Δίαιτα με δωδεκαδακτυλίτιδα

Στην πολύπλοκη θεραπεία με δωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνεται μια υποχρεωτική δίαιτα. Η δίαιτα με δωδεκαδακτύλου απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες, ειδικά στην οξεία περίοδο.

Σε μια κρίση, συνιστάται η μείωση των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και η αύξηση της δίαιτας πρωτεΐνης.

Το φαγητό συνιστάται, καθώς και με άλλες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, συχνά σε μικρές μερίδες (τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα).

Στην καρδιά της θεραπευτικής διατροφής είναι ένας αυστηρός περιορισμός των ερεθιστικών γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών.

Η κατανάλωση χυμών φρούτων (κυρίως πορτοκάλι), χρησιμοποιήστε ξεφτισμένα σούπες με λαχανικά και μια ποικιλία από δημητριακά, αλεσμένο μαγειρεμένο κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά μελάτα, μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα.

Όταν η δωδεκαδακτυλίτιδα πρέπει να περιορίσετε το μέλι, τα γλυκά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Είναι καλύτερο σε αυτή την ασθένεια να αντικαταστήσει το τσάι με φυτικά φάρμακα.

Ένας αυστηρός περιορισμός στα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι λιγότερο από ένα μήνα, στη συνέχεια στη διατροφή σταδιακά προσθέστε ωμά λαχανικά και φρούτα, λουκάνικα, δημητριακά από δημητριακά, λαχανικά σαλάτες.

Αν δωδεκαδακτυλίτιδα είναι σημαντικό να εγκαταλείψουν τα τρόφιμα όπως τα κρέατα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πικάντικα καρυκεύματα (μουστάρδα, χρένο, πιπέρι, κλπ), καφέ, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα λιπαρά ψάρια ή κρέας, ισχυρή τσάι, το αλκοόλ, θα πρέπει επίσης να τρώνε τρόφιμα μόνο σε θερμή κατάσταση .

Η προσκόλληση στη θεραπευτική διατροφή συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση, στη μείωση του πόνου και των πεπτικών διαταραχών.

[1], [2],

Διατροφή με δωδεκαδακτύλου και γαστρίτιδα

Η δωδεκαδακτίτιδα και η γαστρίτιδα είναι αρκετά σοβαρές ασθένειες, στις οποίες η διατροφή είναι μία από τις κύριες μεθόδους θεραπείας.

Όταν συνδυάζουμε τέτοιες ασθένειες, είναι απαραίτητο να τρώμε λίγο (συχνά και σταδιακά) κάθε 3-4 ώρες.

Η βάση της διατροφής - χυλό (κυρίως ρύζι και πλιγούρι βρώμης). Για το μαγείρεμα, πρέπει να παίρνετε νερό και γάλα (σε ίσες ποσότητες), και να αλέθετε την κρουαζιέρα καλά.

Τα λαχανικά πρέπει να είναι παρόντα στη διατροφή μόνο σε αλεσμένη μορφή, από γαλακτοκομικά προϊόντα - πηγμένο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και πιάτα από αυτό.

Σε μια επιδείνωση είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το ψωμί με κροτίδες, αρκετές φορές την εβδομάδα μπορείτε να φάτε ένα βραστό αυγό ή μια ομελέτα (στο φούρνο), κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το κρέας πουλερικών.

Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε ελαφριά σούπα και σαλάτα λαχανικών.

Είναι χρήσιμο να πίνετε με γαστρίτιδα και δωδεκαδακτίτιδα κομπόστα μήλων, αχλαδιών, ξηρών καρπών.

Από τα γλυκά επιτρέπεται να έχει μια παστίλι, marshmallow, μαρμελάδα (αλλά χωρίς βαφές), ίριδα.

Το φαγητό είναι καλύτερα μαγειρεμένο στον ατμό, αυτός ο τρόπος επεξεργασίας των προϊόντων δεν θα προκαλέσει επιδείνωση των ασθενειών.

Η συμμόρφωση με τη διατροφή θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου και η νόσος δεν επιστρέφει, συνιστάται να τηρείτε τη διατροφή αυτή στο μέλλον.

[3],

Διατροφή με διαβρωτική δωδεκαδακτίτιδα

Η δίαιτα με διαβρωτική δωδεκαδακτυλίτιδα είναι σημαντική. Τις πρώτες μέρες συνιστάται να καθαρίσετε το στομάχι, να πετάτε πιο γρήγορα, και τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα μπορείτε να φάτε λίγο.

Δείγμα μενού για πέντε ημέρες:

1

• Πρωινό: υγρό βρώμης (150g), τσάι χαμομηλιού (σνακ: 2-3 μπισκότα, ζελέ μήλου-βατόμουρου).
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πράσινο τσάι με μέντα (σνακ: ομελέτα ατμού, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, ζελέ ζελέ).
• Δείπνο: Πούλι μήλου, δημητριακά δημητριακών, 200 ml κεφίρ 0% λιπαρά.

2

• Πρωινό: χυλό δημητριακών (υγρό), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (σνακ: γιαούρτι έως 1,5% λίπος, πουρέ από αχλάδια).
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (σνακ: πλιγούρι βρώμης, μπισκότα).
• Δείπνο: ομελέτα ατμού, κεφίρ ή γιαούρτι 0% λίπος.

3

• Πρωινό: δημητριακά από νιφάδες σίτου (υγρό), γιαούρτι 0% λιπαρά, πράσινο τσάι (σνακ: πατάτες με πατάτες, ζελέ).
• Μεσημεριανό: ξεφτισμένο σούπα λαχανικών, πουρέ πατάτας (υγρό), καρότο κοτολέτα ατμού, κομπόστα (undershot: χυλός δημητριακών, ζελέ, φρούτα και τα μούρα, τσάι).
• Δείπνο: βραστό αυγό, κολοκυθάκια με κουνουπίδι (έδαφος), ζελέ φρούτων και μούρων.

4

• Πρωινό: δημητριακά δημητριακών, ψωμί και βούτυρο, τσάι (σνακ: πουρέ από μήλα, γιαούρτι 0% λίπος)
• Μεσημεριανό: σούπα γάλα με ζυμαρικά, μαγειρεμένα κολοκυθάκια εκδορές με καρότα, πλιγούρι βρώμης (undershot: ζελέ φρούτων και καρπών, φέτα ψωμί, μαγειρευτά μπισκότα φρούτα)
• Δείπνο: Αγγούρι με κεφίρ, καρότα με μάνγκα για ζευγάρι (κατσαρόλα), πράσινο τσάι.

5

• Πρωινό: ομελέτα ατμού, σάλτσα βρώμης, (σνακ: 200ml μπισκότα ζυμωμένα, κολοκυθάκια)
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πατάτες πατάτας πατάτας, μπριζόλα μπριζόλα στον ατμό, τσάι (σνακ: καλαμπόκι με γιαούρτι, βραστό αυγό, τσάι).
• Δείπνο: ομελέτα ατμού, ζελέ φρούτων και μούρων, τσάι.

(από την έκτη ημέρα μια τέτοια δίαιτα μπορεί να ξεκινήσει από την αρχή).

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πίνετε πράσινο τσάι, κομπόστα, αποβουτυρωμένο γάλα.

Όταν απαγορεύεται η διαβρωτική δωδεκαδακτυλαλγία, ξινή, πικάντικη, λιπαρή και τηγανητή, καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Μετά από 12 ημέρες, το μενού πρέπει να είναι ως εξής:

1

• Πρωινό: κοτολέτα ατμού καρότου, τσάι (σνακ: υγρό δημητριακών, γιαούρτι)
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό, πατάτα πουρέ, κοτόπουλο, πράσινο τσάι (σνακ: 200ml γάλα, κατσαρόλα καρότο για ζευγάρι).
• Δείπνο: πλιγούρι βρώμης, φρούτα φιλέτο

2

• Πρωινό: χυλό με καλαμπόκι, κεφίρ, μπισκότα (σνακ: γιαούρτι 0% λίπος, μπριζόλα, αυγό)
• Μεσημεριανό: σούπα με στήθος κοτόπουλου, κεφτεδάκια από ψάρι, πουρέ πατάτας, τσάι (σνακ: χυλό ρύζι, τσάι).
• Δείπνο: ατμισμένο μοσχάρι, μπισκότα, ζελέ αλεύρι βρώμης.

Με τη διατροφική διατροφή θα πρέπει να γίνεται αργά, αλλά τα ερεθιστικά βλεννογόνα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από 1,5 μήνες (όταν τα καψάκια από τα πιάτα αυτά πρέπει να εγκαταλειφθούν τελείως).

[4]

Διατροφή για χρόνια δωδεκαδακτυλίτιδα

Η θεραπευτική δίαιτα για τη χρόνια φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου βοηθά στην επούλωση των εξελκώσεων και της διάβρωσης, μειώνει τη φλεγμονή.

Γενικά, η δίαιτα με δωδεκαδακτύλου παρέχει μια απαλή διατροφή για όλο το πεπτικό σύστημα.

Η θρεπτική αξία της διατροφής μειώνεται κυρίως λόγω των υδατανθράκων, τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, PP και ορυκτών ουσιών είναι επίσης απαραίτητες.

Από τη διατροφή κατά την έξαρση, εξαιρούνται τα προϊόντα που συμβάλλουν στην παραγωγή γαστρικού χυμού, ερεθίζουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο (οξεία, όξινα τρόφιμα κ.λπ.).

Όταν η δωδεκαδακτυλουχία είναι καλύτερο να τρώτε τηγανητά τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου, μαγειρεμένα στον ατμό ή βραστά. Το φαγητό πρέπει να είναι υγρό (ημι-υγρό), τρόφιμο κλασματικό (6-7 φορές μικρές μερίδες).

[5], [6], [7]

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και δωδεκαδακτυλίτιδα

Με την παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος), καθώς και με τον δωδεκαδακτύλιο, συνιστάται μια διατήρηση της διατροφής. Το μενού θα πρέπει να κυριαρχεί στα πρωτεϊνούχα προϊόντα (κρέας, τυρί cottage, ψάρια).

Ζάχαρη, το μέλι και τα γλυκά θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς ή να περιορίσουν, επιπλέον, να εξαιρούνται από τις διαιτητικές τροφές που προάγουν την έκκριση των γαστρικών υγρών (σούπες ψαριών, κρέατος, ζωμό λάχανο και ούτω καθεξής.).

Το φαγητό συνιστάται σε μικρές μερίδες 5-7 φορές την ημέρα.

Για να μην προκαλέσετε ερεθισμό στον βλεννογόνο, συνιστάται να τρώτε μόνο σε βρασμένη ή ατμισμένη μορφή, είναι επίσης καλύτερα να αλέσετε ή να αλέσετε με ένα μπλέντερ.

[8], [9]

Διατροφή 1 με δωδεκαδακτύλου

Δίαιτα 1 εκχωρείται για να μειωθεί η ερεθιστική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, μείωση της φλεγμονής του βλεννογόνου, ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας και την πέψη, την επιτάχυνση μια διαδικασία επούλωσης των ελκών και διαβρώσεων.

Ένα ειδικό χαρακτηριστικό της δίαιτας είναι η μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της μείωσης των υδατανθράκων, ο περιορισμός των ερεθιστικών φαγητών του βλεννογόνου (πικάντικα, όξινα, πικάντικα κ.λπ.) και αλάτι.

Σύμφωνα με τον πίνακα επεξεργασίας αριθ. 1, όλα τα πιάτα σερβίρονται με βρασμένο ή μαγειρεμένο με ατμό, σε σπάνιες περιπτώσεις επιτρέπεται το ψήσιμο, αλλά χωρίς κρούστα.

Το έτοιμο πιάτο συνήθως τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο ή μπλέντερ, το μαλακό κρέας και τα ψάρια μπορούν να σερβιριστούν ολόκληρο το κομμάτι σε βρασμένη μορφή.

Τη νύχτα συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι γάλα.

[10], [11]

Διατροφικές συνταγές για δωδεκαδακτυλίτιδα

Σούπα γάλακτος με βόλτα: γάλα 200ml, νερό 200ml, ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας, αρακάς - 50g

Το γάλα με νερό φέρνει σε βράση, προσθέστε σταδιακά βότρυχα. Μαγειρέψτε τη σούπα 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βόειο σούπα: 400 γραμμάρια βοδινού, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 60 γραμμάρια δημητριακών ρυζιού, 1,5 λίτρα ζωμού χαμηλών λιπαρών, φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Κρεμμύδια και καρότα ψιλοκομμένα (σχάρα), τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε στο ζωμό. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο ζωμό, μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια προσθέστε τη ρίγανη ρυζιού (καλά πλυμένα) και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Στο παρασκευασμένο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, χόρτα (εάν χρειάζεται, τρίβετε σε κόσκινο ή μπλέντερ).

Κότα κοτόπουλου στον ατμό: στήθος κοτόπουλου, μικρά καρότα, 1 αυγό, 50ml κρύου νερού, αλάτι

Κοτόπουλο στήθος ψιλοκομμένο, καρότα σχάρα, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αυγό, νερό, λίγο αλάτι. Λοιπόν να αναμίξετε το forcemeat (είναι δυνατό να χτυπήσετε λίγο), να σχηματίσετε μικρά κοτσάνια και να προετοιμαστείτε για ζευγάρι μέσα σε 30-40 λεπτά (είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε multivarku).

Καρότο καρυδιού στον ατμό: 2 καρότα, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 2-3 ποτήρια πλιγούρι βρώμης, αλεύρι καλαμποκιού, λίγο αλάτι.

Οι νιφάδες βρώμης γεμίζουν με νερό και τους αφήνουν να φουσκώσουν, να στρώσουν τα καρότα σε ένα μικρό τρίφτη και να στραγγίσουν το χυμό (συμπιέστε ελαφρά).

Ανακατέψτε τις νιφάδες, το αλεύρι καλαμποκιού, τα καρότα, τη ζάχαρη, το αλάτι, ανακατέψτε καλά και διαμορφώστε επίπεδες κοτολέτες. Προετοιμάστε τα κοτόπουλα που προκύπτουν για ζευγάρι ή ατμό για 25-30 λεπτά.

[12], [13]

Μενού δίαιτα με δωδεκαδακτύλου

Δείγμα μενού για την ημέρα:

• Πρωινό: χυλό αλεύρου βρώμης, μαλακό βραστό αυγό, χυμός καρότου.
• Σνακ: χαμηλός-λίπος γιαούρτι, μεταλλικό νερό χωρίς αέρια
• Μεσημεριανό: Βόειο σούπας, ατμισμένο σουφλέ, ποτήρι γάλα
• Σνακ: τυρί cottage cheese, μαλακό βραστό αυγό, ζωμός κριθαριού
• Δείπνο: χυλό σιμιγδάλι, ζελέ μήλου
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γάλα.

Η διατροφή για την ημέρα μπορεί να προσαρμοστεί κατά την κρίση σας, συμπεριλαμβανομένων των πιο αγαπημένων τροφίμων.