Νέες δημοσιεύσεις
Θα μπορούσαν τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα να συνδέονται με την αϋπνία σας;
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs) μπορεί να συνδέονται με την αϋπνία, η οποία επηρεάζει περίπου το ένα τρίτο των ενηλίκων. Μια ανάλυση των διατροφικών συνηθειών και των συνηθειών ύπνου που δημοσιεύτηκε στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics δείχνει μια στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης UPFs και της χρόνιας αϋπνίας, ανεξάρτητα από κοινωνικοδημογραφικούς παράγοντες, παράγοντες τρόπου ζωής, ποιότητας διατροφής και ψυχικής υγείας.
Η κύρια ερευνήτρια Marie-Pierre St-Onge, PhD, του Τμήματος Γενικής Ιατρικής και του Κέντρου Αριστείας στην Έρευνα Ύπνου και Κιρκαδικού Ρυθμού, Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου Κολούμπια, εξηγεί: «Σε μια εποχή που όλο και περισσότερα τρόφιμα υφίστανται υψηλή επεξεργασία και οι διαταραχές ύπνου γίνονται όλο και πιο συχνές, είναι σημαντικό να αξιολογήσουμε εάν η διατροφή μπορεί να συμβάλει σε χειρότερη ή καλύτερη ποιότητα ύπνου».
Ενώ προηγούμενες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιδράσεις θρεπτικών συστατικών ή συμπληρωμάτων διατροφής στον ύπνο (π.χ. πρωτεΐνες, μαγνήσιο), η παρούσα μελέτη είναι πρωτοποριακή, καθώς αξιολογεί διατροφικά πρότυπα πέρα από τα θρεπτικά συστατικά και συγκεκριμένα τρόφιμα, δείχνοντας ότι ο βαθμός επεξεργασίας των τροφίμων μπορεί να έχει σημασία για την υγεία του ύπνου.
Ο Δρ St-Onge προσθέτει: «Η ερευνητική μας ομάδα έχει αναφέρει στο παρελθόν συσχετίσεις μεταξύ υγιεινών διατροφικών προτύπων, όπως η μεσογειακή διατροφή, και μειωμένου κινδύνου αϋπνίας και κακής ποιότητας ύπνου (τόσο σε εγκάρσιες όσο και σε διαχρονικές μελέτες), καθώς και συσχετίσεις μεταξύ δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και αυξημένου κινδύνου αϋπνίας. Η κατανάλωση UPF αυξάνεται παγκοσμίως και έχει συνδεθεί με πολυάριθμες ασθένειες όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και ο καρκίνος».
Για να εξεταστεί η συσχέτιση της διαιτητικής πρόσληψης με τον ύπνο, αυτή η μεγάλη επιδημιολογική μελέτη χρησιμοποίησε δεδομένα NutriNet-Santé από περισσότερους από 39.000 Γάλλους ενήλικες. Αυτή η μεγάλη μελέτη κοόρτης ήταν ιδανική για να απαντήσει σε αυτό το ερώτημα, δεδομένης της συμπερίληψης μεταβλητών ύπνου και πολλαπλών ημερών λεπτομερών διατροφικών πληροφοριών.
Τα δεδομένα συλλέχθηκαν κάθε έξι μήνες από το 2013 έως το 2015 από ενήλικες που συμπλήρωσαν πολλαπλές 24ωρες διατροφικές αναφορές και παρείχαν πληροφορίες σχετικά με τα συμπτώματα της αϋπνίας. Οι ορισμοί της αϋπνίας βασίστηκαν στα κριτήρια DSM-5 και ICSD-3.
Οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι κατανάλωναν περίπου το 16% της ενέργειάς τους από UPF και περίπου το 20% ανέφεραν χρόνια αϋπνία. Τα άτομα που ανέφεραν χρόνια αϋπνία κατανάλωναν υψηλότερο ποσοστό της ενέργειάς τους από UPF. Η συσχέτιση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης UPF και της αϋπνίας ήταν εμφανής τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, αλλά ο κίνδυνος ήταν ελαφρώς υψηλότερος στους άνδρες παρά στις γυναίκες.
Η πρώτη συγγραφέας Pauline Ducquen, MSc, από το Πανεπιστήμιο Paris Nord Sorbonne και το Πανεπιστήμιο Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Ερευνητική Ομάδα για τη Διατροφική Επιδημιολογία (EREN), Κέντρο Έρευνας στην Επιδημιολογία και τη Στατιστική (CRESS), προειδοποιεί: «Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι αναλύσεις μας ήταν εγκάρσιες και παρατηρησιακές και δεν αξιολογήσαμε διαχρονικές συσχετίσεις. Αν και τα δεδομένα δεν αποδεικνύουν αιτιότητα, η μελέτη μας είναι η πρώτη του είδους της και συμβάλλει στην υπάρχουσα βάση γνώσεων για το UPF».
Άλλοι περιορισμοί της μελέτης περιλαμβάνουν την εξάρτηση από αυτοαναφερόμενα δεδομένα και την πιθανή λανθασμένη ταξινόμηση ορισμένων προϊόντων. Θα πρέπει να δίνεται προσοχή στη γενίκευση των αποτελεσμάτων, καθώς το NutriNet-Santé περιλαμβάνει μεγαλύτερο ποσοστό γυναικών και ατόμων με υψηλή κοινωνικοοικονομική κατάσταση σε σύγκριση με τον γενικό γαλλικό πληθυσμό, αν και η κατανάλωση UPF ήταν παρόμοια με ένα εθνικά αντιπροσωπευτικό δείγμα.
Οι ερευνητές συνιστούν μελλοντικές μελέτες να ελέγξουν την αιτιότητα και να αξιολογήσουν τις συσχετίσεις με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, συμβουλεύουν τα άτομα με προβλήματα ύπνου να εξετάσουν τη διατροφή τους για να διαπιστώσουν εάν το UPF μπορεί να συμβάλλει στα προβλήματα ύπνου τους.