Πώς και τι πρέπει να τρώω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Στην αρχή της εγκυμοσύνης, στις πρώτες 8-9 εβδομάδες, υπάρχει μια σημαντική αναδιάρθρωση και επιτάχυνση όλων των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα της γυναίκας. Πολλοί άνθρωποι βιώνουν ένα σχεδόν συνεχές αίσθημα πείνας. Το αίσθημα της πείνας εμφανίζεται σε οποιοδήποτε άτομο και σηματοδοτεί ότι το επίπεδο γλυκόζης στο σώμα έχει μειωθεί σε κρίσιμο επίπεδο. Κατά συνέπεια, το σώμα έχει αναπτύξει έλλειψη θρεπτικών συστατικών και πρέπει να φάτε επειγόντως. Αλλά εδώ βρίσκεται το μικρό πρόβλημα! Πρέπει να τρώτε λίγο, και αυτό που είναι πραγματικά απαραίτητο. Και δεν χρειάζεται να φάτε στα άκρα - φάτε για τον εαυτό σας και για το παιδί. Η υπερβολικά άφθονη τροφή δεν συμβάλλει στη βελτίωση της ευημερίας της γυναίκας.

Η ορθολογική διατροφή των εγκύων γυναικών θα πρέπει να βασίζεται στην περίοδο της εγκυμοσύνης, τη φύση της εργασιακής δραστηριότητας και το επίπεδο σωματικής ανάπτυξης της γυναίκας. Κατά το πρώτο μισό της εγκυμοσύνης, ειδικά στο πρώτο τρίμηνο, η διατροφή δεν πρέπει να διαφέρει από τη συνηθισμένη, αλλά να είναι επαρκής και πλήρης. Αργότερα, οι ανάγκες αυξάνονται. Όλες οι ζωτικές διεργασίες στο σώμα απαιτούν μια συνεχή ροή ενέργειας. Όπως ακριβώς ένα αυτοκίνητο δεν κινείται χωρίς βενζίνη, έτσι και ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ένα συγκεκριμένο σύνολο θρεπτικών συστατικών.

[ 1 ], [ 2 ]

Υδατάνθρακες και Εγκυμοσύνη

Οι κύριες πηγές ενέργειας είναι οι υδατάνθρακες. Είναι οι πιο εύπεπτες ουσίες και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο όχι μόνο στον ενεργειακό εφοδιασμό του σώματος, αλλά συμμετέχουν επίσης στο σχηματισμό ορισμένων δομών στο ανθρώπινο σώμα. Οι έγκυες γυναίκες έχουν πολύ σημαντική ανάγκη για υδατάνθρακες. Οι καθαροί υδατάνθρακες είναι η γλυκόζη. Αλλά φυσικά, δεν μπορείτε να τρώτε μόνο ζάχαρη. Επομένως, ως πηγή υδατανθράκων, πρέπει να τρώτε προϊόντα αλευριού ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά. Θα πρέπει να αποφεύγετε τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που δίνουν βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα κορεσμού και η περίσσεια γλυκόζης στη συνέχεια μετατρέπεται σε υποδόριο λίπος. Θα πρέπει να προτιμώνται τα δημητριακά (ειδικά το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης), τα οποία περιέχουν πρωτεΐνες και διάφορους υδατάνθρακες - τόσο εύπεπτους (γλυκόζη) όσο και πιο σύνθετους (άμυλο, φυτικές ίνες), καθώς και διάφορα μικροστοιχεία, για τα οποία θα μιλήσουμε λίγο αργότερα.

Τα μούρα και τα φρούτα είναι απλά αναντικατάστατα ως τρόφιμα για μια έγκυο γυναίκα (και όχι μόνο για μια έγκυο γυναίκα - είναι χρήσιμα για όλους χωρίς εξαίρεση). Περιέχουν υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία (και μερικοί καταφέρνουν να πάρουν μια μικρή "μερίδα" πρωτεΐνης με τη μορφή ενός φαγωμένου σκουληκιού).

Τα λαχανικά είναι ελαφρώς κατώτερα από τα φρούτα σε ποσότητα υδατανθράκων, αλλά είναι πλουσιότερα σε μέταλλα, φυτικές ίνες και περιέχουν την ίδια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Τα προϊόντα πατάτας κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στη διατροφή. Το γεγονός είναι ότι διαφέρει από άλλα λαχανικά στην υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο και κάλιο, για να μην αναφέρουμε τις βιταμίνες και άλλες ουσίες που περιέχει. Και το άμυλο χωνεύεται αργά στο σώμα και, έτσι, η ενέργεια έρχεται στο παιδί συνεχώς, και όχι σε ξεχωριστές μερίδες, όπως από μια σοκολάτα ή ένα κέικ.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Λίπη και εγκυμοσύνη

Τα λίπη είναι μια απαραίτητη ουσία για την κανονική ζωή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρέξετε στην αγορά και να αγοράσετε λίρδα! Ο πιο ευνοϊκός συνδυασμός στη διατροφή θεωρείται η κυριαρχία των λιπών φυτικής προέλευσης. Αλλά και τα ζωικά λίπη θα πρέπει να παραμείνουν στη διατροφή σας. Έτσι, το λίπος του γάλακτος και το λίπος του κρόκου του αυγού αποτελούν καλή πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών Α και D. Τα φυτικά λίπη είναι πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κυτταρικών τοιχωμάτων. Τα φυτικά λίπη περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε.

Επιπλέον, τα λίπη, όπως και οι υδατάνθρακες, αποτελούν πηγή ενέργειας. Ως αποτέλεσμα της διάσπασής τους, απελευθερώνεται νερό και διοξείδιο του άνθρακα και από τα υπολείμματα σχηματίζονται ορμόνες, συμπεριλαμβανομένων των σεξουαλικών ορμονών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι υπερβολικά αδύνατες γυναίκες μπορεί να εμφανίσουν διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, ακόμη και στειρότητα. Αλλά δεν πρέπει να υπάρχει «υπερβολική» κατανάλωση λίπους, καθώς αρχίζουν, όπως οι υδατάνθρακες, να εναποτίθενται κάτω από το δέρμα και στα όργανα, οδηγώντας σε παχυσαρκία. Και η παχυσαρκία, όπως γνωρίζουμε, δεν προσθέτει πολλά στην υγεία.

Μιλώντας για λίπη: το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο όχι μόνο αυξάνουν την ενέργεια και τη γευστική αξία των τροφίμων, αλλά βοηθούν και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Πρωτεΐνες και εγκυμοσύνη

Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό, ειδικά για τον οργανισμό που αναπτύσσεται μέσα σας. Οι πρωτεΐνες, αφού εισέλθουν στο γαστρεντερικό σωλήνα, διασπώνται σε αμινοξέα. Και τα αμινοξέα κατανέμονται σε όλο τον οργανισμό. Συγκεκριμένα, φτάνουν στο έμβρυο και, χάρη σε ειδικά ένζυμα, συνδυάζονται ξανά σε πρωτεΐνες. Αλλά τώρα αυτή είναι ήδη μια πρωτεΐνη από την οποία χτίζεται ο οργανισμός του αγέννητου παιδιού. Η κύρια αξία των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά, γάλα) είναι ότι περιέχουν όλα τα απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα. Υπάρχουν 10 απαραίτητα αμινοξέα, δεν συντίθενται στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά εισάγονται σε αυτόν μόνο με την τροφή. Δεν μπορούμε να τα κάνουμε χωρίς αυτά, γι' αυτό είναι απαραίτητα.

Οι πρωτεΐνες δεν συσσωρεύονται στο σώμα μιας γυναίκας με τον ίδιο τρόπο όπως τα λίπη ή οι υδατάνθρακες. Επομένως, μια έγκυος γυναίκα θα πρέπει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα από αυτές. Εάν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη, ο ρυθμός κατασκευής των εμβρυϊκών ιστών μπορεί να επιβραδυνθεί, δηλαδή η ενδομήτρια ανάπτυξη μπορεί να καθυστερήσει. Επιπλέον, η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει την ανοσία μιας εγκύου γυναίκας και θα είναι πιο ευάλωτη στα κρυολογήματα.

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν σημαντική πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών του εμβρύου. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης ορισμένες βιταμίνες.

Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης (αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, δημητριακά, όσπρια), αν και έχουν κατώτερη θρεπτική αξία από τις πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, περιέχουν άλλα, όχι λιγότερο σημαντικά συστατικά, επομένως αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να αγνοούνται σε καμία περίπτωση. Ο βέλτιστος συνδυασμός στη διατροφή θεωρείται ότι είναι το 60% των ζωικών πρωτεϊνών και το 40% των φυτικών πρωτεϊνών. Προβλέποντας το ερώτημα σχετικά με τα οφέλη ή τη βλάβη της χορτοφαγίας, θα απαντήσω: κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να γίνει κανείς «σαρκοφάγος» παρά να γεννήσει ένα υπανάπτυκτο παιδί.

Βιταμίνες για έγκυες γυναίκες

Ας μιλήσουμε τώρα για βιταμίνες. Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες διαφόρων χημικών φύσεων, απαραίτητες για την εφαρμογή σημαντικών φυσιολογικών και βιοχημικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι όλες αυτές οι διεργασίες συμβαίνουν ως αποτέλεσμα της δράσης διαφόρων ενζύμων. Και τα τελευταία δεν μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς βιταμίνες. Εάν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες, αυτές οι διεργασίες θα επιβραδυνθούν ή θα σταματήσουν εντελώς. Τότε μιλάμε για υπο- ή αβιταμίνωση μιας συγκεκριμένης βιταμίνης. Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει τη δράση των βιταμινών και τα προϊόντα που τις περιέχουν σε μέγιστες ποσότητες.

Δεδομένου ότι ένας νέος οργανισμός αναπτύσσεται στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας, χρειάζεται να λαμβάνει περισσότερες βιταμίνες από το συνηθισμένο. Επιπλέον, είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Με αυτόν τον τρόπο θα «σκοτώσετε» πολλά «πουλιά» με μια πέτρα: πρώτον, δεν θα πάρετε ποτέ υπερβολική δόση βιταμινών (και η υπερβιταμίνωση δεν είναι καλύτερη από την υποβιταμίνωση). δεύτερον, μαζί με τις βιταμίνες λαμβάνετε πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες - μεταλλικά άλατα, μικροστοιχεία, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. τρίτον, τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες από τα ίδια, αλλά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία (μαρμελάδες, μπορς, σούπες κ.λπ.).

Λοιπόν, αν μιλάμε για βιταμίνες, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τις συνθετικές, δηλαδή τις βιταμίνες σε μορφή δισκίου. Σήμερα, υπάρχουν πολλές τέτοιες σύνθετες βιταμίνες και θα είναι αρκετά δύσκολο για εσάς να τις κατανοήσετε χωρίς ειδικές γνώσεις. Επομένως, πριν αγοράσετε αυτό ή εκείνο το σύνθετο φάρμακο, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, καθώς η δοσολογία καθενός, λόγω των βιταμινών που το αποτελούν, εξαρτάται από τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και την ευημερία και την κατάστασή σας.

Οι συνθετικές βιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται σε αυστηρά καθορισμένες ποσότητες και η ανεξέλεγκτη χρήση τους μπορεί να οδηγήσει σε υπερδοσολογία. Έτσι, η υπερβιταμίνωση D μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική βλάβη, εναπόθεση αλάτων ασβεστίου στον πλακούντα, η οποία θα επιδεινώσει την μητροπλακουντιακή κυκλοφορία του αίματος και, κατά συνέπεια, τη διατροφή του εμβρύου. Η υπερβιταμίνωση Α προκαλεί ναυτία και έμετο και μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρδιακών ανωμαλιών στο έμβρυο. Η υπερβιταμίνωση C διαταράσσει τη σύνθεση του αίματος και αυξάνει το φορτίο στα νεφρά, ειδικά στο τέλος της εγκυμοσύνης.

Μέταλλα και Εγκυμοσύνη

Από τα μεταλλικά άλατα, το πιο γνωστό είναι το επιτραπέζιο αλάτι, το οποίο περιέχει νάτριο και χλώριο.

Το νάτριο βρίσκεται σε πολλά φυτικά και ζωικά προϊόντα, αλλά το κύριο προϊόν με το οποίο εισέρχεται στον οργανισμό είναι το επιτραπέζιο αλάτι. Ένα άτομο καταναλώνει 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι την ημέρα, τα οποία περιέχουν 2-4 γραμμάρια νατρίου. Έχει παρατηρηθεί ότι τα άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρταση καταναλώνουν περισσότερο αλάτι.

Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν του σώματος. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα), λαχανικά και πατάτες.

Το χλώριο εμπλέκεται στον μεταβολισμό του νερού-αλατιού και, μαζί με το νάτριο, περιέχεται στο επιτραπέζιο αλάτι.

Ο φώσφορος είναι απαραίτητο υλικό για τον οστικό ιστό, είναι επίσης μέρος του αδενοσίνης τριφωσφορικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας. Η μεγαλύτερη ποσότητα φωσφόρου βρίσκεται στα ψάρια, καθώς και στο κρέας και το γάλα.

Το μαγνήσιο είναι ένα στοιχείο που ενεργοποιεί τις διαδικασίες υδρόλυσης, προάγει τη συσσώρευση και απελευθέρωση ενέργειας και μειώνει την αυξημένη διεγερσιμότητα του νευρικού συστήματος. Είναι πλούσιο σε διάφορα σκούρα πράσινα λαχανικά, καρπούζια, ορισμένα δημητριακά, λωτούς και αποξηραμένα βερίκοκα.

Το ασβέστιο είναι το κύριο στοιχείο από το οποίο αποτελούνται τα ανθρώπινα οστά. Χωρίς αυτό, η μυϊκή σύσπαση είναι αδύνατη. Είναι επίσης ένας από τους παράγοντες πήξης του αίματος. Όταν υπάρχει έλλειψη ασβεστίου, οι άνθρωποι βιώνουν σπασμούς. Η έλλειψη ασβεστίου στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας όχι μόνο θα οδηγήσει σε διαταραχή του σχηματισμού του οστικού ιστού στο έμβρυο, αλλά θα προκαλέσει επίσης αυξημένη έκπλυση ασβεστίου από τα οστά της εγκύου γυναίκας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές έγκυες γυναίκες βιώνουν απώλεια δοντιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και τα οστά τους γίνονται πιο εύθραυστα.

Ο σίδηρος είναι ένα στοιχείο που εμπλέκεται άμεσα στην αιμοποίηση. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια - ερυθροκύτταρα - αποτελούνται από μια μεμβράνη με αιμοσφαιρίνη στο εσωτερικό της. Η αιμοσφαιρίνη αποτελείται από ένα μεταλλικό μέρος - την αίμη και ένα πρωτεϊνικό μέρος - τη σφαιρίνη. Έτσι, η αίμη είναι, στην πραγματικότητα, τέσσερα άτομα σιδήρου. Εάν μια έγκυος γυναίκα δεν λαμβάνει αρκετό σίδηρο, τότε αναπτύσσει σιδηροπενική αναιμία. Αλλά όχι μόνο αυτή, αλλά και το αγέννητο παιδί. Ο σίδηρος βρίσκεται στα μήλα, το σπανάκι, τις ντομάτες και ορισμένα άλλα λαχανικά και φρούτα, καθώς και στο συκώτι και τα νεφρά.

Αν έχετε διαβάσει προσεκτικά αυτήν την ενότητα, ελπίζω να σας είναι σαφές από ποια προϊόντα πρέπει να αποτελείται η διατροφή σας. Αν εξακολουθείτε να έχετε επιπλέον ερωτήσεις, είναι καλύτερο να τις απευθύνετε στον γιατρό σας, ο οποίος θα δημιουργήσει την απαραίτητη διατροφή για εσάς, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και τη φύση της εγκυμοσύνης σας.