5 πιο υγιεινές συνταγές με κρεμμύδια

Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι ότι υπάρχουν απλώς εξαιρετικές συνταγές με κρεμμύδια. Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα από αυτό το λαχανικό. Αυτά μπορεί να είναι τηγανίτες, σούπες, σαλάτες, πίτες, ακόμη και κοτολέτες.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές. Η ποικιλία των επιλογών είναι απλά απίστευτη. Δυστυχώς, δεν το γνωρίζουν πολλοί. Έτσι, ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια είναι η σαλάτα. Απλώς πάρτε λάχανο, ψιλοκόψτε το, προσθέστε ένα κρεμμύδι, αλατοπιπερώστε το όλο με λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τίποτα καινούργιο, αλλά γρήγορο και νόστιμο.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πιο χορταστικό, τότε η σούπα είναι μια χαρά. Πρέπει να μαγειρέψετε ζωμό κρέατος με ρίζες. Πάρτε μισό καρότο, λίγο μαϊντανό και σέλινο. Βράστε τα όλα και σουρώστε τα. Στη συνέχεια, σοτάρετε 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με μια κουταλιά αλεύρι και προσθέστε το ζωμό που πήρατε νωρίτερα. Όλα αυτά πρέπει να μαγειρευτούν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρεμμύδι, προσθέστε το στην κατσαρόλα με το ζωμό και βράστε για άλλα 10 λεπτά. Τέλος, διακοσμήστε τα πάντα με μαϊντανό και κρουτόν.

Αυτές δεν είναι όλες οι συνταγές, υπάρχουν πολλές από αυτές, το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Επειδή τα κρεμμύδια μπορούν να είναι μια προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Σαλάτα κρεμμυδιού

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή είναι μια κρεμμυδοσαλάτα. Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, πρέπει να πάρετε μερικά βασικά υλικά, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο σε αυτή τη σαλάτα. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται, στη συνέχεια καρυκεύεται με λάδι και ξύδι και τέλος μπορεί να του δώσει την πιο ευχάριστη γεύση. Η ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι θα βοηθήσουν σε αυτό. Όλα αναμειγνύονται καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.

Η δεύτερη εκδοχή του πιάτου είναι ελαφρώς διαφορετική από την πρώτη. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε μερικά κρεμμύδια, 3 αυγά, μισό σωληνάριο μαγιονέζας, βότανα και αλάτι κατά βούληση. Το κύριο συστατικό ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λωρίδες, στη συνέχεια πλένεται με κρύο νερό και περιχύνεται με βραστό νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε τα αυγά, τα οποία πρώτα θα βράσουν σφιχτά. Στη συνέχεια, τα υλικά αναμειγνύονται, προστίθενται μαγιονέζα, αλάτι και βότανα. Όλα αναμειγνύονται και σερβίρονται.

Αυτές είναι οι πιο απλές επιλογές για να φτιάξετε μια σαλάτα χρησιμοποιώντας κρεμμύδια. Υπάρχουν πιο σοβαρές μέθοδοι, αλλά απαιτούν μεγάλο οικονομικό κόστος. Οι σαλάτες που παρουσιάζονται είναι νόστιμες και απλές, επειδή τα κρεμμύδια μπορούν να προσθέσουν πικάντικη γεύση στα πιάτα και να τα κάνουν ξεχωριστά.

Κρεμμυδόπιτα

Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κρεμμυδόπιτα; Δεν είναι αργά για να το διορθώσετε. Άλλωστε, μια λιχουδιά φτιαγμένη με αυτό το συστατικό αποδεικνύεται απλά απίστευτη.

Έτσι, για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια νόστιμη και υγιεινή πίτα, πρέπει να πάρετε 1,5 φλιτζάνια ψίχουλα από κράκερ βουτύρου, 70 γραμμάρια βούτυρο (μερικά θα μπουν στη βάση και τα άλλα για τηγάνισμα), 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μερικά αυγά, 150 γραμμάρια κρέμας γάλακτος, 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί και λίγο αλεσμένο λευκό πιπέρι.

Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα έτοιμα κράκερ με το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, πιέστε τα όλα μέχρι κάτω. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το τηγάνι και λιώστε 30 γραμμάρια βούτυρο σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Όταν όλα είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά πάνω από το κράκερ και το βούτυρο. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κρεμμύδι και στη συνέχεια τρίψτε το τυρί. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι η μέση της πίτας να μην είναι πλέον ρευστή. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί 10 λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή μπορεί να πάρει ηγετική θέση ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι. Φυσικά, αν οι καλεσμένοι αγαπούν τα κρεμμύδια και έχουν θετική στάση απέναντί τους.

Γεμιστά κρεμμύδια

Ένα καλό πιάτο φτιάχνεται αν πάρετε ως βάση γεμιστά κρεμμύδια. Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να αγοράσετε 4 κρεμμύδια, 700 γραμμάρια κιμά, 200 γραμμάρια σπανάκι, 100 γραμμάρια μπαγιάτικο ψωμί, 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί, κόλιανδρο, αλάτι, ένα αυγό και ένα ποτήρι ζωμό.

Αρχικά, πρέπει να ξεπαγώσετε το σπανάκι. Στη συνέχεια, κόψτε και τις δύο άκρες του κρεμμυδιού και βράστε το για 15 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε τις εσωτερικές στρώσεις. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να μείνει μόνο ένα «σώμα». Στη συνέχεια, σοτάρετε τον κιμά μαζί με το σπανάκι, προσθέστε το αυγό, το ζωμό, το τυρί και τον κόλιανδρο. Μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά ένα ένα ή να τα ανακατέψετε με το σπανάκι και να τα βάλετε στο τηγάνι ολόκληρα.

Το αποτέλεσμα είναι μια καλή γέμιση για κρεμμύδια. Πάρτε το βρασμένο λαχανικό και βάλτε το τηγάνισμα μέσα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, τα κρεμμύδια απλώνονται σε μια φόρμα, προστίθεται λίγο νερό και μόνο τότε μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Κυριολεκτικά 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και ένα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Δεν υπάρχουν πολλά υλικά, τα κρεμμύδια είναι η βάση, αλλά θα υπάρξει μια θάλασσα απόλαυσης.

Τηγανίτες κρεμμυδιού

Είναι δυνατόν να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες από κρεμμύδια; Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γι' αυτό. Ως επιβεβαίωση, μια καλή συνταγή για αυτό το πιάτο θα παρουσιαστεί παρακάτω. Έτσι, για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε 3 κρεμμύδια, 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι κατά βούληση, 200 ml ηλιέλαιο, 4 αυγά και τριμμένο πιπέρι.

Αρχικά, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και να το ψιλοκόψετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να έχετε μια ομοιογενή ζύμη. Επομένως, αξίζει να ανακατέψετε τα πάντα καλά ξανά.

Στη συνέχεια, η ζύμη τοποθετείται στο τηγάνι και τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Συνιστάται να μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά, ώστε να μην καεί τίποτα. Οι τελικές τηγανίτες τοποθετούνται σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρεθεί το υπόλοιπο λάδι.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή χλιαρό. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Άλλωστε, τα κρεμμύδια είναι πηγή βιταμινών, καθώς και απλώς ένα πικάντικο λαχανικό.

Κρεμμυδόσουπα

Η παρασκευή κρεμμυδόσουπας είναι εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 6 κρεμμύδια, ένα καρότο, γογγύλι, σέλινο, μαϊντανό, πράσο, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, άνηθο, μερικούς κρόκους και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.

Το κύριο συστατικό ψιλοκομμένο και ροδισμένο σε λάδι. Στη συνέχεια, προστίθενται ψιλοκομμένα καρότα, γογγύλια, σέλινο, μαϊντανός και πράσα. Αφού τηγανιστούν όλα τα κύρια υλικά, πρέπει να σουρωθούν και να τριφτούν. Άλλωστε, δεν είναι απλώς μια σούπα που ετοιμάζεται. Ο υπόλοιπος σουρωμένος ζωμός αναμειγνύεται με αλεύρι και χύνεται στα υλικά που έχουν παρασκευαστεί προηγουμένως. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι η προετοιμασία μιας τέτοιας σούπας είναι δύσκολη, αλλά δεν είναι. Το κύριο πράγμα είναι να τηρήσετε μια συγκεκριμένη ακολουθία και να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή.

Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε μέχρι να αρχίσει να πήζει το dressing. Μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο, βούτυρο, βότανα και κρόκους ανακατεμένους με ξινή κρέμα εκ των προτέρων. Όλα αυτά ζεσταίνονται ξανά και σερβίρονται. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη σούπα κρέμας με βάση τα κρεμμύδια.