Ο φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου δεν είναι πάντα χρήσιμος
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι αναμφίβολα ένα από τα βασικά και απαραίτητα χαρακτηριστικά μιας υγιεινής διατροφής. Είναι μια ανεξάντλητη πηγή βιταμινών απαραίτητη για το σώμα, ειδικά το χειμώνα, όταν είμαστε εξαντλημένοι. Παρά το γεγονός ότι οι φρέσκοι χυμοί έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μην ξεχάσετε τους κανόνες χρήσης τους, αλλιώς αντί για θετικό αποτέλεσμα μπορείτε να περιμένετε επιπλοκές.
Κάθε διατροφολόγος θα επιβεβαιώσει ότι ο φρέσκος χυμός καρότου είναι ένα προϊόν που είναι χρήσιμο για οποιονδήποτε, ανεξαρτήτως ηλικίας. Αλλά εμπειρογνώμονες από τις ΗΠΑ προειδοποιούν: η χρήση του χυμού καρότου πρέπει να περιορίζεται σε διάφορα ποτήρια την εβδομάδα. Επιπλέον, πιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου με άδειο στομάχι - αυστηρά αντενδείκνυται. Οι πληροφορίες αυτές οφείλονται στο γεγονός ότι οι αμερικανοί διατροφολόγοι έχουν εντοπίσει το πρότυπο μεταξύ της χρήσης των αποκαλούμενων φρέσκων λαχανικών και της παραβίασης των λειτουργιών του πεπτικού συστήματος.
Εάν είστε συνηθισμένοι να ξεκινήσετε τη μέρα σας με φρεσκοστυμμένο χυμό, μην σταματήσετε να μαζεύετε καρότα. Ο χυμός καρότου μπορεί να προκαλέσει ερεθιστική επίδραση στη μικροχλωρίδα του στομάχου και των εντέρων, οπότε προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε όχι νωρίτερα από 30-50 λεπτά μετά το φαγητό. Οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και παγκρεατίτιδα πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν χυμό από καρότα. Για το πρωινό γεύμα, ο χυμός ντομάτας χωρίς αλάτι είναι καλύτερο, δεν περιέχει ζάχαρη και η οξύτητα δεν είναι επικίνδυνη για το στομάχι.
Ο χυμός καρότου αντενδείκνυται σε ανθρώπους που απαγορεύονται από τη ζάχαρη υπό την απειλή διαβήτη, καθώς και σε εκείνους που ήδη πάσχουν από διαβήτη. Πριν από μερικά χρόνια, σκωτσέζοι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι από όλους τους χυμούς λαχανικών που είναι δημοφιλείς με τον πληθυσμό, το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης περιέχει ακριβώς χυμό καρότου. Αυτές οι πληροφορίες εμφανίστηκαν αφού οι γιατροί διαπίστωσαν ότι με την τακτική χρήση του φρεσκοστυμμένου χυμού, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξήθηκε αισθητά. Η ποσότητα ζάχαρης θα πρέπει να προσέχει όχι μόνο τους διαβητικούς, αλλά και εκείνους που υποφέρουν από υπερβολικό βάρος και προσπαθούν να χάσουν βάρος σε μια δίαιτα φρεσκοστυμμένων χυμών.
Στην καθημερινή χρήση πάρα πολύ χυμό καρότου (από δύο κυπέλλου) προκύπτει ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, η οποία μπορεί να εκδηλωθεί με κρίσεις έμετος, ναυτία, ζάλη, ακόμα και λιποθυμία. Εάν παρατηρήσετε ότι μετά από ένα φλιτζάνι του «χρήσιμα» προϊόντα αισθάνεστε κόπωση, αίσθημα βάρους στο κεφάλι και τα άκρα, λίγο ζαλισμένος, στη συνέχεια, πρώτα απ 'όλα, να προσπαθήσει να περιορίσει τον αριθμό των μεθυσμένος χυμό καρότου, και στη συνέχεια συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο.
Το β-καροτένιο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε χυμό καρότου, μπορεί να επηρεάσει την επιδερμίδα. Εάν πίνετε περισσότερα από δύο ποτήρια χυμού καθημερινά, μην εκπλαγείτε να παρατηρήσετε μια παράξενη κίτρινη χλόη αντί για ένα υγιές ρουζ.
Φυσικά, μην φοβάστε και αποκλείστε τα καρότα από τη διατροφή εντελώς. Σε μια λογική ποσότητα, ο χυμός καρότου θα έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, στην υγεία του σμάλτου των δοντιών και της λειτουργίας του ήπατος. Θα είναι βέλτιστο να περιοριστεί η πρόσληψη φρέσκου χυμού καρότου σε 3-4 ποτήρια την εβδομάδα μετά το φαγητό.
