Αραβόσιτος

Σήμερα, το καλαμπόκι έχει καθιερωθεί ως το καλύτερο προϊόν. Είναι νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή του. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει πολλές θετικές ιδιότητες και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Περισσότερα για τη βασίλισσα των αγρών θα συζητηθούν παρακάτω.

Ημέρα του καλαμποκιού

Στην πραγματικότητα, η Ημέρα του Καλαμποκιού απέχει πολύ από το να είναι μύθος ή επινόηση πονηρών διαφημιστών που προσπαθούν να πουλήσουν ένα προϊόν με κάθε κόστος! Πρόκειται για μια γιορτή που, όπως όλες οι άλλες, γιορτάζεται στο Μεξικό εδώ και πάνω από 300 χρόνια.

Σύμφωνα με μια αρχαία πεποίθηση, οι θεοί, μοιράζοντας τον πλούτο της Γης στους ανθρώπους, επέτρεπαν σε όλους να επιλέξουν ένα νόστιμο σνακ για τον εαυτό τους. Οι Ινδιάνοι, χωρίς να το σκεφτούν δύο φορές, επέλεξαν αυτό το λαχανικό - φωτεινά ηλιόλουστα καλαμπόκια, από τα οποία έψηναν ακόμη και ψωμί. Αργότερα, έσωσε επανειλημμένα νομαδικές φυλές από την πείνα, επειδή είναι καλά αποθηκευμένο, προκαλεί γρήγορα αίσθημα κορεσμού και προτείνει επίσης δώδεκα επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων.

Στην πραγματικότητα, αυτή η μέρα είναι μια γιορτή της θεάς Σεντεότλ, καθώς και παγκόσμια χαρά. Το χρώμα αυτού του θαυμαστού προϊόντος υποδηλώνει αυτόματα την απουσία θλίψης και ανεμελιάς. Όλη τη νύχτα, οι άνθρωποι που έρχονται στον εορτασμό με εθνικές ενδυμασίες τραγουδούν και διασκεδάζουν, χωρίς να ξεχνούν, ταυτόχρονα, να γευτούν πιάτα με βάση το καλαμπόκι.

[ 1 ]

Θερμιδική περιεκτικότητα καλαμποκιού

Ένας τέτοιος δείκτης όπως η θερμιδική περιεκτικότητα του καλαμποκιού είναι αρκετά εύκολος για να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας τους κατάλληλους πίνακες. Συχνά αυτή η τιμή κυμαίνεται γύρω στις 100 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ωστόσο, αυτή η τιμή ισχύει μόνο για τα ωμά λαχανικά.

Εάν το λαχανικό υποστεί οποιαδήποτε επεξεργασία, ο δείκτης θα αυξάνεται αναπόφευκτα. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η θερμιδική περιεκτικότητα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Όταν επιλέγετε τη σωστή διατροφή για τον εαυτό σας, ένα άτομο πρέπει να κατανέμει σωστά τα τρόφιμα μεταξύ των γευμάτων, να τα συνδυάζει με μια συγκεκριμένη σειρά.

Θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον διατροφολόγο σας για αυτό το θέμα, ο οποίος θα είναι σε θέση να επιλέξει τη μόνη σωστή επιλογή για τον ασθενή σας. Για παράδειγμα, όταν ακολουθείτε μια δίαιτα με καλαμπόκι, θα πρέπει να ξεχάσετε εντελώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος. Άλλωστε, είναι το κύριο κλειδί για τον κόσμο της λεπτότητας και της αρμονίας με το σώμα σας. Παρά το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό περιέχει υψηλό ποσοστό υδατανθράκων! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σε αυτή την περίπτωση είναι το τελευταίο πράγμα που πρέπει να προσέξετε.

[ 2 ]

Περιεκτικότητα σε θερμίδες βρασμένου καλαμποκιού

Η αξιολόγηση της παραμέτρου "θερμιδική περιεκτικότητα του βρασμένου καλαμποκιού" μπορεί να εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για την θερμιδική περιεκτικότητα του ίδιου του λαχανικού, η οποία είναι περίπου ίση με 100 Kcal. Ωστόσο, ο υπολογισμός δεν τελειώνει εκεί. Εάν μαγειρευτεί σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή, η ενεργειακή του αξία αυξάνεται στις 125 Kcal. Εάν μιλάμε για συνταγές με την προσθήκη βουτύρου, η θερμιδική περιεκτικότητα των άλλων συστατικών θα πρέπει να προστεθεί στην θερμιδική περιεκτικότητα του ίδιου του καλαμποκιού.

Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες παίζει ιδιαίτερο ρόλο εάν το άτομο που απολαμβάνει τη λιχουδιά ακολουθεί αυστηρή δίαιτα. Αφού περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το προϊόν, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εξαντληθείτε με εξαντλητικές προπονήσεις στη συνέχεια. Αρκεί απλώς να αποκλείσετε από τη διατροφή για μια συγκεκριμένη ημέρα ένα προϊόν με παρόμοια ενεργειακή αξία. Έτσι, τα προϊόντα απλώς αντικαθίστανται αμοιβαία, χωρίς να επηρεάζεται καθόλου η σιλουέτα.

Και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σωματική δραστηριότητα, η οποία πρέπει να υπάρχει στη ζωή κάθε ανθρώπου, ανεξάρτητα από το αν η επιθυμία για απώλεια βάρους είναι εγγενής στη ζωή του ή όχι.

[ 3 ]

Θερμιδική περιεκτικότητα σε νεαρό καλαμπόκι

Συχνά, η θερμιδική περιεκτικότητα έχει μια γενικά αποδεκτή τιμή - περίπου 100 Kcal. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Όλα εξαρτώνται από το πόσο νεαρό ήταν το λαχανικό.

Το καλαμπόκι που μόλις έχει φτάσει σε γαλακτώδες λευκό χρώμα χρησιμοποιείται συχνά για κονσερβοποίηση. Δεν έχει έντονη γεύση, αλλά ταιριάζει καλά με μαρινάδα και είναι ιδανικό για απεριτίφ. Αυτό το προϊόν έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στην πραγματικότητα, δεν έχει ακόμη χρόνο να ωριμάσει και η κύρια ενεργειακή αξία θα είναι τα συνοδευτικά συστατικά.

Η θερμιδική περιεκτικότητα του νεαρού καλαμποκιού που έχει φτάσει σε κιτρινωπό χρώμα μπορεί ήδη να αποδοθεί στην παραδοσιακή τιμή. Ωστόσο, γιατί, εκτός από τη διατροφή, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί η θερμιδική αξία; Αυτή η τιμή είναι αρκετά σημαντική στο μαγείρεμα, ειδικά όταν επιλέγονται οι σωστές αναλογίες των συστατικών.

Κάθε πιάτο που ετοιμάζεται πρέπει να είναι χορταστικό, αλλά καθόλου τραγανό! Και μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορεί να σταλεί στους καλεσμένους με την ακλόνητη σιγουριά ότι θα τους αρέσει.

[ 4 ], [ 5 ]

Χημική σύνθεση του καλαμποκιού

Κατά κανόνα, είναι αδύνατο να μάθετε τη χημική σύνθεση του καλαμποκιού απευθείας κατά την αγορά. Ωστόσο, αυτός ο δείκτης είναι εξαιρετικά σημαντικός! Άλλωστε, βάσει αυτού μπορείτε να δημιουργήσετε μια σωστή και, το πιο σημαντικό, υγιεινή καθημερινή διατροφή. Η χημική σύνθεση είναι ένα είδος περιοδικού πίνακα για κάθε προϊόν. Δείχνει ποιες ουσίες περιέχει και σε ποιες ποσότητες.

Περιέχει υδατάνθρακες και λίπη, τα οποία είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη ενός νεαρού οργανισμού. Νερό και αμινοξέα, τα οποία θρέφουν τέλεια το δέρμα, δίνοντάς του ελαστικότητα και χρώμα. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μικροστοιχεία, χωρίς τα οποία η κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος είναι επίσης αδύνατη.

Ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, ο σίδηρος και το μαγγάνιο ενισχύουν τον οστικό ιστό και τα δόντια, και τα μακροστοιχεία φώσφορος, μαγνήσιο και ασβέστιο είναι υπεύθυνα για την ενεργό εγκεφαλική δραστηριότητα. Η χημική σύνθεση υποδηλώνει την παρουσία βιταμινών των ομάδων Α, Β, PP, Κ και Ε. Κάθε μία από αυτές είναι απαραίτητο συστατικό της κανονικής λειτουργίας του σώματος.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Γλυκαιμικός δείκτης καλαμποκιού

Μια έννοια όπως ο γλυκαιμικός δείκτης παίζει σημαντικό ρόλο στην οργάνωση της σωστής διατροφής. Μιλάμε για την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία, εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να βλάψει σοβαρά τον οργανισμό και να προκαλέσει μια σειρά από σοβαρές ασθένειες. Αυτό το λαχανικό ανήκει στην κατηγορία των προϊόντων με γλυκαιμικό δείκτη 70. Ωστόσο, μόνο ένα ωμό προϊόν έχει έναν τέτοιο δείκτη!

Κατά την επεξεργασία, αυτός ο δείκτης μπορεί να αυξηθεί σημαντικά. Έτσι, ο γλυκαιμικός δείκτης των νιφάδων θα είναι ήδη 85, και το καλαμπόκι που σερβίρεται βρασμένο - σχεδόν 90.

Με βάση αυτά τα δεδομένα, μπορούμε να διαιρέσουμε υπό όρους τα προϊόντα σε εκείνα που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και, κατά συνέπεια, χαμηλό. Και σε αυτή τη σύγκριση, το καλαμπόκι ανήκει στην πρώτη ομάδα.

Τα προϊόντα που περιέχει χαρακτηρίζονται από υψηλό επίπεδο υδατανθράκων, οι οποίοι πρέπει να καταναλώνονται με εξαιρετική προσοχή. Φυσικά, δεν πρέπει να αρνηθείτε εντελώς στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να τρώτε ζουμερό καλαμπόκι. Ωστόσο, πρέπει πάντα να θυμάστε ότι ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι αρκετά υψηλός.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι;

Υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές στο θέμα του πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι σήμερα. Και μία από αυτές είναι το μαγείρεμα σε ατμομάγειρα. Πρώτα απ 'όλα, το λαχανικό πρέπει να πλυθεί και να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα ατμομάγειρα. Ένα ποτήρι κρύο νερό πρέπει επίσης να χυθεί απευθείας εδώ για να δημιουργηθεί ατμός. Πρέπει να σιγοβράσει σε ατμομάγειρα για όχι περισσότερο από 15 λεπτά, το παλιό - έως και 40.

Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι σε χύτρα ταχύτητας, καθώς και σε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετώντας το σε ένα ειδικό πιάτο. Μια μάλλον επίπονη, αλλά εξαιρετικά νόστιμη επιλογή είναι το καλαμπόκι σε γάλα και σε κρέμα γάλακτος. Σε αυτήν την περίπτωση, μόνο οι κόκκοι του λαχανικού, χωρίς τα κοτσάνια, προστίθενται στο βραστό γάλα και βράζουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κατά βούληση, προστίθεται κρέμα γάλακτος με χτυπημένα ασπράδια αυγών και αφήνεται στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα στο πιάτο που προκύπτει.

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να χαρακτηριστεί κλασική και το καλαμπόκι σε αυτή την περίπτωση θα χάσει την αρχική του εμφάνιση. Ωστόσο, το προκύπτον χυλό σίγουρα θα ανοίξει νέες πτυχές της μαγειρικής τέχνης για όσους το δοκιμάσουν. Πριν επιλέξετε την καλύτερη επιλογή, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε το καθένα από αυτά.

Πόσο καιρό μαγειρεύεται το καλαμπόκι;

Πρώτα απ 'όλα, όλα εξαρτώνται από τον τύπο του προϊόντος και, φυσικά, από το πού ακριβώς θα μαγειρευτεί: σε ατμόπλοιο, φούρνο ή με τον παραδοσιακό τρόπο σε καυστήρα.

Οι δύο πρώτες επιλογές είναι καθολικές, χρησιμοποιούνται μόνο σε κρίσιμες καταστάσεις. Η κλασική ποικιλία ζάχαρης μπορεί να φτάσει σε ετοιμότητα σε κατά μέσο όρο 50 λεπτά.

Κατά κανόνα, θα πρέπει να μαγειρεύεται απευθείας την ημέρα της αγοράς. Σε αυτήν την περίπτωση, το λαχανικό θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη λεπτή γλυκιά του γεύση. Αμέσως πριν το μαγείρεμα, το λαχανικό, μαζί με τα κοτσάνια, θα πρέπει να πλυθεί με τρεχούμενο νερό και να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, κλείνοντας καλά το καπάκι.

Το δίλημμα για το πόσο χρόνο θα μαγειρέψουμε το καλαμπόκι εξαρτάται επίσης από το πόσο παχύ είναι το τηγάνι. Σε ελαφριά μεταλλικά δοχεία, το νερό βράζει εξαιρετικά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι το καλαμπόκι θα μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι στα κεραμικά πιάτα το λαχανικό γίνεται πιο ζουμερό, καθώς δεν βράζει, αλλά έρχεται σταδιακά σε ετοιμότητα. Επιπλέον, η φωτιά στον καυστήρα δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή, ώστε να μην καεί ούτε στο πρώτο λεπτό του μαγειρέματος.

Μπορούν τα παιδιά να τρώνε καλαμπόκι;

Όταν αρχίζουν να ταΐζουν το παιδί τους, πολλές γυναίκες αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να δίνουν καλαμπόκι στα παιδιά; Και, αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό, από ποια ηλικία; Ξεκινώντας από τους 7 μήνες, στο μωρό μπορούν να δίνονται δημητριακά ή πουρές αραιωμένο με νερό ως συμπληρωματική τροφή.

Όπως σημειώνουν οι νέοι γονείς, μια τέτοια συμπληρωματική διατροφή σχεδόν πάντα γίνεται αποδεκτή και δεν προκαλεί φούσκωμα ή διάρροια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, γίνεται αντιληπτή από τον οργανισμό του παιδιού ακόμη καλύτερα από ένα τόσο ουδέτερο προϊόν όπως οι πατάτες. Οι ανησυχίες για την παραγωγή παιδικών τροφών συνιστούν την εισαγωγή καλαμποκιού στη διατροφή ήδη από τους 6 μήνες.

Ωστόσο, θα ήταν πιο σκόπιμο να ετοιμάζετε μόνοι σας τέτοια πιάτα, επειδή είναι εγγυημένο ότι δεν περιέχουν συμπυκνώματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν αναζητάτε μια απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να δώσετε καλαμπόκι σε παιδιά, θα ήταν πιο σκόπιμο οι γονείς να συμβουλευτούν έναν παιδίατρο. Αυτός, όπως κανένας άλλος, γνωρίζοντας το σώμα του παιδιού, θα είναι σε θέση να προσδιορίσει με σαφήνεια ποια προϊόντα πρέπει να εισαχθούν αμέσως στη διατροφή και ποια πρέπει να εγκαταλειφθούν προς το παρόν.

Καλαμπόκι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αντενδείκνυται το καλαμπόκι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Αυτό το ερώτημα πιθανώς ανησυχεί τους περισσότερους λάτρεις αυτού του προϊόντος που περιμένουν με χαρά ένα παιδί. Και η απάντηση σε αυτό το ερώτημα μπορεί να είναι μόνο θετική, επειδή το καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν. Σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από την τοξίκωση, να ομαλοποιήσετε την ευεξία σας και να υποστηρίξετε το σώμα. Ωστόσο, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ώστε να μην προκληθεί το αντίθετο αποτέλεσμα.

Κατά κανόνα, οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να τρώνε αυτό το λαχανικό σε οποιαδήποτε απολύτως μορφή, χωρίς φόβο να βλάψουν ούτε τις ίδιες ούτε το παιδί. Το μόνο που πρέπει να αποφεύγεται είναι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πιθανότατα περιέχουν συνθετικές ουσίες που μια γυναίκα προσπαθεί να αποφύγει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η βέλτιστη επιλογή για την κατανάλωση καλαμποκιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι το χυλό, ειδικά με την προσθήκη φρούτων και λαχανικών. Με αυτόν τον τρόπο, η μέλλουσα μητέρα θα είναι σε θέση να ομαλοποιήσει ακόμη και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, με τον οποίο μπορούν επίσης να παρατηρηθούν προβλήματα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να φάει καλαμπόκι;

Οι περισσότερες γυναίκες, έχοντας γεννήσει ένα παιδί, αναρωτιούνται συνεχώς αν μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να φάει καλαμπόκι. Λένε ότι είναι ένα μάλλον βαρύ προϊόν που είναι εξαιρετικά δύσκολο να χωνέψει. Δεν θα βλάψει το εύθραυστο και μη σχηματισμένο σώμα ενός παιδιού που τρέφεται αποκλειστικά με μητρικό γάλα; Όπως δείχνουν οι μελέτες - όχι!

Τα καλαμποκάλευρα, που παρασκευάζονται στο σπίτι, τελικά θα χρησιμοποιηθούν ακόμη και για συμπληρωματική διατροφή του παιδιού. Επομένως, δεν υπάρχει πρόβλημα αν μια νεαρή μητέρα τα περιποιηθεί. Ο μόνος λόγος για τον οποίο μπορείτε να τα αρνηθείτε είναι η ατομική δυσανεξία. Το σώμα μιας γυναίκας μετά τον τοκετό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τις συνήθεις προτιμήσεις του.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και μια αλλεργία που ήταν προηγουμένως άγνωστη. Επομένως, για να διασφαλίσετε ότι εσείς και το παιδί σας δεν θα βλάψετε τον εαυτό σας, το ερώτημα εάν το καλαμπόκι επιτρέπεται σε μια θηλάζουσα μητέρα, μια γυναίκα πρέπει να συζητήσει με τον γιατρό της. Αυτός είναι που, βάσει κλινικών μελετών, θα είναι σε θέση να δώσει μια σαφή απάντηση.

Καλαμπόκι κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Περισσότεροι από δώδεκα ειδικοί έχουν μελετήσει αυτό το ζήτημα και μέχρι σήμερα έχουν καταφέρει να καταλήξουν σε μια σαφή άποψη.

Λόγω του υψηλού ποσοστού φυτικών ινών, βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος που έχει αποδυναμωθεί από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Οι φυτικές ίνες θρέφουν τέλεια το δέρμα, επιτρέποντάς του να επιστρέψει γρήγορα στην αρχική του εμφάνιση και ακόμη και να απαλλαγεί από ραγάδες σε όλο το σώμα, οι οποίες αποτελούν σοβαρό πρόβλημα για όλες τις νέες μητέρες.

Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει ένα εξαιρετικά σπάνιο ένζυμο - τον χρυσό, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την ενεργό εγκεφαλική δραστηριότητα. Τρώγοντας καλαμπόκι, μια νεαρή μητέρα κορεσμεί όχι μόνο το σώμα της. Μεταδίδει επίσης αυτήν την ουσία στο παιδί της. Πολύ συχνά, μετά τον τοκετό, μια γυναίκα μπορεί να παρουσιάσει διαταραχή στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Σε αυτή την περίπτωση, ένα αφέψημα από στίγματα είναι πολύ χρήσιμο, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα του παιδιού.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Καλαμπόκι σε δίαιτα

Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται συχνά ως βοηθητικό προϊόν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Και είναι μάταιο! Επιλέγοντας μια δίαιτα με καλαμπόκι, μπορείτε να χάσετε μια τάξη μεγέθους περισσότερα κιλά από οποιαδήποτε άλλη. Η ουσία της έγκειται στο γεγονός ότι τις δύο πρώτες ημέρες της δίαιτας, καταναλώνονται τουλάχιστον 400 γραμμάρια καλαμποκιού σε οποιαδήποτε από τις εκδηλώσεις της: βραστό, χυλό, στιφάδο, σαλάτες και πουρές πατάτας.

Το πιο σημαντικό είναι να μην αραιώνετε τα γεύματά σας με άλλα τρόφιμα, ακόμα και με τα αγαπημένα σας. Τις επόμενες δύο ημέρες, η ποσότητα καλαμποκιού μειώνεται στα 200 γραμμάρια την ημέρα και συνδυάζεται με κρέας και ψάρι. Ως ρόφημα, συνιστάται να επιλέξετε πράσινο τσάι, το οποίο συνδυάζεται ιδανικά με τη δίαιτα καλαμποκιού. Αυτή η δίαιτα θεωρείται βραχυπρόθεσμη, επιτρέποντάς σας να χάσετε έως και 5 κιλά.

Αν σκοπεύετε να ακολουθήσετε αυτή τη φυτική δίαιτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει οπωσδήποτε να ζητήσετε βοήθεια από έναν επαγγελματία διατροφολόγο. Αυτός ή αυτή θα είναι σε θέση να συνδυάσει αυτό το προϊόν με πολλά άλλα, έτσι ώστε το καλαμπόκι να μην ερεθίζει το γαστρεντερικό σωλήνα κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Μπορείτε να πάρετε βάρος από το καλαμπόκι;

Το ερώτημα αν είναι δυνατόν να πάρετε βάρος από το καλαμπόκι πιθανώς ανησυχεί όλους όσους έχουν συνηθίσει να προσέχουν τη σιλουέτα τους. Ωστόσο, δυστυχώς είναι αδύνατο να βρεθεί μια σαφής απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Το καλαμπόκι είναι ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε πολλές βιταμίνες.

Όλα αυτά επιταχύνουν τον μεταβολισμό, προάγουν την ενεργό εγκεφαλική και σωματική δραστηριότητα. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, το υψηλό ποσοστό αμύλου σε αυτό το λαχανικό μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στη σιλουέτα. Ωστόσο, οι λάτρεις αυτού του λαχανικού μπορούν εύκολα να εξουδετερώσουν αυτή την αρνητική πτυχή.

Συγκεκριμένα, μιλάμε για ένα δημοφιλές πιάτο φτιαγμένο από καλαμποκίσιο - το mamalyga. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το καλαμπόκι αλέθοντας τους κόκκους φρέσκων λαχανικών. Η σκόνη που προκύπτει, πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο νερό και να αφεθεί σε αυτή την κατάσταση για αρκετές ώρες.

Αυτό θα απομακρύνει όλο το υπερβολικό άμυλο που συμβάλλει στην αύξηση βάρους. Επιπλέον, το mamalyga μπορεί να συμπληρωθεί με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, κάτι που σίγουρα θα εξαλείψει την πιθανότητα υπερβολικού βάρους.

[ 19 ], [ 20 ]

Δηλητηρίαση από καλαμπόκι

Σήμερα, η δηλητηρίαση από καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο φαινόμενο, πράγμα που σημαίνει ότι μόνο λίγοι άνθρωποι το βιώνουν. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εμφανίζεται αποκλειστικά σε ζώα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να παρατηρηθεί και σε ανθρώπους. Συγκεκριμένα, αυτό μπορεί να οφείλεται σε παραβίαση της τεχνολογίας μαγειρέματος. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, παρατηρούνται συχνά ναυτία και έμετος, κατάθλιψη και τρέμουλο στα άκρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να αυξηθεί η θερμοκρασία ενός ατόμου. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό που θα σας συνταγογραφήσει σύνθετη θεραπεία.

Η οξεία τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από ένα προϊόν που αποθηκεύεται κατά παράβαση της τεχνολογίας. Τα περισσότερα λαχανικά στη σύγχρονη αγορά υποβάλλονται σε ενεργή επεξεργασία με χημικές ουσίες κατά των παρασίτων, οι οποίες μπορεί κατηγορηματικά να μην γίνουν αντιληπτές από το ανθρώπινο σώμα.

Για να αποφύγετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί κατά την αγορά! Ο κίνδυνος δηλητηρίασης μειώνεται σημαντικά άμεσα κατά τη διάρκεια της σεζόν, καθώς και από τους πωλητές των οποίων τα προϊόντα διαθέτουν πιστοποιημένο σήμα ποιότητας.

Αποθήκευση καλαμποκιού

Κατά κανόνα, η αποθήκευση καλαμποκιού δεν προκαλεί σοβαρά ερωτήματα στον μέσο άνθρωπο. Το προϊόν δεν χαλάει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να διατηρηθεί μέχρι τον χειμώνα. Στην πραγματικότητα, αυτό ακριβώς συμβαίνει. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις. Το θέμα είναι ότι μετά από 3 - 10 ημέρες, το καλαμπόκι αρχίζει να χάνει τη γλυκύτητά του. Φυσικά, μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο προϊόν, αλλά είναι απίθανο να σας φέρει ευχαρίστηση. Μπορείτε να αυξήσετε τη φυσική διάρκεια ζωής καταψύχοντάς το.

Όταν αποψυχθεί, η γεύση αυτού του λαχανικού δεν θα χαθεί και, το πιο σημαντικό, μπορεί να αποθηκευτεί για αόριστο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η αποθήκευσή του περιλαμβάνει και μια άλλη, πιο εξωτική μέθοδο, που εφευρέθηκε από ερασιτέχνες κηπουρούς. Τα καλά πλυμένα καλαμπόκια τοποθετούνται σε ένα μπολ με νερό. Προστίθενται πάγος, χυμός λεμονιού και αλάτι. Το προκύπτον μείγμα μαζί με τα καλαμπόκια πρέπει να αφεθεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, οι κόκκοι διαχωρίζονται από το κοτσάνι και τοποθετούνται στο ψυγείο. Το καλαμπόκι αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο για έως και τρεις εβδομάδες.

[ 21 ]