Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Πώς να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση των τροφίμων στις διακοπές;
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, όλοι είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν τρόφιμα από διαφορετικές χώρες και να πειραματιστούν με την τοπική κουζίνα. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό οδηγεί σε τροφική δηλητηρίαση. Τι πρέπει να γνωρίζει ένας τουρίστας για να μην χαλάσει την αίσθηση της ανάπαυσης και να επιστρέψει στην πατρίδα του ζωντανή και υγιή; Οι επιστήμονες έχουν ετοιμάσει ορισμένες συστάσεις, μετά από τις οποίες μπορεί κανείς να αποφύγει την κακοκαιρία του καλοκαιριού. Αυτό αναφέρεται στο περιοδικό Health, Diet & Fitness.
Η διάρροια του ταξιδιώτη
Στην πρώτη θέση μεταξύ των αιτίων της κακής υγείας κατά τη διάρκεια των διακοπών είναι η διάρροια των ταξιδιωτών (διαταραχή της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα σε νεοεισερχόμενους σε μια άλλη κλιματική ζώνη άτομα). Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, το 30-70% των παραθεριστών γίνονται θύματα διάρροιας ανεξάρτητα από τον τόπο κατοικίας τους. Πιστεύεται γενικά τα πάντα για να αποφύγει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα μπορεί να είναι, ακολουθώντας απλές συστάσεις - για να μαγειρέψουν και να καθαρίσουν το προϊόν ή δεν σκέφτομαι τίποτα κακό, αλλά η έρευνα οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι αυτή η συμβουλή δεν λειτουργεί, και οι τουρίστες εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν τους ταξιδιώτες διάρροια. Η κακή υγιεινή στα τοπικά εστιατόρια είναι ένας από τους συχνότερους παράγοντες κινδύνου για τη διάρροια των ταξιδιωτών.
Αποφύγετε το νερό της βρύσης
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος μετάδοσης λοίμωξης από τρόφιμα. Αποφύγετε τροφές όπως το «Panipuri» ή «Στόχος Guppy» (οδός τροφίμων στην Ινδία: κύβους πατάτας, μπιζέλια, ρεβίθια και τις ντομάτες σε ένα καλάθι από ζύμη, τηγανιτά και σερβίρεται με σάλτσα). Κατά την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε νερό της βρύσης. "Τα τρόφιμα και οι χυμοί μπορούν να είναι πολύ νόστιμα, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι το πιο ευχάριστο: τροφική δηλητηρίαση ή χρόνια διάρροια. Ακόμη και μια ελάχιστη πρόσληψη μολυσμένου νερού μπορεί να προκαλέσει στο πρόσωπο να συσσωρεύεται στον πόνο », γράφουν οι ειδικοί.
[Πώς να σβήσετε τη δίψα σας κατά τη διάρκεια του ταξιδιού;
Μπορείτε να αγοράσετε εμφιαλωμένο νερό, χυμό από δημοφιλείς κατασκευαστές. "Όσο για το τσάι, αν το μαγείρεμα χρησιμοποιεί βραστό νερό, ο τουρίστας δεν έχει τίποτα να ανησυχεί. Συνιστούμε ταξιδιώτες να αποθηκεύουν με ταμπλέτες καθαρισμού νερού, τα οποία απολυμαίνουν το νερό και διατηρούν τις γευστικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται συχνά σε χώρους όπου δεν υπάρχουν μηχανές αυτόματης πώλησης ", εξηγούν οι συντάκτες του άρθρου.
Κατανάλωση ωμών λαχανικών και φρούτων
Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια σε εστιατόρια που τηρούν όλα τα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα. "Αν βρίσκεστε στην εποχή των βροχών, τότε πρέπει να εγκαταλείψετε ωμά λαχανικά και φρούτα. Βροχές, ανθυγιεινές συνθήκες και βακτηρίδια ... Όλα αυτά θα οδηγήσουν σε θλιβερές συνέπειες. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά, να καθαριστούν και να μαγειρευτούν. Έτσι μπορείτε να αποφύγετε τον κίνδυνο σύλληψης μολυσματικής λοίμωξης. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλειφθεί η χρήση τροφών για δρόμους σε χώρες όπου οι κανόνες υγιεινής δεν ελέγχονται, τα προϊόντα παραμένουν ανοικτά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συμβουλές Ταξιδιού:
- να εξερευνήσετε την περιοχή γύρω από το εστιατόριο
- απορρίψτε πιάτα όπου τα αυγά χρησιμοποιούνται χωρίς μαγείρεμα και γάλα (χρειάζονται ψύξη και δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου)
- πίνετε άφθονο νερό (1,5-2 λίτρα την ημέρα)
- φάτε μόνο βραστό φαγητό
- δώστε προτίμηση στα φρούτα με το δέρμα
- χρησιμοποιήστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα παστεριωμένα.
Οι γιατροί λένε ότι οι ταξιδιώτες θα πρέπει να φέρουν ένα κουτί πρώτων βοηθειών. Έτσι, μεταξύ των παρασκευασμάτων για την εξομάλυνση της γαστρεντερικής οδού για να ξεκουραστούν απαιτούν ροφητές - σημαίνει ότι η έξοδος λιγότερο κόπρανα, παρασκευάσματα ενζύμων, ενισχύει την πέψη των τροφίμων, καθώς και φάρμακα που εξομαλύνει την εντερική μικροχλωρίδα (παράγουν ενεργά οξέα, είναι επιβλαβείς για τις σαλμονέλες, σταφυλόκοκκος και η δυσεντερία παθογόνων και εμποδίζουν την ανάπτυξη των μακρύ εντερικές διαταραχές με όλες τις δυσάρεστες συνέπειες).