Νέες δημοσιεύσεις
Τα θρεπτικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής συνδέονται με την επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι επιστήμονες ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο για μεθόδους υποστήριξης της υγιούς γήρανσης του εγκεφάλου και πρόληψης της γνωστικής παρακμής. Ένας τέτοιος τομέας είναι η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις της διατροφής στη γνωστική λειτουργία.
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Aging εξέτασε πώς το θρεπτικό προφίλ των ηλικιωμένων ενηλίκων επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου.
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν γνωστικά τεστ και χρησιμοποίησαν τεχνικές απεικόνισης του εγκεφάλου, ενώ παράλληλα ανέλυσαν βιοδείκτες στο αίμα για να προσδιορίσουν τα θρεπτικά προφίλ. Εντόπισαν ένα προφίλ που σχετίζεται με την πιο αργή γήρανση του εγκεφάλου, το οποίο περιελάμβανε υψηλότερα επίπεδα ορισμένων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών και βιταμινών.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ταιριάζουν με τα συστατικά της μεσογειακής διατροφής, αναδεικνύοντας τα πρόσθετα οφέλη της.
Η μεσογειακή διατροφή επιβραδύνει τη γνωστική παρακμή
Στη μελέτη συμμετείχαν 100 ενήλικες ηλικίας 65 έως 75 ετών. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν υγιείς και δεν εμφάνιζαν σημάδια γνωστικής εξασθένησης. Υποβλήθηκαν σε διάφορες εξετάσεις, όπως μαγνητική τομογραφία, νοητικές εξετάσεις και εξετάσεις αίματος.
Οι ερευνητές εξέτασαν 139 μετρήσεις της υγείας του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένων δεικτών μεταβολισμού, λειτουργίας και δομής του εγκεφάλου. Εντόπισαν δύο φαινοτύπους υγείας του εγκεφάλου: αργή γήρανση και επιταχυνόμενη γήρανση. Όσοι είχαν εγκέφαλο που γερνούσε αργά είχαν νεότερους εγκεφάλους.
Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν επίσης σε τεστ νοημοσύνης, εκτελεστικής λειτουργίας και μνήμης. Τα αποτελέσματα έδειξαν καλύτερη γνωστική λειτουργία σε όσους είχαν βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές ανέλυσαν τα θρεπτικά συστατικά στο αίμα των συμμετεχόντων με βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου. Αυτή η ομάδα είχε υψηλότερα επίπεδα 13 θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών οξέων, των καροτενοειδών λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, της βιταμίνης Ε και της χολίνης. Δύο από αυτά τα λιπαρά οξέα είναι τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) και το εικοσαπενταενοϊκό οξύ (EPA).
Αυτό το προφίλ θρεπτικών συστατικών έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γήρανση του εγκεφάλου, ανεξάρτητα από δημογραφικά στοιχεία, μέγεθος σώματος και επίπεδο φυσικής κατάστασης.
Ανάγκη για περαιτέρω έρευνα
Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά, καθώς και μέτριες ποσότητες ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών και πουλερικών.
Η διαιτολόγος Sarah Wagner του Memorial Hermann Health System, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, δήλωσε:
«Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου. Φυσικά, οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν όχι μόνο να ζήσουν περισσότερο, αλλά και να διατηρήσουν τη γνωστική λειτουργία καθώς μεγαλώνουν. Τα θρεπτικά συστατικά που προσδιορίστηκαν σε αυτή τη μελέτη είναι κοινά στη μεσογειακή διατροφή, γεγονός που υποδηλώνει ότι μια τέτοια διατροφή είναι ωφέλιμη όχι μόνο για τη σωματική υγεία αλλά και για τη γνωστική υγεία.»
Περιορισμοί της μελέτης και κατευθύνσεις για μελλοντική έρευνα
Παρά τα πολλά υποσχόμενα ευρήματα, η μελέτη έχει τους περιορισμούς της. Πρώτον, δεν μπορεί να τεκμηριώσει την αιτία και το αποτέλεσμα. Δεύτερον, αφορούσε έναν μικρό αριθμό συμμετεχόντων, όλοι εκ των οποίων ήταν λευκοί. Μελλοντικές μελέτες θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν πιο ποικιλόμορφες ομάδες.
Απαιτείται επίσης περαιτέρω έρευνα για την κατανόηση των μηχανισμών με τους οποίους το προφίλ θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσει τη γήρανση του εγκεφάλου. Απαιτούνται μακροπρόθεσμες μελέτες για την αξιολόγηση του μακροπρόθεσμου αντίκτυπου των διατροφικών παρεμβάσεων με βάση αυτό το προφίλ.
Τα ευρήματα της μελέτης υποδεικνύουν πιθανά οφέλη από ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, τα καροτενοειδή μπορούν να βρεθούν σε πιπεριές, ντομάτες, μπρόκολο και καρότα. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Η χολίνη βρίσκεται στα αυγά, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα σταυρανθή λαχανικά και ορισμένα φασόλια.
Όσοι θέλουν να συμπεριλάβουν περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους μπορούν να επωφεληθούν από τη συνεργασία με έναν αδειούχο επαγγελματία, όπως έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.