Διατροφή για τον καρκίνο του στομάχου

Πολλοί ασθενείς εκπλήσσονται, τι μπορεί να βοηθήσει μια δίαιτα με τον καρκίνο του στομάχου; Ωστόσο, υπάρχουν επιστημονικές ενδείξεις ότι τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται από τους ασθενείς μπορούν να συμβάλλουν στην επιτάχυνση της αποκατάστασης των ιστών και ακόμη και στην ανάπτυξη ενός καρκινικού όγκου.

Φυσικά, μια δίαιτα είναι απίθανο να βοηθήσει με τον καρκίνο. Ωστόσο, πολύπλοκες διαδικασίες, χειρουργικά και θεραπευτικά μέτρα στο πλαίσιο της δίαιτας αυξάνουν σημαντικά τις πιθανότητες ανάκτησης του ασθενούς.

[1], [2], [3], [4], [5]

Ποια είναι η διατροφή για τον καρκίνο του στομάχου;

Πολλαπλές ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κανονική διατροφή με φρούτα και λαχανικά έχει ευεργετική επίδραση στις κυτταρικές μεταβολικές διεργασίες και αποτρέπει τον εκφυλισμό των καρκινικών κυττάρων. Το φυτικό τρόφιμο συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας και σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ασθενείς με καρκίνο στο στομάχι, λαμβάνεται υπόψη η ηλικία του ασθενούς, η φυσιολογία και η ψυχολογία του, καθώς και η έκταση της διαδικασίας του όγκου.

Η συμμόρφωση με τις συστάσεις για τα τρόφιμα είναι υποχρεωτική κατά την προπαρασκευαστική περίοδο πριν από τις κύριες δραστηριότητες θεραπείας και κατά τη διάρκεια χημειοθεραπείας, ακτινοθεραπείας και άλλων θεραπευτικών διαδικασιών. Ένα καλά επιλεγμένο πρόγραμμα διαιτητικής διατροφής θα επιταχύνει τη βελτίωση της γενικής κατάστασης και θα μειώσει τις παρενέργειες από την έκθεση σε ακτινοβολία και χημικά.

Κατά την προετοιμασία ενός μενού διατροφής, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθες συστάσεις:

• Είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση λίπους (όχι περισσότερο από το 30% της συνολικής ενεργειακής αξίας του ημερήσιου μενού).
• τρώνε λίγο, αλλά συχνά?
• τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή φυτών, πίνετε φρούτα και λαχανικά φρεσκοστυμμένους χυμούς.
• αφαιρέστε τα γλυκά, τα muffins και τη ζάχαρη από το μενού.
• να περιοριστεί η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν άμυλο (πατάτες, μπανάνες, καλαμπόκι) ·
• να περιορίσετε την ποσότητα του αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα.
• εγκαταλείπουν εντελώς τα αλκοολούχα ποτά και τα αλκοολούχα ποτά, καθώς και τον μαύρο καφέ.
• πηγαίνετε στο πράσινο τσάι, το χυμό ντομάτας (χωρίς αλάτι), ζωμό λαχανικών.

Η δίαιτα για τον καρκίνο του στομάχου πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που επιβραδύνουν την ανάπτυξη ενός καρκινικού όγκου και επίσης παρέχουν την απόρριψη των προϊόντων που ενεργοποιεί αυτή η ανάπτυξη.

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση για καρκίνο του στομάχου

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση για καρκίνο του στομάχου θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια, τις πρώτες ημέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση, είναι ακόμη δυνατή η πραγματοποίηση ιατρικής πείνας (κατόπιν σύστασης ενός γιατρού).

Δεδομένου ότι η πεπτική ικανότητα του στομάχου μετά από χειρουργική επέμβαση είναι συνήθως σπασμένα, ανεπαρκώς πέψη σωματίδια τροφής μπορεί να μπει στο έντερο, η οποία εκδηλώνεται με δυσφορία στο στομάχι, ναυτία και άλλες δυσπεψίας φαινόμενα.

Για να αποφευχθεί αυτό, τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε πολύ μικρές μερίδες (όχι περισσότερο από 2 πιάτα τη φορά) και να πίνουν σε ένα χρόνο όχι περισσότερα από 150-200 ml υγρού.

Το ποσοστό πρωτεϊνικών τροφίμων στη διατροφή θα πρέπει να αυξηθεί, εξασφαλίζοντας επαρκή πρόσληψη βιταμινών στο σώμα. Η ποσότητα των υδατανθράκων και του αλατιού, αντίθετα, πρέπει να είναι πολύ περιορισμένη.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο μετά την επέμβαση μπορεί να είναι περίπου το ακόλουθο:

• φάτε κέικ μασάζ πρωινού με χυλό ρύζι, τσάι?
• να έχετε ένα σνακ με ένα διορθωμένο μήλο.
• Γεύμα μισή μερίδα χορτοφαγικής τριμμένη σούπα, λίγο κεφίρ ή γιαούρτι.
• Μεσημεριανό σνακ - μισή μερίδα ρηχό φραγκοσυλλέ με τυρί?
• δείπνο με λαχανικά στιφάδο με ένα κομμάτι βραστό ψάρι φιλέτο?
• πριν πάτε για ύπνο - 150 ml κεφίρ ή λίγο φρέσκο τυρί cottage.

Σε λίγους μήνες, η δίαιτα μπορεί να επεκταθεί σταδιακά, με βάση τις συστάσεις του γιατρού. Μετά από 1-1 ½ χρόνια, επιτρέπεται η μετάβαση σε κανονικά γεύματα (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις). Κατά τη μετάβαση στη συμβατική διατροφή, το σιτηρέσιο αυξάνεται σημαντικά, αλλά συνιστάται να αφήνετε μικρές μερίδες τροφής και να περιορίζετε τους υδατάνθρακες.

[6], [7], [8], [9]

Μενού διατροφής για τον καρκίνο του στομάχου

Ας προσπαθήσουμε να κάνουμε ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για τον καρκίνο του στομάχου για 7 ημέρες:

Δευτέρα.

• Πρωινό. Τμήμα βρώμης (1: 1 νερό και αποβουτυρωμένο γάλα), τσάι.
• Υπέρβαση. 200 ml φρέσκο χυμό από πορτοκάλι, κροτσκ.
• Μεσημεριανό. Μερίδα σούπας μπιζέλι, λαχανικά στιφάδο, χυμός.
• Σνακ. Τσάι με κροτίδες.
• Δείπνο. Μέρος κουάκερ ρύζι με ένα κομμάτι βραστό κρέας, κομπόστα.
• Πριν πάτε για ύπνο - 150 ml γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τρίτη.

• Πρωινό. Ομελέτα, χυμός με μπισκότα μπισκότων.
• Υπέρβαση. Γαρύφαλλο φρούτων.
• Μεσημεριανό. Τμήμα σούπας λαχανικών, χυλό κολοκύθας, ζαχαροκάλαμο.
• Σνακ. Τυρί τυριού με γιαούρτι.
• Δείπνο. Φλυτζάνι φαγόπυρο με λαχανικά, τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο - γιαούρτι.

Τετάρτη.

• Πρωινό. Χυμός με μπισκότα από βρώμη.
• Υπέρβαση. Μούσλι με αποβουτυρωμένο γάλα.
• Μεσημεριανό. Σούπα γάλακτος, μια σερβίρισμα λαχανικών κατσαρόλα, τσάι.
• Σνακ. Ψητά μήλα.
• Δείπνο. Μερίδα πατάτας με τυρί, φλιτζάνι κομπόστα.
• Πριν πάτε για ύπνο, 150 ml κεφίρ.

Πέμπτη.

• Πρωινό. Τα αυγά μαλακά, χυμός.
• Υπέρβαση. Τμήμα σουφλέ φρούτων.
• Μεσημεριανό. Μια μερίδα σούπας φακές, πιλάφι από λαχανικά, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Σνακ. Τυροκομείο με ξινή κρέμα.
• Δείπνο. Ψωμί πατέ, σαλάτα από ντομάτες.
• Πριν πάτε για ύπνο - 150 ml γιαούρτι.

Παρασκευή.

• Πρωινό. Μερίδα κατσαρόλα κατσαρόλα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Μους μούρων.
• Μεσημεριανό. Παντζάρι, ένα μέρος της κατσαρόλας ρυζιού, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Σνακ. Πούλι φρούτων.
• Δείπνο. Μερίδα κριθαριού φαγόπυρο με λαχανικά, κομπόστα.
• Πριν πάτε για ύπνο, 150 ml κεφίρ.

Σάββατο.

• Πρωινό. Μακαρόνια κατσαρόλα με ξινή κρέμα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Χυμός και κροτίδα.
• Μεσημεριανό. Μερίδα σούπας φασολιών, βινεγκρέτ, κομπόστα.
• Σνακ. Τούβλο ατμού, τσάι.
• Δείπνο. Ντομάτα λαχανικών, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Κυριακή.

• Πρωινό. Ρυζάνι ρύζι, πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μπισκότα.
• Μεσημεριανό. Τμήμα των τηγανιών κολοκύνθης με ατμό, κομπόστα.
• Σνακ. Berry ζελέ.
• Δείπνο. Μερίδα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο - 150 ml γάλακτος.

Για να διαφοροποιήσετε αυτό το μενού, σας προτείνουμε πολλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μια δίαιτα.

Διατροφικές συνταγές για καρκίνο του στομάχου

• Λάχανο με ρύζι στα ελληνικά

Χρειαζόμαστε: 600-700 g του λάχανου, 1 κρεμμύδι, καρότο 2, 100 ml χυμού από ντομάτες, 100 g ρυζιού, 100 g φυτικού ελαίου, άνηθο ή μαϊντανό ελαφρώς, λίγο αλάτι και σχοινόπρασο.

Λάχανο ψιλοκομμένο, κρεμμύδια κομμένα σε τετράγωνα, καρότα - τροχούς. Ας περάσουμε το λάδι κρεμμυδιού σε μια ξεκάθαρη κατάσταση, καθώς και τα καρότα. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, λάχανο και αφήστε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού το λάχανο μαλακώσει, χύστε το χυμό ντομάτας, το ρύζι και το νερό (2 φορές περισσότερο από το ρύζι). Καλύψτε και καλύψτε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

• Πατάτες ζεστό

Θα χρειαστούν: έξι πατάτες, ένα κουτάλι (τραπεζαρία) σάλτσας σόγιας, 100 γραμμάρια σκληρού τριμμένου τυριού, χόρτα, σκόρδο, φυτικό έλαιο.

Μαγειούμε τις πατάτες χωρίς καθαρισμό, δροσίζουμε, κάθε επίπεδο πλάκα με επίπεδη πλάκα (για μαλάκωμα). Το βάζουμε σε ένα καλούπι, λιπαίνουμε κάθε πατάτα με λάδι, πασπαλίζουμε με βότανα, σκόρδο, βράζουμε με σάλτσα σόγιας. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 15 λεπτά.

• Βρώμη μπριζόλα για ένα ζευγάρι

Θα χρειαστούμε: ένα ποτήρι νιφάδων βρώμης (νιφάδες βρώμης), μισό ποτήρι βραστό νερό, μία πατάτα, ένα κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο, χόρτα, αλάτι, ηλιέλαιο.

Οι νιφάδες κοιμούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν βραστό νερό, καλύπτουν και αφήνουν για 15-20 λεπτά για πρήξιμο. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες, το τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη, κάνουμε το ίδιο με το βολβό, κόψουμε τα πράσινα λεπτά, αφήστε το σκόρδο να περάσει από το πρέσα. Αναμιγνύουμε τα πάντα με πρησμένες νιφάδες, αλάτι και κάνουμε κοτολέτες. Εάν η συνοχή του κιμά δεν επιτρέπει τη δημιουργία κολετσιού, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό. Μαγειρεύουμε σε ένα διπλό λέβητα για 5-8 λεπτά.

Η δίαιτα για τον καρκίνο του στομάχου παρέχει ένα διαφορετικό, αλλά μηχανικά και χημικά οικονομικό φαγητό: το φαγητό θα πρέπει να αφομοιώνεται εύκολα και να χωνεύεται στο στομάχι. Εξετάστε αυτό κατά τη δημιουργία του μενού. Αν αμφιβάλλετε για τη χρήση αυτού του ή του προϊόντος, μην βιαστείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή - συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

[10], [11],

Τι μπορείτε να φάτε με καρκίνο του στομάχου;

1. Θαλασσινό καλαμπόκι, άνηθο, μαϊντανός, τσουκνίδα, μαρούλι, μπρόκολο, σαβουά και λάχανο του Πεκίνου.
2. Λαχανικά με τη μορφή μη ζαχαρούχων ποικιλιών φρούτων και λαχανικών.
3. Κρεμμύδια, σκόρδο, μουστάρδα.
4. Πράσινο τσάι (όχι ισχυρό).
5. Λιβανισμένες σούπες και τριμμένες βραστές κολοκύθες.
6. Χαμηλά λιπαρά ψάρια και πάστες κρέατος.
7. Λαχανικά δίπλα σε πιάτα σε μορφή πολτοποιημένων πατατών.
8. Υγρές σούπες.
9. Βραστά αυγά κοτόπουλου ή ομελέτα ατμού.
10. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
11. Γαρύφαλλο φρούτων, τρυπημένα φρούτα.
12. Φυτικά έλαια.

Τα τρόφιμα για τα πιάτα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο, μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα ή μαγειρεύονται. Τα τρόφιμα είναι σε ζεστή μορφή (απαγορεύονται τα ζεστά πιάτα).

Το μενού θα πρέπει να κυριαρχείται από λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και δημητριακά και ζυμαρικά (κατά προτίμηση από ποικιλίες σκληρού σίτου).

Τι δεν μπορείτε να φάτε με καρκίνο του στομάχου;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε ότι η χρήση των τηγανητά, πικάντικο ζεστό, καπνιστά τρόφιμα, καθώς επίσης και προϊόντα που περιέχουν χρωστικές ουσίες, συντηρητικά, αρωματικές ουσίες, γαλακτωματοποιητές, και άλλα πιθανά καρκινογόνα μπορεί να επιταχύνει την ανάπτυξη του όγκου και να επιδεινώσει την κατάσταση.

Τι άλλο πρέπει να αποκλειστεί από το μενού για καρκίνο του στομάχου:

• κάθε πλούσιο ζωμό κρέατος, μανιταριών ή ψαριών.
• μπαχαρικά, ζυμαρικά, σάλτσες ·
• καπνισμένα και αλατισμένα προϊόντα ·
• σκληρό και σκληρό φαγητό.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα και προϊόντα με απόξεση ·
• άγριους καρπούς.
• αλκοολούχα ποτά ·
• ζωικό λίπος, βούτυρο.
• γρήγορο φαγητό, ημιτελή προϊόντα?
• σοκολάτα;
• σόδα και μαύρο καφέ, συσκευασμένα χυμοί, ισχυρό τσάι.

Τα χρησιμοποιούμενα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται για να αποφεύγονται οι ερεθισμοί των τοιχωμάτων του στομάχου και να μην δημιουργούνται δυσκολίες στην πέψη των τροφών. Σούπες, πολτοί πατάτες και ζελέ είναι ευπρόσδεκτοι.