Διατροφή για την ουρολιθίαση

Μια ασφαλής και αποτελεσματική μέθοδος θεραπείας πολλών ασθενειών είναι η δίαιτα. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της δίαιτας σε περίπτωση παρουσίας λίθων και άμμου στο σώμα και ένα μενού ανάρρωσης.

Μία από τις πιο συχνές ουρολογικές παθήσεις είναι η ουρολιθίαση. Η νόσος χαρακτηρίζεται από επώδυνα συμπτώματα, εξάρσεις και συχνές υποτροπές. Με αυτή τη βλάβη, σχηματίζονται πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα και τα νεφρά. Αποτελούνται από κρυστάλλους ουρικών αλάτων και συνδετικών πρωτεϊνικών ενώσεων. Η παρουσία τους στο σώμα αποτελεί λόγο για άμεση αναζήτηση ιατρικής βοήθειας και έναρξη θεραπείας.

Κύριοι τύποι λίθων:

• Οξαλικά
• Φωσφορικά άλατα
• Ουράτες

Για κάθε τύπο λίθων, επιλέγεται μια συγκεκριμένη δίαιτα με αντενδείξεις και διατροφικές συστάσεις.

Η παθολογία εμφανίζεται λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης αλάτων στα ούρα. Σταδιακά, καθιζάνουν και μετατρέπονται σε πέτρες και άμμο. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει με μεταβολικές διαταραχές, δυσπλασίες του ουροποιητικού συστήματος, φλεγμονώδεις και μολυσματικές ασθένειες, κλιματικά και διατροφικά χαρακτηριστικά. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου. Επομένως, όταν εντοπιστεί, στον ασθενή συνταγογραφείται ειδική δίαιτα. Η διαιτητική θεραπεία συνδυάζεται με άλλες μεθόδους θεραπείας για την ολοκληρωμένη εξάλειψη της νόσου.

Η θεραπευτική διατροφή περιλαμβάνει τον περιορισμό των θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στο σχηματισμό ιζημάτων και λίθων στο ουροποιητικό σύστημα. Η δίαιτα συνταγογραφείται από γιατρό, με βάση τον τύπο και τη χημική σύνθεση των λίθων, καθώς και τη γενική κατάσταση του οργανισμού. Η ακατάλληλη διατροφή μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό νέων λίθων, οι οποίες περιπλέκουν την πορεία της νόσου και προκαλούν μια σειρά από επιπλοκές.

[ 1 ], [ 2 ]

Θεραπεία της ουρολιθίασης με δίαιτα

Η διαιτητική διατροφή βασίζεται στον περιορισμό της κατανάλωσης ορισμένων προϊόντων. Ο κατάλογος των περιορισμών εξαρτάται από τον τύπο των λίθων στο ουροποιητικό σύστημα. Η αιτία της παθολογίας μπορεί να είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β και φυτικών ινών, οι οποίες απομακρύνουν τα άλατα από το σώμα. Η θεραπεία της ουρολιθίασης με δίαιτα πρέπει να γίνεται από γιατρό που καθοδηγείται από τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς.

Όλες οι δίαιτες χαρακτηρίζονται από τις ακόλουθες συστάσεις:

• Επαρκής πρόσληψη υγρών (τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα)
• Μείωση του μεγέθους των μερίδων
• Μειώστε την πρόσληψη αλατιού και αποφύγετε τα καυτερά μπαχαρικά
• Περιορισμός τροφών που περιέχουν ουσίες που σχηματίζουν πέτρες
• Μια ποικίλη διατροφή

Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και να έχει επαρκή ενεργειακή αξία για την κανονική λειτουργία του σώματος. Η ανεξάρτητη επιλογή μιας δίαιτας δεν θα δώσει θετικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο θα επιδεινώσει την πορεία της νόσου.

Διατροφή για ουρολιθίαση με ουρικά άλατα

Οι ουρικοί λίθοι εντοπίζονται σε ασθενείς όλων των ηλικιών (σχηματίζονται λόγω της περίσσειας ουρικού οξέος). Καθιζάνουν σε πολύ όξινο περιβάλλον, έχουν κοκκινοπορτοκαλί απόχρωση, είναι λείες και στρογγυλές. Εάν υπάρχουν, η διατροφή πρέπει να είναι τέτοια ώστε τα ούρα να μην γίνονται αλκαλικά. Οι λίθοι αναπτύσσονται γρήγορα και η δίαιτα οδηγεί στη μείωσή τους.

Η δίαιτα για ουρολιθίαση με ουρικά άλατα πρέπει να βασίζεται στους ακόλουθους κανόνες:

• Άρνηση ή μείωση της κατανάλωσης κρεατικών και ψαρικών πιάτων. Τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο βραστά και όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Απαγορεύονται τα εξής: συκώτι, νεφρά, ζωμοί κρέατος και ψαριού, κρέας νεαρών ζώων, καθώς και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, μαρινάδες και ζωικά λίπη.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση κουνουπιδιού, φασολιών και μανιταριών, οξαλίδας, σπανακιού, σύκων. Είναι απαραίτητο να αρνηθείτε τα αλκοολούχα ποτά, το δυνατό τσάι, τον καφέ, τον χυμό κράνμπερι, το κακάο και τη σοκολάτα.
• Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ήπια τυριά, τυρί cottage, αυγά. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε διάφορα δημητριακά, σούπες λαχανικών και χόρτα.
• Μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, ψωμί, διάφορα αποξηραμένα φρούτα, μέλι, μαρμελάδα, μούρα και μπαχαρικά με μέτρο. Από τα λαχανικά, επιτρέπονται πατάτες, μελιτζάνες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, παντζάρια και ραπανάκια.

Οι πέτρες σχηματίζονται λόγω του προϊόντος του μεταβολισμού των πουρινών. Η θεραπευτική δίαιτα προβλέπει μείωση της ποσότητας των επιτρεπόμενων προϊόντων που περιέχουν βάσεις πουρίνης και προκαλούν αλκαλοποίηση των ούρων. Η δίαιτα είναι γαλακτοκομικής και φυτικής φύσης.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, η νηστεία αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς οδηγεί σε οξίνιση του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος και αυξημένο σχηματισμό ουρικού οξέος, το οποίο καθιζάνει στα νεφρά. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε ημέρες νηστείας με λαχανικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα, 1-2 φορές την εβδομάδα με τη χρήση έως και δύο λίτρων υγρού.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Διατροφή για ουρολιθίαση με οξαλικά άλατα

Τα οξαλικά είναι ένας άλλος τύπος λίθων που επηρεάζουν το ουρογεννητικό σύστημα. Σχηματίζονται λόγω της δράσης των αλάτων του οξαλικού οξέος, τα οποία απεκκρίνονται από τα νεφρά. Εισέρχονται στον οργανισμό ως αποτέλεσμα βιοχημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν με φυτικές τροφές. Κανονικά, περίπου 20-40 mg οξαλικών απεκκρίνονται στα ούρα την ημέρα. Η απέκκριση μεγαλύτερης ποσότητας αλάτων ονομάζεται οξαλουρία και αποτελεί ένδειξη παθολογικών διεργασιών.

Η ασθένεια εμφανίζεται λόγω της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων φυτικών προϊόντων όπως: σπαράγγια, ντομάτες, οξαλίδα, κακάο, σπανάκι, παντζάρια. Η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από τον διαβήτη και την ακατάλληλη αντιμετώπισή του. Η δηλητηρίαση από αιθυλενογλυκόλη, η αυξημένη κατανάλωση βιταμίνης D και ασκορβικού οξέος προκαλούν επίσης την ασθένεια.

Η δίαιτα για την ουρολιθίαση με οξαλικά βασίζεται στον περιορισμό της κατανάλωσης οξαλικού οξέος. Η μείωση της συγκέντρωσης αυτής της ουσίας στα ούρα σταματά την καθίζηση αλάτων. Διατροφικές συστάσεις:

• Δεν μπορείτε να φάτε σπανάκι, μαρούλι, οξαλίδα, σύκα, ραβέντι, κακάο, σοκολάτα και προϊόντα με ζελατίνη. Η βιταμίνη C και τα προϊόντα που την περιέχουν είναι περιορισμένα. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πιάτα.
• Τα καπνιστά τρόφιμα, τα παραπροϊόντα, οι διάφοροι ζωμοί και τα μπαχαρικά θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Περιορίστε την κατανάλωση ντοματών, χόρτων, ξινών φρούτων και μούρων, κοτόπουλου και βοδινού, ισχυρού τσαγιού και καφέ.
• Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα λαχανικά περιλαμβάνουν πατάτες, κολοκύθα, κόκκινα φασόλια, μελιτζάνες, κουνουπίδι, μπιζέλια. Μπορείτε να φάτε διάφορα αποξηραμένα φρούτα, αχλάδια, μήλα, σταφύλια, μπανάνες, καρπούζια, δαμάσκηνα και βερίκοκα.

Εάν η ασθένεια δεν είναι σοβαρή, τότε δεν χρησιμοποιείται διορθωτική δίαιτα. Μια μακρά πορεία προκαλεί δευτερογενή φλεγμονή - πυελονεφρίτιδα, η οποία προκαλεί αλκαλοποίηση των ούρων και σχηματισμό φωσφορικών λίθων. Σε αυτή την περίπτωση, η διατροφή βασίζεται σε έναν συνδυασμό δύο θεραπευτικών διαιτών.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Η ουσία της δίαιτας

Η θεραπευτική διατροφή για την ουρολιθίαση βοηθά τον οργανισμό να ανακάμψει και χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο. Η ουσία της δίαιτας είναι η μείωση των παραγόντων κινδύνου που προκαλούν τον σχηματισμό λίθων. Τέτοιοι παράγοντες περιλαμβάνουν: αλλαγές στην οξύτητα των ούρων και μείωση του ημερήσιου όγκου τους, αυξημένα επίπεδα ασβεστίου, οξαλικών, φωσφορικών και ουρικού οξέος στα ούρα και μειωμένη συγκέντρωση κιτρικού.

Ας δούμε τις κύριες διατροφικές αρχές στις οποίες βασίζεται η δίαιτα για ανάρρωση:

1. Υγρό

Για να είναι φυσιολογική η ημερήσια διούρηση, είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρών την ημέρα. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην πρόληψη ασθενειών. Η κατανάλωση πολλών υδάτων μειώνει τον κορεσμό των ούρων με άλατα που σχηματίζουν πέτρες. Σύμφωνα με μελέτες, 2,5 λίτρα νερού την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης παθολογίας κατά 40%. Συνιστάται η κατανάλωση χυμών εσπεριδοειδών. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν κιτρικά άλατα, τα οποία αυξάνουν το pH των ούρων και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.

2. Πρωτεΐνη

Η αυξημένη κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης προκαλεί την ανάπτυξη της νόσου. Επιπλέον, η πρωτεΐνη συμβάλλει στην παχυσαρκία, η οποία σχετίζεται με την ουρολιθίαση. Η ζωική πρωτεΐνη αυξάνει τη συγκέντρωση ασβεστίου και ουρικού οξέος στα ούρα, μειώνει την περιεκτικότητα σε κιτρικά άλατα.

3. Υδατάνθρακες

Η υπερβολική φρουκτόζη στο σώμα αποτελεί κίνδυνο παχυσαρκίας, ουρολιθίασης και μεταβολικού συνδρόμου. Η ουσία προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία προκαλεί αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος και μείωση του pH των ούρων.

4. Λίπη

Μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά δεν αποτελεί παράγοντα σχηματισμού λίθων. Αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους σχετίζεται με την παχυσαρκία, η οποία προκαλεί την εμφάνιση λίθων. Τα άτομα με παχυσαρκία υποφέρουν από αυξημένες συγκεντρώσεις ουρικού οξέος, ασβεστίου, νατρίου, οξαλικών και θειικών αλάτων στα ούρα.

5. Αλας

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη νατρίου. Η περίσσεια του οδηγεί σε αλλαγές στην ποσοτική και ποιοτική σύνθεση των ούρων. Από την άλλη πλευρά, όμως, το αλάτι αυξάνει τον όγκο και το pH των ούρων.

6. Ουρικό οξύ

Η υπερβολική κατανάλωση τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες και πουρίνες αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.

• Υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες – είναι απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή τα παραπροϊόντα σφαγίων, όλα τα είδη οσπρίων, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, οι ζωμοί κρέατος, το κρέας, τα ψάρια και η μπύρα.
• Μέτρια περιεκτικότητα σε πουρίνες – συνιστάται ο περιορισμός της κατανάλωσης θαλασσινών και γλυκού νερού ψαριών, κρέατος, πουλερικών, ψωμιού και δημητριακών με σιτηρά, αυγών, καφέ, τσαγιού, κουνουπιδιού, οσπρίων και σπανακιού.
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες – επιτρέπεται να τρώτε διάφορα δημητριακά, αρτοσκευάσματα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, σούπες λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα, αναψυκτικά.

Διατροφή για ουρολιθίαση στις γυναίκες

Η ουρολιθίαση επηρεάζει ασθενείς όλων των ηλικιών και φύλων. Η παθολογία εμφανίζεται λόγω διαταραχών στην εκροή των ούρων και αλλαγών στη σύνθεσή τους. Η δίαιτα για την ουρολιθίαση στις γυναίκες είναι μια συντηρητική μέθοδος θεραπείας και πρόληψης, η οποία χρησιμοποιείται σε όλα τα στάδια και με όλες τις μορφές βλάβης. Πολύ συχνά στις γυναίκες, η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω της αυξημένης πυκνότητας των ούρων και της στασιμότητας τους. Τα κύρια συμπτώματα είναι ο έντονος πόνος κατά την ούρηση, το αίμα στα ούρα, η κακή υγεία. Τα σημάδια της νόσου εξαρτώνται από το πού βρίσκονται οι πέτρες, πόσες υπάρχουν, ποια είναι η δομή και το μέγεθός τους.

Η θεραπευτική διατροφή αποτελεί μέρος του προγράμματος αποκατάστασης. Η τήρηση μιας δίαιτας αποτρέπει τον περαιτέρω σχηματισμό λίθων και μειώνει το μέγεθος των υπαρχόντων.

Συστάσεις για τη δημιουργία μιας ισορροπημένης και πλήρους διατροφής:

• Τα προϊόντα πρέπει να περιέχουν βιταμίνες και αμινοξέα και η θερμιδική τους περιεκτικότητα πρέπει να αντιστοιχεί στην ενεργειακή δαπάνη κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Η υπερκατανάλωση τροφής αντενδείκνυται αυστηρά. Θα πρέπει να υπάρχουν συστηματικά γεύματα, δηλαδή ένα καθεστώς.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να διατηρείτε την ισορροπία του νερού σας. Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα. Αυτή η ποσότητα είναι απαραίτητη για την κανονική απέκκριση ούρων.

Η απουσία δίαιτας οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές. Τις περισσότερες φορές, πρόκειται για υδρονέφρωση, νεφροσκλήρυνση, νεφρική ανεπάρκεια. Η διατροφή συνταγογραφείται ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Δεδομένου ότι κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας λαμβάνεται υπόψη η χημική σύνθεση του λίθου και το pH των ούρων.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Διατροφή για ουρολιθίαση στους άνδρες

Οι πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα είναι μια από τις πιο συχνές βλάβες των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος. Η ασθένεια εμφανίζεται για πολλούς λόγους, ένας από τους οποίους είναι οι μεταβολικές διαταραχές. Επομένως, μια σωστά δομημένη διατροφή για την ουρολιθίαση στους άνδρες βοηθά στην αποφυγή υποτροπών και στην επιτάχυνση της διαδικασίας ανάρρωσης.

Υπάρχουν διάφοροι προδιαθεσικοί παράγοντες για την εμφάνιση ουρολιθίασης στους άνδρες. Πρώτα απ 'όλα, αυτοί είναι το κάπνισμα, οι τραυματισμοί που σχετίζονται με αυξημένο φορτίο, η κακή διατροφή, το πεπτικό έλκος, η γαστρίτιδα, η κατάχρηση πικάντικων και αλμυρών τροφών. Ο ασθενής παραπονιέται για πόνο στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, τον μηρό και την ουροδόχο κύστη. Η ασθένεια επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα ζωής και τις στενές σχέσεις.

Βασικές αρχές της δίαιτας:

• Αποφύγετε το αλκοόλ, το δυνατό τσάι και καφέ, το αλάτι, τα λιπαρά τρόφιμα, τις σάλτσες και τα μπαχαρικά. Τα γεύματα πρέπει να είναι μικρά σε μερίδες για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής. Καθώς μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές και εμφάνιση λίθων στους ουρητήρες και τα νεφρά.
• Είναι απαραίτητο να τηρείτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ - έως και δύο λίτρα πόσιμου νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αποκλείστε το κρέας, τα ψάρια, τα παραπροϊόντα σφαγίων, τα όσπρια, τα μανιτάρια και το λάχανο από τη διατροφή.
• Τρώτε περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, μούρα και λαχανικά. Τα χυλός, οι σαλάτες λαχανικών και οι σούπες θα είναι χρήσιμα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα με πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς.

Η έγκαιρη έναρξη μιας δίαιτας αποτρέπει τις επιπλοκές και ελαχιστοποιεί τα επώδυνα συμπτώματα. Η διατροφή εξαρτάται από την προέλευση των λίθων. Οι αλλαγές στη διατροφή είναι δύσκολο να ανεχθούν οι άνδρες ασθενείς, καθώς είναι απαραίτητο να περιοριστούν και να ελεγχθεί ο εαυτός τους.

[ 14 ]

Διατροφή για ουρολιθίαση στα παιδιά

Η ουρολιθίαση σε παιδιατρικούς ασθενείς σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές. Η ασθένεια εμφανίζεται λόγω εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για γενετικές μεταβολικές διαταραχές, ορμονικές αλλαγές, αρνητικές περιβαλλοντικές επιδράσεις, κατάχρηση τροφίμων κακής ποιότητας και δυσπλασίες των ουροφόρων οργάνων.

Κανόνες διατροφής για παιδιά:

• Μια ποικίλη διατροφή με ελάχιστη κατανάλωση λίπους. Καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα, σε εντερικές και στομαχικές παθήσεις και σε υπερκορεσμό των ούρων με άλατα.
• Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες A, B, C και D. Αυτές οι βιταμίνες επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και ομαλοποιούν τη λειτουργία του σώματος.
• Το παιδί πρέπει να πίνει αρκετά υγρά, καθώς η αφυδάτωση έχει αρνητική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό και μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση ούρων.

Μια δίαιτα για την ουρολιθίαση στα παιδιά επιτρέπει την αποφυγή χειρουργικής επέμβασης. Τα κύρια συμπτώματα της παθολογίας είναι ο πόνος στην πλάτη, η συχνή ανάγκη για ούρηση, η σφιγμένη, σκληρή κοιλιά και η δυσκολία στην ούρηση. Τα παραπάνω συμπτώματα υποδηλώνουν ότι οι πέτρες κινούνται κατά μήκος της ουρήθρας. Εάν η ασθένεια εμφανιστεί σε μικρά παιδιά, το μωρό υποφέρει από συμπτώματα μέθης, είναι ανήσυχο και κλαίει συχνά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί δευτερογενής λοίμωξη.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Διατροφή 6 για ουρολιθίαση

Για τη θεραπεία αλλοιώσεων του ουρογεννητικού συστήματος χρησιμοποιούνται διάφορες δίαιτες, ο σκοπός των οποίων εξαρτάται από τον τύπο των λίθων, τη χημική τους σύνθεση και τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς. Η δίαιτα 6 χρησιμοποιείται για ουρολιθίαση, ουρική αρθρίτιδα και προδιάθεση ουρικού οξέος. Η δίαιτα ομαλοποιεί την αλκαλοποίηση των ούρων και τον μεταβολισμό των πουρινών, επιταχύνει την απέκκριση των αλάτων ουρικού οξέος. Οι ασθενείς πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη προϊόντων με εκχυλιστικές ουσίες και πουρίνες, να αυξήσουν την πρόσληψη υγρών και να ελαχιστοποιήσουν την ποσότητα αλατιού στη διατροφή.

Η δίαιτα 6 για την ουρολιθίαση βασίζεται στην αύξηση της ποσότητας αλκαλικών τροφών (λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά) και υγρών στη διατροφή.

• Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των πυρίμαχων λιπών και των ζωικών πρωτεϊνών. Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος, η ποσότητα των υδατανθράκων μειώνεται. Είναι καλύτερο να βράζετε, να ψήνετε, να μαγειρεύετε στιφάδο ή στον ατμό το φαγητό.
• Η χημική σύνθεση του διατροφικού πίνακα αριθ. 6: πρωτεΐνες 70-80 g, υδατάνθρακες 400 g, λίπη 90 g. Η θερμιδική περιεκτικότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2700-2800 kcal την ημέρα, ενώ είναι απαραίτητο να πίνετε 1,5-3 λίτρα υγρού
• Οι σούπες λαχανικών και οι ζωμοί μπορούν να καταναλωθούν ως πρώτα πιάτα, είναι καλύτερο να αρνηθείτε το κρέας ή να μειώσετε την ποσότητα του στο ελάχιστο. Διάφορα δημητριακά, πατάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα, σίκαλη, ψωμί σιταριού και αρτοσκευάσματα με πίτουρο θα είναι χρήσιμα.
• Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατανάλωση ξινών ποικιλιών μούρων. Από τα γλυκά, επιτρέπονται μαρμελάδα, μαρμελάδα, φρουτοκρέμες και φιλέτα. Η σοκολάτα, ο καφές, το κακάο και το δυνατό τσάι αντενδείκνυνται.
• Επιτρέπονται τα ακόλουθα μπαχαρικά: χόρτα, δάφνη, βανιλίνη, κανέλα, κιτρικό οξύ. Θα πρέπει να αποφεύγετε τα καυτερά και αλμυρά μπαχαρικά και σάλτσες. Δεν μπορείτε να καταναλώνετε αλκοολούχα ποτά, διάφορα καπνιστά τρόφιμα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, μανιτάρια, όσπρια, σπανάκι, κουνουπίδι, εντόσθια, τουρσί και τουρσιά.

Η τήρηση μιας θεραπευτικής δίαιτας βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της πουρίνης, στη μείωση του σχηματισμού ουρικού οξέος και αλάτων στα νεφρά, τα οποία σχηματίζουν πέτρες που επηρεάζουν το ουροποιητικό σύστημα.

[ 20 ], [ 21 ]

Μενού διατροφής για ουρολιθίαση

Όταν ακολουθούν μια δίαιτα, πολλοί ασθενείς αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της κατάρτισης μιας δίαιτας. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς το μενού πρέπει να είναι ποικίλο και θρεπτικό. Ας εξετάσουμε ένα κατά προσέγγιση μενού για μια δίαιτα για ουρολιθίαση, το οποίο πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με τον τύπο των λίθων:

Δευτέρα

• Πρωινό: σαλάτα λαχανικών με σάλτσα ελιάς ή φυτικού ελαίου με λιναρόσπορους, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Σνακ: ομελέτα στον ατμό, κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα ή έγχυση τριαντάφυλλου.
• Μεσημεριανό: πουρές πατάτας με βραστό ψάρι, τσάι ή κομπόστα.
• Σνακ: μερικά μήλα ή μια μπανάνα.
• Δείπνο: τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, μπισκότα.
• Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ ή πράσινο τσάι με κράκερ δημητριακών.

Τρίτη

• Πρωινό: χυλός φαγόπυρου με μήλο, πράσινο τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.
• Σνακ: γιαούρτι και μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
• Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών με πατάτες τηγανητές και βραστά καρότα.
• Σνακ: χυλός κεχρί με μήλο.
• Δείπνο: κατσαρόλα καρότου με δαμάσκηνα, πράσινο τσάι ή έγχυση τριαντάφυλλου.
• Δεύτερο δείπνο: τσάι ή ένα ποτήρι κεφίρ.

Τετάρτη

• Πρωινό: σαλάτα λαχανικών, αυγό, τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.
• Σνακ: βρώμη με αποξηραμένα φρούτα.
• Μεσημεριανό: ζυμαρικά στον ατμό με τυρί cottage, μια κουταλιά ξινή κρέμα και κομπόστα.
• Σνακ: 1-2 μήλα.
• Δείπνο: ρύζι με βραστή ή ψητή μελιτζάνα και πιπεριά.
• Δεύτερο δείπνο: τσάι με παξιμάδια ή μπισκότα.

Πέμπτη

• Πρωινό: βραστή σαλάτα παντζαριού με καρύδια και δαμάσκηνα, γαρνιρισμένη με ελαιόλαδο, πράσινο τσάι.
• Σνακ: σαλάτα λαχανικών, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: βραστό ψάρι με λαχανικό στιφάδο, okroshka.
• Σνακ: φρουτοσαλάτα, κομπόστα.
• Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας με ξινή κρέμα, πράσινο τσάι ή έγχυση τριαντάφυλλου.
• Δεύτερο δείπνο: κεφίρ ή πράσινο τσάι με μπισκότο.

Παρασκευή

• Πρωινό: βραστό αυγό, πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, πράσινο τσάι.
• Σνακ: σαλάτα με παντζάρια και μήλα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ζυμαρικά πατάτας, χυλό φαγόπυρου με λαχανικά στον ατμό.
• Σνακ: 1-2 μήλα ή μπανάνα με γιαούρτι.
• Δείπνο: ζυμαρικά με σκληρό τυρί και βραστές ντομάτες.
• Δεύτερο δείπνο: τυρί cottage με δαμάσκηνα, πράσινο τσάι.

Σάββατο

Ημέρα νηστείας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι και να φάτε τυρί cottage ή επιτρεπόμενα φρούτα.

Κυριακή

• Πρωινό: σαλάτα από βραστά παντζάρια και καρότα, έγχυση τριαντάφυλλου.
• Σνακ: ομελέτα στον ατμό, χυμός μούρων με μπισκότα.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας κολοκύθας και καρότου, τηγανίτες κολοκυθιού με ξινή κρέμα.
• Σνακ: φρέσκια σαλάτα λαχανικών και γιαούρτι.
• Δείπνο: ψημένα μήλα με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα, πράσινο τσάι.
• Δεύτερο δείπνο: ψωμί δημητριακών, ένα ποτήρι κεφίρ.

Συνταγές διατροφής για ουρολιθίαση

Για την ταχύτερη δυνατή ανάρρωση του σώματος σε ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, χρησιμοποιείται θεραπευτική διατροφή. Μια τέτοια θεραπεία δεν είναι μόνο ασφαλής, αλλά και πολύ αποτελεσματική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο.

Ας δούμε νόστιμες συνταγές για μια δίαιτα για ουρολιθίαση:

1. Σούπα φαγόπυρου διαίτης

• Πατάτες 3-4 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδι ½ τεμ.
• Φαγόπυρο 1 φλιτζάνι
• Αποξηραμένα βότανα ή άλλα μπαχαρικά για γεύση

Γεμίστε μια κατσαρόλα με 3 λίτρα νερό και βράστε. Προσθέστε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες, το πλυμένο φαγόπυρο, τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά. Αφήστε τη σούπα να μουλιάσει για λίγο. Μπορείτε να την φάτε με κρουτόν σκόρδου ή ψωμί με σιτηρά.

2. Κρεμώδης σούπα με κολοκύθα και καρότα

• Κολοκύθα 500 γρ.
• Πατάτες 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο 15 γρ.
• Μπαχαρικά κατά βούληση

Βράστε την κολοκύθα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρετε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό στο οποίο έβρασαν τα λαχανικά σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε το τηγανητό κρεμμύδι και το καρότο στην ψιλοκομμένη κολοκύθα και τις πατάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για το ψιλοκόψιμο και ρυθμίστε την πυκνότητα της σούπας χρησιμοποιώντας τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών. Προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

3. Γλυκό πιλάφι με κολοκύθα και αποξηραμένα φρούτα

• Ρύζι 300 γρ.
• Κολοκύθα 100 γρ.
• Ελαιόλαδο 10-20 γρ.
• Μήλα
• Σταφίδα
• Αποξηραμένα βερίκοκα
• Δαμάσκηνα
• Οξυάκανθα
• Κύμινο, σαφράν, κόλιανδρο

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τα μήλα και κόψτε τα σε μικρές φέτες. Πλύνετε και κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα. Ρίξτε λίγο λάδι στον πάτο του τηγανιού, προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας και μερικά μήλα, ρίξτε το 1/3 του ρυζιού. Βάλτε τα κομμάτια κολοκύθας, τα μήλα και τα αποξηραμένα φρούτα πάνω στο ρύζι και κάντε μια άλλη στρώση. Ρίξτε βραστό νερό με μπαχαρικά πάνω από το ρύζι και ρίξτε το υπόλοιπο λάδι. Σκεπάστε το τηγάνι με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.

4. Πατατοσαλάτα με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου

• Πατάτες 5 τεμ.
• Ξινή κρέμα ½ φλιτζάνι
• Κρόκος 1 τεμ.
• Σκόρδο 1-2 σκελίδες
• Χυμός λεμονιού
• Μπαχαρικά κατά βούληση

Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε φέτες ή κύβους. Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατέψτε το με μπαχαρικά, τον κρόκο και την ξινή κρέμα. Περιχύστε τις πατάτες με τη σάλτσα. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί είτε κρύα είτε ζεστή.

5. Μπάρες ενέργειας

• Βρώμη 1-2 φλιτζάνια
• Σταφίδα
• Δαμάσκηνα
• Αποξηραμένα βερίκοκα
• Αποξηραμένα μήλα
• Φρέσκια μπανάνα 1-2 τεμ.
• Σπόροι κολοκύθας και ηλίανθου
• Σπόροι λιναριού
• Σουσάμι
• Καρυδιά
• Μέλι

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αλέστε τα με ένα μπλέντερ. Προσθέστε το μέλι στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά, θα πρέπει να είναι ένα ελαστικό, παχύρρευστο μείγμα. Πλάστε μπάρες και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βάλτε τες στο φούρνο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 150-170 βαθμών. Μόλις κρυώσουν οι μπάρες, τυλίξτε την καθεμία σε λαδόκολλα και φυλάξτε τες στο ψυγείο.

[ 22 ], [ 23 ]

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε ουρολιθίαση;

Η λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα σε περίπτωση παρουσίας λίθων στο ουροποιητικό σύστημα είναι αρκετά εκτενής. Δηλαδή, δεν θα χρειαστεί να λιμοκτονήσετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Το μόνο που περιμένει τον ασθενή είναι μια σειρά από περιορισμούς στην επιλογή των προϊόντων. Η διατροφή εξαρτάται από τον τύπο των λίθων, αλλά η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και υγιεινή.

Βασικές διατροφικές συστάσεις:

• Περιορισμός της ποσότητας τροφής που καταναλώνεται.
• Αλλαγή του pH των ούρων με την τροφή προς την όξινη ή αλκαλική πλευρά για καλύτερη διάλυση των αλάτων.
• Πίνετε άφθονα υγρά για να απομακρύνετε τις εναποθέσεις αλάτων.
• Περιορισμός τροφών που προάγουν το σχηματισμό λίθων και ιζημάτων.

Εάν υπάρχουν συνυπάρχουσες γαστρεντερικές παθήσεις, τότε η διατροφή προσαρμόζεται έτσι ώστε να μην προκαλεί υποτροπές της νόσου. Σε περίπτωση καρδιαγγειακών παθήσεων, δεν πρέπει να πίνετε πολλά υγρά, καθώς αυτό επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του σώματος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο βάρος σας, καθώς η παχυσαρκία επιδεινώνει την πορεία της νόσου και μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε ουρολιθίαση:

• Λίθοι ουρικού οξέος

Τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα: καρότα, λάχανο, πατάτες, αγγούρια, παντζάρια, χόρτα, βερίκοκα, αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα. Βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, μαύρο και άσπρο ψωμί, διάφορα δημητριακά, ξηροί καρποί, αδύναμο πράσινο και μαύρο τσάι, μεταλλικό νερό.

• Φωσφορικές πέτρες

Άπαχο πουλερικό, ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα, χυλό (μαγειρεμένο σε νερό), μανιτάρια. Από φρούτα, μπορείτε να φάτε κράνμπερι, ξινά μήλα, βατόμουρα, να πιείτε ποτά φρούτων από κράνμπερι, έγχυμα από τριαντάφυλλο και αδύναμο τσάι.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε ουρολιθίαση;

Πολλές μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των λίθων του ουροποιητικού συστήματος, αλλά η διαιτητική θεραπεία θεωρείται η ασφαλέστερη και πιο προσιτή. Η λίστα με αυτά που δεν μπορείτε να φάτε με ουρολιθίαση εξαρτάται από τον τύπο των λίθων, τη χημική τους σύνθεση, το μέγεθος και μια σειρά από άλλα χαρακτηριστικά.

• Οξαλικά

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για αυτήν την παθολογία, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση οξαλικού οξέος. Η μείωση της συγκέντρωσης αυτής της ουσίας θα οδηγήσει στην παύση της καθίζησης αλάτων. Απαγορεύεται η κατανάλωση σπανακιού, μαρουλιού, οξαλίδας, σοκολάτας, ξηρών καρπών, προϊόντων με ζελατίνη, κακάο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης βιταμίνης C και γαλακτοκομικών προϊόντων.

• Ουράτες

Σχηματίζονται σε ένα πολύ όξινο περιβάλλον. Η διατροφή πρέπει να είναι δομημένη έτσι ώστε τα ούρα να μην γίνονται αλκαλικά. Τέτοιες πέτρες αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, αλλά αν ακολουθήσετε μια δίαιτα, μπορούν να μειωθούν. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να μειώσετε ή να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωση ψαριών και κρέατος, εντόσθια, ζωμούς κρέατος, καπνιστών τροφίμων, κονσερβοποιημένων προϊόντων και λουκάνικων. Από τα λαχανικά, αντενδείκνυται η κατανάλωση μανιταριών, οσπρίων, κουνουπιδιού, χόρτων (σπανάκι, οξαλίδα).

• Φωσφορικά άλατα

Οι πέτρες αναπτύσσονται σε αλκαλικό περιβάλλον, επομένως όταν εμφανίζονται, πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών με ασβέστιο και φωσφορικό άλας, να αλλάξετε το pH των ούρων στην όξινη πλευρά. Απαγορεύονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, δεν συνιστάται η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ψαριών, κονσερβοποιημένων τροφίμων και καπνιστών τροφίμων. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα αρτοσκευάσματα, τους χυμούς φρούτων και μούρων.

Κριτικές για τη δίαιτα

Η θεραπευτική διατροφή για την ουρολιθίαση θα πρέπει να χρησιμοποιείται από τις πρώτες ημέρες της νόσου. Πολυάριθμες θετικές κριτικές για τη δίαιτα επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητά της. Μια υγιεινή διατροφή αποτρέπει τον σχηματισμό νέων λίθων και μειώνει το μέγεθος των υπαρχόντων, ομαλοποιεί το pH των ούρων και διατηρεί την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος.

Η δίαιτα για την ουρολιθίαση συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό, με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων, τον τύπο των λίθων, το σχήμα τους, την τοποθεσία τους, την παρουσία συναφών ασθενειών και άλλα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς. Η διαιτητική θεραπεία είναι μια εξαιρετική πρόληψη αυτής της παθολογίας και θα πρέπει να γίνει μια συνήθης διατροφή που θα αποτρέψει τις υποτροπές της νόσου και διάφορες επιπλοκές.