Για την προετοιμασία του χυμού πρέπει να πάρετε φρέσκα μούρα, τα οποία είναι πλήρως ώριμα. Ζυμώνουν σε ένα ξύλινο κονίαμα με τη βοήθεια ενός ξύλινου γουδοχέρι. Ή μπορείτε να αλέσετε τα μούρα σε μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα σφικτά αποσπάται χρησιμοποιώντας γάζα, η οποία πριν στοιβάζεται σε διάφορα στρώματα. Ο χυμός μπορεί επίσης να ληφθεί από κατεψυγμένα μούρα, τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο.

Ο απλούστερος τρόπος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε χυμό είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή.

Το ποτό για ιατρικούς σκοπούς είναι απαραίτητο ακριβώς φρέσκο χυμό, το οποίο παρασκευάστηκε αμέσως πριν από τη λήψη. Ως εκ τούτου, πρέπει να πάρετε τα μούρα τόσο πολύ όσο θα είναι αρκετό για μια φορά χρήση, όχι περισσότερο, αλλά όχι λιγότερο.

[2], [3]

Cocktail Cranberry

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κοκτέιλ από βακκίνια. Αυτό το χρήσιμο μούρο χρησιμοποιείται ως συστατικό μη αλκοολούχων και αλκοολούχων ποτών. Το κοκτέιλ Cranberry είναι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο ποτό, το οποίο μπορείτε να παραγγείλετε στους οικογενειακούς εορτασμούς. Και απολαύστε επίσης την υπέροχη γεύση τους στις βραδινές συγκεντρώσεις στον κύκλο των μελών της οικογένειας.

• Συνταγή Κοκτέιλ № 1 - γάλα

Είναι απαραίτητο να πάρετε εκατόν πενήντα γραμμάρια οποιουδήποτε παγωτού, εκατό γραμμάρια γάλακτος, δύο κουταλιές σούπας βακκίνιων.

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μεταξύ τους και στη συνέχεια χτυπάνε σε μπλέντερ. Μετά από αυτό, το κοκτέιλ χύνεται σε ένα άνετο ποτήρι και διακοσμείται με κομμάτια φρούτων ή μούρων.

• Συνταγή Κοκτέιλ № 2 - φρουτώδες-φρουτώδες

Πάρτε δύο φλιτζάνια νερό, ένα φλιτζάνι βακκίνιο (νωπά ή κατεψυγμένα), μια μπανάνα και ένα ακτινίδιο. Τα μούρα πλένονται και τα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται σε κομμάτια. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε αναμικτήριο και αναμειγνύονται μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα. Το κοκτέιλ είναι έτοιμο για χρήση.

• Κοκτέιλ συνταγή № 3 - smoothies από τα βακκίνια

Πρέπει να αποθηκεύσετε ανθρακούχο μεταλλικό νερό, 175 γραμμάρια βακκίνιων (νωπά ή κατεψυγμένα), 50 γραμμάρια γάλακτος και μία κουταλιά της σούπας μέλι.

Τα μούρα μετακινούνται και πλένονται και στη συνέχεια χτυπάνε σε μπλέντερ σε ομοιογενή συνοχή. Μετά από αυτό, το μέλι προστίθεται στο μπλέντερ με γάλα και όλο το μείγμα ξυλοποιείται ξανά για μισό λεπτό. Στη συνέχεια, οι λεμονιές χύνεται σε ψηλό ποτήρι και προστίθεται ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα αντί για φρέσκα βακκίνια, δεν χρειάζεται να ξεπαγώνονται, αλλά να συνθλίβονται σε μπλέντερ με τον ίδιο τρόπο που εξάγονται από την κατάψυξη.

Για τους λάτρεις των ασυνήθιστων αλκοολούχων ποτών, θα απαριθμήσουμε αρκετές από τις παρακάτω συνταγές για κοκτέιλ.

• Συνταγή κοκτέιλ № 4 - βακκίνια με βότκα

Για να ετοιμάσετε το ποτό θα πρέπει να πάρετε τρεις κουταλιές της σούπας μπισκότου, δύο κουταλιές της βότκας, ένα ποτήρι σόδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεμόνι και πάγο, τα οποία προστίθενται στο κοκτέιλ για να δοκιμάσετε.

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και το κοκτέιλ μπορεί να καταναλωθεί. Εάν είναι επιθυμητό, το ποτό μπορεί να διακοσμηθεί με κομμάτια φρούτων.

• Συνταγή κοκτέιλ № 5 - βατόμουρα με τζιν

Χρειάζονται τριακόσια γραμμάρια φρέσκων βακκίνιων, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι σόδα, ένα ποτήρι τζιν, δύο κουταλιές χυμού ασβέστη.

Τα βακκίνια αναμειγνύονται με ζάχαρη και νερό, και στη συνέχεια τοποθετούνται στη φωτιά, φέρονται σε βράση και σε αυτή την κατάσταση βράζει πέντε έως επτά λεπτά. Μετά από αυτό, το "ζυθοποιείο" αφαιρείται από την πλάκα, ψύχεται ελαφρά και σκουπίζεται μέσα από κόσκινο. Στο παραλαμβανόμενο βάρος προστίθενται όλα τα άλλα συστατικά και το κοκτέιλ είναι έτοιμο να σερβίρει σε ένα τραπέζι.

[4]

Κοκτέιλ γκοζί και βακκίνια

Τα μούρα Goji χρησιμοποιούνται ως μέσο για να χάσετε βάρος. Αυτός ο φιλοξενούμενος του Θιβέτ είναι πλούσιος σε σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Στα μούρα goji υπάρχει μεγάλη ποσότητα ορυκτών και αμινοξέων, πολυσακχαρίτες και βιταμίνες (ειδικά βιταμίνες C και βιταμίνες Β). Αυτή είναι η σύνθεση των μούρων που επιτρέπει την ενίσχυση της ανοσίας, την καθιέρωση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, τη "λήψη" επιπλέον κιλών και τη βελτίωση του εαυτού.

Ο συνδυασμός των ωφέλιμων ιδιοτήτων των βακκινίων και των μούρων goji ενισχύει την ενίσχυση τους. Και βοηθά επίσης ένα άτομο να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό στο σώμα, το οποίο επηρεάζει, πάνω από όλα, τη μείωση του υπερβολικού βάρους.

Κοκτέιλ από μούρα goji και τα βακκίνια είναι μια χρήσιμη και νόστιμη προσθήκη στη διατροφή. Εάν πίνετε ένα ποτό κάθε μέρα για τουλάχιστον δύο εβδομάδες, μπορείτε να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• χαμηλότερη αρτηριακή πίεση,
• εξομαλύνει το σάκχαρο
• μειώστε την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα,
• "Καθαρίστε" το σώμα των ελευθέρων ριζών, τοξινών και τοξινών,
• να βελτιώσει την απόδοση του ήπατος,
• ενισχύουν τα τοιχώματα των αγγείων, καθώς και μυϊκό ιστό.

Όλα τα παραπάνω βοηθούν στην καθιέρωση της διαδικασίας της πέψης και στη ρύθμιση του μεταβολισμού στο σώμα, καθώς και στη βελτίωση της αυτοεκτίμησης και στη βελτίωση της ζωτικότητας και της απόδοσης.

[5]

Kissel από το βακκίνιο

Ένα τέτοιο παραδοσιακό ποτό, όπως το ζελέ με βακκίνιο, θα διακοσμήσει το τραπέζι του φθινοπώρου και του χειμώνα σε οποιαδήποτε οικογένεια. Το φιλέτο προετοιμάζεται απλά.

Σε ένα ποτήρι ποτό πρέπει να πάρετε πενήντα γραμμάρια βακκίνια, τρία κουταλιές σούπας ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό, δύο κουταλάκια του γλυκού άμυλο.

Τα βακκίνια κινούνται και καταιονίζονται με βραστό νερό, τοποθετώντας τα μούρα σε ένα φίλτρο. Το νερό ρέει προς τα κάτω και στη συνέχεια τα μούρα ζυμώνται με ένα κουτάλι. Εμφανίζεται χυμός χύνεται σε άλλο δοχείο και αφήνεται για λίγο σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό, τα αποξηραμένα μούρα μεταφέρονται σε γάζα και από αυτά είναι απαραίτητο να συμπιεστεί ο χυμός σε μια κατσαρόλα.

Στη συνέχεια, το βύσσινο βάζο χύνεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και τοποθετείται στη σόμπα. Τα πάντα φτάνουν στο σημείο βρασμού, στη συνέχεια σβήνουν και διηθούνται μέσω της γάζας και στη συνέχεια επιστρέφουν στο ταψί.

Η ζάχαρη προστίθεται στο υγρό και όλα πρέπει να βράσουν πάλι. Στη συνέχεια, λαμβάνεται μέρος του ζωμού (ένα τέταρτο φλιτζάνι), ψύχεται, διηθείται και αυτό το άμυλο διαλύεται σε αυτό το υγρό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό αντί για αφέψημα.

Ο Κίσελ έρχεται σε βρασμό και στη συνέχεια το μίγμα αμύλου χύνεται σε αυτό, το οποίο πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς. Μετά από αυτό, όλα θα πρέπει να βράσουν γρήγορα πάλι, και στη συνέχεια το ζελέ θα πρέπει αμέσως να χύνεται σε ένα άλλο δοχείο, ανακατεύοντας συνεχώς. Πιείτε λίγο δροσερό, και στη συνέχεια χύνεται σε αυτό ωμό χυμό, το οποίο ελήφθη από τα μούρα στην αρχή της παρασκευής του ποτού.

Κρέμα με βακκίνια

Κρέμα με βακκίνια είναι ένα βάμμα φρέσκων μούρων με βότκα ή αλκοόλ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το σπιτικό ποτό, εδώ είναι μερικοί από αυτούς.

• Συνταγή τσιγάρων # 1

Λαμβάνεται ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι φρέσκο χυμό βακκίνιων και ένα λίτρο βότκας. Ο χυμός των βακκίνιων πρέπει να φιλτραριστεί και στη συνέχεια να χύσει ένα ποτήρι ζάχαρη. Το μόνο που χρειάζεται να αναμίξετε καλά, να το ζεστάνετε λίγο, έτσι ώστε η ζάχαρη να μπορεί να διαλυθεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε υγρή βότκα και το ποτό παραμένει για μια μέρα. Μετά την καθορισμένη περίοδο, η γέμιση χύνεται σε ένα δοχείο που είναι κατάλληλο για αποθήκευση και χρησιμοποιείται για τον προορισμό του.

• Η συνταγή για την πλήρωση № 2

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τρία κουταλιές της σούπας, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι βραστό νερό και ένα λίτρο αλκοόλ.

Το Cranberry συνθλίβεται σε μπλέντερ και τοποθετείται σε δοχείο τριών λίτρων. Η ζάχαρη χύνεται σε αυτό, το νερό και το αλκοόλ χύνεται μέσα. Η τράπεζα είναι κλειστή με καπάκι από πολυαιθυλένιο και τοποθετείται σε ένα μέρος απρόσιτο για τα παιδιά, στο σκοτάδι. Εκεί θα πρέπει να παραμείνει για ένα μήνα, μετά το οποίο το ποτό πρέπει να φιλτραριστεί μέσω ενός φίλτρου βαμβάκι και να αφήσει να σχίσει για μερικές ακόμη ημέρες. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια τροφή από μια απομονωμένη γωνία και φροντίζουμε τους επισκέπτες με ένα ποτό.

• Συνταγή τσιγάρων # 3

Πρέπει να φτιάξετε ένα ποτήρι φρέσκα βακκίνια, μισό ποτήρι ζάχαρης και ένα λίτρο βότκας. Τα μούρα μετακινούνται και πλένονται και μετά αναμιγνύονται με ζάχαρη. Στη συνέχεια, το μείγμα διέρχεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ. Η μάζα του μούρου τοποθετείται σε μια κατσαρόλλα και η βότκα χύνεται σε αυτήν. Το μόνο που χρειάζεται να ανακατεύετε καλά και να αφήσετε για πέντε ημέρες, ανακατεύοντας κάθε μέρα το βάμμα. Μετά την εκπνοή της καθορισμένης περιόδου, η γέμιση διηθείται χρησιμοποιώντας ένα στρώμα γάζας διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και αφήνεται για άλλη μια μέρα. Τα πάντα, το ποτό είναι έτοιμο και μπορεί να εμφιαλωθεί.

Οίνος από τα βακκίνια

Τα βακκίνια δεν είναι τα πιο συνιστώμενα μούρα για την παραγωγή οίνου. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι πολύ χαμηλή, και τα οξέα, αντίθετα, πολλά. Ως εκ τούτου, για την παρασκευή οίνων βατόμουρου, απαιτείται νερό για να μειωθεί η ξινή γεύση του τελικού προϊόντος. Ο οίνος από τα βακκίνια μπορεί να είναι γλυκός και ισχυρός.

• Συνταγή αρ. 1 - σπιτικό γλυκό κρασί

Είναι απαραίτητο να πάρετε χυμό βακκίνιο - οκτώ λίτρα, ζάχαρη - πέντε κιλά και νερό δυόμισι λίτρα.

Το βακκίνιο κινείται, και τα ώριμα μούρα επιλέγονται από αυτό. Τα μούρα πλένονται, εμποτίζονται σε κρύο νερό και αφήνονται για μία ώρα. Μετά από αυτό, τα μούρα ξεπλένονται και το υγρό συγχωνεύεται.

Cranberry mnetsya, αφήνει το χυμό και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για δεκαπέντε ημέρες για τη ζύμωση. Στη συνέχεια προστίθεται μάζα βακκίνιων με ζάχαρη και νερό. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και αφήνονται για τριάντα ημέρες. Στο τέλος αυτής της περιόδου, το χαλίκι διηθείται διαμέσου στρωμάτων γάζας διπλωμένων σε διάφορα στρώματα και χύνεται πάνω σε γυάλινα δοχεία. Το ποτό πρέπει να παραμείνει για άλλες τριάντα έως σαράντα ημέρες, έτσι ώστε το κρασί να εγχυθεί.

• Συνταγή αρ. 2 - σπιτικό αλκοολωμένο κρασί

Παίρνει ένα κιλό βακκίνια, ένα λίτρο αλκοόλ, ένα λίτρο νερό και δεκαεπτά κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τα βακκίνια πλένονται και ξηραίνονται. Μετά από αυτό, τα μούρα περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Η μάζα των βακκίνιων μεταφέρεται σε βάζο τριών λίτρων, το αλκοόλ χύνεται σε αυτό και όλα αφήνονται για μια εβδομάδα. Μετά από αυτή την περίοδο, το νερό χύνεται στο υγρό και το ποτό αφήνεται ξανά για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια η ζάχαρη διαλύεται σε δύο λίτρα νερού και συνδυάζεται με το ποτό. Στη συνέχεια το βάμμα αναδεύεται και θερμαίνεται σε θερμοκρασία περίπου εξήντα ή εβδομήντα βαθμούς. Περαιτέρω το ποτό ψύχεται, φιλτράρεται, εμφιαλώνεται σε γυάλινα δοχεία και αφήνεται για έγχυση για μία ακόμη ημέρα. Μετά από αυτό, το κρασί μπορεί να καταναλωθεί ως ποτό στο γιορτινό τραπέζι.

Τσάι με βακκίνιο

Το τσάι με τα βακκίνια είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό, το οποίο είναι καλό για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας το φθινόπωρο και το κρύο του χειμώνα.

• Η συνταγή για το τσάι № 1 - με χυμό πορτοκαλιού και μπαχαρικά

Χρειάζονται 200 γραμμάρια βακκίνια, 200 γραμμάρια ζάχαρης, μισό λίτρο νερού, ένας χυμός πορτοκαλιού, μερικά κανέλα, οκτώ μπουμπούκια γαρίφαλων και έντονο τσάι.

Τα μούρα μετακινούνται και πλένονται. Μετά από αυτό, μια χούφτα των μούρων θα πρέπει να τεθούν στην άκρη, και τα υπόλοιπα σκουπίζονται μέσω ενός κοσκινού ή συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, το μίγμα μούρο εκτίθεται σε γάζα και ο χυμός πιέζεται έξω από αυτό. Το κέικ των βακκίνιων τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό και φέρεται σε βρασμό. Ο προκύπτων ζωμός διηθείται και προστίθεται στον προηγουμένως παρασκευασμένο χυμό από τα βακκίνια, καθώς και από τον χυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και μια συσσωρευμένη χούφτα μούρων. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και αφήνονται να εισάγονται για μία ώρα. Στη συνέχεια, το μίγμα των βακκίνιων αναμειγνύεται με το ισχυρό τσάι και τροφοδοτείται στο τραπέζι.

• Η συνταγή για το τσάι № 2 - γρήγορο μαγείρεμα

Είναι απαραίτητο να πάρετε μια κουταλιά της σούπας με τα βακκίνια, μια κουταλιά της σούπας τσάι και τη ζάχαρη στη γεύση. Το τσάι παρασκευάζεται από την παρασκευασμένη ποσότητα φύλλων τσαγιού. Τα μούρα θερμαίνονται και προστίθεται ζάχαρη, μετά την οποία χύνεται η μάζα μούρων με μαγειρεμένο τσάι.

• Η συνταγή για το τσάι № 3 - με βότανα

Για την παρασκευή του ποτού πρέπει να αποθηκεύουν ένα μισό κουταλιά της σούπας βακκίνια (φρέσκα ή κατεψυγμένα), τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού του τσαγιού από βότανα (ή μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο / πράσινο τσάι), και οι τρεις καρφιά 600 ml νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέντα σε ξηρή ή φρέσκια μορφή αντί για τσάι βοτάνων. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε οκτώ έως δέκα φύλλα αρωματικά γρασίδι. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με μέλι, το οποίο πρέπει να προστεθεί στο ποτό αφού έχει εγχυθεί.

Τα βακκίνια ζεσταίνονται σε ένα φλιτζάνι μαζί με τη ζάχαρη. Μάζα μούρων τοποθετείται στην τσαγιέρα, ο όγκος περίπου ενός λίτρου. Τοποθετείται συγκόλληση (συλλογή μέντας ή βοτάνων), σκελίδες και τα πάντα γεμίζουν με βραστό νερό. Το τσάι θα πρέπει να εγχέεται για δέκα λεπτά, η τσαγιέρα καλυμμένη καλύτερα με μια πετσέτα.

[6]

Λικέρ από τα βακκίνια

Μεταξύ των αλκοολούχων ποτών, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν με τα βακκίνια, μπορείτε να επισημάνετε το λικέρ.

Το υγρό από τα βακκίνια είναι ένα υπέροχο αλκοολούχο ποτό που σχετίζεται με τα προϊόντα επιδόρπιο σπίτι. Περιέχει όλες τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που βρίσκονται στα βακκίνια. Ένα όμορφο κόκκινο χρώμα και ασυνήθιστη γεύση του ποτού θα το κάνει ένα στολίδι για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Για να προετοιμάσετε το λικέρ, πρέπει να πάρετε οκτώ ποτήρια βακκίνιων, ένα κιλό ζάχαρης, ένα και μισό λίτρο βότκας, δύο μπουμπούκια γαρίφαλων, δύο κομμάτια κάρδαμο. Τα βακκίνια πρέπει να είναι απαραίτητα ώριμα, διαφορετικά η ποιότητα του ποτού μειώνεται.

Τα βακκίνια πλένονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ (ή με ένα μύλο κρέατος). Η μάζα του μούρου τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο και γεμίζεται με βότκα, μετά από την οποία σφικτά καλύπτεται και αφήνεται να εγχυθεί για τρεις έως τέσσερις ημέρες.

Στο τέλος της περιόδου, λαμβάνεται μια κατσαρόλα, στην οποία τοποθετείται ένα σουρωτήρι, καλυμμένο με γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα. Στην "κατασκευή" μάζα μούρο μούρο, το οποίο είναι φιλτραρισμένο, και το κέικ είναι προσεκτικά συμπιεσμένο.

Στη συνέχεια, η έγχυση χύνεται σε ένα άλλο τηγάνι, κατάλληλο για θέρμανση στη φωτιά. Η ζάχαρη προστίθεται στο δοχείο και τα πιάτα τοποθετούνται σε μια μικρή φωτιά, όπου το υγρό θερμαίνεται μόνο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Τα μπαχαρικά χύνεται στο κονίαμα και στη συνέχεια τυλίγονται σε μια μικρή σακούλα γάζας. Το ποτό αφαιρείται από τη φωτιά και ο μαγειρεμένος σάκκος κατεβαίνει σε αυτό για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, τα μπαχαρικά αφαιρούνται και το υγρό φιλτράρεται διεξοδικά χρησιμοποιώντας γάζα. Στο τέλος, το ποτό χύνεται σε φιάλες, κλείνεται με πώματα και αποθηκεύεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Πώς να πίνετε βακκίνια;

Έχοντας εξοικειωθεί με τις χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων για θεραπεία και με διάφορους τρόπους χρήσης, μπορείτε να δείτε ότι το πιο χρήσιμο είναι ο φρέσκος χυμός βακκίνιων. Στη δεύτερη θέση, στη χρησιμότητα υπάρχει ένα βατόμουρο από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Στη συνέχεια, έρχονται compotes, τσάγια από μούρα, φύλλα και κλαδιά από τα βακκίνια, αφέψημα και εγχύσεις.

Για να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια για θεραπεία, πρέπει να καταλάβετε, αλλά πώς να πίνετε σωστά τα βακκίνια;

Ο φρέσκος χυμός δεν πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μετά από μια ώρα ή μια ώρα και μισή μετά το φαγητό. Επίσης, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι οι ουσίες που περιέχονται στο χυμό, καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών. Ως εκ τούτου, ο χυμός βακκίνιων πρέπει να πιει μέσω ενός σωλήνα, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το στόμα με νερό.

Ο πιο βέλτιστος κανόνας του χυμού των βακκίνιων ανά ημέρα είναι δύο ποτήρια. Αυτό το τμήμα μπορεί να χωριστεί σε τρεις ή τέσσερις υποδοχές.

Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να είναι μεθυσμένος όσο η ανάγκη θα γίνει αισθητή. Για υγειονομικούς λόγους, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ένα λίτρο ποτού ανά ημέρα. Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να πιει πριν από τα γεύματα, για μισή ώρα. Ή δύο ώρες μετά το φαγητό. Είναι καλύτερα να προσθέσετε μέλι στο φρούτο, όχι στη ζάχαρη. Δεδομένου ότι το μέλι έχει πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες, και η ζάχαρη, αντίθετα, συμβάλλει στην πρόκληση πολλών ασθενειών. Το μέλι πρέπει να προστεθεί σε ποτά που έχουν ψυχθεί σε θερμοκρασία 60 έως 70 μοίρες.

Τα μακαρόνια και τα τσάγια είναι φυσικά υγιεινά ποτά. Αλλά πρέπει να θεωρήσετε ότι η θερμική επεξεργασία των μούρων οδηγεί στο γεγονός ότι εξαφανίζονται οι απαραίτητες ουσίες. Ως εκ τούτου, συνιστάται να cranberry όσο το δυνατόν λιγότερο, καθώς και κλαδιά και τα φύλλα από αυτό για να ζεσταθεί και να μαγειρέψουν. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα και τσάγια βακκίνιων όταν προκύψει η ανάγκη. Η μόνη προειδοποίηση, συνιστάται να μην πίνετε υγρό μετά το φαγητό. Αυτό αραιώνει το γαστρικό χυμό και αποτρέπει την σωστή πέψη των τροφίμων.

Οι ζωμοί και οι εγχύσεις των βακκίνιων είναι μεθυσμένοι μεταξύ των γευμάτων και της δοσολογίας που είναι απαραίτητη για τη θεραπεία μιας συγκεκριμένης ασθένειας. Και πάλι, θέλω να υπενθυμίσω ότι οι φαρμακευτικές ιδιότητες ενός καθαρού ποτού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.