Η βρώσιμη συσκευασία θα αντικαταστήσει το πλαστικό
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι ερευνητές από τη Βραζιλία έχουν αναπτύξει ένα νέο είδος πλαστικού που μπορεί να καταναλωθεί. Τα προϊόντα αποθήκευσης ταινίας που δημιουργήθηκε από τις ντομάτες, σπανάκι, παπάγια και ούτω καθεξής. Ως επικεφαλής του ερευνητικού έργου, τα οφέλη της ανάπτυξης τους έγκειται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει ανάγκη για συνθετικά συσκευασία, εκτός από το υλικό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των αποβλήτων τροφίμων. Αυτή η τεχνολογία για την παραγωγή πλαστικών ταινιών από φρούτα είναι η πρώτη του είδους.
Η νέα δομή βρώσιμου υλικού, η αντίσταση και άλλα φυσικά χαρακτηριστικά δεν διαφέρουν από το συνηθισμένο πλαστικό, αλλά και αυτό το φιλμ προστατεύει καλά και αποθηκεύει προϊόντα.
Το γεγονός ότι το υλικό συσκευασίας μπορεί να καταναλωθεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανική παραγωγή. Ο επικεφαλής του έργου σημείωσε ότι η συσκευασία για ένα πουλί ή μια σούπα, με καρυκεύματα, μπορεί να διαλυθεί στο νερό χωρίς υπολείμματα.
Η παραγωγή ενός νέου τύπου πλαστικού προέρχεται από αφυδατωμένα προϊόντα, τα οποία αναμιγνύονται με νανοϋλικά με δεσμευτικές ιδιότητες.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τους επιστήμονες ήταν η αναζήτηση τύπων, η σύνθεση συστατικών και αναλογιών, έτσι ώστε τελικά το υλικό να έλαβε όλες τις απαραίτητες ιδιότητες.
Σύμφωνα με τον μηχανικό-υλιστή, οι πρώτες ύλες υπόκεινται σε μια τέτοια τεχνολογία αφυδάτωσης, στην οποία το νερό περνάει από την υγρή φάση, δηλ. όταν καταψυχθεί, το υγρό μεταβάλλεται αμέσως σε αέρια κατάσταση. Ως αποτέλεσμα, αποκτώνται προϊόντα που δεν περιέχουν καθόλου νερό αλλά εξακολουθούν να διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους. Οι ειδικοί λένε ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να εφαρμοστεί στα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια και ακόμη και κάποια μπαχαρικά, που θα κάνουν τη γεύση και το χρώμα της βρώσιμης συσκευασίας πιο διαφορετική.
Οι εργασίες για την ανάπτυξη πλαστικών τροφίμων ξεκίνησαν πριν από μερικές δεκαετίες. Στην αρχή, σύμφωνα με τον υπεύθυνο του έργου, τα ανανεώσιμα υλικά χρησιμοποιήθηκαν ως εναλλακτική λύση για το πλαστικό. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, οι ειδικοί άρχισαν να προσθέτουν ίνες τροφίμων σε πλαστικό, συνδυάζοντας δύο είδη πρώτων υλών. Οι εμπειρογνώμονες εξέτασαν μια ποικιλία από φυσικές ίνες, όπως ίνες από καρύδα, γιούτα, σιζάλ, βαμβάκι, οι οποίες έδειξαν μέγιστη αντοχή σε βλάβη, επιπλέον, τέτοιες ίνες ήταν πιο ισχυρές από τα συνθετικά πολυμερή αρκετές φορές.
Πριν από την ανάπτυξη ενός νέου βρώσιμου πλαστικού, μια ομάδα ερευνητών δημιούργησε αποικοδομήσιμα πολυμερή για την παραγωγή συσκευασιών, τα οποία διαπερνούν γρήγορα στο περιβάλλον.
Το σχέδιο για την παραγωγή βρώσιμων συσκευασιών πραγματοποιήθηκε σε διάφορα στάδια. Στο πρώτο βήμα στο εργαστήριο νανοτεχνολογίας νανογαλάκτωμα που λαμβάνεται από έλαιο κανέλλας αλδεϋδη η οποία επιλέχθηκε λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του.
Οι επιστήμονες κατόρθωσαν να αποκτήσουν ένα γαλάκτωμα, το οποίο περιείχε κρυστάλλους διαφόρων διαμέτρων (από 20 έως 500 νανόμετρα).
Περαιτέρω, οι ειδικοί δημιούργησαν μια μεμβράνη βασισμένη σε πηκτίνη, η οποία έχει ιδιότητες σχηματισμού πηκτής, καθώς και προστιθέμενη παπάγια και νανογαλάκτωμα νανογαλακτώματος της κινναμαλδεΰδης.
Στη συνέχεια, οι ειδικοί πρόσθεσαν chitosan (πολυσακχαρίτης, που έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες), έτσι ώστε τα προϊόντα να διατηρούνται φρέσκα περισσότερο.
[1]