Η συνεχής χρήση φρέσκων χυμών μπορεί να προκαλέσει διαβήτη

Μέχρι σήμερα, την εποχή της αβιταμίνωσης την άνοιξη, όλα τα περιοδικά μόδας είναι γεμάτα από συμβουλές για την ενίσχυση της ανοσίας που χρειάζεστε για να καταναλώνετε όσο περισσότερους φρέσκους χυμούς λαχανικών και φρούτων. Για να μην αναφέρουμε ότι κάθε άλλη ηθοποιός του Χόλιγουντ έχει ποτέ διαφημίσει μια διατροφή χυμού. Οι οπαδοί των ποτών φρούτων και λαχανικών εξασφαλίζουν ότι μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο και να σώσουν από την εποχιακή έλλειψη βιταμινών.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι φρέσκοι χυμοί μπορούν να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα. Δεν μπορούμε να πούμε ότι οι γιατροί αρνούνται τη χρήση νωπών προϊόντων, αλλά είναι βέβαιοι ότι τα ολόκληρα λαχανικά και φρούτα είναι δέκα φορές πιο χρήσιμα από αυτά που επεξεργάζεται ένας αποχυμωτής. Εάν καταλαβαίνετε, τότε είναι μάλλον δύσκολο να καταλήξουμε σε μια ξεκάθαρη άποψη. Φυσικά, ο φρεσκοστυμμένος χυμός περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά από εκείνα που έχουν ήδη χυθεί σε συσκευασίες από χαρτόνι από τους κατασκευαστές. Ο χυμός, μαγειρεμένος μόνος του, με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή αποχυμωτή, είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο, υγιεινό ποτό, το οποίο, ωστόσο, δεν πρέπει να καταστραφεί.

Αν μιλάμε για τις ωφέλιμες ιδιότητες των φρέσκων χυμών, τότε πρέπει να σημειωθούν τα μείγματα λαχανικών. Από τη μία πλευρά, τα λαχανικά, όπως τα τεύτλα, τα καρότα, το σέλινο είναι απαραίτητα για το σώμα, και από την άλλη - λίγοι άνθρωποι θα συμφωνήσουν στο πρωινό καθημερινά με μια σαλάτα από ωμά λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, ο φρέσκος χυμός είναι μια εξαιρετική λύση για όσους παρακολουθούν την υγεία τους και προσπαθούν να φάνε σωστά. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός του petioled σέλινο βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι ουσίες που περιέχονται στο φρέσκο χυμό σέλινου μπορούν επίσης να επηρεάσουν θετικά την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και να σταθεροποιήσουν την αρτηριακή πίεση. Η συνιστώμενη σερβίρισμα σέλινου είναι περίπου μισό ποτήρι χυμό ή έξι έως επτά φρέσκα στελέχη. Χυμοί λαχανικών μπορεί να αποτρέψει τη νόσο Αλτσχάιμερ: η αλήθεια, για το σκοπό αυτό, ένας ενήλικας θα χρειαστεί τουλάχιστον τρεις μερίδες χυμό λαχανικών ανά ημέρα (= κύπελλο τμήμα-ουγγιά).

Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι συνιστούν να μην κακοποιούνται τα φρέσκα λαχανικά και, ιδιαίτερα, οι χυμοί φρούτων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στους χυμούς από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα γλυκαιμικού δείκτη. Για παράδειγμα, ο χυμός από καρπούζι, ανανά, μάνγκο όχι μόνο συμβάλλει στην εμφάνιση υπερβολικού βάρους, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Οι γλυκοί χυμοί φρούτων προκαλούν αύξηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

Εάν είστε οπαδός φρέσκων χυμών, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα μείγμα λαχανικών, όχι χυμών φρούτων. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το χυμό φρέσκων τεύτλων. Ο χυμός τεύτλων μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης, αλλά υπερφορτώνει το συκώτι. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε οι φρέσκοι χυμοί δεν είναι η καλύτερη επιλογή για καθημερινή χρήση. Σχεδόν όλα τα φρούτα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά τον όγκο του σώματος, αλλά δεν θα σβήσει το αίσθημα της πείνας. Όσον αφορά τους ισχυρισμούς ότι οι νωποί χυμοί μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο, οι ειδικοί δεν μπορούν να επιβεβαιώσουν το γεγονός ότι ο χυμός επηρεάζει καλύτερα την υγεία του σώματος από τους καρπούς των φρούτων ή των λαχανικών.

[1], [2], [3], [4], [5]