Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Οι άνθρωποι που βιάζονται να φάνε τα γεύματα κινδυνεύουν να πάθουν διαβήτη τύπου ΙΙ
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ιάπωνες επιστήμονες συνεχίζουν να διεξάγουν επιτυχημένες μελέτες που επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ του τι και του πώς τρώει ένα άτομο και της υγείας του.
Έτσι, πρόσφατα έχει αποδειχθεί μια σχέση μεταξύ της πρόσληψης γρήγορου φαγητού και της ανάπτυξης σακχαρώδη διαβήτη τύπου II, μιας χρόνιας παθολογίας που χαρακτηρίζεται από μείωση της ευαισθησίας των ανθρώπινων ιστών στις επιδράσεις της ινσουλίνης.
Ο διαβήτης αναγνωρίζεται σήμερα ως μία από τις πιο συχνές ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος. Για παράδειγμα, η συνολική παγκόσμια συχνότητα εμφάνισης διαβήτη κυμαίνεται από 3 έως 6%, ανάλογα με τη συγκεκριμένη χώρα. Συνολικά, περισσότεροι από διακόσια εκατομμύρια ασθενείς με αυτή την ασθένεια είναι εγγεγραμμένοι στον κόσμο: ο διαβήτης τύπου II διαγιγνώσκεται στο 90% των ασθενών.
Για πολύ καιρό, οι επιστήμονες δεν μπορούσαν να υποδείξουν εκατό τοις εκατό την αιτία της νόσου και μόνο τώρα, μετά από μακρές και πολυάριθμες μελέτες, κατάφεραν να δημιουργήσουν μια σύνδεση μεταξύ της ανάπτυξης του διαβήτη και του τρόπου με τον οποίο ένα άτομο καταναλώνει τροφή.
Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής συχνά αναγκάζει κυριολεκτικά ένα άτομο να αφιερώνει ελάχιστο χρόνο για φαγητό: δυστυχώς, αφιερώνουμε πολύ περισσότερο χρόνο στην εργασία, στην οργάνωση της καθημερινότητάς μας, ακόμη και στις μεταφορές. Ως αποτέλεσμα, απομένει πολύ λίγος χρόνος για μεσημεριανό γεύμα - περίπου 10-15 λεπτά.
Και τώρα, οι επιστήμονες έχουν παρουσιάσει στοιχεία που αποδεικνύουν ότι τέτοια τρόφιμα «εντός ωρών» θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία, ακόμη και αν καταναλώνονται υγιεινά τρόφιμα κατά τη διάρκεια αυτών των 15 λεπτών.
Έχει αποδειχθεί ότι η «γρήγορη» κατανάλωση τροφής οδηγεί σε απότομη αύξηση της συγκέντρωσης γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, αυτή η κατάσταση παρατηρείται με κάθε επεισόδιο ταχείας κατανάλωσης τροφής. Τέτοιες τακτικές και απότομες αλλαγές στη συγκέντρωση γλυκόζης έχουν κατασταλτική επίδραση στην ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες ενός ατόμου να «προσβληθεί» από διαβήτη τύπου II.
Επιπλέον, Ιάπωνες επιστήμονες υποστηρίζουν με σιγουριά ότι τα παγκόσμια στατιστικά στοιχεία για τον διαβήτη δεν είναι απολύτως σωστά: σύμφωνα με τις πιο μετριοπαθείς εκτιμήσεις τους, ο πραγματικός αριθμός των ασθενών είναι πολύ υψηλότερος από τον μέσο όρο. Όπως σημειώθηκε κατά τη διάρκεια της έρευνας, πολλοί ασθενείς υποφέρουν από μειωμένη αντίληψη της γλυκόζης στους ιστούς. Και, παρόλο που οι γιατροί δεν διαγιγνώσκουν ακόμη αυτή την πάθηση ως ασθένεια, στην πραγματικότητα πρόκειται για το αρχικό στάδιο του διαβήτη.
Αυτοί που είναι πιο ευάλωτοι στην ανάπτυξη της νόσου είναι οι έφηβοι, οι γυναίκες ασθενείς, οι Αφροαμερικανοί και τα υπέρβαρα άτομα.
Οι επιστήμονες συμβουλεύουν: για να διατηρήσετε την υγεία σας, μην βιάζεστε κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Μισή ώρα είναι αρκετό χρονικό διάστημα για να φάτε χωρίς βιασύνη. Και για να κάνετε τη μετρημένη διατροφή συνήθεια, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ενεργοποιείτε ελαφριά χαλαρωτική μουσική κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, καθώς και να αποκλείετε όλους τους πιθανούς ερεθιστικούς παράγοντες (υπολογιστής, τηλέφωνο, τηλεόραση και άλλες λεπτομέρειες). Αυτό θα σας βοηθήσει να εστιάσετε στο πιάτο και να συντονίσετε το σώμα σας σε ένα ήρεμο κύμα.
[