Η όλη αλήθεια για τα οφέλη του τσαγιού
Τελευταία επισκόπηση: 22.11.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα οφέλη του τσαγιού σίγουρα ακούσει πολλά, λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του πω από οθόνες τηλεόρασης, πολυάριθμες μελέτες και οι ειδικοί αποκαλύπτουν όλα τα νέα χαρακτηριστικά του ποτού αυτού - και όλα αυτά είναι στα χείλη μας. Πιστεύεται ότι το τσάι μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης και ακόμη και αγωνίζεται με τον καρκίνο. Αλλά αυτό συμβαίνει πραγματικά και σε ποιο βαθμό είναι αλήθεια αυτές οι δηλώσεις;
Μερικές φορές φαίνεται ότι το τσάι είναι ένα πραγματικό μαγικό ελιξίριο υγείας, νεολαίας και ενέργειας. Μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς, χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο κατά του διαβήτη και της άνοιας, καθώς και στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Πράγματι, δεν μπορεί κανείς να διαφωνήσει με το γεγονός ότι το τσάι περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, αλλά είναι ελπιδοφόρα, επειδή οι διαφημιστές δεν stint με τον έπαινο δροσιστικά ποτά και έκανε δυναμικά την προώθηση ευεργετικές του ιδιότητες. Ωστόσο, οι ερευνητές παρακολουθούν ελάχιστα τα ποσοστά αυτά και δεν είναι σε θέση να παράσχουν μια περιγραφή των πραγματικών δυνατοτήτων του τσαγιού.
Ποιο είναι το μυστικό της άνευ προηγουμένου δημοτικότητας του τσαγιού;
Πρώτον, πρέπει να σημειωθεί ότι εάν οι επιστήμονες μιλούν για το τσάι, αυτό σημαίνει μόνο το πράσινο, το μαύρο, το λευκό και το κόκκινο τσάι. Όλοι αυτοί οι τύποι τσαγιού παρασκευάζονται από τα φύλλα ενός φυτού που ονομάζεται Camellia sinensis. Το χαμομήλι, το βότανο ή το τσάι με μέντα είναι βάμματα και δεν αναφέρονται τεχνικά σε τσάγια.
Και οι τέσσερις από τους παραπάνω τύπους τσαγιού διαφέρουν μεταξύ τους όσον αφορά τον βαθμό ωριμότητας των φύλλων και τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζονται. Για την παρασκευή του μαύρου τσαγιού, χρησιμοποιούνται μαλακωμένα, οξειδωμένα φύλλα - δηλαδή, τα χημικά στοιχεία που συνθέτουν το φύλλο δεν έχουν αλλάξει υπό την επίδραση του αέρα. Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με την ξήρανση των φύλλων, αλλά στην περίπτωση αυτή δεν είναι οξειδωμένα. Το κόκκινο τσάι (oolong) είναι μερικώς οξειδωμένο και στεγνό, και το λευκό δεν υπόκειται σε αυτές τις διαδικασίες καθόλου.
Κάθε ένας από αυτούς τους τύπους τσαγιού είναι μια πηγή πολυφαινόλης, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβη στο DNA που προκαλεί καρκίνο και άλλες ασθένειες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το τσάι έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές ποτό για τη μελέτη και την έρευνα των νέων ευεργετικών ιδιοτήτων του. Οι ειδικοί προσπαθούν να ανακαλύψουν πόσο ισχυρό είναι το χημικό δυναμικό στο τσάι και ποιο μέρος του έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα.
Διαβάστε επίσης: Το πράσινο τσάι βελτιώνει την ποιότητα ζωής στη γήρανση
Οι περισσότεροι ερευνητές έστρεψαν την προσοχή τους σε μαύρο και πράσινο τσάι Το επίπεδο της κατανάλωσής τους σε όλο τον κόσμο είναι 75%, είναι πολύ λάτρης των Ιαπώνων και των Κινέζων.
Διαβάστε επίσης: Το πράσινο τσάι θα σώσει τον καρκίνο του μαστού
Στο πράσινο τσάι, ειδικά πολλά αντιοξειδωτικά. Οι ειδικοί διακρίνουν την κακετίνη - ένα είδος πολυφαινόλης και τα υποείδη του - επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλικό. Αυτό εξηγεί τη δημοτικότητά του μεταξύ των επιστημόνων και, ως εκ τούτου, οι άνθρωποι ακούνε για τα οφέλη του πράσινου τσαγιού περισσότερο από το μαύρο.
Μύθοι και εικασίες
Μεγάλης κλίμακας ανάλυση των 51 μελετών, η οποία αποτέλεσε το αντικείμενο του πράσινου τσαγιού, επιβεβαιώνει ότι αυτό το ποτό, όταν χρησιμοποιώντας 3-5 φορές την ημέρα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη, και του πνεύμονα, των ωοθηκών και του παχέος εντέρου, αλλά ο καρκίνος του μαστού δεν έχει καμία επίδραση.
Διαβάστε επίσης: Πράσινο τσάι - καύσιμο για τον εγκέφαλο
Όσο για το μαύρο τσάι, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι «κατά πάσα πιθανότητα» μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών και μπορεί να είναι αποτελεσματικό ως προληπτικό για τον καρκίνο του ορθού και του στομάχου.
Οι ειδικοί συμφωνούν ότι μερικά φλιτζάνια τσαγιού την ημέρα δεν θα βλάψουν και πιθανώς θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση ασθενειών, ειδικά αν προσπαθείτε να περιορίσετε την κατανάλωση καφεΐνης. Αλλά εάν ένα άτομο οδηγεί έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής και έχει κακές συνήθειες, τότε δεν πρέπει να ελπίζουμε ότι μετά από να πιει ένα φλιτζάνι τσάι, θα προστατεύσει τον εαυτό του και θα θεραπευτεί για όλες τις ασθένειες.