Κατεψυγμένα βακκίνια

Τα κατεψυγμένα βακκίνια είναι φρέσκα μούρα, τα οποία, μετά την παρασκευή τους με τη μορφή πλύσης και ξήρανσης, καταψύχθηκαν στον καταψύκτη. Για να παγώσουν τα βακκίνια, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα και ολόκληρα μούρα, τα οποία μετά από προκαταρκτική προετοιμασία τοποθετούνται σε μικρές συσκευασίες και αποστέλλονται στην κατάψυξη.

Τα κατεψυγμένα βακκίνια διατηρούν όλες τις πολύτιμες ιδιότητες τους, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Τα κατεψυγμένα βακκίνια παρασκευάζονται με ποτά φρούτων, κομπόστες, ζελέ και γέμιση για πίτες.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αμέσως ολόκληρη την ποσότητα των βακκίνιων, η οποία είχε αποψυχθεί. Δεδομένου ότι τα μούρα δεν μπορούν να παγώσουν ξανά, συνιστάται να τα αποθηκεύσετε σε μικρές σακούλες στον καταψύκτη και να τα βγάλετε όπως είναι απαραίτητο.

Συνταγές από κατεψυγμένα βακκίνια

Τα κατεψυγμένα βακκίνια είναι εξίσου χρήσιμα με τα φρέσκα μούρα. Επειδή διατηρεί όλες τις ιδιότητες και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Αυτό είναι πολύ πολύτιμο, γιατί το χειμώνα για να πάρετε τα μούρα από την καταψύκτη και να μαγειρέψουν από αυτά κάτι νόστιμο και χρήσιμο - μια καλή εναλλακτική λύση για την πεζοπορία στο φαρμακείο.

Συνταγές από κατεψυγμένα βακκίνια είναι πολύ διαφορετικές. Σχεδόν οτιδήποτε συνιστάται να μαγειρεύετε με φρέσκα βακκίνια μπορεί να γίνει από κατεψυγμένα τρόφιμα.

Συνταγή αρ. 1 - σαλάτα με βακκίνια, καρότα και λάχανο.

Από τα συστατικά θα χρειαστεί μισό ποτήρι βακκίνια, δύο καρότα, ένα τέταρτο από το κεφάλι του λάχανου, το ένα τρίτο από ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Τα μούρα απομακρύνονται από την καταψύκτη και μεταφέρονται σε ένα σουρωτήρι, σε ένα περιττό γυάλινο υγρό. Λάχανο τεμαχίζει, και τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτης μεσαίου μεγέθους. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και στη συνέχεια αλατίζονται για να δοκιμάσουν και ντυμένα με ξινή κρέμα.

Συνταγή αριθμός 2 - αλατισμένα αλατισμένα με τα βακκίνια.

Θα πρέπει να διατηρούνται αλατισμένο ρέγγα 600 γραμμάρια (ή ένα τεμάχιο), 140 γραμμάρια τυρί κρέμα, 1,5 κουταλάκια ζελατίνη, μια χούφτα cranberries, τα δύο κομμάτια της βραστά παντζάρια, τριών κλάδων των νωπών άνηθο.

Το πιάτο προετοιμάζεται ως εξής. Τα ψάρια καθαρίζονται και κόβονται στο φιλέτο, τα οστά απομακρύνονται από αυτό. Η ζελατίνη εμποτίζεται σε τρεις κουταλιές της σούπας νερό και αφήνεται να φουσκώσει. Τα βακκίνια προέρχονται από το ψυγείο και από την απόψυξη. Στη συνέχεια αναμιγνύεται η ζελατίνη με το τυρί. Ο άνθος κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαζί με τα βακκίνια προστίθεται στη μάζα του τυριού. Τα πάντα, η πλήρωση είναι έτοιμη.

Το φιλμ τροφής λαμβάνεται και πάνω του τοποθετείται ένα κομμάτι φιλέτου, μετά το οποίο η επίστρωση κατανέμεται ομοιόμορφα στην κορυφή και όλα καλύπτονται με ένα δεύτερο κομμάτι φιλέτου. Επιπλέον, τα κομμάτια των ψαριών θα πρέπει να τοποθετηθούν κατά τέτοιο τρόπο ώστε να φτιάχνουν, ως έχουν, ένα ολόκληρο ψάρι. Στη συνέχεια, η ρέγγα πρέπει να τυλίγεται σφιχτά σε μεμβράνη τροφής και να τοποθετείται στο ψυγείο μέχρι το πρωί.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να βράσετε δύο τεύτλα και να ψήσετε τα λαχανικά. Μετά από αυτό, τα τεύτλα κόβονται σε κύκλους. Η ρέγγα αφαιρείται από το ψυγείο, η μεμβράνη αφαιρείται και τα παραγεμισμένα ψάρια κόβονται επίσης σε φέτες - μερίδες. Στη συνέχεια, ένα κομμάτι ρέγγας τοποθετείται σε ένα κομμάτι βρασμένο τεύτλο, το σνακ στερεώνεται με ένα σουβλάκι και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Έτσι, πρέπει να καρφώσετε όλα τα τεμάχια τεύτλων και ρέγγας.

Συνταγή № 3 - κατσαρόλα κατσαρόλας με βακκίνια.

Πρέπει να πάρετε τετρακόσια γραμμάρια φρικτό τυρί cottage, τρία αυγά, τρία κουτάλια σούπας, τρία κουταλάκια σούπας, εκατό γραμμάρια κατεψυγμένων βακκίνων.

Το τυρί και η ζάχαρη μεταφέρονται σε ένα βαθύ μπολ και αναμειγνύονται με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, στη μάζα τυρί cottage, τα αυγά προστίθενται, και όλα αναμιγνύονται με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι ομαλή. Πρέπει να είναι υγρή μάζα με μπεζ χρώμα. Προσθέστε κατεψυγμένα βακκίνια στο μπολ και ανακατέψτε τα πάντα ξανά, αυτή τη φορά με ένα πιρούνι.

Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοίρες, η ζύμη τοποθετείται εκεί στα επιλεγμένα πιάτα για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, η κατσαρόλα βγαίνει από το φούρνο και ψύχεται.

Μορς από κατεψυγμένα βακκίνια

Το Morse από τα κατεψυγμένα βακκίνια είναι εξίσου χρήσιμο με ένα ποτό σαν ένα φρέσκο μούρο. Μετά από όλα, τα βακκίνια δεν χάνουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους, ακόμη και όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Εδώ είναι η συνταγή για Morse από κατεψυγμένα βακκίνια.

Χρειάζονται μισό κιλό μούρα, δύο λίτρα νερού και διακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια ζάχαρης. Το βακκίνιο προέρχεται από την κατάψυξη και περνά μέσα από τον αποχυμωτή. Ο χυμός που προκύπτει χύνεται σε δοχείο νερού και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη. Στη συνέχεια το ποτό βράζει, μαγειρεύεται για δέκα λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρείται από τη φωτιά και ψύχεται. Εάν το μούρν έχει επαρκή όξινο γεύση, μπορεί να προστεθεί μέλι σε αυτό, αναμειγνύοντας το προϊόν σχολαστικά με το ποτό. Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι το μέλι μπορεί να προστεθεί στο θερμό υγρό μόνο αφού η θερμοκρασία σε αυτό μειωθεί σε εβδομήντα βαθμούς και χαμηλότερα.