Χυμός ντομάτας - μια εναλλακτική λύση στα ενεργειακά ποτά
Τελευταία επισκόπηση: 14.02.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα οφέλη από τις ντομάτες και το χυμό ντομάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες γνωρίζουν αρκετά ντομάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα απαραίτητα για το σώμα, μια πρόσφατη μελέτη της Ελληνικής γιατρών αποδείχθηκε τα αδιαμφισβήτητα οφέλη που ντοματοχυμό φέρνει αθλητές. Οι Έλληνες πιστεύουν ότι ο χυμός από φρέσκια ντομάτα είναι σε θέση να ανακτήσει μετά την προπόνηση είναι πολύ πιο αποτελεσματική και πιο γρήγορα από ό, τι τόσο δημοφιλές στο ενεργειακό μέλλον μας. Ένα ποτήρι χυμού ντομάτας 200 εκατοστών είναι αρκετό για να αποκαταστήσει πλήρως τους μυς μετά από αρκετές ώρες στο γυμναστήριο.
Στη διαδικασία της έρευνας των ωφέλιμων ιδιοτήτων του χυμού τομάτας, οι ειδικοί πήραν υπό την επίβλεψη 15 αθλητών. Για δυόμισι μήνες, οι αθλητές βρίσκονταν υπό τη φροντίδα των γιατρών, οι οποίοι παρακολούθησαν τις αλλαγές στις ιατρικές ενδείξεις πριν από την προπόνηση, μετά και κατά τη διάρκεια. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, 6 συμμετέχοντες έπειτα από κατανάλωση αλκοόλ έπιναν ένα ποτήρι ανθρακούχου αναψυκτικού και τα υπόλοιπα 9 - ένα ποτήρι φρέσκο χυμό ντομάτας. Μετά την ανάλυση των δεδομένων που ελήφθησαν πριν και μετά την προπόνηση, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι αθλητές που έπιναν χυμό ντομάτας αποκαταστάθηκαν ταχύτερα. Το επίπεδο των επιβλαβών ενζύμων που σχηματίζονται στο σώμα λόγω βλάβης του μυϊκού ιστού επανήλθε στο φυσιολογικό μέσα σε λίγα λεπτά. Επίσης, μετά από ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα κανονικοποιήθηκε.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η καταπληκτική επίδραση ανάκτησης του χυμού ντομάτας σχετίζεται με μια μεγάλη ποσότητα λυκοπενίου, η οποία βρίσκεται στις φρέσκες τομάτες. Το λυκοπένιο είναι μια φωτεινή χρωστική που παρέχει κόκκινο χρώμα στις ώριμες ντομάτες και είναι ένα ισομερές βήτα-καροτίνης. Η κύρια λειτουργία αυτής της ουσίας όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα είναι αντιοξειδωτική. Η τακτική χρήση των προϊόντων που περιέχουν λυκοπένιο παρέχει μείωση του οξειδωτικού στρες και προστατεύει το DNA, το οποίο μπορεί να αποτρέψει την ογκογένεση.
Πρόσφατη έρευνα στον τομέα της ιατρικής επιβεβαιώνει τα αναμφισβήτητα οφέλη του λυκοπενίου για το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, αυτή τη στιγμή διαπιστώνεται ότι τα προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο μπορούν να έχουν προληπτικό αποτέλεσμα στον καρκίνο. Αποδεικνύεται ότι οι κίνδυνοι καρκίνου στο στομάχι, τον προστάτη ή το έντερο εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα λυκοπενίου στο ανθρώπινο σώμα. Η καθημερινή κατανάλωση χυμού ντομάτας ή φρέσκιας τομάτας μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του στομάχου κατά 15%.
Οι ιδιότητες αποκατάστασης του χυμού τομάτας χρησιμοποιούνται επίσης στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι γιατροί πιστεύουν ότι οι ντομάτες και τα προϊόντα που προέρχονται από αυτά (χυμός τομάτας, πάστα ντομάτας, ακόμη και ντομάτα) μπορεί να αποτρέψει την καρδιακή νόσο στους ηλικιωμένους και τους ηλικιωμένους. Ο κίνδυνος ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και άλλων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος είναι άμεσα ανάλογος με την ποσότητα του λυκοπενίου που εισέρχεται καθημερινά στο σώμα με τα τρόφιμα.
Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν ότι οι ντομάτες και ο χυμός ντομάτας είναι απαραίτητες για τους αθλητές, καθώς και για τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για σωστή διατροφή. Η μεσογειακή διατροφή, η οποία θεωρείται μία από τις πιο ισορροπημένες διατροφές, προϋποθέτει καθημερινή κατανάλωση φρέσκιας ντομάτας.