Διατροφή για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Η δίαιτα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου απαιτεί ειδικούς διατροφικούς κανόνες. Συνήθως, η διάρκεια των πεπτικών διαταραχών φτάνει τους 3 μήνες. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης αυτής της περιόδου, πρέπει να τρώτε σωστά και να αποκλείετε τροφές που ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Η ουσία της δίαιτας για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Ένα άτομο θα πρέπει να λαμβάνει φυσιολογικά πλήρη διατροφή, ανάλογα με το ύψος, το βάρος και τη δραστηριότητά του. Είναι σημαντικό να εντοπιστούν ορισμένα προϊόντα που δημιουργούν πρόσθετη ενόχληση σε ένα άτομο και να αφαιρεθούν από τη διατροφή. Είναι ανόητο να περιορίζεται αυστηρά η πρόσληψη τροφής του ασθενούς. αρκεί απλώς να αφαιρεθούν τα αλλεργιογόνα και η κατάσταση θα βελτιωθεί σημαντικά.

Κατά τη διάρκεια περιόδων έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να αρνηθείτε οποιεσδήποτε δίαιτες αυστηρού χαρακτήρα. Είναι σημαντικό απλώς να ακολουθείτε τους κανόνες της σωστής και υγιεινής διατροφής. Οποιαδήποτε δίαιτα για την αποκατάσταση του σώματος πρέπει να είναι επιτρεπτική, όχι απαγορευτική. Διαφορετικά, η ψυχοσυναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου θα υπονομευθεί.

Εάν σας ενοχλεί η παρατεταμένη διάρροια, θα πρέπει να στραφείτε σε πουρέ τροφής. Θα πρέπει να εστιάσετε μόνο στον επιτρεπόμενο κατάλογο προϊόντων. Είναι σημαντικό να ενισχύσετε την κινητική λειτουργία των εντέρων και να μειώσετε τη συχνότητα της διάρροιας.

Εάν επικρατεί δυσκοιλιότητα, αρκεί επίσης να επανεξετάσετε τη διατροφή σας και να συμπεριλάβετε προϊόντα που διεγείρουν τα έντερα. Η καθημερινή κατανάλωση δαμάσκηνων είναι αρκετή. Οι χυμοί λαχανικών και φρούτων θα δώσουν απίστευτα αποτελέσματα.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου δεν είναι επικίνδυνο, αλλά είναι σημαντικό να αποκλειστεί εγκαίρως. Η ουσία της δίαιτας είναι η βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος λόγω της επικράτησης ορισμένων προϊόντων. Δεν πρόκειται για αυστηρή δίαιτα, αλλά, παρ' όλα αυτά, απαιτεί πλήρη συμμόρφωση.

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με μετεωρισμό

Όταν αυτή η ασθένεια σας ενοχλεί, θα πρέπει απλώς να αναθεωρήσετε το μενού σας, δεν είναι απαραίτητο να καταφύγετε στη λήψη οποιωνδήποτε φαρμάκων. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η διατροφή και τα φάρμακα πάνε χέρι-χέρι.

Έτσι, όλα τα όσπρια πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή, προκαλούν υπερβολική ανάπτυξη αερίων. Απαγορεύονται επίσης τα σταφύλια, τα αχλάδια, τα μήλα, το λάχανο και τα ραπανάκια. Πρέπει επίσης να αποκλειστούν οι ξηροί καρποί, παρά τη χρησιμότητά τους, σε αυτή την περίπτωση δεν είναι κατάλληλοι. Οποιοδήποτε ψάρι και λιπαρά κρέατα απομακρύνονται εντελώς. Δεν συνιστώνται φρέσκα αρτοσκευάσματα, ψωμί, ανθρακούχα ποτά. Απαγορεύονται επίσης τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην πραγματικότητα, η λίστα δεν είναι τόσο τρομακτική όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Επιτρεπόμενα προϊόντα. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε τρόφιμα που προκαλούν δυσφορία και, αντίθετα, να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με υγιεινά προϊόντα. Έτσι, τα ψάρια και το κρέας χαμηλών λιπαρών, η ομελέτα και τα μελάτα αυγά, οι σούπες είναι κατάλληλα. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα παντζάρια, την κολοκύθα και τα καρότα, καθώς και στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα επιτρεπόμενα ποτά περιλαμβάνουν κακάο, τσάι, χυμούς και καφέ. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί εδώ. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με βερίκοκα και δαμάσκηνα, ρόδια. Επιτρέπονται όλα τα χόρτα.

Έχει αναπτυχθεί μια ειδική δίαιτα για άτομα με αυξημένη τάση για σχηματισμό αερίων. Αρκεί απλώς να την ακολουθήσετε και να τηρήσετε τους κανόνες της υγιεινής διατροφής. Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, πρέπει να τρώτε έως και 6 φορές την ημέρα. Η ημερήσια ποσότητα υγρών που καταναλώνεται δεν είναι μικρότερη από 2 λίτρα. Θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς τα προϊόντα από τον απαγορευμένο κατάλογο. Τα γλυκά πιάτα και τα φρούτα λαμβάνονται ξεχωριστά από το κύριο φαγητό, ώστε να μην προκληθεί καμία αντίδραση. Πριν από το φαγητό, συνιστάται να πίνετε τσάι με βάση τους σπόρους άνηθου, αυτό θα μειώσει σημαντικά τον σχηματισμό αερίων.

Σχεδόν κάθε δίαιτα συνεπάγεται την τήρηση αυστηρών κανόνων. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο, αρκεί απλώς να αποκλείσουμε απαγορευμένα προϊόντα. Αυτό θα απαιτήσει τη θέληση και την υπομονή ενός ατόμου. Άλλωστε, ακόμη και μεταξύ των επιτρεπόμενων προϊόντων υπάρχουν πολλές νόστιμες επιλογές.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με δυσκοιλιότητα

Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, η δίαιτα πρέπει να είναι ειδική, είναι απαραίτητο να ενεργοποιηθεί ο εντερικός μηχανισμός, αλλά ταυτόχρονα να μην βλάψει το άτομο. Έτσι, σε περίπτωση χρόνιας εκδήλωσης της νόσου, συνιστάται να δοθεί προσοχή στον πίνακα 3. Αυτή η δίαιτα συνίσταται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν εντερικό ερεθισμό, ενώ δεν επιτρέπονται οι διαδικασίες ζύμωσης και σήψης. Αυτός ο τύπος δίαιτας χαρακτηρίζεται από το μαγείρεμα πιάτων αποκλειστικά στον ατμό.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν ψωμί σίκαλης ή σιταριού, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι χοντροκομμένο. Ακόμα και το αποξηραμένο ή το χθεσινό ψωμί είναι πιο κατάλληλο. Μπορείτε να φάτε κρέας, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι άπαχο. Μια παρόμοια σύσταση ισχύει και για τα ψάρια. Για να βελτιώσετε τα κόπρανα, θα πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια δαμάσκηνων, κολοκύθας, καρότων, καθώς και χυμών λαχανικών και φρούτων. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γιαούρτι, το matsoni, το οξύφιλο γάλα, το κεφίρ. Μπορείτε να φάτε λαχανικά και βούτυρο, δημητριακά, αλλά μόνο φαγόπυρο, κριθάρι και μαργαριτάρι κριθάρι. Επιτρέπονται τα βραστά αυγά. Μπορείτε να πιείτε χυμούς, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, αδύναμο τσάι ή καφέ. Εάν σας ενοχλεί η σοβαρή δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς τον δυνατό καφέ, τη σοκολάτα και τη μαρμελάδα από τη διατροφή σας. Δεν μπορείτε να φάτε πουρέ χυλού, γλοιώδεις σούπες και πλούσια ζύμη.

Εάν η δυσκοιλιότητα συνοδεύεται επίσης από μετεωρισμό, τότε θα πρέπει να αποκλείσετε τις πατάτες, το λάχανο, τυχόν όσπρια, σταφύλια, ψωμί σίκαλης και πλήρες γάλα. Η θερμοκρασία των ζεστών πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς και των κρύων πρέπει να είναι κάτω από 15. Συνιστάται να τρώτε πιάτα που περιέχουν φυτικές ίνες. Πρέπει να καταναλώνετε 120 γραμμάρια πρωτεΐνης, 110 γραμμάρια λίπους, 450 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως. Η συνολική ποσότητα υγρών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2 λίτρα. Σε αυτήν την περίπτωση, εννοούμε ελεύθερα υγρά (όχι σούπες, τσάγια κ.λπ.). Η ημερήσια ενεργειακή αξία είναι 3300 χιλιοθερμίδες.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με διάρροια

Συνήθως, σε αυτό το σενάριο, συνταγογραφείται ο αριθμός πίνακα 4, ο οποίος σταδιακά μετατρέπεται στον αριθμό πίνακα 2. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν τα προϊόντα και τα πιάτα που διεγείρουν τον εντερικό ερεθισμό, καθώς και τις εκκριτικές διεργασίες στο στομάχι, το ήπαρ και το πάγκρεας. Εξάλλου, οδηγούν σε σήψη και ζύμωση, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη δυσάρεστων συμπτωμάτων. Έτσι, πρέπει να τρώτε 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, 70 γραμμάρια λιπών, 250 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως. Η ημερήσια πρόσληψη υγρών είναι 1,5 λίτρα. Η ενεργειακή αξία δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2000 χιλιοθερμίδες.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν ξερό ψωμί, κράκερ. Οποιοδήποτε κρέας, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι στον ατμό, παρόμοια απαίτηση προβάλλεται και για τα ψάρια. Συνιστάται να τρώτε γλοιώδεις σούπες με βάση το ρύζι και το πλιγούρι βρώμης. Πρέπει να μαγειρεύονται σε ζωμό χαμηλών λιπαρών. Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών και βουτύρου, γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Μεταξύ των ποτών, τα ακόλουθα δεν αποτελούν κίνδυνο: καφές, αδύναμο τσάι, ζελέ και αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς. Όσον αφορά τις λιχουδιές, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα μούρα, αυτά μπορεί να είναι μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, κεράσια.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή το φρέσκο γάλα, τα αρτοσκευάσματα, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας. Δεν μπορείτε να φάτε τίποτα τηγανητό, καπνιστό ή με μεγάλη ποσότητα καρυκευμάτων. Απαγορεύονται επίσης τα τουρσιά και τα υποκατάστατα ζάχαρης.

Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό, είναι καλύτερο να τα τρώτε ψιλοκομμένα ή λιωμένα. Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία του ζεστού νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς και του κρύου νερού πρέπει να είναι κάτω από 15.

Αφού ολοκληρωθεί η δίαιτα σύμφωνα με τον πίνακα 4, με την πάροδο του χρόνου το άτομο μεταφέρεται στον πίνακα 2. Εδώ μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερα λίπη. Έτσι, η ημερήσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 100 γραμμάρια. Υδατάνθρακες - 500 γραμμάρια, αλάτι - 15 γραμμάρια. Η ημερήσια ενεργειακή αξία είναι 3000 χιλιοθερμίδες. Μπορείτε να φάτε διάφορα φαγητά κατσαρόλας, σάλτσες κρέατος, σούπες ζωμού, αυγά, λευκό μπαγιάτικο ψωμί, κομπόστες, μους και χυμούς. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα στον ατμό, καθώς και στο τηγάνισμα και το ψήσιμο. Το φαγητό πρέπει να σερβίρεται ψιλοκομμένο. Συνιστάται να τρώτε 5 φορές την ημέρα.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με σύνδρομο πόνου

Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτό το πρόβλημα συνιστάται να ακολουθούν τη δίαιτα νούμερο 3. Ταυτόχρονα, τα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρακούχων, δεν μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Το ψωμί σίκαλης και πίτουρου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να αποκλειστούν. Μπορούν να καταναλωθούν μόνο όχι φρέσκα, τουλάχιστον μια μέρα πρέπει να περάσει.

Συνιστάται στους ασθενείς να δίνουν προσοχή στο βούτυρο και το φυτικό κρέας, να τρώνε ψάρι και πιάτα με κρέας. Οι κρύες σούπες έχουν πολύ καλό αποτέλεσμα. Όσο για το χυλό, μπορεί να είναι φαγόπυρο, κριθάρι και μαργαριτάρι κριθάρι. Επιτρέπεται η κατανάλωση αυγών, αλλά μόνο σφιχτά βραστά. Μπορείτε να φάτε μέλι, σνακ και σάλτσες. Αξίζει να εγκαταλείψετε εντελώς τη σοκολάτα, το ζελέ, το τσάι, τον καφέ και τα προϊόντα αλευριού. Συνιστάται να τρώτε κρύο φαγητό, εξαιρούνται τα ζεστά πιάτα.

Σε περίπτωση πρωκτογόνου δυσκοιλιότητας και επώδυνων κοπράνων, για να εξασφαλιστεί η μέγιστη εξοικονόμηση, είναι καλύτερο να τρώτε λαχανικά πουρέ ή βραστά. Το κρέας πρέπει να ψιλοκομμένο ή βρασμένο. Εάν ο πόνος συνοδεύεται επίσης από μετεωρισμό, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε ορισμένα λαχανικά και φρούτα. Έτσι, δεν μπορείτε να φάτε καρπούζι, πατάτες, λάχανο, σταφύλια. Απαγορεύονται το ψωμί και το γάλα. Οι χυμοί λαχανικών και φρούτων, καθώς και τα δαμάσκηνα, τα παντζάρια και τα καρότα βοηθούν στη βελτίωση της εντερικής διαπερατότητας.

Όταν όλα συνοδεύονται όχι μόνο από πόνο, αλλά και από διάρροια, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε προϊόντα που προκαλούν αυτά τα συμπτώματα. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, έως και 6 φορές την ημέρα. Αξίζει να δώσετε προσοχή στον δυνατό ζεστό καφέ, το τσάι, το κακάο, τα κράκερ, τα ξηρά μπισκότα και το ζωμό από βατόμουρα. Συνιστάται να τρώτε κεφίρ, τυρί cottage, αλλά σε μορφή πουρέ, ρύζι ή ζωμό βρώμης. Αξίζει να περιορίσετε τη χρήση αυγών, αλατιού και ζάχαρης. Τα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν επίσης αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, επομένως είναι καλύτερο να τα αποκλείσετε από τη διατροφή. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν μπαχαρικά, πικάντικα και αλμυρά πιάτα, λιπαρά κρέατα και ψάρια. Θα πρέπει επίσης να αρνηθείτε τα κρύα ποτά και πιάτα.

[ 16 ]

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με δυσβακτηρίωση

Ουσιαστικά δεν υπάρχει ειδική δίαιτα για ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Δείγματα δίαιτας και τύπων διατροφής καταρτίζονται με βάση τη λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων. Οι ασθενείς θα πρέπει να αποκλείουν εντελώς τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα. Θα πρέπει να προτιμώνται τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες.

Εάν το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου συνοδεύεται επίσης από διάρροια, τότε αξίζει να αποκλειστούν τροφές που διεγείρουν ενεργά το πεπτικό σύστημα. Αξίζει να λαμβάνετε ουσίες που ηρεμούν την περισταλτική και όχι, αντίθετα, να την διεγείρουν. Θα πρέπει να τρώτε έως και 6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Η διατροφή πρέπει να αραιώνεται με δυνατό ζεστό τσάι, όπως ζωμό βατόμουρου. Επιτρέπεται η κατανάλωση λευκών κράκερ, ξηρών μπισκότων, είναι σημαντικό να μην είναι πλούσια. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στο κεφίρ, το γιαούρτι, το φρέσκο τυρί cottage (είναι καλύτερο να το τρώτε σε μορφή πουρέ). Μπορείτε να φάτε βούτυρο και φυτικό λάδι, καθώς και πιάτα με αυγά. Δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ. Απαγορεύονται τα υποκατάστατα ζάχαρης, το κρέας, η ζάχαρη και το επιτραπέζιο αλάτι. Θα πρέπει να αποκλείσετε τα μπαχαρικά, καθώς και τα πικάντικα και αλμυρά πιάτα, τα φρούτα, το μαύρο ψωμί, τα λαχανικά και τα φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Απαγορεύονται τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια.

Η τήρηση μιας αυστηρής δίαιτας για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι γεμάτη με συνέπειες. Επειδή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πρωτεϊνικής και βιταμινικής πείνας, να αυξήσει τη διάρροια και να προκαλέσει πλήρη εξάντληση του σώματος. Επομένως, μετά από λίγο καιρό, καταργούνται ορισμένοι περιορισμοί σε ορισμένα προϊόντα.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Δείγμα μενού για δίαιτα για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας μια ημερήσια, εβδομαδιαία ή ακόμα και μηνιαία δίαιτα. Αρκεί απλώς να ξεκινήσετε από τη λίστα με τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα. Αλλά για να κατανοήσετε πλήρως τι συμβαίνει, αξίζει να δώσετε ένα κατά προσέγγιση μενού.

Οποιοδήποτε χυλός δημητριακών είναι κατάλληλο για πρωινό. Εξαίρεση αποτελεί το κεχρί και το κριθάρι. Αν δεν θέλετε να φάτε χυλό, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον πουρέ τυριού cottage με ξινή κρέμα και δαμάσκηνα. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Για δεύτερο πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με σπιτικό πατέ ή τυρί. Αυτό μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό και μούσλι.

Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πλήρες. Για το πρώτο πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε ένα χορτοφαγικό πιάτο. Ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι θα ήταν επίσης κατάλληλο. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε φασόλια και λάχανο, ώστε να μην προκληθεί επιπλέον ζύμωση στα έντερα. Για το δεύτερο πιάτο, θα ήταν αρκετό ένα κομμάτι βραστή γαλοπούλα και μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Ως δεύτερο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότο ή πουρέ πατάτας.

Τα ψημένα μήλα είναι καλά για ένα απογευματινό σνακ. Μπορείτε να φάτε φρέσκο ακτινίδιο, πορτοκάλι ή ρόδι. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με γιαούρτι και μη γλυκά αρτοσκευάσματα. Για δείπνο, θα πρέπει να προτιμάτε πουρέ πατάτας και ψημένο ψάρι. Το φαγόπυρο με κεφτεδάκια στον ατμό είναι επίσης καλό. Το βράδυ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα.

Συνταγές δίαιτας για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Υπάρχει απλώς ένας απίστευτος αριθμός συνταγών. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο μόνοι σας, ξεκινώντας από τη λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα.

• Σαλάτα για πρωινό. Πρέπει να πάρετε τυρί cottage, κεφίρ και μέλι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται καλά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα βερίκοκα (είναι σημαντικό να τα μουλιάσετε εκ των προτέρων), καθώς και καρύδια. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και υγιεινό. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ένα πορτοκάλι ή μια μπανάνα.
• Σαλάτα για μεσημεριανό. Χρειάζεστε τσουκνίδα και οξαλίδα, καρύδια, σκόρδο και ξινή κρέμα για ντρέσινγκ. Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα, διακοσμημένα με ξηρούς καρπούς και γαρνιρισμένα με ξινή κρέμα. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα.

Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό κοκτέιλ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε φράουλες, μπανάνα και κεφίρ και βάλτε τα όλα σε ένα μπολ ή μπλέντερ. Χτυπήστε τα υλικά και ρίξτε τα σε ένα ποτήρι. Ένα νόστιμο και υγιεινό κοκτέιλ είναι έτοιμο.

• Σαλάτα "Rumyany". Πρέπει να πάρετε βραστά καρότα, ψητά παντζάρια και πατάτες. Όλα αυτά τριμμένα μαζί με ένα φρέσκο μήλο. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα μόνο με σκόρδο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.
• Καλοκαιρινή σαλάτα. Πρέπει να πάρετε καρότα, γογγύλι, λάχανο και πράσινη σαλάτα. Όλα τα υλικά ψιλοκόβονται μαζί. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα αγγούρι και μια ντομάτα και να τα κόψετε σε κύκλους. Όλα τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας σε στρώσεις. Μπορείτε να εναλλάξετε τα υλικά ανάλογα με το χρώμα για να φαίνονται πιο όμορφα. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με άνηθο και αλάτι κατά βούληση. Πριν από την κατανάλωση, πρέπει να δώσετε στη σαλάτα λίγο χρόνο για να εμποτιστεί.

[ 21 ], [ 22 ]

Τι μπορείτε να φάτε με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου;

Στην πραγματικότητα, η δίαιτα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου δεν είναι τόσο αυστηρή. Οι περιορισμοί δεν είναι κρίσιμοι, ένα άτομο μπορεί να απολαύσει αρκετά την ποικιλία των επιτρεπόμενων προϊόντων. Έτσι, η δίαιτα περιλαμβάνει την κατανάλωση άπαχου βοδινού κρέατος, βραστού κοτόπουλου και ψαριού. Οι σούπες πρέπει να μαγειρεύονται σε ζωμό χαμηλών λιπαρών, συνιστάται να προτιμάτε το κοτόπουλο ή το ψάρι. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά πρέπει απαραίτητα να επικρατούν στο πρώτο πιάτο. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα παντζάρια και το κουνουπίδι. Μπορείτε επίσης να φάτε φρέσκες ντομάτες, σε μορφή σαλάτας.

Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ακόλουθα έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματικά: κεφίρ, ήπιο τυρί, οξύφιλο, διαιτητικό τυρί cottage και βούτυρο, αν και σε περιορισμένες ποσότητες. Η διατροφή πρέπει να αραιώνεται με χυμούς φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε να απολαύσετε μέλι και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να πιείτε έγχυμα από αγριοτριανταφυλλιά και διαιτητική κομπόστα. Άλλα συνιστώμενα ποτά περιλαμβάνουν τσάι, καφέ και κακάο. Πρέπει να παρασκευάζονται με νερό. Όσον αφορά τα αρτοσκευάσματα, προτιμάται το ψωμί που παρασκευάζεται από χοντρό αλεύρι.

Τι δεν πρέπει να τρώτε αν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου;

Πόνος, διάρροια, δυσκοιλιότητα - όλα αυτά προκαλούνται από ακατάλληλη διατροφή. Τα τρόφιμα θα πρέπει να έχουν ιδιαίτερη επίδραση στο πεπτικό σύστημα, χωρίς να προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων ή μεγάλη ποσότητα κοπράνων. Ο μετεωρισμός και άλλες διαταραχές δεν σχετίζονται πάντα με τη διατροφή. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να προκύψει στο πλαίσιο της κακής λειτουργίας ορισμένων οργάνων. Επομένως, αξίζει να τρώτε σωστά, προκαλώντας τη σωστή λειτουργικότητα του πεπτικού συστήματος.

Ισχυρά ερεθιστικά προκαλούνται από μανταρίνια, αλκοόλ, καυτερά μπαχαρικά, καθώς και ξινά λαχανικά και φρούτα. Αξίζει να αποκλειστούν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Απαγορεύονται τα καπνιστά τρόφιμα και η καφεΐνη. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορούν να οδηγήσουν σε ζύμωση και μετεωρισμό. Επομένως, δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες. Ανθρακούχα ποτά, όσπρια, γλυκά και πλήρες γάλα - όλα αυτά προκαλούν μετεωρισμό.

Τα λιπαρά ψάρια και κρέας έχουν αρνητική επίδραση στο συκώτι και το πάγκρεας. Το ζωικό λίπος έχει παρόμοια επίδραση, επομένως θα πρέπει να αποκλείσετε το βούτυρο και το λίρδα. Τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αρνητικές συνέπειες.

Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στα τροφικά αλλεργιογόνα. Οι χημικές χρωστικές ουσίες και τα συντηρητικά έχουν αρνητική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό. Πολλοί ασθενείς συμβουλεύονται να αποκλείσουν τη λακτόζη από τη διατροφή τους, επειδή το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου συχνά προκαλείται από ανεπάρκεια λακτάσης.