Είναι δυνατόν η θηλάζουσα μητέρα να έχει κοτόπουλο και ορτύκια;

Αυγά - ένα θρεπτικό προϊόν διατροφής, πηγή μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών, των οποίων ο ρόλος στην ανθρώπινη ζωή δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Αυτό είναι το απαραίτητο δομικό υλικό για τους μυς και το σκελετό, ο επιταχυντής των χημικών διεργασιών στο σώμα, ο προστατευτικός παράγοντας του, t. συμμετέχει στο σχηματισμό αντισωμάτων που αντιτίθενται σε διάφορες λοιμώξεις. Είναι λογικό να υποθέτουμε ότι κατά τη διάρκεια του θηλασμού του μωρού με το μητρικό γάλα, μια γυναίκα πρέπει να χρησιμοποιεί το προϊόν αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι όμως δυνατόν να θηλάσω τα μητρικά μου αυγά;

Ωφελήματα αυγών

Οι περισσότεροι απασχολούνται αυγά - κοτόπουλα, αλλά χρησιμοποιούνται στη διατροφή των αυγών κάθε πουλιού (πάπιες, χήνες, ορτύκια, στρουθοκαμήλου, γαλοπούλα, φασιανού), ακόμα και χελώνες. Σε οποιοδήποτε αυγό υπάρχει πρωτεΐνη και κρόκος. Η χημική τους σύνθεση είναι κάπως διαφορετική ανάλογα με το πτηνό, τη διατροφή του και τις συνθήκες κράτησης. Στο κρόκο περιέχει λίπη και χοληστερόλη, η πρωτεΐνη κατά μέσο όρο 90% αποτελείται από νερό, το υπόλοιπο είναι πρωτεΐνη. Η χρήση των αυγών έγκειται στη σημασία της πρωτεΐνης για τη λειτουργία του σώματος, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα: ελαϊκό, παλμιτικό, λινολεϊκό και άλλα. βιταμίνες Α, Β6, Β12, Ε, D, φλουκτίνη, βιοτίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, μικρο-και μακρο-στοιχεία: φωσφόρος, σελήνιο, κοβάλτιο. Η πρωτεΐνη βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, δίνοντας δύναμη στον σκελετό, που είναι τόσο σημαντική για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

[1]

Μπορώ να φάω αυγά για θηλάζουσα μητέρα;

Έχοντας αποδείξει το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του τροφίμου, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι δεν είναι μόνο δυνατή η θηλάζουσα μητέρα, αλλά και ότι είναι απαραίτητο να τρώμε αυγά, επειδή χρειάζεται να αποκαταστήσει τη δύναμη, την ορμονική ισορροπία μετά την εγκυμοσύνη και να δώσει στο παιδί μαζί με το γάλα όλα απαραίτητα για την ανάπτυξή του και την ανάπτυξή του, να αυξήσει την αντοχή στους ιούς. Αλλά όχι όλοι τόσο αδιαμφισβήτητα. Στο αυγό υπάρχει μια πρωτεΐνη ovomukoid, προκαλώντας μια αλλεργία, έχει πολλή "κακή" χοληστερόλη, επιβλαβή για την υγεία. Δεν είναι μυστικό ότι η καλλιέργεια ενός πουλιού συνοδεύεται από την προσθήκη αντιβιοτικών, αυξητικών ορμονών στη διατροφή. Επομένως, εισάγετε προσεκτικά τα αυγά με θηλασμό, σε μικρές μερίδες και όχι νωρίτερα από τη μηνιαία ηλικία του παιδιού και όχι περισσότερο από 3 τεμάχια την εβδομάδα. Ανακύπτει το ερώτημα ποια και με ποια μορφή;

[2], [3], [4]

Κοτόπουλα αυγά

Κοτόπουλα αυγά είναι τα πιο δημοφιλή και σε ζήτηση στο μαγείρεμα. Έχουν μια πολύ ισορροπημένη χημική σύνθεση. Από τις πολλές βιταμίνες, το Β4 οδηγεί (σε 100g του προϊόντος, το ήμισυ της ημερήσιας απαίτησης για αυτό), H (40%), A (29%), B5 (26%). Β2 (24%). Δεν έχουν μόνο βιταμίνη C, μέταλλα - βόριο και πυρίτιο. Η μόνη απαίτηση να είναι φρέσκα. Ο σωστός τρόπος για να το ελέγξετε είναι να το βάλετε σε ένα ποτήρι νερό. Η πτώση στον πυθμένα του αυγού είναι η πιο φρέσκια, κυμαινόμενη κατακόρυφα στη μέση - όχι πολύ, και η επιφάνεια που εμφανίζεται στην επιφάνεια δεν είναι κατάλληλη για χρήση.

[5], [6], [7]

Αυγά ορτυκιών

Τα αυγά ορτυκιών έχουν κατώτερη σύνθεση σε αυγά κοτόπουλου, αλλά θεωρούνται πιο διατροφικά και χρήσιμα, πιο εύπεπτα. Είναι κάπως διαφορετική περιεκτικότητα σε βιταμίνες: Β12 (100g ικανοποιεί 53% RDA), Β4 (53%), Β2 (44%), Β5 (35%), Β9 (17%). Η βιταμίνη Α είναι 2,5 φορές μεγαλύτερη σε σχέση με το κοτόπουλο, περισσότερο κάλιο, σίδηρο, χαλκό, φωσφόρο. Ενισχύουν οστών και του νευρικού συστήματος, ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος, του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς, βελτίωση του μεταβολισμού, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αφαιρεί ραδιονουκλεΐδια, τόνωση διανοητική δραστηριότητα. Για τις θηλάζουσες μητέρες - είναι απλώς ένα εύρημα, η κατανάλωσή τους δεν μπορεί να περιοριστεί, προκαλούν σπάνια αλλεργίες.

Με ποια μορφή είναι;

Το πιο χρήσιμο ωμό αυγό, αν όχι για ένα ... Το ωμό αυγό κοτόπουλου μπορεί να μολυνθεί με σαλμονέλα, η οποία προκαλεί δηλητηρίαση και αλλοιώσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να απαλλαγείτε από αυτό δεν είναι σε θέση να πλύνετε με νερό, πρέπει να μαγειρευτεί για τουλάχιστον 10 λεπτά. Σε αντίθεση με το κοτόπουλο ορτύκια δεν επηρεάζονται από αυτό το μολυσματικό ραβδί, έτσι μπορούν να τρώγονται ωμά. Άλλα είδη μαγειρέματος - βραστά, τηγανητά, ομελέτα. Αυγά τα ορτύκια μπορούν να τρώγονται μαλακά βρασμένα, τα οποία λαμβάνονται από το μαγείρεμα για 2 λεπτά, για να πάρει ένα σκληρό βραστό πρέπει να διατηρηθεί στην πυρκαγιά για 5 λεπτά. Το τηγανισμένο δεν είναι τροφικό πιάτο, αλλά αν η μητέρα σας δεν ανησυχεί για το υπερβολικό βάρος και τα πεπτικά προβλήματα, τότε δεν μπορείτε να τηγανίζετε μέχρι τη σκοτεινή κρούστα και να τα αφήσετε στη διατροφή σας. Πιο χρήσιμη ομελέτα, και μαγειρεμένα όχι σε ένα τηγάνι, αλλά μαγειρεμένα στο νερό. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα πακέτο φερμουάρ, το οποίο οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν για να παγώσουν το φαγητό. Ένα μείγμα αυγών και γάλακτος είναι έτοιμο, είναι δυνατόν, με την προσθήκη του πρασίνου, το τυρί, χύνεται σε μια σακούλα, κλείνει και χαμηλώνει σε ένα ζέον νερό σε μια κατσαρόλα. Μετά από 7-10 λεπτά (ανάλογα με την ένταση), το πιάτο είναι έτοιμο. Δεν είναι μόνο νόστιμο και χρήσιμο, αλλά και πρωτότυπο στο γήπεδο.

Το κύριο κριτήριο για την αξιολόγηση της χρησιμότητας των αυγών για το παιδί σας είναι η απουσία αρνητικής αντίδρασης: εξανθήματα στο σώμα, φούσκωμα, κολικοί, πεπτικές διαταραχές.