Είναι επικίνδυνο να πίνετε ζεστά ροφήματα

Ποιο ρόφημα πίνουμε πιο συχνά σε δροσερό καιρό; Σωστά: ζεστό τσάι. Όχι μόνο σας ζεσταίνει, αλλά σας δίνει και μια ώθηση ενέργειας, εξαλείφει τα πρώτα σημάδια του κρυολογήματος και σας αναζωογονεί. Ωστόσο, οι επιστήμονες προειδοποιούν: ένα ζεστό ρόφημα μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία σας. Εάν πίνετε τακτικά ζεστό τσάι, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του οισοφάγου αυξάνεται πολλές φορές.

Προηγουμένως, οι ερευνητές επισήμαναν κυρίως τις θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού: το έγχυμα φύλλων τσαγιού περιέχει πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά και άλλα χρήσιμα συστατικά. Το ρόφημα είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλες τις γωνιές του πλανήτη. Σύμφωνα με στατιστικές υπηρεσίες, μόνο το 2016, περίπου τρία εκατομμύρια τόνοι φύλλων τσαγιού πωλήθηκαν παγκοσμίως.

Τι ανακάλυψαν τώρα οι επιστήμονες; Εξακολουθούν να υποστηρίζουν τη μέτρια κατανάλωση του ποτού, αλλά μόνο υπό την ακόλουθη προϋπόθεση: δεν πρέπει να είναι ζεστό.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ερευνητικής εργασίας που διεξήγαγαν οι εργαζόμενοι του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, διαπιστώθηκε αυξημένος κίνδυνος από την κατανάλωση ζεστού τσαγιού - ειδικά εάν το τσάι αυτό καταναλώνεται από άτομο που κάνει κατάχρηση καπνίσματος ή αλκοόλ.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρείχε το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο, η κακοήθης νόσος του οισοφάγου κατατάσσεται στην όγδοη θέση μεταξύ της παγκόσμιας συχνότητας εμφάνισης καρκινικών διεργασιών. Το υψηλότερο ποσοστό νοσηρότητας καταγράφεται ετησίως μεταξύ των κατοίκων της Κίνας και της περιοχής της Κεντρικής Ασίας.
Ένας από τους συγγραφείς της εργασίας, ο Jun Liu, εκπρόσωπος των βιοστατιστικών και επιδημιολογικών τμημάτων του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, επισημαίνει την ύπαρξη σοβαρής σύνδεσης μεταξύ της κατανάλωσης ζεστών ροφημάτων και της ανάπτυξης καρκίνου στον οισοφάγο.

Ο καθηγητής Liu μελετά την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών στην εμφάνιση καρκίνου στον οισοφάγο εδώ και πολύ καιρό. Μπόρεσε να επιβεβαιώσει ότι ορισμένοι ερεθιστικοί παράγοντες παίζουν κάποιο ρόλο στον κακοήθη μετασχηματισμό των κυτταρικών δομών του πεπτικού σωλήνα. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για το αλκοόλ, τη νικοτίνη και τα υγρά υψηλής θερμοκρασίας. Αποδείχθηκε ότι ένα άτομο που δεν πίνει ή δεν καπνίζει μπορεί περιοδικά να επιτρέπει στον εαυτό του να πίνει φρεσκοκομμένο ζεστό τσάι - η πιθανότητα αρνητικών συνεπειών είναι ελάχιστη. Ωστόσο, ένα άτομο που καπνίζει και πίνει αλκοόλ, το οποίο ταυτόχρονα του αρέσει να απολαμβάνει ένα ζεστό ρόφημα, αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του οισοφάγου πολλές φορές.

Οι ειδικοί παρακολούθησαν την υγεία των εθελοντών στο πλαίσιο του έργου China Kadoorie Biobank. Το έργο αυτό είχε ως στόχο τον συνδυασμό και την αξιολόγηση πληροφοριών σχετικά με διάφορες χρόνιες παθολογίες σε Κινέζους κατοίκους. Για να διασφαλιστεί η ακρίβεια των δεδομένων που ελήφθησαν, οι ειδικοί δεν συμπεριέλαβαν προκαταρκτικά ασθενείς με διαγνωσμένο καρκίνο στη λίστα, ανεξάρτητα από την εντόπισή τους.

Σχεδόν 500.000 ασθενείς διαφορετικών φύλων και ηλικιών συμμετείχαν στις τελικές δοκιμές. Κατά τα επόμενα 10 χρόνια, περισσότεροι από 1.700 συμμετέχοντες διαγνώστηκαν με καρκινική διαδικασία στον οισοφάγο.
Όπως υπολόγισαν οι επιστήμονες, ο συνδυασμός καπνίσματος, κατανάλωσης αλκοόλ και ζεστού τσαγιού αύξησε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του οισοφάγου κατά 5 φορές. Αυτή η τάση δεν παρατηρήθηκε σε άτομα που έπιναν τσάι και ακολουθούσαν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Λεπτομέρειες της μελέτης περιγράφονται στο Annals of Internal Medicine και στον ιστότοπο του περιοδικού annals.org.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]