Σοκολάτα για γαστρίτιδα

Η λέξη «σοκολάτα» κάνει πολλούς ανθρώπους να κάνουν τα σάλια σαν λεμόνι. Σίγουρα στη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων αρέσει αυτή η θεραπεία και την τρώνε χωρίς να σκέφτονται πολύ τα οφέλη, τη βλάβη ή τις πιθανές αντενδείξεις της. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η σοκολάτα γίνεται απαγορευμένο επιδόρπιο. Η σοκολάτα με γαστρίτιδα είναι από αυτή την κατηγορία προϊόντων. Γιατί;

Είναι δυνατόν να έχουμε σοκολάτα με γαστρίτιδα;

Μία από τις αιτίες της γαστρίτιδας είναι η ακατάλληλη διατροφή. Η ακανόνιστη, πικάντικη, ξηρή τροφή, το ισχυρό αλκοόλ εκθέτουν το στομάχι σε δοκιμασίες «δύναμης», από τις οποίες ο ερεθισμένος βλεννογόνος απαντά συχνά «εξέγερση», δηλαδή φλεγμονή. Και πώς λειτουργεί η σοκολάτα στη γαστρίτιδα;

Η οξεία γαστρίτιδα αναπτύσσεται γρήγορα, συνοδεύεται από έντονους πόνους και αντιμετωπίζεται σε περίπου μία εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι λανθασμένο να ρωτάμε αν η σοκολάτα μπορεί να καταναλωθεί με γαστρίτιδα. Η γλυκύτητα θεωρείται βαρύ προϊόν και ακόμη και μια μικρή μερίδα μπορεί να αυξήσει τον πόνο, να προκαλέσει στον ασθενή εμετό και ναυτία, να επιδεινώσει την κατάσταση γενικότερα.

• Δυστυχώς για τους λάτρεις του γλυκού, δεν συνιστάται επίσης η σοκολάτα σε γαστρίτιδα εκτός έξαρσης. Προκαλεί αυξημένη παραγωγή γαστρικού υγρού και ερεθίζει περαιτέρω τα τοιχώματα. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο με υψηλή οξύτητα.

Εάν η γαστρίτιδα δεν θεραπευτεί, γίνεται χρόνια. Το βούτυρο κακάο και η καφεΐνη, καθώς και η ζάχαρη, που είναι πλούσια σε γλυκά σοκολάτας, είναι επιβλαβή προϊόντα για τα ερεθισμένα πεπτικά όργανα: μπορούν να προκαλέσουν έξαρση της διαδικασίας. Αυτό ισχύει για όλους τους τύπους σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένης της λευκής σοκολάτας.

Το μέγιστο που επιτρέπεται σε μακροχρόνια ύφεση είναι ένα ή δύο κομμάτια από μια ολόκληρη μπάρα. Θα πρέπει να εισάγεται στο μενού εξαιρετικά προσεκτικά, κυριολεκτικά λίγο τη φορά. Οι καραμέλες σοκολάτας είναι ακόμη χειρότερες με την έννοια της βλάβης, επειδή περιέχουν μια ποικιλία από γεμίσεις που δεν γίνονται αντιληπτές από το προσβεβλημένο στομάχι.

Σοκολάτα σε γαστρίτιδα με υπεροξύτητα

Δεν υπάρχει βέλτιστη επιλογή του τύπου σοκολάτας σε γαστρίτιδα με υπεροξύτητα. Τα κύρια κριτήρια για μια τέτοια επιλογή - ελάχιστο λίπος, καφεΐνη, απουσία οξέων και γαλακτοκομικών συστατικών. Για την περίοδο αποθεραπείας, το στομάχι είναι πιο κατάλληλο για άλλα γλυκά: μαρμελάδα, μπακλαβάς, ραχάτ-λουκούμ, καραμέλα, μέλι, μαρμελάδα. Όλα σε μικρές δόσεις.

• Η σοκολάτα στη γαστρίτιδα δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή.

Είναι προϊόν επεξεργασίας φρούτων κακάο, με την προσθήκη διαφόρων συστατικών - σταφίδες, ξηρούς καρπούς, τρίμματα γκοφρέτας, αποξηραμένα φρούτα. Για ένα άρρωστο στομάχι είναι περιττό φορτίο. Η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη έχουν μια ιδιαίτερα δυσμενή επίδραση: διεγείρουν την όρεξη και την απελευθέρωση του γαστρικού υγρού, που ήδη περισσεύει και ερεθίζει έντονα τα τοιχώματά του.

• Θα ήθελα να καταρρίψω ορισμένους μύθους σχετικά με τη βλάβη της σοκολάτας, για παράδειγμα, στα δόντια.

Είναι γνωστό ότι τα γλυκά χρησιμεύουν ως εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων του στόματος. Και αν τρώτε γλυκά πριν πάτε για ύπνο και είστε πολύ τεμπέλης για να βουρτσίσετε τα δόντια σας, η τερηδόνα είναι εξασφαλισμένη. Ωστόσο, η σοκολάτα είναι διαφορετική, η ίδια μαύρη σοκολάτα δεν είναι πολύ γλυκιά, επομένως η σχέση μεταξύ μαύρης σοκολάτας και μαυρισμένων δοντιών - αμφίβολη. Η αιτία είναι πιθανότατα η ακατάλληλη στοματική υγιεινή ή η μη ισορροπημένη διατροφή.

Επιπλέον, μια μέτρια δόση της θεραπείας, ελλείψει αντενδείξεων, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθολογιών, να αποτρέψει τον διαβήτη, να αποτρέψει την κατάθλιψη. Μισή σταγόνα σοκολάτας την ημέρα αυξάνει την απόδοση και τη διάθεση, τονώνει την πνευματική δραστηριότητα, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση. Τέλος, το προϊόν δείχνει την επίδραση του ως ποιοτικό αφροδισιακό.

Πικρή σοκολάτα για γαστρίτιδα

Η πικρή σοκολάτα θεωρείται η πιο χρήσιμη. Το γλυκό προϊόν χαρακτηρίζεται όχι μόνο από χρήσιμες, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Περιέχει το πολύ τριμμένο κακάο (50+%) και ελάχιστη ζάχαρη. Η υψηλή ποιότητα μπορεί να προσδιοριστεί οργανοληπτικά: μια τέτοια μπάρα είναι υπέροχα γυαλιστερή και μυρίζει ευχάριστα.

Τα οφέλη της πικρής σοκολάτας είναι πολλαπλά και είναι τα εξής:

• για να ενεργοποιήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• για την αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων·
• Βελτιστοποίηση πίεσης.
• καύση λίπους?
• μείωση της χοληστερόλης?
• ομαλοποίηση της καρδιακής λειτουργίας.
• για την ενίσχυση του οστικού ιστού.

Η σοκολάτα ανήκει στα αφροδισιακά. Προωθεί την παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας, αυξάνει δηλαδή την ευεξία και τη διάθεση και καταπολεμά την κατάθλιψη.

Δυστυχώς, η βλάβη της σοκολάτας στη γαστρίτιδα ξεπερνά τα οφέλη, έτσι οι διατροφολόγοι την έχουν αποκλείσει αποφασιστικά από τη δίαιτα της γαστρίτιδας. Στην έξαρση της φλεγμονής, όχι μόνο η σοκολάτα, αλλά και άλλα λιπαρά γλυκά είναι ανεπιθύμητα, γιατί προκαλούν επαναλαμβανόμενες κρίσεις πόνου και εμετούς.

Εάν είναι αδύνατο να απέχεις και τίποτα στη ζωή δεν είναι χαρούμενο, μπορεί να επιτραπεί λίγη πικρή σοκολάτα στη γαστρίτιδα - εάν υπάρχει σταθερή ύφεση και ο ασθενής νιώθει ικανοποιητικός. Θα πρέπει να είναι μια πραγματικά ελάχιστη μερίδα: μόλις 1-2 κομμάτια από μια ολόκληρη μπάρα.

Σοκολάτα γάλακτος για γαστρίτιδα

Το πιο ακατάλληλο θεωρείται η σοκολάτα γάλακτος στη γαστρίτιδα. Περιέχει όλα τα επιβλαβή συστατικά: βούτυρο κακάο και σκόνη, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ως εκ τούτου, όλες οι αξιέπαινες ιδιότητές της, χρήσιμες για έναν υγιή άνθρωπο, σβήνουν σε σύγκριση με την πιθανή ή πραγματική βλάβη της σοκολάτας που καταναλώνεται στη γαστρίτιδα.

• Οι ποικιλίες γάλακτος παρασκευάζονται με λίπος γάλακτος και ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε κακάο σε τέτοια προϊόντα είναι έως και 40%.

Ένα υγιές άτομο επιτρέπεται να τρώει έως και 50 γραμμάρια λιχουδιών, σε γαστρίτιδα, σε ύφεση - έως 2 κομμάτια μπάρες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος: εάν υπάρχει ρέψιμο, καούρα, ναυτία, σημαίνει ότι το στομάχι δεν αντιλαμβάνεται αυτού του είδους τα γλυκά.

• Στο στομάχι, η σοκολάτα γάλακτος προκαλεί αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Έτσι δρα η καφεΐνη που περιέχεται στο προϊόν. Αυτή η επίδραση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη σε υπερόξινη μορφή γαστρίτιδας.

Το λιπαρό βούτυρο κακάο δεν είναι επίσης διαιτητική τροφή. Ένα άρρωστο στομάχι δυσκολεύεται να αφομοιώσει τα λίπη και αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της διαδικασίας.

Τα πρόσθετα και τα πληρωτικά, με τα οποία οι κατασκευαστές παραδοσιακά διαφοροποιούν τα προϊόντα σοκολάτας, είναι απαράδεκτα για ένα όργανο με φλεγμονή. Χωρίς αμφιβολία, είναι πολύ νόστιμο και τέτοια προϊόντα φαίνονται αισθητικά ευχάριστα και εορταστικά. Ωστόσο, η σκληρή πραγματικότητα μας υπενθυμίζει τη βλάβη όλων αυτών των αρωμάτων, χρωστικών, ενισχυτικών γεύσης και άλλων χημικών ουσιών που μπορούν να υπονομεύσουν την υγεία όλων όσων κάνουν κατάχρηση γλυκών.

Λευκή σοκολάτα για γαστρίτιδα

Μεταξύ πολλών ποικιλιών, η λευκή σοκολάτα για γαστρίτιδα φαίνεται να είναι η πιο αβλαβής. Εξάλλου, δεν περιέχει το κύριο συστατικό που κάνει τη σοκολάτα στην πραγματικότητα σοκολάτα, και όχι μόνο ένα από τα γλυκά επιδόρπια. Στις λευκές μπάρες δεν λείπει απλώς η χαρακτηριστική σοκολατένια εμφάνιση: δεν περιέχουν καφεΐνη, η οποία κάνει τη σοκολάτα επιβλαβή για τη γαστρίτιδα.

• Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα μειονεκτήματα στη λευκή λιχουδιά σε αφθονία, εξαιτίας των οποίων το προϊόν αφαιρείται από τη διαιτητική πρόσληψη ασθενών με πεπτικά προβλήματα. Αυτά τα μειονεκτήματα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η αφθονία φυτικών ελαίων.

Δεν είναι τυχαίο ότι η λευκή σοκολάτα είναι η πιο γλυκιά και πλούσια σε θερμίδες. Ωστόσο, εάν είναι αδύνατο να εγκαταλείψετε τη σοκολάτα μια για πάντα, τότε περιστασιακά μπορείτε να επιτρέψετε τη λήψη μιας μικρής μερίδας της λευκής ποικιλίας. Σε ένα ανθυγιεινό στομάχι, δρα πιο μαλακό από το γάλα, ειδικά με την προσθήκη ξηρών καρπών ή αλκοολούχων συστατικών. Η επιτρεπόμενη δόση είναι μέχρι δύο τετράγωνα από μια τυπική μπάρα σοκολάτας.

• Είναι ενδιαφέρον ότι η λευκή ποικιλία από τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα εμφανίστηκε όχι πολύ καιρό πριν: λιγότερο από 100 χρόνια πριν.

Δεν περιέχει τριμμένο και κακάο σε σκόνη, και τη χαρακτηριστική γεύση δίνει το βούτυρο κακάο. Σε φθηνές ποικιλίες, αντί για φυσικά συστατικά, οι κατασκευαστές προσθέτουν αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα. Ελλείψει κακάο, δεν υπάρχει θεοβρωμίνη και καφεΐνη, που έχουν τονωτική δράση. Οι λάτρεις της σοκολάτας, για τους οποίους αυτές οι ουσίες είναι επιβλαβείς, αντικαθιστούν με χαρά τις παραδοσιακές μπάρες με λευκές. Δυστυχώς, αυτή η εναλλακτική δεν είναι κατάλληλη για άτομα με γαστρίτιδα.

Μαύρη σοκολάτα για γαστρίτιδα

Ανάλογα με τη σύνθεση, η σοκολάτα χωρίζεται σε μαύρη, λευκή και σοκολάτα γάλακτος. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν δημιουργήσει συνταγές για πορώδεις και μικτές ποικιλίες, συνδυάζοντας χρώματα σε αντίθεση, καθώς και διαβητικά και vegan προϊόντα. Σχετικά με όλα τα είδη πληρωτικών και πρόσθετων μπορούν να γραφτούν ξεχωριστά, αλλά αυτό δεν είναι το θέμα αυτού του άρθρου.

• Δεν διακρίνουν όλοι οι άνθρωποι μεταξύ σκούρων και μαύρων παραλλαγών, και στο πλαίσιο της σοκολάτας στη γαστρίτιδα μπορεί να είναι σημαντικό. Αναγνωρίζονται από την ποσότητα κακάο: στο σκοτάδι είναι έως και 40%, στο μαύρο - πάνω από 50%.

Είναι η υψηλή περιεκτικότητα του κύριου συστατικού και κάπως λιγότερη ζάχαρη που δίνει τη χαρακτηριστική πικρή γεύση και κάνει το φυσικό προϊόν το πιο υγιεινό.

Οι μαύρες ποικιλίες έχουν ελάχιστη ζάχαρη και καθόλου γάλα σε σκόνη, αλλά υψηλό ποσοστό κακάο και συνεπώς καφεΐνη. Και αυτή είναι μια ουσία που δεν αρέσει στο στομάχι. Ακόμα και η ζεστή σοκολάτα δεν είναι κατάλληλη. Η μόνη δυνατή επιλογή είναι να φάτε μόνο ένα ή δύο κομμάτια, αποκλειστικά στην περίοδο της επίμονης ύφεσης. Επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν γνωστών εμπορικών σημάτων.

• Αν τα μάτια θέλουν, και το στομάχι αντιστέκεται και αντιδρά με δυσφορία, τότε ούτε αυτή η ελάχιστη χαλάρωση της δίαιτας δεν πρέπει να επιτρέπεται.

Η μαύρη σοκολάτα σε γαστρίτιδα και άλλες γαστρικές παθολογίες είναι καλύτερο να αντικατασταθεί με επιτρεπόμενα γλυκά. Αυτά περιλαμβάνουν marshmallows, marshmallows, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ, καραμέλα. Εάν είναι δυνατόν, παρασκευάζονται στο σπίτι, από φυσικά συστατικά.

Οφέλη

Η σοκολάτα έχει διανύσει μια μακρά ιστορική διαδρομή: από τη γη των Αζτέκων στην αμερικανική ήπειρο - σε κάθε ευρωπαϊκή χώρα και από ένα ακριβό ποτό ελίτ - σε ένα γενικά διαθέσιμο στερεό καρύκευμα. Τα γνωστά σε εμάς μπαρ εμφανίστηκαν στην Αγγλία και τη Γαλλία γύρω στα μέσα του 19ου αιώνα.

Οι φλαβονόλες και οι μεθυλξανθίνες είναι τα πιο ενεργά συστατικά του κακάο. Οι φλαβονόλες είναι πολυφαινολικές δομές, οι οποίες στο κακάο περιλαμβάνουν την κατεχίνη και τα παράγωγά της και τις προκυανιδίνες Β2, Β3 και C1. Το πρόσφατο ενδιαφέρον για αυτές τις ενώσεις οφείλεται στις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.[1]

Μεταξύ των πολλών επιδράσεων που προάγουν την υγεία που υποτίθεται για τα αντιοξειδωτικά, οι αντιφλεγμονώδεις δράσεις φαίνονται πολλά υποσχόμενες. [2]Στην πραγματικότητα, οι φλαβονόλες αναστέλλουν την υπεροξείδωση των λιπιδίων και επηρεάζουν την παραγωγή λιπιδίων ή μορίων που προέρχονται από λιπίδια που ρυθμίζουν την ανοσολογική απόκριση και το διαιτητικό κακάο έχει πρόσφατα αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή που σχετίζεται με την παχυσαρκία σε ποντίκια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. [3]Οι σοκολάτες αλλάζουν τη χλωρίδα του εντέρου με παρόμοιο τρόπο με τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά.[4]

Μια μερίδα μαύρης σοκολάτας (70-85% κακάο) περιέχει 1,7 g φυτικών ινών ανά 100 kcal, ενώ η ημίγλυκη σοκολάτα και η σοκολάτα γάλακτος περιέχουν 1,2 g και 0,6 g ανά 100 kcal, αντίστοιχα. Η κατανάλωσή τους βελτιώνει την αναλογία LDL:HDL.[5]

Αν και η περιεκτικότητα σε λιπίδια της σοκολάτας είναι σχετικά υψηλή, το ένα τρίτο των λιπιδίων στο βούτυρο κακάο είναι στεατικό οξύ (18:0), το οποίο θεωρείται μη αθηρογόνο και έχει ουδέτερη χοληστερολαιμική απόκριση στους ανθρώπους.[6]

Η μαύρη σοκολάτα (70%-85% κακάο) περιέχει 36 mg μαγνησίου ανά μερίδα 100 kcal, που είναι το 9% του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος (RDA) των ΗΠΑ για μεσήλικες άνδρες, περισσότερο από τρεις φορές την ποσότητα που παρέχει η σοκολάτα γάλακτος. Το μαγνήσιο είναι συμπαράγοντας στη σύνθεση πρωτεϊνών, στη μυϊκή χαλάρωση και στην παραγωγή ενέργειας. Το μαγνήσιο είναι αντιαρρυθμικό και υποτασικό.

Η σοκολάτα είναι μια σημαντική πηγή χαλκού. Η σοκολάτα γάλακτος παρέχει το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας χαλκού στις ΗΠΑ ανά μερίδα 100 kcal, ενώ η μαύρη σοκολάτα παρέχει 31% και η σκόνη κακάο παρέχει 23% ανά κουταλιά της σούπας.

• Ωστόσο, η σοκολάτα στη γαστρίτιδα είναι εντελώς ακατάλληλη - για το λόγο ότι προκαλεί καούρα, ναυτία, εξέλιξη παθολογικών διεργασιών στα πεπτικά όργανα.

Η σοκολάτα ενισχύει το ανοσοποιητικό, αποτρέπει την τερηδόνα, επιβραδύνει τη γήρανση και ενισχύει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ένα προϊόν που αποτελείται από 50 τοις εκατό ή περισσότερο από κακάο μπορεί να σταματήσει έναν παρατεταμένο βήχα. Η θεοβρωμίνη, η οποία είναι πλούσια σε κόκκους κακάο, ευθύνεται για αυτό.

Η τακτική κατανάλωση του γλυκού μειώνει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής, ανακουφίζει από τον πονόλαιμο, βελτιώνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο και στον αμφιβληστροειδή των ματιών. Χάρη σε αυτό, υπάρχει μια προσωρινή βελτίωση στην όραση.

Η σοκολάτα εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και διατηρεί τη νεανικότητα. Μια ολόκληρη τάση κοσμετολογίας βασίζεται σε αυτήν την ιδιότητα - τα σαλόνια προσφέρουν διαδικασίες μάσκες και περιτυλίγματα σοκολάτας, καταπολεμούν ενεργά την κυτταρίτιδα. Τέλος, η γεύση και το άρωμα του γλυκού προκαλεί πάντα θετικά συναισθήματα, τονώνει, βελτιώνει τη διάθεση και το νευρικό σύστημα.

Αντενδείξεις

Η σοκολάτα έχει ιδιότητες ανεπιθύμητες για τα υπέρβαρα άτομα. Πρόκειται για μια αφθονία λιπών και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: σε μπάρες 100g - περισσότερες από 500 kcal. Μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες. Και ακόμη και ο εθισμός - αν «εθιστείς» τόσο πολύ που τρως μισό κιλό γλυκά την ημέρα. Αυτό το πρόβλημα είναι πιο σημαντικό για τα παιδιά. Οι αντενδείξεις αφορούν ακριβώς τέτοιες κατηγορίες ανθρώπων.

• Η σοκολάτα είναι κακή για τη γαστρίτιδα λόγω της καφεΐνης. Το ίδιο συστατικό θεωρείται ιδιαίτερα επικίνδυνο για τους άνδρες: μπορεί να προκαλέσει διεύρυνση του προστάτη.

Εναλλακτικές λύσεις στη σοκολάτα είναι τα μη διαβρωτικά, λιγότερο λιπαρά και γλυκά γλυκά: καραμέλες, καραμέλες καραμέλας, marshmallows, ζελέ, μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδες και μέλι σε ελάχιστες ποσότητες. Τα διαβητικά και φθηνά προϊόντα με τρανς λιπαρά δεν μπορούν να θεωρηθούν άξιο υποκατάστατο. Η ακράτεια σε αυτό το θέμα απειλεί δυσάρεστες και επικίνδυνες συνέπειες.

Πιθανους κινδυνους

Ένα ποιοτικό προϊόν σε μέτριες ποσότητες αποτρέπει πιθανές επιπλοκές σε υγιή άτομα. Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που είναι γεμάτα λίπη από φοίνικες ή καρύδα αντί για βούτυρο κακάο. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ανισορροπήσει το ορμονικό σύστημα, να προκαλέσει υπερβολικό βάρος, αθηροσκλήρωση και άλλα προβλήματα.

• Η σοκολάτα στη γαστρίτιδα προκαλεί ναυτία, καούρα, ρέψιμο, πόνο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα από τα πεπτικά όργανα.

Είναι πιθανές επιπλοκές με τη μορφή αλλεργικών εκδηλώσεων. Εάν εμφανιστούν ανησυχητικά συμπτώματα, η θεραπεία θα πρέπει να απορριφθεί. Σπάνια, αλλά ο εθισμός μπορεί να αναπτυχθεί λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν έχει δράση παρόμοια με το φάρμακο.

Με πεπτικά προβλήματα, ένα άτομο πρέπει να αρνηθεί στον εαυτό του πολλές συνήθειες. Αγαπημένα γλυκά: γλυκά αρτοσκευάσματα, καραμέλα, σοκολάτα σε γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα - ανθυγιεινά προϊόντα, οπότε εξαφανιστείτε από τη διατροφή, κάτι προσωρινά, και κάτι για πάντα. Αλλά υπάρχουν καλά νέα: μπορείτε πάντα να βρείτε μια γλυκιά εναλλακτική. Στην περίπτωσή μας, αυτά είναι επιδόρπια χωρίς σοκολάτα: ζελέ, marshmallow, μαρμελάδα, καραμέλα, καραμέλα ή μέλι.